MXPA01002114A

MXPA01002114A - Complemento alimenticio para animales.

Info

Publication number: MXPA01002114A
Application number: MXPA01002114A
Authority: MX
Inventors: Kevin Leslie Heuir
Original assignee: Butterfield Pty Ltd
Priority date: 1998-08-27
Filing date: 1999-08-27
Publication date: 2003-03-27
Also published as: BR9913482B1; CN1318981A; WO2000011963A1; CN1189090C; JP2002523068A; BR9913482A; NZ510264A

Abstract

La invencion se refiere a un comestible adecuado para animales y humanos los cuales tienen uso como un complemento alimenticio El complemento comprende una dispersion de 40 hasta 90% en peso de melazas y 5 hasta 40% en peso de grasa saturada o no saturada en agua que tiene como dispersante un fosfatito en una cantidad de hasta 5 % en peso de la dispersion. La invencion proporciona tambien un proceso para preparar el complemento.

Description

COM PLEM ENTO ALI M ENTICIO PARA ANI MALES CAM PO TÉCNICO Esta invención se refiere a un comestible para animales incluyendo humanos. En particular, la invención se refiere a un complemento alimenticio que comprende melazas y grasa. El complemento se forma al utilizar un dispersante de manera que las melazas pueden combinarse con la grasa.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN El pastoreo no siempre es seguro para proporcionar suficiente alimento para el ganado. Este es particularmente el caso del ganado lactante, ganado en corrales de engorda, durante la exportación del ganado, y durante las sequías. En tales circunstancias, debe complementarse el alimento del animal . Se sabe utilizar melazas y grasas en complementos alimenticios para animales. Tanto las melazas como la grasa son fuentes altas en energía pero con diferencias significativas en los métodos en cómo son metabolizan . Las melazas, con su elevado valor de carbohidratos, metabolizan y producen energía con poca o sin contribución a las reservas de grasa almacenadas del animal. Su contribución principal al animal es más energía la cual en una situación de rango abierto da como resultado una mayor recolección de forraje. Las grasas, como parte de una dieta, contribuyen también con energía pero se metabolizan de manera tal que los ácidos grasos resultantes se absorben en el cuerpo y se recombinan en el cuerpo dando u na ganancia de peso deseable. Las grasas son el más concentrado de los materiales alimenticios y tienen la densidad calórica más elevada. La adición de grasa a la dieta de un animal, mejora la palatabilidad y retrasos en la digestión . Esto tiene un soporte directo en un sentido de satisfacción en animales tales como ganado vacuno y reduce la recolección de forraje costosa en energía. Las grasas, como parte de los materiales alimenticios para el ganado vacuno, proporcionan tam bién una fuente confiable de ácidos grasos esenciales requeridos durante el embarazo y la lactancia. Muchas vitaminas son solubles en grasa y su ingesta se mejorará como parte de una dieta que contiene g rasas. Los carbohidratos y las grasas son importantes también para la salud y la nutrición de seres humanos por razones similares como se describe en las frases anteriores. También puede utilizarse la combinación de melazas y grasa como complemento alto en energ ía antes de un empleo físico fuerte o como un material rentable para ayuda alimentaria. Un problema con las formulaciones de melazas y grasa es que las dos composiciones no pueden combinarse fácilmente como una (melazas) es un carbohidrato y por consiguiente, hidrofílicas, mientras que la grasa es hidrofóbica. Consecuentemente, se requieren procedimientos especiales para preparar complementos que comprenden grasas y melazas. La Patente de E. U. No. 3,895, 1 17 describe la preparación de una dispersión de grasa y melazas en donde se utiliza un compuesto no iónico tal como mono-oleato de sorbitano de polioxietilo (20) o monooleato de polietilenglicol (400) como el dispersante. La solicitud de patente internacional No. PCT/SE97/00142 (Publicación No. WO 97/28896) describe también una dispersión de una grasa en melazas para su uso como comestible. Sin embargo, en el caso de PCT/SE97/00142, el dispersante es un etoxilato no iónico de peso molecular 1 , 500 hasta 15,000. El dispersante descrito en PCT/SE97/00142 es un aceite mineral y por consiguiente es un aditivo indeseable al comestible. El dispersante de US 3,895, 1 1 7 es también un compuesto normalmente no encontrado en dietas animales. Por lo tanto, sería deseable tener disponible una dispersión de melazas y una grasa tal como sebo en la cual el dispersante es una substancia normalmente encontrada en la dieta de un animal y que puede utilizarse también como un comestible humano.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LA I NVENCIÓN El objeto de la invención es proporcionar un complemento alimenticio que comprende una dispersión de melazas y grasa en el cual el dispersante es una substancia normalmente encontrada en la dieta de un animal o de un humano. En un aspecto, la invención proporciona un complemento alimenticio que comprende una dispersión de 40 hasta 90% en peso de melazas y 5 hasta 40% en peso de grasa saturada o no saturada en agua que tiene como dispersante un fosfatito en una cantidad de hasta 5% en peso de la dispersión . En un segundo aspecto, la invención proporciona un proceso para preparar un complemento alimenticio, comprendiendo el proceso los pasos para: a) calentar una grasa a 45 hasta 60°C hasta licuar dicha grasa; b) mezclar un fosfatito l íquido con dicha grasa calentada en una proporción de fosfatito a grasa de 1 :300 hasta 1 :20 en partes en peso; y c) enfriar la emulsión formada en (b) a menos de 42°C y mezclar las melazas en la misma para entregar proporciones en la composición final de 40 hasta 90% en peso de melazas, 5 hasta 40% en peso de grasa, y hasta 5% en peso de fosfatito.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN El término "comprenden", o variaciones del término como "comprendiendo" o "comprendida", se utilizan en la presente para denotar la inclusión del entero o enteros establecidos, a menos de que se requiera una interpretación exclusiva del término en el contexto de uso. El término "complemento alimenticio" como se utiliza en la presente incluye también complementos generalmente referidos como "complementos de alimentación". Los presentes inventores han descubierto que los fosfatitos pueden utilizarse para formar una dispersión de melazas y grasa para su uso como complemento alimenticio. Los fosfatitos adecuados, o fosfoglicéridos, incluyen lecitina y cefalina. Estos compuestos pueden ser provenientes de cualquier fuente pero preferentemente de una fuente vegetal. Un fosfatito preferido es la lecitina la cual tiene la estructura CH2OCOR CHOCOR en la cual R es, independientemente, un residuo de ácido graso saturado o no saturado tal como los ácidos palmítico, esteárico, palm itoléico, oléico, linoléico, y linolénico. La lecitina se conoce también como colina de fosfatidilo. Las melazas, un derivado del procesamiento del azúcar, se encuentran presentes típicamente en el complemento alimenticio en una cantidad dentro del rango de 50% hasta 60% en peso de la composición total. Una cantidad preferida es aproximadamente 53% en peso. La grasa del complemento alimenticio de acuerdo con la invención, en un sentido genérico, puede provenir de la grasa animal (sebo), o aceites vegetales que contengan ácidos oléico, linoléico y palmítico. La cantidad de grasa en el complemento alimenticio se encuentra típicamente dentro del rango de 20% hasta 30% en peso de la composición total. Una cantidad preferida es aproximadamente 20% en peso. El proceso usual para preparar un complemento alimenticio que utiliza el método del segundo aspecto es como se explica a continuación : 1 . Los ingredientes individuales requeridos para la composición final se pesan separadamente. 2. Se calienta la grasa a una temperatura de 45 hasta 60°C dependiendo de la grasa particular para entregar una viscosidad adecuada para mezclarse con los otros componentes. La g rasa no se calienta por arriba de 60°C para evitar la auto-oxidación. 3. El dispersante de fosfatito se agrega luego a la grasa calentada y los componentes mezclados para entregar una em ulsión .

Generalmente es adecuado un tiempo de mezclado de 20 hasta 30 minutos. 4. Luego se agregan las melazas a la grasa emulsionada enfriada. El mezclado es continuo - típicamente durante 30 hasta 45 minutos - para entregar una mezcla homogénea. El enfriamiento de la emulsión a menos de 42°C es necesario antes de la adición de las melazas ya que es inestable por arriba de esa temperatura. 5. Luego se agregan otros aditivos si se desea . Un experto en la materia apreciará que el proceso anterior comprende un mezclado en lotes. También puede utilizarse un proceso de mezclado continuo. En tal proceso, se determina primeramente la gravedad y viscosidad específica de cada ingrediente. Los ingredientes de la formulación se bombean separadamente después de los puntos de sensor en un mezclador químico estático continuo. Los sensores determinan las velocidades de la bomba y regulan la proporción de un ingrediente suministrado al mezclador de acuerdo con parámetros preestablecidos. El complemento alimenticio de acuerdo con la invención puede incluir otros aditivos conocidos por aquellos expertos en la materia. Estos aditivos incluyen m inerales, oligoelementos, antibióticos y una fuente de nitrógeno tal como urea . Los aditivos pueden formar hasta 7% en peso del complemento. Se apreciará por aquellos expertos en la materia que la barrera para combinar grasa y melazas es obtener las melazas basadas en agua para adherirse a la superficie de las micelas de la grasa en el complemento. La presente invención supera este problema al agregar un fosfatíto tal como lecitina a la mezcla de melazas y grasa como un agente emulsor o dispersante. La ventaja de un fosfatito como dispersante es que es un compuesto normalmente encontrado en alimentos para animales o comida para humanos, a diferencia de los complementos de la técnica anterior descritos con anterioridad . Otra ventaja de utilizar un fosfatito tal como lecitina, es que es un antioxidante natural y tiene valor como un agente tensioactivo anfotérico para combinar una cadena grasa hidrofóbica con un grupo hidrofílico con cargas tanto positiva como negativa. Habiendo descrito ampliamente la invención, se describirán ahora ejemplos no limitativos de complementos alimenticios.

EJEMPLO 1 Se obtuvieron melazas de ingenios de azúcar regionales en el área de Townsville, Queensland . El sebo se obtuvo de manera similar de trabajos de carne regionales . La lecitina y los otros aditivos se obtuvieron de fuentes comerciales. Se prepararon lotes de diez toneladas al definir primeramente la formación de la composición . Se calentó el sebo a 45°C para entregar una viscosidad deseada de 1000 centistokes y 2,300 kg bombeados hacia un tanque mezclador. Luego se bombearon al tanque cien kg de lecitina como una solución de fosfatito y se mezclaron con el sebo. Después de la emulsificación del sebo, se agregaron 5, 300 kg de melazas (calentadas a 35°C) al tanque mezclador con 1 ,900 kg de agua para mejorar la viscosidad. A esta mezcla se le agregaron 300 kg de solución diluida al 40% de urea y 1 00 kg de oligoelementos minerales. El mezclado continuó hasta que se obtuvo una mezcla homogénea la cual se transfirió después al tanque de almacenamiento. El producto de complemento alimenticio del proceso anterior consistió de lo siguiente, sobre una base peso por peso: melazas 53% sebo 23% lecitina 1 % oligoelementos 1 % urea 3% agua 19% Los materiales para las formulaciones de los siguientes ejemplos se obtuvieron de las mismas fuentes como para la formulación del ejemplo 1 . Los procesos utilizados para preparar ia formulaciones, excepto como se observa, fueron esencialmente los mismos que en el proceso del ejemplo 1.

EJEMPLO 2 Se prepararon lotes de diez toneladas de formulación. Se bombeó una cantidad de 2,000 kg de sebo calentado a un tanque mezclador seguido de 50 kg de lecitina. Cuando estos componentes se hubieron mezclado completamente, se introdujeron 5,950 kg de melazas en el sebo emulsionado. Luego se agregaron dos mil kg de solución diluida al 34% de urea para completar la formulación que se bombeó del tanque mezclador al almacenamiento. El complemento alimenticio como se explica con anterioridad consistió de lo siguiente, sobre una base peso por peso: melazas 59.5% sebo 20% lecitina 0.5% urea 6.8% agua 13.2% EJEMPLO 3 Se preparó una formulación de los mismos componentes que en la formulación del ejemplo 3 utilizando una proceso de mezclado continuo. Se calentó un tanque de almacenamiento de sebo para reducir la viscosidad del sebo. Se proporcionó también un suministro de urea como una solución al 34% peso por peso en agua junto con suministros de lecitina y melazas . Se bombearon el sebo y la lecitina después de los puntos de sensor a través de un mezclador estático. La solución de melazas y urea se bombeó después de los puntos de sensor reguladores y se combinó con la mezcla de sebo/lecitina en la cabeza de otro mezclador estático a través del cual se pasan a bombear todos los componentes a almacenamiento como una mezcla homogénea. La formulación producida por el proceso continuo consistió en lo siguiente, sobre una base peso por peso: melazas 59.5% sebo 20% lecitina 0.5% urea 6.8% agua 13.2% EJEM PLO 4 Se prepararon lotes de diez toneladas de formulación. Se bombeó una cantidad de 500 kg de sebo calentado a un tanque mezclador seguida de 30 kg de lecitina. Cuando estos componentes se hubieron mezclado completamente, se introdujeron 9, 000 kg de melazas en el sebo emulsionado. Se agregaron trescientos setenta litros de agua y 100 kg de complemento mineral a la mezcla la cual se bombeó luego desde el tanque mezclador al almacenamiento. El complemento anterior consistió en lo siguiente sobre una base de peso: melazas 90% sebo 5% lecitina 0.3% oligoelementos 1 % agua 3.7% EJ EM PLO 5 Se prepararon lotes de diez toneladas de formulación. Se bombeó una cantidad de 4,000 kg de sebo calentado a un tanque mezclador seguida de 200 kg de lecitina. Cuando estos componentes se hubieron mezclado completamente, se introdujeron 4,000 kg de melazas en el sebo emulsionado. Se agregó luego una cantidad de 1 , 700 kg de una mezcla de urea/agua y 1 00 kg de complemento mineral. La formulación completada se bombeó luego al almacenamiento. El complemento producido por el proceso anterior consistió en lo siguiente sobre una base de peso por peso: melazas 40% sebo 40% lecitina 2% oligoelementos 1 % urea 6.8% agua 10.2% Los expertos en la materia apreciarán que podría utilizarse un proceso de mezclado en lotes para preparar la formulación del ejemplo 3 y de mezclado continuo para preparar las formulaciones de los otros ejemplos. El complemento alimenticio preparado de acuerdo con los ejemplos anteriores es un líquido obscuro, suave al olfato, el cual puede almacenarse a temperatura ambiente si se sella el recipiente. La composición puede transferirse del almacenamiento al bombearse o al verterse. El complemento alimenticio para animales de acuerdo con la invención se utiliza ventajosamente en conjunto con fibra seca y puede aplicarse al verterse o rociarse sobre la fibra y mezclarse con el mismo. El complemento mejora la palatabilidad y beneficio dietético de la fibra . Con animales tales como ganado vacuno, se recomienda una velocidad de alimentación de aproximadamente 1 .5 kg por animal por día.

Claims

REIVINDICACIONES

1 . Un complemento alimenticio que consiste en componentes no alcalinos caracterizado porque comprende una dispersión de 40 hasta 90% en peso de melazas y 5 hasta 40% en peso de grasa saturada o no saturada en agua que tiene como dispersante un fosfatito en una cantidad de hasta 5% en peso de la dispersión .

2. El complemento según la reivindicación 1 , caracterizado porque las melazas comprenden 50% hasta 60% en peso del complemento.

3. El complemento según la reivindicación 2, caracterizado porque las melazas comprenden aproximadamente 53% en peso del complemento.

4. El complemento según la reivindicación 1 , caracterizado porque dicha g rasa es sebo.

5. El complemento según la reivindicación 1 , caracterizado porque dicha grasa es un aceite vegetal.

6. El complemento según la reivindicación 1 , caracterizado porque dicha grasa comprende 20% hasta 30% en peso del complemento.

7. El complemento según la reivindicación 6, caracterizado porque dicha grasa comprende aproximadamente 20% en peso del complemento.

8. El complemento según la reivindicación 1 , caracterizado porque comprende además un aditivo no alcalino seleccionado a partir del grupo que consiste en minerales, oligoelementos, antibióticos y una fuente de nitrógeno.

9. El complemento según la reivindicación 8, caracterizado porque la fuente de nitrógeno es urea.

10. El complemento según la reivindicación 8, caracterizado porque dicho aditivo se encuentra presente hasta en 7% en peso del complemento. 1 1 . Un complemento alimenticio que consiste en compuestos no alcalinos caracterizado porque . comprende una dispersión de 40 hasta 90% en peso de melazas y 5 hasta 40% en peso de sebo en agua que tiene como dispersante lecitina en una cantidad de hasta 5% en peso de la dispersión. 12. El complemento según la reivindicación 1 1 , caracterizado porque incluye además urea hasta en 7% en peso del complemento. 1 3. Un proceso para preparar un complemento alimenticio, caracterizado porque el proceso comprende los pasos para: a) calentar una grasa a 45 hasta 60°C hasta licuar dicha grasa; b) mezclar un fosfatito líquido con dicha grasa calentada a una proporción de fosfatito a grasa de 1 : 300 hasta 1 :20 en partes por peso; y c) enfriar la emulsión formada en (b) a menos de 42°C y mezclar las melazas con la misma para entregar proporciones en la composición final de 40 hasta 90% en peso de melazas, 5 hasta 40% en peso de grasa, y hasta 5% en peso de fosfatito. 14. El proceso según la reivindicación 13, caracterizado porque los componentes del complemento se mezclan en lotes. 15. El proceso según la reivindicación 13, caracterizado porque los componentes del complemento se mezclan continuamente. RES U M EN ' La invención se refiere a un comestible adecuado para animales y humanos los cuales tienen uso como un complemento alimenticio. El complemento comprende una dispersión de 40 hasta 90% en peso de melazas y 5 hasta 40% en peso de grasa saturada o no saturada en agua que tiene como dispersante un fosfatito en una cantidad de hasta 5 % en peso de la dispersión. La invención proporciona también un proceso para preparar el complemento. Pfya?? l/¿ ?