MD557Z - Способ микрокапсулирования пищевых и косметических масляных композиций - Google Patents
Способ микрокапсулирования пищевых и косметических масляных композиций Download PDFInfo
- Publication number
- MD557Z MD557Z MDS20120073A MDS20120073A MD557Z MD 557 Z MD557 Z MD 557Z MD S20120073 A MDS20120073 A MD S20120073A MD S20120073 A MDS20120073 A MD S20120073A MD 557 Z MD557 Z MD 557Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- oil
- extract
- microencapsulation
- food
- temperature
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 20
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 18
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 title claims abstract description 17
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 15
- 239000003094 microcapsule Substances 0.000 claims abstract description 36
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims abstract description 35
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims abstract description 35
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims abstract description 35
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims abstract description 35
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims abstract description 35
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 32
- PMZURENOXWZQFD-UHFFFAOYSA-L Sodium Sulfate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S([O-])(=O)=O PMZURENOXWZQFD-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 24
- 229910052938 sodium sulfate Inorganic materials 0.000 claims abstract description 24
- 235000011152 sodium sulphate Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 21
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 11
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 claims abstract description 7
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims abstract description 5
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims abstract description 4
- 239000006286 aqueous extract Substances 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 241001474374 Blennius Species 0.000 claims description 11
- 239000010495 camellia oil Substances 0.000 claims description 10
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims description 8
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 claims description 3
- 239000012528 membrane Substances 0.000 abstract description 15
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 abstract description 11
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 3
- 239000013543 active substance Substances 0.000 abstract description 2
- 238000004945 emulsification Methods 0.000 abstract description 2
- 238000010525 oxidative degradation reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 37
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 21
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 18
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 8
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 7
- 239000007832 Na2SO4 Substances 0.000 description 6
- 238000010908 decantation Methods 0.000 description 6
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 5
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 4
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 4
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 3
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 3
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 3
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 description 3
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 description 3
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 3
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 3
- 229920000609 methyl cellulose Polymers 0.000 description 3
- 239000001923 methylcellulose Substances 0.000 description 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 2
- 238000009833 condensation Methods 0.000 description 2
- 230000005494 condensation Effects 0.000 description 2
- 230000005294 ferromagnetic effect Effects 0.000 description 2
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 2
- 238000010583 slow cooling Methods 0.000 description 2
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 2
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 2
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 description 2
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 2
- 239000007900 aqueous suspension Substances 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 description 1
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 1
- 239000002612 dispersion medium Substances 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 1
- 238000001879 gelation Methods 0.000 description 1
- 239000008169 grapeseed oil Substances 0.000 description 1
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 1
- 230000020477 pH reduction Effects 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 229920005597 polymer membrane Polymers 0.000 description 1
- 230000002028 premature Effects 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 230000009967 tasteless effect Effects 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Cosmetics (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности и косметике, а именно к способу микрокапсулирования пищевых и косметических масляных композиций, с целью их защиты от окислительной деструкции и сохранения маслорастворимых биологически активных веществ в натуральном состоянии.Способ, согласно изобретению, включает подготовку пищевой и косметической масляной композиции, содержащей маслорастворимые вещества и 1,0…10,0% масляного экстракта чая, ее эмульгирование в 3,0...4,0% водном растворе желатина с рН 2,5...5,0 при перемешивании со скоростью 300...450 об./мин при температуре 75...90°С, уменьшение температуры до 15...20°С и скорости перемешивания до 25...75 об./мин, обработку 12...16% -ным раствором сульфата натрия в соотношении 1:1, двойную промывку образующихся микрокапсул водным экстрактом морских водорослей и их последующее отделение.Результат состоит в полном микрокапсулировании масляной фазы и получении микрокапсул со съедобной белковой оболочкой, устойчивых механически, термически и химически.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20120073A MD557Z (ru) | 2012-05-11 | 2012-05-11 | Способ микрокапсулирования пищевых и косметических масляных композиций |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20120073A MD557Z (ru) | 2012-05-11 | 2012-05-11 | Способ микрокапсулирования пищевых и косметических масляных композиций |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD557Y MD557Y (en) | 2012-11-30 |
| MD557Z true MD557Z (ru) | 2013-06-30 |
Family
ID=47296860
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20120073A MD557Z (ru) | 2012-05-11 | 2012-05-11 | Способ микрокапсулирования пищевых и косметических масляных композиций |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD557Z (ru) |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU509289A1 (ru) * | 1973-06-25 | 1976-04-05 | Предприятие П/Я В-8469 | Способ получени микрокапсул |
| SU912260A1 (ru) * | 1980-05-27 | 1982-03-15 | Украинская Ордена Трудового Красного Знамени Сельскохозяйственная Академия | Способ получени микрокапсул |
| GB2192169A (en) * | 1986-05-26 | 1988-01-06 | Fuji Photo Film Co Ltd | Method of forming polymeric microcapsules containing oily liquid |
| RU2122464C1 (ru) * | 1996-09-11 | 1998-11-27 | Ивановский государственный университет | Способ получения микрокапсул |
| RU2147923C1 (ru) * | 1997-12-02 | 2000-04-27 | Ивановский государственный университет | Способ получения микрокапсул |
| RU2305473C1 (ru) * | 2006-03-07 | 2007-09-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Артлайф" | Способ микрокапсулирования вкусоароматических веществ и вкусоароматический продукт, полученный этим способом |
| RU2316390C2 (ru) * | 2005-11-23 | 2008-02-10 | Ставропольский государственный университет | Способ получения микрокапсул |
-
2012
- 2012-05-11 MD MDS20120073A patent/MD557Z/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU509289A1 (ru) * | 1973-06-25 | 1976-04-05 | Предприятие П/Я В-8469 | Способ получени микрокапсул |
| SU912260A1 (ru) * | 1980-05-27 | 1982-03-15 | Украинская Ордена Трудового Красного Знамени Сельскохозяйственная Академия | Способ получени микрокапсул |
| GB2192169A (en) * | 1986-05-26 | 1988-01-06 | Fuji Photo Film Co Ltd | Method of forming polymeric microcapsules containing oily liquid |
| RU2122464C1 (ru) * | 1996-09-11 | 1998-11-27 | Ивановский государственный университет | Способ получения микрокапсул |
| RU2147923C1 (ru) * | 1997-12-02 | 2000-04-27 | Ивановский государственный университет | Способ получения микрокапсул |
| RU2316390C2 (ru) * | 2005-11-23 | 2008-02-10 | Ставропольский государственный университет | Способ получения микрокапсул |
| RU2305473C1 (ru) * | 2006-03-07 | 2007-09-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Артлайф" | Способ микрокапсулирования вкусоароматических веществ и вкусоароматический продукт, полученный этим способом |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD557Y (en) | 2012-11-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Matos et al. | Encapsulation of resveratrol using food-grade concentrated double emulsions: Emulsion characterization and rheological behaviour | |
| CN104921047B (zh) | 一种微胶囊芥末香精及其制备方法 | |
| Martinez et al. | Oxidative stability of walnut (Juglans regia L.) and chia (Salvia hispanica L.) oils microencapsulated by spray drying | |
| Botrel et al. | Application of cashew tree gum on the production and stability of spray-dried fish oil | |
| EP3305084B1 (en) | Capsules containing two phases and method for their preparation | |
| CN105802725B (zh) | 一种新型功能性植物粉末油脂的制备方法和应用 | |
| CN101564667B (zh) | 一种海藻酸盐软胶囊的制备方法 | |
| CN109820837A (zh) | 一种含天然虾青素酯的微胶囊及其制备方法 | |
| CN102742810A (zh) | 一种以大豆分离蛋白和壳聚糖为壁材的大蒜油微胶囊及其制备方法和应用 | |
| Vasile et al. | Prosopis alba exudate gum as novel excipient for fish oil encapsulation in polyelectrolyte bead system | |
| Marcela et al. | Microencapsulation of L-ascorbic acid by spray drying using sodium alginate as wall material | |
| CN106509893A (zh) | 一种精油微胶囊及其制备方法 | |
| CN108125799A (zh) | 一种复合缓释香精微胶囊及其制备方法 | |
| CN111659328B (zh) | 一种亚麻籽油微胶囊的制备工艺及其产品 | |
| Nurhadi et al. | The virgin coconut oil (VCO) emulsion powder characteristics: effect of pickering emulsion with microcrystalline cellulose (MCC) and different drying techniques. | |
| MD557Z (ru) | Способ микрокапсулирования пищевых и косметических масляных композиций | |
| CN107811297A (zh) | 一种黄秋葵籽油微胶囊及其制备方法 | |
| US2183084A (en) | Method of making activated gelatin | |
| KR101526689B1 (ko) | 바이오폴리머 마이크로캡슐 및 그 제조방법 | |
| JP6818209B2 (ja) | 皮膚外用剤及び皮膚外用剤の製造方法 | |
| CN103933905A (zh) | 一种青刺尖果油微球及其制备方法 | |
| KR100616133B1 (ko) | 유지함유 미세캡슐 제조방법 | |
| EP3860353B1 (fr) | Procede de fabrication d'un concentre de phospholipides a partir d'une composition laitiere | |
| CN108774342A (zh) | 一种利用纳米纤维素稳定的甜橙油皮克林乳液及其制备方法 | |
| CN108623820A (zh) | 一种利用再生纤维素稳定的甜橙油皮克林乳液及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued | ||
| MK4Y | Short term patent expired |