JP2843647B2 - 稚魚用飼料 - Google Patents
稚魚用飼料Info
- Publication number
- JP2843647B2 JP2843647B2 JP2143417A JP14341790A JP2843647B2 JP 2843647 B2 JP2843647 B2 JP 2843647B2 JP 2143417 A JP2143417 A JP 2143417A JP 14341790 A JP14341790 A JP 14341790A JP 2843647 B2 JP2843647 B2 JP 2843647B2
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- JP
- Japan
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- dried
- feed
- egg powder
- egg
- powder
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- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
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- Feed For Specific Animals (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は新規な稚魚用飼料に関する。
従来、ウシエビ、クルマエビ、タイ等の稚魚用飼料と
しては、シオミズツボワムシ、アルテミア等の動物性プ
ランクトンが用いられてきたが、動物性プランクトンは
これを得るには飼としてクロレラが大量に必要であり、
このクロレラの大量培養がなかなか難しく、また、培養
に大規模が設備を必要とする。このような事情から、動
物性プランクトンの供給は不安定であり、このことが栽
培漁業のネックとなっているのが現状である。
しては、シオミズツボワムシ、アルテミア等の動物性プ
ランクトンが用いられてきたが、動物性プランクトンは
これを得るには飼としてクロレラが大量に必要であり、
このクロレラの大量培養がなかなか難しく、また、培養
に大規模が設備を必要とする。このような事情から、動
物性プランクトンの供給は不安定であり、このことが栽
培漁業のネックとなっているのが現状である。
また、動物性プランクトンはコスト高となるため、こ
れに代わるものとして魚粉、スキムミルク、アサリ等を
原料とし、微粒子状に加工した人工配合飼料も用いられ
るようになった。
れに代わるものとして魚粉、スキムミルク、アサリ等を
原料とし、微粒子状に加工した人工配合飼料も用いられ
るようになった。
これらの人工配合飼料の中で、特開昭61−274653号公
報には、全卵や卵黄等の卵液を凍結乾燥して得られる乾
燥卵粉を稚魚用飼料にすることが提案されている。
報には、全卵や卵黄等の卵液を凍結乾燥して得られる乾
燥卵粉を稚魚用飼料にすることが提案されている。
しかしながら、この提案の乾燥卵粉は、卵液を凍結乾
燥して得られたものであるため、その蛋白質が変性して
おらず、そのため、この乾燥卵粉は清水や海水に添加す
ると溶解してしまい、稚魚用の飼料としては不適当であ
る。
燥して得られたものであるため、その蛋白質が変性して
おらず、そのため、この乾燥卵粉は清水や海水に添加す
ると溶解してしまい、稚魚用の飼料としては不適当であ
る。
もとより、乾燥卵粉の溶解性をなくすには乾燥卵に加
熱等の処理を施して、その蛋白質を変性させることが考
えられるが、蛋白質を完全に変性させた乾燥卵粉は、清
水や海水に分散させると経時的に沈澱してしまうため、
やはり稚魚用の飼料としては不適当である。
熱等の処理を施して、その蛋白質を変性させることが考
えられるが、蛋白質を完全に変性させた乾燥卵粉は、清
水や海水に分散させると経時的に沈澱してしまうため、
やはり稚魚用の飼料としては不適当である。
このような状況下、本発明は清水や海水への溶解性が
なく、しかも清水や海水への分散性がよい乾燥卵粉から
なる稚魚用飼料を提供することを目的としてなされたも
のである。
なく、しかも清水や海水への分散性がよい乾燥卵粉から
なる稚魚用飼料を提供することを目的としてなされたも
のである。
本発明者等は、一定の変性率の乾燥卵粉は、清水に溶
解せず清水中によく分散するとの知見に至り、この知見
に基づき本発明を完成したものである。
解せず清水中によく分散するとの知見に至り、この知見
に基づき本発明を完成したものである。
〔課題を解決するための手段〕 本発明は稚魚用飼料に関し、変性率20〜70％の乾燥卵
粉からなることを特徴とするものである。
粉からなることを特徴とするものである。
本発明において稚魚用飼料とは、ウシエビ、クルマエ
ビ、テナガエビ等のエビ類、アユ、ニジマス等の淡水
魚、タイ、ハマチ等の海水魚等の稚魚を養殖するための
飼料をいう。
ビ、テナガエビ等のエビ類、アユ、ニジマス等の淡水
魚、タイ、ハマチ等の海水魚等の稚魚を養殖するための
飼料をいう。
また、乾燥卵粉とは、卵黄、全卵、卵白等の卵液を常
法によって乾燥して得られる卵粉をいう。
法によって乾燥して得られる卵粉をいう。
さらに、変性率とは、下記の測定法で、試料重量と乾
固乾燥重量を測定し、その測定値を測次の式にあてはめ
て得られる数値をいう。
固乾燥重量を測定し、その測定値を測次の式にあてはめ
て得られる数値をいう。
試料重量の測定：試料の乾燥卵粉10gを105℃の乾熱器
中で100分間乾燥させて水分を測定し、10gから水分重量
を差引いて試料重量とする。
中で100分間乾燥させて水分を測定し、10gから水分重量
を差引いて試料重量とする。
乾固乾燥重量の測定：試料の乾燥卵粉10gを精秤して
蒸留水100ml中に撹拌しながら加えた後、25℃に２時間
静置した後200mlにメスアップし、而る後、液を3000r.
p.mで10分間遠心分離する。そして、得られた上澄液を
東洋濾紙No.2で濾過し、この濾液20mlを蒸発皿に移し、
湯煎で蒸発乾固させた後、得られた乾固物を105℃の乾
燥器中で100分間乾燥させ、而る後、その重量（未変性
分重量）を測定する。
蒸留水100ml中に撹拌しながら加えた後、25℃に２時間
静置した後200mlにメスアップし、而る後、液を3000r.
p.mで10分間遠心分離する。そして、得られた上澄液を
東洋濾紙No.2で濾過し、この濾液20mlを蒸発皿に移し、
湯煎で蒸発乾固させた後、得られた乾固物を105℃の乾
燥器中で100分間乾燥させ、而る後、その重量（未変性
分重量）を測定する。
本発明の稚魚用飼料は、変性率20〜70％の乾燥卵粉か
らなるので、この飼料を清水や海水に加え撹拌すると、
後の試験例にも示すように、飼料が溶解したり、沈澱す
ることがなく、長時間、水中に分散した状態を維持でき
る。
らなるので、この飼料を清水や海水に加え撹拌すると、
後の試験例にも示すように、飼料が溶解したり、沈澱す
ることがなく、長時間、水中に分散した状態を維持でき
る。
かかる乾燥卵粉は、市販の乾燥卵粉を75℃で３〜５日
間熱蔵するか、又は110〜130℃で60分間加熱した後、冷
却すれば得ることができる。
間熱蔵するか、又は110〜130℃で60分間加熱した後、冷
却すれば得ることができる。
また、別の製法として、卵液に、その重量に対して0.
5〜1.5重量％のビタミンＣを添加・混合した後、この卵
液を常法により乾燥粉末化しても目的の乾燥卵粉を得る
ことができる。ただし、この製法によると、後の試験例
にも示すように、変性率が60％を越える乾燥卵粉は得に
くい傾向にある。
5〜1.5重量％のビタミンＣを添加・混合した後、この卵
液を常法により乾燥粉末化しても目的の乾燥卵粉を得る
ことができる。ただし、この製法によると、後の試験例
にも示すように、変性率が60％を越える乾燥卵粉は得に
くい傾向にある。
尚、乾燥卵粉の種類としては、乾燥全卵粉、乾燥卵黄
粉、乾燥卵白粉などがあげられるが、栄養のバランス
上、製造コスト上乾燥全卵粉が好ましい。また、本発明
の飼料は、水中での分散性を向上させるために、10〜50
0ミクロン程度の粒状に仕上げることが望ましい。卵液
をスプレードライした乾燥卵粉の粒子はほぼこの範囲に
入ったものとなる。
粉、乾燥卵白粉などがあげられるが、栄養のバランス
上、製造コスト上乾燥全卵粉が好ましい。また、本発明
の飼料は、水中での分散性を向上させるために、10〜50
0ミクロン程度の粒状に仕上げることが望ましい。卵液
をスプレードライした乾燥卵粉の粒子はほぼこの範囲に
入ったものとなる。
また、本発明の飼料は、そのまま稚魚用飼料に用いる
こともできるが、本発明の飼料にさらにいかエキス、い
か肝臓、かつお卵巣、ミミズ粉末等の摂飼促進物質を添
加してもよい。
こともできるが、本発明の飼料にさらにいかエキス、い
か肝臓、かつお卵巣、ミミズ粉末等の摂飼促進物質を添
加してもよい。
実施例1. 殻付鶏卵を割卵し、全卵的1kgを得た。
次に、この卵液をスプレードライしたところ全卵粉25
0gが得られた。
0gが得られた。
得られた全卵粉250gをポリエチレン製フィルムからな
る袋に充填・密封した後、レトルトにて110℃で60分間
加熱し、而る後、常温（20℃）で冷却したところ、稚魚
用飼料248gが得られた。この飼料（乾燥卵粉）の変性率
は46.3％であった。
る袋に充填・密封した後、レトルトにて110℃で60分間
加熱し、而る後、常温（20℃）で冷却したところ、稚魚
用飼料248gが得られた。この飼料（乾燥卵粉）の変性率
は46.3％であった。
実施例2. 殻付鶏卵を割卵し、全卵液1kgを得た。
次に、この全卵液1kgに、ビタミンＣを5g添加し、ミ
キサーにて均一に撹拌した。
キサーにて均一に撹拌した。
次に、この卵液をスプレードライしたところ、稚魚用
飼料250gが得られた。この飼料（乾燥卵粉）の変性率は
43.7％であった。
飼料250gが得られた。この飼料（乾燥卵粉）の変性率は
43.7％であった。
試験例1. 次の10種類のサンプルを用意した。
A:全卵液を常法によりスプレードライして得られた全卵
粉 B:Aを75℃で１日間加熱した後、常温（20℃）に冷却し
て得られた全卵粉 C:Aを75℃で２日間加熱した後、常温（20℃）に冷却し
て得た全卵粉 D:Aを75℃で３日間加熱した後、常温（20℃）に冷却し
て得た全卵粉 E:4を75℃で４日間加熱した後、常温（20℃）に冷却し
て得た全卵粉 F:Aを110℃で60分間加熱した後、常温（20℃）に冷却し
て得た全卵粉 G:Aを120℃で60分間加熱した後、常温（20℃）に冷却し
て得た全卵粉 H:Aを130℃で60分間加熱した後、常温（20℃）に冷却し
て得た全卵粉 I:Aをマイクロ波加熱した後、常温（20℃）に冷却して
得た全卵粉 J:卵黄液を常法によりスプレードライして卵黄粉を得、
この卵黄粉をマイクロ波加熱した後、常温（20℃）に冷
却して得られた卵黄粉 次に、上記サンプルの変性率を測定した後、上記サン
プル0.2gずつを各別に、500ccの蒸留水を満たしたビー
カー内に入れ、撹拌棒で軽く撹拌してサンプルを分散さ
せた。そして、室温（20℃）に２時間静置後、試料の分
散状態を観察したところ、表−１の結果が得られた。
粉 B:Aを75℃で１日間加熱した後、常温（20℃）に冷却し
て得られた全卵粉 C:Aを75℃で２日間加熱した後、常温（20℃）に冷却し
て得た全卵粉 D:Aを75℃で３日間加熱した後、常温（20℃）に冷却し
て得た全卵粉 E:4を75℃で４日間加熱した後、常温（20℃）に冷却し
て得た全卵粉 F:Aを110℃で60分間加熱した後、常温（20℃）に冷却し
て得た全卵粉 G:Aを120℃で60分間加熱した後、常温（20℃）に冷却し
て得た全卵粉 H:Aを130℃で60分間加熱した後、常温（20℃）に冷却し
て得た全卵粉 I:Aをマイクロ波加熱した後、常温（20℃）に冷却して
得た全卵粉 J:卵黄液を常法によりスプレードライして卵黄粉を得、
この卵黄粉をマイクロ波加熱した後、常温（20℃）に冷
却して得られた卵黄粉 次に、上記サンプルの変性率を測定した後、上記サン
プル0.2gずつを各別に、500ccの蒸留水を満たしたビー
カー内に入れ、撹拌棒で軽く撹拌してサンプルを分散さ
せた。そして、室温（20℃）に２時間静置後、試料の分
散状態を観察したところ、表−１の結果が得られた。
尚、蒸留水の代わりに3.5％食塩水（海水を想定）で
も上記と同様の試験を行なったが、表−１の結果と同じ
であった。
も上記と同様の試験を行なったが、表−１の結果と同じ
であった。
尚、表中の分散状態の記号、◎はサンプルが蒸留水中
に均一に分散していることを、×はサンプルの全部が蒸
留水に溶解することを、△はサンプルの一部が蒸留水に
溶解することを、□はサンプルの一部が沈澱すること
を、□□はサンプルが全部が沈澱することを示す。
に均一に分散していることを、×はサンプルの全部が蒸
留水に溶解することを、△はサンプルの一部が蒸留水に
溶解することを、□はサンプルの一部が沈澱すること
を、□□はサンプルが全部が沈澱することを示す。
表−１等から、乾燥全卵粉はその変性率が20〜70％の
範囲内なら、水や海水に良好な分散性を示し、稚魚の良
好な飼料となることが判る。
範囲内なら、水や海水に良好な分散性を示し、稚魚の良
好な飼料となることが判る。
試験例2. 次の７種類のサンプルを用意した。
A:全卵を常法によりスプレードライして得られた全卵粉 B:全卵に対し、0.25％のビタミンＣを添加・混合した
後、常法によりスプレードライして得られた全卵粉 C:全卵に対し、0.50％のビタミンＣを添加・混合した
後、常法によりスプレードライして得られた全卵粉 D:全卵に対し、0.75％のビタミンＣを添加・混合した
後、常法によりスプレードライして得られた全卵粉 E:全卵に対し、1.00％のビタミンＣを添加・混合した
後、常法によりスプレードライして得られた全卵粉 F:全卵に対し、1.50％のビタミンＣを添加・混合した
後、常法によりスプレードライして得られた全卵粉 G:全卵に対し、2.00％のビタミンＣを添加・混合した
後、常法によりスプレードライして得られた全卵粉 次に、上記サンプルの変性率を測定した後、各サンプ
ルについて、試験例１と同じ方法で分散状態を観察した
ところ、表−２の結果が得られた。
後、常法によりスプレードライして得られた全卵粉 C:全卵に対し、0.50％のビタミンＣを添加・混合した
後、常法によりスプレードライして得られた全卵粉 D:全卵に対し、0.75％のビタミンＣを添加・混合した
後、常法によりスプレードライして得られた全卵粉 E:全卵に対し、1.00％のビタミンＣを添加・混合した
後、常法によりスプレードライして得られた全卵粉 F:全卵に対し、1.50％のビタミンＣを添加・混合した
後、常法によりスプレードライして得られた全卵粉 G:全卵に対し、2.00％のビタミンＣを添加・混合した
後、常法によりスプレードライして得られた全卵粉 次に、上記サンプルの変性率を測定した後、各サンプ
ルについて、試験例１と同じ方法で分散状態を観察した
ところ、表−２の結果が得られた。
尚、蒸留水の代わりに3.5％食塩水（海水を想定）で
も上記と同様の試験を行ったが、表−２の結果と同じで
あった。
も上記と同様の試験を行ったが、表−２の結果と同じで
あった。
尚、表中の数値や記号の意味は、表−１と同じであ
る。
る。
表−２等からビタミンＣ添加の乾燥全卵粉はその変性
率が20〜70％の範囲に入るサンプルＣ〜Ｇにおいて水や
海水に良好な分散性を示し、稚魚の良好な飼料となるこ
とが判る。
率が20〜70％の範囲に入るサンプルＣ〜Ｇにおいて水や
海水に良好な分散性を示し、稚魚の良好な飼料となるこ
とが判る。
以上述べたように、本発明の飼料は、変性率20〜70％
の乾燥卵粉からなるので、清水や海水に溶解せず、清水
や海水に良好な分散性を示し、かつ蛋白質に富んでいる
ので、稚魚用の飼料として好適である。
の乾燥卵粉からなるので、清水や海水に溶解せず、清水
や海水に良好な分散性を示し、かつ蛋白質に富んでいる
ので、稚魚用の飼料として好適である。
Claims (1)
- 【請求項１】変性率20〜70％の乾燥卵粉からなることを
特徴とする稚魚用飼料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2143417A JP2843647B2 (ja) | 1990-05-31 | 1990-05-31 | 稚魚用飼料 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2143417A JP2843647B2 (ja) | 1990-05-31 | 1990-05-31 | 稚魚用飼料 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0436156A JPH0436156A (ja) | 1992-02-06 |
| JP2843647B2 true JP2843647B2 (ja) | 1999-01-06 |
Family
ID=15338273
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2143417A Expired - Fee Related JP2843647B2 (ja) | 1990-05-31 | 1990-05-31 | 稚魚用飼料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2843647B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NO308764B2 (no) * | 1998-10-28 | 2000-10-30 | Ewos Innovation As | Sammensatt, partikkelformig fôr for larver eller yngel av fisk og andre marine organismer, samt fremgangsmåte for fremstilling derav |
-
1990
- 1990-05-31 JP JP2143417A patent/JP2843647B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0436156A (ja) | 1992-02-06 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |