NL193131B - Werkwijze voor de bereiding van een gedroogd basismateriaal voor sojakaas. - Google Patents

Werkwijze voor de bereiding van een gedroogd basismateriaal voor sojakaas.

Info

Publication number
NL193131B
NL193131B NL8303738A NL8303738A NL193131B NL 193131 B NL193131 B NL 193131B NL 8303738 A NL8303738 A NL 8303738A NL 8303738 A NL8303738 A NL 8303738A NL 193131 B NL193131 B NL 193131B
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
preparation
base material
dried base
soy cheese
cheese
Prior art date
Application number
NL8303738A
Other languages
English (en)
Other versions
NL8303738A (nl
NL193131C (nl
Original Assignee
Ralston Purina Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ralston Purina Co filed Critical Ralston Purina Co
Publication of NL8303738A publication Critical patent/NL8303738A/nl
Publication of NL193131B publication Critical patent/NL193131B/nl
Application granted granted Critical
Publication of NL193131C publication Critical patent/NL193131C/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C20/00—Cheese substitutes
    • A23C20/02—Cheese substitutes containing neither milk components, nor caseinate, nor lactose, as sources of fats, proteins or carbohydrates
    • A23C20/025—Cheese substitutes containing neither milk components, nor caseinate, nor lactose, as sources of fats, proteins or carbohydrates mainly containing proteins from pulses or oilseeds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/40—Pulse curds
    • A23L11/45—Soy bean curds, e.g. tofu

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)
NL8303738A 1982-11-01 1983-10-29 Werkwijze voor de bereiding van een gedroogd basismateriaal voor sojakaas. NL193131C (nl)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US06/438,111 US4460613A (en) 1982-11-01 1982-11-01 Basal material for the preparation of tofu
US43811182 1982-11-01

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NL8303738A NL8303738A (nl) 1984-06-01
NL193131B true NL193131B (nl) 1998-08-03
NL193131C NL193131C (nl) 1998-12-04

Family

ID=23739269

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL8303738A NL193131C (nl) 1982-11-01 1983-10-29 Werkwijze voor de bereiding van een gedroogd basismateriaal voor sojakaas.

Country Status (7)

Country Link
US (1) US4460613A (nl)
CA (1) CA1207181A (nl)
DE (1) DE3339341A1 (nl)
FR (1) FR2535172B1 (nl)
GB (1) GB2128872B (nl)
NL (1) NL193131C (nl)
SE (1) SE455462B (nl)

Families Citing this family (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4601910A (en) * 1985-06-20 1986-07-22 Saub Jerry C Soybean cooking process
US6187367B1 (en) 1997-09-25 2001-02-13 Protein Technologies International, Inc. Low viscosity meat emulsion and process for producing a protein composition useful to form a low viscosity meat emulsion
US6773740B2 (en) 2000-12-12 2004-08-10 Kraft Foods Holding, Inc. Method for preparing cheese products and process cheese bases
US6805892B2 (en) * 2002-01-22 2004-10-19 Rajendra P. Gupta Production of liquid foods without off-flavors
CN101349889B (zh) * 2002-11-13 2012-04-25 希瑞尔技术有限公司 视频全息图和用于重构大物体的视频全息图的装置
US20050175735A1 (en) * 2004-02-05 2005-08-11 N.R. Gandhi Soy sour cream compositions and methods of preparation
US20070031583A1 (en) * 2005-08-08 2007-02-08 Parker Francis J Organic-oil-based food product
AR059728A1 (es) * 2006-03-03 2008-04-23 Specialty Protein Producers In Composiciones de proteinas derivadas de plantas
US20070207254A1 (en) * 2006-03-03 2007-09-06 Specialty Protein Producers, Inc. Methods of separating fat from soy materials and compositions produced therefrom
CA2645333C (en) * 2006-03-03 2017-10-10 Specialty Protein Producers, Inc. Methods of separating fat from non-soy plant materials and compositions produced therefrom
FR2935590B1 (fr) * 2008-09-11 2010-10-15 Bongrain Sa Procede de fabrication d'une pate alimentaire a base de caille de lait vegetal enrichie en complement alimentaire et pate alimentaire ainsi obtenue
CN103202345A (zh) * 2013-03-12 2013-07-17 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 一种樱桃补血茶干及其制备方法
DK2915429T3 (en) * 2014-03-04 2019-04-23 Dmk Deutsches Milchkontor Gmbh Protein mass for use as a cheese substitute product
US11889849B2 (en) 2016-01-07 2024-02-06 Ripple Foods, Pbc Product analogs or components of such analogs and processes for making same
ES2678718B1 (es) * 2017-02-13 2019-06-05 Desarrollos Y Promociones Vegetarianas S L Composicion en polvo para preparar queso exento de derivados lacteos

Family Cites Families (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3642493A (en) * 1967-06-01 1972-02-15 Ralston Purina Co Method of preparing a simulated milk product
CA917995A (en) * 1970-05-25 1973-01-02 E. Calvert Francis Protein preparation process
GB1300711A (en) * 1970-05-25 1972-12-20 Ralston Purina Co Proteinaceous food product
US3852503A (en) * 1972-01-19 1974-12-03 Ralston Purina Co Method of making puddings containing soy protein
JPS5089572A (nl) * 1973-12-11 1975-07-18
US3943266A (en) * 1974-04-10 1976-03-09 General Foods Corporation Dried tofu powder
US4360537A (en) * 1976-05-03 1982-11-23 International Telephone And Telegraph Corporation Lipoprotein emulsions for food use and methods for preparing the same
JPS53115844A (en) * 1977-03-18 1978-10-09 Ajinomoto Kk Production of protein material for food processing
US4176202A (en) * 1977-08-22 1979-11-27 Ralston Purina Company Vegetable protein ingredient for Kamaboko products
US4309344A (en) * 1979-09-07 1982-01-05 Ralston Purina Company Process for the production of a protein isolate having improved whiteness
US4278597A (en) * 1980-06-11 1981-07-14 Ralston Purina Company Protein isolate having low solubility characteristics and process for producing same

Also Published As

Publication number Publication date
DE3339341C2 (nl) 1987-10-15
NL8303738A (nl) 1984-06-01
CA1207181A (en) 1986-07-08
FR2535172B1 (fr) 1986-04-25
NL193131C (nl) 1998-12-04
SE8305949D0 (sv) 1983-10-28
GB2128872B (en) 1986-06-25
SE455462B (sv) 1988-07-18
FR2535172A1 (fr) 1984-05-04
DE3339341A1 (de) 1984-05-03
GB2128872A (en) 1984-05-10
US4460613A (en) 1984-07-17
GB8329129D0 (en) 1983-12-07
SE8305949L (sv) 1984-05-02

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL191051C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een W/O/W-emulsie voor voedingsmiddelen.
NL190351B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een sojaproteine-hydrolysaat uit vet bevattend sojamateriaal.
NL7612772A (nl) Toepassing van een kunststof-houtmeelmengsel voor de bereiding van isolatiemateriaal voor de elektro- -industrie.
NL191279C (nl) Werkwijze voor de vervaardiging van een voedselprodukt.
NL7610068A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een vinylideen- fluoridepolymeerhars.
NL184755C (nl) Werkwijze voor de vorming van kontakten voor de verbindingsdelen van een halfgeleiderinrichting.
NL192061B (nl) Werkwijze voor de vervaardiging van een gevormd voortbrengsel.
NL193131B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een gedroogd basismateriaal voor sojakaas.
NL7613482A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een bekledings- materiaal.
NL7703869A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een chloor- houdend harsmateriaal.
NL7903117A (nl) Werkwijze voor de bereiding van aminen.
NL191313C (nl) Werkwijze voor de bereiding van p-chlooralkylbenzeen.
NL7904411A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een eiwitfraktie uit zonnebloemzaadmeel.
NL7712470A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een fluoresce- rend materiaal.
NL7608064A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een peptide.
NL7712996A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een farmaceu- tisch preparaat.
NL7708162A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een farmaceu- tisch preparaat.
NL181923C (nl) Werkwijze voor de bereiding van beta-aminopropionamide.
NL192187B (nl) Werkwijze voor de bereiding van caseïnaten.
NL7901598A (nl) Machine voor de fabricage van pallets.
NL190985C (nl) Werkwijze voor de bereiding van polyethyleenpolyaminen.
NL7614190A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een farmaceutisch preparaat.
NL7605107A (nl) Werkwijze voor de bereiding van eiwithoudend materiaal.
NL7902923A (nl) Werkwijze voor de vervaardiging van biologisch ver- draagbare stoffen van een polyamide type en hiermee verkregen voortbrengsels.
NL7604926A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een fungicide.

Legal Events

Date Code Title Description
A1A A request for search or an international-type search has been filed
BB A search report has been drawn up
A85 Still pending on 85-01-01
BC A request for examination has been filed
CNR Transfer of rights (patent application after its laying open for public inspection)

Free format text: PROTEIN TECHNOLOGIES INTERNATIONAL INC.

V4 Discontinued because of reaching the maximum lifetime of a patent

Effective date: 20031029