NO940042D0 - Fremgangsmaate til lakesalting og/eller marinering av ikke-vegetab ilske naeringsmiddelraavarer ved bruk av forskjellige saltkonsenstrasjoner og ved vekselvis aa utsette raavarene for vakuum og - Google Patents
Fremgangsmaate til lakesalting og/eller marinering av ikke-vegetab ilske naeringsmiddelraavarer ved bruk av forskjellige saltkonsenstrasjoner og ved vekselvis aa utsette raavarene for vakuum ogInfo
- Publication number
- NO940042D0 NO940042D0 NO940042A NO940042A NO940042D0 NO 940042 D0 NO940042 D0 NO 940042D0 NO 940042 A NO940042 A NO 940042A NO 940042 A NO940042 A NO 940042A NO 940042 D0 NO940042 D0 NO 940042D0
- Authority
- NO
- Norway
- Prior art keywords
- marinating
- leaching
- vacuum
- procedure
- raw materials
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/26—Apparatus for preserving using liquids ; Methods therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/015—Preserving by irradiation or electric treatment without heating effect
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/02—Preserving by means of inorganic salts
- A23B4/023—Preserving by means of inorganic salts by kitchen salt or mixtures thereof with inorganic or organic compounds
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Priority Applications (4)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
NO940042A NO178713C (no) | 1994-01-05 | 1994-01-05 | Fremgangsmåte til lakesalting og/eller marinering av ikke-vegetabilske næringsmiddelråvarer ved bruk av forskjellige saltkonsentrasjoner og ved vekselvis å utsette råvarene for vakuum og neddykking i laken |
PCT/NO1995/000004 WO1995018537A1 (en) | 1994-01-05 | 1995-01-04 | Method for pickling and/or marinating non-vegetable foodstuff raw material |
IS4248A IS4248A (is) | 1994-01-05 | 1995-01-04 | Aðferð við að leggja í pækil og/eða kryddlög hráefni til matvælaframleiðslu, annað en grænmeti |
AU14498/95A AU1449895A (en) | 1994-01-05 | 1995-01-04 | Method for pickling and/or marinating non-vegetable foodstuff raw material |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
NO940042A NO178713C (no) | 1994-01-05 | 1994-01-05 | Fremgangsmåte til lakesalting og/eller marinering av ikke-vegetabilske næringsmiddelråvarer ved bruk av forskjellige saltkonsentrasjoner og ved vekselvis å utsette råvarene for vakuum og neddykking i laken |
Publications (4)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
NO940042D0 true NO940042D0 (no) | 1994-01-05 |
NO940042L NO940042L (no) | 1995-07-06 |
NO178713B NO178713B (no) | 1996-02-12 |
NO178713C NO178713C (no) | 1996-05-22 |
Family
ID=19896752
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
NO940042A NO178713C (no) | 1994-01-05 | 1994-01-05 | Fremgangsmåte til lakesalting og/eller marinering av ikke-vegetabilske næringsmiddelråvarer ved bruk av forskjellige saltkonsentrasjoner og ved vekselvis å utsette råvarene for vakuum og neddykking i laken |
Country Status (4)
Country | Link |
---|---|
AU (1) | AU1449895A (no) |
IS (1) | IS4248A (no) |
NO (1) | NO178713C (no) |
WO (1) | WO1995018537A1 (no) |
Families Citing this family (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
HU220789B1 (hu) | 1997-09-01 | 2002-05-28 | József Gyöngyösi | Eljárás és berendezés, főként húsok gyors pácolására |
US7166314B2 (en) | 2000-02-29 | 2007-01-23 | Placeram Co., Ltd. | Method of impregnation of food and vitamin C-containing egg and pidan-like egg obtained by this method |
AU2007200366B2 (en) * | 2000-02-29 | 2010-09-02 | Meiji Seika Kaisha, Ltd. | Method of impregnation of food and vitamin C-containing egg and pidan-like egg obtained by this method |
RU2245624C1 (ru) * | 2004-01-22 | 2005-02-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Астор-С" | Способ производства мясопродуктов |
US20090220652A1 (en) * | 2006-03-16 | 2009-09-03 | Cargill Incorporated | Meat Brines |
US9005686B2 (en) | 2009-05-14 | 2015-04-14 | Cavitus Pty Ltd | Density modification |
BRPI1106095A2 (pt) * | 2010-03-23 | 2015-09-01 | Univ Miyazaki | Método e aparelho para o controle de micro-organismos em materiais comestíveis por meio de vácuo e ultrassonicação ressonante |
CN103829270A (zh) * | 2014-03-21 | 2014-06-04 | 华南农业大学 | 一种抽真空和超声波交替式处理鸡翅以提高盐渍速率的方法 |
Family Cites Families (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2394250A1 (fr) * | 1977-04-27 | 1979-01-12 | Dreano Claude | Procede de saumurage de viandes et moyens pour le mettre en oeuvre |
US4498378A (en) * | 1983-09-06 | 1985-02-12 | Knud Simonsen Industries Limited | Vacuum container for meat products |
FR2610479B1 (fr) * | 1987-02-05 | 1989-06-09 | Jaeger Participations Sa | Appareil de saumurage de viande par malaxage sous-vide |
AT391056B (de) * | 1988-05-20 | 1990-08-10 | Inject Star Poekelmasch | Vorrichtung zur intensivierung der durchdringung von fleisch oder fleischwaren mit behandlungsfluessigkeit |
DK62691A (da) * | 1991-04-09 | 1992-12-10 | Tulip Int As | Fremgangsmaade ved saltning af koed samt anlaeg til brug ved udoevelse af fremgangsmaaden |
-
1994
- 1994-01-05 NO NO940042A patent/NO178713C/no unknown
-
1995
- 1995-01-04 AU AU14498/95A patent/AU1449895A/en not_active Abandoned
- 1995-01-04 WO PCT/NO1995/000004 patent/WO1995018537A1/en active Application Filing
- 1995-01-04 IS IS4248A patent/IS4248A/is unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
AU1449895A (en) | 1995-08-01 |
IS4248A (is) | 1995-07-06 |
NO940042L (no) | 1995-07-06 |
NO178713C (no) | 1996-05-22 |
WO1995018537A1 (en) | 1995-07-13 |
NO178713B (no) | 1996-02-12 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
NO940825D0 (no) | 2-Debenzoyl-2-acyltaxolderivater og fremgangsmåter ved fremstilling derav | |
NO891640L (no) | Fremgangsmaate ved fremstilling av deig og broed. | |
DK0730490T5 (da) | Kompositstruktur og fremgangsmåde til fremstilling heraf | |
NO972107L (no) | Bearbeidet fiskekjött, fiskekjöttmaterial fremstilt ved anvendelse derav, og fremgangsmåte for fremstilling av bearbeidet fiskekjött | |
NO933480D0 (no) | Fremgangsmaate og apparat for fjerning av vannloeselige organiske stoffer fra olje-prosessvann | |
DK636387A (da) | Fremgangsmaade ved og apparat til detektering af forfalskede artikler eller varer | |
NO165823C (no) | Fremgangsmaate for belegning av naeringsmidler og apparaturfor utfoerelse av fremgangsmaaten. | |
NO992740D0 (no) | FremgangsmÕte for fremstilling av enkeltvise lagdelte strukturer med partikkelmateriale og lagdelte strukturer fremstilt ved fremgangsmÕten | |
NO903415L (no) | Fremgangsmaate og apparat for sammenfoeyning av to eller flere plateformede legemer. | |
NO940042D0 (no) | Fremgangsmaate til lakesalting og/eller marinering av ikke-vegetab ilske naeringsmiddelraavarer ved bruk av forskjellige saltkonsenstrasjoner og ved vekselvis aa utsette raavarene for vakuum og | |
DE69406987D1 (de) | Vakuum Konzentrationsanlage | |
NO863290D0 (no) | Fremgangsmaate og anordning ved avlusing av fisk. | |
DK420188A (da) | Spiseligt produkt og fremgangsmaade til fremstilling deraf | |
NO912684D0 (no) | Fremgangsmaate til deteksjon eller bestemmelse av oksygen ved hjelp av epr-spektrometri ved bruk av radikale litiumftalocyaniner og forbindelse egnet til bestemmelse in vivo. | |
FI881000A (fi) | 2-fenyyli-imidatsolijohdannainen, sen valmistusmenetelmä ja käyttö niveljalkaistuholaisten torjuntaan | |
DK145084A (da) | Fremgangsmaade til afvanding af slam og/eller organiske stoffer | |
DK456689D0 (da) | Fremgangsmaade til bestemmelse af i vand indeholdte gasser eller substanser, der kan omdannes til gasser, og anlaeg til brug ved fremgangsmaaden | |
NO891630D0 (no) | Fremgangsmaate og anordning for fremstilling av diafragmer. | |
DK154787D0 (da) | Fremgangsmaade til ekstraktion af paraffiner fra blandinger af paraffiner og alkansulfonsyrer. | |
NO905284D0 (no) | Fremgangsmaate for fremstilling av komposittprodukter med metallisk matriks og apparatur for gjennomfoering av fremgangsmaaten. | |
NO820067L (no) | Fremgangsmaate til konservering av organiske materialer mot soppangrep, og middel til utfoerelse av fremgangsmaaten | |
DK110987A (da) | Fremgangsmaade og apparat til paavirkning af udgangsproduktet ved findeling i valsemoeller | |
DE3175403D1 (en) | Method and equipment for the energy-saving drying especially of heat-sensitive as well as of toxic and/or smelly gas producing materials | |
NO306922B1 (no) | Fremgangsmåte for fremstilling av kjoettekstrakt og kjoettekstrakt fremstilt ved fremgangsmåten | |
NO881378D0 (no) | Fremgangsmaate og anordning ved fremstilling av granulater. |