KR950026396A - 냉동오징어 포장육 제조방법 - Google Patents

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KR950026396A
KR950026396A KR1019940004940A KR19940004940A KR950026396A KR 950026396 A KR950026396 A KR 950026396A KR 1019940004940 A KR1019940004940 A KR 1019940004940A KR 19940004940 A KR19940004940 A KR 19940004940A KR 950026396 A KR950026396 A KR 950026396A
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차오엽
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Abstract

본 발명은 냉동오징어 포장육 제조방법에 관한 것으로 본 발명의 특징으로 간략해 보면 오징어 외피 및 내장을 기계적으로 제거하여 몸체에 여러각도로 칼집을 내어 위생포장하여 실수요자가 간편하게 조리 할 수 있도록 한 것이다.
즉 대량으로 포획하여 냉동한 냉동오징어를 0℃에서 해빙하여 기계적으로 외피 및 내장을 제거한 후 몸체에 절단되지 않을 만큼 칼집을 여러형태로 형성하여 일정크기로 절단하고 포장과 냉동을 통해 상품화 한 것으로 가공할 필요가 없는 인스턴트식의 오징어가 출하되므로 대중 음식점이나 기타 가정에서 쉽게 구입조리 수 있게 되므로 고단백질인 오징어 수요를 촉진 할 수 있어 국민건강과 어민의 수익에 이바지 하는 등 매우 유익한 발명이다.

Description

냉동오징어 포장육 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (1)

  1. 대량으로 포획하여 냉동한 냉동오징어(-40℃)를 0℃로 해빙하여 외피 및 내장제거를 한후 오징어 몸체에 다양하게 칼집을 형성시킨 다음 일정크기로 절단하여 포장하고 이것을 다시 -30℃로 냉동한 것을 특징으로 하는 냉동오징어 포장육 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20020083996A (ko) * 2002-10-04 2002-11-04 김원태 우렁이 함유된 냉동 식품 및 그 제조 방법
KR101236667B1 (ko) * 2012-03-30 2013-02-22 강문봉 오징어 가공 방법
KR102411773B1 (ko) * 2021-10-21 2022-06-22 김기호 해물블록 제조방법

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