KR910014056A - 액체 젓갈이 가미된 고단백 간장의 제조 방법 - Google Patents
액체 젓갈이 가미된 고단백 간장의 제조 방법 Download PDFInfo
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Abstract
내용 없음.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- A)액체 젓갈 12㎏당 메주가루 2㎏을 혼합하여 상온에서 약 2개월 동안 발효 시킨 다음 여과 해서 여과액을 얻고, B)여과액 9㎏당 정향 10g, 감초30g, 후추10g을 넣고 약 2시간 동안 100℃로 가열 시킨 다음 여과 시켜 감초, 정향, 후추를 제거한 후 항아리에 담아서 간장이 되는 A)B)의 공정으로 제조됨을 특징으로 하는 액체 젓갈이 가미된 고단백 간장의 제조 방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019900001132A KR920002101B1 (ko) | 1990-01-31 | 1990-01-31 | 액체젓갈이 가미된 고단백 간장의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019900001132A KR920002101B1 (ko) | 1990-01-31 | 1990-01-31 | 액체젓갈이 가미된 고단백 간장의 제조방법 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR910014056A true KR910014056A (ko) | 1991-08-31 |
| KR920002101B1 KR920002101B1 (ko) | 1992-03-12 |
Family
ID=19295673
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019900001132A KR920002101B1 (ko) | 1990-01-31 | 1990-01-31 | 액체젓갈이 가미된 고단백 간장의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR920002101B1 (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100426404B1 (ko) * | 2001-09-26 | 2004-04-17 | 경상남도 | 간장 및 멸치액젓 가공 부산물로부터 효소분해간장 제조방법 |
-
1990
- 1990-01-31 KR KR1019900001132A patent/KR920002101B1/ko not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100426404B1 (ko) * | 2001-09-26 | 2004-04-17 | 경상남도 | 간장 및 멸치액젓 가공 부산물로부터 효소분해간장 제조방법 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR920002101B1 (ko) | 1992-03-12 |
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