LT2004015A - Mėsos produkto gamybos būdas ir produktas, gautas šiuo būdu - Google Patents
Mėsos produkto gamybos būdas ir produktas, gautas šiuo būduInfo
- Publication number
- LT2004015A LT2004015A LT2004015A LT2004015A LT2004015A LT 2004015 A LT2004015 A LT 2004015A LT 2004015 A LT2004015 A LT 2004015A LT 2004015 A LT2004015 A LT 2004015A LT 2004015 A LT2004015 A LT 2004015A
- Authority
- LT
- Lithuania
- Prior art keywords
- meat
- product
- slices
- dried
- piquant
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Išradimas skirtas mėsos pramonei ir gali būti naudojamas pikantiškų mėsos produktų gamyboje. Šiame išradime pateikiamas tinkamų ilgalaikiam vartojimui nerūkytų pikantiškų mėsos produktų, turinčių vienodas produkto vaizdo ir skonio savybes pagal jo skerspiūvio perimetrą ir būtų vartotojui patrauklios formos, gamybos būdas. Šis būdas apima mėsos žaliavos supjaustymą į pailgus mėsos ruošinius, kurių skerspjūvis yra keturkampio formos, o kraštinių ilgis yra 6-12 mm, mėsos ruošinių maišymą su skoniniais priedais ne mažiau 20 minučių 10-20 °C temperatūroje, ir džiovinimą pastovia įkaitinto oro cirkuliacija 30-50 minučių iki sauso produkto būklės. Skoninius priedus sudaro valgomoji druska, susmulkinti česnakai, malti juodieji pipirai, susmulkintisvogūnai ir kiti priedai. ą
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LT2004015A LT5183B (lt) | 2004-02-10 | 2004-02-10 | Mėsos produkto gamybos būdas ir produktas, gautas šiuo būdu |
| PCT/LT2004/000001 WO2004107882A1 (en) | 2003-06-11 | 2004-04-02 | Method for producing meat product and a product obtained by this method |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LT2004015A LT5183B (lt) | 2004-02-10 | 2004-02-10 | Mėsos produkto gamybos būdas ir produktas, gautas šiuo būdu |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| LT2004015A true LT2004015A (lt) | 2004-10-25 |
| LT5183B LT5183B (lt) | 2004-12-27 |
Family
ID=33129066
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| LT2004015A LT5183B (lt) | 2003-06-11 | 2004-02-10 | Mėsos produkto gamybos būdas ir produktas, gautas šiuo būdu |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| LT (1) | LT5183B (lt) |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| LT4991B (lt) | 2001-03-23 | 2003-01-27 | J.Lebriko Firma "Natanga" | Vytinto mėsos gaminio gamybos būdas |
| LT4992B (lt) | 2001-03-23 | 2003-01-27 | J.Lebriko Firma "Natanga" | Vytinto mėsos gaminio gamybos būdas |
-
2004
- 2004-02-10 LT LT2004015A patent/LT5183B/lt not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| LT5183B (lt) | 2004-12-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP3508067A1 (en) | A method for production of vegetable meat substitute with improved texture | |
| KR102144825B1 (ko) | 고소애를 함유하는 떡갈비의 제조 방법 | |
| KR102092598B1 (ko) | 압착을 통해 두께가 얇아지고 식감이 향상된 닭 가슴살 가공식품의 제조방법 및 이 제조방법을 통해 제조된 닭 가슴살 가공식품. | |
| KR101239508B1 (ko) | 찰떡-떡갈비 제품 및 그의 제조방법 | |
| KR101074354B1 (ko) | 명란 소스 제조방법 | |
| KR101992214B1 (ko) | 렌즈콩과 햄프씨드를 이용한 식물성 패티 및 그 제조방법 | |
| KR101208096B1 (ko) | 연육 및 축육을 포함하는 가공식품 및 이의 제조방법 | |
| LT2004015A (lt) | Mėsos produkto gamybos būdas ir produktas, gautas šiuo būdu | |
| WO2008063234A1 (en) | Method of manufacturing pipe-burger | |
| KR20150100244A (ko) | 육류 가공방법 | |
| KR101448708B1 (ko) | 메기를 주재료로 하는 어묵 및 그 제조방법 | |
| RU2552027C1 (ru) | Способ производства структурированных рыбных колбас | |
| KR101246680B1 (ko) | 패티의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 패티 | |
| KR100648838B1 (ko) | 버거용 패티 | |
| KR101733592B1 (ko) | 오리 목살 육포 제조방법 | |
| KR100722540B1 (ko) | 소떡불고기의 제조방법 | |
| KR20060103593A (ko) | 얼치기 냉면의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 얼치기냉면 | |
| KR100382281B1 (ko) | 된장소스 제조방법 | |
| KR102620907B1 (ko) | 아귀를 이용한 반지김치의 제조방법 | |
| KR102530567B1 (ko) | 웰빙 건강식 떡볶이용 떡 및 떡볶이의 제조방법 | |
| JP5641876B2 (ja) | 畜肉細断方法、及びミンチプレート | |
| KR100481752B1 (ko) | 내피를 포함한 밤가루가 첨가된 햄버거용 가공육 | |
| KR20150142172A (ko) | 숙주 불고기 제조방법 | |
| KR20060028838A (ko) | 불고기용 한우 양념육 및 로스구이용 한우 양념육의제조방법 | |
| KR101167786B1 (ko) | 콩나물 불고기 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD9A | Change of the grantee |
Owner name: STEPANOV, BORIS, LT Effective date: 20060821 Owner name: BUCELIENE, MARINA, LT Effective date: 20060821 |
|
| QB9A | Licensing |
Owner name: UAB "ZIBOSA", LT Effective date: 20060821 |
|
| MM9A | Lapsed patents |
Effective date: 20120210 |