PL187058B1 - Nóż taśmowy lub trakowy - Google Patents

Abstract

1 . Nóz tasmowy lub trakowy, z co naj- mniej jednym podluznym brzeszczotem, który posiada duza ilosc zebów tnacych i lezacych po- miedzy nimi luk w ostrzu, przy czym zeby tnace sa zaopatrzone w dodatkowe drobniejsze uzebie- nie, znamienny tym, ze dodatkowe uzebienie (8) jest utworzone przez umieszczone po obu stro- nach, naprzeciwlegle luki miedzyzebne (9, 10, 1 1 ), które sa umieszczone scisle przylegajaco do siebie, ze pomiedzy nimi sa uksztaltowane ostre zeby (12,13,14), a umieszczone po obu stronach dodatkowe uzebienie tworzy symetryczne po obu stronach ostre ostrze, rozciagajace sie przez zeby tnace (2,3,4). Fig. 1 PL PL

Description

Przedmiotem wynalazku jest nóż taśmowy lub trakowy, z co najmniej jednym podłużnym brzeszczotem, który posiada dużą ilość zębów tnących i leżących pomiędzy nimi luk w ostrzu, przy czym zęby tnące są zaopatrzone w dodatkowe drobniejsze uzębienie.

Tego rodzaju nóż taśmowy jest znany z opisu DE 41 38 025 Al. Ostrze tnące ujawnionego w tym opisie noża taśmowego jest utworzone przez ukośnie przebiegające powierzchnie przyszlifowań na jednej lub obu stronach noża. W przypadku jednostronnej powierzchni przyszlifowań, luki międzyzębne dodatkowego uzębienia są umieszczone również na jednej stronie. W przypadku obustronnych powierzchni przyszlifowań, luki międzyzębne dodatkowego uzębienia są wykonane w powierzchniach przyszlifowań przez szlifowanie w naprzemiennych odcinkach po obu stronach noża.

Jeżeli w znanym nożu tylko jedna strona ostrza tnącego posiada ukośnie przebiegającą powierzchnię przyszlifowań z wykonanymi w niej przez szlifowanie lukami międzyzębnymi, wówczas obie strony ostrza są wykonane na całej długości asymetrycznie względem siebie. Niedogodnością tego asymetrycznego układu jest to, że nóż podczas cięcia materiału jest odchylany ze swojego ukierunkowania w linii prostej do strony odwróconej od powierzchni przyszlifowań, poprzecznie do kierunku przesuwu. Dlatego nie uzyskuje się prostego, gładkiego cięcia.

Ponieważ w przypadku obustronnych powierzchni przyszlifowań ostrza, luki międzyzębne dodatkowego uzębienia są wykonane przez szlifowanie na naprzemiennych odcinkach po obu stronach, to powstają umieszczone przestawnie względem siebie w kierunku poprzecznym noża taśmowego obszary cięcia w lukach międzyzębnych dodatkowego uzębienia. Obszary cięcia, umieszczone przestawnie względem siebie w określonej szerokości, powodują zwiększony opór cierny podczas cięcia produktu. Opór cierny powoduje nagrzewanie noża, jak również produktu ciętego. Ponadto, z powodu przestawienia obszarów cięcia, rozciągającego się na określonej szerokości, powstają straty ciętego produktu. Te straty i inne pozostałości produktu ciętego osadzają się łatwo w lukach w ostrzu i lukach międzyzębnych dodatkowego uzębienia. Przy dodatkowym nagrzewaniu, straty powstające przy cięciu i pozostałości łatwo przyklejają się do noża, co jest widoczne zwłaszcza w przypadku świeżego pieczywa.

187 058

Dlatego też w przypadku bocznego przestawienia obszarów cięcia, gładkie, czyste nacięcie i przecięcie produktU pozostawia wiele do życzenia.

Przy tym z punktu widzenia techniki wytwarzania, nóż taśmowy z opisu DE 41 38 025 Al wymaga stosunkowo dużych nakładów. W celu wytworzenia ostrza, najpierw po obu stronach noża taśmowego są nanoszone ukośnie przebiegające powierzchnie przyszlifowań. Potem po obu stronach określonego odcinka wykonuje się naprzemiennie szlifowanie falistych zębów tnących i luk w ostrzu oraz dodatkowego uzębienia.

Zadaniem wynalazku jest opracowanie noża taśmowego lub trakowego, który zapewnia optymalnie gładkie, czyste cięcie i przecięcie produktu oraz jest wytwarzany w prosty sposób.

Zadanie to według wynalazku rozwiązano dzięki temu, że w przypadku noża taśmowego lub trakowego wstępnie wymienionego rodzaju dodatkowe uzębienie jest utworzone przez umieszczone po obu stronach, naprzeciwległe luki międzyzębne, które są umieszczone ściśle przylegające do siebie, że pomiędzy nimi są ukształtowane ostre zęby, a umieszczone po obu stronach dodatkowe uzębienie tworzy symetryczne po obu stronach ostre ostrze, rozciągające się przez zęby tnące.

Dzięki konstrukcji noża taśmowego lub trakowego według wynalazku uzyskuje się brzeszczot, w przekroju poprzecznym z obszarem cięcia, rozciągającym się na zęby tnące. Dzięki temu redukuje się do minimum opór cierny. Powstaje gładkie, czyste cięcie przecinanego materiału, o jednolitym wyglądzie. Również znacznie redukuje się straty produktu przeznaczonego do cięcia. Ponieważ umieszczone po obu stronach dodatkowe uzębienie tworzy ostrze noża, zbędne jest oddzielne uprzednio wykonane przyszlifowanie brzeszczota w postaci powierzchni przyszlifowań po obu stronach noża. Dzięki temu znacznie zmniejszają się nakłady na wytwarzanie.

Korzystnie drobne uzębienie rozciąga się na długości całego brzeszczota, dzięki czemu również luki w ostrzu są zaopatrzone w dodatkowe uzębienie.

W szczególnie korzystnej postaci wykonania, drobne uzębienie jest wytwarzane przez obustronne usytuowanie luk międzyzębnych, dzięki czemu między wykonanymi lukami międzyzębnymi tworzą się zęby, przy czym zęby i luki międzyzębne leżą po obu stronach każdorazowo naprzeciwległe. Luki międzyzębne są wykonane np. przez szlifowanie, frezowanie lub wycinanie.

Dzięki dodatkowemu uzębieniu według wynalazku nieoczekiwanie okazało się, że nawet szybkoobrotowe noże taśmowe, w porównaniu do tradycyjnych noży taśmowych, nie nagrzewają się tak silnie podczas cięcia produktu. Z jednej strony przyczynia się to do tego, że cięty produkt ma znacznie mniejsze skłonności do przyklejania się do luk w ostrzu i do luk międzyzębnych, a tym samym powstaje równomierne przecięcie. Z drugiej strony może być przewożony cięty produkt w wyższej temperaturze, a tym samym skraca się czas schładzania przykładowo pieczywa przeznaczonego do cięcia, co umożliwia większą wydajność całego procesu wytwarzania i procesu pracy.

Ponadto nieoczekiwanie okazało się, że dzięki dodatkowemu uzębieniu znacznie redukuje się hałas, zwłaszcza w przypadku szybkoobrotowych noży taśmowych, w porównaniu do tradycyjnych noży taśmowych w porównaniu do tradycyjnych noży taśmowych.

W korzystnej postaci wykonania naostrzone po obu stronach obszary zębów tnących i luk w ostrzu są utworzone przez dodatkowe uzębienie, wykonane z obu stron.

Zęby tnące mogą być zaopatrzone po obu stronach we wstępne ścięcie.

Ukształtowanie drobnych zębów tnących może sprostać wymaganiom, stawianym ciętemu produktowi. Zęby tnące mogą być zwłaszcza ukształtowane z ostrym wierzchołkiem, dzięki czemu ich powierzchnie boczne po obu stronach są wygięte jako wklęsłe i przechodzą również we wklęsłe luki w ostrzu. Z drugiej strony zęby tnące mogą być wygięte jako wypukłe, dzięki czemu ich powierzchnie boczne po obu stronach przechodzą z wypukłym łukiem we wklęsłe luki w ostrzu.

Przedmiot wynalazku jest objaśniony w przykładach wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia odcinek brzeszczota noża taśmowego lub trakowego z zębami tnącymi o ostrych wierzchołkach, fig. 2 - odcinek brzeszczota noża taśmowego lub trakowego z zębami tnącymi o ostrych wierzchołkach, w przypadku, których odstęp jest większy, a wysokość

187 058 mniejsza od zębów tnących noża, przedstawionego na fig. 1, a fig. 3 - odcinek brzeszczota noża taśmowego lub trakowego z zębami tnącymi, wygiętymi jako wypukłe.

Jak wynika z rysunku, noże taśmowe lub trakowe są wykonane z co najmniej jednego podłużnego brzeszczota 1, który jest zaopatrzony w dużą ilość zębów tnących 2, 3 lub 4 i leżące między nimi luki w ostrzu 5, 6 lub 7. Zęby tnące 2, 3 lub 4 i luki w ostrzu 5, 6 lub 7 są naostrzone po obu stronach pod tym samym kątem skosu.

Naostrzone obszary zębów tnących 2, 3 lub 4 i luki w ostrzu 5, 6 lub 7 są zaopatrzone w dodatkowe, drobniejsze uzębienie 8. Uzębienie 8. jest utworzone przez obustronne szlifowanie, frezowanie lub wycinanie luk międzyzębnych 9, 10 lub 11, dzięki czemu między lukami międzyzębnymi 9, 10 lub 11 występują zęby 12, 13 lub 14 i zęby 12, 13 lub 14 oraz luki międzyzębne 9, 10 lub 11 leżą po obu stronach każdorazowo naprzeciw siebie. Umieszczone po obu stronach dodatkowe uzębienie tworzy naostrzone obszary zębów tnących 2, 3 lub 4 i luk w ostrzu 5, 6 lub 7. Dlatego też można wyeliminować oddzielne uprzednie ostrzenie zębów tnących 2, 3 lub 4 i luk w ostrzu 5, 6 lub 7 pod określonym kątem skosu.

Zęby tnące 2, 3 lub 4 są jednak zaopatrzone obustronnie w ścięcie wstępne 15, dzięki czemu ząb lub zęby 12, 13 lub 14, umieszczone na jego wierzchołku mają przekrój poprzeczny, zbiegający się ostro.

W przykładach wykonania, przedstawionych na fig. 1 i 2, zęby tnące 2 lub 3 są ukształtowane w widoku z boku z ostrym wierzchołkiem. Oba przykłady wykonania różnią się od siebie odstępem zębów tnących 2 lub 3, jak również wysokością.

W przykładzie wykonania, przedstawionym na fig. 3, zęby tnące 4 są wygięte jako wypukłe, przy czym ich powierzchnie boczne przechodzą stale w wygięte jako wklęsłe luki w ostrzu 7.

187 058

187 058

Fig. 1

7/

1/

Fig. 3

Fig. 2

Departament Wydawnictw UP RP. Nakład 50 egz.

Cena 2,00 zł.

Claims (5)

1. Zastrzeżenia patentowe

   1. Nóż taśmowy lub trakowy, z co najmniej jednym podłużnym brzeszczotem, który posiada dużą ilość zębów tnących i leżących pomiędzy nimi luk w ostrzu, przy czym zęby tnące są zaopatrzone w dodatkowe drobniejsze uzębienie, znamienny tym, że dodatkowe uzębienie (8) jest utworzone przez umieszczone po obu stronach, naprzeciwległe łuki międzyzębne (9,10,11), które są umieszczone ściśle przylegająco do siebie, że pomiędzy nimi są ukształtowane ostre zęby (12, 13, 14), a umieszczone po obu stronach dodatkowe uzębienie tworzy symetryczne po obu stronach ostre ostrze, rozciągające się przez zęby tnące (2, 3, 4).
2. 2. Nóż według zastrz. 1, znamienny tym, że umieszczone po obu stronach dodatkowe uzębienie rozciąga się również na długości luk w ostrzu (5, 6, 7).
3. 3. Nóż według zastrz. 1 albo 2, znamienny tym, że zęby tnące (2, 3, 4) są zaopatrzone z obu stron we wstępne ścięcie (15).
4. 4. Nóż według zastrz. 1, znamienny tym, że zęby tnące (2, 3) w przekroju wzdłużnym są ukształtowane z ostrym wierzchołkiem.
5. 5. Nóż według zastrz. 1, znamienny tym, że zęby tnące (4) w przekroju wzdłużnym są ukształtowane w postaci wypukłych łuków.