NL1037136C2 - Kweekbed voor paddestoelen, en inrichting en werkwijze voor het kweken van paddestoelen. - Google Patents

Description

Korte aanduiding: Kweekbed voor paddestoelen, en inrichting en werkwijze voor het kweken van paddestoelen.

BESCHRIJVING

5 De onderhavige uitvinding heeft volgens een eerste aspect betrekking op een kweekbed voor paddestoelen omvattende een permanent draagvlak en een ten opzichte van het permanent draagvlak verplaatsbaar tijdelijk draagvlak waarop zich bij toepassing een tijdelijke voedingsbodem voor paddestoelenteelt bevindt.

10 Een dergelijk kweekbed is bekend. Het bekende kweekbed is onderdeel van een stellage met staanders die een aantal boven elkaar gelegen, zich horizontaal uitstrekkende kweekbedden dragen. Het bekende kweekbed heeft een rooster als permanent draagvlak, waarover als tijdelijk draagvlak een doek is getrokken waarop zich de voedingsbodem van compost met broed en bijvoedmiddel 15 voor te kweken paddestoelen bevindt. Onder het permanent draagvlak bevindt zich een laag van warmte-isolatiemateriaal om te voorkomen dat warmte aan de onderkant van hei kweekbed van het kweekbed aan de omgeving wordt afgegeven. De voedingsbodem is gewoonlijk bedekt met dekaarde. Een bekend kweekbed voor het kweken van champignons is gevuld met ongeveer 90 kg/m2 voedingsbodem en 20 ongeveer 400 l/m2 dekaarde. Gedurende een periode van enkele weken worden uit de voedingsbodem paddestoelen opgekweekt en geoogst. Na verloop van tijd is de activiteit van de voedingsbodem onvoldoende voor een bedrijfsefficiënte kweek en wordt het doek met daarop de voedingsbodem en de dekaarde van het permanent draagvlak getrokken. Vervolgens wordt het doek als een lopende band over het 25 permanent draagvlak verplaatst, waarbij de voedingsbodem wordt afgevoerd en vervolgens een nieuwe voedingsbodem op het doek wordt gestort.

Een nadeel van het bekend kweekbed is dat de activiteit van de voedingsbodem relatief snel vermindert en al relatief snel moet worden vervangen, waardoor slechts een beperkt deel van de in de voedingsbodem aanwezige 30 kweekcapaciteit kan worden benut voordat de voedingsbodem dient te worden vervangen om op bedrijfsefficiënte wijze paddestoelen te kunnen kweken. Voor een efficiënte bedrijfsvoering is een bepaalde hoeveelheid voedingsbodem op het doek vereist. Daarmee wordt voorkomen dat de voedingsbodem relatief vaak moet worden ververst.

1 03 7 1 36 2

De onderhavige uitvinding beoogt daarom volgens het eerste aspect een kweekbed volgens de inleiding te verschaffen, waarmee een groter deel van de capaciteit van de voedingsbodem kan worden benut voor het bedrijfsefficiënt kweken van paddestoelen. Dit doel wordt volgens de onderhavige uitvinding bereikt 5 doordat zich onder de bij toepassing aanwezige tijdelijke voedingsbodem temperatuurbeheersingsmiddelen bevinden voor het kunnen beheersen van de temperatuur van de voedingsbodem, waarbij het bij toepassing van het kweekbed volgens de onderhavige uitvinding de voorkeur heeft dat voor het telen van champignons ten hoogste 65 kg voedingsbodem per vierkante meter permanent 10 draagvlak in het kweekbed aanwezig is. Met de temperatuurbeheersingsmiddelen kan de temperatuur van de voedingsbodem zodanig worden beheerst, dat per kilo voedingsbodem meer paddestoelen kunnen worden gekweekt. Verder bij voorkeur is daarom voor het kweken van champignons ten hoogste 55 kg/m2, verder bij voorkeur ten hoogste 45 kg/m2 voedingsbodem op het permanent draagvlak in het 15 kweekbed aanwezig. Gebleken is dat bij toepassing van een dergelijke temperatuurbeheersing minder, in gunstige gevallen ongeveer de helft minder, voedingsbodem nodig is in vergelijking met een bekend kweekbed zonder toepassing van dergelijke temperatuurbeheersingsmiddelen. Bovendien hoeft de voedingsbodem in vergelijking met bij het bekende kweekbed minder snel te worden 20 vervangen. Door de temperatuurbeheersing kunnen in de voedingsbodem aanwezige actieve stoffen langer in voldoende mate worden geactiveerd dan bij het bekend kweekbed. Anders gesteld kunnen ook nog bij een relatief lage concentratie broed en bijvoedmiddel in de voedingsbodem op bed rijf sefficiënte wijze paddestoelen worden gekweekt. Aldus is de doelstelling van de onderhavige 25 uitvinding bereikt.

Hierboven is weliswaar met name besproken hoeveel voedingsbodem nodig is voor het kweken van champignons. Maar in het algemeen geldt dat voor andere paddestoelensoorten ook een besparing van 1/3 tot 1/2 van de voedingsbodem kan worden gerealiseerd. Hieronder is een overzicht opgenomen 30 van de benodigde hoeveelheid voedingsbodem per paddestoelensoort. De beschermingsomvang van de onderhavige uitvinding omvat ook deze combinaties.

In kweekruimten voor champignons zijn al wel verwarmingsmiddelen aanwezig. Het betreft echter luchtverwarming waarbij de temperatuur van een kweekbed redelijk constant wordt gehouden door de warme omgevingslucht, die 3 in veel mindere mate en met relatief grote vertraging effect heeft op de temperatuur van de voedingsbodem. Bovendien is de omgevingslucht maar beperkt geschikt voor het beïnvloeden van de temperatuur van de voedingsbodem, omdat ook aan de omgevingslucht waarin de paddestoelen groeien eisen worden gesteld, zoals een 5 beperkt geschikt temperatuurbereik en een minimum aan luchtverplaatsing. De verwarmingsinrichting voor verwarming van de lucht mag vanwege genoemde matige invloed en de optredende vertraging niet als temperatuurbeheersings-inrichting worden beschouwd. In ieder geval strekt die lucht-verwarmingsinrichting zich niet uit onder de bij toepassing aanwezige tijdelijke voedingsbodem.

10 Voor een efficiënte warmtetoevoer en -afvoer heeft het de voorkeur dat de temperatuurbeheersingsmiddelen althans ten minste ten dele worden omgeven door isolatiemateriaal. Zo is het mogelijk om de temperatuurbeheersingsmiddelen daar vrij te laten waar een effectieve warmte-overdracht tussen temperatuurbeheersingsmiddelen de voedingsbodem kan worden 15 gerealiseerd, dus tussen isolatiemateriaal en een zich daarboven bevindende voedingsbodem. Andere delen van de temperatuurbeheersingsmiddelen kunnen voor zover mogelijk worden omgeven door isolatiemateriaal om warmte-overdracht tussen de temperatuur-beheersingsmiddelen en de omgeving te beperken.

Het heeft de voorkeur dat de temperatuurbeheersingsmiddelen zich 20 althans ten minste ten dele bevinden tussen het permanent draagvlak en het isolatiemateriaal. Zo kan de voedingsbodem via het draagvlak door de temperatuur-beheersingsmiddelen worden verwarmd of gekoeld. Wanneer het permanent draagvlak is voorzien van luchtdoorgangen, in het bijzonder wanneer het permanent draagvlak een rooster betreft, kan een zeer efficiënte en directe warmte-overdracht 25 plaatshebben tussen de temperatuurbeheersingsmiddelen en de voedingsbodem. Het isolatiemateriaal kan daarbij voorkomen dat warmte in een andere richting of vanuit een andere richting wordt overgedragen.

Bij een voorkeursuitvoeringsvorm volgens de onderhavige uitvinding omvatten de temperatuurbeheersingsmiddelen een fluïdumleiding die zich althans 30 ten minste ten dele onder de tijdelijk aanwezige voedingsbodem uitstrekt. Onder de tijdelijke voedingsbodem is een (loze) ruimte aanwezig waar de fluïdumleiding zich kan uitstrekken. Wanneer isolatiemateriaal onder de fluïdumleiding is voorzien, wordt voorkomen dat stralingswarmte vanuit de fluïdumleiding de temperatuur in een lagergelegen kweekbed kan beïnvloeden.

4

Om de temperatuur van de voedingsbodem goed te kunnen beheersen, heeft het de voorkeur dat de temperatuurbeheersingsmiddelen geschikt zijn voor het afgeven van warmte aan en voor het opnemen van warmte van de voedingsbodem. Omdat de voedingsbodem voor paddestoelenteelt kan gaan 5 broeden, is het niet alleen belangrijk dat de voedingsbodem kan worden verwarmd, maar moet de voedingsbodem ook kunnen worden gekoeld.

Voor het goed kunnen instellen van de temperatuurbeheersingsmiddelen heeft het de voorkeur dat temperatuursensoren zijn voorzien voor het waarnemen van de temperatuur van de voedingsbodem. De temperatuur in de 10 voedingsbodem kan door op zich niet of nauwelijks te beheersen factoren worden beïnvloed. Temperatuursensoren kunnen een snelle reactie door de temperatuurbeheersingsmiddelen op temperatuurveranderingen in de voedingsbodem ondersteunen.

Het tijdelijk draagvlak omvat bij voorkeur een doek. Een doek, 15 bijvoorbeeld een nylon doek, verschaft een geschikt draagvlak voor de voedingsbodem en is bovendien geschikt voor een gunstige warmte-overdracht tussen de onder hei doek aanwezige temperatuurbeheersingsmiddelen en de voedingsbodem.

De onderhavige uitvinding heeft volgens een tweede aspect 20 betrekking op een kweekinrichting voor het kweken van paddestoelen, omvattende ten minste één afsluitbare ruimte met ten minste één stellage met een permanent draagvlak en middelen voor het over het permanent draagvlak aanbrengen van een tijdelijk draagvlak met daarop een tijdelijke voedingsbodem voor paddestoelenteelt. Een dergelijke kweekinrichting is bekend en omvat een kweekbed van het eerder 25 besproken bekende type. De onderhavige uitvinding beoogt volgens het tweede aspect een kweekinrichting te verschaffen waarmee een groter deel van de capaciteit van de voedingsbodem kan worden benut voor het bedrijfsefficiënt kweken van paddestoelen. Dit doel wordt volgens de onderhavige uitvinding bereikt doordat zich onder de bij toepassing aanwezige tijdelijke voedingsbodem 30 temperatuurbeheersingsmiddelen bevinden voor het beheersen van de temperatuur van de voedingsbodem. De voordelen van een dergelijke inrichting corresponderen met de voordelen die zijn besproken bij het eerste aspect van de onderhavige uitvinding.

Het heeft daarbij de voorkeur dat een kweekinrichting een 5 kweekbed volgens het eerste aspect van de onderhavige uitvinding wordt toegepast.

Het heeft daarbij bovendien de voorkeur dat de temperatuur-beheersingsmiddelen een fluïdumleiding omvatten die zich althans ten minste ten dele onder de tijdelijke voedingsbodem uitstrekt.

5 Bij voorkeur omvatten de temperatuurbeheersingsmiddelen een warmtebron en een koudebron, waarbij een warmtewisselaar is voorzien tussen de warmtebron en/of de koudebron enerzijds en de fluïdumleiding anderzijds. Aldus kan warmte die via de temperatuurbeheersingsmiddelen aan het kweekbed is onttrokken via een warmtewisselaar worden opgeslagen. Omgekeerd kan aldus 10 opgeslagen warmte via de warmtewisselaar worden toegepast voor het verwarmen van de voedingsbodem.

De onderhavige uitvinding heeft volgens een derde aspect betrekking op een werkwijze voor het kweken van paddestoelen, omvattende de stappen van: 15 a) het verschaffen van een afsluitbare ruimte met ten minste één permanent draagvlak; b) het over het ten minste ene permanent draagvlak aanbrengen van een tijdelijk draagvlak met een voedingsbodem voor paddestoelen; c) het onder beheerste omstandigheden in de ruimte laten groeien van 20 paddestoelen; d) het oogsten van paddestoelen; en e) het verwijderen van het tijdelijk draagvlak en de daarop gelegen voedingsbodem wanneer de activiteit van de voedingsbodem. Hierbij is stap c) een continu proces dat in principe ononderbroken plaatsheeft tussen stap b) en stap e).

25 Gedurende stap c) wordt stap d) in de regel meermaals uitgevoerd.

Een dergelijke werkwijze is bekend, maar heeft het nadeel dat de temperatuur in de voedingsbodem slechts in beperkte mate kan worden beheerst. In feite gebeurt dit hoofdzakelijk indirect als gevolg van de klimaatbeheersing in de betreffende ruimte die temperatuurschommelingen in de voedingsbodem door de 30 mate waarin die broeit compenseert. De onderhavige uitvinding beoogt aldus een dergelijke werkwijze te verschaffen, waarbij de temperatuurbeheersing in de voedingsbodem is verbeterd ten opzichte van de temperatuurbeheersing bij de bekende inrichting. Dit doel wordt door de onderhavige uitvinding bereikt, doordat bij stap c) de temperatuur van de voedingsbodem wordt beheerst met behulp van 6 temperatuurbeheersingsmiddelen die zich onder het tijdelijk draagvlak bevinden. De voordelen van een dergelijke werkwijze zijn met betrekking tot de hierboven genoemde inrichtingen volgens het eerste en tweede aspect van de onderhavige uitvinding reeds besproken.

5 Het heeft de voorkeur, dat daarbij een kweekbed volgens het eerste aspect van de onderhavige uitvinding wordt toegepast. Ook hiervan zijn de voordelen reeds besproken, evenals die van een voorkeurswerkwijze waarbij de temperatuur van de voedingsbodem wordt verwarmd of gekoeld met behulp van door zich althans ten minste ten dele onder de voedingsbodem uitstrekkende 10 leidingen stromend fluïdum.

De onderhavige uitvinding zal hiernavolgend nader worden toegelicht onder verwijzing naar de bijgevoegde figuren, waarin:

Figuur 1 een langsdoorsnede-aanzicht toont van een kweekbed volgens de onderhavige uitvinding; en 15 Figuur 2 een schematische weergave is van een temperatuur- beheersingssysteem voor een kweekinrichting volgens de onderhavige uitvinding.

Figuur 1 toont een kweekbed 1 voor champignons. Het kweekbed 1 omvat een aantal staanders 2 waartussen zich langsliggers 3 uitstrekken. Tussen de langsliggers 3 strekken zich omgekeerde U-vormige dwarsprofielen 4 uit onder een 20 laag isolatiemateriaal 5 aan de bovenkant waar uitsparingen 6 zijn voorzien waardoorheen leidingen 7 voor water zich in de breedterichting uitstrekken die twee zich in de lengterichting uitstrekkende leidingen (niet getoond) aan weerszijden van het kweekbed 1 onderling verbinden. Boven het isolatiemateriaal 5 en de leidingen 7 strekt zich een rooster 8 uit dat aan de staanders 2 is bevestigd. Over het rooster 8 25 is een nylon doek 9 getrokken waarop zich een laag van 45 kg/m2 met een op zich voor de champignonteelt bekende voedingsbodem 10 met daarop 4*5 cm zwart veen met schuimaarde als dekaarde 11 ligt, waarin champignons 12 groeien. Tussen de staanders 2 strekken zich zowel in de lengterichting als in de breedterichting van het kweekbed 1 kantplanken 13 uit.

30 Figuur 2 geeft een schematisch overzicht van een verwarmings-/ koelinstallatie 21 volgens de onderhavige uitvinding met een warmtebron 22 en een koudebron 23 met respectievelijke aanvoerleidingen 24, 25 en retourleidingen 26, 27 naar respectievelijk vanaf warmtewisselaar 28. De aanvoerleidingen 24, 25 zijn voorzien van thermostatische ventielen 29, 30. De retourleidingen 26, 27 zijn 7 voorzien van dompelvoelers 31 respectievelijk 32. Op de warmtewisselaar 28 is een circulatieleiding 33 voor het verwarmings-/koelsysteem voor de kweekbedden (niet getoond in figuur 1). De circulatieleiding 33 staat in verbinding met een expansievat 34 en ontluchter 35 en is aangesloten op een circulatiepomp 36 die fluïdum uit 5 circulatieleiding 33 via verdeler 37 en kogelafsluiters 38 naar leidingen 39 door respectievelijke kweekbedden (niet getoond) pompt. Via regelventielen 40 stroomt het verwarmings- of koelwater naar verzamelaar 41 en vervolgens via circulatieleiding 33 terug naar warmtewisselaar 28. Verdeler 37 is voorzien van een overstortventiel 42 en verzamelaar 41 is voorzien van vul- en aftapkraan 43.

10 Nu kijkend naar figuur 1 wordt nylondoek 9 als tijdelijke drager voor een tijdelijke voedingsbodem uit 45 kg/m2 voedingsbodem 10 en 4-5 cm dekaarde 11 ondersteund door rooster 8. Wanneer de voedingsbodem onvoldoende kan worden geactiveerd ofwel onvoldoende rendeert voor het rendabel kweken van champignons 12 dat wil zeggen, als de voedingsbodem (te) weinig broed en/of 15 bijvoedmiddelen meer bevat wordt het nylondoek 9 met de voedingsbodem en eventueel resterende champignons 12 van het rooster 8 van het kweekbed 1 getrokken. Vervolgens wordt de voedingsbodem op het nyiondoek 9 vervangen door ongeveer eenzelfde hoeveelheid voedingsbodem 10 en dekaarde 11 over rooster 8 getrokken. De activiteit van de voedingsbodem is afhankelijk van de concentratie 20 van enzymen in de voedingsbodem 10 en de temperatuur van de voedingsbodem 10. Het kweekbed 1 staat gewoonlijk in een afgesloten, geconditioneerde ruimte, maar omdat voedingsbodem 10 de neiging heeft te gaan broeien is de temperatuur van de voedingsbodem 10 een factor die zonder voldoende besturing moeilijk kan worden beheerst. Hiertoe zijn na het vullen van het nylon doek handmatig 25 weerstandsensoren 14 in de voedingsbodem 10 gestoken, die via (niet getoonde) bedrading temperatuurinformatie naar de besturingsinrichting sturen. De besturings-inrichting bepaalt op basis van de temperatuurinformatie van de weerstandsensoren 14 of de temperatuur in de voedingsbodem naar boven of juist naar beneden moet worden bijgesteld. Vervolgens bepaalt de besturings-inrichting de gewenste 30 temperatuur van het water dat door leidingen 7 (39 in figuur 2) dient te worden gevoerd. Warm water zal warmte vanuit de leiding 7 afgeven naar boven en deze warmte zal worden opgenomen door de voedingsbodem 10. Wanneer de voedingsbodem 10 (te) warm is wordt juist een koelere vloeistof door leidingen 7 gevoerd, waarbij water dat door leidingen 7 stroomt warmte zal opnemen en de δ voedingsbodem 10 doet afkoelen. De temperatuurregeling kan worden ondersteund door informatie over temperatuur van naar het kweekbed 1 toegevoerd water en van het kweekbed afgevoerd water. Bovendien is het mogelijk infraroodcamera’s boven het kweekbed 1 op te hangen voor het meten van de oppervlaktetemperatuur van 5 het kweekbed 1. Ook deze informatie kan worden teruggekoppeld naar de besturingsinrichting voor het bepalen of bijstellen van de gewenste temperatuur van het naar de leiding onder het kweekbed 1 toe te voeren water.

De besturingsinrichting kan zijn ingesteld voor het regelen van de temperatuur van een geheel kweekbed, maar het is ook mogelijk dat het kweekbed 10 in compartimenten wordt verdeeld, zodat de temperatuur van het kweekbed per compartiment kan worden geregeld. De invloed van het broeien van de voedingsbodem op de temperatuur kan in een kweekbed plaatselijk verschillen.

Aldus wordt de temperatuur van de voedingsbodem 10 bestuurd voor het optimaal kunnen kweken van champignons 12. Daarbij hoeft niet altijd de 15 voor champignonkweek optimale temperatuur te worden nagestreefd. Het is ook mogelijk temperatuur zodanig te regelen dat vooraf kan worden bepaald dat de champignons 12 op een bepaald moment gereed zijn om te worden geoogst. Door een actieve sturing van de mate van groei met behulp van de verwarmings-/koelinstallatie kunnen aldus logistieke voordelen worden bereikt. Verder kan uit een 20 vergelijkbare hoeveelheid voedingsbodem 10 meer opbrengst worden gerealiseerd dan bij een bekend systeem waarbij de temperatuur niet wordt bestuurd, omdat de voedingsbodem langer bedrijfsefficiënt kan worden benut dan bij bekende kweekbedden.

De verwarmings-/koelinstallatie uit figuur 2 spreekt voor zich en 25 behoeft geen nadere toelichting.

Hier voorgaand is slechts bij wijze van voorbeeld een voorkeursuitvoeringsvorm van de onderhavige uitvinding beschreven. Het moge duidelijk zijn dat hierop verschillende, al dan niet voor de vakman voor de hand liggende, varianten denkbaar zijn binnen de beschermingsomvang van de onderhavige 30 uitvinding die wordt gedefinieerd door de hiernavolgende conclusies. Zo is de beschrijving gericht op de kweek van champignons, maar is het uiteraard mogelijk ook andere soorten paddestoelen in een vergelijkbaar kweekbed te kweken. Daarbij kan een ander type voedingsbodem of een andere verhouding tussen voedingsbodem en dekaarde op het nylondoek zijn aangebracht. In het algemeen mag g worden gesteld dat voor het kweken van paddestoelen met een inrichting en/of werkwijze volgens de onderhavige uitvinding ongeveer 1/3 minder voedingsbodem nodig is dan met een bekende inrichting. Momenteel wordt nylondoek veelvuldig toegepast voor kweekbedden van paddestoelen, maar het moge duidelijk zijn dat 5 ook doeken van andere materialen kunnen worden toegepast. Het kweekbed van een kweekinrichting kan ook anders zijn uitgevoerd, bijvoorbeeld als een permanent draagvlak waarop kisten met voedingsbodem worden geplaatst, die voor het oogsten van champignons of ter vervanging van de voedingsbodem van het permanent draagvlak worden genomen. De leidingen die zich onder het kweekbed 10 uitstrekken hoeven niet in uitsparingen van isolatiemateriaal te zijn opgenomen. Het voordeel van fluïdumleidingen onder het rooster waarop het nylondoek ligt, is dat de fluïdumleidingen niet makkelijk kunnen beschadigen bij het verwisselen van het nylondoek en de voedingsbodem. In dit document is als voorbeeld een warm-/koudwaterleiding beschreven voor het transporteren van warmte/koude. In plaats 15 van water kan een ander geschikt fluïdum worden gebruikt. Het is zelfs mogelijk warmte en koude op een andere manier dan door fluïdumleidingen naar en van het kweekbed te transporteren, bijvoorbeeld door stralingswarmte.

20 1 03 7 1 36

Claims (14)

1. Kweekbed voor paddestoelen omvattende een permanent draagvlak en een ten opzichte van het permanent draagvlak verplaatsbaar tijdelijk draagvlak 5 waarop zich bij toepassing een tijdelijke voedingsbodem voor paddestoelenteelt bevindt met het kenmerk, dat zich onder de bij toepassing aanwezige tijdelijke voedingsbodem temperatuurbeheersingsmiddelen bevinden voor het kunnen beheersen van de temperatuur van de voedingsbodem, waarbij voor het kweken van champignons ten hoogste 65 kg voedingsbodem per m2 permanent draagvlak in het 10 kweekbed aanwezig is.

2. Kweekbed volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de temperatuurbeheersingsmiddelen althans ten minste ten dele worden omgeven door isolatiemateriaal.

3. Kweekbed volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk, dat de 15 temperatuurbeheersingsmiddelen zich althans ten minste in hoofdzaak bevinden tussen het permanent draagvlak en het isolatiemateriaal.

4. Kweekbed voigens één of meer van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de temperatuurbeheersingsmiddelen een fluïdumieiding omvatten die zich althans ten minste ten dele onder de tijdelijk aanwezige voedingsbodem 20 uitstrekt.

5. Kweekbed volgens één of meer van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de temperatuurbeheersingsmiddelen geschikt zijn voor het afgeven van warmte aan en voor het opnemen van warmte van de voedingsbodem.

6. Kweekbed volgens één of meer van de voorgaande conclusies, met 25 het kenmerk, dat temperatuursensoren zijn voorzien voor het waarnemen van de temperatuur van de voedingsbodem.

7. Kweekbed volgens één of meer van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat het tijdelijk draagvlak een doek omvat.

8. Kweekinrichting voor het kweken van paddestoelen, omvattende ten 30 minste één afsluitbare ruimte met ten minste één stellage met een permanent draagvlak en middelen voor het over het permanent draagvlak aanbrengen van een tijdelijk draagvlak met daarop een tijdelijke voedingsbodem voor paddestoelenteelt, met het kenmerk, dat zich onder de bij toepassing aanwezige tijdelijke voedingsbodem temperatuurbeheersingsmiddelen bevinden voor het beheersen van de 1 03 7 1 36 temperatuur van de voedingsbodem, waarbij voor het kweken van champignons ten hoogste 65 kg voedingsbodem per m2 permanent draagvlak in het kweekbed aanwezig is.

9. Kweekinrichting volgens conclusie 8, met het kenmerk, dat de 5 kweekinrichting een kweekbed volgens één of meer van de conclusies 1 tot en met 8 omvat.

10. Kweekinrichting volgens conclusie 8 of 9, met het kenmerk, dat de temperatuurbeheersingsmiddelen een fluïdumleiding omvatten, die zich althans ten minste ten dele onder de tijdelijke voedingsbodem uitstrekt.

11. Kweekinrichting volgens conclusie 10, met het kenmerk, dat de temperatuurbeheersingsmiddelen een warmtebron en een koudebron omvatten, waarbij een warmtewisselaar is voorzien tussen de warmtebron en de koudebron enerzijds en de fluïdumleiding anderzijds.

12. Werkwijze voor het kweken van paddestoelen, omvattende de 15 stappen van: a) het verschaffen van een afsluitbare ruimte met ten minste één permanent draagvlak; b) het over het ten minste ene permanent draagvlak aanbrengen van een tijdelijk draagvlak met een voedingsbodem voor paddestoelen; 20 c) het onder beheerste omstandigheden in de ruimte laten groeien van paddestoelen; d) het oogsten van paddestoelen; en e) het verwijderen van het tijdelijk draagvlak en de daarop gelegen voedingsbodem wanneer de activiteit van de voedingsbodem, 25 met het kenmerk, dat bij stap c) de temperatuur van de voedings bodem wordt beheerst met behulp van temperatuurbeheersingsmiddelen die zich onder het tijdelijk draagvlak bevinden, waarbij voor het kweken van champignons ten hoogste 65 kg voedingsbodem per m2 permanent draagvlak in het kweekbed aanwezig is.

13. Werkwijze volgens conclusie 12, met het kenmerk, dat hierbij een kweekbed volgens één of meer van de conclusies 1 tot en met 7 wordt toegepast.

14. Werkwijze volgens conclusie 12 of 13, met het kenmerk, dat de temperatuur van de voedingsbodem wordt verwarmd of gekoeld met behulp van door zich althans ten minste ten dele onder de voedingsbodem uitstrekkende leidingen stromend fluïdum. 5 1 0 3 7 1 3 6