NL177380C - Werkwijze voor de bereiding van een wrongel uit sojamelk, waaraan een eetbaar vet en ondermelk-vaste-stof zijn toegevoegd. - Google Patents

Werkwijze voor de bereiding van een wrongel uit sojamelk, waaraan een eetbaar vet en ondermelk-vaste-stof zijn toegevoegd.

Info

Publication number
NL177380C
NL177380C NLAANVRAGE7116519,A NL7116519A NL177380C NL 177380 C NL177380 C NL 177380C NL 7116519 A NL7116519 A NL 7116519A NL 177380 C NL177380 C NL 177380C
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
preparation
added
edible fat
curd
soya
Prior art date
Application number
NLAANVRAGE7116519,A
Other languages
English (en)
Other versions
NL7116519A (nl
Original Assignee
Hong Kong Soya Bean
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Hong Kong Soya Bean filed Critical Hong Kong Soya Bean
Publication of NL7116519A publication Critical patent/NL7116519A/xx
Application granted granted Critical
Publication of NL177380C publication Critical patent/NL177380C/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C20/00—Cheese substitutes
    • A23C20/005—Cheese substitutes mainly containing proteins from pulses or oilseeds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02—Making cheese curd
    • A23C19/055—Addition of non-milk fats or non-milk proteins, polyol fatty acid polyesters or mineral oils
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C20/00—Cheese substitutes
    • A23C20/02—Cheese substitutes containing neither milk components, nor caseinate, nor lactose, as sources of fats, proteins or carbohydrates
    • A23C20/025—Cheese substitutes containing neither milk components, nor caseinate, nor lactose, as sources of fats, proteins or carbohydrates mainly containing proteins from pulses or oilseeds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/40—Pulse curds
    • A23L11/45—Soy bean curds, e.g. tofu

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)
NLAANVRAGE7116519,A 1970-12-01 1971-12-01 Werkwijze voor de bereiding van een wrongel uit sojamelk, waaraan een eetbaar vet en ondermelk-vaste-stof zijn toegevoegd. NL177380C (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US9420570A 1970-12-01 1970-12-01

Publications (2)

Publication Number Publication Date
NL7116519A NL7116519A (nl) 1972-06-05
NL177380C true NL177380C (nl) 1985-09-16

Family

ID=22243771

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NLAANVRAGE7116519,A NL177380C (nl) 1970-12-01 1971-12-01 Werkwijze voor de bereiding van een wrongel uit sojamelk, waaraan een eetbaar vet en ondermelk-vaste-stof zijn toegevoegd.

Country Status (9)

Country Link
US (1) US3743516A (nl)
JP (1) JPS5417020B1 (nl)
CA (1) CA941228A (nl)
DE (1) DE2156585C3 (nl)
FR (1) FR2116476B1 (nl)
GB (1) GB1366130A (nl)
HK (1) HK17177A (nl)
IT (1) IT1033058B (nl)
NL (1) NL177380C (nl)

Families Citing this family (21)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3857970A (en) * 1973-04-17 1974-12-31 Fuji Oil Co Ltd Preparation of soy cheese
USRE28810E (en) * 1972-04-17 1976-05-11 Fuji Oil Co., Ltd. Preparation of soy cheese
US4080477A (en) * 1972-10-23 1978-03-21 Fuji Oil Co., Ltd. Processed cheese-like product containing soy cheese
FR2232999B1 (nl) * 1973-06-18 1976-11-12 Claudel Sa
GB1579926A (en) * 1976-06-17 1980-11-26 Mars Ltd Preserved food product and process
JPS6053589B2 (ja) * 1979-08-08 1985-11-26 森永乳業株式会社 容器入り豆腐の製造法
US4349576A (en) * 1980-12-29 1982-09-14 A. E. Staley Manufacturing Company Soy isolate in meltable imitation cheese
JPS5816636A (ja) * 1981-07-23 1983-01-31 Nisshin Oil Mills Ltd:The 乳酸発酵食品の製造法
DE3418400A1 (de) * 1983-05-17 1984-11-22 World Foods Co., Ltd., Tokio/Tokyo Verfahren zum herstellen diaetetischer faserangereicherter sojamilch, fuer tofu oder sojamilchnahrungsmittelprodukte
JPH0611216B2 (ja) * 1983-10-04 1994-02-16 太陽油脂株式会社 チーズ様乳化食品の製造法
AU548456B2 (en) * 1983-10-20 1985-12-12 House Food Industrial Co. Ltd. Soybean curd products
US4556569A (en) * 1984-03-19 1985-12-03 General Foods Corporation Soy milk containing cheese analog
US4765995A (en) * 1985-11-15 1988-08-23 Pirello Robert J Tofu cheese product and process of preparation
US4701332A (en) * 1985-11-15 1987-10-20 Pirello Robert J Process for preparing a tofu cheese and product
FR2861955B1 (fr) * 2003-11-07 2006-02-10 Protial Sa Produit alimentaire de type fromage, matrice fromagere et caille a base de lait vegetal fermente et procede de fabrication d'un tel caille
WO2008142701A1 (en) * 2007-05-21 2008-11-27 Sasidharan C K Method of preparation and preservation of soy bean curd with preserved poly unsaturated fatty acid
CN102773131A (zh) * 2012-08-28 2012-11-14 岳中珩 一种家用电动石磨豆浆机装置
ES2930853T3 (es) 2013-01-11 2022-12-22 Impossible Foods Inc Sustituto de carne y método para aportar un sabor similar al de la carne a un sustituto de carne
CA3113417C (en) 2013-01-11 2023-03-07 Impossible Foods Inc. Non-dairy cheese replica comprising a coacervate
EP3107400A4 (en) * 2014-02-21 2017-11-08 Impossible Foods Inc. Soy-based cheese
CA3211869A1 (en) * 2021-03-12 2022-09-15 Chandrani Atapattu Cheese analogue compositions

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB874537A (en) * 1957-01-29 1961-08-10 Unilever Ltd Protein food products and their preparation
JPS5231027B2 (nl) * 1972-04-17 1977-08-12

Also Published As

Publication number Publication date
DE2156585B2 (de) 1981-01-29
NL7116519A (nl) 1972-06-05
AU3508071A (en) 1973-05-03
FR2116476A1 (nl) 1972-07-13
IT1033058B (it) 1979-07-10
GB1366130A (en) 1974-09-11
JPS5417020B1 (nl) 1979-06-27
FR2116476B1 (nl) 1976-04-02
HK17177A (en) 1977-04-22
CA941228A (en) 1974-02-05
DE2156585C3 (de) 1981-12-03
DE2156585A1 (de) 1972-06-15
US3743516A (en) 1973-07-03

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL177380C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een wrongel uit sojamelk, waaraan een eetbaar vet en ondermelk-vaste-stof zijn toegevoegd.
NL7509100A (nl) Werkwijze voor de bereiding van plantaardige eiwitconcentraten, aldus verkregen produkten en melkvervangende voedingsmiddelen, die deze con- centraten bevatten.
NL161655C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een insekticide preparaat en voortbrengsel, gevormd uit dit preparaat.
NL178697C (nl) Werkwijze voor de microbiologische bereiding van eiwitprodukten alsmede werkwijze ter bereiding van een eiwithoudend voedingsmiddel voor mens of dier.
NL178216B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een voedingsprodukt van het type boter of margarine.
NL149805B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een smaakstofcompositie met een boteraroma, alsmede voor de bereiding van daarvoor geschikte smaakstoffen.
NL7606622A (nl) Werkwijze voor de bereiding van gelvormige melk- producten, alsmede producten verkregen volgens deze werkwijze.
NL152439B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een drank uit zure melk en vruchtesap.
NL168266B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een eetbaar, eiwit bevattend, preparaat.
NL157487B (nl) Werkwijze voor de vervaardiging van gevulde hulsvormige wafels, en een volgens deze werkwijze verkregen gevulde, hulsvormige wafel.
NL158546B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een l-lysine voedselconcentraat.
NL157511B (nl) Werkwijze voor de bereiding van in vet oplosbare emulgatoren.
NL139101B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een vezelachtig, poreus voedingsprodukt uit oliezadenmeel.
IT991510B (it) Procedimento per la preparazione di emulsioni grasse commestibili
NL157349B (nl) Werkwijze ter bereiding van een eetbaar gehard vet.
NL151619B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een eetbaar eiwitprodukt.
NL158060B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een vervangingsmiddel voor ondermelk of ondermelkpoeder.
NL161344C (nl) Werkwijze voor het bereiden van melkchocolade.
NL7504622A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een eetbaar produkt uit kaaswei.
NL160606C (nl) Werkwijze ter bereiding van een eetbaar gehard vet.
NL177381C (nl) Werkwijze voor de bereiding van sojakaas uit sojamelk.
BE807670A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een eiwithoudend voedingsmiddel.
NL155176B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een boterprodukt uit room en een plantaardige olie.
NL7415162A (nl) Werkwijze voor de vervaardiging van een voedings- middel uit gevogelte.
NL7412790A (nl) Werkwijze voor het bereiden van melkvet bevat- produkten.

Legal Events

Date Code Title Description
A85 Still pending on 85-01-01