KR930009538A - 진공포장 찰옥수수 - Google Patents

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KR930009538A
KR930009538A KR1019910019716A KR910019716A KR930009538A KR 930009538 A KR930009538 A KR 930009538A KR 1019910019716 A KR1019910019716 A KR 1019910019716A KR 910019716 A KR910019716 A KR 910019716A KR 930009538 A KR930009538 A KR 930009538A
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Abstract

본 발명은 갖 수확한 옥수수의 풍미(風味)를 장기간 보존할 수 있도록 한 찰옥수수에 관한 것이다.
본 발명은 외부표피가 자연상태 그대로인 찰옥수수를-40℃로 급냉하여 24시간 유지시킨후, 이를 탈피 수세하여 물 200ℓ당 소금과 설탕을 각각 10gr씩 첨가한 끊는 물에 익힌 것을 진공포장하고, 이를 251℃에서 10초간 고온 살균 처리하여서 된 진공포장 찰옥수수에 관한 것이다.
본 발명의 방법으로 제조된 찰옥수수는 o장기간 위생적으로 보관이 가능하며, o장기 보관후에도 갖 수확한 찰옥수수의 풍미를 유지시켜 줄 수 있으며, o소비자가 위생상태를 확인할 수 있고, o가정에서 식용으로 이용하기에 간편하게 되어 있는 등 이점이 많게 된다.

Description

진공포장 찰옥수수
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (2)

  1. 외부표피가 자연상태 그대로인 찰옥수수를-40℃로 급냉하여 24시간 유지시킨 후, 이를 탈피(脫皮), 수세하여 물 200ℓ당 소금과 설탕을 각각 10gr씩 첨가한 끊는 물에 익힌 것을 합성수지 필름으로 진공 포장하고 이를 250℃에서 10초간 고온 살균처리하여서 된 진공포장 찰옥수수
  2. ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019910019716A 1991-11-07 1991-11-07 진공포장 찰옥수수 KR930009538A (ko)

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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100684400B1 (ko) * 2005-06-24 2007-02-22 박재환 식사대용간편식 및 그 제조방법
KR100747761B1 (ko) * 2005-10-05 2007-08-08 김종명 캔버라콘 통파우치의 제조방법
KR100750222B1 (ko) * 2006-09-28 2007-08-17 김철원 한방 옥수수 가공 방법 및 이로부터 제조된 한방 옥수수

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