CN1318981A - 动物饲料增补剂 - Google Patents

Abstract

本发明涉及适用于动物和人类的食料,该食料用作食品增补剂。此增补剂包含水中的按重量计40至90%的糖蜜和按重量计5至40%的在饱和的或不饱和的脂肪组成的分散体,以及按分散体重量计多到5%的分散剂磷脂。本发明也提供制备此增补剂的方法。

Description

动物饲料增补剂

                      技术领域

本发明涉及包括人类在内的动物用的食料。更详细地说，本发明涉及包含糖蜜和脂肪的食品增补剂。此增补剂的形成使用了分散剂以使糖蜜和脂肪能结合在一起。

                      发明背景

牲畜不能永远依靠放牧提供足够的饲料。特别是在哺乳牲畜，牧场中的牲畜，牲畜的出口以及干旱时期等情况中。在这些情况下，动物饲料必须增补。

已知在动物的饲料增补剂中使用糖蜜和脂肪。糖蜜和脂肪都是高的能量来源，但它们是以明显不同的方法代谢的。具有高碳水化合物价值的糖蜜代谢和产生能量，但对动物的贮存脂肪源只有很少或没有作用。它对动物的主要功能是增加能量，这种能量在开放的环境下能增加吃食草料。作为膳食一部分的脂肪也提供能量，但它代谢的方式是将产生的脂肪酸吸收进身体，同体脂肪再组合以获得要求的增重。

脂肪是全部食品物料中最浓缩的和具有最高的热密度。在动物饮食中加入脂肪能改进可口性和延迟消化。它对动物的感官满足具有直接关系，例如对牛能减少消耗能量的食草。作为牛的饲料物料一部分的脂肪，也能提供在怀胎期和哺乳期中所需要的必需脂肪酸的可靠来源。许多维生素是脂溶性的，作为含有脂肪的膳食的一部分会增加维生素的摄入。和以上阐述相似的理由，碳水化合物和脂肪对人类的健康和营养也是重要的。糖蜜和脂肪的结合可以在强的体力发挥之前用作高能量增补剂，或在饥荒救济中用作成本低的物料。

糖蜜和脂肪的配方中的一个问题是该二种成分不易组合在一起，因为糖蜜是一种碳水化合物，它是亲水的，而脂肪则是憎水的。因此，需要有特别的步骤方法制备包含有脂肪和糖蜜的增补剂。

美国专利3,895,117阐述了制备脂肪和糖蜜的分散体的方法，其中使用了非离子的化合物，例如聚乙氧基(20)脱水山梨糖醇单油酸酯或聚乙二醇(400)单油酸酯作为分散剂。国际专利申请No.PCT/SE97/00142(公布号WO97/28896)也阐述了用作饲料的糖蜜中的脂肪的分散体。但是，在PCT/SE97/00142中的分散剂是一种非离子的乙氧基化物，它的分子量是1500至15000。

PCT/SE97/00142中阐述的分散剂是一种矿物油，因此不适宜作为饲料添加剂。US3,895,117的分散剂也是一种通常不用于动物饮食中的化合物。因此需要有一种糖蜜和例如牛脂那样脂肪的分散体，其中的分散剂是一种在动物饮食中正常见到的物质，它也可以用作人类的食物。

                      发明概述

本发明的目的是提供一种包含糖蜜和脂肪的分散体的食品增补剂，其中的分散剂是在动物或人类的饮食中正常见到的物质。

一方面，本发明提供一种食品增补剂，它包含在水中的40至90重量％的糖蜜和5至40重量％的饱和的或不饱和的脂肪的分散体，其中的分散剂是磷脂，磷脂的量可以多到分散体重量的5％。

第二方面，本发明提供制备食品增补剂的方法，该方法包含以下步骤：

a)加热脂肪到45至60℃以液化所述脂肪；

b)混合液态磷脂和加热的脂肪，磷脂对脂肪的比例按重量计是1∶300至1∶20；和

c)冷却步骤b)中形成的乳液至低于42℃，并同糖蜜混合，最终组合物中各成分的比例按重量计是40至90％的糖蜜，5至40％的脂肪和多到5％的磷脂。

                      发明详述

除非在所用的文章中需要对术语作专门的排它性解释，此处所用的术语“包含”或“含有”，“包括”等变化形式是指包括所述的一个或多个整体。

此处所用的术语“食品增补剂”也包括通常涉及的“饲料增补剂”。

本发明者已发现磷脂可以用于形成糖蜜和脂肪的分散体，该分散体用作饲料增补剂。适用的磷脂或磷酸甘油酯包括卵磷脂和脑磷脂。这些化合物可以从任何来源获得，但优选从植物源获得。优选的磷脂是卵磷脂，它具有如下化学结构其中R是饱和的或不饱和的脂肪酸残留物，例如棕榈酸，硬脂酸，棕榈油酸，油酸，亚油酸和亚麻酸。卵磷脂也称作磷脂酰胆碱。

糖蜜是糖加工的副产品，它典型存在于食品增补剂中，其量是全部组合物重量的50％至60％。优选的量按重量计约53％。

本发明的食品增补剂中的脂肪，一般可得自含有油酸，亚油酸和棕榈酸的动物脂肪(牛脂)或植物油。食品增补剂中脂肪的量，典型的是全部组合物重量的20％至30％，优选的量按重量计约20％。

制备食品增补剂的通用方法是用第二方面的如下方法：1．分别称重最终组合物所需要的各种成分。2．加热脂肪到45至60℃，这随所用的特定脂肪而定，要求达到的粘度适合于同其它成分混合。脂肪不能加热到60℃以上以防止自动氧化。3．然后将磷脂分散剂加到加热的脂肪中，混合此成分以形成乳液。混合的时间通常约需20至30分钟。4．然后将糖蜜加到冷却的乳化的脂肪中。继续搅拌以形成均匀的混合物，通常约需30至45分钟。在加入糖蜜之前须将乳液冷却至低于42℃，因为高于此温度是不稳定的。5．需要时，加入其它添加剂。

熟练此技术的人能理解上述方法包含分批混合。也可以使用连续混合法。在连续混合方法中，先测定每一成分的比重和粘度。然后分别将配方中的成分泵送通过传感器进入连续的静态化学搅拌器中。传感器决定泵的速度和按照预定的参数调整输送到搅拌器中的各种成分的比例。

本发明的食品增补剂可以包括熟练此技术的人所已知的其它添加剂。这些添加剂包括矿物质，微量元素，抗生素和氮源例如尿素。添加剂可以多到增补剂重量的7％。

熟练此技术的人意识到将脂肪和糖蜜结合的障碍是在增补剂中将水基糖蜜粘附到脂肪胶束的表面上。本发明克服了此问题，其方法是将例如卵磷脂那样的磷脂作为乳化剂或分散剂加到糖蜜和脂肪的混合物中。磷脂作为分散剂的优点是它是动物饲料或人类食品中常见的一种化合物，这不同于现有技术中的增补剂。使用卵磷脂那样的磷脂的另一个优点是它是一种天然的抗氧化剂和它具有两性表面活性剂的价值，能将憎水的脂肪链结合到同时带正电荷和负电荷的亲水基上。

在已对本发明作广泛的阐述后，以下是食品增补剂的实施例，但并不局限于此。

                      实施例1

糖蜜得自Queensland的Townsville的地区制糖厂。牛脂也相似地得自地区肉类加工厂。卵磷脂和其它添加剂得自商品源。

首先规定10吨为一批的组合物的构成。将牛脂在45℃加热到粘度为1000厘沲，泵送2300公斤至混合罐中。然后将100公斤卵磷脂的磷脂溶液泵送入罐中同牛脂混合。在牛脂乳化后，将5300公斤糖蜜(加热到35℃)随同1900公斤水加入到混合罐中以改进粘度。在此混合物中加入一种溶液，该溶液包含300公斤尿素的40％稀溶液和100公斤的矿物质微量元素。继续搅拌直至获得均匀的混合物后送入贮存罐中。

由以上方法得到的饲料增补剂，按重量百分比计由以下成分组成：

糖蜜     53％

牛脂     23％

卵磷脂   1％

微量元素 1％

尿素     3％

水       19％

以下实施例的配方中所用物料得自实施例1的配方的相同的来源。用于制备这些配方的方法，除另有说明外，基本上与实施例1的方法相同。

                      实施例2

制备10吨一批次的配方。将2000公斤加热的牛脂泵送入混合罐中，然后泵50公斤卵磷脂。当这些成分已充分混合后，在已乳化的牛脂中加入5950公斤的糖蜜。然后加入2000公斤34％的尿素稀溶液以完成配方，并从混合罐泵送至贮存罐中。

由以上方法得到的增补剂，按重量百分比计由以下成分组成：

糖蜜      59.5％

牛脂      20％

卵磷脂    0.5％

尿素      6.8％

水        13.2％

                      实施例3

制备成分同实施例3配方的配方，但用连续混合方法进行制备。

加热牛脂贮存罐以降低牛脂的粘度。提供按重量计34％的尿素水溶液和卵磷脂及糖蜜。将牛脂和卵磷脂通过静态混合器泵送过传感器点。糖蜜和尿素溶液泵送通过调节传感器点后在另一静态混合器的顶部同牛脂/卵磷脂混合物结合在一起，全部成分从此处以均匀的混合物泵送入贮存罐。

连续法生产的配方，按重量百分比计由以下成分组成：

糖蜜      59.5％

牛脂      20％

卵磷脂    0.5％

尿素      6.8％

水        13.2％

                      实施例4

制备10吨一批次的配方。将500公斤加热的牛脂泵送入混合罐中，接着加入30公斤卵磷脂。当这些成分已充分混合后，在乳化的牛脂中加入9000公斤糖蜜。在混合物中加入370升水和100公斤矿物质增补剂，然后从混合罐泵送入贮存罐中。

上述增补剂按重量百分比计由以下成分组成：

糖蜜      90％

牛脂      5％

卵磷脂    0.3％

微量元素  1％

水        3.7％

                      实施例5

制备10吨一批次的配方。将4000公斤加热的牛脂泵送入混合罐中，接着加入200公斤的卵磷脂。当这些成分已充分混合后，在乳化的牛脂中加入4000公斤糖蜜。然后加入1700公斤的尿素/水混合物和100公斤的矿物质增补剂。然后将完成的配方泵送入贮存罐。

以上方法得到的增补剂，按重量百分比计由以下成分组成：

糖蜜      40％

牛脂      40％

卵磷脂    2％

微量元素  1％

尿素      6.8％

水        10.2％

对熟练此技术的人员来说，可以理解用分批混合方法制备实施例3的配方和用连续混合方法制备其它实施例中的配方。

按前述实施例制备的食品增补剂是深色的，闻有甜香味的液体，如在密封容器中可以在室温下贮藏。此组合物可以用泵或倾倒从贮存罐中进行传输。

本发明的动物用的饲料增补剂可以有利地同干的粗饲料结合使用，使用方法是倾倒或喷洒在粗饲料上并进行混合。此增补剂改进了粗饲料的可口性和饮食效益。如牛那样的动物，推荐每天每头牛提供约1.5公斤的饲料。

Claims (15)

1．一种食品增补剂，它包含由水中的按重量计40至90％的糖蜜和按重量计5至40％的饱和的或不饱和的脂肪组成的分散体，分散体有磷脂作为分散剂，分散剂的量多到分散体重量的5％。

2．权利要求1的增补剂，其中所述糖蜜构成增补剂重量的50％至60％。

3．权利要求2的增补剂，其中所述糖蜜构成增补剂重量的约53％。

4．权利要求1的增补剂，其中所述脂肪是牛脂。

5．权利要求1的增补剂，其中所述脂肪是植物油。

6．权利要求1的增补剂，其中所述脂肪构成增补剂重量的20％至30％。

7．权利要求1的增补剂，其中所述脂肪构成增补剂重量的约20％。

8．权利要求1的增补剂，它还包含选自矿物质，微量元素，抗生素和氮源的添加剂。

9．权利要求8的增补剂，其中所述氮源是尿素。

10．权利要求8的增补剂，其中所述添加剂的量多到增补剂重量的7％。

11．一种食品增补剂，它包含由水中的按重量计40至90％的糖蜜和按重量计5至40％的牛脂组成的分散体，分散体有卵磷脂作为分散剂，分散剂的量多到分散体重量的5％。

12．权利要求11的增补剂，其中还包含尿素，尿素的量多到增补剂重量的7％。

13．制备食品增补剂的方法，该方法包含以下步骤：a)加热脂肪到45至60℃以液化所述脂肪；b)混合液态磷脂和所述加热的脂肪，磷脂对脂肪的比例按重量计是1∶300至1∶20；和c)冷却步骤(b)中形成的乳液至低于42℃，并同糖蜜混合以获得最终组合物，按重量计最终组合物中包含40至90％的糖蜜，5至40％的脂肪和多到5％的磷脂。

14．权利要求13的方法，其中所述增补剂成分是分批次混合的。

15．权利要求13的方法，其中所述增补剂成分是连续混合的。