MXPA06009800A - Remedio para la resaca y composicion para el abatimiento del alcohol. - Google Patents

Abstract

Una composicion anti-intoxicacion y metodo para hacerla y usarla se proporcionan para tratar y prevenir remordimiento de bebedor y otros efectos toxicos de consumo de alcohol excesivo por humanos. La composicion anti-intoxicacion es una mezcla acida contenido endulzantes, agentes, de sabor, aditivo alimenticios y una mezcla procesada de sales metalicas, acido sulfurico, sulfato de amonio y agua. Cuando la composicion anti-intoxicacion se ingiere. Promueve el metabolismo benefico de alcohol, principalmente etanol, en el cuerpo. El metabolismo benefico resulta en la conversion de alcohol a aminoacidos y elimina las reacciones toxicas de una resaca, incluyendo, pero no limitado a, un dolor de cabeza golpeador, nausea, boca seca, manos temblorosas, hipersensibilidad a luces brillantes y sonidos.

Description

REMEDIO PARA LA RESACA Y COMPOSICIÓN PARA EL ABATIMIENTO DEL ALCOHOL Campo de la Invención Esta invención se refiere a una composición anti-intoxicación para combar los efectos secundarios de un consumo excesivo de alcohol, una composición, un método para hacer y usar la composición para cambiar de manera efectiva los efectos dañinos del metabolismo del alcohol in vivo . Antecedentes y Estado de la Técnica El alcohol, específicamente el alcohol etílico o etanol, producido mediante fermentar el almidón o azúcar en varias frutas y granos, ha sido parte de la civilización humana desde el momento en que el hombre encontró la manera de hacerlo . Bebidas producidas por fermentación y destilación incluyen cerveza, usualmente alrededor de 5% de alcohol, vino, usualmente 12 a 15% de alcohol, y licor fuerte, que es de aproximadamente 45% de alcohol o mas. Ninguna estadística confiable existe para la producción y consumo de licor mundial debido a la producción casera no reportada, variaciones amplias en las concentraciones de alcohol de varios licores y reportes incompletos. Descubrimientos recientes promueven los beneficios de una bebida alcohólica diaria para mujeres o dos bebidas para hombres de vino, cerveza, licores para beneficios a la salud probados, y mientras mas regular sea el patrón y la cantidad consumida, las propiedades son mas positivas. Alcohol en cantidades pequeñas a moderadas tiene el potencial de elevar el colesterol de lipoproteína de alta densidad (HDL) , que protege al sistema cardiovascular y disminuye el riesgo de ataques cardiacos . Este fenómeno se observó primero en Francia, un país conocido por tanto su dieta rica alta en grasas saturadas y una incidencia baja de enfermedades cardiacas. Una razón probable para esta "Paradoja Francesa" es que sus alimentos ricos en grasa se consumen con vino. El alcohol juega un rol en la sensibilidad a la insulina también. Un consumo moderado puede mejorar la habilidad de las células a responder a la insulina, que es esencial para prevención y control de la diabetes. Beber ligero también mejora la memoria y la concentración y algunos estudios tempranos sugieren que puede jugar un rol en bloquear la enfermedad de Alzheimer. Así, hay una concurrencia en que el consumo humano de alcohol sensiblemente y en moderación se asocia con mejor salud y vida mas larga, el abuso del alcohol se asocia con muchos resultados a la salud indeseables . El problema es que el alcohol tomado en grandes cantidades se convierte en una toxina. Y cuando es regular el consumo excesivo de alcohol, todos los efectos protectores se destruyen y hay un mayor riesgo para todos tipos de problemas a la salud, incluyendo el mas inmediato: una resaca, incluyendo, pero no limitado a, un dolor de cabeza golpeador, nausea, boca seca, manos temblorosas, hipersensibilidad a luces brillantes y sonidos . Cuando el alcohol ingresa al tracto digestivo, se encuentra con una enzima llamada deshidrogenasa que lo metaboliza hacia acetaldehído. Un pariente químico cercano del formaldehído, que se usa para embalsamar cuerpos, el acetaldehído es 30 veces mas tóxico que el alcohol. Cuando una cantidad moderada de alcohol se consume, el acetaldehído se convierte en un compuesto inofensivo llamado ácido acético. Sin embargo, cuando una cantidad en exceso de alcohol se consume, los nutrientes requeridos para la conversión a ácido acético se agotan, y el acetaldehído permanece en el sistema y causa caos en el cuerpo. Una de las actividades mas dañinas del acetaldehído es un proceso llamado reticulación, que "aglutina" moléculas y obstruye su función normal . El acetaldehído es también un prooxidante potente que derrama los almacenes de anti-oxidantes, vitaminas B, y otros nutrientes vitales, del cuerpo. Los resultados son deshidratación, caída de los niveles de azúcar en la sangre, deficiencias de nutrientes y daño celular a órganos vitales, tales como, el hígado. Así, sería deseable tener un producto que promueve el metabolismo benéfico in vivo de bebidas alcohólicas y facilita la degradación del alcohol en sustancias no tóxicas, tales como aminoácidos .

Las siguientes patentes describen varias composiciones para tratar el alcoholismo, reducir o prevenir la intoxicación con alcohol y similares. Dos publicaciones de patente US 2004/0086574 y 2003/0012826 (ahora la patente US 6,660,293) otorgada a Giordano y colaboradores describen un tratamiento para alcoholismo usando sulfato de cobre y un "coctel" de vitaminas, de preferencia libre de hierro. La publicación de patente US 2002/0015741 otorgada a Bowen, Jr. y colaboradores describe el uso de aditivos tales como metales de transición (v.gr., citrato de amonio y hierro, molibdato de amonio) para acelerar la oxidación in vivo de etanol a ácido acético. La patente US 4,346,082 otorgada a Revici describe el uso de compuestos de azufre inorgánicos (es decir, solución de sulfato de amonio con pH>5) para reducir o prevenir la intoxicación con alcohol. La patente US 4,565,689 otorgada a Revici describe compuestos de azufre orgánicos en tratamientos para controlar los antojos de alcohol. La patente US 4,582,705 otorgada a Primes describe una composición usada para destoxifi-car a alcohólicos que incluye sulfato de magnesio, iones de cobre, etc. Remedios herbales y naturales para tratar resacas de alcohol y remedios para incrementar la degradación del alcohol dentro del cuerpo incluyen enzimas y taurina como se divulga por Fuchs y colaboradores en la patente US 6,514,544; compuestos de calcio derivados de algas marinas por Auchincloss en la patente US 6,346,275; tés herbales extraídos de hojas, tallos, raíces o árboles de aliso y serbal por Nam en la patente US 5,968,520; extractos herbales o vegetales conteniendo diadzina y diadzeína de ocurrencia natural por Duthinh en la patente US 5,547,61 y pimiento Capsicum y corteza o madera del árbol álamo por Fontaine en la patente US 4,931,277. La plétora de remedios para la resaca y el rango amplio de composiciones anti-intoxicación son indicativos de la necesidad de encontrar una solución confiable al problema causado por consumo excesivo de alcohol en seres humanos. La presente invención proporciona una formulación efectiva para proteger contra daño al cuerpo ocasionado por consumo de alcohol excesivo. En las patentes US 5,989,595 y 6,242,011 otorgadas a Cummins, una composición acida de materia se divulga que es útil para destruir miero-organismos que descomponen alimentos, tales como pescado. La composición de materia, patentada por Cummins, también es útil para el tratamiento de melanoma de piel y el tratamiento de otras bacterias, y sirve como el precursor para la composición y método novedosos para promover el metabolismo benéfico de alcohol in vivo . Compendio de la Invención El primer objetivo de la presente invención es proporcionar un remedio para la resaca del alcohol . El segundo objetivo de la presente invención es proporcionar una sustancia capaz de ingerirse que facilite la conversión metabólica de alcohol a aminoácidos. El tercer objetivo de la presente invención es proporcionar una composición de materia que mejore ciertos efectos negativos del consumo de alcohol en exceso. El cuarto objetivo de la presente invención es proporcionar una dosis fácil de tomar que cambie el contenido alcohólico corporal hacia un aminoácido inofensivo, quizás aun benéfico . El quinto objetivo de la presente invención es proporcionar una composición de materia que reduce el esfuerzo en el hígado humano cuando se metaboliza una cantidad excesiva de alcohol . El sexto objetivo de la presente invención es incremen-tar la capacidad de degradación de alcohol de un individuo. Una composición anti-intoxicación preferida se hace mediante combinar ácido sulfúrico de aproximadamente 94% de pureza a aproximadamente 99.9% de pureza en una relación por volumen 1 a 2 con agua destilada y sulfato de amonio en una relación de 2.77 libras de sulfato de amonio por galón de agua destilada para proporcionar una primera mezcla, luego combinar la primera mezcla en un recipiente presurizado a una presión que está por encima de la presión atmosférica y calentar la mezcla a una temperatura en un rango entre aproximadamente 200 grados Fahrenheit y aproximadamente 1,200 grados Fahrenheit, por al menos 30 minutos. La primera mezcla se enfría y un estabilizador se añade. El estabilizador es una porción de la primera mezcla y es 10 porciento por peso del peso total de la primera mezcla. La primera mezcla y el estabilizador forman la segunda mezcla. Un compuesto conteniendo iones metálicos se añade a la segunda mezcla para formar una tercera mezcla. La tercera mezcla se diluye con agua previo a añadir endulzantes, agentes de saborización y aditivos para alimentos para proporcionar una composición que convierte etanol a ácido amino-etanoico, comúnmente conocido como glicina. Los iones metálicos preferidos son iones de cobre, iones de plata, iones de zinc, iones de magnesio y sus mezclas; disponibles de compuestos, tales como, pero no limitados a, sulfato de cobre, sulfato de cobre pentahidratado, glutamato de cobre, óxido de zinc, glutamato de zinc, glutamato de magnesio, sulfato de magnesio, óxido de plata y sulfato de plata. En el proceso para formar la primera mezcla, se prefiere aplicar voltaje de corriente directa (DC) durante la adición de sulfato de amonio. El voltaje de DC está en un rango de aproximadamente 1 a aproximadamente 100 amperios, mas preferentemente en un rango de aproximadamente 1 a aproximadamente 5 amperios . El endulzante en la composición anti-intoxicación puede ser xilitol, sorbitol y sus mezclas. El agente de sabor preferido es, pero no se limita a, jengibre y esencia de cítrico.

La relación de agua usada para formar una solución del compuesto que contiene los iones metálicos al peso total de la tercera mezcla está en un rango entre aproximadamente 2% y aproximadamente 75% por peso. El aditivo alimenticio preferido es un ácido cítrico de grado alimenticio, ácido ascórbico, benzoato de sodio, benzoato de potasio, vitamina B6 y sus mezclas. El método preferido para hacer una composición antiintoxicación que se usa para convertir etanol a un aminoácido en el cuerpo humano, incluye añadir ácido sulfúrico de aproximadamente 94 porciento de pureza a un primer recipiente; calentar agua destilada en una relación de dos veces el volumen del ácido sulfúrico en un recipiente separado a por lo menos 14OUF; mezclar sulfato de amonio en el agua caliente en una relación de 2.77 libras por galón de agua para formar una primera mezcla; simultáneamente combinar la mezcla de ácido sulfúrico, agua destilada caliente, y sulfato de amonio (mezcla I) en un recipiente presurizado separado por inyección; calentar la mezcla presurizada a una temperatura en un rango entre aproximadamente 200UF y aproximadamente 1,200UF por aproximadamente 30 minutos para formar una segunda mezcla; enfriar la mezcla (II) y añadir una porción de estabilizante de la primera mezcla a la mezcla enfriada, donde el estabilizante comprende aproximadamente 10 porciento por peso del peso total de la segunda mezcla; añadir una compuesto que contiene iones metálicos a la mezcla II para for ar una tercera mezcla teniendo una suspensión estable de iones metálicos; diluir la tercera mezcla con agua; añadir al menos un endulzante, un agente de sabor y un aditivo alimenticio para formar un líquido refrescante; y administrar una cantidad efectiva del líquido refrescante para contrarrestar los efectos de intoxicación del consumo de alcohol en un cuerpo humano. Los iones metálicos preferidos son iones de cobre, iones de plata, iones de zinc, iones de magnesio y sus mezclas disponibles de compuestos incluyendo, pero no limitados a, sulfato de cobre, sulfato de cobre pentahidratado, glutamato de cobre, óxido de zinc, glutamato de zinc, glutamato de magnesio, sulfato de magnesio, óxido de plata y sulfato de plata. El endulzante preferido es xilitol, sorbitol y sus mezclas. El agente de sabor preferido es jengibre y esencia de cítricos. La relación de agua usada para formar una solución del compuesto que contiene iones metálicos al peso total de la tercera mezcla está en el rango entre aproximadamente 2% a aproximadamente 75% por peso. Los aditivos alimenticios preferidos son ácido cítrico, ácido ascórbico, benzoato de sodio, benzoato de potasio, vitamina B6 y sus mezclas. La presente invención proporciona una composición anti-intoxicación que comprende sales metálicas, ácido sulfúrico, sulfato de amonio, un endulzante, agentes de sabor, aditivos alimenticios y agua donde un líquido refrescante, pasta, gel o cápsula se forma que facilita el metabolismo de etanol a un aminoácido, a decir, ácido amino-etanoico, comúnmente conocido como glicina. El etanol puede estar en una forma pura o como se encuentra en vino, cerveza o licor fuerte. Objetos y ventajas adicionales de esta invención serán aparentes a partir de la siguiente descripción detallada de una forma de realización actualmente preferida, la cual se ilustra esquemáticamente en los dibujos acompañantes. Breve Descripción de las Figuras La figura 1 es una gráfica mostrando el efecto de PHB0020 en los aislados de bacterias patógenas y de descomposición expuestos por 2 minutos. La figura 2 es una gráfica que muestra el logaritmo de reducciones en niveles de colonias bacterianas. La figura 3 muestra el rango de síntomas de intoxicación con alcohol según se define por la concentración de alcohol en la sangre (BAC) . Descripción de la Forma de Realización Preferida Antes de explicar la forma de realización divulgada de la presente invención en detalle, se entiende que la invención no se limita en su aplicación a los detalles del arreglo particular mostrado dado que la invención es capaz de otras formas de realización. También, la terminología usada en la presente es para el propósito de descripción y no de limitación. Sería útil discutir los significados de algunas palabras usadas en la presente y sus aplicaciones antes de discutir la composición de materia y método de usar y hacer la misma: PHB0020 - Sulfato de cobre pentahidratado y/u otras formas de iones de cobre, y sulfato de plata y/u otras formas de iones de plata añadidos a pHarlo para el aditivo anti-microbiano, anti-bacteriano de la presente invención. pHarlo - composición de materia reivindicada en las patentes US 5,989,595 y 6,242,001 otorgadas a Cummins e incorpo-rada en la presente por referencia y descrita de manera mas completa mas adelante . Salmonella - Salmonella typhimuríu , un patógeno. Listeria - Listeria monocytogenes, un patógeno. Staph - Staphylococcus aureus, un patógeno. E-coli - Escherichia coli , bacteria indicadora. Pseudomonas - Pseudomonas fluorescens, bacteria de descomposición. Shewanella - Shewanella putrefaciens , bacteria de descomposición . BAC - significa Concentración de Alcohol en la Sangre y se usa para evaluar el grado de intoxicación. BAC se define como gramos de alcohol por decilitro de sangre . La composición acida de materia y método para hacerla son similares a los descritos en las patentes US 5,989,595 y 6,242,011 otorgadas a Cummins y se incorporan en la presente por referencia. Primero, un recipiente presurizado se selecciona que incluye una chaqueta de enfriamiento y ninguna unión de electrodos; sin embargo, el recipiente presurizado preferido se ajusta con dos electrodos, un cátodo y un ánodo, para proporcionar un voltaje de corriente directa (DC) un (1) pie encima del fondo del recipiente. Los electrodos se separan aproximadamente tres (3) pies de separación. Los pasos de procesamiento de la presente invención comprenden combinar ácido sulfúrico con una pureza en un rango de aproximadamente 94 a aproximadamente 99 . 9% , en una relación de volumen de 1 a 2 con agua destilada y sulfato de amonio en una relación de 2.77 libras de sulfato de amonio por galón de agua destilada para proporcionar la mezcla (I) . La mezcla (I) se combina en un recipiente presurizado teniendo de preferencia dos electrodos estratégicamente colocados, un cátodo y un ánodo. Durante la adición de sulfato de amonio, un voltaje de corriente directa (DC) se aplica a la mezcla. El voltaje se aplica en un rango de aproximadamente uno (1) a aproximadamente 100 amperios, de preferencia entre aproximadamente 1 y aproximadamente 5 amperios. La mezcla entonces se calienta bajo presión en un rango de aproximadamente 1 a aproximadamente 15 libras por pulgada cuadrada (psi) sobre la presión atmosférica. El calentamiento de la mezcla está en un rango de aproximadamente 200 a aproximada-mente 1, 200ÜFahrenheit (F) , de preferencia de aproximadamente 800 a aproximadamente 00ÜF por aproximadamente 30 minutos. Con la aplicación de calor y presión como se especifica anteriormente, se entiende por los técnicos en la materia, que una selección juiciosa de temperatura, tiempo y presión se requiere y debe ajustarse para mantener una reacción química segura. Después de enfriar la mezcla, un estabilizante se añade. El estabilizante es una porción de mezcla (I) previo a calentar en el recipiente a presión. La cantidad de estabilizante usada es aproximadamente 10 porciento por peso del peso total de la mezcla (I) . La composición acida resultante es útil para destruir micro-organismos, teniendo un pH de 3 negativo (-3) . El paso inventivo de la presente invención requiere la adición de compuestos conteniendo iones metálicos para las propiedades antimicrobianas extensivas discutidas en la presente. Las siguientes propiedades físicas y químicas se observan cuando no está diluida. pH = -3 que se determino por un conteo de protones de hidrógeno no acidificados con los datos corregidos para cualquier error de tipo electrodo, y se llevó a cabo por servicios analíticos EFE&H, un laboratorio aprobado por la EPA (Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos) . Estabilidad de iones metálicos en solución: de pH aproximadamente 0 hasta pH aproximadamente 9. Estabilidad de iones metálicos con temperatura: de aproximadamente 32UF al punto de vaporización o aproximadamente Varios otros compuestos con iones metálicos pueden sustituirse por sulfato de cobre pentahidratado. Las siguientes sales de metal son sustitutos adecuados : sulfato de cobre, glutamato de cobre, óxido de zinc, glutamato de zinc, glutamato de magnesio, sulfato de magnesio, sulfato de plata, óxido de plata, y sus combinaciones. Con referencia ahora a la composición de pHarlo Blue 0020, referida posteriormente en la presente como PHB0020, es un agente anti-microbiano, anti-bacteriano, que tiene una formulación que generalmente se reconoce como segura (GRAS) por la Administración de Alimentos y Fármacos de los Estados Unidos. La composición se enlista a continuación: Los ingredientes forman un concentrado, el cual se combina en pequeñas cantidades de menos de 0.10 mililitros (ml) con 1 galón de agua para hacer PHB0020. El ejemplo 1, la tabla 1, la figura 1 y la figura 2 proporcionan mayor detalle en el uso y efectividad de PHB0020 como un agente anti-microbiano. Ejemplo 1 En plantas de procesamiento para productos de pollo y de animales, se acostumbra usar varios procesos de tratamiento de agua, tales como un tanque abrasador, baño por rocío, enjuague final y tanque de agua fría. El tanque abrasador se usa para sumergir pollos previo a la remoción de las plumas; otros animales se sumergen para remover el revestimiento exterior de piel o cabello. El proceso de escaldado permite contaminación cruzada y esparcimiento de patógenos. Es importante por la seguridad del suministro alimenticio humano proporcionar un aditivo que se puede usar en tratamientos de agua para inhibir el crecimiento y esparcimiento de patógenos y bacterias perjudiciales. El aditivo ideal no se evaporaría a temperaturas de punto de ebullición, no se destruiría por altas temperaturas y no estaría ligado por material orgánico, tal como sangre y feces y se volvería inútil . El efecto de PHB0020 en poblaciones patógenas, indicadoras, y de descomposición de bacterias asociadas con cadáveres de pollos tiernos en una aplicación de agua de escalda iento de pollos se determina en una forma de realización de la presente invención. Primero, agua de escaldamiento se recolecta del extremo de sobre-flujo o entrada de un abrasador de pollos comercial. El agua se esteriliza o se pasa por autoclave para eliminar todas las poblaciones de bacterias y esporas de bacterias para evitar interferencia durante el estudio. El agua de escaldamiento pasada por autoclave se evalúa químicamente y se compara con agua de escaldamiento sin tratar para asegurarse que la demanda de material orgánico en el agua de escaldamiento sin tratar y pasada por autoclave es similar. Después, conjuntos de tubos de prueba se preparan mediante añadir 9 mililitros (ml) de agua de escaldamiento esterilizada a tubos de prueba de políestireno estériles. Un conjunto se prepara como controles mediante añadir 9 ml de agua de escaldamiento esterilizada a los tubos. Un conjunto se prepara mediante añadir 9 ml de agua de escaldamiento esterilizada y PHB0020 (el desinfectante) hasta que el pH de 2.2 se logra. Cada bacteria se expone, una a la vez, al agua de escaldamiento esterilizada con composición de sanidad PHB0020 por aproximadamente 2 minutos a aproximadamente 13OUF (55UC) para aparentar el escaldamiento . Después del periodo de exposición, un ml de la suspensión se enumera usando el método de conteo de placas aerobio mediante derramar en placa e incubar a aproximadamente 95ÜF (35ÜC) por 48 horas. La Tabla I siguiente registra los resultados de crecimiento microbiano en un proyecto de agua de escaldamiento donde agua esterilizada se calentó a temperaturas de escaldamiento en un rango de aproximadamente 120UF (49uC) a aproximadamente 140UF (60UC) , de preferencia a una temperatura de aproximadamente 130ÜF (55ÜC) . Varias concentraciones de PHB0020 se añaden en un rango entre aproximadamente 0.4 a aproximadamente 0.8 partes por millón (ppm) , de preferencia a aproximadamente 0.6 ppm y las colonias de patógenos, bacterias indicadoras y bacterias de descomposición se exponen al agua de escaldamiento tratada.

Tabla I - Proyecto de Agua de Escaldamiento Bacteria: Salmonella typhimurium Control Unidades formadoras Crecimiento después de de colonias de Logaritmo de exposición a agua de Muestra No . bacterias reducción escaldamiento tratada Aqua 1 430 2.633468 negativo (sin crecimiento) 2 880 2.944483 negativo 3 970 2.986772 negativo 4 450 2.653213 negativo 5 620 2.792392 negativo 6 700 2.845098 negativo 7 1,140 3.056905 negativo 8 620 2.792392 negativo 9 580 2.763428 negativo Bacteria: Staphylococcus aureus Control Unidades formadoras Crecimiento después de de colonias de Logaritmo de exposición a agua de Muestra No. bacterias reducción escaldamiento tratada Agua 1 530 2.724276 negativo (sin crecimiento) 2 550 2.740363 una (1) colonia creciendo 3 580 2.763428 negativo 4 500 2.698970 negativo 5 540 2.732394 negativo 6 420 2.623249 negativo 7 530 2.724276 negativo 480 2.681241 una (1) colonia creciendo 470 2.672098 negativo Bacteria: Pseudomonas fluorescens Control Unidades formadoras Crecimiento después de de colonias de Logaritmo de exposición a agua de Muestra No . bacterias reducción escaldamiento tratada Aqua 1 540 2.73234 negativo 2 880 2.944483 negativo 3 790 2.897627 negativo 4 620 2.792392 negativo 5 1,120 3.049218 negativo 6 790 2.897627 una (1) colonia creciendo 7 5,200 3.716003 negativo 1,360 3.133539 negativo 1,040 3.017033 negativo Bacteria: Listeria monocytogenes Control Unidades formadoras Crecimiento después de de colonias de Logaritmo de exposición a agua de Muestra No. bacterias reducción escaldamiento tratada Aqua 1,720 3.235528 cinco (5) colonias creciendo 1,840 3.264818 seis (6) colonias creciendo 1,440 3.158362 negativo (sin crecimiento) 1,820 3.260071 cinco (5) colonias creciendo 1,440 3.158362 una (1) colonia creciendo 1,880 3.274158 negativo 1,720 3.235528 negativo 1,720 3.235528 negativo 1,740 3.240549 negativo Bacteria: Shewanella putrefaciens Control Unidades formadoras Crecimiento después de de colonias de Logaritmo de exposición a agua de Muestra No. bacterias reducción escaldamiento tratada Aqua 1 50 1.698970 negativo (sin crecimiento) 2 50 1.698970 negativo 3 60 1.778151 negativo 4 20 1.301030 negativo 5 50 1.698970 negativo 6 70 1.845098 negativo 7 80 1.903090 negativo 8 20 1.301030 negativo 9 30 1.477121 negativo Bacteria: Escherichia coli Control Unidades formadoras Crecimiento después de de colonias de Logaritmo de exposición a agua de Muestra No. bacterias reducción escaldamiento tratada Aqua 1 15,100,000 7.178977 460 colonias creciendo 2 12,900,000 7.110590 negativo (sin crecimiento) 3 13,300,000 7.123852 32 colonias creciendo 4 12,200,000 7.086360 1,170 colonias creciendo 13,400,000 7.127105 4,700 colonias creciendo 6 12,200,000 7.086360 57 colonias creciendo 7 14,200,000 7.152288 900 colonias creciendo 8 13,600,000 7.133539 410 colonias creciendo 9 7,600,000 6.880814 37 colonias creciendo Con referencia ahora a la figura 1, la gráfica muestra el efecto de PHB0020 en bacterias patógenas y de descomposición identificadas en la tabla anterior. La gráfica se divide en dos secciones, en la izquierda está el control mostrando el logaritmo de unidades formadoras de colonia para cada bacteria y en la derecha está la gráfica de unidades formadoras de colonia después de que cada bacteria se expone por 2 minutos a agua de escaldamiento tratada con PHB0020. La gráfica muestra que Listeria , una bacteria gramo-positiva, es difícil de matar y E. coli , una bacteria muy prolífica, tiene la mayor reducción después de una exposición de 2 minutos. En la figura 2, la gráfica muestra el logaritmo de reducción de niveles de bacterias para cada bacteria. En la mayoría de los casos el logaritmo de unidades formadoras de colonias es menor que tres, con la bacteria mas prolífica, E. coli teniendo un logaritmo menor a cinco. Así, PHB0020 funciona como un agente anti-microbiano, desinfectante, o composición de sanidad y es extremadamente efectiva para eliminar poblaciones de bacterias patógenas, indicadoras y de descomposición en agua de escaldamiento comercial bajo condiciones de escaldamiento industriales. PHB0020 es un medio efectivo para controlar bacterias en agua de escaldamiento y puede usarse para controlar contaminación cruzada durante el escaldamiento. La desinfección de agua de escaldamiento para pollos es crucial debido a que es el primer área dentro de la planta en la cual los pájaros se sumergen en un baño común donde las bacterias se pueden transferir de pájaro a pájaro. La eficacia de PHB0020 como un aditivo de agente anti-microbiano e ingrediente activo en un remedio para la resaca de alcohol se describe en mayor detalle a continuación. Sin embargo, cuando PHB0020 se usa en el siguiente rango, el tratamiento contra la resaca de alcohol resultante se encuentra siendo efectivo, con base en las tasas metabólicas individuales .

Ejemplo 2 - Preparación de Bebida de Remedio para la Resaca Una mezcla de la composición de la presente invención teniendo aproximadamente 1.2 mg/l de PHB0020 se preparó a temperatura ambiente; usando la formulación en la Tabla II siguiente. Se entiende por técnicos en la materia que variaciones en la cantidad de cada ingrediente están dentro del alcance de la presente invención. Así, un rango de ingredientes razonable, dentro de +5% del valor establecido, puede usarse para ajustar sabor y efectividad deseada. El ingrediente de PHB0020 se usa en un rango de 0.5 a 5.50 mg/l. Tabla II - Bebida de Remedio para la Resaca La composición de la presente invención se prepara mediante primero mezclar PHB0020 que contiene iones metálicos con agua desionizada y luego añadir en secuencia los ácidos inorgánicos comestibles: ácido cítrico y ácido ascórbico; los compuestos de benzoato de metal-álcali: benzoato de sodio y benzoato de potasio; genjibre; xilitol; y Vitamina B6. Los ingredientes se mezclan en los porcentajes dados en la Tabla II anterior. La mezcla se agita por completo hasta que los iones metálicos en el material inicial de PHB0020 se mezclan físicamente por completo y se suspenden de manera uniforme. La mezcla líquida puede usarse como una bebida refrescante o concentrarse y usarse como una pasta, gel, o cápsula que se diluye por fluidos en la cavidad del estómago . A continuación está una breve explicación del etabo-lismo del alcohol in vivo para proporcionar un entendimiento mas claro de la presente invención. El metabolismo del alcohol toma lugar en tanto la cavidad del estómago y en el hígado. Cuando una bebida alcohólica se traga, pasa a través del estómago hacia el intestino delgado donde el etanol rápidamente se absorbe y se distribuye a través del cuerpo. El etanol ingresa a los tejidos del cuerpo en proporción al contenido de agua del cuerpo . Por lo tanto, mas etanol se encuentra en la sangre y el cerebro que en los tejidos de músculo o grasa. El etanol se diluye mayormente por fluidos corporales. Por ejemplo, un trago de 1 onza de whiskey de 100 grados (50% volumen), que contiene 0.5 onzas de fluidos de etanol (aproximadamente 15 mililitros (ml) ) , se diluye 5,000 veces en un humano de 150 libras de peso, produciendo una concentración de alcohol en la sangre (BAC) de 0.02%. El etanol es tóxico, y el cuerpo comienza a desecharlo inmediatamente ante su consumo. Mas del 90% del mismo se procesa por el hígado. En el hígado, la enzima alcohol deshidrogenasa (ADH) convierte al etanol en acetaldehído, el cual en si mismo es tóxico . El acetaldehído entonces se destruye por la enzima ADH, la cual convierte el acetaldehído a iones de acetato . Cuando el etanol se convierte a acetaldehído y el acetaldehído se convierte a iones de acetato, átomos de hidrógeno en exceso se liberan e inmediatamente se toman por otro compuesto biológicamente importante en el hígado, nicotinamida-adenina dinucleótido (NAD) cuya función es portar átomos de hidrógeno . NAD se convierte a NADH. NADH se debe reciclar a NAD para que continúe el desecho del etanol. Si la cantidad de etanol consumido no es grande, el reciclado puede continuar con el desecho del etanol . El desecho del etanol ocurre tanto en el estómago y en el hígado. En el estómago, el acetato se descompone hacia agua y dióxido de carbono, ambos de los cuales se secretan. En el hígado, el acetato se convierte a energía mediante el ciclo del ácido cítrico y hacia grasa a través de la síntesis de ácidos grasos. La composición de la presente invención incrementa el desecho de alcohol en el estómago; así, reduciendo el esfuerzo sobre el hígado humano cuando se metabolíza una cantidad excesiva de alcohol . Hasta un enfoque reciente hacia sustancias para expeditar in vivo la degradación de alcohol solamente el tiempo podía regresar a una persona a la sobriedad - no café negro, duchas frías, ejercicio, o cualquier otro remedio común. El alcohol deja al cuerpo de virtualmente toda persona a una tasa constante de alrededor de 0.015 porciento de contenido de alcohol en la sangre (BAC) por hora. Así, una persona con un BAC de 0.015 estaría completamente sobria en una hora, mientras que una persona con un BAC de diez veces eso (0.15) requeriría 10 horas para volverse completamente sobria. Esto es verdad independientemente de sexo, edad, peso y factores similares. La cantidad de alcohol que necesita consumirse para alcanzar un nivel de BAC específico si depende en el peso de la persona y la velocidad de consumo. Por ejemplo, sí una persona pesando 150 libras consume una quinta parte de galón de hiskey de 100 grados dentro de 10 minutos, el nivel de alcohol en la sangre puede alcanzar 0.5% y llevarlo a la muerte. La toxicidad del alcohol es claramente evidente cuando el consumo de etanol excede por mucho la capacidad de desecho del cuerpo . Ejemplo 3 - Recuperación de Etanol Puro Cinco muestras de etanol 100% puro, 100 mililitros (ml) en cada muestra, se midieron en un matraz de vidrio. Un precursor de la composición anti-intoxicación de la presente invención se preparó con concentraciones de PHB0020 en un rango de 0.01 a 0.05 mg/l. Los resultados se muestran en la Tabla III siguiente. Lecturas del porcentaje de recuperación se hicieron después del contacto inicial de la muestra de etanol con la composición anti-intoxicación de la presente invención. Tabla III - Etanol Puro Cuando una solución al 10% del precursor de composición anti-intoxicación de la presente invención con 0.005 mg/l de PHB0020 se usa, la menor cantidad de etanol se recupera. Esto lleva a la formulación de la composición anti-intoxicación de la presente invención, a decir, mas de un incremento de 100 veces en los miligramos por litro (mg/l) de PHB0020. Así, el ingrediente de PHB0020 de preferencia se usa en un rango de aproximadamente 0.5 mg/l a aproximadamente 5.50 mg/l en la composición antiintoxicación de la presente invención. Los productos recuperados en el Ejemplo 3 son etanol y ácido amino-etanoico, comúnmente conocido como glicina, un aminoácido no esencial .

La adición de 50 ml de composición anti-intoxicación de la presente invención a las muestras de cerveza y vino resultó en la mayor reducción en el contenido de etanol al contacto . Ejemplo 5 - Estudio Humano Veinte individuos voluntariamente accedieron a participar en probar la composición anti-intoxicación de la presente invención antes y después de consumir bebidas alcohólicas. A diez individuos se les dio 50 ml de la composición antiintoxicación de la presente invención antes de consumir 1 o 2 bebidas alcohólicas y no comenzaron a demostrar ciertas manifestaciones tempranas típicas de los efectos del alcohol, tal como aquel de una persona con 0.05 de BAC descrito en la figura 3. A diez individuos se les dio 1 o 2 bebidas alcohólicas y comenzaron a demostrar ciertas y típicas manifestaciones tempranas de los efectos del alcohol como se describe en la figura 3 con un BAC entre 0.05 y 0.10. A los diez que mostraron señales de ebriedad, se les dio 50 ml de la composición anti-intoxicación de la presente invención y dentro de aproximadamente 30 a aproximadamente 40 minutos no exhibieron ninguna de las manifestaciones típicas y usuales de los efectos del alcohol . La composición novedosa de la presente invención es efectiva en impedir la intoxicación y desfasar los efectos tóxicos del alcohol en aquellas ocasiones cuando hay indulgencia liberal en bebidas alcohólicas, mas allá de un límite de una o dos bebidas . Aunque la invención ha sido descrita, divulgada, ilustrada y mostrada en varios términos de ciertas formas de realización o modificaciones que se presumen en la práctica, el alcance de la invención no pretende ser, ni debe considerarse siendo, limitado por la misma y tales otras modificaciones o formas de realización según se pueden sugerir por las enseñanzas de la presente se reservan particularmente especialmente conforme caen dentro de la amplitud y alcance de las reivindicaciones anexas en la presente .

Claims (20)

1. REIVI DICACIONES 1. Una composición anti-intoxicación hecha por el proceso de: (a) combinar ácido sulfúrico de aproximadamente 94% a aproximadamente 99.9% de pureza en una relación de volumen de 1 a 2 con agua destilada y sulfato de amonio en una relación de 2.77 libras de sulfato de amonio por galón de agua destilada para proporcionar una mezcla (I) ; (b) combinar la mezcla (I) en un recipiente presurizado a una presión que está encima de la presión atmosférica y calentar la mezcla a una temperatura en un rango entre aproximadamente 200 y aproximadamente 1,200 grados Fahrenheit, por al menos 30 minutos; (c) enfriar la mezcla; (d) añadir un estabilizante que es una porción de la mezcla (I) y comprende 10 porciento por peso del peso total de la mezcla (I) , con ello formando la mezcla (II) ; (e) añadir un compuesto que contiene iones metálicos a la mezcla (II) para formar la mezcla (III) ; (f) diluir la mezcla (III) con agua; y (g) añadir al menos uno de un endulzante, un agente de sabor y un aditivo alimenticio para proporcionar una composición que convierte etanol a ácido amino etanoíco.
2. 2. La composición anti-intoxicación hecha por el proceso de la reivindicación 1, donde los iones metálicos se seleccionan a partir del grupo que consiste en iones de cobre, iones de plata, iones de zinc, iones de magnesio y sus mezclas.
3. 3. La composición anti-intoxicación hecha por el proceso de la reivindicación 1, donde el compuesto conteniendo iones metálicos se selecciona a partir de al menos uno de: sulfato de cobre, sulfato de cobre pentahidratado, glutamato de cobre, óxido de zinc, glutamato de zinc, glutamato de magnesio, sulfato de magnesio, óxido de plata y sulfato de plata.
4. 4. La composición anti-intoxicación hecha por el proceso de la reivindicación 1, comprendiendo además el paso de aplicar voltaje de corriente directa (DC) a la mezcla (1) durante la adición de sulfato de amonio.
5. 5. La composición anti-intoxicación hecha por el proceso de la reivindicación 4, donde el voltaje de DC está en un rango de aproximadamente 1 a aproximadamente 100 amperios.
6. 6. La composición anti-intoxicación hecha por el proceso de la reivindicación 5, donde el voltaje de DC está en un rango de aproximadamente 1 a aproximadamente 5 amperios .
7. 7. La composición anti-intoxicación hecha por el proceso de la reivindicación 1, donde el endulzante se selecciona a partir del grupo que consiste en xilitol, sorbitol y sus mezclas .
8. 8. La composición anti-intoxicación hecha por el proceso de la reivindicación 4, donde la relación de agua usada para formar una solución del compuesto conteniendo iones metálicos al peso total de la mezcla (III) está en un rango entre aproximadamente 2 a aproximadamente 75% por peso.
9. 9. La composición anti-intoxicación hecha por el proceso de la reivindicación 1, donde el agente de sabor se selecciona a partir del grupo que consiste en jengibre y esencia de cítricos.
10. 10. La composición anti-intoxicación hecha por el proceso de la reivindicación 1, donde el aditivo alimenticio se selecciona a partir del grupo que consiste en ácido cítrico, ácido ascórbico, benzoato de sodio, benzoato de potasio, vitamina B6 y sus mezclas.
11. 11. Un método para hacer una composición antiintoxicación para conversión de etanol a un aminoácido en el cuerpo humano, comprendiendo los pasos de: (a) añadir ácido sulfúrico de aproximadamente 94 porciento de pureza a un primer recipiente; (b) calentar agua destilada en una relación de dos veces el volumen del ácido sulfúrico en un recipiente separado a por lo menos 140UF; (c) mezclar sulfato de amonio en el agua caliente en una relación de 2.77 libras por galón de agua para formar la mezcla (1) ; (d) simultáneamente combinar la mezcla de ácido sulfúrico, agua destilada caliente, y sulfato de amonio (mezcla I) en un recipiente presurizado separado por inyección; (e) calentar la mezcla presurizada a una temperatura en un rango entre aproximadamente 200 y aproximadamente l,200uF por aproximadamente 30 minutos para formar la mezcla (II) ; (f) enfriar la mezcla (II) y añadir una porción de estabilizante de la mezcla (I) a la mezcla enfriada, donde el estabilizante comprende aproximadamente 10 porciento por peso del peso total de la mezcla (II) ; (g) añadir un compuesto conteniendo iones metálicos a la mezcla (II) para formar una mezcla (III) , una suspensión estable de iones metálicos; (h) diluir la mezcla (III) con agua; (i) añadir al menos uno de un endulzante, un agente de sabor y un aditivo alimenticio para formar un líquido refrescante; y (j) administrar una cantidad efectiva para contrarrestar los efectos de intoxicación del consumo de alcohol en un ser humano .
12. 12. El método de la reivindicación 11, donde los iones metálicos se seleccionan a partir del grupo que consiste en iones de cobre, iones de plata, iones de zinc, iones de magnesio y sus mezclas .
13. 13. El método de la reivindicación 11, donde el compuesto que contiene iones metálicos se selecciona a partir de al menos uno de: sulfato de cobre, sulfato de cobre pentahidrata-do, glutamato de cobre, óxido de zinc, glutamato de zinc, glutamato de magnesio, sulfato de magnesio, óxido de plata y sulfato de plata.
14. 14. El método de la reivindicación 11, donde el endulzante se selecciona a partir del grupo que consiste en xilitol, sorbitol y sus mezclas.
15. 15. El método de la reivindicación 11, donde la relación de agua usada para formar una solución del compuesto que contiene iones metálicos al peso total de la mezcla (III) está en el rango entre aproximadamente 2 a aproximadamente 75% por peso.
16. 16. El método de la reivindicación 11, donde el agente de sabor se selecciona a partir del grupo que consiste en jengibre y esencia de cítricos.
17. 17. El método de la reivindicación 11, donde el aditivo alimenticio se selecciona a partir del grupo que consiste en ácido cítrico, ácido ascórbico, benzoato de sodio, benzoato de potasio, vitamina Bs y sus mezclas.
18. 18. Una composición anti-intoxicación que comprende sales metálicas, ácido sulfúrico, sulfato de amonio, un endulzante, agentes de sabor, aditivos alimenticios y agua donde un material refrescante se forma que facilita el metabolismo de etanol a un aminoácido .
19. 19. La composición anti-intoxicación de la reivindicación 18, donde el etanol se hace disponible a partir de al menos uno de vino, cerveza y licor fuerte.
20. 20. La composición anti-intoxicación de la reivindica-cisn 18, donde el aminoácido es ácido amino etanoico, comúnmente conocido como glicina.