NL7907857A - METHOD FOR OBTAINING FERMENTED VEGETABLES IN AIR-TIGHT PACKAGING OF PLASTIC - Google Patents
METHOD FOR OBTAINING FERMENTED VEGETABLES IN AIR-TIGHT PACKAGING OF PLASTIC Download PDFInfo
- Publication number
- NL7907857A NL7907857A NL7907857A NL7907857A NL7907857A NL 7907857 A NL7907857 A NL 7907857A NL 7907857 A NL7907857 A NL 7907857A NL 7907857 A NL7907857 A NL 7907857A NL 7907857 A NL7907857 A NL 7907857A
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- gas
- vegetables
- liquid
- fermentation
- packaging
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 19
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 title claims description 10
- 235000021121 fermented vegetables Nutrition 0.000 title claims description 6
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 title claims description 5
- 239000004033 plastic Substances 0.000 title claims description 5
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 16
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 16
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 16
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 11
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 claims description 7
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 5
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 claims 2
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 18
- 235000021108 sauerkraut Nutrition 0.000 description 11
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000003463 adsorbent Substances 0.000 description 2
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 2
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 2
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 235000011297 Brassica napobrassica Nutrition 0.000 description 1
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 description 1
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 description 1
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 description 1
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 description 1
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 description 1
- 240000008067 Cucumis sativus Species 0.000 description 1
- 235000010799 Cucumis sativus var sativus Nutrition 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 239000003610 charcoal Substances 0.000 description 1
- 239000003245 coal Substances 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 1
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
- B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/10—Preserving with acids; Acid fermentation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/10—Preserving with acids; Acid fermentation
- A23B7/105—Leaf vegetables, e.g. sauerkraut
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
- B65B55/00—Preserving, protecting or purifying packages or package contents in association with packaging
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
- Packages (AREA)
- Vacuum Packaging (AREA)
Description
. S 5635-1 * P & C v. S 5635-1 * P & C v
Werkwijze ter verkrijging van gefermenteerde groente in een luchtdichte verpakking van kunststof.Method for obtaining fermented vegetables in an airtight plastic packaging.
De uitvinding heeft betrekking op een buitengewoon eenvoudige en hygiënische werkwijze voor het verkrijgen van gefermenteerde groenten, zoals zuurkool, die gereed gemaakt zijn voor consumptie, in een commerciële verpakking of omhulling. Ook heeft de uitvinding betrekking op gefermenteer-5 de groenten die voor consumptie gereed zijn, welke groenten volgens de bovengenoemde werkwijze verkregen zijn.The invention relates to an extremely simple and hygienic method for obtaining fermented vegetables, such as sauerkraut, which are prepared for consumption, in a commercial packaging or casing. The invention also relates to fermented vegetables which are ready for consumption, which vegetables have been obtained according to the above method.
Deze gefermenteerde of meer of minder gefermenteerde groenten omvatten niet alleen de hierboven genoemde zuurkool, maar ook andere groenten, zoals koolraap of komkommer, al dan niet tot plakken gesneden, in welke 10 groente een lichte melkzuurfermentatie teweeg is gebracht, zowel om de groenten te conserveren als voor het verlenen van smaak en/of geur.These fermented or more or less fermented vegetables include not only the above-mentioned sauerkraut, but also other vegetables, such as swede or cucumber, cut or sliced, in which vegetables have been lightly fermented, both to preserve the vegetables as for imparting taste and / or odor.
Fermentatie leidt tot het vrijkomen van gas (hoofdzakelijk kooldioxide) dat volgens ten minste drie methoden verwijderd kan worden: door de vloeistofdichte verpakking of omhulling ten minste gedeeltelijk te 15 openen; door een verpakking of omhulling te gebruiken die vloeistoffen niet doorlaat maar fermentatiegassen wel doorlaat; door binnen de verpakking een materiaal aan te brengen dat het gevormde gas absorbeert of met dit gas reageert; dit materiaal bevindt zich in een 20 gebied van de verpakking waar het van de rest van de verpakking gescheiden wordt door een gasdoorlatende en vloeistofdichte barrière of het materiaal is volledig omgeven door een dergelijke vloeistofdichte inerte barrière binnen de verpakking.Fermentation results in the release of gas (mainly carbon dioxide) which can be removed by at least three methods: by at least partially opening the liquid-tight package or casing; by using a packaging or enclosure that does not allow liquids to pass through but allows fermentation gases to pass through; by arranging within the package a material that absorbs or reacts with the gas formed; this material is located in an area of the package where it is separated from the rest of the package by a gas-permeable and liquid-tight barrier or the material is completely surrounded by such a liquid-tight inert barrier within the package.
Er bestaat reeds een methode voor het bereiden van zuurkool door het 25 fermenteren van kool onder verminderde druk in luchtdichte vaten. Deze methode, die een grote regelmatigheid van de produktie waarborgt, wordt beschreven in de Franse octrooischriften 7003638 en 7630874. Het nadeel van deze methode is echter dat een zeer aanzienlijke kapitaalinvestering in apparatuur vereist is en dat, evenals bij gebruikelijke methoden, de 30 zuurkool gehanteerd moet worden om het in voor consumptie gerede toestand te verpakken. Derhalve bestaat steeds het gevaar dat de zuurkool geïnfecteerd of besmet wordt, welke voorzorgsmaatregelen men ook neemt.A method already exists for preparing sauerkraut by fermenting coal under reduced pressure in airtight vessels. This method, which ensures a high regularity of production, is described in French patents 7003638 and 7630874. However, the drawback of this method is that a very substantial capital investment in equipment is required and that, as with conventional methods, the sauerkraut is used. must be packed in ready-to-consume condition. Therefore, whatever precautionary measures are taken, there is always a risk of infection or contamination of the sauerkraut.
De uitvinding verschaft een werkwijze die dergelijke nadelen opheft.The invention provides a method that obviates such drawbacks.
Tevens verschaft de uitvinding direkt voor consumptie gereedgemaakte zuur-35 kool in luchtdichte verpakkingen of omhullingen zonder dat de zuurkool gehanteerd wordt.The invention also provides prepared sauerkraut ready for consumption in airtight packages or casings without the sauerkraut being handled.
Volgens de onderhavige werkwijze brengt men de groenten in een vloei- 790 7 8 57 / '4' - 2 - stofdichte verpakking van kunststof die vervolgens wordt afgedicht. Men laat de groenten fermenteren, waarna ten minste het grootste deel van het fermentatiegas afgescheiden wordt, waardoor het pakje gereed is om in de handel gebracht te worden en de inhoud voor consumptie gereed is.According to the present method, the vegetables are placed in a liquid-tight plastic container which is then sealed. The vegetables are allowed to ferment, after which at least most of the fermentation gas is separated, making the pack ready to be marketed and the contents ready for consumption.
5 Volgens een uitvoeringsvorm van de uitvinding wordt de afgedichte om hulling ten minste gedeeltelijk geopend ten einde het fermentatiegas te laten ontsnappen, waarna de omhulling opnieuw afgedicht wordt.According to an embodiment of the invention, the sealed casing is at least partially opened to allow the fermentation gas to escape, after which the casing is resealed.
Volgens een andere uitvoeringsvorm bestaat de omhulling uit een materiaal dat ten minste gedeeltelijk gas doorlaat en vloeistoffen niet door-10 laat.According to another embodiment, the enclosure consists of a material that at least partially permits gas and does not allow liquids to pass through.
Volgens weer een andere uitvoeringsvorm brengt men binnen de omhulling een materiaal voor het adsorberen van het fermentatiegas in een afzonderlijke houder waarvan ten minste een deel bestaat uit een materiaal dat gassen doorlaat en de vloeistoffen, die de groente bevatten, niet 15 doorlaat.According to yet another embodiment, a material for adsorbing the fermentation gas is placed within the casing in a separate container, at least part of which consists of a material that allows the passage of gases and the liquids containing the vegetable, which do not pass.
Volgens een verdere uitvoeringsvorm brengt men het gas adsorberende materiaal in een gebied van de omhulling dat van het. overige,„overwegende deel van de omhulling is gescheiden door een barrière· die:-.gas doorlaat, en vloeistof niet doorlaat.According to a further embodiment, the gas adsorbing material is introduced into an area of the envelope that of the. Others, 'the major part of the enclosure is separated by a barrier which: - allows gas to pass through, and prevents liquid from passing through.
20 Dit gas-doorlatende materiaal laat de fermentatiegassen door en voor komt dat lucht in de tegengestelde richting wordt doorgelaten.This gas-permeable material allows the fermentation gases to pass through and prevents air from passing in the opposite direction.
De uitvinding heeft ook betrekking op groenten, zoals zuurkool en kool, die zich bevinden in deze omhullingen of verpakkingen die een buitengewoon geschikte en compacte vorm van verpakking verschaffen. In het bij-25 zonder zijn deze houders voortreffelijk geschikt om met laadborden gehanteerd te worden.The invention also relates to vegetables, such as sauerkraut and cabbage, contained in these casings or packages that provide an extremely convenient and compact form of packaging. In particular, these holders are eminently suitable for handling with pallets.
De verpakkingen of omhullingen die volgens de onderhavige werkwijze vereist zijn, worden vervaardigd uit kunststoffen die geschikt zijn om met voedsel in contact te worden gebracht, bijvoorbeeld in de vorm van buizen 30 of zakken die warm gelast of op een andere geschikte wijze afgedicht kunnen worden.The packages or casings required by the present process are made of plastics suitable for food contact, for example, in the form of tubes 30 or bags that can be heat sealed or otherwise suitably sealed.
De onderstaande beschrijving van enige uitvoeringsvormen van de uitvinding, waarvan er twee schematisch in de figuren 1 en 2 zijn weergegeven, heeft betrekking op de toepassing van de onderhavige werkwijze voor het be-35 reiden van zuurkool; de uitvinding heeft uiteraard ook betrekking op iedere groente die in meer of mindere mate gefermenteerd wordt.The following description of some embodiments of the invention, two of which are shown schematically in Figures 1 and 2, relates to the use of the present process for preparing sauerkraut; the invention of course also relates to any vegetable that is fermented to a greater or lesser extent.
Men brengt de noodzakelijke hoeveelheid gehakte en gezouten kool in de omhulling die vervolgens wordt afgedicht, hetgeen onder verminderde druk kan plaatsvinden.The necessary amount of chopped and salted charcoal is introduced into the casing which is then sealed, which can take place under reduced pressure.
790 7 8 57 * - 3 - *790 7 8 57 * - 3 - *
Men laat de inhoud van de verpakking fermenteren. Het is bekend dat tijdens een eerste fermentatiefase gas wordt vrijgemaakt/ terwijl de tweede fermentatiefase een stabilisatiefase is waarbij geen verdere hoeveelheid gas vrijkomt. Na voltooiing van deze tweede fase, waarvan de duur hoofdza-5 kelijk afhangt van de temperatuur waaraan de omhulling wordt onderworpen, en die voor deze werkwijze ongeveer 1 maand bedraagt, wordt de omhulling geopend om het fermentatiegas te laten ontsnappen; vervolgens wordt de omhulling opnieuw gesloten, hetgeen geschikt onder verlaagde druk kan plaatsvinden.The contents of the package are allowed to ferment. It is known that gas is released during a first fermentation phase / while the second fermentation phase is a stabilization phase in which no further amount of gas is released. After completion of this second phase, the duration of which mainly depends on the temperature to which the casing is subjected, and which is about 1 month for this process, the casing is opened to allow the fermentation gas to escape; the envelope is then closed again, which can suitably take place under reduced pressure.
10 De verkregen verpakte zuurkool is dan gereed voor consumptie en kan in de verpakking, waarin de fermentatie heeft plaatsgevonden, in de handel worden gebracht.The packaged sauerkraut obtained is then ready for consumption and can be marketed in the packaging in which the fermentation has taken place.
Om voor de hand liggende redenen kan de inhoud van de verpakking vdór het opnieuw af dichten compacter gemaakt worden.For obvious reasons, the contents of the package may be made more compact before resealing.
15 Vóór het vullen of op een ander geschikt tijdstip kan de verpakking voorzien worden van een decoratieve of beschrijvende bedrukking of van etiketten.Before filling or at any other suitable time, the packaging may be provided with decorative or descriptive printing or labels.
Volgens een alternatieve uitvoeringsvorm van de uitvinding kan men het openen en opnieuw dichten van de omhulling achterwege laten door toepassing 20 van een materiaal dat het fermentatiegas adsorbeert door een gassen doorlatende, vloeistofdichte barrière. Zoals is weergegeven in fig. 1, kan het adsorberende materiaal aangebracht worden in een deel van de omhulling 1 _\vloei/ dat door een gassen doorlatendi^ëtof dichte barrière 2 gescheiden wordt van het overige, overwegende deel van de ruimte binnen de omhulling. In plaats 25 hiervan kan het materiaal zich bevinden in een capsule 3 met een gassen doorlatende en vloeistofdichte wand 4, welke capsule met de zuurkool binnen de omhulling is aangebracht; deze uitvoeringsvorm is in fig. 2 weergegeven.According to an alternative embodiment of the invention, the opening and resealing of the casing can be omitted by using a material that adsorbs the fermentation gas through a gas-permeable, liquid-tight barrier. As shown in Fig. 1, the adsorbent material may be placed in a portion of the envelope 1 flow which is separated by a gas permeable or dense barrier 2 from the remainder, predominantly of the space within the envelope. Alternatively, the material may be contained in a capsule 3 with a gas-permeable and liquid-tight wall 4, which capsule is arranged with the sauerkraut inside the casing; this embodiment is shown in Fig. 2.
In de in fig. 1 weergegeven uitvoeringsvorm wordt het bij het fermentatie vrijgekomen gas geadsorbeerd tijdens de vorming van dit gas, en wan-30 neer de fermentatie voltooid is wordt het deel van de omhulling, dat het adsorberende materiaal bevat, afgesneden of afgescheurd of op een andere geschikte wijze verwijderd.In the embodiment shown in Figure 1, the gas released from the fermentation is adsorbed during the formation of this gas, and when the fermentation is complete, the portion of the casing containing the adsorbent material is cut or torn off or removed in another suitable manner.
De onderhavige nieuwe werkwijze maakt het mogelijk om te vermijden dat de inhoud gehanteerd wordt, waardoor een eventueel gevaar voor besmet-35 ting of infectering aanzienlijk verminderd wordt.The present new method makes it possible to avoid handling the contents, whereby a possible risk of contamination or infection is considerably reduced.
De uitvinding is niet beperkt tot de bovenbeschreven uitvoeringsvormen aangezien uiteraard binnen het raam van de uitvinding talrijke wijzigingen mogelijk zijn.The invention is not limited to the above-described embodiments since, of course, numerous modifications are possible within the scope of the invention.
790 7 8 57790 7 8 57
Claims (6)
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR7830809A FR2440161B1 (en) | 1978-10-31 | 1978-10-31 | PROCESS FOR OBTAINING FERMENTATED VEGETABLES IN SEALED PLASTIC PACKAGING |
| FR7830809 | 1978-10-31 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NL7907857A true NL7907857A (en) | 1980-05-02 |
| NL181187B NL181187B (en) | 1987-02-02 |
| NL181187C NL181187C (en) | 1987-07-01 |
Family
ID=9214320
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NLAANVRAGE7907857,A NL181187C (en) | 1978-10-31 | 1979-10-25 | METHOD FOR OBTAINING FERMENTED VEGETABLES IN AIR-TIGHT PACKAGING OF PLASTIC |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| AT (1) | AT365422B (en) |
| BE (1) | BE879743A (en) |
| BR (1) | BR7906407A (en) |
| CH (1) | CH633691A5 (en) |
| DE (1) | DE2935532A1 (en) |
| DK (1) | DK458479A (en) |
| ES (1) | ES484538A1 (en) |
| FR (1) | FR2440161B1 (en) |
| GB (1) | GB2035043B (en) |
| HU (1) | HU178456B (en) |
| IT (1) | IT1124203B (en) |
| LU (1) | LU81644A1 (en) |
| NL (1) | NL181187C (en) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2601232B2 (en) * | 1981-05-19 | 1991-03-29 | Mester Systemes | PROCESS FOR PROCESSING VEGETABLES FOR THEIR PRESENTATION FOR SALE. |
| US4552767A (en) * | 1984-09-27 | 1985-11-12 | General Foods Corporation | Method of packaging coffee with carbon dioxide sorbent |
Family Cites Families (22)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2044245A (en) * | 1934-11-12 | 1936-06-16 | Ross C Irons | Packaging foods |
| US2345814A (en) * | 1942-04-27 | 1944-04-04 | Continental Can Co | Method of producing and storing sauerkraut |
| GB736099A (en) * | 1952-11-14 | 1955-08-31 | Stuart Audley Saxton | Improvements in and relating to storage cases |
| DE1675768U (en) * | 1954-02-23 | 1954-05-06 | Konserventechnisches Praktikum | SINGLE PACKAGE FOR RAW SAUERKRAB AND WINE SAUCE MADE OF PLASTIC FLAT AND BLOCK BAGS WITH WELDING CLOSURE, POLYETHYLENE PREFERABLY, WITH FERMENTATION VALVE TO STOP CARBON ACID BOOMING. |
| US2804010A (en) * | 1956-11-13 | 1957-08-27 | Clyde Kraut Company | Apparatus for treating edible vegetable matter |
| US2991201A (en) * | 1959-05-04 | 1961-07-04 | Union Carbide Corp | Dust-free activated carbon articles |
| DE1486378A1 (en) * | 1963-02-04 | 1969-04-24 | Hesser Ag Maschf | Process for the introduction of binders for undesired substances which have a negative impact on the packaged goods in packs of any kind |
| DE1267525B (en) * | 1963-05-13 | 1968-05-02 | Hesser Ag Maschf | Use of oxygen-binding preparations for the production of low-oxygen packaging for food |
| FR1398104A (en) * | 1964-03-26 | 1965-05-07 | Participations Et Procedes Ind | desiccant elements and their manufacturing process |
| CH434104A (en) * | 1964-05-01 | 1967-04-15 | Schuepbach Ag | Conditioning packaging material |
| LU48823A1 (en) * | 1964-12-12 | 1965-08-17 | ||
| US3209674A (en) * | 1965-01-04 | 1965-10-05 | Payne & Associates Inc | Food fermentation vat cover |
| DE1517080C3 (en) * | 1965-07-26 | 1974-11-07 | Gelbrich, Dieter, Dr., 1000 Berlin | Process for making sauerkraut |
| US3528817A (en) * | 1967-12-22 | 1970-09-15 | Harold F Barrett | Method and apparatus for making fermentable beverages |
| DE1953075A1 (en) * | 1969-10-22 | 1971-04-29 | Zuniga Candido Dipl Ing | Sauerkraut vacuum canning or jar preserving |
| FR2071310A5 (en) * | 1969-12-22 | 1971-09-17 | Baumann | Sauerkrat -prepns contg meats esp salted pork - and sausages for increased shelf life |
| FR2077649A1 (en) * | 1970-02-03 | 1971-11-05 | Christ Charles | Fermentation of sauerkraut - in vacuo in transportable tanks |
| US3940062A (en) * | 1973-09-06 | 1976-02-24 | Rainey Don E | Moisture pod for the preservation of perishable comestibles |
| FR2271137A1 (en) * | 1974-05-14 | 1975-12-12 | Nalan Ltd | Package for dessicant capable of suspension or attachment - which can be provided with humidity-indicating mark |
| CA1038800A (en) * | 1974-07-22 | 1978-09-19 | Jan Kovacik | Storage container for perishable food |
| MX4855E (en) * | 1975-03-10 | 1982-11-04 | Karakian Bedrosian | METHOD FOR DELAYING THE RIPENING OF PACKAGED TOMATOES |
| DE2851360A1 (en) * | 1978-11-28 | 1980-06-04 | Karlheinz Prof Dr I Gierschner | Pickled white cabbage prepn. - by squeezing brine out of slices and packing into small fermentation and sales container |
-
1978
- 1978-10-31 FR FR7830809A patent/FR2440161B1/en not_active Expired
-
1979
- 1979-09-03 DE DE19792935532 patent/DE2935532A1/en not_active Ceased
- 1979-09-04 LU LU81644A patent/LU81644A1/en unknown
- 1979-09-07 GB GB7931205A patent/GB2035043B/en not_active Expired
- 1979-09-17 ES ES484538A patent/ES484538A1/en not_active Expired
- 1979-09-29 CH CH879679A patent/CH633691A5/en not_active IP Right Cessation
- 1979-10-03 HU HU79CI1972A patent/HU178456B/en unknown
- 1979-10-04 BR BR7906407A patent/BR7906407A/en unknown
- 1979-10-17 IT IT12775/79A patent/IT1124203B/en active
- 1979-10-25 NL NLAANVRAGE7907857,A patent/NL181187C/en not_active IP Right Cessation
- 1979-10-29 AT AT0698279A patent/AT365422B/en not_active IP Right Cessation
- 1979-10-30 DK DK458479A patent/DK458479A/en not_active Application Discontinuation
- 1979-10-30 BE BE6/46984A patent/BE879743A/en not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| IT7912775A0 (en) | 1979-10-17 |
| ES484538A1 (en) | 1980-08-16 |
| FR2440161B1 (en) | 1985-09-27 |
| HU178456B (en) | 1982-05-28 |
| BE879743A (en) | 1980-04-30 |
| NL181187B (en) | 1987-02-02 |
| LU81644A1 (en) | 1979-12-07 |
| GB2035043A (en) | 1980-06-18 |
| IT1124203B (en) | 1986-05-07 |
| CH633691A5 (en) | 1982-12-31 |
| DE2935532A1 (en) | 1980-05-14 |
| DK458479A (en) | 1980-05-01 |
| NL181187C (en) | 1987-07-01 |
| BR7906407A (en) | 1980-07-15 |
| AT365422B (en) | 1982-01-11 |
| ATA698279A (en) | 1981-06-15 |
| GB2035043B (en) | 1982-12-15 |
| FR2440161A1 (en) | 1980-05-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US6210725B1 (en) | Method for creating modified atmosphere packaging | |
| AU630589B2 (en) | Packaging | |
| US3360382A (en) | Method of packaging meat | |
| US3574642A (en) | Package for and method of packaging meats | |
| US4859337A (en) | Filter for making portions of coffee or tea | |
| US3670874A (en) | Method for irradiating foodstuffs and other consumables, pharmaceuticals and the like, and a package for same | |
| US8357414B2 (en) | Package with on-demand product elevation | |
| DK177146B1 (en) | Improvements to and in relation to meat processing | |
| US20050244546A1 (en) | Method for extending the shelf life of perishable agricultural products and/or food | |
| SU829484A1 (en) | Package for fresh agricultural products | |
| NL7907857A (en) | METHOD FOR OBTAINING FERMENTED VEGETABLES IN AIR-TIGHT PACKAGING OF PLASTIC | |
| DK169380B1 (en) | Airtight packaging | |
| JPH0697986B2 (en) | Preservation and tissue culture container | |
| FR2645512A1 (en) | Method for removing gases from airtight packaging | |
| NZ221033A (en) | Packaging goods in a preserving gas | |
| ATE53558T1 (en) | PROCESS FOR MAKING A FRESH PRODUCT FROM VEGETABLES, FRUITS AND THE LIKE.AND PACKAGING CONTAINER FOR CARRYING OUT THE PROCESS. | |
| GB2296905A (en) | Package with modified atmosphere | |
| EP1194350B1 (en) | Package comprising various compartments for different kinds of food and method for producing it | |
| CN111422474A (en) | Pre-packaged self-heating food packaging box and method | |
| EP1181218B1 (en) | Method, device and system for packaging of food under a special atmosphere, as well as package for food | |
| US2187688A (en) | Method of packing and sealing food products | |
| NL1012346C2 (en) | Packing method for foodstuff under atmosphere, involves performing airtight closing of tray after foil has been sealed along peripheral portion to tray | |
| JP2780230B2 (en) | Partition membrane for storing freshness agent | |
| JP2003285876A (en) | Packaging container for preservation and preserving method using the same | |
| Brennan | Wrap it up! |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| BA | A request for search or an international-type search has been filed | ||
| BB | A search report has been drawn up | ||
| BC | A request for examination has been filed | ||
| A85 | Still pending on 85-01-01 | ||
| V1 | Lapsed because of non-payment of the annual fee |