KR800000967B1 - 발효에 의한 5'-퓨린뉴클 레오타이드의 제조 방법 - Google Patents

발효에 의한 5'-퓨린뉴클 레오타이드의 제조 방법 Download PDF

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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P19/00—Preparation of compounds containing saccharide radicals
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Abstract

내용 없음.

Description

발효에 의한 5'-퓨린뉴클 레오타이드의 제조 방법
본 발명은 당질, 질소원 및 미생물이 필요로 하는 유기 영양원을 함유한 배지에 저급의 알코올을 첨가하여 미생물을 배양함으로써, 공업적으로 5'-퓨린뉴클레오타이드를 제조하는 방법에 관한 것이다. 5'-퓨린 뉴클레오타이드는 생체내에서 여러가지 중요한 작용을 하며 조미료 뿐만 아니라 의학적으로도 중요한 물질이다.
종래의 발효법에 의한 퓨린 뉴클레오타이드의 제조는 배지중의 금속 이온을 엄격히 제한하여서 값싼 당질 원료를 쓰지 못하고 고가의 포도당, 과당을 사용하거나 값싼 당질 원료를 사용하여 퓨린 뉴클레오타이드를 제조하는 경우는 망간 비 감수성 변이주를 사용하거나 항생제나 계면활성제를 첨가하여야 했다.
본 발명자는 천연 유기 원료로 퓨린 뉴클레오타이드의 직접 발효를 수년간 연구하여 왔던 바, 저급알콜을 배양액중에 소량 첨가 하였을때 값싼 당질로도 5'-퓨린 뉴클레오타이드의 축적이 가능함을 발견하였다.
저급 알콜이 배양중에 어떠한 작용을 하는지는 앞으로의 연구 과제이나 무기 금속이온 존재하에서도 핵산물질의 세포막 투과성을 높여주지 않나 생각된다.
5'-퓨린 뉴클레오 타이드 제조에 쓰일 수 있는 저급 알콜로는 메틸아콜, 에틸알콜, 이소프로필 알콜등이 사용될 수 있으며, 알콜의 첨가농도는 배지중에서 4% 이하가 바람직하다. 첨가시기는 멸균전 멸균후가 가능하나 접종 후 24시간 이전이 좋다.
[실시예 1]
균주 브레비 박테리움 암모니아 게네스(아데닌 요구주)
종배지 : 포도당 5.0%, Yeast eytract 1.0% 펩톤 1.0%, 비트 익스트 렉트 1.0 %, 식염 0.3% PH 7.4
발효배지 :
사탕수수 페당밀 가수분해액 당도 10%
제1인산 칼륨 8g 제2인산 칼륨 8g
황산마그네슘 7g 수화물 6g
요소 6g 아데닌 30㎎ 대두박
가수분해물 3g 증류수로 1ℓ로 하여 PH 8.0으로 하였다.
배양 방법 :
종배지 40㎖를 500㎖ 진탕플라스크에분주하고 120℃에서 10분간 가압 살균후 균을 일백금이 접종하여 30℃에서 16시간 진탕 배양하였다. 같은 방법으로 가압살균한 발효배지 50㎖에 종배양액 5㎖를 접종하여 30℃에서 4일간 진탕 배양하면서 40%요소 용액으로 pH를 7.0-8.0으로 조절하였다.
메타놀의 첨가는 접종후 15시간에 일정량을 첨가하였다.
배양결과 : 표 1과 같다.
[표 1]
Figure kpo00001
[실시예 2]
균주 코리네 박테리움 글루타미쿰(아데닌 요주구)
종배지 : 포도당 5.0% 이스트익스트렉트 1.0%
펩 톤 1.0% 비프 익스트렉트 1.0%
소 금 0.3% pH 7.4
발효배지 : 사탕수수 당밀 가수분해액당도 10%
제1인산칼륨 8g 제2인산칼륨 8g
황산마그네슘 7g 수화물 6g 요소 6g
아데닌 20㎎ 대두박 가수분해물 0.3g
증류수 1ℓ로 채운뒤 PH를 7.6으로 조절
배양방법 :
종배지 40㎖를 500㎖ 플라스크에 분주하고 120℃에서 10분간 가압살균후 일백급이의 균을 접종하여 30℃에서 16시간 진탕 배양하였다.
상기종균 5㎖를 120℃ 10분간 가압 살균한 발효배지에 접종하여 30℃에서 4일간 진탕 배양하면서 40% 요소 용액으로 PH 7.0-8.0으로 조절하였다.
에칠알콜을 배양후 20시간만에 첨가하였다.
배양결과 : 표 2와 같다.
[표 2]
Figure kpo00002
[실시예 3]
균주 마이크로코카스 글루타미쿠스(아데닌, 구아구닌요주)
종배지 : 실시예 1과 동일
발효배지 :
전분 가수 분해물 당도 10% 제1인산칼륨 8g
제2인산칼륨 8g 황산마그네슘 6g
요소 6g(별도살균) 대두박 가수분해물 3g
아데닌구아닌 각 20㎖
증류수 1ℓ로 채운뒤 PH 를 8.0으로 조절
배양방법 : 실시예 1과 동일
배양결과 : 표 3과 같다.
[표 3]
Figure kpo00003

Claims (1)

  1. 5'-퓨린 뉴클레오 타이드 축적 능력이 있는 브레비 박테리움 암모니아 게네스, 코리네 박테리움 글루타미쿰, 마이크로 코카스 글루타미쿠스로 구성된 군(群)에서 선택된 하나의 균을 당질로서 당밀, 페당밀, 혹은 전분 가수분해물을 주 원료로 한 영양 배지에 배양하여 5'-퓨린 뉴클레오 타이드를 제조함에 있어서 배지에 메타놀, 에타놀, 또는 이소프로 파놀중에서 선택된 하나의 저급 알코올 1-4% 첨가하여 5'-퓨린뉴클레오 타이드를 배양액중에 직접 축적시키는 것을 특징으로 하는 발효법에 의한 5'-퓨린 뉴클레오 타이드의 제조 방법.
KR7900386A 1979-02-09 1979-02-09 발효에 의한 5'-퓨린뉴클 레오타이드의 제조 방법 KR800000967B1 (ko)

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