MD2987C2 - Procedeu de fabricare a vinului spumant natural - Google Patents
Procedeu de fabricare a vinului spumant natural Download PDFInfo
- Publication number
- MD2987C2 MD2987C2 MDA20030277A MD20030277A MD2987C2 MD 2987 C2 MD2987 C2 MD 2987C2 MD A20030277 A MDA20030277 A MD A20030277A MD 20030277 A MD20030277 A MD 20030277A MD 2987 C2 MD2987 C2 MD 2987C2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- wine
- sparkling wine
- natural
- cooling
- preparation
- Prior art date
Links
- 235000015040 sparkling wine Nutrition 0.000 title abstract 5
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 abstract 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 abstract 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria vinicolă, în special la un procedeu de fabricare a vinului spumant natural.Procedeul, conform invenţiei, include cupajarea şi tratarea vinurilor brute, prepararea licorilor de rezervor, de expediţie şi a maielei de cultură pură de levuri, pregătirea amestecului fermentativ, fermentarea secundară în rezervoare, răcirea, administrarea licorii de expediţie, filtrarea şi îmbutelierea vinului spumant. Esenţa invenţiei constă în aceea că pentru cupajare se utilizează vinuri brute tinere şi vinuri maturate în vase de stejar luate respectiv în raport de (14...19):(1...6) părţi de masă, iar răcirea se efectuează la o temperatură de -3...-4°C cu o durată de criostatare de 48 ore.Rezultatul constă în obţinerea unui vin spumant natural cu proprietăţi caracteristice vinului spumant clasic de colecţie.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20030277A MD2987C2 (ro) | 2003-11-27 | 2003-11-27 | Procedeu de fabricare a vinului spumant natural |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20030277A MD2987C2 (ro) | 2003-11-27 | 2003-11-27 | Procedeu de fabricare a vinului spumant natural |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD20030277A MD20030277A (ro) | 2005-06-30 |
| MD2987B2 MD2987B2 (ro) | 2006-02-28 |
| MD2987C2 true MD2987C2 (ro) | 2006-11-30 |
Family
ID=34699012
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDA20030277A MD2987C2 (ro) | 2003-11-27 | 2003-11-27 | Procedeu de fabricare a vinului spumant natural |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD2987C2 (ro) |
-
2003
- 2003-11-27 MD MDA20030277A patent/MD2987C2/ro not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| Технологические инструкции по производству и контролю качества советского шампанского, утвержденные МПП СССР * |
| Технологические инструкции по производству и контролю качества советского шампанского, утвержденные МПП СССР 21.06.1982 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD2987B2 (ro) | 2006-02-28 |
| MD20030277A (ro) | 2005-06-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2532030A1 (en) | Alcoholic beverage with improved foaming properties and method for processing same | |
| JP6812197B2 (ja) | ビールテイスト飲料 | |
| EP1518924B8 (en) | Beer-like alcoholic beverage and process for producing the same | |
| MD2987C2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinului spumant natural | |
| US3598607A (en) | Method of making wine from honey | |
| CN1115785A (zh) | 一种蜂蜜果汁酒及酿造方法 | |
| US4981700A (en) | Process for producing sparkling wines | |
| MD2216G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinului spumant natural special de muscat | |
| CN1417317A (zh) | 枸杞白兰地酒及其生产方法 | |
| Rankine | Yeast cultures in Australian winemaking | |
| RU2662961C1 (ru) | Способ производства красного молодого игристого вина | |
| MD1697Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului spumant în rezervoare sub presiune | |
| MD20010050A (ro) | Procedeu de fabricare a vinului spumant natural | |
| SU905274A1 (ru) | Способ производства столовых полусухих и полусладких вин | |
| SU1742314A1 (ru) | Способ получени вина типа мадеры | |
| US4420563A (en) | Process for the production of osmotolerant yeast | |
| SU1532578A1 (ru) | Способ производства игристого вина "Бахтриони | |
| WO2025085032A1 (en) | Low-alcohol white wine production method | |
| MD3056F1 (ro) | Procedeu de obtinere a distilatului pentru bauturi tari | |
| GEP20043186B (en) | Method for Production of Table Dry Pink Wines | |
| RU2164937C1 (ru) | Способ производства водки | |
| CN1233654A (zh) | 一种黄酒酿造工艺 | |
| MD2482F1 (ro) | Procedeu de obtinere a distilatului de vin pentru brandy | |
| Blackwood et al. | PRODUCTION AND PROPERTIES OF 2, 3-BUTANEDIOL: XX. INFLUENCE OF THE INOCULUM ON THE AEROBACILLUS POLYMYXA FERMENTATION | |
| MD2020F1 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor spumante |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG4A | Patent for invention issued | ||
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |