PL103736B1 - Sposob hodowli grzybow basidiomycetes - Google Patents
Sposob hodowli grzybow basidiomycetes Download PDFInfo
- Publication number
- PL103736B1 PL103736B1 PL1977200038A PL20003877A PL103736B1 PL 103736 B1 PL103736 B1 PL 103736B1 PL 1977200038 A PL1977200038 A PL 1977200038A PL 20003877 A PL20003877 A PL 20003877A PL 103736 B1 PL103736 B1 PL 103736B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- nutrient
- cultivation
- medium
- basidiomycetes
- yeast extract
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 28
- 241000221198 Basidiomycota Species 0.000 title claims description 22
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims description 65
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 35
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 29
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 29
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 claims description 27
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 claims description 27
- 238000005187 foaming Methods 0.000 claims description 26
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 14
- 239000006260 foam Substances 0.000 claims description 11
- 241000222356 Coriolus Species 0.000 claims description 9
- 241000222355 Trametes versicolor Species 0.000 claims description 7
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims description 6
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 6
- 239000001888 Peptone Substances 0.000 claims description 5
- 108010080698 Peptones Proteins 0.000 claims description 5
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 5
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000019319 peptone Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 4
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 241000222341 Polyporaceae Species 0.000 claims description 3
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 230000007423 decrease Effects 0.000 claims description 2
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 28
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 14
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 14
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 13
- 238000005273 aeration Methods 0.000 description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 6
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 5
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 5
- CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L Magnesium sulfate Chemical compound [Mg+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 4
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 4
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 4
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 4
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 4
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000007836 KH2PO4 Substances 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 2
- 238000013019 agitation Methods 0.000 description 2
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 2
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 2
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910052943 magnesium sulfate Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000019341 magnesium sulphate Nutrition 0.000 description 2
- 229910000402 monopotassium phosphate Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000019796 monopotassium phosphate Nutrition 0.000 description 2
- GNSKLFRGEWLPPA-UHFFFAOYSA-M potassium dihydrogen phosphate Chemical compound [K+].OP(O)([O-])=O GNSKLFRGEWLPPA-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 241000894007 species Species 0.000 description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 241000220317 Rosa Species 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 241000222357 Trametes hirsuta Species 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 239000003125 aqueous solvent Substances 0.000 description 1
- LFYJSSARVMHQJB-QIXNEVBVSA-N bakuchiol Chemical compound CC(C)=CCC[C@@](C)(C=C)\C=C\C1=CC=C(O)C=C1 LFYJSSARVMHQJB-QIXNEVBVSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 1
- 238000012364 cultivation method Methods 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 230000008034 disappearance Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 238000012840 feeding operation Methods 0.000 description 1
- -1 fo ^ .orane Chemical class 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 159000000003 magnesium salts Chemical class 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000021049 nutrient content Nutrition 0.000 description 1
- 230000003285 pharmacodynamic effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/14—Fungi; Culture media therefor
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P19/00—Preparation of compounds containing saccharide radicals
- C12P19/04—Polysaccharides, i.e. compounds containing more than five saccharide radicals attached to each other by glycosidic bonds
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10S435/00—Chemistry: molecular biology and microbiology
- Y10S435/812—Foam control
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10S435/00—Chemistry: molecular biology and microbiology
- Y10S435/8215—Microorganisms
- Y10S435/911—Microorganisms using fungi
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Botany (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Virology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Mushroom Cultivation (AREA)
- Apparatus Associated With Microorganisms And Enzymes (AREA)
Description
Przedmiotem wynalazku jest sposób hodowli grzybów Basidiomycetes.Proces prowadzi sie w wodnym roztworze pozywki silnie pieniacym sie podczas hodowli grzyba, stosujac napowietrzanie i mieszanie oraz kontrolujac nadmierne pienienie sie roztworu, co pozwala uzyskac wysoka wydajnosc.Srodowiskiem, odpowiednim dla hodowli grzybów Basidiomycetes, sa roztwory wodne, zawierajace co najmniej jedna z takich substancji jak wyciag dróz lzowy, pepton, kwas kazeinowy i wyciag miesny jako substancje odzywcza (zródlo azotu), a ponadto zawierajace cukier, taki jak glikoza, skrobia, fruktoza itd. jako zródlo wegla oraz sól lub sole nieorganiczne, takie jak fo^.oran, sól magnezowa, itd. Podczas hodowli grzybów Basidiomycetes w wodnym roztworze pozywki na powierzchni roztworu wystepuje silne pienienie, co niezwykle utrudnia efektywne i lagodne prowadzenie hodowli przy duzej ilosci roztworu w aparacie fermentacyjnym.Dlatego prowadzac hodowle grzybów Basidiomycetes przy uzyciu wodnego roztworu pozywki majacego sklonnosc .do pienienia sie, trzeba zmniejszyc ilosc roztworu w aparacie fermentacyjnym do okolo 40—60% pojemnosci aparatu. Poniewaz proces hodowli trwa wiele dni, takie zmniejszenie ilosci roztworu prowadzi do zmniejszenia zdolnosci produkcyjnej.Stosowano rózne srodki, aby zmniejszyc pienienie, jak zamontowanie na mieszadle w aparacie fermentacyj¬ nym urzadzenia likwidujacego piane, jednak zaden z tych srodków nie byl skuteczny. Próbowano równiez kontrolowac pienienie przez zmniejszenie szybkosci napowietrzania i mieszania roztworu, lecz ta metoda okazala sie tez nieprzydatna, poniewaz zmniejsza szybkosc wzrostu grzybni Basidiomycetes. Próbowano rozcienczyc roztwór pozywki, aby zlikwidowac pienienie, ale to mialo te ujemna strone, ze pociagalo za soba znaczne zmniejszenie wydajnosci grzybni w odniesieniu do calej objetosci roztworu.Prowadzono dalsze badania nad zjawiskiem pienienia, wystepujacym podczas hodowli Basidiomycetes, stosujac wodny roztwór pozywki, jak wyzej opisano i stwierdzono, ze chociaz w poczatkowym stadium hodowli pojawia sie silne pienienie, to jednak szybko ono sie zmniejsza, gdy rozwój hodowli osiaga pewne stadium i jezeli2 103 736 od tej chwili dodatkowo wprowadza sie pozywke lub co najmniej jeden z jej skladników jako substancje odzywcza w odpowiednich proporcjach w momentach, gdy pienienie zanika w trakcie hodowli Basidiomycetes, to mozna otrzymac grzybnie z nieoczekiwanie wysoka wydajnoscia.Przedmiotem wynalazku jest wiec nowy sposób hodowli, stosowany do wglebnej hodowli grzybów Basidiomycetes przy uzyciu wodnego roztworu pozywki, sklonnego do silnego pienienia sie podczas prowadzenia hodowli, umozliwiajacy wytwarzanie grzybni przez odpowiednia kontrole zjawiska pienienia, co pozwala na lagodny rozwój hodowli.Glówna cecha wynalazku jest to, ze wodny roztwór pozywki, stosowany do hodowli Basidiomycetes, nie jest wprowadzany od razu w calosci do aparatu fermentacyjnego jak w dotychczasowych metodach, lecz roztwór pozywki wprowadza sie poczatkowo w ilosci, odpowiadajacej okolo 70% pojemnosci stosowanego aparatu fermentacyjnego, a nastepnie po osiagnieciu momentu zaniku pienienia w trakcie procesu hodowli wprowadza sie pozywke lub co najmniej jeden jej skladnik jako substancje odzywcza.W sposobie wedlug wynalazku, poczatkowa ilosc pozywki, chociaz nieco rózna w zaleznosci od skladu pozywki, wielkosci i budowy aparatu fermentacyjnego, szybkosci mieszania podczas procesu hodowli oraz innych czynników, zwykle miesci sie w zakresie od 40 do 70% wewnetrznej pojemnosci aparatu fermentacyjnego.Czas i ilosc kazdej dodatkowej porcji pozywki lub co najmniej jednego jej skladnika jako substancji odzywczej w okresie prowadzenia hodowli okresla sie na podstawie obserwacji stanu pienienia w pozywce przez wzierniki, umieszczone na pokrywie aparatu fermentacyjnego Zaleca sie dodatKowe wprowadzenie pozywki lub co najmniej jednego jej skladnika w kazdym momencie, gdy pienienie zmniejszylo sie do pewnego stoonia.Dodatkowe porcje pozywki lub co najmniej jednego jej skladnika mozna dodawac w sposób okresowy lub ciagly, obserwujac stan pienienia. W wyniku dodatkowych operacji wprowadzania pozywki mozna zwieksz/c calkowita objetosc pozywki do okolo 85% pojemnosci aparatu fermentacyjnego.W procesie hodowli Basidiomycetes we wczesnym stadium hodowli wzrost grzybni nastepuje powoli, a ilosc skladników odzywczych w pozywce, przyswajanych przez Basidiomycetes jest ograniczona, tak ze sklad pozywki ulega niewielkiej zmianie, gdy w poczatkowej fazie hodowli wystepuje silne pienienie, ale stwierdzono, ze pózniej nastepuje nagle zmniejszenie sie pienienia wraz z szybkim wzrostem Basidiomycetes. Dlatego jezeli nawet ilosc pozywki utrzymuje sie na poziomie wyzszym niz okolo 70% pojemnosci rparatu fermentacyjnego w poczatkowym stadium, gdy wystepuje gwaltowne pienienie, koncowa wydajnosc grzybni polepsza sie, gdyz dostateczna ilosc pozywki lub co najmniej jednego jej skladnika wprowadza sie w dodatkowych porcjach w ostatnim stadium hodowli, gdy wzrost Basidiomycetes przebiega szybko.W przypadku uzycia dodatkowych porcji pozywki korzystnie jes. ustalic poczatkowa ilosc pozywki tak, aby zajela mniej niz okolo 60% pojemnosci aparatu fermentacyjnego.Wodny roztwór pozywki, stosowany w niniejszym wynalazku, zawiera cukier taki jak glikoza, laktoza, skrobia, itd. jako zródlo wegla i co najmniej jeden skladnik, taki jak wyciag drozdzowy, pepton, kwas kazeinowy, wyciag miesny jako substancje odzywcza, przy czym zawartosc substancji odzywczej wynosi korzystnie powyzej 0,1% wagowego. Taki wodny roztwór pozywki, uzyty do wglebnej hodowli Basidiomycetes, pieni sie obficie na powierzchni. Termin „skladnik(i) pozywki", dodatkowo wprowadzane do pozywki, oznacza substancje odzywcza, to jest co najmniej jedna substancje; taka jak wyciag drozdzowy, pepton, kwas kazeinowy lub wyciag miesny.Sposób wedlug wynalazku mozna stosowac do hodowli róznych grzybów, nalezacych do Polyporaceae, ale szczególnie korzystnie mozna stosowac do hodowli Basidiomycetes, nalezacych do rodzaju Coriolus, zwlaszcza tych nalezacych do gatunków, takich jak Coriolus versicolor (Fr.) Quel., Coriolus consors (Berk.) Imaz., Coriolus hirsutus (Fr.) Qucl., Coriolus pargamenus (Fr.) Pat., Coriolus pubesens (Fr.) Quel i Coriolus conchifer (Schw.) Pat. Wszystkie te grzyby z rodziny Basidiomycetes sa znane, a ich wlasnosci sa opisane w publikacji Rokuya Imazeki i Tsuguo Hongo „Colored illustration of fungi of Japan', tom I, 1974 i tom II, 1975.Sposobem wedlug wynalazku, stosujac wodny roztwór pozywki, który uzyty do typowej wglebnej hodowli silnie sie pieni, mozna prowadzic hodowle Basidiomycetes, lagodnie unikajac niekorzystnych skutków silnego pienienia, tak ze mozna otrzymac grzybnie Basidiomycetes z "wysoka wydajnoscia przy zmniejszeniu ilosci dni prowadzenia hodowli.Nalezy zwrócic uwage, ze glównym przeznaczeniem hodowli jest zawarty w otrzymanej grzybni Basidiomycetes i w pozywce polisacharyd. Taki polisacharyd wywoluje rózne efekty farmakodynamiczne i ma wiele zastosowan jako dodatek uzywany w przemysle spozywczym. Szczególnie w przypadku uzycia wyzej wymienionych gatunków Basidiomycetes, mozna otrzymac polisacharyd, wykazujacy doskonale dzialanie przeciwnowotworowe. Taki polisacharyd mozna wyodrebnic i odzyskac przez ekstrakcje grzybni, otrzymanej z hodowli wedlug wynalazku w srodowisku fermentacyjnym z zastosowaniem wodnego rozpuszczalnika.Wynalazek opisano szczególowo w nizej podanych przykladach realizacji wynalazku.103 7-m 3 Przyklad I. 1000litrów wodnego roztworu pozywi zawierajacego 10% wagowych glikozy, 1,5% wagowych wyciagu drozdzowego, 0,2% wagowego wyciagu slodowego, 0,1% wagowego MgSCV7HjO i 0,1% wagowego KH2PO4, wprowadzono do pionowego aparatu fermentacyjnego (wykonanego przez Marublshi Phyiicochemical Industry Co.f Ltd.) o pojemnosci 2 m3 z mieszadlem turbinowym o dwóch wirnikach z plaikimi lopatkami. Po sterylizacji wedlug znanej metody, pozywke zaszczepiono 20 litrami zawiesiny grzybni Coriolus verslcolor (Fr.) QueL, uprzednio wyhodowanej jako posiew w naczyniu fermentacyjnym o pojemnosci 50 litrów i natychmiast rozpoczeto hodowle, napowietrzajac zawartosc aparatu z szybkoscia 500 l/min (0,51 powietrza na litr pozywki na minute, to jest 0,5 l/min), przy szybkosci obrotów mieszadla równej 150 obrotów na minute, w temperaturze 26?C.W poczatkowym stadium hodowli wytworzyla sie piana, wznoszaca sie do pokrywy aparatu fermentacyj¬ nego, ale zaczela zanikac po 15-20 godzinach. W 24 godzinie od chwili rozpoczecia hodowli wprowrdzono dodatkowo w czasie jednej godziny 200 litrów sterylizowanej pozywki o takim samym skladzie, jak podano wyzej i dalej prowadzono hodowle, napowietrzajac z szybkoscia 600 l/min. Znów zaobserwowano wznoszenie sie piany, a gdy z uplywem czasu zaczela ona zanikac, w 48 godzinie od rozpoczecia hodowli znów wprowadzono 200 litrów pozywki w takich samych warunkach jak pierwsza dodatkowa porcje, prowadzac dalej hodow'e przy napowietrzaniu z szybkoscia 700 l/min. Po raz trzeci podniosla sie piana i znów z uplywem czasu zaczela opadac, tak wiec w 72 godzinie od rozpoczecia hodowli dodano 200 litrów pozywki w tvch samych warunkach jak pierwsza i druga porcje, a nastepnie dalej prowadzono proces hodowli przy napowietrzaniu z szybkoscia 800 l/min. Po dodaniu trzech dodatkowych porcji cala ilosc pozywki wynosila 1600 litrów, co stanowilo 80% pojemnosci aparatu fermentacyjnego bedac prawie iloscia graniczna. Hodowle dalej prowadzono i zakonczono w 7 dniu od rozpoczecia. Po zakonczeniu hodowli grzybnie oddzielono od pozywki przez odwirowanie i wysuszono. Wydajnosc wynosila 15,6 g/l.Przyklad II. 1000 litrów Wodnego roztworu pozywki, zawierajacego 15% wagowych glikozy, 2,25% wagowych wyciagu drozdzowego, 0,2% wagowego wyciagu slodowego 0,1% wagowego MgS04*7H20 i 0,1% wagowego KH2 PO4 wprowadzono do aparatu fermentacyjnego o pojemnosci 2 m3 z mieszadlem turbinowym o dwóch wirnikach z plaskimi lopatkami (wykonanym przez Marubishi Physinchemical Ind.). Po sterylizacji wedlug znanej metody, pozywke zaszczepiono 20 litrami zawiesiny grzybni Coriolus versicolor (Fr.) Quel., uprzednio wyhodowanej jako posiew w naczyniu fermentacyjnym o pojemnosci 501, i natychmiast rozpoczeto hodowle, napowietrzajac z szybkoscia 500 i/min (0,5 l/l/min), przy szybkosci obrotów mieszadla równej 150obr/min, w temperaturze 26°C. W poczatkowej fazie hodowli piana podniosla sie az do pokrywy aparatu fermentacyjnego, ale pózniej po okolo 30-40 godzinach zaczela opadac, wiec w 48 godzinie od chwili rozpoczecia hodowli dodano w czasie okolo 1 godziny 200 litrów sterylizowanej pozywki w takim samym skladzie, jak uzyta na poczatku pozywka, a nastepnie prowadzono dalej hodowle, napowietrzajac z szybkoscia 600 l/min. Piana znów sie podniosla, lecz opadla z biegiem czasu, wiec w 72 godzinie od rozpoczecia hodowli dodano 200 litrów pozywki w takich samych warunkach jak pierwsza dodatkowa porcje, po czym dalej prowadzono hodowle, napowietrzajac z szybkoscia 700 l/min. Znów zaobserwowano wzmozenie sie piany po raz trzeci, która opadla po pewnym czasie, tak wiec w 96godzinie od rozpoczecia hodowli znów dodano 200 I pozywki przy zachowaniu takich warunków jak przy dodawaniu pierwszej i drugiej dodatkowej porcji i napowietrzano z szybkoscia 800 l/min. Po dodaniu trzech dodatkowych porcji cala ilosc pozywki wynosila 1600 litrów, co stanowilo 80% pojemnosci aparatu fermentacyjnego. Poniewaz byl to niemal graniczny stopien napelnienia, hodowle dalej prowadzono, nie dodajac pozywki i zakonczono w 7 dniu od rozpoczecia hodowli. Po zakonczeniu hodowli grzybnie oddzielono od pozywki przez odwirowanie i wysuszono, uzyskujac wydajnosc 18,4g/l.Dla porównania przeprowadzono nastepujace doswiadczeni^.Przyklad porównawczy I. 1200 litrów pozywki o skladzie, jak podano w przykladzie I, wprowadzono od razu w calosci do aparatu fermentacyjnego takiego jak stosowany w przykladzie I. Po sterylizacji wedlug znanej metody, pozywke zaszczepiono 20 litrami zawiesiny grzybni Coriolus versicolor (Fr.) QueL, uprzednio wyhodo¬ wanej jako posiew w naczyniu fermentacyjnym o pojemnosci 50 litrów, natychmiast rozpoczeto hodowle, napowietrzajac z szybkoscia 500 l/min. Przy szybkosci obrotów mieszadla, równej 150 obr/min., w temperaturze 26°C. Hodowle prowadzono 7 dni. Wydajnosc grzybni, otrzymanej w ten sam sposób jak w przykladzie I, po zakonczeniu hodowli wyniosla 16,9 g/l. Otrzymany wynik wskazuje, ze wydajnosc grzybni na jednostke ilosci pozywki jest raczej wyzsza w przykladzie porównawczym I niz w przykladzie I, ale w przykladzie porównaw¬ czym I cala ilosc pozywki odpowiada tylko okolo 60% pojemnosci aparatu fermentacyjnego ze wzgledu na4 103 736 nadmierne pienienie, tak wiec wydajnosc grzybni na cala partie pozywki byla mniejsza niz w przykladzie I.Wyniki przedstawiono w tablicy I.Przyklad porównawczy II. Hodowle prowadzono w sposób, opisany w przykladzie porównawczym I, z tym ze wprowadzono od razu 1000 litrów pozywki o skladzie, jak w przykladzie II. Praktycznie bylo niemozliwe wprowadzenie wiecej niz 10001 pozywki ze wzgledu na nadmierne pienienie. Wyniki przedstawiono w tablicy I.Przyklad porównawczy III. Hodowle przeprowadzono w sposób, opisany w przykladzie porównawczym I, z tym, ze wprowadzono od razu 1600 litrów pozywki, zawierajacej 5% wagowych glikozy, 0,75% wagowego wyciagu drozdzowego, 0,2% wagowego wyciagu slodowego, 0,1% wagowego MgS04*7H10, '0,1% wagowego KH2PO4. W tym przypadku calkowita ilosc rozcienczonej pozywki byla taka sama jak w przykladach I i II. W przypadku uzycia rozcienczonej pozywki wystapilo umiarkowane pienienie roztworu. Otrzymane wyniki przedstawiono w tablicy I.Sklad pozywki (% wagowy) glikoza wyciag drozdzowy wyciag slodowy MgS04«7HfO KHt P04 Koncowy stopien napelnienia (%) Calkowita ilosc (I) Produkcja grzybni (kg/partie) - Przyklad I 1,5 0,2 0,1 0.1 80 1600 24,96 Tablica Przykladll 2,25 0,2 0,1 0,1 ao 1600 29,44 I Przyklad porównawczy I 1,5 0,2 0,1 0,1 60 1200 ,28 . Przyklad porównawczy 11 2,25 * 0,2 0,1 0,1 50 1000 ,90 Przyklad porównawczy III 0,75 0,2 0,1 0,1 80 1600 17,76 We wszystkich przypadkach hodowle prowadzono przez 7 dni Przyklad III.W tym przykladzie zamiast pozywki dodatkowo wprowadzano skladnik pozywki jako substancje odzywcza. litrów roztworu pozywki zawierajacego glikoze i wyciag drozdzowy jak podano w tablicy!I, umieszczono w pionowym aparacie fermentacyjnym o pojemnosci 501, wyposazonym w mieszadlo o plaskich lopatkach. Po sterylizjcji wedlug znanej metody, pozywKe zaszczepiono zawiesina grzybni (0,01% grzybni) Coriolus versicolor (Fr.) Quel. CM—101, Tdeponowanej w Fermentation Research Institute, Agency of Industrial Science and Technology, Chiba, Japonia, pod numerem FERM-P No.2412 25.XII.1973, otrzymanej z hodowli wstrzasanej. Natychmiast po zaszczepieniu rozpoczeto hodowle, napowietrzajac z szybkoscia 0,5 l/l/min, przy szybkosci obrotów mieszadla, wynoszacej 250obr/min, w temperaturze 25±2°C. W poczatkowym stadium hodowli piana podniosla sie az do pokrywy aparatu fermentacyjnego, ale zaczela zanikac po uplywie —20 godzin, wiec po uplywie 24 godzin od rozpoczecia hodowli dodano 2 litry wodnego roztworu, zawierajacego wyciag drozdzowy, a nastepnie dalej prowadzono hodowle, napowietrzajac z szybkoscia 0,6 l/l/min. Piana znów sie podniosla lecz z czasem opadla wiec po 48 godzinach od rozpoczecia hodowli znów dodano 2 litry wodnego roztworu i prowadzono hodowle, napowietrzajac z szybkoscia 0,6 l/l/min. Podobnie dodatkowo wprowadzono 2 litry wodnego roztworu po /2 godzinach od rozpoczecia hodowli, po czym dalej kontynuowano hodowle.Po dodaniu trzech dodatkowych porcji wodnego roztworu do poczatkowej ilosci pozywki cala ilosc pozywki wynosila 41 litrów, co stanowilo 82% pojemnosci aparatu fermentacyjnego, bedac iloscia graniczna.Hodowle zakonczono 7 dnia. Po zakonczeniu hodowli grzybnie oddzielono od pozywki i wysuszono. Wydajnosc i otrzymana ilosc wyniosly odpowiednio 19,8 g/l i 810 g, co pokazano w tablicy II.Dla porównania, grzybnie Coriolus versicolor (Fr.) Quel. hodowano w takim samym aparacie fermentacyj¬ nym jak w przykladzie III, bez dodatkowego wprowadzania wyciagu drozdzowego, do wodnego roztworu pozywki, zawierajacego stosunkowo duza ilosc wyciagu drozdzowego w porównaniu z iloscia glikozy, jak podano103736 5 w tablicy II. W tym przypadku nie mozna bylo wprowadzic wiecej niz 25 litrów ze wzgledu na nadmierne pienienie. Wydajnosc grzybni po 7-dniowej hodowli wyniosla 22,0 g/l, a otrzymana ilosc 550 g.Uzyskane wyniki dowodza, ze sposób wedlug wynalazku pozwala znacznie zwiekszyc produkcje grzybni przy uzyciu takiego samego aparatu fermentacyjnego.Tablica II Sposób wedlug wynalazku Przyklad porównawczy Poczatkowa ilosc pozywki Dodatkowe porcje roztworu zawierajacego wyciag drozdzowy Calkowita ilosc wprowadzonej pozywki Warunki hodowli czas/temperatura grzybnia produkcja Zawartosc gl ikozy 3000 g 351 Zawartosc wyciagu drozdzowego 200 g Pierwsza (po 24 godzinach) 2 I (Zawartosc wyciagu drozdzowego) 100 g Druga (po 48 godzinach) 2 I Zawartosc wyciagu drozdzowego 100 g Trzecia* (Zawartosc wyciagu drozdzowego) 100 g 41 litrów 7 dni ±2°C 810g Zawartosc glikozy 1875 g 251 Zawartosc wyciagu drozdzowego 375 g litrów 7 dni ±2°C 550 g W powyzszej tablicy stezenie glikozy w pozywce wynosilo 7,5% w obu przvpadkcch, a stezenie wyciagu drozdzowego (calkowite z porcjami dodatkowymi i w sposobie wedlug wynalazku i w poczatkowej ilosci pozywki w przykladzie porównawczym) wynosilo 1 £%.Przyklad IV. Grzybnie Coriolus versicolor (Fr.) Quel. CM—101 hodowano w sposób, opisany w przykladzie III, w aparacie fermentacyjnym o pojemnosci 501. Wprowadzono do niego 30 litrów pozywki, zawierajacej glikoze i wyciag drozdzowy, jak podano w tablicy III, po czym zaszczepiono zawiesine grzybni Coriolus. W 48 godzinie i 72 godzinie od rozpoczecia hodowli wprowadzono dodatkowo 5 litrów wyciagu drozdzowego, a nastepnie dalej prowadzono hodowle. Wyniki przedstawiono w tablicy III.Jako przyklad porównawczy prowadzono podobna hodowle z zastosowaniem pozywki, zawierajacej stosunkowo duza ilosc wyciagu drozdzowego w porównaniu z iloscia glikozy, bez dodatkowego wprowadzania wyciagu drozdzowego do pozywki. W tym przypadku pojawilo sie silne pienienie, tak, ze nie mozna bylo uzyc wiecej niz 20 I roztworu. Otrzymano mala ilosc grzybni, jak widac w tablicy III.Tablica III Sposób wedlug wynalazku Przyklad porównawczy Poczatkowa ilosc pozywki Dodatkowe porcje roztworu zawierajacego wyciag drozdzowy Calkowita ilosc pozywki Warunki hodowli Czas/Temperatura grzybnia Zawartosc glikozy 4000 g 301 Zawartosc wyciagu drozdzowego 400 g Pierwsza (po 48 godzinach) 5 I (Zawartosc wyciagu drozdzowego 200 g) Druga (po 72 godzinach) 5 I Zawartosc wyciagu drozdzowego 100g) 40 I 7 dni 26*C 1110g Zawartosc glikozy 2000g 201 Zawartosc wyciagu drozdzowego 350 g I 7 dni 26fC 616 g PL PL PL PL
Claims (7)
1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób hodowli grzybów Basidiomycetes, znamienny tym, ze hodowle prowadzi sie w roztworze wodnym pozywki, silnie pieniacym sie podczas hodowli, napowietrzajac i/lub mieszajac roztwór, przy czym do aparatu fermentacyjnego wprowadza sie poczatkowo pozywke w ilosci, zajmujacej mniej niz okolo 70% pojemnosci aparatu i prowadzi sie hodowle, a nastepnie, gdy pienienie pozywki zmniejsza sie w trakcie hodowli, wprowadza sie do aparatu fermentacyjnego dodatkowo pozywke lub co najmniej jeden z jej skladników.6 103 736
2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze hoduje sie grzyb Basidiomycetes, nalezacy do 3. Polyporaceae. <
3. Sposób wedlug zastrz. 2; znamienny tym, ze jako grzyb, nalezacy do Polyporaceae, hoduje sie grzyb, nalezacy do rodzaju Coriolus.
4. Sposób wedlug zastrz. 3; znamienny tym, ze jako grzyb, nalezacy do rodzaju Coriolus, hoduje sie grzyb, nalezacy do gatunku Coriolus versicolor (Fr.) Quel.
5. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze pozywke wprowadza sie do aparatu fermentacyjne¬ go w ilosci, zajmujacej mniej niz okolo 60% pojemnosci aparatu i nastepnie w trakcie hodowli dodatkowo wprowadza sie pozywke.
6. Sposób wedlug zastrz. 1; znamienny tym, ze stosuje sie wodny roztwór pozywki, zawierajacy cukier jako zródlo wegla i co najmniej jedna substancje, taka jak wyciag drozdzowy, pepton, kwas kazeinowy lub wyciag miesny jako substancje odzywcza.
7. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze jako skladniki odzywcze pozywki stosuje sie wyciag drozdzowy, pepton, kwas kazeinowy i wyciag miesny. Prac. Poligraf. UP PRL naklad 120 + 18 Cena 45 zl PL PL PL PL
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9307476A JPS5318790A (en) | 1976-08-03 | 1976-08-03 | Cultivating basidiomycete |
| JP10338076A JPS5329990A (en) | 1976-08-30 | 1976-08-30 | High yield cultivation of basidiomycetes |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL200038A1 PL200038A1 (pl) | 1978-04-24 |
| PL103736B1 true PL103736B1 (pl) | 1979-07-31 |
Family
ID=26434519
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL1977200038A PL103736B1 (pl) | 1976-08-03 | 1977-08-03 | Sposob hodowli grzybow basidiomycetes |
Country Status (23)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4237233A (pl) |
| AR (1) | AR219708A1 (pl) |
| AT (1) | AT360942B (pl) |
| AU (1) | AU502441B2 (pl) |
| BG (1) | BG36045A3 (pl) |
| BR (1) | BR7705104A (pl) |
| CA (1) | CA1081634A (pl) |
| CH (1) | CH632637A5 (pl) |
| CS (1) | CS207474B1 (pl) |
| DD (1) | DD132592A5 (pl) |
| DE (1) | DE2734290C2 (pl) |
| DK (1) | DK145801C (pl) |
| ES (1) | ES461117A1 (pl) |
| FR (1) | FR2360242A1 (pl) |
| GB (1) | GB1566356A (pl) |
| IN (1) | IN146012B (pl) |
| IT (1) | IT1085252B (pl) |
| MX (1) | MX5038E (pl) |
| NL (1) | NL172967C (pl) |
| PL (1) | PL103736B1 (pl) |
| RO (1) | RO71889A (pl) |
| SE (1) | SE432610B (pl) |
| YU (1) | YU41072B (pl) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4311511A (en) * | 1976-07-07 | 1982-01-19 | Gernot Graefe | Method for producing high-grade fertilizer |
| US4327181A (en) * | 1980-05-15 | 1982-04-27 | Battelle Development Corporation | Aerobic submerged fermentation of sporulating, ectomycorrhizal fungi |
| IT1239755B (it) * | 1989-03-10 | 1993-11-15 | Murata Machinery Ltd | Sistema di pallettizzazione di rocche e dispositivi che lo compongono. |
| RU2189395C2 (ru) * | 2000-07-31 | 2002-09-20 | Государственное унитарное предприятие "Государственный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ" | Способ получения белковой биомассы гриба |
| RU2186851C2 (ru) * | 2000-07-31 | 2002-08-10 | Государственное унитарное предприятие "Государственный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ" | Способ получения белковой биомассы гриба |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3672953A (en) * | 1970-02-09 | 1972-06-27 | Mobil Oil Corp | Process for growing cells of a microorganism on a carbon-containing liquid substrate |
| JPS4946078B1 (pl) * | 1970-02-13 | 1974-12-07 | ||
| US4051314A (en) * | 1970-10-14 | 1977-09-27 | Kureha Kagaku Kogyo Kabushiki Kaisha | Polysaccharides and method for producing same |
-
1977
- 1977-07-25 YU YU1831/77A patent/YU41072B/xx unknown
- 1977-07-26 IN IN1143/CAL/77A patent/IN146012B/en unknown
- 1977-07-26 AR AR268564A patent/AR219708A1/es active
- 1977-07-26 US US05/819,401 patent/US4237233A/en not_active Expired - Lifetime
- 1977-07-28 ES ES461117A patent/ES461117A1/es not_active Expired
- 1977-07-29 CH CH940177A patent/CH632637A5/de not_active IP Right Cessation
- 1977-07-29 AT AT562077A patent/AT360942B/de not_active IP Right Cessation
- 1977-07-29 DE DE2734290A patent/DE2734290C2/de not_active Expired
- 1977-08-01 NL NLAANVRAGE7708473,A patent/NL172967C/xx not_active IP Right Cessation
- 1977-08-01 CS CS509177A patent/CS207474B1/cs unknown
- 1977-08-01 BG BG037058A patent/BG36045A3/xx unknown
- 1977-08-01 GB GB32274/77A patent/GB1566356A/en not_active Expired
- 1977-08-02 CA CA283,920A patent/CA1081634A/en not_active Expired
- 1977-08-02 SE SE7708795A patent/SE432610B/xx not_active IP Right Cessation
- 1977-08-02 DD DD7700200401A patent/DD132592A5/xx unknown
- 1977-08-02 RO RO7791246A patent/RO71889A/ro unknown
- 1977-08-03 FR FR7723936A patent/FR2360242A1/fr active Granted
- 1977-08-03 DK DK347677A patent/DK145801C/da not_active IP Right Cessation
- 1977-08-03 PL PL1977200038A patent/PL103736B1/pl unknown
- 1977-08-03 MX MX775959U patent/MX5038E/es unknown
- 1977-08-03 AU AU27571/77A patent/AU502441B2/en not_active Expired
- 1977-08-03 BR BR7705104A patent/BR7705104A/pt unknown
- 1977-08-03 IT IT26442/77A patent/IT1085252B/it active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CH632637A5 (de) | 1982-10-29 |
| DE2734290C2 (de) | 1984-04-19 |
| DK347677A (da) | 1978-02-04 |
| GB1566356A (en) | 1980-04-30 |
| ES461117A1 (es) | 1978-06-16 |
| BR7705104A (pt) | 1978-05-02 |
| AU2757177A (en) | 1979-02-15 |
| ATA562077A (de) | 1980-07-15 |
| DK145801C (da) | 1983-08-29 |
| DK145801B (da) | 1983-03-07 |
| BG36045A3 (en) | 1984-08-15 |
| US4237233A (en) | 1980-12-02 |
| IT1085252B (it) | 1985-05-28 |
| RO71889A (ro) | 1982-02-26 |
| FR2360242A1 (fr) | 1978-03-03 |
| NL172967C (nl) | 1983-11-16 |
| AT360942B (de) | 1981-02-10 |
| PL200038A1 (pl) | 1978-04-24 |
| SE432610B (sv) | 1984-04-09 |
| NL172967B (nl) | 1983-06-16 |
| FR2360242B1 (pl) | 1981-06-19 |
| DE2734290A1 (de) | 1978-02-09 |
| AR219708A1 (es) | 1980-09-15 |
| IN146012B (pl) | 1979-02-03 |
| MX5038E (es) | 1983-02-23 |
| YU41072B (en) | 1986-12-31 |
| CS207474B1 (en) | 1981-07-31 |
| NL7708473A (nl) | 1978-02-07 |
| SE7708795L (sv) | 1978-02-04 |
| CA1081634A (en) | 1980-07-15 |
| DD132592A5 (de) | 1978-10-11 |
| YU183177A (en) | 1983-01-21 |
| AU502441B2 (en) | 1979-07-26 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Aidoo et al. | Solid substrate fermentations | |
| Hesseltine | Biotechnology report: solid state fermentations | |
| US4333757A (en) | Mushroom-growing medium | |
| Smiley et al. | Biosynthesis of D‐mannitol from D‐glucose by Aspergillus candidus | |
| Farid et al. | Alcohol production from starch by mixed cultures of Aspergillus awamori and immobilized Saccharomyces cerevisiae at different agitation speeds | |
| CN109913339A (zh) | 一种酿酒用窖泥 | |
| PL103736B1 (pl) | Sposob hodowli grzybow basidiomycetes | |
| CN102381896A (zh) | 蟹味菇液体菌种培养基配方及其制备方法 | |
| US2445128A (en) | Biological process for the production of riboflavin | |
| Larroche et al. | Aroma production by spores of Penicillium roqueforti on a synthetic medium | |
| SU991954A3 (ru) | Способ получени монокариотического мицели гриба coRIoLUS VeRSIcoLoR (FR) QUeL | |
| Martin et al. | Growth of Agaricus campestris NRRL 2334 in the form of pellets | |
| US3988204A (en) | Production of glucoamylase for conversion of grain mashes in the production of grain spirits | |
| Burgess et al. | Alcohol production by yeast in concentrated ultrafiltration permeate from cheddar cheese whey | |
| JPH06508763A (ja) | ナタマイシンの連続製造法 | |
| MaNu-Tawiah et al. | Study of operational variables in the submerged growth of Pleurotus ostreatus mushroom mycelium | |
| SU1090261A3 (ru) | Способ получени биомассы базидиомицетов | |
| US3619368A (en) | Preparation of a cellular material rich in protein | |
| US1875688A (en) | Fermentation of cellulosic materials | |
| SU719513A3 (ru) | Способ культивировани базидиомицетов | |
| US20190059235A1 (en) | Bokashi Mushroom Growth Substrate | |
| JP3517841B2 (ja) | アガリクス・ブラゼイムリルを含む水溶液、これを用いた茸類の培養培地、および、茸類の培養方法 | |
| CN118272462B (zh) | 一种提高出芽短梗霉菌株发酵产重油能力的方法 | |
| CN109679859B (zh) | 一种稳定高效水解油料粕的菌株及其应用 | |
| CA1209073A (en) | Process for the biotechnical production of l-malic acid |