KR960000069A - 인삼생채 및 그 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 인삼을 주재료로한 인삼생채 및 그 제조방법에 관한 것이다. 이는 인삼의 독특한 맛과 약리효과 및 영양강화효과를 얻을 수 있도록 주재료인 인삼과 보조재료인 밤, 잣을 양념재료와 혼합하여 발효공정과 살균포장 공정을 거쳐 위생적이고 고품위 고품질의 인삼생채를 제공하는 것으로서, 이는 용기에 개별포장상태로 공산품화하여 시장유통이 가능하므로 소비자들이 쉽게 구입하여 취식할 수 있는 새로운 차원의 반찬문화를 이룩할 수 있는 것이다.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (2)
- 채상태의 수삼 68~72WT%, 잘단된 밤 9~11WT%, 잣 2~3WT%, 꿀 9~11WT%, 소금 4~6WT%, 고추장 2~3WT%의 비율로하여 배합되어 채무침 상태로 제조된 인삼생채.
- 주재료에 해당하는 채상태의 수삼과 보조재료에 해당하는 세절된 밤 및 잣을 꿀, 소금, 고추장으로 혼합된 양념재료에 대해 장입하여 균일하게 혼합하고 이를 10~15℃온도조건에서 6~10시간정도 발효시켜 살균처리하고 개별용기에 포장하여 제조 완료하게됨을 특징으로 하는 인삼생채의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019940014990A KR960000069A (ko) | 1994-06-28 | 1994-06-28 | 인삼생채 및 그 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019940014990A KR960000069A (ko) | 1994-06-28 | 1994-06-28 | 인삼생채 및 그 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR960000069A true KR960000069A (ko) | 1996-01-25 |
Family
ID=66686440
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019940014990A KR960000069A (ko) | 1994-06-28 | 1994-06-28 | 인삼생채 및 그 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR960000069A (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101379642B1 (ko) * | 2012-08-28 | 2014-04-04 | 최선임 | 식품용 다용도 견과류 혼합물의 제조방법 |
-
1994
- 1994-06-28 KR KR1019940014990A patent/KR960000069A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101379642B1 (ko) * | 2012-08-28 | 2014-04-04 | 최선임 | 식품용 다용도 견과류 혼합물의 제조방법 |
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