MX2014007152A - Metodos y dispositivos para aplicar material particulado a la superficie de productos moldeados. - Google Patents
Metodos y dispositivos para aplicar material particulado a la superficie de productos moldeados.Info
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Abstract
La invención proporciona productos moldeados que tienen material particulado y un método y dispositivo para aplicar el material particulado sobre la superficie de los productos moldeados. En un aspecto general, el producto moldeado comprende un diseño tridimensional no distorsionado y tiene material particulado que no distorsiona la forma del diseño tridimensional. El producto moldeado puede hacerse mediante un método que comprende rellenar un molde en un rodillo con matriz de moldeado con uno o más materiales particulados, rellenar el molde con una masa, comprimir la masa en el molde, y liberar la masa comprimida del molde para formar el producto moldeado.
Description
METODOS Y DISPOSITIVOS PARA APLICAR MATERIAL PARTICULADO A LA
SUPERFICIE DE PRODUCTOS MOLDEADOS
REFERENCIA CRUZADA CON LAS SOLICITUDES RELACIONADAS
Esta solicitud reivindica la prioridad de la Solicitud de Patente Provisional de E.U. No. de Serie 61/576562 presentada el 16 de diciembre de 2011 , la divulgación de la cual se incorpora en el presente documento mediante esta referencia.
ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN
CAMPO DE LA INVENCIÓN
La invención se relaciona en general con productos moldeados que tienen material particulado y en particular con métodos y dispositivos para aplicar el material particulado a la superficie de productos moldeados.
DESCRIPCIÓN DE LA TÉCNICA RELACIONADA
En la actualidad, si el material particulado se aplica a la superficie de los alimentos u otros productos y necesita ser atrapado por los productos, el material particulado se esparce sobre la superficie de los productos (usando, de manera típica, un aplicador de recirculación de partícula). Una operación secundaria imprime el material particulado en la superficie de los productos. Desafortunadamente, el material particulado y el proceso de imprimir el material particulado en la superficie de los productos pueden
distorsionar cualquier diseño tridimensional que originalmente está en la superficie de los productos. Además, este proceso también requiere la operación secundaria de impresión. Como resultado, existe la necesidad de métodos y dispositivos nuevos para la adición del material particulado en los productos moldeados que tienen un diseño tridimensional que no distorsionen la forma del diseño tridimensional. Esta necesidad se agudiza en los productos alimenticios moldeados cuando se desea tener un diseño tridimensional agradable que sea atractivo para el consumidor, por ejemplo, diseños tridimensionales en galletas, galletas saladas, o golosinas para animales que contengan material particulado.
BREVE DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN
Es, por lo tanto, un objetivo de la invención proporcionar productos moldeados que tienen material particulado y un diseño tridimensional sin distorsión.
Es otro objetivo de la invención proporcionar métodos para aplicar el material particulado a los productos moldeados sin distorsionar cualquier diseño tridimensional sobre los productos.
Es todavía, otro objetivo de la invención proporcionar aparatos para aplicar el material particulado a los productos moldeados sin distorsionar cualquier diseño tridimensional sobre los productos.
Otro objetivo de la invención es proporcionar envases e indicaciones que describan el contenido del envase como un producto moldeado que tiene material particulado y un diseño tridimensional no distorsionado.
Estos y otros objetivos se consiguen mediante un aparato y un método para fabricar un producto moldeado que comprende diseños tridimensionales no distorsionados y que tiene material particulado que no distorsiona la forma de los diseños
tridimensionales. Los métodos comprenden rellenar un molde en un rodillo con matriz de moldeado con uno o más materiales particulados, rellenar el molde con una masa, comprimir la masa en el molde, y liberar la masa comprimida del molde para formar el producto moldeado. Como resultado, se pueden fabricar productos moldeados que comprenden un diseño tridimensional sin distorsión y que tienen material particulado que no distorsiona la forma del diseño tridimensional.
Otros objetivos, características y ventajas adicionales de la invención serán fácilmente evidentes para aquellos expertos en la técnica.
BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS
La Figura 1 muestra un aparato giratorio de moldeado para aplicar el material particulado a productos moldeados, en una modalidad de la invención.
La Figura 2 muestra una sección de un rodillo con matriz de moldeado que tiene moldes con un diseño tridimensional, en una modalidad de la invención.
La Figura 3 muestra un producto moldeado que tiene un diseño tridimensional y que tiene material particulado que no distorsiona la forma del diseño tridimensional, en una modalidad de la invención.
DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN
Definiciones
El término "animal" se refiere a cualquier animal que podría beneficiarse de un producto moldeado. El animal puede incluir un animal humano, aviar, bovino, canino, equino, felino, caprino, lupino, murino, ovino, o porcino. El animal también puede ser
cualquier mascota adecuada o animal de compañía.
El término "animal de compañía" se refiere a los animales domésticos como gatos, perros, conejos, cobayos, hurones, hámsters, ratones, jerbos, caballos, vacas, cabras, ovejas, burros, cerdos, y similares.
El término "diseño tridimensional" se refiere a una superficie que tiene una curvatura o hueco en tres direcciones perpendiculares. Un ejemplo de un diseño tridimensional es un objeto moldeado que tiene el diseño impreso en la superficie como se muestra en la Figura 3, por ejemplo, por el patrón de fideos en el molde mostrado en la Figura 2.
El término "no distorsionado", cuando se usa para describir un diseño tridimensional, significa que un diseño tridimensional obtenido cuando el material particulado se imprime o se impregna en un producto moldeado es el mismo o sustancialmente el mismo que un diseño tridimensional que se obtiene cuando el material particulado no está impreso o impregnado en el producto moldeado.
El término "masa" se refiere, por lo general, a cualquier substancia capaz de formar un producto moldeado, por ejemplo, plásticos, y de manera específica substancias consumibles o comestibles capaces de formar un producto moldeado, por ejemplo, las masas comestibles que se utilizan para producir alimentos.
El término "envase individual" significa que los componentes de un kit están asociados físicamente en o con, uno o más recipientes, y se consideran una unidad para la fabricación, distribución, venta o uso. Los recipientes incluyen, pero no están limitados a, bolsas, cajas, cartones, botellas, envases de cualquier tipo o diseño o material, envoltura, retractilado, componentes fijos (por ejemplo, engrapados, adheridos, o similares), o combinaciones de los mismos. Un paquete individual puede contener uno o más producto moldeado que tienen material particulado, y similares como se describe en
el presente documento que pueden estar asociados físicamente de tal manera que ellos se consideran una unidad para la fabricación, distribución, venta, o utilización.
El término "envase virtual" significa que los componentes de un kit están asociados por instrucciones en uno o más componentes físicos o virtuales del kit, que indican al usuario cómo obtener los otros componentes, por ejemplo, una bolsa u otro recipiente que contiene un componente e instrucciones que instruyen al usuario para ir a un sitio web, ponerse en contacto con un mensaje grabado o un servicio de respuesta automatizada de fax, ver un mensaje visual, o ponerse en contacto con un instructor para obtener las instrucciones sobre cómo utilizar el kit o información técnica o de seguridad sobre uno o más componentes de un kit.
Todos los porcentajes expresados en el presente documento en relación con los componentes de una composición son por peso del peso total de la composición a menos que se exprese lo contrario.
Como se usa en todo el documento, los intervalos se utilizan abreviados en el presente documento, para evitar tener que enunciarlos en detalle y describir cada uno de los valores dentro del intervalo. Cualquier valor apropiado dentro del intervalo puede ser seleccionado, en donde sea apropiado, como el valor superior, el valor inferior, o el término del intervalo.
Como se utiliza en el presente documento y en las reivindicaciones adjuntas, la forma singular de una palabra incluye al plural y viceversa, a menos que el contexto claramente dicte lo contrario. De esta manera, las referencias "un", "uno", "una", "el", y "la", son por lo general inclusivas de los plurales de los términos respectivos. Por ejemplo, al referirse a "un producto moldeado" o a "un método", se incluye la pluralidad de dichos "productos moldeados" o "métodos". De manera similar, las palabras "comprender", "comprende", "comprenden" se deben interpretar de manera inclusiva en
vez de exclusiva. De la misma manera, los términos "incluir", "incluye" y "o" deben ser interpretados como inclusivos, a menos que tal interpretación esté claramente excluida a partir del contexto. En donde se utilice en el presente documento, el término "ejemplos", sobre todo cuando va seguido de una lista de términos, es meramente ejemplar e ilustrativo y no debe ser considerado como exclusivo o completo.
Los dispositivos, ensambles, kits, métodos, las composiciones y otros avances divulgados aquí no se limitan a metodología, protocolos y reactivos particulares descritos en el presente documento porque, como el experto en la técnica apreciará, pueden variar. Además, la terminología usada en el presente documento tiene el propósito de describir solamente modalidades particulares, y no pretende, y no lo hace, limitar el alcance de lo que se divulga o se reivindica.
La Invención
En un aspecto como se ilustra en la Figura 1 , la invención proporciona un aparato giratorio de moldeado 10 que incluye una tolva para masa 20, una tolva para material particulado 30, un rodillo con matriz de moldeado 40 que tiene uno o más moldes 42 en comunicación de producto con la tolva para masa 20 y la tolva para material particulado 30. De manera específica, el rodillo con matriz de moldeado 40 se coloca para recibir cualquier producto contenido en la tolva para masa 20 y la tolva para material particulado 30. Los moldes 42 en el rodillo con matriz de moldeado 40 pueden incluir cualquier patrón tridimensional adecuado en los mismos como se muestra, por ejemplo, mediante la Figura 2. Un rodillo alimentador de masa 50 está adyacente al rodillo con matriz de moldeado 40. Un distribuidor de material particulado 34 puede transportar el material particulado desde la tolva para material particulado 30 hasta el rodillo con matriz de moldeado 40 por medio de un conducto 32.
En algunas modalidades, un sistema de banda de transporte de vuelta
continua que extrae el producto moldeado de los moldes 42 y mueve el producto lejos del rodillo con matriz de moldeado 40, comprende el rodillo 60 que está parcialmente rodeado por una banda (no mostrada), que está en contacto con el rodillo con matriz de moldeado 40 y forma un lado del transportador. En diversas modalidades, el rodillo con matriz de moldeado 40 está en contacto con los medios de extracción del producto moldeado de los moldes 42. En una modalidad, el medio es un rodillo 60 parcialmente rodeado por una banda transportadora (no mostrada) que entra en contacto con los productos moldeados y los mueve de los moldes 42 en el rodillo con matriz de moldeado 40. En una realización preferida, el rodillo 60 es un rodillo de goma y la banda transportadora es de tela. Cada uno de los dispositivos anteriores, como el rodillo con matriz de moldeado 40, el distribuidor giratorio de partículas 34, el rodillo alimentador de masa 50, el rodillo 60, son accionados por motores o medios similares y bajo el control de los sistemas de control que son bien conocidos en la técnica. El aparato giratorio de moldeado 10 puede estar contenido en cualquier alojamiento adecuado 12 para permitir que los dispositivos interactúen entre sí como se mencionó anteriormente.
Durante la operación, el material particulado deseado se transfiere a partir de la tolva para material particulado 30 al conducto 32 por medio del distribuidor de material particulado 34, lo que puede ser giratorio. La material particulado pasa a través del conducto 32 y se introduce al interior de los moldes 42 del rodillo con matriz de moldeado 40. Inmediatamente después, la masa que se utiliza para hacer el producto moldeado contenida dentro de la tolva para masa 20, pasa la abertura 22 en la parte inferior de tolva 20 y parcialmente llena los moldes 42 del rodillo con matriz de moldeado 40 atrapando el material particulado sobre las superficies de los moldes 42. Durante el proceso del llenado de los moldes 42 con masa, el rodillo alimentador de masa 50 se utiliza para completar proceso de relleno y empujar la masa firmemente al interior de los
moldes 42, atrapando aún más el material particulado sobre las superficies de los moldes 42. Esto también garantiza que la masa toma la forma del diseño tridimensional en los moldes 42 mientras que se minimiza el impacto del material particulado que reside en la superficie de la masa. Los productos moldeados que tienen el material particulado incrustado en los mismos pueden entonces ser retirados de los moldes 42 con la ayuda del rodillo 60 en conjunción con una banda transportadora, para su posterior procesamiento y envasado.
La invención de manera ventajosa permite la aplicación de material particulado al interior discernible en la superficie de un producto moldeado sin distorsionar cualquier diseño tridimensional sobre el producto moldeado. Como el material particulado se añade al interior de las cavidades del rodillo con matriz de moldeado antes del moldeado giratorio del producto final, el material particulado queda atrapado sobre la superficie del producto mientras que mantiene el patrón y el diseño tridimensional del producto moldeado. En los métodos anteriores, los productos moldeados se produjeron con uno o más diseños tridimensionales y luego se prensó el material particulado o de otro modo se imprimió o impregnó en los productos moldeados. La material particulado y el proceso de impresionar o impregnación del material particulado en los productos moldeados distorsionaban los diseños tridimensionales en los productos. De manera ventajosa, los presentes métodos evitan esta distorsión de los diseños tridimensionales en los productos moldeados causada por el material particulado y por los métodos anteriores para la formación de productos moldeados con diseños tridimensionales.
El producto moldeado es cualquier producto capaz de ser formado en un proceso de moldeado. En las modalidades preferidas, el producto moldeado es un producto consumible o comestible adecuado para el consumo animal, por ejemplo, una golosina para mascota con un diseño tridimensional no distorsionado que caracteriza o
identifica la golosina. En otras modalidades el producto moldeado es un juguete de plástico con material particulado ornamental incrustado.
Cuando se produce un producto comestible, la masa puede ser cualquier masa consumible o comestible que pueda moldearse. La masa puede incluir cualquier carne adecuada, tal como tocino o cualquier otra carne (músculo u órgano) de vacas, ovejas, cerdos y peces. La masa puede incluir además otros ingredientes comestibles tales como granos, almidones, harinas de carne, proteínas, fibras, azúcares, minerales, aromas, colores, sabores, aceites, humectantes, conservantes, ácidos, o una combinación de los mismos en cualquier cantidad adecuada.
Cuando que produce un producto comestible, el material particulado puede ser cualquier material particulado consumible o comestible, por ejemplo, material particulado de origen animal o vegetal. De manera específica, el material particulado comestible puede incluir ingredientes comestibles tales como granos, almidones, carnes, harinas de carne, proteínas, fibras, azúcares, minerales, aromas, colores, sabores, aceites, humectantes, conservantes, ácidos, o una combinación de los mismos en cualquier cantidad adecuada.
La material particulado puede ser de cualquier forma (regular o irregular). El material particulado puede estar en el producto moldeado en cualquier cantidad útil, por lo general una cantidad que varía desde aproximadamente 2% a aproximadamente 16%. El tamaño de la partícula del material particulado puede ser de cualquier tamaño de acuerdo con el producto moldeado. Por lo general, los tamaños de partícula varían, desde apenas lo suficientemente grande como para ser visibles (0.5 mm) hasta tan grandes como el producto moldeado o, de un tamaño según lo permita el diseño tridimensional que se utilice. Por ejemplo, el material particulado puede variar de tamaño desde aproximadamente 0.5 mm a 8 mm medidos en su costado más largo.
En un aspecto alternativo, la invención proporciona métodos para elaborar un producto moldeado que tiene material particulado y un diseño tridimensional no distorsionado. Los métodos comprenden rellenar uno o más moldes en un rodillo con matriz de moldeado con uno o más materiales particulados, rellenar el molde con una masa, comprimir la masa en el molde, y liberar la masa comprimida del molde para formar el producto moldeado. El producto moldeado puede, a continuación, ser además transportado o procesado, por ejemplo, horneado y secado según se necesite. El producto moldeado tiene un diseño tridimensional no distorsionado. El método puede comprender además el relleno de un paquete con uno o más de los productos moldeados.
En otro aspecto, la invención proporciona productos hechos usando los métodos de la invención.
En un aspecto adicional, la invención proporciona productos moldeados que tienen material particulado y un diseño tridimensional no distorsionado. Los productos moldeados comprenden un diseño tridimensional no distorsionado y material particulado que no distorsiona la forma del diseño tridimensional. En diversas modalidades, el producto moldeado contiene material particulado en una cantidad que varía desde aproximadamente 2% a aproximadamente 16% por peso. Por lo general, el material particulado tiene un tamaño que varía desde aproximadamente 0.5 mm a aproximadamente 8 mm medidos en su costado más largo. En las modalidades preferidas, el producto moldeado es un producto alimenticio. En diversas modalidades, el producto alimenticio moldeado comprende uno o más ingredientes comestibles seleccionados del grupo que consiste de granos, almidones, carnes, harinas de carne, proteínas, fibras, azúcares, minerales, aromas, colores, sabores, aceites, humectantes, conservadores, ácidos, y combinaciones de los mismos. En diversas modalidades, el material particulado que se utiliza para producir el producto alimenticio moldeado
comprende uno o más ingredientes comestibles seleccionados del grupo que consiste de granos, almidones, carnes, harinas de carne, proteínas, fibras, azúcares, minerales, aromas, colores, sabores, aceites, humectantes, conservadores, ácidos, y combinaciones de los mismos.
Los productos moldeados de la invención son preferiblemente productos alimenticios moldeados, adecuados para el consumo animal. En las modalidades preferidas los productos alimenticios moldeados son para el consumo por animales de compañía tales como los perros y gatos. En las modalidades más preferidas los productos alimenticios moldeados son productos alimenticios para mascotas adecuados para el consumo por mascotas tales como los perros y gatos. En una modalidad preferida, los productos alimenticios moldeados son productos alimenticios para perros o gatos que tienen un diseño tridimensional no distorsionado de un perro o un gato, respectivamente.
En otro aspecto, la invención proporciona líneas de producción continua capaces de fabricar de un envase que incluye un producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado como se describe en el presente documento. De manera más específica, las líneas de producción continua pueden incluir diversos dispositivos para elaborar un envase que tenga el producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado. Por ejemplo, las líneas de producción continua pueden incluir una tolva para masa y una tolva para material particulado para distribuir la masa y material particulado, respectivamente, a un rodillo con matriz de moldeado que tiene moldes con un diseño tridimensional. Las líneas de producción continua pueden incluir a rodillo alimentador de masa para presionar la masa al interior de los moldes del tambor del rodillo. Los productos moldeados que contienen el material particulado pueden a continuación liberarse del rodillo con matriz de moldeado. Los productos moldeados pueden a continuación rellenarse al interior de un envase que puede a continuación
sellarse o cerrarse. Una banda transportadora puede usarse para transportar los envases desde una estación a otra estación de las líneas de producción continua. En diversas modalidades, la línea de producción continua comprende (1 ) un aparato para producir productos moldeados que comprenden un diseño tridimensional sin distorsiones y que tienen material particulado que no distorsiona la forma del diseño tridimensional y (2) un medio para transportar los productos moldeados para su posterior procesamiento, por ejemplo, horneado, secado, recubrimiento de sabor, y similares. En modalidades adicionales, la línea de producción continua además comprende un medio para empacar los productos moldeados. En otras modalidades, la línea continua comprende además un medio para el transporte de los productos moldeados empacados para su posterior procesamiento, por ejemplo, el transporte de los envases a una instalación de almacenamiento o medio de transporte.
En otro aspecto, la invención proporciona kits que comprenden, en un solo envase o en envases separados en un paquete virtual, según sea apropiado para un componente del kit (A) un producto moldeado que comprende un diseño tridimensional sin distorsión y con material particulado que no distorsiona la forma del diseño tridimensional, preferiblemente un producto alimenticio moldeado, y (B) uno o más de (1) una descripción de los beneficios del producto moldeado que comprende un diseño tridimensional sin distorsión; (2) instrucciones sobre cómo administrar el producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado; (3) una composición singular del alimento, que no sea el producto alimenticio moldeado cuando el producto moldeado es un producto alimenticio; (4) un juguete para juego (5) un platón o charola de servicio para servir el producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado; o (6) un utensilio de servicio para servir el producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado.
Cuando el kit comprende un paquete virtual, el kit puede limitarse a las instrucciones en un ambiente virtual en combinación con uno o más componentes físicos del kit. Los kits pueden contener los componentes del kit en cualquiera de las diversas combinaciones y/o mezclas. Por ejemplo, en una modalidad, el kit incluye un envase que tiene un producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado descrito en el presente documento y una composición alimenticia singular. En otra modalidad, el kit incluye un envase que tiene un producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado descrito en el presente documento y un platón de servicio.
En un aspecto alternativo, la invención proporciona un medio para comunicar información o instrucciones acerca de un producto moldeado que comprende un diseño tridimensional sin distorsiones y que tiene material particulado que no distorsiona la forma del diseño tridimensional para uno o más de, (1) usar el producto moldeado; (2) suministrar a un animal el producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado; (3) describir los beneficios del producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado; o (4) el fomentar la salud o el bienestar de un animal con el producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado.
El medio de comunicación puede ser un documento, medio de almacenamiento digital, medio de almacenamiento óptico, una presentación de audio, o exhibición visual que contiene la información o las instrucciones. De manera más específica, el medio puede ser un sitio web expuesto, un kiosco de exhibición visual, un folleto, una etiqueta de producto, un inserto de un envase, un anuncio, un volante, un anuncio público, una grabación de audio, un video, un DVD, un CD-ROM, un chip legible por computadora, una tarjeta legible por computadora, un disco legible por computadora,
un dispositivo USB, un dispositivo FireWire, una memoria de computadora, o cualesquier combinaciones de los mismos.
En otro aspecto, la invención proporciona un paquete que incluye indicaciones que describen un producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado y que tiene material particulado no distorsiona la forma del diseño tridimensional. Las indicaciones pueden estar en la forma de palabras, símbolos, imágenes, fotografías, figuras, o combinaciones de los mismos para mostrar los detalles o los ejemplos del producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado descrito en el presente documento. El paquete puede contener además uno o más productos moldeados que comprenden un diseño tridimensional no distorsionado y que tienen material particulado que no distorsiona la forma del diseño tridimensional, dentro de un envase.
En un aspecto adicional, la invención proporciona paquetes de múltiples envases que incluyen 1 ) una pluralidad de envases dispuestos en un conjunto, cada uno de la pluralidad de envases que incluyen un producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado descrito en el presente documento, y 2) uno o más dispositivos para retener los envases en el conjunto. En diversas modalidades, los dispositivos son cajas hechas a partir de papel, plástico, polímeros, o una combinación de los mismos. En otras, los dispositivos son sistemas de anillos de plástico conectados fijados a cada uno de los envases. En todavía otras, los dispositivos son envolturas de plástico de materiales similares, por ejemplo, doce latas apiladas en un conjunto y envueltas en plástico. En algunas modalidades, los paquetes de múltiples empaques tienen una o más asas fijas a los paquetes de múltiples empaques para facilitar el manejo y el transporte de los paquetes de múltiples empaques.
En otras modalidades, los dispositivos además incluyen una o más
ventanas que permiten que el contenido del paquete sea visto sin necesidad de abrir el paquete de múltiples empaques. En algunas modalidades, las ventanas son una porción transparente de los dispositivos. En otras, las ventanas son partes faltantes de los dispositivos que permiten que los envases sean vistos sin necesidad de abrir el paquete de múltiples empaques.
En las modalidades preferidas, los paquetes de múltiples empaques además incluyen una o más indicaciones que describen el contenido de los envases en los paquetes. Las indicaciones pueden estar en la forma de etiquetas, impresiones sobre los paquetes, estampas o pegatinas y similares e incluyen palabras, símbolos, imágenes, fotografías, figuras, o combinaciones de los mismos para proporcionar detalle o los ejemplos del producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado descrito en el presente documento. En una modalidad preferida, una etiqueta se fija a los paquetes de múltiples empaques que contiene una palabra o palabras, imagen, diseño, acrónimo, lema, frase, u otro dispositivo, o combinación de los mismos, que indica que el contenido del paquete contiene un producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado.
EJEMPLOS
La invención puede ilustrarse, de manera adicional, mediante los siguientes ejemplos, aunque se entenderá que estos ejemplos se incluyen meramente para fines de ilustración y no están destinados a limitar el alcance de la invención a menos que se indique específicamente lo contrario.
Ejemplo 1
Una golosina de galleta moldeada con material particulado visible incrustado en la superficie, al tiempo que conserva los diseños de superficie como se muestra en la Figura 3, se realizó mediante el siguiente procedimiento. La composición de
la golosina se hizo con base en la formulación mostrada en la Tabla 1. Los ingredientes secos -azúcar granulado, harina de trigo, polvo de huevo, pollo y queso, carbonato de calcio, propionato de calcio, sal, sabores- se pesaron en las proporciones que se muestran en la Tabla 1 y se añadió a un mezclador de listón. Por separado, una suspensión de tocino y sebo se preparó emulsionando (Emulsionante Stephans) trozos de tocino refrigerados y mezclarlos con el sebo a 60 °C en una relación de 30:70. La suspensión equivalente a 10.5% de producto final total fue bombeado al interior del mezclador con el mezclador en operación. Se agregó agua para llevar la humedad en la masa al 22%. El mezclado continuó por 5 minutos lo que da como resultado una masa homogénea. La masa entonces se transportó al interior de la tolva para masa del moldeador giratorio (Figura 1). La tolva de un aplicador Omega I (Lectura de la hornada) se llenó con trozos de tocino y queso mezclados en una relación de 70:30. Los trozos eran cubos de aproximadamente 3.2 mm de lado. Este aplicador se sujetó al moldeador giratorio de tal manera que los trozos se suministraron en las cavidades de los moldes. El alimentador de masa se diseñó de tal manera que la masa parcialmente llenó las cavidades del molde del rodillo con matriz de moldeado, antes de dirigirse hacia abajo. De esta manera, el material particulado en las cavidades de molde se presionó sobre la superficie de la masa al mismo tiempo que la forma de la superficie de diseños 3D del molde fue retenida por la masa moldeada. La rodillo alimentador de masa y la rodillo con matriz de moldeado giraron en contra rotación lo que completó el proceso de llenado de las cavidades de molde. Las piezas moldeadas, a continuación, se extrajeron de los moldes en el rodillo con matriz de moldeado mediante un rodillo de hule y se transportaron a un horno continuo donde se hornearon a 245°C por 7.5 minutos. Las piezas horneadas se alimentaron, a continuación, a una secadora donde la humedad fue reducida a 8%. El producto final se muestra en la Figura 3.
Tabla 1
Ejemplo 2
Un producto suave y húmedo con material particulado incrustado como en el Ejemplo 1 , se hizo utilizando la fórmula en la Tabla 2, como sigue. La suspensión de carne se preparó en un molinillo de carne moliendo la carne mecánicamente deshuesada a través de aberturas de 3.125 mm en un tanque de mezcla con camisa de acero inoxidable. Se añadieron los otros componentes de la suspensión de carne, según la Tabla 2, en las proporciones mostradas. La mezcla se calentó a 77°C y se emulsionó a través de un Emulsionante Stephans. Por separado, componentes de la base seca se pesaron en las proporciones mostradas en la Tabla 2 al interior de una mezcladora Mepaco con encamisado de vapor y se mezcló por 2.5 minutos. La emulsión de carne se bombeó al interior de la mezcladora con la mezcla de ingredientes secos, durante una operación de mezclado continuo (las proporciones según la Tabla 2). A continuación, se añadieron la glucono delta lactona y el color según la Tabla 2. La mezcla se calentó a
85°C por inyección de vapor con mezclado continuo durante 2.5 minutos y una humedad de la masa final del 27%. La masa, a continuación, se alimentó al moldeador giratorio y se le incrustó material particulado como en el Ejemplo 1. El producto, entonces, se transportó mediante un Storaveyor y se enfrió a temperatura ambiente.
Tabla 2
Todas las patentes, solicitudes de patente, publicaciones, y otras referencias citadas o referidas en el presente documento se incorporan en el presente documento como referencia, en la medida permitida por la ley. La discusión de esas referencias sólo tiene por objeto resumir las afirmaciones hechas en las mismas. No se admite que cualesquiera de tales patentes, solicitudes de patente, publicaciones o referencias, o cualquier porción de las mismas, sean el estado de la técnica relevante para la presente invención y el derecho de impugnar la precisión y pertinencia de tales patentes, solicitudes de patente, publicaciones, y otras referencias se reserva específicamente.
Claims (33)
1. Un producto moldeado caracterizado porque comprende un diseño tridimensional no distorsionado y material particulado que no distorsiona la forma del diseño tridimensional.
2. El producto moldeado de la reivindicación 1 caracterizado además porque comprende el material particulado en una cantidad que varía desde 2% al 16% en peso.
3. El producto moldeado de la reivindicación 1 caracterizado además porque el material particulado tiene un tamaño que varía desde 0.5 mm a 8 mm medidos en su costado más largo.
4. El producto moldeado de la reivindicación 1 caracterizado además porque el producto moldeado es un producto alimenticio.
5. El producto moldeado de la reivindicación 1 caracterizado además porque el producto moldeado comprende uno o más ingredientes comestibles seleccionados del grupo que consiste de granos, almidones, carnes, harinas de carne, proteínas, fibras, azúcares, minerales, aromas, colores, sabores, aceites, humectantes, conservadores, ácidos, y combinaciones de los mismos.
6. El producto moldeado de la reivindicación 1 caracterizado además porque el material particulado comprende uno o más ingredientes comestibles seleccionados del grupo que consiste de granos, almidones, carnes, harinas de carne, proteínas, fibras, azúcares, minerales, aromas, colores, sabores, aceites, humectantes, conservadores, ácidos, y combinaciones de los mismos.
7. Un método para elaborar un producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado y material particulado que no distorsiona la forma del diseño tridimensional, caracterizado porque comprende: rellenar un molde en a rodillo con matriz de moldeado con uno o más materiales particulados; rellenar el molde con una masa; comprimir la masa al interior del molde; y liberar la masa comprimida del molde para formar el producto moldeado.
8. El método de la reivindicación 7 caracterizado además porque comprende hornear el producto moldeado.
9. El método de la reivindicación 8 caracterizado además porque comprende el secado del producto moldeado horneado.
10. El método de la reivindicación 7 caracterizado además porque comprende el llenado de un envase con uno o más de los productos moldeados.
11. El método de la reivindicación 7 caracterizado además porque el molde tiene uno o más diseños tridimensionales.
12. El método de la reivindicación 7 caracterizado además porque el producto moldeado comprende el material particulado en una cantidad que varía desde el 2% al 16% en peso.
13. El método de la reivindicación 7 caracterizado además porque el material particulado tiene un tamaño que varía desde 0.5 mm a 8 mm.
14. El método de la reivindicación 7 caracterizado además porque el producto moldeado es un producto alimenticio.
15. El método de la reivindicación 7 caracterizado además porque la masa es uno o más ingredientes comestibles seleccionados del grupo que consiste de granos, almidones, carnes, harinas de carne, proteínas, fibras, azúcares, minerales, aromas, colores, sabores, aceites, humectantes, conservadores, ácidos, y combinaciones de los mismos.
16. El método de la reivindicación 7 caracterizado además porque el material particulado es uno o más ingredientes comestibles seleccionados del grupo que consiste de granos, almidones, carnes, harinas de carne, proteínas, fibras, azúcares, minerales, aromas, colores, sabores, aceites, humectantes, conservadores, ácidos, y combinaciones de los mismos.
17. Una línea de producción continua capaz de fabricar un producto moldeado que tiene un diseño tridimensional no distorsionado y material particulado que no distorsiona la forma del diseño tridimensional, caracterizada porque comprende (1) un aparato para producir productos moldeados que comprenden un diseño tridimensional no distorsionado y material particulado que no distorsiona la forma del diseño tridimensional y (2) un medio para el transporte de los productos moldeados para su procesamiento posterior.
18. Un aparato giratorio de moldeado caracterizado porque comprende: una tolva para masa; una tolva para material particulado; un rodillo con matriz de moldeado que tiene al menos un molde en comunicación con la tolva para masa y la tolva para material particulado; y un rodillo alimentador de masa adyacente al rodillo con matriz de moldeado.
19. El aparato giratorio de moldeado de la reivindicación 18 caracterizado además porque comprende un rodillo de hule que tiene una banda transportadora que se localiza entre el rodillo de hule y el rodillo con matriz de moldeado que forma un medio para extraer el producto moldeado y apartarlo del rodillo con matriz de moldeado.
20. Un producto que se hace utilizando el método de la reivindicación 7.
21. La línea de producción continua de la reivindicación 17 caracterizada además porque el aparato es un aparato giratorio de moldeado que comprende: una tolva para masa; una tolva para material particulado; un rodillo con matriz de moldeado que tiene al menos un molde en comunicación con la tolva para masa y la tolva para material particulado; y un rodillo alimentador de masa adyacente al rodillo con matriz de moldeado.
22. La línea de producción continua de la reivindicación 17 caracterizada además porque el medio para transportar los productos moldeados es un rodillo de hule que tiene una banda transportadora colocada entre el rodillo de hule y el rodillo con matriz de moldeado.
23. La línea de producción continua de la reivindicación 17 caracterizada además porque el aparato es un aparato giratorio de moldeado que comprende: una tolva para masa; una tolva para material particulado; un rodillo con matriz de moldeado que tiene al menos un molde en comunicación con la tolva para masa y la tolva para material particulado; y un rodillo alimentador de masa adyacente al rodillo con matriz de moldeado. en la que el medio para transportar los productos moldeados es un rodillo de hule que tiene una banda transportadora colocada entre el rodillo de hule y el rodillo con matriz de moldeado.
24. El producto moldeado de la reivindicación 1 caracterizado además porque el producto moldeado es un producto alimenticio para un animal de compañía.
25. El producto moldeado de la reivindicación 24 caracterizado además porque el producto alimenticio para un animal de compañía es un producto alimenticio para perro.
26. El producto moldeado de la reivindicación 25 caracterizado además porque el diseño tridimensional sobre producto alimenticio para perro es un perro.
27. El producto moldeado de la reivindicación 24 caracterizado además porque el producto alimenticio para un animal de compañía es un producto alimenticio para gato.
28. El producto moldeado de la reivindicación 27 caracterizado además porque el diseño tridimensional sobre producto alimenticio para gato es un gato.
29. El método de la reivindicación 14 caracterizado además porque el producto alimenticio es un producto alimenticio para animal de compañía.
30. El método de la reivindicación 29 caracterizado además porque el producto alimenticio para animal de compañía es un producto alimenticio para perro.
31. El método de la reivindicación 30 caracterizado además porque el diseño tridimensional sobre el producto alimenticio para perro es un perro.
32. El método de la reivindicación 29 caracterizado además porque el producto alimenticio es un producto alimenticio para gato.
33. El método de la reivindicación 32 caracterizado además porque el diseño tridimensional sobre el producto alimenticio para gato es un gato.
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