KR960040204A - 연근을 주재료로한 음료 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 소비자들이 손쉽게 구입하여 시기에 제한을 받지않고 식음음료에 해당하는 연근을 재료로 음료를 식음할 수 있도록 하기 위한 연근을 주재료로 한 음료 제조방법에 관한 것이다.
따라서, 본 발명은 연근을 주재료로 착즙하여 여과된 연근즙액에 나트륨 알긴산을 혼합하고 물을 혼합 희석시킨후, 연근즙액인 희석액에 설탕, 아스코르빈산, 구연산을 첨가하여 산도를 조정하고, 살균처리된 연근즙액인 희석액을 용기에 진공포장하여 즉석식품으로 상품화를 실현케하는 연근을 주재료로 한 음료 제조방법.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
도면은 본 발명의 제조공정도.
Claims (1)
- 연근을 수세하여 세절하는 제1공정과, 세절된 연근을 파쇄하는 제2공정과, 파쇄된 연근을 착즙하여 연근즙액과 이물질 및 찌꺼기로 분리후 연근즙액을 여과하는 제3공정과, 여과된 연근즙액에 나트륨 알긴산을 혼합하는 제4공정과, 연근즙액에 물을 혼합하여 연근즙액을 물과 희석하는 제5공정과, 희석된 연근즙액인 희석액에 설탕과 아스코르빈산 및 구연산을 첨가하여 산도를 조정하는 제6공정과, 연근즙액을 저온살균기에서 85℃ 이상으로 10분동안 살균처리하는 제7공정과, 살균처리된 연근즙액인 희석액을 용기에 진공포장하는 제8공정으로, 연근을 연근즙액으로 즉석식품인 일련의 제조공정을 특징으로 하는 연근을 주재료로한 음료 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019950010801A KR960040204A (ko) | 1995-05-03 | 1995-05-03 | 연근을 주재료로한 음료 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019950010801A KR960040204A (ko) | 1995-05-03 | 1995-05-03 | 연근을 주재료로한 음료 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR960040204A true KR960040204A (ko) | 1996-12-17 |
Family
ID=66523519
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019950010801A KR960040204A (ko) | 1995-05-03 | 1995-05-03 | 연근을 주재료로한 음료 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR960040204A (ko) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100508614B1 (ko) * | 2002-09-05 | 2005-08-17 | 주식회사 연미당 | 연엽수를 포함하는 다이어트 음료 및 그 제조방법 |
| KR100797606B1 (ko) * | 2005-10-24 | 2008-01-28 | 박성혜 | 연근음료의 제조방법 |
-
1995
- 1995-05-03 KR KR1019950010801A patent/KR960040204A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100508614B1 (ko) * | 2002-09-05 | 2005-08-17 | 주식회사 연미당 | 연엽수를 포함하는 다이어트 음료 및 그 제조방법 |
| KR100797606B1 (ko) * | 2005-10-24 | 2008-01-28 | 박성혜 | 연근음료의 제조방법 |
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