KR960033313A - 호박음료의 제조방법 - Google Patents
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Abstract
호박을 세절한 입자크기로 익혀서 수분 50% 함량으로 건조시켜서된 것, 호박농축액을 착즙여과시켜 투명한 호박액즙, 호박을 세절한후 열을 가하면서 교반하여 섬유질형체가 유지되면서 섬유음료가 된 것, 호박농축 65~70%량과 두류농축액 10%, 호박씨기름 2~3%, 쌀분말 5%, 밤, 사과, 당근, 토란 등 액즙 5~7% 첨가한 혼합액 등에 각기 설탕 등 감미료 7~10%, 구연산 0.5~0.7%, 엿기름 당화액 5~7%, 기타 조미료류 0.5~0.8, 기타조미료 0.5~0.8%를 혼합하여 100℃로 20분간 가역농축하여 4가지 공정별로, 팩, 캔, ,병 등에 주입밀봉 후 110℃~120℃ 고온으로 10~15분간 멸균시켜서 제조되는 호박음료의 제조방법.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- 상술한 바와같이 호박음료의 제조방법에 있어서, 호박입자가 유지되도록 80~90℃ 온도로 30~40분간 익힌후 고온의 건조기를 통과시켜 수분 40~50% 함량의 호박입자나 호박을 분쇄하여 100℃ 가열한후 착즙하여 투명 액상의 호박액, 호박을 가열 교반하여 형태가 없는 섬유질형만 유지된 호박섬유질 및 호박농축액을 착즙한 걸죽한 호박액상에 콩, 팥, 녹두 등 10%, 전지분유 5~7%, 호박씨기름 2~3%, 찹쌀가루 5%, 밤, 사과, 당근, 생강, 토란 등 5~7%의 액즙을 첨가한 호박음료 등에 각기 설탕등 감미료 7~10%, 구연산 0.5~0.7%, 생강액 0.2%, 엿기름 당화액 5~7%, 조미료류 0.5~0.8%를 첨가한 100℃로 20분간 가열농축하여 제조하는 호박음료의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019950005063A KR960033313A (ko) | 1995-03-08 | 1995-03-08 | 호박음료의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019950005063A KR960033313A (ko) | 1995-03-08 | 1995-03-08 | 호박음료의 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR960033313A true KR960033313A (ko) | 1996-10-22 |
Family
ID=66549211
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019950005063A KR960033313A (ko) | 1995-03-08 | 1995-03-08 | 호박음료의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR960033313A (ko) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100484479B1 (ko) * | 2002-10-02 | 2005-04-20 | (주)바이오파머 | 늙은호박 추출액의 제조방법 및 이를 이용한 음료 |
| KR101036355B1 (ko) * | 2010-10-12 | 2011-05-25 | 김인영 | 늙은 호박과 이팥을 포함하는 호박즙의 제조 방법 및 그 방법에 의해 제조된 호박즙 |
| KR101433888B1 (ko) * | 2014-05-02 | 2014-08-29 | 박태섭 | 밤을 주재로 하는 건강식품의 제조방법 |
| KR20220154071A (ko) * | 2020-04-20 | 2022-11-21 | (재)전북바이오융합산업진흥원 | 고령층 맞춤형 편이식품 및 그 제조방법 |
| KR102581820B1 (ko) * | 2022-09-06 | 2023-09-22 | 어반랩스 주식회사 | 저온 호박 추출물 및 아르지닌을 포함하는 유기농 호박즙의 제조 방법 |
-
1995
- 1995-03-08 KR KR1019950005063A patent/KR960033313A/ko not_active Application Discontinuation
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| KR102581820B1 (ko) * | 2022-09-06 | 2023-09-22 | 어반랩스 주식회사 | 저온 호박 추출물 및 아르지닌을 포함하는 유기농 호박즙의 제조 방법 |
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