NO882088L - Fiskefor, fremgangsmaate til fremstilling derav, samt foringsmetode. - Google Patents

Description

Den foreliggende oppfinnelse vedrører et proteinholdig fiskef5r;særlig for ung fisk, spesielt for til sikyngel. Oppfinnelsen vedrører også en fremgangsmåte til fremstilling av fiskeforet samt en fremgangsmåte til foring av ung fisk, særlig sikyngel.

Foring av nyklekkete fiskeyngel, særlig sikyngel og ungfisk av laksefamilien, med industrielt fremstilt ferdig for har vist seg å være meget problematisk (R. Hofer, Effects of Artificial Diets on the Digestive Process of Fish Larvae, Nutrition and feeding in Fish, Academic Press, 1985). Tilførsel av eksisterende forpreparater til ung fisk ga dårlige vekstresultater, og den unge fisk har vist høy dødelighet. Årsaken til de dårlige resultater som er registrert i tester vedrørende foring av ung fisk er ikke fullt ut forstått. En årsak som er ansvarlig for at foret ikke utnyttes antas å være, hos de fleste fiskearter, at for-døyelsessystemet hos ung fisk, som er betydelig kortere og mindre utviklet enn hos vosen fisk. Derved blir graden av utnyttbarhet markert lavere enn hos voksen fisk. Forsøk er blitt gjort på å bedre preparatene som er bestemt for ung fisk, ved tilsetning av enzymer som spalter foret slik at dette blir bedre fordøyelig. Men resultatene som er oppnådd med enzymholdig for har ikke vært bedre enn tidligere.

Forskningsteamet til Dabrowski et al. (Agriculture, 1984, p. 11-20, og Bull Japan Soc Sei Fish, 1986, 52, p. 23-30) har prøvd ut encellet protein som for for ung fisk. Foringsresul-tatene som er registrert med encellet protein var likeledes dår-lig, og bare ca. 50% av den unge fisk som ble gitt foret over-levde .

Vanligvis har det for vellykket foring av ung fisk vært nødvendig å anvende kostbart levende plankton.

Formålet med den foreliggende oppfinnelse er å eliminere de ovennevnte ulemper. Spesielt er formålet med oppfinnelsen å frembringe en type industrielt fremstilt fiskefor som er velegnet for ung fisk, f.eks. sikyngel.

Et annet formål med oppfinnelsen er å frembringe et fiskefor som er betydelig mindre kostbart enn plankton som for tiden anvendes.

Et ytterligere formål ved oppfinnelsen er å frembringe en fremgangsmåte til fremstilling av fiskeforet, samt en fremgangsmåte for anvendelse ved foring av ung fisk.

Oppfinnelsen er basert på registrerte forskningsresultater. Ifølge disse kan fiskefor som er særlig egnet for ung fisk, frem-stilles industrielt ved valg av riktig forsammensetning og riktig partikkelstørrelse på foret.

Fiskeforet ifølge oppfinnelsen er kjennetegnet ved at det inneholder 80-100% proteinråmateriale og 100-20% bindemiddel, regnet av tørrstoffet i foret. Foret har en pulveraktig konsistens med partikkelstørrelse på under 0,35 mm. Forets tilsynelatende densitet ligger i området fra 650 til 750 g/l. Dessuten er partiklenes synkehastighet i vann høyst 10 cm/s. Som følge av dens jevne og tilstrekkelige små partikkelstørrelse synker fiskeforet meget langsomt i vann, eller det flyter, hvorved forpartik-lene bedre kan nås av fiskeyngelen.

Foret ifølge oppfinnelsen består hovedsakelig av proteinråmateriale. I proteinråmaterialet må protein- og aminosyresammensetningen være egnet for ung fisk. Et egnet proteinråmateriale er fiskemel som fortrinnsvis er fremstilt ved tørking av fersk fisk ved lav temperatur slik at proteinene ikke vil bli ødelagt. Med fordel inneholder proteinråmaterialet 20-100% fiskemel, regnet av proteinråmaterialets tørrvekt.

I tillegg til fiskemel kan proteinråmaterialet inneholde encellet protein, såsom Trichoderma-cellemasse, og/eller enzymprotein, såsom cellulase, f.eks. 0-80 vekt%.

Likeledes kan andre proteinkilder anvendes, f.eks. vegeta-bilsk protein, såsom korngluten og/eller soya. Proteinråmaterialet inneholder også frie aminosyrer, såsom lysin, metionin, arginin, treonin og/eller tryptofan.

Bestanddelene i proteinråmaterialet såsom fiskemel, kan dersom det er ønskelig behandles hydrotermisk (dvs. underkastes vann/varmebehandling) og/eller enzymatisk for å omdanne proteinråmaterialet til en form som er egnet for ung fisk, og/eller på grunn av forfremstilling.

Som bindemiddel anvendes det med fordel fett, f.eks. fiskeolje og/eller lecitin, f.eks. soyalecitin. Fiskeforet kan inneholde 0-15 vekt% fiskeolje og/eller 0-8 vekt% lecitin, slik at den totale mengde bindemiddel i foret ikke overstiger 20 vekt% av forets tørrstoff. Fettet binder proteinråmaterialet i forblan-dingen sammen, for pelletisering og formaling. Lecitin emulgerer fett og bedrer derved absorpsjonen av fett i proteinråmaterialet. Fett er et fordelaktig bindemiddel på grunn av at ung fisk kan anvende fettet i foret som energikilde. Andre bindemidler som er egnet for fisk, særlig for ung fisk, kan også anvendes. I en ut-førelsesform inneholder foret 0-10% glukose av forets tørrstoff. Ung fisk er også i stand til å utnytte glukose.

Ved anvendelse av fiskeforet ifølge oppfinnelsen som all-sidig for tilsettes det til foret slike vitaminer og sporelementer som er nødvendige for fisken, f.eks. 0-1 vekt%.

Ved fremstilling av fiskeforet ifølge oppfinnelsen formales om nødvendig de tørre råmaterialer og siktes til partikkelstør-relse på under 0,3 5 mm. Råmaterialene blandes sammen, og eventuelt tilsettes et bindemiddel, f.eks. olje og/eller lecitin, og om nødvendig vitaminer og sporelementer. Den derved oppnådde formaling granuleres, formales og siktes til partikkelstørrelse på under 0,35 mm på i og for seg kjent måte.

Fiskeforet ifølge oppfinnelsen har en egnet protein- og aminosyresammensetningen samt jevn, tilstrekkelig liten partik-kelstørrelse, hvorved foret er meget egnet til å anvendes ved foring av nyklekket fiskeyngel. Ung fisk er i stand til å utnytte foret, og foret synker dessuten meget langsomt i vann, hvorved den unge fisk lettere kan nå fSrpartiklene. Foret ifølge oppfinnelsen er særlig velegnet til foring av sikyngel, men det kan også anvendes for annen ung fisk, f.eks. for yngel av laks eller annen fisk av laksefamilien.

Det industrielt fremstilte fiskefor ifølge oppfinnelsen nødvendiggjør en pris som er betydelig mer gunstig enn for levende plankton, som også kan anvendes. Foret er dessuten enkelt å fremstille, ved anvendelse av fremgangsmåter og apparatur som er kjent ved forfremstilling.

Oppfinnelsen vil bli beskrevet i det etterfølgende i detalj ved hjelp av utførelseseksempler.

Eksempel 1

Eksempeler på fiskeforet ifølge oppfinnelsen er angitt i tabell 1. Mengen er angitt i prosent av forets tørrvekt. "ET" betyr enzymbehandling.

Foret i tabell 1 ble anvendt i tester vedrørende vekst av ung fisk.

De tørre og tørkede råmaterialer, noen av dem eventuelt underkastet enzymbehandling, formales til partikkelstørrelse på under 0,3 5 mm. Til den pulveraktige blanding tilsettes det fiskeolje, lecitin og eventuelt vitaminer og sporelementer. Den derved oppnådde f5rmaling granuleres, smultres opp, formales og siktes til partikkelstørrelse på under 0,35 mm. Forets tilsynelatende densitet er 850-750 g/l, og partiklenes synkehastighet er høyst 10 cm/s (i vann).

Ifølge de resultater som er registrert i veksttester er fiskeforet som angitt i tabell 1 meget velegnet særlig for anvendelse i den begynnende vekst av nyklekket sikyngel. Overlevel-sesprosenten var 80%, noe som var høyst uventet. Foret er også egnet for annen fisk, f.eks. lakseyngel. Foret ifølge oppfinnelsen kan også anvendes til foring av voksen fisk.

Claims (11)

1. Proteinholdig fiskefor, særlig for ung fisk, spesielt egnet for sikyngel, karakterisert ved at fiskeforet inneholder 80-100 vekt% proteinråmateriale og 0-20 vekt% bindemiddel, at fiskeforet har pulveraktig konsistens, og at det pulveraktige fors partikkelstørrelse er under 0,35 mm.

2. Fiskefor i samsvar med krav 1, karakterisert ved at proteinråmaterialet inneholder 20-100 vekt% fiskemel.

3. Fiskefor i samsvar med krav 1 eller 2, karakterisert ved at proteinråmaterialet inneholder 0-80 vekt% encellet protein og/eller enzymprotein.

4. Fiskefor i samsvar med et av kravene 1-3, karakterisert ved at bindemidlet inneholder 1-15 vekt% fett, f.eks. fiskeolje, og/eller 0-8 vekt% lecitin.

5. Fiskefor i samsvar med et av kravene 1-4, karakterisert ved at fiskeforet inneholder 0-10 vekt% glukose.

6. Fiskefor i samsvar med et av kravene 1-5, karakterisert ved at fiskeforet inneholder 0-1 vekt% vitaminer og sporelementer.

7. Fiskefor i samsvar med et av kravene 1-6, karakterisert ved at fiskeforets tilsynelatende densitet er 650-750 g/l, og at partiklenes synkehastighet i vann er høyst 10 cm/s.

8. Fremgangsmåte til fremstilling av fiskeforet ifølge et av kravene 1-7, karakterisert ved at det til de tørre proteinråmaterialer eventuelt tilsettes et bindemiddel og/eller vitaminer og sporelementer, og at blandingen granuleres og formales til partikkelstørrelse på under 0,3 5 mm.

9. Fremgangsmåte i samsvar med krav 8, karakterisert ved at glukose tilsettes til fiskeforet.

10. Fremgangsmåte til f5ring av ung fisk, særlig sikyngel, karakterisert ved at det til den unge fisk gis fiskefor som inneholder 80-100 vekt% proteinråmateriale og 0-20 vekt% bindemiddel og som har en partikkelstørrelse på under 0,3 5 mm.

11. Fremgangsmåte i samsvar med krav 10, karakterisert ved at den unge fisk gis fiskefor som inneholder 0-10 vekt% glukose.