NL7612159A - Werkwijze voor het bereiden van brood en zo verkregen brood. - Google Patents

Werkwijze voor het bereiden van brood en zo verkregen brood.

Info

Publication number
NL7612159A
NL7612159A NL7612159A NL7612159A NL7612159A NL 7612159 A NL7612159 A NL 7612159A NL 7612159 A NL7612159 A NL 7612159A NL 7612159 A NL7612159 A NL 7612159A NL 7612159 A NL7612159 A NL 7612159A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
bread
preparing
preparing bread
Prior art date
Application number
NL7612159A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Original Assignee
Iwao Kikuhara
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Iwao Kikuhara filed Critical Iwao Kikuhara
Publication of NL7612159A publication Critical patent/NL7612159A/xx

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/14—Organic oxygen compounds
    • A21D2/145—Acids, anhydrides or salts thereof

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Cereal-Derived Products (AREA)
NL7612159A 1975-11-04 1976-11-03 Werkwijze voor het bereiden van brood en zo verkregen brood. NL7612159A (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP13228475A JPS5257351A (en) 1975-11-04 1975-11-04 Bread production method by adding concentrated rice vinegar and rough rice vinegar

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL7612159A true NL7612159A (nl) 1977-05-06

Family

ID=15077675

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7612159A NL7612159A (nl) 1975-11-04 1976-11-03 Werkwijze voor het bereiden van brood en zo verkregen brood.

Country Status (12)

Country Link
JP (1) JPS5257351A (xx)
AT (1) AT359943B (xx)
AU (1) AU507477B2 (xx)
BE (1) BE847985A (xx)
CA (1) CA1091976A (xx)
CH (1) CH626779A5 (xx)
DE (1) DE2648747C3 (xx)
FR (1) FR2330321A1 (xx)
GB (1) GB1549252A (xx)
IT (1) IT1123033B (xx)
NL (1) NL7612159A (xx)
SE (1) SE428994B (xx)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2520200B1 (fr) * 1982-01-25 1985-08-23 Armoricaine Boulangerie Pate pour feuilletage et procede de fabrication
DE3315434C2 (de) * 1983-04-28 1985-08-22 Anton Dieter Dipl.-Chem. Dr. 3440 Eschwege Hammel Verfahren zum Herstellen von acetatangereichertem Sauerteig für die Weizenbrotherstellung
JPS60221030A (ja) * 1984-04-18 1985-11-05 新化食品株式会社 パン類の製造方法
FR2908602B1 (fr) 2006-11-17 2009-07-17 Sante R Substitut du sel et composition par exemple alimentaire le comprenant
JP2019033689A (ja) * 2017-08-16 2019-03-07 国立大学法人帯広畜産大学 ルヴァン種の調製方法と本種を用いたパン類、ビスケット類
JP7165944B2 (ja) * 2018-10-26 2022-11-07 株式会社日清製粉グループ本社 小麦アレルギー用ホットケーキ類及びその製造方法、小麦アレルギー用パン類の製造方法、小麦アレルギー用減感作剤、小麦アレルゲン消化性の向上方法並びに小麦アレルギー誘発性の低下方法
DE102021111967B4 (de) 2021-03-26 2024-10-24 Reinhold Berghof Vorrichtung und Behälter zur Konservierung von Backwaren
WO2022201108A1 (de) 2021-03-26 2022-09-29 Reinhold Berghof Vorrichtung, behälter und verfahren zur konservierung von lebensmitteln

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2333142C2 (de) * 1973-06-29 1975-08-21 Hoechst Ag, 6000 Frankfurt Verfahren zum Konservieren von mit Hefe oder Sauerteig getriebenem Brot und Backwaren mit Sorbinsäure

Also Published As

Publication number Publication date
IT1123033B (it) 1986-04-30
FR2330321A1 (fr) 1977-06-03
FR2330321B1 (xx) 1979-08-17
SE428994B (sv) 1983-08-08
AT359943B (de) 1980-12-10
JPS5257351A (en) 1977-05-11
ATA820876A (de) 1980-05-15
GB1549252A (en) 1979-07-25
CH626779A5 (xx) 1981-12-15
CA1091976A (en) 1980-12-23
DE2648747B2 (de) 1978-07-13
DE2648747C3 (de) 1979-06-13
BE847985A (fr) 1977-03-01
JPS5534653B2 (xx) 1980-09-08
DE2648747A1 (de) 1977-05-12
AU1901976A (en) 1978-05-04
SE7612227L (sv) 1977-05-05
AU507477B2 (en) 1980-02-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7502163A (nl) Werkwijze en inrichting voor de vervaardiging van brood en soortgelijke produkten.
NL7613695A (nl) Werkwijze voor het bereiden van spier-relaxantia.
NL7609906A (nl) Werkwijze voor het bereiden van geinhibiteerd zetmeel.
NL7514097A (nl) Werkwijze voor het koelen van voedsel.
NL7603648A (nl) Katalytische samenstelling alsmede werkwijze voor het bereiden daarvan.
NL180378C (nl) Wegwerpluier en werkwijze voor het vervaardigen daarvan.
NL7607898A (nl) Werkwijze en inrichting voor het wederzijds over- dragen van impulsen.
NL7608206A (nl) Thiazolidinederivaten en werkwijze voor hun bereiding.
NL7706622A (nl) Polyenen en werkwijze voor hun bereiding.
NL7612159A (nl) Werkwijze voor het bereiden van brood en zo verkregen brood.
NL7809034A (nl) 6-deoxyneaminen en werkwijze voor het bereiden daarvan.
NL7501090A (nl) Xantheenderivaten en werkwijze voor de berei- daarvan.
NL7705869A (nl) Werkwijze voor het bereiden van psoraleenver- bindingen en geneesmiddelen die deze verbin- dingen bevatten.
NL7504589A (nl) Werkwijze en inrichting voor het onthuiden van geslachte dieren.
NL7606598A (nl) Werkwijze en inrichting voor het vervaardigen van koekjes.
NL7602572A (nl) Ketolactonen en werkwijze voor het bereiden ervan.
NL7706040A (nl) Werkwijze voor het vervaardigen van pellets en zo verkregen pellets.
NL7608540A (nl) Werkwijze voor het bereiden van 5-androsteen- -17-on-derivaten.
NL7611159A (nl) Thiazolidinederivaten en werkwijze voor hun bereiding.
NL7609962A (nl) Werkwijze voor het bereiden van 5-oxohexaanzuur en zijn derivaten.
NL7504587A (nl) Cellulose-entcopolymeer alsmede werkwijze voor het bereiden daarvan.
NL7605618A (nl) Werkwijze voor het bereiden van kooks.
NL7707439A (nl) Werkwijze voor het bereiden van ferrocyaanblauw.
NL7609883A (nl) Werkwijze voor het bereiden van spierverslap- pende middelen.
NL7610067A (nl) Derivaten van 1,2,4-oxadiazin-5-onen en werkwij- zen voor hun bereiding en toepassing.

Legal Events

Date Code Title Description
BC A request for examination has been filed
A85 Still pending on 85-01-01
BV The patent application has lapsed