NO321870B1 - Fremgangsmate og innretning for hygieniserende, termisk behandling av mel. - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører en fremgangsmåte for hygieniserende, termisk behandling av mel og lignende nærings- og formidler i henhold til ingressen av krav 1, samt en innretning for dette formålet. Spesielt vedrører oppfinnelsen termisk behandling av formel.

Fremgangsmåter for hygienisering eller sterilisering av pellets eller melformige stoffer, som anvendes som nærings- og/eller formidler, er kjente. For dette formålet foregår en tilstrekkelig termisk og/eller hydrotermisk behandling for avlivelse av kim eller i det minste inaktivering av disse. Etter denne behandlingen følger en kjøling. Ved kontinuerlig fremgangsmåtegjennomføring er det gitt forskjellige oppholdstider samt forskjellige betingelser ved begynnelsen og slutten av behandlingsprosessen.

WO 98/43682 omfatter en satsvis fremgangsmåte for sterilisering av granulat og lignende, hvorved produktet oppvarmes ved hjelp av damp i et kammer av et blandeaggregat til en steriliseringstemperatur. Etter denne oppvarmingen når produktet inn i et andre, derunder liggende kammer, hvor det underkastes en oppholdstid inntil utføring. Varmebehandlingen av produktet foregår i fluidisert tilstand. Begge kamrene er adskilt fra hverandre ved lukkbare utgangsåpninger fra hverandre. Volumet av det andre kammeret er større enn det av det første kammeret.

Ifølge EP-B-219471 består blandeaggregatet av et blandekammer med roterende blandeårer samt en forstøvningsinnretning i form av en roterende kastevalse.

Ifølge EP-B-210966 kan en slik blander også oppvise midler for sidevis tilførsel av et kjøle- eller tørkemiddel.

JP-08009893 (Abstract) beskriver fremstillingen av dyrefor ved hjelp av sterilisering av råstoffene ved 80-90°C, tørking av de steriliserte råstoffene til et vanninnhold på 30-40 % og tilblanding av tilsatsstoffer. Deretter følger en tredagers fermenteringsprosess. Ifølge den videre kjente SU-697127 (Abstract) oppvarmes malte soyabønner til 70-100°C og det tilsettes for eksempel cerealier. Videre kan det tilsettes fett, sporelementer og proteiner, slik at det oppstår en pastaformet blanding, som deretter tørkes ved 20-25°C til et fuktighetsinnhold på 5-12 %.

Det kan videre også anses som kjent å utstyre slike aggregater med ytterligere kjøle- og tørkeinnretninger samt filtre, hvorved oppløsningsblandingene kan gå ut fra faste, og dermed ikke fleksible kombinasjoner, idet det for det meste gås ut fra kontinuerlig drift og store mengder produkt. De tidligere nevnte aggregatene oppviser for det meste lange skråstilte deler og overganger, hvilket kan føre til transportproblemer og temperatur-differanser.

Til grunn for oppfinnelsen lå følgelig den oppgaven å tilveiebringe en innretning for hygieniserende termisk behandling av mel, spesielt for termisk behandling av formel, som unngår ulempene ved teknikkens stand og som muliggjør en effektiv behandling av også mindre charger. Løsningen av denne oppgaven foregår med de kjennetegnende trekkene fra krav 1.

Fordelaktige utførelsesformer er beskrevet i underkravene.

En ytterligere oppgave består i utviklingen av en fremgangsmåte for hygieniserende termisk behandling av mel, spesielt formel ifølge krav 5.

Kjernetanken ved oppfinnelsen består i, først ved tilnærming til teknikkens stand å gjennomføre en termisk behandling for eksempel av formel i en blander, fortrinnsvis en satsblander, deretter å tilføre det behandlede produktet til tørking og til kjøling og først deretter, i en ytterligere blanding, å tilføre og innblande følsomme stoffer.

Dette muliggjør ikke bare en tilpasning til forskjellige chargestørrelser, men det unngås også kondens og tilsatsstoffene blir ikke skadet ved den termiske behandlingen. Sistnevnte gjør det også mulig å tilsette tilsatsstoffer som for eksempel antibiotika i små mengder. Den tilhørende innretningen kan utformes modulformet, det består følgelig en stor mulighet til variasjon.

Riktignok muliggjør også beskrivelsen i IE-A-930995 fremstillingen av dyrefor ved blanding og ekspandering med satsvise trinn, imidlertid er denne fremgangsmåten vesentlig mer omstendelig. Følgelig må råstoffene tilveiebringes fra siloer først til en veieplattform og når så inn i en malesone. Etter findelingen foregår tilsatsen av additiver, en sikting og først så en blanding, deretter eventuelt også tilsats av ytterligere stoffer, en kondisjonering, ekspandering, pelletisering og avkjøling av pelleten. Fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen muliggjør meget raske omsetninger, henholdsvis produksjonsvekster, og sikrer termiske betingelser uten fare for kondens, slik at en vesentlig kilde for forurensning kobles ut.

Oppfinnelsen beskrives i det følgende ved et utførelseseksempel på basis av en tegning. I tegningen viser den eneste figuren en prinsippskisse av en innretning for termisk, hygieniserende behandling av formel.

Innretningen oppviser et depot 1, hvori produktet som skal behandles (formel) fylles. Via et klaffesystem 3 er depotet 1 forbundet med en blander 4, hvorved klaffesystemet 3 muliggjør en lufttett lukning mellom depot 1 og blander 4.

Blanderen 4 er en satsblander, fortrinnsvis utført i henhold til CH 1333/94 henholdsvis EP-A-685 255, med en blanderaksel 5 med blandeårer samt en innretning for damptilsats 6.

Produktutløpet 7 fra blanderen 4 er forbundet med en tørker/kjøler 8, som er utstyrt med et filter 9 for rensing av utgående luft. Likeledes er det tilveiebragt et varmebatteri 10. Det kan såvel frembringes varmluft for tørking av produktet som også kjøleluft.

Over et ytterligere klaffesystem 11 er tørkeren/kjøleren 8 forbundet med en ytterligere satsblander 12, som er oppbygget analogt satsblander 4. Ved produktutløpet fra satsblanderen 12 er det tilveiebragt en utførelsesinnretning, for eksempel en utførelses-skrue 13 for utførelse av det behandlede formelet 2\

Satsblanderen 12 oppviser videre en innretning 14 for tilsats av faste eller flytende og varmefølsomme stoffer, som oppviser dysestaver. Slike innretninger er beskrevet i den ikke tidligere publiserte tyske patentsøknaden P 19904994.7 tilhørende søkeren og den kan også omfatte småkomponentvekter eller lignende.

For forhøyelse av kapasiteten av innretningen kan det parallelt kobles tørker/kjøler 8' og/eller satsblander 12<*.>

Satsblanderen 4 oppviser i tillegg en oppvarming 15 og ved hjelp av en tilsvarende varmeføring 16 kan hele systemet hygieniseres med varm luft eller det kan renses med kald luft. Dette sikrer en høy sanitering, korte rensetider og raske produktskifter. De produktførende delene av innretningen oppviser skråttstilte og dermed lite forurensbare flater (samtidig minst mulig fare for medføring).

Formelet 2 som skal behandles når først inn i depotet 1 og via det sluseformige klaffesystemet 3 inn i satsblanderen 4. Der foregår en oppvarming av produkt 2, hvilket akselereres ved gjennomblandingen av produktet 2 gjennom blandeårer på blande-akslingen 5 (kort oppholdstid), hvorved det oppnås en høy jevnhet av kondisjoneringen. Varmetemperaturen som skal innstilles avhenger av ønsket hygieniseirngsgrad og andre faktorer.

Ved den etterfølgende tørking og avkjøling i separat tørker/kjøler 8 unngås ikke bare i stor grad en kondensdannelse, men i satsblanderen 4 kan allerede den neste chargen behandles. Tilsvarende, ikke viste, lukningsinnretninger mellom de enkelte komponentene er omfattet.

Produktstøv når inn i filteret 9 og den rensede avluften kan avgis til omgivelsene eller på nytt anvendes i kretsløpsdrift. Styringen foregår slik at det dannede filterstøvet igjen tilbakeføres i den bearbeidede chargen av produktformelet 2 uten fare for en medrivning.

I satsblanderen 12 foregår så tilsatsen av nødvendige tilsatsstoffer til avkjølt og tørket produkt 2', samt deretter utføring av dette ved hjelp av utføringsskruen 13.

Tegnforklaring

1 Depot

2 Formel

2' Fårmel

3 Klaffesystem 4 Satsblandere 5 Blandeaksel 6 Damptilsats 7 Produktutløp 8 Tørker/kjøler

8' Tørker/kjøler

9 Filter

10 Varmebatteri 11 Klaffesystem 12 Satsblander 12'Satsblander 13 Utføringsskrue 14 Innretning 15 Oppvarming 16 Oppvarmingsføring

Claims (6)

1. Innretning for hygieniserende, termisk behandling av mel, spesielt av formel og lignende risledyktige materialer omfattende en oppvarmbar blander, tørke- og kjøleinnretning, filter og utføringsinnretninger, karakterisert v e d at - den oppvarmbare blanderen er en satsblander (4) som ved hjelp av et sluselignende klaffesystem (3) er forbundet med en tørker/kjøler (8) og - tørkeren/kjøleren (8) er over et ytterligere klaffesystem (11) forbundet med en ytterligere satsblander (12), som oppviser innretninger for tilsats av tilsatsstoffer.

2. Innretning ifølge krav 1, karakterisert ved at satsblanderen (12) oppviser en innretning (14) med dysestaver.

3. Innretning ifølge et av kravene 1 eller 2, karakterisert v e d at det er tilveiebragt en varmeføring (16), et varmeregister (10) for hygienisering eller rensing av innretningen.

4. Innretning ifølge et av kravene 1-3, karakterisert ved at det er tilveiebragt en ytterligere, uavhengig virkende tørker/kjøler (8') og/eller satsblander (12).

5. Fremgangsmåte for hygieniserende, termisk behandling av mel, spesielt av formel og lignende risledyktige materialer ved oppvarming av risledyktig materiale i en blander, fulgt av en tørking og avkjøling, karakterisert ved at oppvarmingen samt tørking og avkjøling foregår satsvis og at oppvarmingen foregår i en satsblander (4) og tørking/avkjøling i en herfra adskilt tørker/kjøler (8) og det tørkede og avkjølte risledyktige materialet tilblandes i en etterfølgende, andre satsblander (12) tilsatsstoffer, hvorved satsblander (4) og tørker/kjøler (8) som fullstendig system hygieniseres med varm luft og/eller renses med kald luft.

6. Fremgangsmåte ifølge krav 5, karakterisert ved at forskjellige charger av risledyktig materiale behandles termisk samtidig og uavhengig av hverandre.