KR890001467A - 패류 농축물의 제법 및 농축물 - Google Patents

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KR890001467A
KR890001467A KR1019880009199A KR880009199A KR890001467A KR 890001467 A KR890001467 A KR 890001467A KR 1019880009199 A KR1019880009199 A KR 1019880009199A KR 880009199 A KR880009199 A KR 880009199A KR 890001467 A KR890001467 A KR 890001467A
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shellfish extract
concentrate
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고이치 우스이
마사히데 오가와
기요시 다카이
데이지 사토
마사노리 다나카
시즈미 세리자와
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나카자와 다다히사
미즈자와 가가쿠 고교 가부시기가이샤
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Abstract

내용 없음

Description

패류 농축물의 제법 및 농축물
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 본 발명의 실시예에서 사용한 층상 필로규산 마그네슘의 Cu-Kα 선에 의한 X-선 회절 스펙트럼, 제 2도는 본 발명의 실시예에서 사용한 원료 홍합 액기스의 가시부 흡수 스펙트럼A, 및 비교예에 농축 홍합 액기스의 가시부 흡수 스펙트럼 B, 제 3도는 본 발명 실시예 3의 제 1공정에서 얻은 정제 홍압 액기스의 가시부 흡수 스펙트럼 C, 실시예 3의 제 2공정으로 얻은 농축 홍합 액기스이 가시부 흡수 스펙트럼 D.

Claims (14)

  1. 고형분 농도가 30중량% 이하의 패류(굴을 제외) 액기스액에 비표면적이 50m2/g 이상의 물에 불용성인 무기 마그네슘 화합물 함유 조성물을 주체로 하는 흡착제를 작용시켜서 흡착 정제처리를 실시하고, 이어서 정제액을 실질상 비산화 분위기 중에서 고형분 농도가 5중량% 이상이 되도록 농축하는 것을 특징으로 하는 패류 액기스 농축물의 제법.
  2. 제 1항에 있어서, 무기 마그네슘 화합물 함유 조성물을 패류 액기스당 0.5내지 20중량%의 함량으로 첨가하는 것을 특징으로 하는 패류 액기스 농축물의 제조방법.
  3. 제 1항에 있어서, 무기 마그네슘 화합물 함유 조성물이 산화마그네슘과 이산화 규소의 조합으로 구성되는 조성물인 것을 특징으로 하는 패류 액기스 농축물의 제조방법.
  4. 제 1항에 있어서, 무기마그네슘 화합물 함유 조성물이 층상 필로규산마그네슘염인 것을 특징으로 하는 패류 액기스 농축물의 제조방법.
  5. 제 1항에 있어서, 흡착제가 무기 가그네슘 화합물 함유 조성물과 활성탄과의 조합으로 구성되는 것을 특징으로 하는 패류 액기스 농축물의 제조방법
  6. 제 4항에 있어서, 무기마그네슘 화합물 함유 조성물을 0.5 내지 20중량%로 및 활성탄을 0.1 내지 5중량%로 첨가하는 것을 특징으로하는 패류 액기스 농축물의 제조방법.
  7. 제 4항에 있어서, 무기마그네슘 화합물 함유 조성물 및 활성탄을 동시에 첨가하는 것을 특징으로 하는 패류엑기스 농축물의 제조방법.
  8. 제 4항에 있어서, 무기 마그네슘 화합물 함유 조성물 및 활성탄을 이 순서 또는 그 반대의 순서로 첨가하는 것을 특징으로 하는 패류액기스 농축물의 제조방법
  9. 제 1항에 있어서, 흡착 정제처리를 0℃ 내지 100℃의 온도로 1분간 이상 실시하는 것을 특징으로 하는 패류 액기스 농축물의 제조방법.
  10. 제 1항에 있어서, 종축물이 점성액체인 것을 특징으로 하는 패류 액기스 농축물의 제조방법.
  11. 제 1항에 있어서, 농축물이 분말, 과립, 성형제인 것을 특징으로 하는 패류 액기스 농축물의 제조방법.
  12. 패류(굴을 제외) 액기스의 탈색 농축물이고, 필수성분으로 아미노산, 단백질 당류 및 각종 미네랄분을 함유하고, 5중량% 이상의 고형분을 함유하고, 또 하기식
    [식중 ε (x) 는 공형분 농도 5중량%의 용액에 대하여 두께 100m/m의 셀을 사용하여 측정했을 때의 파장×노너미터에 있어서의 흡광도를 표시한다.]으로 정의되는 흡광도 적분치 S가 200이하인 것을 특징으로 하는 패류 액기스 탈색 농축물.
  13. 제 12항에 있어서, 물을 전개액 및 일본 동양소오다 공업주식회사 제겔 G2500PWXL을 칼럼으로 하여 사용한 고속 액체 크로마토그래피에 있어서 제 5도에 도시하는 크로마토그램과 실질상 동일한 크로마토그램을 가지는 것을 특징으로 하는 패류 액기스 탈색 농축물.
  14. 제 12항에 있어서, 상기 패류가 홍합인 것을 특징으로 하는 농축물.
    ※참고사항:최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019880009199A 1987-07-22 1988-07-22 패류 농축물의 제법 및 농축물 KR890001467A (ko)

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JP62181249A JPS6427454A (en) 1987-07-22 1987-07-22 Concentrated shellfishes and production thereof

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US4968523A (en) 1990-11-06
EP0300747A1 (en) 1989-01-25
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EP0300747B1 (en) 1992-09-09

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