KR900001179Y1

KR900001179Y1 - 냉각장치

Info

Publication number: KR900001179Y1
Application number: KR2019850001088U
Authority: KR
Inventors: 요시오 사사끼
Original assignee: 미쓰비시전기주식회사; 카다야마히도 하지로
Priority date: 1984-02-23
Filing date: 1985-02-02
Publication date: 1990-02-17
Also published as: CA1302345C; KR850009745U; US4583375A

Abstract

내용 없음.

Description

냉각장치

제1도는 종래의 금속냉각장치의 개념적 단면도,

제2도는 본 고안의 제1의 실시예를 정면도로 나타낸 개념적 단면도,

제3도는 제2도를 직각으로 단면하여 측면도로 나타낸 단면도,

제4도는 본 고안의 제2실시예를 정면도로 나타낸 개념적 단면도,

제5도는 제4도를 직각으로 단면과 측면도로 나타낸 단면도,

제6도는 본 고안의 제3의 실시예를 정면도로 나타낸 개념적 단면도,

제7도는 제6도를 직각으로 단면하여 측면도로 나타낸 단면도다,

본 고안은 식품등을 급속냉각(동결을 포함)시키는 냉각장치에 관한 것이다.

종래 이러한 장치로서 제1도에 보인것이 있었다.

제1도에 있어서 1은 어육(魚肉)을 다진것등의 피냉각물,2는 피냉각물(1)을 수납하는 냉동팬(pan),3은 냉동팬(2)을 상하에서 접촉하는 저온용기이다.

5는 저온냉각유체(流體)(9)의 도입입구관이며,6은 동출구관이다.

4는 상술한 도입입구관 및 출구관(5),(6)과 저온용기(3)을 접속하는 가요관(可僥管)이며, 저온냉각유체(9)가 누출되지 않도록 접속되어 있다.

8은 피냉각물(1)을 상하에서 저온냉각유체(9)로 냉각하는 효과를 높이기 위하여 냉동팬(2)를 하부의 고정바닥(7)에 가압하는 가중장치다.

다음에 동작에 관하여 설명한다.

피냉각물(1)을 넣은 냉동팬(2)은 인력으로서 저온용기(3)의 사이에 삽입된다.

이 삽입이 끝나면 가중장치(8)에 의하여 가중력을 부가하여 가요관(4)을 변이(辦履)시키면서 고정바닥(7)을향하여 동결팬(2)을 가압한다.

그후 도면에는 없는 송액기(送液機)에서 송출된 저온냉각유체(9)가 도입입구관(5), 저온용기(3), 출구관(6)을 차례로 흐름으로서 피냉각물(1)이 냉각된다.

냉각이 끝나면 상술과는 반대로 가중력을 풀고 다시 인력에 의하여 냉동팬을 반출한다.

그뒤는 도면에 없는 가열장치등을 사용하여 피냉각물(1)을 내동팬(2)에서 꺼내어 다음공정으로 보내고 있다.

종래의 장치는 이상과 같이 구성되어 있으므로 다음과 같은 결점이 있었다.

(1)냉동팬(2)의 반입, 반출에 많은 인력을 필요로한다.

(2)냉동팬이 다단(多段)으로 삽입되므로 상하의 가중력에 큰 차이가 있어 피냉각물(1)이 변형하지 않도록할 목적으로 강성(剛性)이 높은 냉동팬을 사용하기 때문에 그것이 열저항이 되어, 한면의 냉각성능이 나빠진다.

본 고안은 상술과 같은 결점을 제거하기 위하여 고안된 것으로 피냉각물을 자동적로 반입, 반출하는 냉동컨베이어와 그 컨베이어의 상면에 저온 냉각유체가 흐르는 저온 용기를 설치하고, 냉동컨베이어와 저온용기사이에 피냉각물을 삽입하여 냉각시키므로서 노동력절약은 물론 1단의 저온용기에 가하는 가중력이 일정하므로 냉동팬을 사용하지 않고 직접 피냉각하여 냉각성능을 향상하는 장치를 제공하는것을 목적으로 하고 있다.

또 본 고안은 컨베이어의 상면에 가요(可僥)성 시트로 구성되고 저온냉각유체가 흐르는 저온용기를 설치하여냉동컨베이어와 저온용기사이에 피냉각물을 삽입하여 냉각시킴으로써 피냉각물의 반입, 반출을 컨베이어로 행하여 노동력절약을 꾀하는 동시에 피냉각물의 표면형상에 밀착시켜서 냉각시키는 저온 용기를 사용하므로써 냉각성능을 향상하는 장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

또한 본고안은 컨베이어의 상면에 가요관이 연결된 도입입구관 및 도입출구관이 접속되고 저온냉각유체가 흐르는 저온용기를 설치하여 냉동컨베이어와 저온용기 사이에 피냉각물을 삽입하여 냉각함으로써 피냉각물의반입, 반출을 컨베이어로 행하여 노동력 절약을 꾀하는 동시에 저온용기에 가하는 가중력이 일정하므로 냉동팬을 사용하지 않고, 직접 패냉각을 냉각시켜 냉각성능을 향상시키는 장치를 제공하는것을 목적으로 하고 있다.

아래에 본 고안의 제1실시예를 도면에 의하여 설명한다.

제2도에 있어서, 저온용기(3)는 다단(多段)으로 배치하지 않고, 횡일렬(橫一列)일단(一段)으로 배치되어 있다.

따라서 도입입구관(5), 출구관(6) 및 가요관(4)은 모두 수평으로 배치되어 있다.

또 가중장치(8)는 저온용기의 수만큼 설치되어 있다.

70은 회전식컨베이어의 벨트로서 구동풀리(pulley)(72), 종동(從動)풀리(71)에 의하여 회전된다.

벨트(70)의 아래쪽에는 저온유체가 흐르는 유체팬(101)(102)이 도시락 상자의 뚜껑이 없는 형상으로 설치되어 있으며, 그하면(101)에 설치되 도관(100)에서 유입(流入)한 저온유체가 둘레(102)에서 오버플로하는 구조로 되어 있다.

110은 오버플로한 저온유체를 받아 모으는 통(桶)이며, 이통의 하부에 설치한 출구관(63)에 의하여 출구모관(母管)(64)에 접속되어 있다.

65는 균압관(均狎管)이며, 제3도는 제2도를 화살표 A,B,C에서 단면한 것이다.

도면에서, 61은 출구모관(64)과 출구관(6)을 접속하는 접속관이다.

120은 스토퍼(stopper), 9는 저온유체이다.

다음에 제1실시에의 동작에 관하여 설명한다.

피냉각물(1)은 저온용기(3)가 가중장치(8)에 의해 인상되어 있는 상태에서 냉동컨베이어벨트(70)로 운반되어 유체팬(101)(102)의 상면에 배열된다.

이것은 구동풀리(72)와 종동풀리(71)의 운전을 정지시키고 행해지지만, 제어는 공지의 기술이므로 생략한다.

상기의 배열이 완료하면 저온용기(3)을 가중장치(8)로 내려서 용기(3)의 하면(31)이 피냉각물(1)에 충분히접촉하도록 한다.

이때 가요관(4)의 움직임을 부드럽게 한다.

다음에 도입관(5)에서 유입하는 저온냉각유체(9)가 용기의 하면(31)을 통하여 피냉각물(1)을 상면으로 부터냉각하고 출구관(6), 접속관(61)을 지나 모관(64)으로 흐르는 것을 계속한다.

한편 저온냉각유체(91)는 도관(100)에서 유입하고 유체팬의 둘레(102)에서 오버플로하면서 벨트(70)을 통히여 피냉각물(1)을 하면으로 냉각시킨다.

오버플로한 저온냉각유체(91)은 통(110) 및 출모관(63)을 지나 모관(64)으로 흘러 저온냉각유체(9)와 합류한다.

이 흐름을 순조롭게 하기위하여 대기(大氣)와의 균압관(65)을 설치한다.

냉각이 완료되면 저온냉각유체(9)와 (91)의 흐름을 정지시키고, 저온용기(3)를 위로 올린다.

다음에 벨트(70)을 작동시켜 피냉각물을 다음공정으로 반출하여 일련의 냉각공정을 끝낸다.

또 상기 제1실시예에서는 모관(64)을 장치의 최하부에 두고 있지만, (61),(63)등의 관은 모두통(110)에 집합시켜, 그통바닥에서 저온냉각유체(9) 및 (91)을 되돌려 가게해도된다.

또 저온용기(3)의 하면(31)이 필요이상으로 아래에 설치되는 것을 방지하기 위한 스토퍼(120)등을 설치하는것도 고려된다.

아래에 본 고안의 제2실시예를 제4도 및 제5도에 의하여 설명한다.

제4도 및 제5도에 있어서, 제2도 및 제3도와 동일 또는 상당부분은 동일부호로 나타내기로 한다.

제4도 및 제5도에 있어서,31은 저온용기(3)의 하면이며, 이 하면(31)은 가요성시트로 구성되어 있다.

다음에 제2실시예의 동작을 설명한다.

피냉각물(1)은 저온용기(3)가 가중장치(8)에 의해 인상되있는 상태에서 냉동콘베이어의 벨트(70)로 운반되어 유체팬(101)(102)의 상면에 배열된다.

이것은 구동풀리(72)와 종동풀리(71)의 운전을 정지시키고, 행해지지만, 제어는 공지의 기술이므로 생략한다.

상술한 배열이 완료하면 저온용기(3)을 가중장치(8)로 내려서 용기(3)의 하면(31)이 피냉각물(1)에 충분히 접촉하도록 정치한다.

이때 가요관(4)의 움직임을 원활하게 한다.

또한 용기의 하면(31)은 가요성시트로 구성되어 있므로 피냉각물의 형상이 다소 울통불통하여도 밀착성은좋다.

다음에 도입관(5)에서 유입하는 저온냉각유체(9)가 용기의 하면(31)을 거쳐서 피냉각물(1)을 상면부터 냉각하여 출구관(6), 접속관(61)을 지나 모관(64)으로 계속흐른다.

한편 저온냉각유체(91)은 도관(100)에서 흘러들어 유체팬의 둘레(102)를 오버플로하면서 벨트(70)을 통하여피냉각물(1)을 하면부터 냉각한다.

오버플로한 저온냉각유체(91)은 통(110) 및 출구관(63)을 지나 모관(64)으로 흘러 저온냉각유체(9)와 합류한다.

흐름을 순조롭게 하기위하여 대기와의 균압관(65)을 설치한다.

냉각이 완료하면 저온냉각유체(9)와 (91)의 흐름을 저지시키고 용기(3)을 위로 끌어올린다.

다음에 밸트(70)을 작동하여 피냉각물을 다음공정으로 반출하여 일련의 냉각공정을 끝낸다.

아래에 본 고안의 제3의 실시예를 제6,7도에 의하여 설명한다.

제6도 및 제6도에서 51,52는 저온냉각유체(9)의 입구관이며 그중간에 가요관(可僥管)(41)이 연결되어 있다.

마찬가지로,61,62는 저온냉각유체(9)의 한쌍의 출구관이며 그 중간에 각각 가요관(42)이 연결되어 있다.

3은 저온냉각유체(9)을 밀폐적으로 유통시키는 대형저온용기이며, 그일단의 중앙부에 상기 입구관(51)(52)이 그리고 그타단의 양측에 한쌍의 출구관(61)(62)이 각기 연결되고, 상하가동장치(81)에 의하여 후술하는 지지부재(82)를 통해 상하로 이동되어 그 하면(31)이 피냉각품(1)에 접리할수 있도록 설치되어 있다.

또한 상기 저온용기(3)는 냉동컨베이어의 밸트(70)상의 피냉각물(1)의 이동구역전역에 걸쳐 형성된 1개의용기로 구성되어 있다.

70은 회전식컨베이어의 벨트로 구동풀리(72), 종동풀리(71)에 의하여 회전된다.

벨트(70)의 하측에는 저온냉각유체를 흘리는 유체팬(101)(102)이 뚜껑없는 도시락 상자같은 모양으로 설치되어 있으며, 유체팬(101)(102)하부에 설치된 도관(100)에서 흘러들어간 저온냉각유체(91)가 유체팬의 둘레(102)를 오버플로(overflow)하는 구조로 되어 있다.

110은 오버플로한 저온냉각유체를 받아넣는 통이며, 통하부에 설치한 출구관(63)에 의하여 출구모관(64)에접속되어 있다.

제7도는 제6도를 화살표 A,B,C에서 다면한것이다.

도면에서,82는 대형저온용기(3)의 지지부재이며, 대형저온용기(3)의 양단측에 병렬로 배치되어 고착되고,그 상면에 상하가동장치의 하단이 각각 고착되어서 상하가동장치(81)에 의하여 대형저온용기(3)를 상하로 움직이는데 조력한다.

83은 저온용기(3)를 상하이동시 입구관(51)(52) 및 출구관(61)(62)에 가요관(41)(42)이 각각 연결되어 있기때문에 저온용기(3)가 롤링(rolling)하며 이것을 상기 지지부재(82)를 통하여 규제히는 스토퍼역할을 하는 롤링방지부재이다.

65는 균압관이다.

다음에 제3실시예의 동작에 관하여 설명한다.

피냉각물(1)은 저온용기(3)가 상하가동장치(81)에 의해 인상되어 있는 상태에서 냉동컨베이어벨트(70)로 운반되어 유체팬(101)(102)의 상면에 배열된다.

이것은 구동풀리(72)와 종동풀리(71)의 운전을 정지시켜서 행해지지만, 제어는 공지의 기술이므로 생략한다.

상기 배열이 완료하면 대형저온용기(3)를 상하 가동장치(81)에 의하여 내려서 용기(3)의 하면(31)이 피냉각물(1)에 충분히 접촉하도록 한다.

이때 가요관(41),(42)와 롤링방지부재(83)가 움직임을 부드럽게 한다.

다음에 도입관(51)에서 유입하는 저온냉각 유체(9)가 용기의 하면(31)을 통하여 피냉각물(1)을 상면으로 부터 냉각시켜 출구관(61)을 지나 모관(64)으로 흐르는 것을 계속한다.

한편 저온냉각 유체(91)는 도관(100)에서 유입하고 유체팬의 둘레(102)를 오버플로하면서 벨트(70)을 통하여 냉각물을 하면으로 부터 냉각시킨다.

오버플로한 저온냉각유체(91)는 통(110) 및 출구관(63)을 지나 출구관(64)으로 흘러 저온냉각유체(9)와 합류한다.

흐름을 원활하게 하기 위하여 대기와의 균압관(65)을 설치한다.

냉각이 완료하면 저온냉각유체(9)와 (91)를 정지하고 용기(3)를 위로 끌어올린다.

다음에 벨트(70)을 운전하고 피냉각물을 다음공정으로 운반하여 일련의 냉각공정을 끝낸다.

또 지지부재(82)는 물로 분할하고 있으나 일체형으로 하여도 된다.

또 저온냉각액체의 출입관의 개수는 몇개로 나누어도 상관없다.

또 대형저온용기(3)의 하면(31)은 피냉각물(1)에 밀착할만큼 가요성 있는 형상을 나타내고 있지만 강성이있는것이라도 열전도가 좋은 것이라면 사용가능하다.

하면(31)이 필요이상으로 아래로 설정되는 것을 방지하기 위한 스토퍼(120)등을 설치하는 것도 생각할수가있다.

이상과 같이 본 고안에 의하면 종래의 저온용기를 다단으로 사용하지 않고 횡1렬1단으로 배치하고 저온용기와 냉동컨베이어 사이에 피냉각물의 삽입하고 상하에서 냉각하도록한것으로서 피냉각물을 반입반출의 노동력절약이됨은 물론 가중하중이 제한되기 때문에 강성의 냉동팬을 사용치 않더라도 냉각할수 있으므로 상하로 부터의 냉각효과가 개선되는 효과가 있다.

Claims

피냉각물(1)을 끼워 양측에서 냉각하는 것에 있어서 상기 피냉각물(1)를 올려놓고 저온냉각유체(91)에의하여 냉각되어서 피냉각물(1)을 하면으로 부터 냉각하며, 피냉각물(1)을 반입, 반출하는 회전식 냉동컨베이어(70-72)와 이 컨베이어의 벨트(70)면 상방에 횡방향에 병렬로하여 상방향으로 이동가능하게 배치되고, 저온냉각유체(9)의 유동에 의하여 냉각되며, 그하면(31)을 통하여 피냉각물(1)을 상면으로 부터 냉각하는 복수개의 저온용기(3)을 설치한것을 특징으로 하는 냉각장치.
제1항에 있어서, 저온용기(3)의 하면(31)측이 가요성(flexible)시트로 구성되어 있는 것을 특징으로 하는냉각장치.
제1항에 있어서, 저온용기(3)는 상기 냉동컨베이어의 벨트(70)상의 피냉각물(1)이동구역의 전역에 결쳐서 형성된 1개의 용기로 구성된 것을 특징으로 하는 냉각장치.
제1항에 있어서, 저온용기(3)는 가요관(4)을 통하여 저온냉각유체(9)의 도입입구에 접속되어 있는 것을특징으로 하는 냉각장치.
제1항-제4항중 어느한항에 있어서, 저온용기(3)는 그내부에 저온냉각유체(9)가 흘러서 냉각효과를 유지하도록 되어 있음을 특징으로 하는 냉각장치.
제1-4항중 어느한항에 있어서, 저온용기(3)는 컨배이어벨트(70)상에 피냉각물(1)을 놓고 이동시킬때는냉각물(1)에 접촉하지 않도록 가중장치(8) 또는 상하가동장치(81)에 의해 상방으로 이동되며, 상기 컨베이어벨트(70)상에 피냉각물(1)이 정치된 뒤는 가중장치(8) 또는 상하가동장치(81)에 의해 하방으로 이동 되어 피냉각물(1)에 접촉하도록 구성한것을 특징으로 하는 냉각장치.
제3항에 있어서, 저온용기(3)는 가요관(41)(42)이 각각 연결된 입구관(51)(52)와 한쌍의 출구관(61)(62)에 접속되어 잇는 것을 특징으로 하는 냉각장치.