NO163432B - Fremgangsmaate for fremstilling av frisk ost. - Google Patents

Fremgangsmaate for fremstilling av frisk ost. Download PDF

Info

Publication number
NO163432B
NO163432B NO860910A NO860910A NO163432B NO 163432 B NO163432 B NO 163432B NO 860910 A NO860910 A NO 860910A NO 860910 A NO860910 A NO 860910A NO 163432 B NO163432 B NO 163432B
Authority
NO
Norway
Prior art keywords
benzenesulfonyl
blood sugar
hours
cyclohexyl
per cent
Prior art date
Application number
NO860910A
Other languages
English (en)
Other versions
NO860910L (no
NO163432C (no
Inventor
Tomaso Sozzi
Robert Pousaz
Hugh Hose
Original Assignee
Nestle Sa
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nestle Sa filed Critical Nestle Sa
Publication of NO860910L publication Critical patent/NO860910L/no
Publication of NO163432B publication Critical patent/NO163432B/no
Publication of NO163432C publication Critical patent/NO163432C/no

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02Making cheese curd
    • A23C19/028Making cheese curd without substantial whey separation from coagulated milk
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02Making cheese curd
    • A23C19/032Making cheese curd characterised by the use of specific microorganisms, or enzymes of microbial origin
    • A23C19/0323Making cheese curd characterised by the use of specific microorganisms, or enzymes of microbial origin using only lactic acid bacteria, e.g. Pediococcus and Leuconostoc species; Bifidobacteria; Microbial starters in general
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C2220/00Biochemical treatment
    • A23C2220/20Treatment with microorganisms
    • A23C2220/206Slime forming bacteria; Exopolysaccharide or thickener producing bacteria, ropy cultures, so-called filant strains
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/21Streptococcus, lactococcus
    • A23V2400/215Cremoris

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Description

Fremgangsmåte til fremstilling av nye benzolsulfonyl-cykloheksyl - urinstoffer.
Det er kjent at benzolsulfonyl-urinstoffderivater har blodsenkende egenskaper og således er egnet som per os administrerbare antidiabetika. Spesielt N-(4-me-tylbenzolsulfonyl)-N'-n-butyl-urinstoff har, på grunn av dets gode blodsukkersenkende egenskaper og dets gode tålbar-het, fått stor betydning i diabetes-terapien. Det er også allerede blitt kjent substituerte N-benzolsulfonyl-N'-cykloheksylurinstof-fer som likeledes er blodsukkersenkende virksomme.
Det er nu blitt funnet at også forbindelser med den generelle formel
hvori R og R, kan være like eller forskjellige og kan bety hydrogen, klor eller brom, en lavmolekylær alkyl- resp. alkoksygruppe, og hvis R, betyr hydrogen, kan R også bety en azidogruppe, trifluormetylgruppe eller en lavmolkylær acylgruppe, og R2 betyr en alkylgruppe med 2—4 karbonatomer, og deres salter er verdifulle legemidler og utmerker seg ved en sterk og spesielt langvarig senkning av blodsukkerspeilet.
Oppfinnelsens gjenstand er en fremgangsmåte til fremstilling av slike benzol-sulfonylurinstoffer.
Man får utgangsmaterialene idet man bringer basifiserte urinstoffderivater, f.eks. isourinstoffetere resp. de tilsvarende iso-tiourinstoffetere, guanidiner eller salter av mono-(R,-cykloheksyl)-substituerte parabansyrer med tertiære aminer til omset-ning med R,R,-substituerte benzolsulfonyl-halogenider. De dannede benzolsuZfo-nylisourinstoffetere resp. benzolsulfonyl-isotiourinstoffetere, benzolsulfonyl-guanidiner resp. benzolsulfonyl-parabansyrer overføres ifølge oppfinnelsen ved hydrolyse til de ønskede benzolsulfonyl-urinstoffer.
Forbindelsen kan også fremstilles ved hjelp av fremgangsmåten ifølge patenter nr. 111436, 111442 og 111443.
Utførelsesformen av fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen kan variere sterkt med hensyn til reaksjonsbetingelser og tilpas-ses de eventuelle forhold. Eksempelvis kan omsetningene gjennomføres under anvendelse av oppløsningsmidler ved værelses-temperatur eller ved forhøyet temperatur.
Som rester R og R, som kan være like eller forskjellige fra hverandre, kommer det på tale: hydrogen, klor, brom, lavmole-kylære alkyl- og alkoksygrupper, spesielt metyl-, etyl-, n-propyl-, isopropyl-, n-butyl-, isobutyl-, sek.butyl- og tert.butyl, metoksy-, etoksy-, n-propoksy-, isopropok-sy- og butyloksy-grupper. Hvis R, betyr hydrogen, kan R foruten den for R, og R ovenfor angitte betydning dessuten også bety en azido-, trifluormetyl- eller en lavmolekylær acylgruppe, som eksempelvis en acetyl-, propionyl-, butyryl- eller benzoyl-gruppe. Som rester R., som kan stå i 2,3-eller 4-stilling, kommer det på tale: etyl, n-propyl, isopropyl, n-butyl, isobutyl, sek. butyl, tert.butyl. Derved kan cykloheksyl-resten være substituert i forskjellige stil-linger med alkylgruppen, således at det også kan oppstå cis-trans-isomere. Ut-gangsstoffene kan såvel anvendes som cis-trans-blandinger som også i form av den anrikede eller rene cis- eller transform.
De ved fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen oppnåelige sulfonylurinstoffderiva-ter er verdifulle legemidler som fremfor alt utmerker seg ved en sterk og fremfor alt langvarig blodsukkersenkende virkning. Deres blodsukkersenkende virkning kunne f.eks. fastslås på kaniner ved at man foret fremgangsmåteproduktene i de vanlige doser på 400 mg/kg, og bestemte blod-sukkerverdien etter den kjente metode av Hagedorn-Jensen over et lengere tidsrom. Således ble det f.eks. fastslått at N-(4-metylbenzolsulf onyl) -N'- (4-isopropyl-cykloheksyl)-urinstoff bevirker en blodsukkersenkning på 45 pst., som etter 24 timer ennu stadig utgjør 26 pst. Ved administrering av N-(4-metoksy-benzolsulfonyl)-N'-(4-isopropyl-cykloheksyl)-urinstoff senkes blodsukkerspeilet maksimalt sogar omkring 50 pst., og etter 24 timer utgjør stadig senkningen ennu 40 pst. En utpreget langtidsvirkning viser f.eks. også N-(4-isopropyl-benzolsulfonyl)-N'-(4-isopropyl-cykloheksyl)-urinstoff etter hvis applikasjon under de samme forsøksbetingelser det kan iakttas en blodsukkersenkning på 28 pst. etter 6 timer, på 35 pst. etter 24 timer, og på 25 pst. etter 48 timer.
I forhold til dette bevirker ved sam-menligningsforsøk det som oralt antidia-betikum kjente over hele verden som lege-middel anvendte N- (4-metyl-benzolsulfonyl)-N'-n-butyl-urinstoff i de ovenfor angitte doseringer en blodsukkersenkning på ca. 40 pst., som etter 24 timer igjen er gått tilbake til 0. Etter administrering av den vesentlig lavere dose på 50 mg/kg på kaniner, som muliggjør en differensiert be-stemmelse av den blodsukkersenkende virkning, og som kommer nærmere den terapeutiske dosering, ble det funnet at det nye N- (4-metoksy-benzolsulfonyl) -N'- (4-isopropyl-cykloheksyl)-urinstoff etter 6 timer bevirker en blodsukkersenkning på 38 pst. og det nye N-(4-metyl-benzolsulfonyl)-N'-(4-isopropyl-cykloheksyl)-urin-stof f etter den samme tid bevirker en blodsukkersenkning på sogar 47 pst. Den meget sterke langtidsvirkning f.eks. av N-(4-iso-propylbenzolsulfonyl)-N'-(isopropyl-cykloheksyl)-urinstoff kommer også til ut-trykk ved en dosering på 50 mg/kg på kaniner i en blodsukkersenkning på 36 pst etter 6 timer, 23 pst. etter 24 timer, 10 pst. etter 48 timer og 4 pst. etter 72 timer. Den blodsukkersenkende virkning av det kjente N-(4-metylbenzolsulfonyl)-N'-n-butyl-urinstoff utgjør i dette tilfelle 32 pst. etter 6 timer.
I den følgende tabell fremgår virk-ningen av fremgangsmåteproduktene i forhold til kjente strukturelt beslektede forbindelser med hensyn til blodsukkersenkende virkning.
Den orale administrering av 5 mg/kg N- (4-metylbenzolsulf onyl) -N'- (4-isopropyl-cykloheksyl)-urinstoff fører på hunder til følgende verdier for den blodsukkersenkende virkning etter 6 timer 24 timer 48 timer 72 timer 96 timer 15 pst. 15 pst. 20 pst. 25 pst. — I forhold til dette utgjør blodsukker-senkningen på hund med 5 mg/kg etter administrering av det kjente N-(4-metyl-benzolsulfonyl) -N'-n-butyl-urinstof f etter 6 timer 24 timer 48 timer 24 pst. 7 pst. —
Også denne oppstilling viser at fremgangsmåteproduktene utfolder en spesiell langvarig blodsukkersenkende virkning.
På grunn av mangelen på en p-plas-sert aminogruppe har fremgangsmåteproduktene ingen kjemoterapeutisk virkning, således at ved deres anvendelse i human medisin består ingen fare for en beskadige-lse av tarmfloraen resp. av en resistensut-vikling av patogene kimer. På grunn av disse egenskaper atskiller de seg fordel-aktig fra det likeledes som oralt antidia-betikum i praksis anvendte N-(4-amino-benzolsulfonyl)-N'-n-butyl-urinstoff.
Fremgangsmåteproduktene skal fortrinnsvis tjene til fremstilling av oralt administrerbare preparater med blodsukkersenkende virkning for behandling av Diabetes mellitus, og kan appliseres som sådanne eller i form av deres salter resp. i nærvær av stoffer som fører til en saltdannelse. Til saltdannelse kan det eksempelvis anvendes: alkaliske midler som alkali-eller jordalkalihydroksyder, -karbonater eller -bikarbonater. Doseringsmengdene kan fortrinnsvis ligge mellom 0,1 og 1,0 g. Som medisinske preparater kommer det fortrinnsvis til anvendelse tabletter, som ved siden av fremgangsmåteproduktene in-neholder de vanlige hjelpe- og bærestoffer som talkum, stivelse, melkesukker, tragant, magnesiumstearat, osv.
Eksempel.
N- (4-metyl-benzolsulfonyl) -N'- (4-isopropyl-cykloheksyl)-urinstoff.
18,4 g (4-isopropyl-cykloheksyl)-urin-stof f (smeltepunkt 142 — 145° C, fremstilt av 4-isopropyl-cykloheksyl-aminhydroklo-rid og kalsiumcyanat i vandig oppløsning) overhelles med 9,5 ml dimetylsulfat og bringes til reaksjon på dampbad. Man lar raksjonsblandingen avkjøle og oppløser reaksjonsproduktet i ca. 50 ml vann, til-setter oppløsningen av 19 g p-toluolsulfo-klorid i 50 ml aceton og lar under omrøring det tildryppe oppløsningen av 9 g natrium-hydroksyd i ca. 50 ml vann, idet man alltid holder oppløsningen svakt alkalisk. Ved avkjøling unngås en temperaturøkning over 40° C. Man omrører reaksjonsoppløsningen etter inndryppingens avslutning ennu i 1 time, fraskiller den rå isourinstoffeter. Det således erholdte utgangsmateriale opp-varmes med den dobbelte mengde konsen-trert saltsyre på dampbad inntil gassut-viklingen er avsluttet. Blandingen blir etter avkjøling fortynnet med vann, N-(4-metyl-benzolsulfonyl)-N'-(4-isopropyl-cykloheksyl)-urinstoff frasuges og omkrystali-seres av etanol. Smeltepunktet utgjør 185— 186° C.

Claims (1)

  1. Fremgangsmåte til fremstilling av nye benzol-sulfonyl-cykloheksyl-urinstoffer med protrahert blodsukkersenkende egenskaper og med den generelle formel R R.,
    ^> SO., -NH - CO - NH - Ri
    hvori R og Rt kan være like eller forskjellige, og betyr hydrogen, klor eller brom, en lavmolekylær alkyl- eller alkoksygruppe, og hvis R, betyr hydrogen, betyr R videre også en azido-, trifluormetyl- eller en lav
    molekylær acylgruppe, og R£ betyr en alkylgruppe med 2—4 karbonatomer samt deres salter, karakterisert ved at man overfører tilsvarende substituerte benzol-sulfonyl-isourinstoffetere, benzolsulfonyl-isotiourinstoffetere, benzolsulfonylguanidi-ner resp. benzolsulfonylparabansyrer ved hydrolyse i de ønskede benzolsulfonylurin-stoffer, og behandler eventuelt de dannede forbindelser med alkaliske midler som alkali- eller jordalkalihydroksyder, -karbonater resp. bikarbonater.
NO860910A 1985-03-12 1986-03-11 Fremgangsmaate for fremstilling av frisk ost. NO163432C (no)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CH1102/85A CH662246A5 (fr) 1985-03-12 1985-03-12 Fromage frais.

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NO860910L NO860910L (no) 1986-09-15
NO163432B true NO163432B (no) 1990-02-19
NO163432C NO163432C (no) 1990-05-30

Family

ID=4202519

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NO860910A NO163432C (no) 1985-03-12 1986-03-11 Fremgangsmaate for fremstilling av frisk ost.

Country Status (14)

Country Link
US (1) US4732769A (no)
EP (1) EP0196436B1 (no)
JP (1) JPS61212242A (no)
AT (1) ATE42021T1 (no)
AU (1) AU583213B2 (no)
CA (1) CA1275007A (no)
CH (1) CH662246A5 (no)
DE (1) DE3662742D1 (no)
ES (1) ES8706379A1 (no)
IE (1) IE57596B1 (no)
MX (1) MX168961B (no)
NO (1) NO163432C (no)
NZ (1) NZ215446A (no)
ZA (1) ZA861486B (no)

Families Citing this family (17)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2007945A6 (es) * 1987-07-31 1989-07-01 Sitia Yomo Spa Especialidad alimenticia fresca,cremosa,untable, que contiene fermentos lacticos vivos y procedimiento para su preparacion.
US5225220A (en) * 1990-05-11 1993-07-06 Alpine Lace Brands, Inc. Process for preparing low fat cheese products
US5549916A (en) * 1990-05-11 1996-08-27 Alpine Lace Brands, Inc. Process for preparing low fat cheese products
US5080913A (en) * 1990-05-11 1992-01-14 Alpine Lace Brands, Inc. Process for preparing low fat cheese
US5895671A (en) * 1996-05-02 1999-04-20 Conagra, Inc. Cheese culture medium and method for preparing no fat and low fat cheese products
TR200000971T2 (tr) * 1997-10-13 2000-08-21 Unilever N.V. Ekmeğe sürülen süt mamullerinin hazırlanması yöntemi
US6861080B2 (en) * 2002-05-24 2005-03-01 Kraft Foods Holdings, Inc. Dairy products with reduced average particle size
US7998519B2 (en) 2003-02-19 2011-08-16 Franklin Foods, Inc. Yogurt-cheese products, and methods of making the same
US8298604B2 (en) * 2003-02-19 2012-10-30 Franklin Foods, Inc. Yogurt-cheese compositions
US7763294B2 (en) * 2003-02-19 2010-07-27 Franklin Foods, Inc. Yogurt-cheese compositions
US7897185B1 (en) * 2005-06-17 2011-03-01 Franklin Foods, Inc. Cream cheese products and methods of making the same
US7947321B2 (en) * 2005-07-20 2011-05-24 Brophy James S Modification of particle morphology to improve product functionality
US20110183050A1 (en) * 2006-07-20 2011-07-28 Brophy James S Modification of particle morphology to improve product functionality
US9462817B2 (en) 2011-02-28 2016-10-11 Franklin Foods Holdings Inc. Processes for making cheese products utilizing denatured acid whey proteins
US9635870B2 (en) 2011-02-28 2017-05-02 Franklin Foods Holdings Inc. Direct-set cheese
CA2976362C (en) * 2015-02-10 2023-08-29 Chr. Hansen A/S Method for production of soft cheese comprising simultaneous addition of acidifying bacteria and coagulant
RU2741804C2 (ru) * 2015-02-10 2021-01-28 Кхр. Хансен А/С Смеси химозинов с улучшенными молокосвертывающими свойствами

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB1581541A (en) * 1976-06-18 1980-12-17 Unilever Ltd Cheese
CH623204A5 (en) * 1976-08-02 1981-05-29 Nestle Sa Method for manufacturing cheeses
US4262023A (en) * 1977-12-22 1981-04-14 Mauri Brothers & Thomson (Aust.) Pty. Limited Frozen multiple-strain cheese starter composition
JPS5831897B2 (ja) * 1980-07-15 1983-07-09 明治乳業株式会社 クリ−ムチ−ズ様食品の製造法
JPS5978643A (ja) * 1982-10-27 1984-05-07 Fuji Oil Co Ltd クリ−ムチ−ズ様食品の製造法
EP0111020B1 (en) * 1982-12-08 1987-04-29 Microlife Technics, Inc. Method for the preparation of naturally thickened and stabilized fermented milk products and products produced thereby
FR2555865B1 (fr) * 1983-12-06 1990-06-08 Paillier Jean Claude Procede de preparation de produits a saveur de fromage et produits obtenus par ce procede

Also Published As

Publication number Publication date
NO860910L (no) 1986-09-15
ES8706379A1 (es) 1987-07-01
AU5386686A (en) 1986-09-18
IE57596B1 (en) 1993-01-13
ZA861486B (en) 1986-10-29
JPH043186B2 (no) 1992-01-22
AU583213B2 (en) 1989-04-20
ES552866A0 (es) 1987-07-01
IE860463L (en) 1986-09-12
ATE42021T1 (de) 1989-04-15
EP0196436A1 (fr) 1986-10-08
NZ215446A (en) 1988-10-28
US4732769A (en) 1988-03-22
CH662246A5 (fr) 1987-09-30
CA1275007A (en) 1990-10-09
EP0196436B1 (fr) 1989-04-12
DE3662742D1 (en) 1989-05-18
NO163432C (no) 1990-05-30
JPS61212242A (ja) 1986-09-20
MX168961B (es) 1993-06-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NO163432B (no) Fremgangsmaate for fremstilling av frisk ost.
US4379785A (en) Heterocyclic substituted sulfonyl ureas, and their use
NO159166B (no) Analogifremgangsmaate for fremstilling av farmakologisk aktive benzoazepinderivater.
NO154684B (no) Fremgangsmaate for aa hindre avsetning av damper paa overflaten av en reflektor for en uv-straalingskilde.
IL41170A (en) 2-Carbalkoxy-amino-benzimidazole) 6 (5-Phenyl sites with activity against worms and a process for their preparation
NO154882B (no) Fremgangsmaate for fremstilling av 2-(2-(1,4-benzodioksanyl)) -2-imidazolin.
NO165922B (no) Analogifremgangsmaate for fremstilling av terapeutisk aktive estere av hexahydro-8-hydroxy-2,6-methano-2h-kinolizin-3-(4h)-on og beslektede forbindelser.
NO163434B (no) Sikkerhetsstativ for fremvisning av klaer.
NO167775B (no) Fremgangsmaate til transkoding av farge samt fargetranskoder som gjoer det mulig aa forbinde to forskjellige fargedefinisjonsutstyr.
NO151837B (no) Anordning ved fagverk for bruk under bygging av bygninger og andre konstruksjoner
NO159998B (no) Analogifremgangsmaate ved fremstilling av et nytt terapeutisk aktivtsulfonamidderivat.
NO160864B (no) Fremgangsmaate til fremstilling av et varmebehandlet nikkel-jern-basert legeringsprodukt.
NO163506B (no) Montering av senkbar tildekning ved lysarmatur.
US2953578A (en) Sulfonyl urea compounds and a process of making same
US2858309A (en) New aminobenzene sulfonamide
US3655756A (en) Benzenesulfonyl ureas having hypoglycemic activity
US3483297A (en) Treatment of diabetes with benzenesulfonylcyclohexyl ureas
US3546234A (en) Benzene-sulfonyl-semicarbazides
US4031216A (en) 3-(3,4-Dialkoxy-benzyl)-3-methyl-piperazines
US3336322A (en) Benzenesulfonyl ureas and process for their manufacture
NZ201768A (en) Quinoline derivatives and pharmaceutical compositions containing such
US3105006A (en) Novel nu-arylsulfonyl-nu'-(1, 2, 3, 6-tetrahydro-1-pyridyl) ureas and oral antidiabetic compositions
NO154884B (no) Analogifremgangsmaate ved fremstilling av nye, terapeutiske aktive 4-iazo-androstan-dioner.
US3338955A (en) Benzenesulfonyl ureas and process for preparing them
US3996360A (en) Piperazine compounds

Legal Events

Date Code Title Description
MM1K Lapsed by not paying the annual fees