NL7414901A - Werkwijze en inrichting voor het voorbehandelen van dunne, te bakken stukken ongekookte eetwaar. - Google Patents

Werkwijze en inrichting voor het voorbehandelen van dunne, te bakken stukken ongekookte eetwaar.

Info

Publication number
NL7414901A
NL7414901A NL7414901A NL7414901A NL7414901A NL 7414901 A NL7414901 A NL 7414901A NL 7414901 A NL7414901 A NL 7414901A NL 7414901 A NL7414901 A NL 7414901A NL 7414901 A NL7414901 A NL 7414901A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
bake
thin pieces
uncooked food
preparing thin
preparing
Prior art date
Application number
NL7414901A
Other languages
English (en)
Original Assignee
United Biscuits Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by United Biscuits Ltd filed Critical United Biscuits Ltd
Publication of NL7414901A publication Critical patent/NL7414901A/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B5/00—Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
    • A21B5/08—Apparatus for baking in baking fat or oil, e.g. for making doughnuts

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Frying-Pans Or Fryers (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
NL7414901A 1973-11-15 1974-11-14 Werkwijze en inrichting voor het voorbehandelen van dunne, te bakken stukken ongekookte eetwaar. NL7414901A (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GB53093/73A GB1486419A (en) 1973-11-15 1973-11-15 Method and apparatus for treating food pieces

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL7414901A true NL7414901A (nl) 1975-05-20

Family

ID=10466616

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7414901A NL7414901A (nl) 1973-11-15 1974-11-14 Werkwijze en inrichting voor het voorbehandelen van dunne, te bakken stukken ongekookte eetwaar.

Country Status (6)

Country Link
US (1) US3966983A (nl)
JP (1) JPS5094149A (nl)
BE (1) BE822198A (nl)
DE (1) DE2454342A1 (nl)
GB (1) GB1486419A (nl)
NL (1) NL7414901A (nl)

Families Citing this family (22)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4064796A (en) * 1976-08-02 1977-12-27 Jones John R Cooking apparatus
US4170659A (en) * 1977-07-18 1979-10-09 The Pillsbury Company Fried dough product and method
US4285979A (en) * 1978-05-30 1981-08-25 Izzi Edmund F Bread making process and product thereof particularly well suited for freezing and reheating
US4234612A (en) * 1978-11-24 1980-11-18 Sakuichi Sakakibara Continuous frying method
US4357862A (en) * 1980-03-04 1982-11-09 Jeno's, Inc. Apparatus for the continuous production of fried dough crusts
US4308286A (en) * 1980-03-04 1981-12-29 Jeno's Inc. Process of producing non-docked fried dough crust
JPS5840033A (ja) * 1981-09-01 1983-03-08 House Food Ind Co Ltd 食肉の乾燥方法
CA1192077A (en) * 1982-06-04 1985-08-20 Jane J. Arnold Method for preventing distortion in the shape of fried strand-like expanded snacks
US4567051A (en) * 1982-11-04 1986-01-28 Frito-Lay, Inc. Method for producing snacks from dough
US4606923A (en) * 1983-08-12 1986-08-19 Schwan's Sales Enterprises, Inc. Method for embossing dough resulting in the control of blistering, taste, and texture of fried pizza crusts
US4650687A (en) * 1985-02-12 1987-03-17 Miles J. Willard Float-frying and dockering methods for controlling the shape and preventing distortion of single and multi-layer snack products
US4861609A (en) * 1985-10-09 1989-08-29 Willard Miles J Prevention of puffing during frying of expanded snack products
US4978542A (en) * 1986-09-24 1990-12-18 Buckley John T Method for preparing food having reduced fat content
US5131835A (en) * 1990-12-26 1992-07-21 Kraft General Foods, Inc. Method for cooking dough products
GB2251366B (en) * 1991-01-04 1994-10-19 United Biscuits Ltd Improvements in and relating to snack products
US6251465B1 (en) 1999-11-17 2001-06-26 Recot, Inc. Process for producing sheetable potato dough from raw potato stock
US6830767B2 (en) 2000-05-27 2004-12-14 The Procter & Gamble Co. Method for constrain-frying snack pieces having intact surface features
US6572910B2 (en) * 2000-05-27 2003-06-03 The Procter & Gamble Co. Process for making tortilla chips with controlled surface bubbling
DE10047498A1 (de) * 2000-09-26 2002-04-18 Bosch Gmbh Robert Zündkerze kompakter Bauart und Herstellungsverfahren
US8945648B2 (en) 2011-11-30 2015-02-03 Frito-Lay North America, Inc. Fried food product with reduced oil content
US10548341B2 (en) 2011-11-30 2020-02-04 Frito-Lay North America, Inc. Potato chip
US10123555B2 (en) 2013-04-19 2018-11-13 Frito-Lay North America, Inc. Method, apparatus and system for producing a food product

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1926313A (en) * 1929-12-30 1933-09-12 Davis Standard Bread Company Method and apparatus for frying articles of food
US2463112A (en) * 1947-05-28 1949-03-01 Kipnis Abraham Twisted cruller machine
US2855308A (en) * 1952-10-11 1958-10-07 Brock & Company Inc Deep fat frying potatoes
US2907659A (en) * 1956-08-02 1959-10-06 Anetsberger Bros Inc French frying potatoes and improved apparatus therefor
US3213778A (en) * 1962-06-04 1965-10-26 Mcdonalds System Inc Cooking apparatus for deep fat frying
GB1034035A (en) * 1964-03-26 1966-06-29 Meredith & Drew Ltd Improvements in or relating to frying potato crisps and sticks
US3809777A (en) * 1967-09-05 1974-05-07 N Thompson Method for cooking foodstuffs
US3709698A (en) * 1970-01-12 1973-01-09 E Davis Method of preparing crispy food items
US3718485A (en) * 1970-07-01 1973-02-27 Vacu Dry Food dehydration method

Also Published As

Publication number Publication date
US3966983A (en) 1976-06-29
GB1486419A (en) 1977-09-21
JPS5094149A (nl) 1975-07-26
BE822198A (fr) 1975-03-03
DE2454342A1 (de) 1975-05-22

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7414901A (nl) Werkwijze en inrichting voor het voorbehandelen van dunne, te bakken stukken ongekookte eetwaar.
NL182447C (nl) Werkwijze voor het bereiden van voedings- en genotmiddelen, werkwijze voor het bereiden van een zoetstofpreparaat en werkwijze voor het bereiden van een suikeralcohol.
NL172204C (nl) Inrichting voor het verwarmen, bakken, braden of dergelijke van voedsel of dergelijke waar.
NL160712C (nl) Oven voor het toebereiden en/of ontdooien van voedsel.
NL180972C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een geconserveerd voedingsmiddel.
NL7507862A (nl) Werkwijze voor het aromatiseren van voedingsmid- delen.
NL7703280A (nl) Inrichting voor het koken van gedoseerde hoeveel- heden eetwaar, in het bijzonder spaghetti.
NL139658B (nl) Oven voor het continu bakken van eetbare produkten, zoals aardappelschijfjes.
NL7409618A (nl) Inrichting voor het verwerken van de bij kookovens toe te passen spoelvloeistof van de gasverzamelaar.
NL7504427A (nl) Werkwijze voor het warm schillen van een knup- pel welke continu is gegoten in een gegroefd wiel, evenals produkten verkregen onder toe- passing van de werkwijze.
NL179447C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een voedingsmiddel.
NL186290C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een eetbaar produkt waarin natuurlijke kaas is opgenomen.
NL153427B (nl) Werkwijze voor het bereiden van vleesaromapreparaten.
NL184349C (nl) Werkwijze voor het bereiden van voedingsmiddelen.
NL7500600A (nl) Voedselbereidingsinrichting voor huishoudelijk gebruik.
NL7510134A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een laagcalorische voedingsroom.
NL7414562A (nl) Draagbaar huishoudelijk apparaat voor het bakken van spijzen.
NL7412851A (nl) Werkwijze voor de bereiding van levensmiddelen.
NL173014C (nl) Werkwijze voor het bereiden van vleesprodukten.
NL7510902A (nl) Werkwijze voor het bereiden van herkauwersvoedsel.
NL7704224A (nl) Bakoven voor voedingswaren alsmede werkwijze voor het bakken van voedingswaren in deze oven.
NL7412449A (nl) Werkwijze en inrichting voor het vervaardigen van wafelbiscuits.
NL7503575A (nl) Werkwijze voor het bakken van keramische pro- dukten in een intermitterend werkende oven als- mede een oven voor het uitvoeren van de werk- wijze.
NL186794C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een bij kooktemperatuur reconstitueerbare aardappelpuree.
NL186287B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een enzympreparaat, alsmede de toepassing daarvan bij de bereiding van bakkerswaren.

Legal Events

Date Code Title Description
BV The patent application has lapsed