MX2015005682A

MX2015005682A - Producto alimenticio empaquetado.

Info

Publication number: MX2015005682A
Application number: MX2015005682A
Authority: MX
Inventors: Muluken Tilahun; Paris Alexander Edwards Lowitz; Stacy Alycia Thomas Castro; Daniel Doucette; Daniel R Feldmeier
Original assignee: Kraft Foods Group Brands Llc
Priority date: 2012-12-26
Filing date: 2013-12-20
Publication date: 2015-08-14
Also published as: US11230420B2; CN109795780A; AU2017272261A1; JP6483025B2; MX360014B; CN104781153A; US20200055654A1; CN104781153B; WO2014105712A2; CA2889003A1; US20210047101A1; JP2019108170A; AR094465A1; AU2019229378A1; WO2014105712A3; KR20150100628A; BR112015010297A2; US11230419B2; JP2016501797A; US20220106098A1

Abstract

Un producto alimenticio empaquetado puede incorporar un cartón posterior angulado para mejorar la estabilidad al proporcionar un contorno aumentado cuando el empaque está parado, esto es orientado verticalmente. El cartón posterior angulado puede proporcionar una base amplia de soporte entre el frente del producto y el cartón posterior para mejorar la capacidad del empaque de soportarse a sí mismo en una posición parada, esto es pararse de manera confiable en un estante sin recargarse en otras estructuras para soporte externo. El empaque puede tener generalmente forma de mancuerna como se ve desde el frente y/o desde otros ángulos, y puede comprender una porción central que está más estrecha y/o menos profunda que las porciones de los extremos adyacentes. Esto puede facilitar el manejo del producto por parte del consumidor y también puede ayudar a proveer al producto con una apariencia y tema impactantes en ventas al por menos cuando el producto se ve desde el frente y/o desde otros ángulos. El producto puede incluir artículos alimenticios altos en proteína, consistentes con el tema establecido por la forma, y puede incluir información mostrada prominentemente acerca del contenido de proteínas de los artículos alimenticios.

Description

PRODUCTO ALIMENTICIO EMPAQUETADO CAMPO DE LA INVENCIÓN Esta solicitud se refiere generalmente a empaques de alimentos, y más particularmente a un producto de alimento empaquetado que se puede exhibir en una posición parada.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN Los productos de alimentos empaquetados incluyen un kit de comida que contiene varios artículos alimenticios listos para comer (RTE, Ready-to-Eat) para proporcionar una comida esencialmente completa, así como kits de refrigerios que contienen menos componentes y/o cantidades más pequeñas que los kits de comida. Tales kits pueden incluir, por ejemplo, artículos farináceos tales como galletas y panes; artículos proteínicos tales como carnes, nueces y quesos; salsas; clips; postres; bebidas tales como jugos; y/u otros artículos alimenticios y de bebidas.

Los productos alimenticios empaquetados parados que comprenden una charola con una o más cavidades y una tapa removible en ocasiones incluyen un cartón posterior colocado generalmente paralelo a la pared frontal para facilitar la exhibición del empaque en un estante en una posición parada.

Los productos alimenticios empaquetados en ocasiones también incluyen un elemento para colgarse tal como una pestaña movible como se muestra, p.ej., en la Patente de E.U. No. 7,128,222. Tales empaques pueden estar hechos de varios materiales como se divulga en la Patente de E.U. No. 5,567,874, cuya divulgación está incorporada en este documento como referencia.

Los artículos alimenticios pueden estar colocados en las cavidades con o sin envoltorios u otros materiales de empaquetamiento dentro de las cavidades. Algunos artículos alimenticios pueden estar pre-empaquetados individualmente en una envoltura de película, bolsas o contenedores que tienen tapas removibles. Las bebidas pueden estar contenidas en una taza con una tapa flexible removible asegurada con un sello desprendible; una bolsa flexible, tal como una bolsa tetraédrica; una lata de metal; una botella de plástico con una tapa de roscada; u otros tipos de contenedores. Para incrementar la vida y estabilidad en el estante, a las cavidades se les puede extraer el gas para reducir o eliminar el oxígeno, y a los contenedores internos dentro de las cavidades se les puede extraer el gas o sellar en vacío para reducir o eliminar el oxígeno.

En el pasado, algunos productos alimenticios empaquetados parados del tipo descrito anteriormente han demostrado ser un poco inestables, o susceptibles a caerse en respuesta a perturbaciones menores. Aún hay una necesidad de mejoras para proporcionar estabilidad a tales empaques. También, teniendo una amplia variedad de productos alimenticios empaquetados disponibles en tiendas de abarrotes, existe una necesidad continua de un empaquetamiento impactante nuevo e innovador que permitirá a un producto sobresalir de una manera positiva. Adicionalmente, hay una necesidad continua de mejoras en cuando a manejabilidad de empaquetamiento de alimentos.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN El producto alimenticio empaquetado descrito más adelante puede incorporar un cartón posterior angulado para mejorar la estabilidad y proporcionar un contorno aumentado cuando el empaque está parado, esto es, orientado verticalmente. El cartón posterior angulado puede proporcionar una base de soporte más amplia entre el frente del producto y el cartón posterior para mejorar la capacidad del empaque para soportarse a si mismo en una posición parada, esto es, para pararse de manera confiable en un estante sin recargarse en otras estructuras para soporte externo.

El producto alimenticio empaquetado puede tener generalmente forma de mancuerna como se ve desde el frente y/u otros ángulos, y puede comprender una porción central que está más estrecha y/o menos profunda que las porciones extremas adyacentes. Esto puede facilitar el manejo del producto por parte del consumidor. Es decir, la sección media rebajada del diseño de la charola puede ayudar a proporcionar una manera intuitiva, segura y cómoda para sostener el producto. Proporcionar un área reducida para sostener el empaque puede resultar en una sensación más delgada/más angosta. Esta forma también puede ayudar a proveer al producto con una apariencia y tema impactantes en venta al por menor cuando el producto se ve desde el frente y/o desde otros ángulos. El producto puede incluir artículos de alimentos altos en proteínas, consistentes con el tema establecido por la forma. Por ejemplo, en algunas modalidades, carne en cubos, nueces, y componentes de queso en cubos se pueden colocar en los compartimentos de la parte inferior, media y superior, respectivamente. El empaque puede incluir información mostrada prominentemente acerca del contenido de proteínas de los artículos alimenticios.

En algunas modalidades, el producto alimenticio empaquetado puede comprender tres cavidades o compartimentos, acomodados en una fila vertical. Los compartimentos en los que se apoya el cartón posterior, los anchos del sello lateral, y el ángulo de salida del compartimento de la parte inferior están diseñados para proporcionar una buena estabilidad, acceso al producto y vista del producto sin hacer que los compartimentos se vean vacíos.

Los compartimentos de la invención son proporcionales preferiblemente a la cantidad del producto. En algunas modalidades, el producto está dimensionado para ser conveniente para diferentes tamaños de manos. En algunas modalidades, el producto es apilable con otros productos similares, y es adecuado para mostrarse de varias maneras, p.ej., en (1) en una orientación parada soportado por sí mismo o vertical; (2) una orientación parada en la que el producto se recarga en otros productos similares o en una pared u otra estructura en una pila o arreglo horizontal, teniendo la parte posterior de un producto en el frente del arreglo que acopla el frente de un producto adyacente atrás de éste, etc.; o (3) una configuración plana u horizontal.

En algunas modalidades, la lengüeta puede tener una dimensión pequeña de borde de retorno de, p.ej., 2 a 2.5 mm, y una lengüeta pequeña de un ancho de, p.ej.5 a 6 mm para aumentar la estabilidad del empaque con o sin un cartón posterior. En algunas modalidades el producto se puede parar o se puede colgar de un gancho. La capacidad para colgarse de un gancho se puede lograr al extender la lengüeta de sello en la parte superior del empaque e incluye un agujero para colgarse en la extensión. Alternativamente, o adicionalmente, el cartón posterior se puede extender hacia la parte superior o el lado del empaque para utilizarse con propósitos de colgarlo.

En algunas modalidades, el producto es un solo articulo. En otras modalidades, el producto comprende un multiempaque ( multipack ) .

También hay descritos más adelante métodos para hacer productos alimenticios empaquetados en una operación de alta velocidad y alta eficiencia, y métodos para exhibir tales productos.

En algunas modalidades, los métodos pueden facilitar una colocación precisa del cartón posterior al proporcionar una superficie en el lado inferior de un compartimento, tal como un compartimento de la parte superior, que impedirá que el cartón posterior se mueva en la dirección de ese compartimento. Más específicamente, puede haber construida una muesca o saliente en el lado de la parte inferior del compartimento superior para proporcionar una guía para el cartón posterior durante su ensamble.

En algunas modalidades, el producto alimenticio empaquetado comprende una charola rígida termoformada que comprende una lengüeta y por lo menos una cavidad, y una tapa sellada a la charola. Hay colocado un producto alimenticio dentro de dicha por lo menos una cavidad o cavidades. Cada cavidad tiene una o más paredes laterales y una pared trasera que está angulada con relación a la lengüeta. Un cartón trasero se extiende a lo largo y más allá de la pared trasera. El cartón posterior está orientado de manera que el producto alimenticio empaquetado es capaz de ser exhibido en el borde con el extremo inferior de la lengüeta y el extremo inferior del cartón posterior que soportan de manera estable el producto alimenticio empaquetado en una superficie horizontal. El extremo inferior del cartón posterior está separado desde la lengüeta por una distancia más grande que el extremo superior del cartón posterior para proporcionar un contorno aumentado para el producto alimenticio empaquetado. La pared trasera puede estar orientada en un ángulo de, p.ej., 5o a 40° ó 15° a 30° con relación a la lengüeta. El cartón posterior puede tener una superficie alineada con y/o fijada a la pared trasera angulada de una primera cavidad o compartimento, y una extremo superior que apoya una pared inferior de una segunda cavidad o compartimento encima del mismo. La pared inferior del segundo compartimento puede tener una superficie estabilizadora tal como una ranura o una saliente que se acopla a una porción del cartón posterior. Cuando se proporciona una ranura o una muesca, es deseable que sea suficientemente poco profunda de manera que no impida una manufactura eficiente de la charola en un proceso de fundición de alta velocidad tal como una operación de termoformación o de formación en vacio. Una porción del cartón posterior se puede extender hacia arriba más allá de la cavidad superior y puede tener una abertura encima de la cavidad superior para facilitar colgar el producto alimenticio empaquetado desde un gancho.

La charola puede comprender una primera porción que comprende por lo menos una cavidad y una segunda porción que comprenda por lo menos una cavidad, y un área de debilidad entre las mismas para facilitar la separación de la primera porción de la segunda porción. A algunos o a todos los compartimentos pueden se les puede haber extraído el gas para reducir o eliminar el oxígeno en el mismo. La tapa puede comprender una película flexible que tiene propiedades anti humedad y anti-oxígeno. El producto puede tener generalmente una superficie frontal con forma de mancuerna que tiene información mostrada prominentemente en la misma haciendo referencia al contenido de proteínas, y el producto alimenticio comprende uno o más productos alimenticios proteínicos tales como que quesos, carnes y nueces. La charola puede comprender una cavidad superior, una cavidad inferior, y una cavidad media entre de las mismas. La cavidad media puede estar más estrecha y menos profunda que las cavidades superior e inferior. En algunas modalidades, la masa del producto alimenticio en el compartimento superior puede ser menor que la masa de producto alimenticio en el compartimento inferior para aumentar la estabilidad. En otras modalidades, la masa del producto alimenticio del compartimento superior puede ser igual a o mayor que la masa del producto alimenticio en el compartimento inferior, y el cartón posterior angulado puede proporcionar una estabilidad suficiente no obstante el centro más alto de gravedad acción asociado con este arreglo.

En algunas modalidades, el producto alimenticio empaquetado comprende primera y segunda bandejas rígidas termoformadas, cada una comprende una lengüeta y por lo menos una cavidad, cada una de las cavidades tiene una o más paredes laterales y una pared trasera que está angulada con relación a la lengüeta, productos alimenticios colocados dentro las cavidades, y medios para encerrar los productos alimenticios dentro las cavidades. Uno o más cartones posteriores se pueden extender a lo largo y más allá de por lo menos una de las paredes traseras. Los cartones posteriores pueden estar orientados de manera que los extremos inferiores de las lengüetas y de los cartones posteriores soportan de manera estable el producto alimenticio empaquetado en una superficie horizontal, con los extremos inferior del cartón posterior separados de las lengüetas por una distancia mayor que el extremo superior de los cartones posteriores para proporcionar un contorno aumentado del producto alimenticio empaquetado. A los compartimentos se les pudo haber extraído el gas para reducir o eliminar el oxígeno en los mismos. Los medios para encerrar los productos alimenticios dentro de las cavidades puede comprender una primera tapa de película sellada herméticamente a la lengüeta de la primera charola y una segunda tapa de película sellada herméticamente a la lengüeta de la segunda charola. Alternativamente, los medios para encerrar los productos alimenticios dentro de las cavidades pueden comprender una sola tapa de película que tiene una primera porción sellada herméticamente a la lengüeta de la primera charola y una segunda porción sellada herméticamente a la lengüeta de la segunda charola. En este arreglo, la tapa de película puede tener un área de debilidad para facilitar la separación de la primera porción de la segunda porción.

Los cartones posteriores pueden comprender uno o más cartones posteriores que acoplan sólo la primera charola, y/o uno o más cartones posteriores que acoplan sólo la segunda charola, o pueden comprender un solo cartón posterior que tiene una primera porción que acopla la primera charola y una segunda porción que acopla la segunda charola, con un área de debilidad entre la primera y la segunda porción para facilitar la separación de la primera porción de la segunda porción. Cada cartón posterior puede estar fijo en la pared trasera de un compartimento medio. Las paredes traseras y los cartones posteriores pueden estar orientados en un ángulo de 5o a 40° ó 15° a 30° con relación a las lengüetas. Cada charola también puede comprender un compartimento o cavidad superior que tiene una superficie estabilizadora tal como una ranura o una saliente poco profunda que se acopla a un extremo superior de uno o más de los cartones posteriores. Alternativamente, una porción de uno o más cartones posteriores puede extenderse hacia arriba más allá de la cavidad superior y puede tener una abertura encima de la cavidad superior para facilitar colgar el producto alimenticio empaquetado desde un gancho.

En algunas modalidades, el producto alimenticio empaquetado comprende una charola que comprende una lengüeta y por lo menos un compartimento o cavidad; un producto alimenticio proteinico colocado dentro de los compartimentos; y una tapa con forma de mancuerna que encierra el producto alimenticio dentro los compartimentos. La tapa puede tener información mostrada prominentemente en la misma acerca del contenido de proteínas del producto alimenticio. La charola puede ser ter oformada, y puede comprender una cavidad superior, una cavidad inferior, y una cavidad media entre las mismas. La cavidad media puede ser más estrecha y/o menos profunda que las cavidades superior e inferior. Un primer producto alimenticio proteinico puede colocarse dentro de la cavidad superior. Un segundo producto alimenticio proteinico puede colocarse dentro de la cavidad media. Un tercer producto alimenticio proteinico puede colocarse dentro de la cavidad inferior. Un cartón posterior se puede extender a lo largo y más allá de por lo menos una de las paredes traseras. El cartón posterior puede tener un extremo superior y un extremo inferior y puede estar orientado de manera que los extremos inferiores de la lengüeta y del cartón posterior soportan de manera estable un producto alimenticio empaquetado en una superficie horizontal, teniendo el extremo inferior del cartón posterior extendiéndose hacia abajo y hacia atrás del compartimento inferior y que está separado desde la lengüeta por una distancia mayor que el extremo superior del cartón posterior para proporcionar un contorno aumentado para el producto alimenticio empaquetado.

La cavidad media puede tener una superficie trasera angulada orientada a un ángulo de 5o a 40° o más específicamente un ángulo de 15° a 30° con relación a la lengüeta. El cartón posterior puede estar alineado con y unido la superficie trasera angulada. La cavidad superior puede tener una superficie estabilizadora que comprende una ranura o saliente poco profunda u otra estructura que acopla una porción del cartón posterior. Una porción del cartón posterior se puede extender hacia arriba o lateralmente más allá de la charola y puede tener una abertura para facilitar colgar el producto alimenticio empaquetado desde un gancho. A las cavidades se les puede haber extraído el gas para reducir o eliminar el oxígeno en las mismas. Los productos alimenticios pueden ser quesos, carnes, nueces, y/u otros productos. La masa de producto alimenticio del compartimento superior puede ser menor que la masa el producto alimenticio del compartimento inferior. La lengüeta de la charola puede definir un plano. El compartimento superior puede tener una profundidad mayor que el compartimento inferior. La distancia desde plano de la lengüeta al extremo de la parte inferior del cartón posterior angulado puede ser igual a la profundidad del compartimento superior, de tal manera que adicionalmente a ser exhibido en orientaciones paradas, el producto puede ser exhibido en una configuración horizontal o plana en la cual se soporta con la superficie trasera del compartimiento de la parte superior y por el extremo inferior del cartón posterior.

En algunas modalidades, un método para empaquetar un producto alimenticio en una operación de empaquetamiento comercial de alta velocidad puede comprender: (a) formar una charola con una lengüeta y por lo menos una cavidad que tiene una superficie trasera angulada; (b) colocar un producto alimenticio en el empaque; (c) colocar una película sobre la charola; (d) sellar el producto alimenticio en por lo menos una cavidad; (e) colocar un cartón posterior angulado rígido en la superficie trasera angulada en una posición que permitirá que los productos alimenticios empaquetados se soporten a sí mismos de manera estable en una orientación parada en una superficie generalmente horizontal con un borde de la lengüeta estando en contacto con la superficie generalmente horizontal, y con el cartón posterior extendiéndose hacia abajo y lejos de la superficie trasera angulada para entrar en contacto con la superficie generalmente horizontal; y (f) repetir los pasos (a) a (e) para formar una pluralidad de productos alimenticios empaquetados adicionales.

Los pasos (a) a (f) pueden llevarse a cabo en una sola operación eficiente de alta velocidad. Alternativamente, uno o más pasos, tal como formar las charolas, se puede llevar a cabo fuera de línea. Cuando las charolas se forman fuera de línea, se pueden suministrar a una línea de relleno y de sellado en pilas, agrupadas.

Colocar el cartón posterior angulado rígido en la superficie trasera puede comprender el uso de un adhesivo o de otro medio para fijar el cartón posterior a la superficie trasera, y además puede comprender fijar el cartón posterior a más de un compartimento. En algunas modalidades, la charola puede tener dos compartimentos inferiores con superficies traseras coplanares anguladas, y un compartimento superior con la superficie inferior que tiene una función estabilizadora tal como una muesca, ranura o saliente para recibir un extremo superior del cartón posterior.

En pasos adicionales, tales como un paso de extraer un gas, se pueden incluir en el proceso. El proceso también puede incluir unir en pares los productos alimenticios empaquetados, en donde colocar el cartón posterior angulado rígido en la superficie trasera angulada comprende colocar un solo cartón posterior angulado rígido en superficies traseras de charolas.

Después de formar, rellenar y sellar los empaques y unir los cartones posteriores, los productos alimenticios empaquetados resultantes se pueden transportar a lugares de venta al por menor y colocarse en estantes horizontales y parados y en posiciones verticales en las que están estables y se soportan a sí mismos. Alternativamente, se pueden mostrar de otros modos, p.ej., en estantes en posiciones paradas en los que se recargan en productos adyacentes u otras estructuras; en estantes en posiciones planas u horizontales; o en ganchos, suspendidos desde una pestaña suspendida de la parte superior o lateral en una posición parada o de lado.

El término "cartón posterior" como se utiliza este documento se refiere a cualquier panel o articulo similar. Los cartones posteriores descritos en este documento pueden estar hechos de cualquier material adecuado tal como, a modo de ejemplo y no a modo de limitación, cartulina, cartón, materiales poliméricos, o laminados que pueden incluir una o más capas de los materiales anteriores y/u otros materiales tales como hojas delgadas de metal y similares.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS La Figura 1 es una vista en perspectiva de un producto alimenticio empaquetado de acuerdo con una primera modalidad.

La Figura 2 es una vista alzada frontal del mismo.

La Figura 3 es una vista alzada trasera del mismo.

La Figura 4 es una vista alzada lateral derecha del mismo.

La Figura 5 es una vista alzada lateral izquierda del mismo.

La Figura 6 es una vista en planta de la parte superior del mismo.

La Figura 7 es una vista en planta de la parte inferior del mismo.

La Figura 8 es una vista alzada lateral derecha de un producto alimenticio empaquetado de acuerdo con una segunda modalidad.

La Figura 9 es una vista en perspectiva del mismo.

La Figura 10 es una vista alzada lateral derecha del producto alimenticio empaquetado de la Figura 1.

La Figura 11 es una vista alzada lateral derecha de una tercera modalidad.

La Figura 12 es una vista alzada lateral derecha de una cuarta modalidad.

La Figura 13 es una vista alzada lateral derecha de una quinta modalidad.

La Figura 14 es una vista en perspectiva de una sexta modalidad.

La Figura 15 es una vista alzada trasera del mismo.

La Figura 16 es una vista alzada trasera de una séptima modalidad la cual es similar a la de la Figura 14 excepto como se muestra.

La Figura 17 es una vista isométrica de una octava modalidad.

La Figura 18 es una vista alzada lateral derecha en sección transversal de la charola de la Figura 1.

La Figura 19 es una vista isométrica de una novena modalidad La Figura 20 es una vista isométrica de una décima modalidad idéntica a la de la Figura 14, pero con una tapa transparente.

La Figura 21 es un diagrama de flujo que ilustra un método para hacer y exhibir productos alimenticios empaquetados.

La Figura 22 es una vista en perspectiva de una décimo primera modalidad.

La Figura 23 es una vista alzada frontal del mismo.

La Figura 24 es una vista alzada lateral derecha del mismo.

La Figura 25 es una vista alzada lateral derecha de una décimo segunda modalidad.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN En una primera modalidad, ilustrada en las Figuras 1-7, se proporciona un producto alimenticio empaquetado 40 que comprende una charola rígida termoformada 42 que comprende una o más cavidades o compartimentos, específicamente un compartimento superior 44, un compartimento intermedio 46, y un compartimento inferior 48; y una tapa 50 sellada a la charola. Los productos alimenticios 52, 54 y 56 (mostrados en la Figura 4) están colocados dentro las cavidades.

Cada cavidad tiene una o más paredes laterales y una pared trasera. Un cartón posterior 58 se extiende a lo largo y más allá de las paredes traseras coplanares 60 y 62 de los compartimentos intermedio e inferior. El cartón posterior 58 está orientado de manera que el producto alimenticio empaquetado es capaz de ser exhibido en el borde con el extremo inferior 64 de la lengüeta 66, y el extremo inferior 68 del cartón posterior 58 que soporta de manera estable el producto alimenticio empaquetado en una superficie horizontal 70 (Figura 4).

El extremo inferior 68 del cartón posterior se extiende hacia abajo y hacia atrás desde la superficie trasera del compartimento de la parte inferior para proporcionar un contorno aumentado para el producto alimenticio empaquetado. Las paredes traseras 60, 62 y el cartón posterior 58 pueden estar orientados en un ángulo OÍ de 5° a 40° ó 15° a 30° con relación a la lengüeta 66.

El cartón posterior 58 tiene porciones de superficie frontal alineadas y fijadas por adhesivos y/u otros medios a las paredes traseras anguladas 60 y 62 de los compartimentos intermedio e inferior. El cartón posterior además tiene un extremo superior 72 que apoyará una pared de la parte inferior 74 del compartimento superior. La pared de la parte inferior del segundo compartimento puede tener una superficie estabilizadora 76 tal como una ranura o saliente poco profunda, mostrada en la Figura 12, que se acopla al extremo superior u otra porción del cartón posterior. En otras modalidades, un ejemplo de las cuales se ilustra en las Figuras 8 y 9, una porción del cartón posterior 58 se puede extender hacia arriba más allá de la cavidad superior y puede tener una abertura 104 encima de la cavidad superior para facilitar colgar el producto alimenticio empaquetado desde un gancho. Alternativamente, el cartón posterior se puede extender lateralmente más allá de la charola y tiene una abertura para facilitar la suspensión del producto.

A algunos o a todos los compartimentos 44,46 y 48 se les puede haber extraído el gas para reducir o eliminar el oxígeno del mismo. La tapa puede comprender una película flexible que tiene propiedades anti-humedad y anti-oxigeno.

Para facilitar el manejo y para comunicar información o un concepto temático, el producto de la reivindicación 1 tiene una superficie frontal generalmente con forma de mancuerna 80, siendo la cavidad media 46 más estrecha y menos profunda que las cavidades superior e inferior. De acuerdo con el concepto del producto, la superficie frontal tiene información 108 mostrada prominentemente en la misma que puede hacer referencia al contenido de proteínas, p.ej., "Empaque de Proteínas", o la cantidad del contenido de proteínas en el producto. El producto alimenticio puede comprender uno más productos alimenticios proteínicos tales como queso en cubos 52, carne en cubos 54 y nueces 56 que en el agregado contienen una cantidad significativa de proteínas. A modo de ejemplo y no a modo de limitación, la cantidad de proteínas en algunas modalidades puede ser, p.ej., de unos 5 a 20 gramos; unos 12 a 14 gramos; o unos 13 gramos, y la cantidad de proteínas se puede comunicar por medio de texto y/o gráficos mostrados prominentemente en la superficie frontal 80, o de otro modo incluidos en el empaque. Otros textos, gráficos, colores, etc. también se pueden incluir en cualquiera de las superficies del empaque para proporcionar información de la marca, información de los ingredientes, información nutrimental, para hacer atractivo el empaque, o por otras razones.

En algunas modalidades, la masa de producto alimenticio en el compartimento superior puede ser menor que la masa de producto alimenticio del compartimento inferior para aumentar la estabilidad. En otras modalidades, la masa el producto alimenticio del compartimento superior puede ser igual a o mayor que la masa del producto alimenticio del compartimento inferior, y el cartón posterior angulado puede proporcionar suficiente estabilidad no obstante del centro de gravedad más alto asociado con este arreglo.

El producto está dimensionado y formado preferiblemente de manera que tenga características de buen manejo. Para este fin, la charola 42 en algunas modalidades tiene una altura "h" de 7.62 cm (3 pulgadas) a 25.4 cm (10 pulgadas), ó 15.24 cm (6 pulgadas) a 17.78 cm (7 pulgadas); un ancho máximo de 5.08 a 12.7 cm (2 a 5 pulgadas), ó 7.62 a 10.16 cm (3 a 4 pulgadas); un ancho central reducido "W2"; una profundidad "di" de unos 2.54 cm (1 pulgada) a 10.16 cm (4 pulgadas), ó 5.08 cm (2 pulgadas) a 7.62 cm (3 pulgadas); y una profundidad central reducida "d2" que es menor que di. El cartón posterior 58 en algunas modalidades se extiende hacia abajo y hacia atrás del compartimento inferior, en algunas modalidades proveer al producto con una profundidad incrementada "d3" que es mayor que "di" en su parte inferior. En algunas modalidades, cada uno de los compartimentos superior e inferior 44 y 48 tiene un ancho "W3", y el compartimento medio tiene un ancho reducido "W4" que es menor que W3. Con el interés de promover la estabilidad, el ancho de la lengüeta "W5" y la dimensión de retorno de la lengüeta "W6" (mostrada en la Figura 8) son de preferencia ligeramente pequeños, tín algunas modalidades, el ancho de la lengüeta W5 puede ser, p.ej., de 5 a 6 mm, y la dimensión de regreso Wg puede ser, p.ej., de 0 a 5 mm, o de 2 a 3 mm.

Las Figuras 8 y 9 ilustran una modalidad la cual es similar al de la Figura 1 excepto como se hace notar más adelante. En la modalidad de las Figuras 8 y 9, el cartón posterior 58 se extiende hacia arriba y más allá del compartimento superior 44 a través de su ancho total, y se proporcionan aberturas de gancho 104 en la tapa 50, lengüeta 66 y cartón posterior 58. En otras modalidades similares, el cartón posterior se puede extender verticalmente más allá del borde superior de la lengüeta, y una sola abertura de gancho se puede proporcionar solo en el cartón posterior. También, en otras modalidades, el ancho del cartón posterior se puede reducir cerca de su extremo superior.

La Figura 10 ilustra una modalidad similar a la de la Figura 1, excepto que en la profundidad del compartimento inferior 48 la modalidad de la Figura 10 es menor que la del compartimento superior 44, y la profundidad del producto en su parte inferior, esto es, la distancia desde un plano definido por una superficie frontal de la lengüeta al extremo de la parte inferior/hacia atrás 68 del cartón posterior es igual a la profundidad del compartimento superior 44. La configuración de la Figura 10 puede facilitar una pila compacta o y exhibición de productos alimenticios 40 en orientaciones parada, plana u otras. Por ejemplo, una pila de productos orientados horizontalmente como la mostrada en la Figura 10 puede ser más estable, carente de deflexión significativa del cartón posterior debido a cargas de apila iento. Sin embargo, la estabilidad en la modalidad de la Figura 10 no puede ser tan grande como la de la modalidad de las Figuras 1-7 debido a que la disminución de profundidad en la base o la parte inferior. También, antes de la unión del cartón posterior, si la charola de la Figura 10 descansa en la pared trasera 82 del compartimento superior 44 y la pared trasera 62 del compartimento inferior 48, la lengüeta 66 no será horizontal, lo cual puede complicar el llenado y sellado en alta velocidad de las charolas.

Como se muestra en la Figura 13, el cartón posterior no necesita adherirse a los compartimentos intermedio e inferior 46 y 48, pero en cambio se puede adherir solo al compartimento intermedio 46 y puede estar separado del compartimento inferior 48.

Las Figuras 14, 15 y 20 ilustran un producto alimenticio empaquetado "multiempaque" que comprende primera y segunda charolas 42 similares a las descritas anteriormente, cada una comprende una lengüeta 66 y por lo menos una cavidad. Los medios para cerrar los productos alimenticios dentro de las cavidades puede comprender una primera tapa de película sellada herméticamente a la lengüeta de la primera charola y una segunda tapa de película sellada herméticamente a la lengüeta de la segunda charola. Alternativamente, o adicionalmente, los medios para encerrar los productos alimenticios dentro las cavidades pueden incluir una sola tapa de película 84 opaca (Figura 14) o transparente (Figura 20) que tiene una primera porción 88 que cubre la primera charola y una segunda porción90 que cubre la segunda charola. La provisión de una tapa transparente, como se muestra en la Figura 20, proporciona una ventaja en que puede habilitar charolas subyacentes, productos alimenticios contenidos en las mismas, y/o gráficos, texto, etc. en superficies subyacentes, para ser vistos a través de la misma. La tapa de película 84 puede tener un área de debilidad 86 tal como una perforación para facilitar la separación de la primera porción de la segunda porción.

En modalidades de multiempaque, el cartón posterior 58 puede comprender un solo cartón posterior que tiene una primera porción 92 que se acopla a la primera charola y una segunda porción 94 que se acopla a la segunda charola, con un área de debilidad 96 entre la primera y segunda porciones para facilitar una separación de la primera porción de la segunda porción. El área de debilidad 96 puede comprender una tira removible de material definido por un par de perforaciones verticales paralelas 98. Una porción de uno o más de los cartones posteriores se puede extender hacia arriba más allá de la cavidad superior y puede tener una abertura encima de la cavidad superior para facilitar colgar el producto alimenticio empaquetado desde un gancho.

Las Figuras 16 y 17 ilustran otras modalidades que son similares a las de las Figuras 14 y 15 excepto como se hace notar más adelante.

En la modalidad de la Figura 16, una pestaña de suspensión 100 con una abertura de gancho 104 se proporciona en una extensión 102 de una tira removible 96, que se extiende hacia arriba entre los compartimentos 44. La pestaña de suspensión 100 puede tener una cabeza aumentada para facilitar el manejo y proporcionar una fuerza adicional y una durabilidad alrededor de la abertura.

En la modalidad de la Figuera 17, el cartón posterior se extiende hacia arriba y más allá de los compartimentos superiores 44 a través de su ancho total, y se proporcionan aberturas de gancho 104 en la tapa 50 y el cartón posterior 58.

La Figura 21 ilustra un método de empaquetamiento y exhibición de un producto alimenticio en una operación de empaquetamiento comercial de alta velocidad que comprende los pasos siguientes (a) (f) 211 - 216: (a) formar 211 una charola con una lengüeta y por lo menos una cavidad que tiene una superficie trasera angulada; (b) colocar 212 un producto alimenticio en la cavidad; (c) colocar 213 una película sobre la charola; (d) sellar 214 el producto alimenticio en por lo menos una cavidad; (e) colocar 215 un cartón posterior rígido angulado en la superficie trasera angulada en una posición que permitirá que los productos alimenticios empaquetados se sostengan a sí mismos de manera estable en una orientación parada en una superficie generalmente horizontal con un borde de la lengüeta estando en contacto con la supervise generalmente horizontal, y el cartón posterior extendiéndose hacia abajo y lejos de la superficie trasera angulada para entrar en contacto con la supervise generalmente horizontal; (f) repetir 216 los pasos (a) a (e) para formar una pluralidad de productos alimenticios empaquetados adicional; y (g) parar 217 una pluralidad de productos alimenticios empaquetados en exhibición en una venta al por menor.

El paso (b) puede tener lugar con la charola en posición generalmente horizontal, girada 90° en sentido del reloj desde la posición de la Figura 4, con la parte trasera de la charola apoyada en un transportador Los pasos (a) a (f) se pueden llevar a cabo en línea en una sola operación comercial de alta velocidad eficiente. Alternativamente, uno o más pasos, tal como formar las charolas, se puede llevar a cabo fuera de linea. Cuando las charolas se forman fuera de línea, se pueden suministrar a una línea de llenado o sellado en pilas, agrupadas con piernas de apilamiento 106 (Figura 19) proporcionadas para facilitar el desagrupamiento.

Colocar el cartón posterior angulado rígido en la superficie trasera puede comprender el uso de un adhesivo u otros medios para fijar el cartón posterior la superficie trasera, y puede además comprender fijar el cartón posterior a más de un compartimento. En algunas modalidades, la charola puede tener dos compartimentos inferiores con superficies traseras angulares coplanares, y un compartimento superior con la superficie inferior que tiene una función estabilizadora tal como una muesca, ranura o saliente para recibir un extremo superior del cartón posterior.

Pasos adicionales como el paso de extraer el gas se pueden incluir en el proceso. El proceso también puede incluir juntar los productos alimenticios empaquetados en pares, en donde colocar el cartón posterior angulado rígido en la superficie trasera angulada comprende colocar un solo cartón posterior angulado rígido en superficies traseras de dos charolas.

Después de formar, llenar y sellar los empaques y unir los cartones posteriores, los productos alimenticios empaquetados resultantes se pueden transportar a ubicaciones de venta al por menor y colocar en estantes horizontales en posiciones paradas y verticales en las cuales están estables y se soportan a si mismos. Alternativamente se puede exhibir de otras maneras, p.ej., en estantes en posiciones paradas en las que se recargan en productos adyacentes u otras estructuras; en estantes en posiciones planas u horizontales; o en ganchos, suspendidas desde la parte superior o lateral de una pestaña de suspensión en una posición parada o de lado.

Las Figuras 22-24 ilustran otra modalidad que comprende una charola 42 para utilizarse en un producto alimenticio empaquetado como el de la Figura 1. La charola 42 de las Figuras 22-24 incluye un compartimento superior 44, un compartimento intermedio 46 y un compartimento inferior 48. La charola 42 generalmente tiene forma de mancuerna y es de otra manera similar a la charola de la Figura 1, excepto que (1) la charola es simétrica alrededor de un eje horizontal, con su compartimento intermedio 46 teniendo una pared posterior generalmente vertical 60 y (2) la charola es más amplia que la charola de la Figura 1. Empaques alimenticios que emplean las charolas de las Figuras 22-24 pueden incluir un panel posterior, pero no necesariamente se incluye un panel posterior.

La Figura 25 ilustra otra modalidad similar a la de las Figuras 1-7, excepto que en la modalidad ilustrada en la Figura 25, la pared posterior 82 del compartimento superior 44 tiene una superficie generalmente plana 83 colocada en un plano que es tangente a la porción más profunda el compartimento de la parte inferior 48. En esta modalidad, la profundidad máxima del compartimento superior es igual a la profundidad máxima del compartimento inferior 48. Es decir, la distancia desde un plano definido por una superficie frontal de la lengüeta 66 a la parte de más atrás del compartimento de la parte inferior 48 es igual a la distancia desde el mismo plano a la porción de más atrás del compartimento de la parte superior. Esta configuración puede proporcionar una estabilidad aumentada de la charola rígida termoformada 42 durante el llenado debido a un contorno de superficie aumentada que está en contacto con un transportador. Es decir, si la charola se ha llenado antes de unirse al cartón posterior 58, estando la charola en una posición generalmente horizontal en un transportador u otras superficies de soporte, la superficie generalmente plana 83 proporciona un contorno de contacto aumentado, para aumentar la estabilidad de tal manera que la charola es menos susceptible a caerse, deslizarse, mecerse u otro movimiento indeseable con relación al transportador u otra superficie de soporte.

Claims

NOVEDAD DE LA INVENCIÓN Habiendo descrito la presente invención como antecede, se considera como una novedad y, por lo tanto, se reclama como propiedad lo contenido en las siguientes: REIVINDICACIONES

1. Un producto alimenticio empaquetado capaz de ser exhibido en el borde que comprende: una charola que comprende a lengüeta y por lo menos una cavidad; una tapa sellada a la charola; la lengüeta tiene un primer extremo y un segundo extremo; y dicha al menos una cavidad tiene una o más paredes laterales y una pared trasera que está angulada con relación a la lengüeta; y un cartón posterior que se extiende a lo largo y más allá de la pared trasera; el cartón posterior tiene un primer extremo y un segundo extremo; el cartón posterior está orientado de manera que el producto alimenticio empaquetado es capaz de ser exhibido en el borde con el primer extremo de la lengüeta en una posición elevada encima del segundo extremo de la lengüeta, y con el primer extremo del cartón posterior en una posición elevada encima del segundo extremo del cartón posterior, y con el segundo extremo de la lengüeta y el segundo extremo de del cartón posterior dando soporte de manera estable al producto alimenticio empaquetado en una superficie horizontal, y con el segundo extremo del cartón posterior separado de la lengüeta por una distancia mayor que el primer extremo del cartón posterior para proporcionar un contorno aumentado del producto alimenticio empaquetado.

2. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque la pared trasera está orientada en un ángulo de 5o a 40° con relación a la lengüeta.

3. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 2, caracterizado porque la charola comprende una cavidad superior y por lo menos una cavidad inferior, y en donde la cavidad superior tiene una superficie estabilizadora que acopla una porción del cartón posterior.

4. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 3, caracterizado porque el cartón posterior está fijo a la pared trasera, y en donde la superficie estabilizadora comprende cualquiera de entre una ranura o una saliente de poca profundidad.

5. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque la charola comprende una cavidad superior y por lo menos una cavidad inferior, y en donde una porción del cartón posterior se extiende hacia arriba más allá de la cavidad superior y tiene una abertura encima de la cavidad superior para facilitar colgar el producto alimenticio empaquetado desde un gancho.

6. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque la charola comprende una primera porción que comprende por lo menos una cavidad y una segunda porción que comprenda por lo menos una cavidad, y un área de debilidad entre las mismas para facilitar la separación de la primera porción de la segunda porción.

7. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque a dicha al menos una cavidad se le ha extraído el gas para reducir o eliminar el oxígeno en la misma.

8. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el producto alimenticio empaquetado tienen una superficie frontal generalmente con forma de mancuerna que tiene información mostrada prominentemente en la misma haciendo referencia al contenido de proteínas, y en donde el producto alimenticio comprende uno o más productos alimenticios proteinicos seleccionados de entre el grupo que consiste de quesos, carnes y nueces.

9. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 8, caracterizado porque la charola comprende una cavidad superior, una cavidad inferior, y una cavidad media entre las mismas, la cavidad media es más estrecha que las cavidades superior e inferior, la cavidad superior contiene un primer producto alimenticio, la cavidad inferior contiene un segundo producto alimenticio, y la masa del producto alimenticio en el compartimento superior es menor que la masa de producto alimenticio del compartimento inferior.

10. Un producto alimenticio empaquetado capaz de ser exhibido en el borde que comprende: primera y segunda charolas rígidas termoformadas, cada una comprende una lengüeta y al menos una cavidad, cada una de las cavidades tiene una o más paredes laterales y una pared trasera que está angulada con relación a la lengüeta, la lengüeta tiene un extremo superior y un extremo inferior; productos alimenticios colocados dentro de las cavidades; medios para encerrar los productos alimenticios dentro de las cavidades; y un medio de cartón posterior que se extienden a lo largo y más allá de al menos una de las paredes traseras, el medio de cartón posterior tienen un extremo superior y un extremo inferior, y están orientados de manera que los extremos inferiores de las lengüetas y el medio de cartón posterior soportan de manera estable el producto alimenticio empaquetado en una superficie horizontal, con el extremo inferior del medio de cartón posterior separados de la lengüeta por una distancia mayor que el extremo superior del medio de cartón posterior para proporcionar un contorno aumentado para el producto alimenticio empaquetado.

11. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 10, caracterizado porque las cavidades están libres de gas para reducir o eliminar el oxígeno del mismo.

12. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 11, caracterizado porque el medio para encerrar los productos alimenticios dentro las cavidades comprende una primera tapa de película sellada herméticamente a la lengüeta de la primera charola y una segunda tapa de película sellada herméticamente a la lengüeta de la segunda charola.

13. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 11, caracterizado porque el medio para encerrar los productos alimenticios dentro las cavidades comprende una tapa de película que tiene una primera porción sellada herméticamente a la lengüeta de la primera charola y una segunda porción sellada herméticamente a la lengüeta de la segunda charola, la tapa película tiene un área de debilidad para facilitar la separación de la primera porción de la segunda porción.

14. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 11, caracterizado porque el medio de cartón posterior comprende un primer cartón posterior que se acopla a la primera charola y un segundo cartón posterior que se acopla la segunda charola.

15. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 11, caracterizado porque el medio de cartón posterior comprende un cartón posterior que tiene una primera porción que se acopla a la primera charola y una segunda porción que se acopla la segunda charola, el cartón posterior tiene un área de debilidad para facilitar la separación de la primera porción de la segunda porción.

16. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 11, caracterizado porque las paredes traseras están orientadas en un ángulo de 5o a 40° con relación a las lengüetas.

17. El producto alimenticio empaquetado acuerdo con la reivindicación 11, caracterizado porque cada charola comprende una cavidad superior y por lo menos una cavidad inferior, y en donde cada cavidad superior tiene una superficie estabilizadora que se acopla a una porción del medio de cartón posterior.

18. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 17, caracterizado porque el medio de cartón está fijo la pared trasera, y en donde la superficie estabilizadora comprende una ranura o saliente poco profunda, y en donde el área de debilidad del cartón posterior comprende una tira removible de material definido por perforaciones paralelas.

19. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 11, caracterizado porque la charola comprende una cavidad superior y por lo menos una cavidad inferior, en donde una porción del medio de cartón posterior se extiende hacia arriba más allá de la cavidad superior y tiene una abertura encima la cavidad superior para facilitar colgar el producto alimenticio empaquetado desde un gancho.

20. Un producto alimenticio empaquetado comprende: una charola termoformada que comprende una lengüeta y por lo menos una cavidad; un producto alimenticio proteinico colocado dentro de dicha al menos una cavidad; y una tapa generalmente con forma de mancuerna que encierra el producto alimenticio dentro de dicha al menos una cavidad, la tapa tiene información mostrada prominentemente en la misma acerca del contenido de proteínas del producto alimenticio.

21. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 20, caracterizado porque la charola termoformada comprende una cavidad superior, una cavidad inferior, y una cavidad media entre las mismas, y en donde la cavidad media es más estrecha que las cavidades superior inferior.

22. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 21, caracterizado porque un primer producto alimenticio proteinico está colocado dentro de la cavidad superior, un segundo producto alimenticio proteinico está colocado dentro la cavidad media, y un tercer producto alimenticio proteinico está colocado dentro la cavidad inferior.

23. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 22, además comprende un medio de cartón posterior que se extiende a lo largo y más allá de por lo menos una de las paredes traseras, el medio de cartón posterior tiene un extremo superior y una extremo inferior, y está orientado de manera que el extremo inferior de la lengüeta y el medio de cartón posterior soportan de manera estable el producto alimenticio empaquetado en una superficie horizontal, estando el extremo inferior del medio de cartón posterior separado de la lengüeta por una distancia mayor que el extremo superior del medio del cartón posterior para proporcionar un contorno aumentado para el producto alimenticio empaquetado.

24. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 23, caracterizado porque la cavidad media tiene una superficie trasera angulada orientada en un ángulo de 5o a 40° a la lengüeta, y en donde el medio del cartón posterior está unido a la superficie trasera angulada; la cavidad superior tiene una superficie estabilizadora que comprende ya sea una ranura o una saliente de poca profundidad que se acopla a una porción del medio de cartón posterior; el producto alimenticio empaquetado tiene una porción central de ancho y profundidad reducidos para permitir que el producto se sostenga en una mano de manera fácil y cómoda; la lengüeta tiene un ancho de unos 5 a 6 mm; la lengüeta tiene una dimensión de pestaña de retorno de unos 0 a 4 miti; una porción del cartón posterior se extiende hacia arriba más allá de la cavidad superior y quien una abertura encima de la cavidad superior para facilitar colgar el producto alimenticio empaquetado desde un gancho; las cavidades se ha extraído el gas para reducir o eliminar el oxígeno a las mismas; los productos alimenticios proporcionan un total de unos 13 gramos de proteína y están seleccionados de entre un grupo que consiste de quesos, carnes y nueces de árbol; y la masa del producto alimenticio del compartimento superior es menor que la masa de producto alimenticio del compartimento inferior.

25. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 24, caracterizado porque la lengüeta define un plano, y en donde la charola incluye un compartimento superior que tiene una superficie trasera, un compartimento inferior que tiene una superficie trasera, y un compartimento intermedio que tiene una superficie trasera, el compartimento superior tiene una profundidad mayor que el compartimento inferior, y en donde la distancia desde el plano de la lengüeta al extremo la parte inferior del cartón posterior angulado es igual a profundidad del compartimento superior.

26. El producto alimenticio empaquetado de acuerdo con la reivindicación 24, caracterizado porque la lengüeta define un plano, y en donde la charola incluye un compartimento superior que tiene una superficie trasera, un compartimento inferior que tiene una superficie trasera, y un compartimento intermedio que tiene una superficie trasera, el compartimento superior tiene una profundidad mayor que el compartimento inferior y en donde la distancia desde el plano de la lengüeta al extremo de la parte inferior del cartón posterior angulado es igual a la profundidad del compartimento superior.

27. Un método para proporcionar un producto alimenticio empaquetado, que comprende: (a) formar una charola con una lengüeta y por lo menos una cavidad que tiene una superficie trasera angulada; (b) colocar un producto alimenticio en la charola; (c) colocar una película sobre la charola; (d) sellar el producto alimenticio en por lo menos una cavidad; (e) colocar un cartón posterior angulado rígido en la superficie trasera angulada en una posición que permitirá que los productos alimenticios empaquetados se sostengan a sí mismos de manera estable en una orientación parada en una superficie generalmente horizontal con un borde de la lengüeta haciendo en contacto con la superficie generalmente horizontal, y con el cartón posterior que se extiende hacia abajo y lejos de la superficie trasera angulada para entrar en contacto con la supervise generalmente horizontal; y (f) repetir los pasos (a) a (e) para formar una pluralidad de productos alimenticios empaquetados adicionales.

28. El método de acuerdo con la reivindicación 27, caracterizado porque los pasos (a) a (f) se llevan a cabo en linea.

29. El método de acuerdo con la reivindicación 27, caracterizado porque las charolas son preformadas fuera de linea.

30. El método de acuerdo con la reivindicación 27, además comprende juntar en pares los productos alimenticios empaquetados, en donde colocar el cartón posterior angulado rígido en la superficie trasera angulada comprende colocar un solo cartón posterior rígido angulado en superficies traseras de dos charolas.

31. El método de acuerdo con la reivindicación 27, caracterizado porque la charola incluye un compartimento superior que tiene una superficie trasera, un compartimento inferior que incluye una superficie trasera, y un compartimento intermedio que incluye una superficie trasera, los compartimentos superior e inferior tienen sustancialmente la misma profundidad y en donde colocar un producto alimenticio a la charola comprende colocar la charola en una posición horizontal con la charola descansando o apoyada en las superficies traseras de los compartimentos superior e inferior antes de colocar el cartón posterior angulado en la superficie trasera angulada.

32. El método de acuerdo con la reivindicación 31, caracterizado porque la lengüeta define un plano y la charola incluye un compartimento superior que tiene una superficie trasera, un compartimento inferior que tiene una superficie trasera, y un compartimento intermedio que tiene una superficie trasera, el compartimento superior tiene una profundidad mayor que el compartimento inferior, la distancia desde plano de la lengüeta al extremo la parte inferior del cartón posterior angulado es igual a la profundidad del compartimento superior; el método además comprende exhibir el producto en una configuración horizontal en la que está soportado por la superficie trasera del compartimento de la parte superior y por el extremo inferior del cartón posterior.

33. Un método para empaquetar un producto alimenticio en una operación de empaquetamiento comercial de alta velocidad y a partir de esto exhibir el producto alimenticio en una instalación de ventas al por menor, que comprende: (a) formar una charola con una lengüeta y por lo menos una cavidad que tiene una superficie trasera angulada; (b) colocar un producto alimenticio en el empaque; (c) colocar una película sobre la charola; (d) sellar el producto alimenticio por lo menos en una cavidad; (e) colocar un cartón posterior angulado rígido en la superficie trasera angulada; (f) repetir los pasos (a) a (e) para formar una pluralidad de productos alimenticios empaquetados adicionales; y (g) parar una pluralidad de productos alimenticios empaquetados en una exhibición de venta al por menor de tal manera que cada uno de los productos alimenticios empaquetados se soporten a sí mismos de manera estable en una orientación parada en una superficie generalmente horizontal con un borde de la lengüeta haciendo contacto con la superficie generalmente horizontal y con el cartón posterior extendiéndose hacia abajo y lejos de la superficie trasera angulada para entrar en contacto con la superficie generalmente horizontal.

34. El método de acuerdo con la reivindicación 33, caracterizado porque la charola comprende una cavidad superior y por lo menos una cavidad inferior, la cavidad inferior tiene la superficie trasera angulada, el método además comprende colocar una porción del cartón trasero en una muesca en la cavidad superior.

35. Un empaque que es capaz de estar exhibido en un borde que comprende: una charola rígida termoformada que comprende una lengüeta y por lo menos una cavidad; una tapa sellada a la charola; la lengüeta tiene un primer extremo y un segundo extremo; dicha al menos una cavidad tiene una o más paredes laterales y una pared trasera que está angulada con relación a la lengüeta; y un cartón posterior que se extiende a lo largo y más allá de la pared trasera; el cartón posterior que tiene un primer extremo y un segundo extremo; el cartón posterior que está orientado de manera que el empaque es capaz de estar exhibido en un borde con el primer extremo de la lengüeta en una posición elevada encima del segundo extremo a la lengüeta, con el primer extremo del cartón posterior en una posición elevada encima del segundo extremo del cartón posterior, y con el segundo extremo de la lengüeta y el segundo extremo del cartón posterior soportar de manera estable el empaque en una superficie horizontal, y con el segundo extremo del cartón posterior separado de la lengüeta por una distancia mayor que el primer extremo del cartón posterior para proporcionar un contorno aumentado para el empaque.

36. El empaque de acuerdo con la reivindicación 35, caracterizado porque la pared trasera está orientada en un ángulo de 5o a 40° con relación a la lengüeta; y en donde la charola comprende una cavidad superior y por lo menos una cavidad inferior, y en donde la cavidad superior tiene una superficie estabilizadora que se acopla a una porción del cartón posterior; y en donde el cartón posterior está fijo a la pared trasera, y en donde la superficie estabilizadora comprende ya sea una ranura o una saliente de poca profundidad; y en donde la charola comprende una cavidad superior y por lo menos una cavidad inferior, y en donde una porción del cartón posterior se extiende se arriba más allá de la cavidad superior y tiene una abertura encima de la cavidad superior para facilitar colgar el empaque desde un gancho; y en donde la charola comprende una primera porción que comprende por lo menos una cavidad y una segunda porción que comprende por lo menos una cavidad, y un área de debilidad entre las mismas para facilitar la separación de la primera porción de la segunda porción; y en donde por lo menos a una cavidad se le ha extraído el gas para reducir o eliminar el oxígeno en la misma; y en donde el empaque tiene una superficie frontal generalmente con forma de mancuerna que tiene información mostrada prominentemente en la misma haciendo referencia al contenido de proteínas; y en donde la charola comprende una cavidad superior, una cavidad inferior, y una cavidad media entre las mismas, la cavidad media es más estrecha que las cavidades superior e inferior, y el volumen del compartimento superior es menor que el del compartimento inferior.