KR910005780A - 유자와 과당(설탕)을 가미시킨 멸치 젖국의 제조방법 - Google Patents
유자와 과당(설탕)을 가미시킨 멸치 젖국의 제조방법 Download PDFInfo
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
Abstract
내용 없음
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- 기존의 멸치젖국 73%에 식염을 23% 투입한 다음, 전체대비 3.5%의 유자를 껍질채로 잘게 엉게어 겔상태로 만든 후 과당(설탕)을 0.5% 가미시켜 잘 교반시켜 이를 상술한 멸치젖국에 투입, 100℃로 2-5시간동안 닳인 다음 300메시의 채로 걸러서 완성됨을 특징으로 하는 유자와 과당(설탕)을 가미시킨 멸치 젖국의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019890013388A KR920003055B1 (ko) | 1989-09-12 | 1989-09-12 | 유자와 과당을 가미시킨 멸치 젖국의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019890013388A KR920003055B1 (ko) | 1989-09-12 | 1989-09-12 | 유자와 과당을 가미시킨 멸치 젖국의 제조방법 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR910005780A true KR910005780A (ko) | 1991-04-27 |
| KR920003055B1 KR920003055B1 (ko) | 1992-04-13 |
Family
ID=67661460
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019890013388A KR920003055B1 (ko) | 1989-09-12 | 1989-09-12 | 유자와 과당을 가미시킨 멸치 젖국의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR920003055B1 (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20030025706A (ko) * | 2001-09-22 | 2003-03-29 | 이진우 | 유자소스, 유자식초 및 양념간장을 제조하는 방법 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101336624B1 (ko) * | 2010-06-25 | 2013-12-05 | 부경대학교 산학협력단 | 마쇄처리와 중온발효를 이용한 생선액젓의 속성 제조방법 |
-
1989
- 1989-09-12 KR KR1019890013388A patent/KR920003055B1/ko not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20030025706A (ko) * | 2001-09-22 | 2003-03-29 | 이진우 | 유자소스, 유자식초 및 양념간장을 제조하는 방법 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR920003055B1 (ko) | 1992-04-13 |
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