KR950001247Y1 - 식기 세척장치 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

식기 세척장치

제1도는 본 고안의 식기 세척장치의 개략 평면도.

제2도는 본 고안의 식기 세척장치의 내부구성을 보인 전체 종단면도.

제3도는 제2도의 A-A선 부분을 따라 절단하여 보인 종단면도.

제4도는 제3도의 B-B선 부분을 따라 절단하여 보인 종단면도.

제5도는 본 고안 식기 세척장치에 적용도는 유닛의 사시도.

제6도는 본 고안 식기 세척장치의 세척실에 적용되는 세척수분사구조의 사시도.

제7도는 본 고안 식기 세척장치 세척수분사구조의 살수관을 확대하여 보인 단면도.

제8도는 제7도의 C-C선 부분을 따라 절단하여 보인 단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

100 : 세척실 200 : 헹굼실

300 : 건조실 141 : 무게추

60 : 이상감지부제 500 : 컨베이어

본 고안은 산업장이나 군부대등의 급식식당에서 식기를 기계적이고 자동적으로 세척 시키는 식기 세척장치에 관한 것으로, 특히 시설 및 운반이 용이하고 세척효과가 우수하며, 취사작업성을 향상 시킬 수 있는 식기 세척장치에 관한 것이다.

급식식당에서 유출되는 다량의 식기들을 기계적이고 자동적으로 세척시키는 식기 세척장치는 현재까지 여러 가지가 개발 사용되고 있는 데, 그러한 세척장치는 일반적으로 세척실과 헹굼실 및 건조실을 연이어 순차적으로 구비하고 이들의 각 실에 식기들을 콘베이어를 이용하여 통과시키면서 목적하는 세척공정을 이루게하고 있다. 이를 더 구체적으로 설명하면 판재를 절곡하여 중공의 사각함체형상 몸체를 적당한 길이내에서 구성하고 이의 몸체내 전장길이에 걸쳐 몸체와 평행한 방향으로 식기들을 운반시키는 콘베이어를 설치하고 있다. 그리고 콘베이어가 통과되는 경로상 초기위치에 하나 또는 하나이상의 세척실을 구비하고 이의 세척실 각 하부에 세척 수저수조를 설치함과 아울러, 컨베이어에 탑재되어 운반되는 식기의 운반경로 상하측에 분사노즐을 구비한 급수관을 식기운반 방향에 교차 방향으로 설치시키고, 세척수저 수조내의 세척수를 별도의 양수펌프를 이용하여 운반되오는 식기의 상하측에서 적당한 압력을 가지고 분사시키면서 1,2단계적으로 세척공정을 이루게 하고 있다. 또 세척장치의 중간부위에는 세척작업이 완료된 식기들을 깨끗한 물로 헹겨주는 헹굼실이 세척실에 연이어 설치된다. 이때 상기 세척실과 헹굼실 각각에 급수되는 세척수들은 별도의 열교환장치에 의해 가열된 탕수가 급수되게 하고 있다. 그리고 세척장치의 말단부에는 열풍을 불어내는 송풍수단을 구비한 건조실을 구비하여 헹굼공정을 이루고난 식기들을 열풍에 의해 강제적으로 건조 시키게 된다.

그런데 이러한 세척장치는 세척 및 헹굼공정을 이루기 위한 공간과 길이가 필연적으로 요구되어 대체적으로 그의 부피가 크게 제작되고, 더욱이 이렇게 구성되는 세척기의 몸체가 분리가 되지않는 단일의 몸체로 구성되어 운반시 장치가 조립완료된 상태에서 운반되므로서 운반부피가 커지고 따라서 제조처로부터 사용처에 운반하는 운송작업이 용이하지 못함은 물론, 운반비용이 많이드는 결함이 있었고, 또 시설이 단일몸체로 이루어진 중량의 장치를 설치장소에 까지 운반하는 작업이 용이하지 못하고 시설장소의 입구가 협소한경우에는 운반이 불가하여 장치를 불가피하게 분해하여야하는 번거러움이 있어 시설비용이 추가적으로 요구되고 설치성이 저조한 결함이 있었다.

또 식기들을 1차적으로 세척하는 세척실의 구조를 보면 식기가 운반되는 경로 하측에 식기의 운반방향과 교차하는 방향으로 급수관을 설치하고, 이의 급수관에 식기운반 방향과 병행하는 방향으로 수개의 노즐을 구비하여 이의 노즐사이로 통과되는 식기표리면에 세척수를 적정압력으로 살수시키어 세척공정을 수행하게 하고 있다. 그러나 이러한 세척구조에서는 세척수의 급수가 식기표리면에 고루살수 되지 못하여 세척효과가 저조하고 따라서 세척시간이 길어져 단위시간당 세척 능률이 낮은 문제점이 있었다.

또한 상기와 같은 세척장치는 세척작업을 완료한 식기들을 세척 장치의 말단부에서 별도의 취사자가 대기하고 있다 컨베이어상에서 수공적으로 들어내고 있는데, 이때 작업자가 부주위로 세척공정을 완료한 식기를 컨베이어상에서 들어내지 못 할 시에는 식기가 장치외부로 떨어지거나 장치내로 끼워들어가 컨베이어의 구동장치에 무리를 주거나 파손사례가 발생하는 결함이 있어 사용안정성에 결함이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 사정을 고려하여 이루어진 것으로, 그 목적 장치의 몸체를 분리, 결합가능하게 소단위적으로 구성하여 운반 및 시설작업이 용이한 식기 세척장치를 제공함에 있다.

본 고안은 다른 목적은 급수되는 세척수가 중앙집중적으로 분사 되게하여 세척효과가 우수함과 아울러, 도어가 부드럽고 스므스하게 개폐되도록한 식기 세척장치를 제공함에 있다.

본 고안의 또다른 목적은 세척공정에 이상이 발생시 컨베이어가 자동적으로 정지되게하여 구동에 안정을 기한 식기 세척장치를 제공하는 것이다.

이러한 본 고안의 목적은 식기를 세척하는, 즉 식기들을 컨베이어로 이송하면서 세척 헹굼 및 건조공정을 자동적이고 일련의 연속공정으로 세척작업을 이루게한 세척기를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 세척기는 세척실, 헹굼실 및 건조실 각각을 독립적으로 분리, 결합가능하게 소단위적으로 분리구성하고 있고, 이들의 각실들중 세척실의 전면에 설치되는 도어에 도어자중과는 동일한 무게를 가지고 개문력을 합한 값보다는 적은 무게를 가지는 무게추를 협동하도록 설치하고 있다. 세척기의 말단부에는 또 컨베이어의 구동에 이상발생시 컨베이어가 자동적으로 정지되게하는 이상감지수단이 구비된다. 또 세척실내 식기가 이송되는 경로 상하측에 식기 이송방향과 병행하게 설치되는 분사노즐들의 세척수 분출방향을 중앙집중식으로 분사되게 하고 있다. 따라서 운반 및 설치가 용이하고 세척능률을 높임과 아울러, 세척기의 안전사고 및 파손의 우려를 미연에 방지하게 된다.

다음 본 고안의 실시예를 도면에 의거하여 구체적으로 설명 하겠다. 제1도에는 본 고안 식기 세척장치의 평면도 이다. 제1도는 식기 세척장치의 개략적인 구성을 평면적으로 보이고 있는데, 이러한 식기 세척장치는 소단위적으로 분리가 가능하게 결합되는 몸체를 가지고 구성된다. 이렇게 구성되는 식기 세척장치는 그 몸체를 크게 나누어 좌측으로부터 세척실(100)과 헹굼실(200), 그리고 건조실(300)을 연이어 설치하고 이의 세척장치내 전장길이에 걸쳐 별도의 구동모우터(400)에 의해 구동하는 컨베이어(500)을 설치하여 식기들을 적당한 속도로 이송시키면서 세척, 헹굼 및 건조를 일련의 연속공정으로 이루어 세척작업을 이루게 하고 있다.

세척장치에서 세척실(100)은 하나 또는 하나이상 수조가 선택 사양식으로 증설됨과 아울러, 그 세척실(100)에는 탕수의 세척수가 급수 저장되어 세척수를 재사용식으로 활용하면서 목적하는 세척공정을 이루게 되는데, 각 세척실(100)에는 별도의 열원공급수단(도시되지 않음)과 연결된 급기관(10)을 통하여 증열을 공급받아 세척수를 가열하는 열교한기(110)를 구비하고 있다. 이때 제1열교환기(110)는 가열공급되어 반복적으로 재사용되는 세척수가 식어지지 않도록하는 세척수의 열보존장치이다. 그리고 건조실(300)에도 상기 세척실에서와 같이 증열을 공급받아 식기를 강제적으로 건조시키기 위한 열풍을 발생시키는 제2열교환기(310)가 구비되어 있다.

헹굼실(200)에는 가열된 세척수를 공급시키는 급수관(20)이 별도로 연결되어 있다. 이의 급수관(20)은 세척장치의 초기가동시 각 세척실에 세척수를 공급하는 급수공정을 수행하게 되며, 이러한 급수공정은 이후에 설명할 헹굼실(200)의 세척수 분사구조를 통하여 이루어지는데, 이때 세척수는 헹굼실에서 각 세척실측으로 월류되어 공급될 것이다.

제2도에는 세척장치의 내부구조를 상세히 보이는 종단면도가 도시되어 있다. 본 고안 세척장치는 각 세척실(100), 헹굼실(200) 및 건조실(300)들이 별도로 분리제작되어 독립적으로 분리가능하게 소단위적으로 결합구성 되는데, 이렇게 세척장치의 몸체를 분리가능하게 구성하는 것은 세척장치의 운반시 장치의 부피를 소단위적으로 최소화하여서 운반에 편의를 얻는 이점이 있을 뿐 아니라, 시설작업이 용이한 효과를 제공하게될 것이다. 먼저 세척실(100)을 보면 이의 세척실은 사양에 따라 선택적으로 적어도 하나이상 설치되며, 이렇게 설치되는 세척실(100)중 최좌측단에 설치되는 세척실의 외향측에다 식기들이 들어오는 입구부(30)가 연장 설치된다.

세척실(100)은 그 내부상측에 컨베이어(500)에 탑재된 식기가 통과될 수 있는 세척공간부(101)를 제공함과 아울러, 하부에는 세척수가 저수되는 저수조(102)가 구비되어 있고, 또 세척실(100) 상측의 공간부(101)에는 그 내주벽을 따라서 컨베이어(500)의 이송과 교차하는 방향으로 세척수분사구조(600)가 구비되어 있으며, 또한 세척실(100)의 하부 일측, 즉 저수조(102)를 제외한 일측으로는 저수조(102)가 분리되어 제공되는 공간부에 양수펌프(700)가 설치되어 저수조내의 세척수를 세척분사구조를 통하여 세척공간부측으로 연속적이고 반복적으로 양수 시키게될 것이다. 이러한 세척실(100)의 저수조(102)에 있어 최좌단측의 저수조에는 세척수의 저수수위를 제한하는, 저수조내에 세척수가 적당수위에 이르면 넘쳐흘러 외부로 배수되게하여 수위를 제한하는 수위조정관(120)이 설치되어 있다. 또 상기 세척실의 각 저수조들은 인접측과 서로 통하도록 연통로(102A)를 구비하고 있다. 이때 연통로(102A)의 사이에는 세척수의 누수를 방지하기 위한 밀폐구조를 가진다. 또한 각 세척실의 저수조(102)에는 배수관(40)이 연결되어 세척작업 완료후 저수조내의 오수를 간편히 배수처리케 구성하고 있다.

그리고 헹굼실(200)은 상기 세척실(100)에서와 같이 상부측에 컨베이어(500)에 탑재되어 이송되오는 식기가 통과되고 세척공정을 이루고난 식기들을 상부측에 설치되어 있는 헹굼노즐(220)에서 분사되는 깨끗한 물로 헹구어주는 헹굼공간부(201)가 구비되어 있고, 이의 하부에는 세척실(100)의 저수조(102) 저수위보다 다소 더 높은 저수위를 가지는 월류저수조(201)를 구비하고 있다. 이러한 월류저수조(210)를 통하여 세척수의 급수경로를 가지게 된다. 다시설명하면 세척수가 월류저수조(210)를 통하여 각 세척실(100)의 저수조(102)측에 월류방식으로 급수되게 하고있다. 이때 급수되는 상온의 세척수는 헹굼실의 하부에 구비된 제3열교환기(220)에 의해 세척에 적당한 탕수로열교환 시키어 급수 시키도록 구성하고 있다.

또 건조실(300)은 상기 세척 및 헹굼실에서와 같이 컨베이어(500)에 탑재되어 운반되오는 식기들이 통과되는 공간을 제공하는 건조공간부(320)를 구비하고 있고, 이의 건조공간부(320)의 상부측, 즉 식기들이 통과되는 경로 상측에 제2열교환기(310)로부터 열교환을 이룬 열풍을 불러내는 송풍덕트(311)를 설치하여 세처공정과 헹굼공정을 이루고난 식기들의 표면에 묻어있는 물기를 열풍을 이용하여 강제적으로 건조 시키게될 것이다.

한편 건조실(300)의 우측단, 즉 세척장치의 말단부에는 세척공정이 완료된 식기들을 배출하는 출구부(50)가 연장 설치되어 있다. 이러한 출구부(50)에서는 작업가 대기하고 있다 출구부측으로 나오는 식기를 들어내게하고 있는데, 이때 취사자가 부주위로 미쳐 식기를 들어내지 못하고 출구부 끝단에 까지 운반되었을 경우 출구부의 끝단부에 설치되어 있는 이상감지부재(60)가 이를 감지하고 이의 감지신호를 세척장치의 제어회로에 전달하여 컨베이어(500)를 구동시키는 구동모우터(400)를 정지되게 하고 있다.

제3도에는 본 고안 세척장치에 적용되는 세척실(100)중 그 어느하나의 단면도를 도시하고 있다. 세척실(100)은 대체적으로 중공의 장방형체로 구성되어 내부 상측으로는 세척공간부(101)와, 하부로는 제1열교환기(110)가 설치된 세척수가 저수되는 저수조(102)를 좌측에 구성하고 우측으로는 저수조와 분리된 공간부를 제공하여 양수펌프(700)가 설치되어 있다. 세척실(100)의 세척공간부(101)에는 그 내주벽을 따라서 사각틀형상으로 구성되는 관체의 세척수분사구조(600)를 설치하고 있다. 이러한 세척수분사구조(600)는 양측에 한쌍의 수직대(611), (612)와, 이의 수직대 사이 상하측에 가로방향으로 설치되는 수평대(621), (622)로 구성된다. 이렇게 구성되는 세척수분구조(600)의 하측 수평대(622)를 중앙에 두고 컨베이어(500)가 지나가도록 구성하고 있다. 또 세척수분사구조(600)의 상하측 수평대(621), (622) 전후방측으로는 컨베이어(500) 이송과 병행하는 방향으로 살수관(630)을 수조 병설하고 있고, 이의 살수관(630) 각각에는 공급되는 세척수를 미립자 상태로 분출시키는 분사노즐(631)이 적당한 간격으로 설치되어 있는데, 이때 각 분사노즐(631)들은 세척공간부(101)중앙으로부터 외향으로 가며 점차 내향으로 기울어지는 경사각을 유지함과 아울러, 제7도에서와 같이 수평대로부터 외향으로 가며 점차 적당한 경사각을 유지하여 살수관을 통하여 분출되는 세척수가 중앙집중식으로 분사되어 식기에 묻어있는 음식물 찌꺼이를 보다효과적으로 떨어내는 세척효과를 기대할 수 있을 것이다. 그리고 세척실(102)의 상면에는 식기로부터 떨어지는 식물 찌꺼기를 받아내고 세척수는 저수조(102)로 낙수되게하는 필터(130)을 착탁가능하게 설치하고 있다. 한편 세척실(100)의 전방에는 상하여닫이식으로 개폐되는 도어(140)가 설치되어 있는데, 이렇게 상하여닫이식으로 도어를 개폐하는 것은 장치의 부피를 줄이고 적은 공간활용을 위해 필연적으로 요구되고 있다. 그런데 이러한 도어(140)는 금속 판재를 이용하여 제조되고 있는 것으로, 그의 무게가 중량물로서 개폐 동작이 용이하지 못하여 본 고안에서는 누구나 손쉬웁게 개문하도록 도어의 개폐동작과 협동하는 무게추(141)를 구비하고 있다. 더 구체적으로 설명하면 세척실(101)의 후방내벽에 세척실과 격리되게하는 분리벽(150)을 적당한 간격을 가지고 설치시키고 이의 내에 도어(140)의 자중과는 동일하고 도어 자중과 개문력을 합한 값보다는 적은 무게를 가지는 무게추(141)를 자유로이 승강가능하게 설치한후, 이의 무게추(141)와 도어(140)의 사이를 플렉시블한 와이로(142)로 연결하여 도어의 개폐문 동작과 무게추가 협동하도록 구성하여 도어의 개폐문 동작이 적은힘을 가지고 부드럽게 이루어지도록 구성하였다.

제4도에는 세척실(100)의 연결상태를 보이고 있는데, 이러한 연결구조는 세척실(100)을 인접측과 면접촉식으로 맞대어 접합 시키고 이들의 사이를 볼트등의 결속부재(60)으로하여 분리가 가능하게 결합 시킨다. 이러한 방법으로 세척실은 물론 헹굼실(200)과 건조실(300)도 동일한 방법으로 결합될 것이다. 본 고안에서는 상기에서 설명한 바와같이 세척장치의 실, 즉 세척실(100)과 헹굼실(200) 그리고 건조실(300)들이 독립적으로 분리제조되고 이들을 순차적이고 연속적으로 연이어 세척실을 구성하게 된다.

제5도에는 본 고안 세척장치에 적용되는 세척실(100)의 외각을 이루는 케이스의 실시예로서, 이러한 세척실(100)은 적합한 급속판재(알루미늄)를 재단하여 중공의 장방형체로 구성시키고, 이의 세척실(100) 전후면중 전면측은 그의 중간 상부 위를 개방하여 상기 설명한 바와같은 도어(140)로 개폐되게 하고 있다. 이때 도어로 개폐되는 전방의 개방부는 세척공정을 완료후 필터(130)을 거두어내거나 세척실내의 청소를 위한 통로로 이용될 것이다. 그리고 세척실(100)양측면, 즉 전후면과 직각방향에 놓여지는 양측면은 그 벽면 중간 상측부를 개방하여 컨베이어(500)가 통과되는 통로를 제공하는 공간부를 제공함과 아울러, 이의 양측면은 인접측과의 결합을 위한 면적을 제공하게 된다. 이러한 세척실(100)의 양측면을 인접측과 상호 맞대어 결합을 얻을 것이다. 또 세척실(100)의 상측은 세척공간부(101)와, 하부일측으로는 저수조(102)가 제공된다. 또한 세척실이외 헹굼실(200)과 건조실(300)들도 상기 세척실과 같이 제조되어 세척장치의 몸체가 부분적으로 분리되는 유닛, 즉 세척장치 몸체가 소단위적으로 분리, 결합가능하게 구성하여 세척장치의 운반시에 세척장치 몸체를 각각 소단위적으로 분리운반할 수 있도록 구성하였다.

제7도에는 세척실(100)내에 설치되는 세척수분사구조(600)중 살수관(630)만을 발췌하여 보인 사시도를 도시하고 있다. 양수펌프(700)를 통하여 세척수분사구조(600)에 급수되는 세척수는 살수관(630)을 경유하여 살수관 적당한 위치에 설치되어 있는 분사노즐(631)를 통하여서 다소의 분사압을 가지고 분출되면서 식기표면에 달라붙어있는 음식물 찌꺼이를 떨어낸다. 이러한 세척수분구조(600)의 분사노즐(631)은 제8도에서와 같이 상하체로 분리구성되어 살수관(630)을 감싸은후 조임볼트(640)을 이용하여 결합고정된다. 또 이렇게 설치되는 분사노즐(631)은 세척수가 중앙집중식으로 집사될 수 있도록 내외측에 따라서 다소의 경사각이 유지되어 설치된다. 그리고 살수관(630)의 끝단에는 별도의 캡(650)으로하여 밀폐하고 잇다. 이때 캡(650)은 최좌단측에 설치되는 분사노즐(631)사이에서 분사노즐의 결합되는 결합력과 동시적으로 결합고정 설치되게 하고 있다.

그러면 제2도를 참조하여 본 고안 세척장치의 작동에 관해 설명하겠다. 먼저 급수관(20)을 통하여 가열된 세척수를 헹굼실(200)의 월류저수조(210)에 급수한다. 이렇게 월류저수조(210)에 공급된 세척수가 월류저수조(210)의 저수수위 이상으로 급수되면 세척수는 월류저수조의 주벽으로 넘쳐흘러 좌측에 인접한 세척실(100)측으로 흘러들어가 1차적으로 인접한 세척실(100)에 세척수를 저수시키게된다. 그리고 지속적으로 세척수가 급수되어 1차급수가 완료되면, 다시설명하면 월류저수조로 세척수가 흘러들어와 저수조(102)의 연통공(102A)에 도달하는 수위에 이르면 세척수는 이의 연통공(102A)을 통하여 다음 인접되어 있는 2차적인 세척실의 저수조측으로 급수되면서 목적하는 세척수 급수공정을 수행하게된다. 그리고 마지막 세척실의 저수조에는 수위감지 센서(S)가 3단계적으로 설치되어 최상수위에 이르면 급수정지신호를 주어 급수공정을 마친다. 이렇게 급수공정을 완료함과 동시에 세척구동 신호를 주어 구동모우터(400)가 시동되고, 이와동시 컨베이어를 구동 시키고 세척공정을 시작한다. 이때 컨베이어 구동시작과 아울러, 각 세척실(100)의 양수펌프(700)가 구동하여 저수조(102)내의 세척수를 세척수분사구조(600)을 통하여 세척공간부(101)로 분출시키고 컨베이어(500)로 이송되오는 식기들의 표면에 묻어있는 음식물 찌꺼이를 씻어 낸다. 그리고 음식물 찌꺼이를 씻어내린 세척수는 다시 하부의 저수조(102)내로 회수되어 재사용되며, 음식물의 찌꺼이는 저수조(102) 상측에 구비되어 있는 필터(130)에 걸러지게 된다. 이렇게 1,2차 세척공정을 거친 식기는 다음 공정인 헹굼실(200)측으로 운반되어 맑은 세척수로 씻어낸다. 이때 헹굼수는 고열의 탕수로서 세척과 동시에 열탕 소독효과를 겸하게될 것이다. 또 헹굼을 완료한 식기는 다음공정인 건조실(300)측으로 운반되어 송풍덕트(311)에서 불어내는 열풍에 의해 강제적으로 건조된다. 그리고 건조공정을 완료한 식기는 출구부(50)를 통하여 배출되는데, 이렇게 세척공정을 완료한 식기를 출구부측에서 별도의 작업자가 컨베이어(500)으로부터 들어내어 회수한다.

본 고안 식기 세척장치는 그의 몸체가 각 공정단위별로 나누어 독립적으로 분리가능하게 구성하고 있으므로서 세척장치의 운반시 그의 운반 부피를 최소화하여 운반성을 향상시킴과 아울러, 운반비용을 절감하는 이점이 있는 효과가 있다.

또 세척장치의 몸체를 소단위적으로 분리하여 조립되게 하므로서 협소한 출입구를 가지고 있는 장소에도 간편히 시설할 수 있으며, 조립작업 또한 간편용이한 효과가 있다.

또한 세척실(101)를 개폐하는 도어(140)의 개폐동작시 무게추(141)와 동시적으로 연동되게하여 도어를 적은 힘으로 용이하게 여닫을 수 있어 사용성 및 관리성이 우수한 효과도 있다.

그리고 세척수분사구조(600)의 분사노즐(631)를 위치마다 다소 다른 경사도를 유지하여 세척수가 분산되지 않고 중앙집중식으로 분출되게 하므로서 세척수를 식기표면에 효과적으로 분사시키고, 따라서 세척효과는 물론, 세척능률을 높이는 효과가 있다.

또 세척장치의 말단부인 출구부(50)에 세척이 완료된 식기를 작업자가 컨베이어(500)상에서 들어내지 못한 등의 이상발생시 이의 여부를 이상감지부재(60)가 감지하여 컨베이어 구동에 이상이 발생시 구동모우터(400)가 자동적으로 정지되게 하므로서 세척장치 구동이 안정되고 식기의 파손 및 안전사고를 미연에 방지하는 이점이 있다.

Claims (3)

1. 세척수분사구조의 구비된 세척실과 헹굼실 및 건조실을 연속적으로 설치하고 이들의 세척, 헹굼 및 건조실측으로 식기를 컨베이어로 운반 시키면서 세척, 헹굼 및 건조를 순차적이 일련의 연속공정으로 이루도록한 식기세척장치에 있어서, 상기 세척실, 헹굼실과 건조실들을 각각 독립적으로 분리가능하게 소단위 조립시으로 결합구성하여서된 것을 특징으로 하는 식기 세척장치.
2. 1항에 있어서, 상기 세척실 전면에 구비되는 도어에 도어의 자중과는 동일하고 도어의 개문력을 합과 값보다는 다소적은 무게를 가지고 도어의 개폐문동작을 부드럽게하는 무게추가 협동되도록한 것을 포함하는 식기 세척장치.
3. 제1항에 있어서, 상기 세척장치의 출구부 말단측에 세척공정이 완료된 식기가 컨베이어에서 들어내지 못하고 안출시 이를 감지하여 컨베이어 구동을 정지되게하는 이상감지부재를 갖춘 것을 포함하는 식기 세척장치.