NL194906B - Werkwijze voor het bereiden van kaas, in het inwendige waarvan zich schimmel ontwikkelt, alsmede een kaas die volgens deze werkwijze verkrijgbaar is. - Google Patents

Werkwijze voor het bereiden van kaas, in het inwendige waarvan zich schimmel ontwikkelt, alsmede een kaas die volgens deze werkwijze verkrijgbaar is.

Info

Publication number
NL194906B
NL194906B NL9500596A NL9500596A NL194906B NL 194906 B NL194906 B NL 194906B NL 9500596 A NL9500596 A NL 9500596A NL 9500596 A NL9500596 A NL 9500596A NL 194906 B NL194906 B NL 194906B
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
cheese
preparation
well
obtainable according
mold develops
Prior art date
Application number
NL9500596A
Other languages
English (en)
Other versions
NL9500596A (nl
NL194906C (nl
Inventor
Martin Hendrik Bonestroo
Gerrit Jan Hondeveld
Willibrord Woertman
Pieter Ceues Van Dijk
Original Assignee
Ver Coop Melkind
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from NL9402110A external-priority patent/NL9402110A/nl
Application filed by Ver Coop Melkind filed Critical Ver Coop Melkind
Priority to NL9500596A priority Critical patent/NL194906C/nl
Priority to DE1995146345 priority patent/DE19546345C2/de
Publication of NL9500596A publication Critical patent/NL9500596A/nl
Publication of NL194906B publication Critical patent/NL194906B/nl
Application granted granted Critical
Publication of NL194906C publication Critical patent/NL194906C/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/068—Particular types of cheese
    • A23C19/0682—Mould-ripened or bacterial surface ripened cheeses
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/16—Devices for treating cheese during ripening

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
NL9500596A 1994-12-12 1995-03-28 Werkwijze voor het bereiden van kaas, in het inwendige waarvan zich schimmel ontwikkelt, alsmede een kaas die volgens deze werkwijze verkrijgbaar is. NL194906C (nl)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL9500596A NL194906C (nl) 1994-12-12 1995-03-28 Werkwijze voor het bereiden van kaas, in het inwendige waarvan zich schimmel ontwikkelt, alsmede een kaas die volgens deze werkwijze verkrijgbaar is.
DE1995146345 DE19546345C2 (de) 1994-12-12 1995-12-12 Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Käse, in dessen Innerem sich Schimmel entwickelt

Applications Claiming Priority (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL9402110 1994-12-12
NL9402110A NL9402110A (nl) 1994-12-12 1994-12-12 Werkwijze en inrichting voor het bereiden en vervaardigen van kaas, in het inwendige waarvan zich schimmel ontwikkelt.
NL9500596 1995-03-28
NL9500596A NL194906C (nl) 1994-12-12 1995-03-28 Werkwijze voor het bereiden van kaas, in het inwendige waarvan zich schimmel ontwikkelt, alsmede een kaas die volgens deze werkwijze verkrijgbaar is.

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NL9500596A NL9500596A (nl) 1996-07-01
NL194906B true NL194906B (nl) 2003-03-03
NL194906C NL194906C (nl) 2003-07-04

Family

ID=26647286

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL9500596A NL194906C (nl) 1994-12-12 1995-03-28 Werkwijze voor het bereiden van kaas, in het inwendige waarvan zich schimmel ontwikkelt, alsmede een kaas die volgens deze werkwijze verkrijgbaar is.

Country Status (2)

Country Link
DE (1) DE19546345C2 (nl)
NL (1) NL194906C (nl)

Families Citing this family (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2823645B1 (fr) * 2001-04-20 2004-04-16 Onetik Sa Procede de fabrication d'un fromage a pate persillee pressee et fromage ainsi obtenu
DE10156729A1 (de) * 2001-11-19 2003-06-05 Alpma Alpenland Masch Pikiervorrichtung
GB2413475A (en) * 2004-04-28 2005-11-02 Shepherds Purse Cheeses Piercing cheeses
FR2961377B1 (fr) * 2010-06-16 2014-05-02 Fromagerie Guilloteau Procede de fabrication d'un fromage bleu
CN107691657B (zh) * 2017-10-26 2020-08-28 光明乳业股份有限公司 一种红纹软质干酪制备方法及其产品
CN107801785B (zh) * 2017-10-26 2021-01-15 光明乳业股份有限公司 一种红纹半硬质干酪及其制备方法

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1039349B (de) * 1954-08-02 1958-09-18 Mario Amann Verfahren zur Herstellung von Edelpilzkaesen durch Beimpfung
NL7803268A (nl) * 1977-03-29 1978-10-03 Stichting Bedrijven Van Het Werkwijze en inrichting voor de bereiding van kaas.
FR2410954A1 (fr) * 1977-12-12 1979-07-06 Dso Mlechna Promishlenost Dispositif permettant d'effectuer simultanement un rangement et une salaison partielle des fromages en saumure

Also Published As

Publication number Publication date
NL9500596A (nl) 1996-07-01
NL194906C (nl) 2003-07-04
DE19546345C2 (de) 1999-06-17
DE19546345A1 (de) 1996-07-04

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ZA9711554B (en) Process for the production of higher oxo alcohols.
NL191538C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een schuimprodukt, alsmede voorwerpen van onder toepassing van deze werkwijze verkregen produkten.
NL191140C (nl) Werkwijze voor de produktie van een snelkookprodukt alsmede inrichting geschikt voor toepassing van die werkwijze.
NL187795C (nl) Werkwijze voor het vervaardigen van een sterk glanzend samengesteld materiaal.
NL190617B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een cacaoboterequivalent, en produkten hiermee bereid.
NL190932B (nl) Gehydrogeneerd zetmeelhydrolysaat, werkwijze voor het bereiden daarvan en consumptieprodukten die deze bevatten.
NL194442B (nl) Werkwijze voor de bereiding van organopolysiloxanen.
DE69613095D1 (de) Intelligentes CAD-Verfahren, das Leistungswerte von Produkten miteinbezieht
HUP9602745A2 (en) Anticelladhesive piperidine- und pyrrolidine-carbonacids, pharmaceutical compns. contg. them, process for preparing the said compds. and the use of the compds.
ZA965752B (en) Triphenylethylenes, process for their production, pharmaceutical preparations that contain these triphenylethylenes as well as their use for the production of pharmaceutical agents.
NL7713092A (nl) Werkwijze voor het bereiden van thermoplastische vormmassa's alsmede gevormd voortbrengsel, ver- kregen met toepassing hiervan.
NL1000511A1 (nl) Werkwijze voor de bereiding van isomaltitol.
NL192773B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een gedroogd deegprodukt.
EP1300375A4 (en) THERMOPLASTIC HYDRAULIC COMPOSITION, PRODUCT PRODUCED THEREFROM BY HYDRATION CURING, AND PROCESS FOR PRODUCTION OF FA TERENE PRODUCT
NL194906B (nl) Werkwijze voor het bereiden van kaas, in het inwendige waarvan zich schimmel ontwikkelt, alsmede een kaas die volgens deze werkwijze verkrijgbaar is.
EP0613634A3 (de) Verfahren zur Herstellung von Stiften, insbes. von Kosmetikstiften.
NL189262C (nl) Poly-beta-alanineverbinding, werkwijze voor het bereiden daarvan alsmede een polyacetaalharssamenstelling die een poly-beta-alanineverbinding omvat.
HUP9602262A2 (en) Prostaglandin derivatives, pharmaceutical compns. contg. them and process for preparing the said compds.
NL193312B (nl) Werkwijze voor het bevestigen van een persvormsamenstel in een blokkenpers ter vervaardiging van steenblokken.
NL192291B (nl) Werkwijze voor het maken van een fermentproduct, daarmee verkregen korrelvormig fermentproduct en toepassing van het fermentproduct.
NL8403069A (nl) Nieuwe werkwijze voor het bereiden van een cefalosporine, een tussenprodukt voor het cefalosporine en werkwijze voor het bereiden van het tussenprodukt.
PH31097A (en) Process for the production of oxo products.
DE3669272D1 (de) Verfahren, einrichtung und speiserhuelsen fuer die herstellung von giessformen.
NL7902729A (nl) Werkwijze voor het bereiden van ureum-formaldehyde lijmen, alsmede gevormde voortbrengselen die onder toepassing van deze lijmen zijn vervaardigd.
HUP9700747A1 (en) Novel retinoids, pharmaceutical compns. contg. them and process for preparing the said compds.

Legal Events

Date Code Title Description
A1A A request for search or an international-type search has been filed
BB A search report has been drawn up
BC A request for examination has been filed
V1 Lapsed because of non-payment of the annual fee

Effective date: 20111001