NO761541L - - Google Patents

Abstract

Fremgangsmåte og apparat for lagring og transport av levende matfisk, særlig skalldyr

Description

Denne oppfinnelse vedrører en fremgangsmåte og et apparat for lagring og transport av levende matfisk, særlig skalldyr, for konsum.

Oppfinnelsen er særlig rettet på lagring og transport

i levende tilstand av hummer, sjøkreps, reker, kamskjell, kreps, østers og andre lignende skalldyr.

Det er så mange hensyn å ta i forbindelse med transport og lagring av levende skalldyr, såsom krepsdyr eller bløtdyr, at disse normalt bare ville holdes i live omtrent 24 timer etter å ha blitt tatt ut av sine normale omgivelser. Derfor er det nød-vendig ved transport av skalldyr eller bløtdyr , som skal foregå ienger enn 24 timer, å forsyne disse med vann. Forskjellige for-søk på å transportere krepsdyr og bløtdyr i vann, særlig med fly, har imidlertid vist seg å være forholdsvis kostbare og lite vel-lykkede. Det finnes adskillige alvorlige problemer her. For det første overskrider vannets vekt adskillig vekten av skalldyrene som skal transporteres. Dette fører til store fraktbeløp, særlig for lufttransport. Videre må det tas hensyn til at skalldyr ikke kan pakkes for tett i en tank ellers vil de øvre lag, særlig når det dreier seg om krepsdyr, knuse de nedre lag. Videre vil krepsdyr ofte meget lett forstyrres av reisen og også som følge av nærværet av de andre krepsdyr, hvilket fører til ganske stor dø-delighet blant dem. Denne dødelighet kan skyldes anstrengelse, men også slagsmål mellom dyrene. Særlig hummer er spesielt føl-som overfor forstyrrelser under transport.

i

Ideelt sett burde krepsdyr og særlig større krepsdyr, såsom hummer, transporteres adskilt fra de andre krepsdyr, slik at de ikke kan forstyrre hverandre. Det er også å foretrekke at en konstant vannstrøm er til stede og- endelig har man funnet at det er ønskelig å transportere og lagre skalldyr i en forholdsvis lysfri omgivelse.

Denne oppfinnelse er rettet på en fremgangsmåte og et apparat for lagring og transport av matfisk, og særlig skalldyr, i levende tilstand og som overvinner noen eller alle de ovenfor nevnte vanskeligheter.

Ifølge oppfinnelsen er det tilveiebragt en fremgangsmåte av den innledningsvis nevnte art som går ut på at matfisk eller skalldyr anbringes i en enhetsanordning av adskilte avdelinger, at vann tilføres hver avdeling i en i det vesentlige konstant strøm og at overskytende vann fjernes fra avdelingene.

Den i det vesentlige konstante strøm kan være kontinu-erlig eller intermitterende. Størrelsen velges fortrinnsvis slik at den harmoniserer med fiskens behov. Det overskytende vann resirkuleres fortrinnsvis etter at det er fjernet fra avdelingene. Hvis dette gjøres, renses og aereres fortrinnsvis dette overskytende vann før det på ny føres til .avdelingene. Rensingen omfatter fortrinnsvis filtrering og kontakt med et inert adsorberende materiale, såsom aktivert- trekull eller kiselgur. Bortføringen av overskytende vann skjer fortrinnsvis ved enkel drenering eller som overløp fra et vannivå som er valgt med hensyn til størrelse og behov et for matfisk. Resirkulering skjer fortrinnsvis ved pumping. Matfisken holdes i mørke eller halvmørke og i tilfelle av store skalldyr anbringes fortrinnsvis hvert dyr i sin egen avdeling.

Oppfinnelsen omfatter også et apparat for lagring og transport av levende matfisk, særlig skalldyr, og som omfatter en enhetsanordning med adskilte avdelinger innrettet til anbringelse av matfisken , innretninger for automatisk tilførsel av vann til hver avdeling og innretninger til å fjerne overskytende vann fra disse.

Hver avdeling kan omfatte et trau eller en skål, men det foretrekkes at trauene er slik at de er oppdelt langs-lengden og at hver avdeling utgjøres av en slik underavdeling eller seksjon. For transport og særlig lufttransport foretrekkes at avdelingene er fremstilt av lettvektmateriale. I en særlig foretruk-ken utførelse består avdelingene av lettvekts plastmateriale for engangsbruk (og som derfor ikke returneres). ' Således kan det re-turnerbare utstyr begrenses til innretningene for levering og bortføring av vannet.

Det foretrekkes også at innretningene for tilførsel og bortførsel av vann er forbundet med hverandre og således danner resirkuleringsinnretninger. Hvis resirkuleringsinnretningene er til stede,omfatter de fortrinnsvis innretninger til rensing og aerering av vann. Renseinnretningen kan omfatte et vannfilter og utstyr som bringer det filtrerte vann i kontakt med et inert adsorberende materiale, såsom aktivert brennkull eller kiselgur. Det er å foretrekke å holde temperaturen av sirkulasjonsvannet på et nivå som passer for matfisken, særlig for deres pustébehov. Med dette for øyet kan kjøleinnretninger være inkorporert i apparatet.

Ved en utførelse av oppfinnelsen omfatter apparatet et antall rørformede beholdere, et uttagbart eller fjernbart trau i hver rørformet beholder, skilleelementer i hvert trau som skiller eller deler trauet i et antall lagringsavdelinger, en for hvert skalldyr, en vannlagringstank, et innløpsrør ved en ende av. hver rørformet beholder og i forbindelse med vannlagringstanken, samt et utløpsrør ved den andre ende av hver rørformet beholder og som også er i forbindelse med vannlagringstanken. De rørforme-de beholdere er ved denne utførelse fortrinnsvis anordnet i et antall rekker eller søyler innenfor et periferisk rammeverk eller støtteverk, slik at de rørformede beholdere forløper i det vesentlige horisontalt når de brukes. Apparatet omfatter selvføl-gelig pumper til pumping av vannet fra lagringstanken til de rør-formede beholdere og trauene. Fortrinnsvis omfatter apparatet aererings- og renseutstyr for vannet.

Oppfinnelsen skal forklares nærmere nedenfor ved hjelp av eksempler og under henvisning til tegningene, hvor: Fig. 1 viser et sideriss hovedsakelig i snitt av et apparat ifølge oppfinnelsen for transport og lagring av levende hummere, krabber o.l., fig. 2 et vertikalt snitt tatt vinkelrett på snittet ifølge fig. 1, og fig. 3 er et grunnriss av et enkelt lag med rørformede beholdere for hummer såmt av hjelpeinnretninger tilhørende apparatet ifølge fig. 1 og 2. Fig. 4 viser et tverrsnitt tatt langs linjen IV-IV på fig. 3, fig. 5 er et bunnriss av et lag med beholdere fra fig. 3, fig. 6 viser et sidesnitt av en av beholderne fra fig. 3 sammen med et sideriss av et trau.som er tatt ut av beholderen. Fig. 7 er et grunnriss av et enkelt lag av rørformede beholdere for hummer og med hjelpeinnretninger tilhørende et an-net apparat til lagring og transport av levende hummer og andre skalldyr, fig. 8 viser et sidesnitt av en av beholderne fra fig.7 hvor snittet er tatt langs linjen VIII-VIII på figuren,og fig. 9 er et sidesnitt av et trau som er tatt■ut av beholderen ifølge fig. 8. Fig. 10 er et snitt langs linjen X-X på fig. 8, fig. 11 er et perspektivriss av et apparat som ligner apparatet ifølge fig. 1 og 2, fig. 12 er et lignende riss av et apparat som omfatter lag med beholdere som ligner beholderne fra fig. 7 og 10,mens fig. 13 er et lignende riss og viser apparatet ifølge fig. 12 sett fra den andre ende, som ikke kan sees på fig. 12.

Fig. 1,2 og 11 på tegningene viser et apparat som særlig egner seg til lagring av hummer, kreps, østeiso.l. og som omfatter et varmeisolert kabinett 1 som er inndelt i tre seksjoner la, lb,lc, hvorav de to laveste seksjoner lb,lcer tilgjengelige gjennom en dør 2. Den laveste seksjon lc inneholder en sumptank 3. Toppseksjonen la har en samletank 6 og en kjøleenhet 7. Vann til-føres topptanken 6 fra sumptanken 3 gjennom en vanntilførselsled-ning 4a og en i denne anordnet vannpumpe 4. Et luftinnløpsrør 5 er i forbindelse med pumpeinnløpet hvor det under driften reduser-te trykk tvinger luft fra atmosfæren til å komme inn i innløpsrø-ret 5 for sammenblanding med vannet i tilførselsrøret 4a.

En flottørbryter 13 som avføler vannivået i topptanken 6, styrer pumpens 4 drift for opprettholdelse av nevnte vannivå og påvirker en alarminnretning 14 i tilfelle av en vesentlig avvi-•'keise i vannivået. Et overløpsrør 12 fører overskytende vann fra tanken 6 tilbake til bunntanken 3.

Kjøleenheten 7 inneholder en kjølevikling 8 og styres fra en termostat 9 for opprettholdelse av temperaturnivået i topptanken 6 innenfor de ønskede grenser. Kjøleenheten 7 og pumpen 4 tilføres energi fra en ytre energikilde , f.eks. fra en elektrisk hovedledning eller fra et kjøretøys elektriske anlegg..

Kabinettets 1 midtseksjon inneholder en stabel med lag av rørformede beholdere 11 som alle er lukket i sin ene ende og som allle inneholder et fjernbart trau '20 som ved skillevegger 20a er inndelt i adskilte avdelinger i dette tilfelle for hummer. Hvert traus 20 ene ende er utført som et innstillbart tetnings-stempel 16 som med trauet anbragt i en rørformet beholder 11, lukker vanntett beholderens åpne ende. Hvert tetningstempel 16 omfatter to skiver som mellom seg danner et ringformet mellomrom med tilspisset radialtverrsnitt, samt en ettergivende tetningsring 22 som er anbragt i nevnte ringformede mellomrom. Skivene er i gjengeinngrep med hverandre og kan således bringes nærmere hverandre, for utvidelse av tetningsringens 22 diameter og tetning av den rørformede beholders 11 åpne ende.

Beholderne 11 er anordnet i vertikale og horisontale rekker i stabelen. Et antall matningsrør 10 som svarer til antal-let av de vertikale rekker, er anordnet i apparatet. Hvert mat-, ningsrør 10 er ført gjennom beholderne 11 i en vertikal rekke og sikrer vanntilførselsforbindelsen frå topptanken 6 til hver beholder 11, f.eks. gjennom perforeringer 10a eller på en annen måte. Perforeringene 10a e.l. er gradert i størrelse for sikring av konstant, regulert vanntilførsel til hver beholder 11 uavhengig av variasjoner i vannivået.

Et overløpsrør 15 er anbragt i tetningsstemplet 16 i hver rørformet beholder 11 og bestemmer vannivået i beholderen, idet det før.er overskuddsvannet til bunntanken 3 hvorfra det resirkuleres. Vannet fra overløpsrørene 15 må først passere et filter 18 og et renseelement 19 for filtrering og rensing før det kommer inn i bunntanken 3. Et lokk 17 av gjennomsiktig plast gjør det mulig at alle overløpsrør 15 kan besiktiges under drift når døren 2 er åpen. Lokket 17 er anordnet svingbart ved 17a og kan svinges om nødvendig til en horisontal stilling slik at man får adkomst til beholderne 11 for fylling eller tømming. Når lokket 17 inntar sin horisontale stilling, blir det til et dryppe-trau og fortsetter å lede overskuddsvannet til filteret 18, slik at vanntap unngås. En dreneringskran 23 tillater drenering av he-le apparatet etter benyttelsen og.innholdet av bunntanken 3 pumpes da først over til topptanken 6.

Den utførelse av oppfinnelsen som er vist på fig. 11, skiller seg litt fra den ifølge fig. 1 og 2. Det er anordnet to pumper og dermed også to vanntilførselsrør 4a. Istedenfor en kjø-leenhet 7 finnes det en kompressor 7a, en kondensator 7b samt for-damper- eller kjøleplater 7c istedenfor kjøleviklingen 8.. De rør-formede beholdere 11 har innfellbare håndtak lia for lettere ut-trekning. Et vannsamletrau eller en trakt 18a er anordnet for oppsamling av vannet og overføring av samme til filteret .18.

Fig. 3 til 6 viser en utførelse av oppfinnelsen som skiller seg fra utførelsen ifølge fig. 1 og 2 ved at det ikke finnes noen bunntank eller topptank, og at hvert lag med rørformede beholdere 11 utgjør en selvstendig resirkulasjonsenhet som er utstyrt med to små pumper 33 samt filterenheter 32 som tilføres vann fra avløpsrør 35 og luft fra innløpsrør 36 og som fører en luft/ vann blanding til beholderne 11, idet det er anordnet et horisontalt matningsrør 31 som er ført gjennom alle beholderne 11. Vann-tilførselen skjer som før gjennom perforeringer 10a i matningsrø-ret 31. Beholderne 11 tømmes i hverandre, idet hver beholder ved sveising eller på annen måte er forbundet med sin nabobeholder

langsetter en overløpsåpning 34.■ Alle åpninger 34 er i samme høy-de som bestemmer vannivået i beholderne 11. For hver beholder 11 er det anordnet utløpsrør 38 for utslipping av overskytende luft.

Hvert utløpsrør 38 ér ved sin ende 37 bøyd oppover for å unngå .vannspill. Rørene 38 er anordnet langs og mellom beholderne 11 slik at de ikke er i veien for det neste beholderlag som befinner seg umiddelbart over. Denne utførelse er lettere og mindre volu-minøs enn utførelsen ifølge fig. 1, 2 og 11 og er dermed mer hensiktsmessig for transport, men egner seg også til lagring av hummer , kreps , krabbe , østers o.l.

Fig. 7-10,12 og 13 viser en utførelse av oppfinnelsen som er meget lik utførelsen ifølge fig. 3 til 6, med ytterst liten vekt og er særlig egnet til bruk i lufttransport av levende skalldyr o.l. De rørformede beholdere, som her er betegnet méd 40,

har sekskantet tverrsnitt og er utført med tynne vegger av plast. Sekskantformen gjør det mulig at beholderlagene kan anbringes tett innved hverandre uten mellomrom, hvilket fremgår av fig. 12 og 13. Dreneringssystemet med hull 44, rurdt hvilke beholderne er sammensveiset, samt dreneringsrør 46 ligner utførelsen ifølge fig. 3-6 og hvert lag er utstyrt med to små pumper 4 7 samt. filter og

renseenheter 45. Vannet som mates til beholderne 40 føres imidlertid gjennom en manifold 42a hvis ene arm 42 løper langsetter hver beholder 4 0 innenfor samme og ved toppen av denne. Hver arm 42 har små perforeringer 42b fordelt langsetter armen, slik at dyrene som transporteres utsettes for en findusj eller sprut av vann. En annen manifold 48 tilfører gjennom lignende perforeringer frisk luft under trykk fra en utvendig kilde (ikke vist). Vanndusjen anrikes således med oksygen. Korte utblåsningsrør 49 gir overskuddsluften anledning til å unnslippe. Et hus 50 omgir hele anordningen med beholderlagere. Ved hver ende av huset er det anordnet en dør 51 og en bøyelig plastmembran 17a forhindrer va-nnspill og sprut.

Hvert trau 20 er utstyrt med et sekskantet stempel 43 som stort sett ligner tetningsstemplene 16, som er beskrevet ovenfor. Stemplet 43 omfatter to flate stempeldeler 52,53 som kan bringes nærmere hverandre for anlegg med og utvidelse av en bøye-lig, ettergivende tetningsring 22 når trauet 20 er anbragt i en beholder 40. Den indre stempeldel 52 er forsynt med to perforeringer. 43a, nemlig en øvre og en nedre, hvorved vannet i beholderen 40 og trauet 20 innstiller seg på et nivå mellom stempeldele-ne. Den ytre stempeldel 53 er av gjennomsiktig- materiale slik at vannivået kan iakttas om ønskelig.

Når apparatet ifølge de omtalte utførelser er i bruk, anbringes hummer, krabbe eller andre skalldyr i avdelingene i trauene 20 som deretter skyves inn i de rørformede beholdere 11, 40, slik at beholderåpningene tettes til. Passende vann, fersk eller salt avhengig av skalldyrenes opprinnelse, føres inn og resirkuleres automatisk under lagring og transport av skalldyrene. Apparatet ifølge oppfinnelsen tilveiebringer således et selvstendig livopprettholdelsessystem for skalldyr, så lenge dette måtte være nødvendig.

Apparatet ifølge oppfinnelsen er særlig godt egnet for pakket levering. Apparatet kan f.eks. lastes ombord på en tråler eller på en kai og det er ikke nødvendig å fjerne skalldyrene fra apparatet til de skal benyttes i en restaurant, et hotell eller et salgssted.

Man vil forstå at apparatet kan fremstilles av bløtt stål som er overtrukket med hensiktsmessig ikke giftig materiale, glass, glassfiberarmert plast, P.V.C. e.l.

Mens det ovenfor beskrevne apparat omfatter et antall rørformede beholdere, kan apparatet ifølge en alternativ utførelse omfatte et antall beholdere med åpen veggstruktur, f.eks. fremstilt av en perforert plate av P.V.C. eller lignende duk. I et slikt apparat er det å foretrekke at vann sprøytes gjennom beholderne og ikke leveres til de enkelte beholdere.

Man vil forstå at det ved hjelp av apparatet er tilveiebragt en nøyaktig kontroll av skalldyrenes omgivelser. I til-legg til utstyret for tilførsel av oksygen og for rensing kan apparatet også ha utstyr for oppvarming. Endelig kan vannet om nød-vendig eller ønskelig forsynes med bestemte mengder næringsmidler eller forebyggende substanser.

Claims (8)

1. Fremgangsmåte for lagring og transport av levende matfisk, særlig skalldyr, hvor dyret anbringes i en enhetsanordning med adskilte avdelinger, karakteris e' -r t ved at hver avdeling tilføres vann i en i det vesentlige konstant strøm, og' overskytende vann fjernes fra avdelingene og resirkuleres til disse.

2. Fremgangsmåte ifølge krav 1, karakterisert ved at vannet aereres, filtreres og renses før resirkulasjon.

3. Fremgangsmåte ifølge krav 1, karakterisert , ved at hvert dyr holdes adskilt fra andre og beskyttet mot lys.

4. Apparat til utførelse av fremgangsmåten ifølge krav 1,

2 eller 3, omfattende en enhetsanordning med adskilte avdelinger innrettet til anbringelse av matfisk i disse, karakterisert ved at apparatet omfatter innretninger (10,31,42) for til-førsel av vann automatisk til hver avdeling, innretninger (15,35, 46) til å fjerne overskytende vann fra avdelingene, og innretninger (4,33,47) for resirkulasjon av. vannet.

5. ■ Apparat ifølge krav 4, karakterisert ved at vannsirkulasjonsinnretningene (4,33,47) omfatter innretninger (5,36,48) for aerering av vann og innretninger (18,19,32,45) for rensing av vann.

6. Apparat ifølge krav 4, karakterisert ved at det omfatter innretninger (7,8,7a,7b,7c) til kjøling av vann.

7. Apparat ifølge krav 4,5 eller 6, karakteri-' sert ved at hver avdeling (11,40) omfatter en rørformet beholder og et avtagbart eller uttagbart trau (20) som passer til beholderens indre.

8.. Apparat ifølge et eller flere av kravene 4-7, karakterisert ved at avdelingene er utført av lettvektsmateria-le og at avdelingsanordningen er innrettet til å kastes etter bruk.