MD2057G2 - Способ получения дубового экстракта для бренди - Google Patents
Способ получения дубового экстракта для бренди Download PDFInfo
- Publication number
- MD2057G2 MD2057G2 MDA20020047A MD20020047A MD2057G2 MD 2057 G2 MD2057 G2 MD 2057G2 MD A20020047 A MDA20020047 A MD A20020047A MD 20020047 A MD20020047 A MD 20020047A MD 2057 G2 MD2057 G2 MD 2057G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- vol
- extraction
- strength
- obtaining
- oak
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 235000013532 brandy Nutrition 0.000 title 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 238000013019 agitation Methods 0.000 abstract 1
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000002045 lasting effect Effects 0.000 abstract 1
- 230000035800 maturation Effects 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 238000007669 thermal treatment Methods 0.000 abstract 1
- 238000011514 vinification Methods 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой промышленности.Способ, согласно изобретению, предусматривает измельчение дубовой клепки используемой для выдержки дивина 40…50-ти лет до 50…60х30…40х20…30 мм с предварительным удалением 2…3 мм внешнего слоя, ее термообработку и экстрагирование в два этапа с постоянным перемешиванием. На первом этапе экстрагирование производится смесью винного дистиллята крепостью 60% об. и этилового спирта ректификованного крепостью 60% об. в соотношении 50:50 при температуре 38…42°С в течении 70…72 ч., после чего полученный экстракт отделяется, разбавляется умягченной водой до крепости 43…45% об. и используется для второго этапа экстракции, который длится 94…96 ч. при температуре 30…35°С.Результат состоит в получении дубового экстракта хорошего качества менее сложным способом.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20020047A MD2057G2 (ru) | 2002-01-10 | 2002-01-10 | Способ получения дубового экстракта для бренди |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20020047A MD2057G2 (ru) | 2002-01-10 | 2002-01-10 | Способ получения дубового экстракта для бренди |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD2057F1 MD2057F1 (en) | 2002-12-31 |
| MD2057G2 true MD2057G2 (ru) | 2003-06-30 |
Family
ID=19740037
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDA20020047A MD2057G2 (ru) | 2002-01-10 | 2002-01-10 | Способ получения дубового экстракта для бренди |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD2057G2 (ru) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2053270C1 (ru) * | 1993-07-19 | 1996-01-27 | Научно-техническое общество с ограниченной ответственностью "Оенолаб" | Способ производства фенольного экстракта для крепких напитков |
| MD1530F1 (en) * | 1999-07-15 | 2000-08-31 | Tehnico Stiintifica Oenolab S | Process for oak extract production for acceleration of wine and alcoholic drinks maturation |
-
2002
- 2002-01-10 MD MDA20020047A patent/MD2057G2/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2053270C1 (ru) * | 1993-07-19 | 1996-01-27 | Научно-техническое общество с ограниченной ответственностью "Оенолаб" | Способ производства фенольного экстракта для крепких напитков |
| MD1530F1 (en) * | 1999-07-15 | 2000-08-31 | Tehnico Stiintifica Oenolab S | Process for oak extract production for acceleration of wine and alcoholic drinks maturation |
| MD1530G2 (ru) * | 1999-07-15 | 2001-02-28 | Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" | Способ производства дубового экстракта для ускорения созревания вин и спиртных напитков |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD2057F1 (en) | 2002-12-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2532030A1 (en) | Alcoholic beverage with improved foaming properties and method for processing same | |
| ATE258978T1 (de) | Verfahren zur herstellung eines getränkes des types bier | |
| DE60316565D1 (de) | Bierähnliches alkoholisches getränk und verfahren zur herstellung davon | |
| ES8705032A1 (es) | Un procedimiento para rebajar el contenido de alcohol de las bebidas alcoholicas. | |
| US4576824A (en) | Process for maturing strong beverages | |
| Raspor et al. | Yeast population dynamics in spontaneous and inoculated alcoholic fermentations of Zametovka must | |
| MD2057G2 (ru) | Способ получения дубового экстракта для бренди | |
| JP4035164B2 (ja) | ケトル ホップエキス及びそれらの使用 | |
| RU2219235C1 (ru) | Способ производства основы для приготовления крепких алкогольных напитков | |
| DE69625447D1 (de) | Verfahren zur Herstellung eines alkoholischen Malzgetränkes mit stabilisiertem Geschmack | |
| JP6786232B2 (ja) | ビールテイスト飲料およびその製造方法 | |
| RU93047638A (ru) | Способ производства крепкого напитка | |
| ATE298785T1 (de) | ßDOUBLESSEß-VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON SCHAUMWEIN | |
| JP2003210154A (ja) | 果実酒製造用ワイン | |
| MD2020F1 (en) | Process for sparkling wine production | |
| FR2657878A1 (fr) | Boisson alcoolique petillante a base d'orange. | |
| Stoica et al. | STUDIES ON THE INFLUENCE OF THE PELICULAR MACERATION PROCESS ON THE QUALITY AND TYPICALITY OF SEMI-AROMATIC AND AROMATIC WINES | |
| GB839711A (en) | Process for the treatment of alcoholic and non-alcoholic beverages | |
| MD2725G2 (ru) | Способ производства крепкого напитка | |
| GB148829A (en) | Improvements in or relating to maturing and improving wines, spirits, vinegar and similar products | |
| JPH11155553A (ja) | 焼酎蒸留法 | |
| MD2726G2 (ru) | Способ производства крепкого напитка | |
| MD20010050A (en) | Process for production of natural sparkling wine | |
| WO2006026841A1 (en) | Honey-based distillate and manufacturing method thereof | |
| CS201350B1 (cs) | Způeob výroby sladové whisky |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees | ||
| NF4A | Restoration of lapsed patent for invention | ||
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |