KR20230019867A - 모듈식 브루 시스템 - Google Patents

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KR20230019867A
KR20230019867A KR1020227045450A KR20227045450A KR20230019867A KR 20230019867 A KR20230019867 A KR 20230019867A KR 1020227045450 A KR1020227045450 A KR 1020227045450A KR 20227045450 A KR20227045450 A KR 20227045450A KR 20230019867 A KR20230019867 A KR 20230019867A
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coffee
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tower
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나타라쟌 벤카타크리쉬난
조셉 에밀 곰리
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스타벅스 코포레이션
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Abstract

커피하우스 또는 상점에서 요구되는 고전력 회로의 수를 제한하기 위해 단일 중앙 집중식 보일러 및 전력 관리 모듈을 사용하여 뜨거운 물을 제공하고 다수의 브루 타워 모듈에 대한 전력을 관리하는 모듈식 브루잉 시스템이 기술된다. 보일러 및 전력 관리 모듈은 보일러 히터, 그라인더 모터 및 브루 챔버 히터를 포함하여 중앙 집중식 보일러 조립체 및 이에 연결된 브루 타워 모듈의 구성 요소의 전력을 관리한다.

Description

모듈식 브루 시스템
(관련 출원)
본 출원은 2020년 6월 2일에 출원된 미국 출원 번호 16/890,202의 일부 계속 출원이며, 그 전체 내용이 여기에 참조로 포함된다.
(기술분야)
본 발명은 모듈식 음료 제조 시스템 및 그 방법에 관한 것이다.
커피하우스는 일반적으로 고객을 위해 커피 음료를 준비할 수 있는 상업용 브루잉 머신을 포함한다. 이러한 커피하우스는 하루 중 특정 시간에 또는 커피하우스의 인기가 높아짐에 따라 다양한 수준의 소비자 수요를 경험할 수 있다. 변동하는 수요에 적응하는 것은 종종 복잡하고 해결하기 어렵다.
본 발명에 따르면, 고객을 위해 음료 제품을 준비하기 위한 모듈식 음료 제조 시스템을 제공할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 커피하우스 또는 상점에서 요구되는 고전력 회로의 수를 제한하기 위해 단일 중앙 집중식 보일러 및 전력 관리 모듈을 사용하여 뜨거운 물을 제공하고 다수의 브루 타워 모듈에 대한 전력을 관리하는 모듈식 브루잉 시스템이 기술된다. 보일러 및 전력 관리 모듈은 보일러 히터, 그라인더 모터 및 브루 챔버 히터를 포함하여 중앙 집중식 보일러 조립체 및 이에 연결된 브루 타워 모듈의 구성 요소의 전력을 관리한다.
도 1은 2개의 브루 타워 모듈에 동작가능하게 결합된 단일 보일러 및 전력 관리 모듈을 포함하는 모듈식 브루 시스템의 일 실시예를 도시하는 개략적인 블록도이다.
도 2a는 2개의 브루 타워 모듈에 동작가능하게 결합된 단일 보일러 및 전력 관리 모듈을 포함하는 모듈식 브루 시스템의 일 실시예의 사시도이다.
도 2b는 하나의 브루 타워 모듈에 동작가능하게 결합된 단일 보일러 및 전력 관리 모듈을 포함하는 모듈식 브루 시스템의 일 실시예의 사시도이다.
도 3은 모듈식 브루 시스템의 예시적인 전자 제어 구현을 예시하는 개략적인 블록도이다.
도 4는 전력 및 모듈식 브루 시스템의 작동을 관리하기 위해 보일러 및 전력 관리 모듈의 컨트롤러에 의해 구현되는 루틴의 일 실시예를 도시하는 흐름도이다.
도 5는 모듈식 브루 시스템의 예시적인 전력 관리 구현을 예시하는 개략적인 블록도이다.
일반적으로 설명하면, 본 발명은 커피하우스, 커피숍, 주스 가게, 스무디 가게, 소매점, 레스토랑, 응접실, 바, 노점 등과 같이, 고객을 위해 음료 제품(예를 들어, 커피 또는 차)을 준비하는 상업적 또는 공공 시설 또는 장소에서 사용하기 위한 모듈식 음료 제조 시스템(예를 들어, 모듈식 커피 브루잉 시스템)에 관한 것이다. 이러한 음료 준비 장소(예를 들어, 커피하우스 또는 상점)의 소비자 수요는 시간이 지남에 따라 또는 하루 중 다른 시간에 장소가 더 인기를 얻음에 따라 크게 변동될 수 있다. 음료 준비 시스템은 각각 작동하는 데 상대적으로 많은 양의 전력이 필요할 수 있는 여러 구성 요소를 포함할 수 있다. 적어도 특정 국가에서는, 음료 준비 시스템을 작동하는 데 필요한 전력량이 표준 110V 콘센트(예를 들어, 미국에서 표준)가 제공할 수 있는 것 이상이기 때문에, 필요한 많은 전기량은 전기 제어 패널에 연결된 업그레이드된 고전력(예를 들어, 220V, 50A) 회로/콘센트를 설치해야 할 수 있다. 소비자 수요로 인해 단일 위치(예를 들어, 단일 커피하우스 또는 상점)에서 여러 기존 음료 준비 시스템이 필요한 경우, 각 개별 기존 시스템의 구성 요소를 작동하고 제어하는 데 필요한 전력은, 단일 고전력(예를 들어, 220V, 50A) 회로/콘센트가 소비자 수요가 높은 시간 동안 여러 기존 시스템에 동시에 전력을 공급할 수 있는 충분한 전력을 제공할 수 없기 때문에, 별도의 고전력 회로/콘센트에 의해 전력이 공급되는 각 개별 기존 시스템이 필요할 수 있다. 처리량이 많거나 소비자 수요가 높은 위치에서는, 고객이 음료가 준비될 때까지 너무 오래 기다려야 하는 것(고객을 떠나가게 할 수 있는)을 방지하기 위해 여러 브루 시스템을 동시에 작동하는 것이 필수적일 수 있다.
기존 음료 준비 시스템에 의해 일반적으로 요구되는 많은 양의 전력 때문에, 추가 전력 리소스(예를 들어, 추가 고전력 회로/콘센트)를 추가하기 위해 빠르게 또는 저렴하게 업그레이드하거나 수정할 수 없는 일반적으로 기존의 전력 인프라를 가지고 있는 확립된 소매점 위치에서 소비자 수요의 증가에 적응하는 것은 어려울 수 있다. 추가 전력 인프라를 추가하려면 상당한 리모델링 및 리노베이션이 필요할 수 있으며, 이는 리모델링 및 리노베이션 중에 상당한 비용과 기존 비즈니스 중단을 요구할 수 있다. 추가 전력 인프라 요구 사항 외에도, 독립형 및 스탠드 어론형 음료 준비 기계를 추가하면 이미 붐비는 준비 영역에서 귀중한 공간을 차지할 수 있다.
본 명세서에 기술된 실시예에 따르면, 모듈식 커피 브루잉 시스템은 단일 기본 모듈, 장치 또는 유닛에서 보일러 어셈블리(일반적으로 커피 브루잉 시스템의 총 전력 소비의 상당 부분을 필요로 함)와 모듈식 커피 브루잉 시스템의 전력 관리 및 제어 기능을 포함한다. 이 기본 모듈 또는 중앙 집중식 장치 또는 유닛은 각각 커피 브루잉 시스템의 나머지 구조적 구성 요소 및 기능(예를 들어, 호퍼 조립체, 그라인더 조립체, 브루 어셈블리 등)을 포함하는 다중 브루 타워 모듈, 장치 또는 유닛에 동작가능하게 연결될 수 있다. 기본 모듈(예를 들어, 보일러 조립체를 통해)은 다수의 커피 브루 타워 모듈에 뜨거운 물을 공급하고 작동 제어(전력 관리 포함)하도록 구성된다. 기본 모듈의 중앙 집중식 보일러 및 전력 관리 구조와 기능으로 인해, 본 명세서에 기술된 모듈식 브루 시스템은 동시에 작동하는 다수의 브루 타워 모듈에 전력을 공급하기 위해 단일 고전력(예를 들어, 220V, 50A) 회로/콘센트의 사용만 요구할 수 있고, 이는 추가 고전력 회로/콘센트를 설치하지 않고도 출력을 높일 수 있다. 따라서 기존 소매 사업에 대한 상당한 비용과 혼란이 방지될 수 있으며, 모듈식 시스템은 소비자 수요의 변동과 물리적 매장 제한 또는 제약에 쉽게 적응할 수 있다.
본 발명의 여러 실시예에 따르면, 모듈식 음료 준비 시스템(예를 들어, 모듈식 커피 브루잉 시스템)은 다음과 같은 이점 또는 이점 중 하나 이상을 제공할 수 있다: (i) 변동하는 소비자 수요를 충족시키기 위한 유연성 및 적응성, (ii) 증가하는 수요를 충족하기 위해 추가 음료 준비 장비를 추가함에 따라 공간 요구 사항 감소, (iii) 변동하는 소비자 수요에 적응하는 데 필요한 전체 비용, 복잡성 및 시간 감소, (iv) 음료 준비 장비의 결함 부품을 교체하거나 수리할 때 용이하고 불편함 감소, 및/또는 (v) 특히 추가 고전력 회로를 설치하려면 상당한 리모델링 및 재구축이 필요하여, 비용이 크게 증가하고 기존 비지니스가 중단되는 이미 구축된 시설에서, 추가 고전력 회로를 설치할 필요성 감소.
도 1은 모듈식 브루 시스템(100)의 일 실시예의 개략적인 블록도를 도시한다. 모듈식 브루 시스템(100)은 뜨거운 물을 생성하고 작동을 제어하고, 보일러 및 전력 관리 모듈(103)에 동작가능하게 결합된 임의의(예를 들어, 하나, 둘, 셋, 넷 또는 그 이상) 브루 타워 모듈(102A, 102B)을 포함하는 모듈식 브루 시스템(100)의 전력을 관리하도록 구성된 보일러 및 전력 관리 모듈(103)를 포함하는 중앙집중식 기본 모듈을 포함한다. 보일러 및 전력 관리 모듈(103), 브루 타워 모듈(102) 사이의 작동적 결합은 데이터 및/또는 전력을 송수신할 수 있는 입력/출력 포트 및/또는 통신 케이블을 통한 유선 통신 연결 및 유체 도관(예를 들어, 물 호스)을 통한 유체 연결을 포함할 수 있다. 일부 구성에서, 무선 통신 네트워크를 통한 무선 통신 결합(예를 들어, 개인 영역 네트워크, 로컬 영역 네트워크, 유도 링크 등 사용)은 유선 통신 결합 대신에 또는 유선 통신 결합에 추가하여 사용될 수 있다. 무선 통신은 단파장(예를 들어, 극초고주파(UHF) 또는 초고주파(SHF)) 라디오파 또는 유도 코일을 통한 데이터 및/또는 전력의 교환을 포함할 수 있다.
기본 모듈, 예를 들어 보일러 및 전력 관리 모듈(103)은 결합된 모듈식 브루 시스템(100)에 대해, 컨트롤러(105)(중앙 집중식 제어 및 전력 관리 전자 장치 및 기능을 포함하고 제공함) 및 중앙 집중식 보일러 조립체(110)(물을 가열하는 데 사용되는 다수의 가열 엘리먼트로 인한 전력 소비 전체 중 상당한 비율을 필요로 할 수 있음)를 포함한다. 보일러 및 전력 관리 모듈(103)의 중앙 집중식 구조 및 기능적 특징은 이롭게는 수요가 많은 시간에는 단일 고전력 회로/콘센트(예를 들어, 최소 200V 및 50A의 전력을 제공하는 회로) 상에서 동시에 다수의 브루 타워 모듈(102)이 작동되도록 하고 수요가 적은 시간에는 단일 브루 타워 모듈이 실행되도록 한다. 다수의 구현에 따르면, 브루 타워 모듈은 전기 콘센트에 의해 별도로 전력이 공급되지 않는다.
컨트롤러(105)의 제어 및 전력 관리 전자 장치는 회로 차단기, DC 전력 공급 장치, 인쇄 회로 기판 조립체 또는 기타 회로, 릴레이 또는 기타 전자 스위칭 장치, 마이크로컨트롤러, ASIC 및/또는 하나 이상의 마이크로컨트롤러나 프로세서 또는 회로에 의해 실행되는 소프트웨어 코드 모듈(예를 들어, 메모리에 저장된 전력 관리 알고리즘)을 포함할 수 있다. 코드 모듈은 임의의 유형의 컴퓨터 판독 가능 매체 또는 판독 전용 메모리, 플래시 메모리, 랜덤 액세스 메모리 등과 같은 기타 컴퓨터 저장 장치에 저장될 수 있다.
보일러 조립체(110)는 뜨거운 음료(예를 들어, 커피 음료)를 준비하기 위해 가열된 물을 생성하고 공급하도록 구성된 하나 이상의 보일러를 포함할 수 있다. 보일러 조립체(110)에는 1개, 2개, 3개 또는 3개 이상의 보일러가 있을 수 있다. 각각의 보일러는 유체 공급 라인 또는 저장소 내의 물을 원하는 브루잉 온도(예를 들어, 190 내지 200℉)로 가열하고 원하는 브루잉 온도를 유지하도록 구성된 하나 이상의 가열 엘리먼트를 포함할 수 있다. 가열 엘리먼트는 전기 에너지를 사용하여 열을 생성 및/또는 제거하는 하나 이상의 장치를 포함할 수 있다. 예를 들어, 장치는 저항 와이어, 에칭 포일, 코일, 유도 히터, 라디에이터, 열 교환기, 마그네트론, 열전기 장치, 펠티에 냉각기, 압축기 등을 포함할 수 있지만 이에 제한되지 않는다. 보일러 및 전력 관리 모듈(103)은 브루 타워 모듈(102)의 각각의 유체 입구 포트에 동작 가능하게 결합되도록 구성된 다수의 유체 도관(예를 들어, 물 호스)을 포함한다. 유체 도관은 브루잉 시스템(100)이 상주하는 시설 또는 장소의 중앙 급수 또는 저장 시스템으로부터 물을 받을 수 있다. 유체 도관(예를 들어, 물 호스)에 사용되는 재료는 금속, 폴리머 또는 탄소 기반일 수 있다. 유체 도관의 단부 커넥터는 빠른 연결 유형 커넥터 또는 나사형 커넥터일 수 있다. 보일러 및 전력 관리 모듈(103) 내의 유체 도관(예를 들어, 단부 커넥터) 및/또는 유체 저장소(들)는 물 연결의 프라이밍을 가능하게 하도록 적응된 공기 배출 벤트를 포함할 수 있다. 유체 도관(예를 들어, 단부 커넥터), 보일러 및 전력 관리 모듈(103)의 유체 저장소(들), 및/또는 중앙 시스템 물 공급 출구는 물 공급을 신속하게 차단하여 연결 및 연결 해제 동안 물이 떨어지거나 누출되는 것을 방지하도록 적응된 차단 밸브를 포함할 수 있다.
각각의 브루 타워 모듈(102)은 호퍼 조립체(115A, 115B), 그라인더 조립체(120A, 120B) 및 브루 조립체(125A, 125B)를 포함한다(예를 들어, 필수적으로 구성된다). 각각의 호퍼 조립체(115)는 상이한 유형의 커피 음료를 생성하기 위해 상이한 유형의 커피 원두를 저장하기 위한 다수의 호퍼를 포함할 수 있다. 일부 구현예에서, 호퍼 조립체(115)는 단일 호퍼로 구성될 수 있다. 하나 이상의 호퍼는 다시 채울 수 있다. 하나 이상의 호퍼는 그라인더 조립체(120)에 적절한 양의 커피 원두를 공급할 수 있다. 각각의 그라인더 조립체(120)는 커피 원두를 적절한 또는 특정 입자 크기의 분쇄물(grounds)로 분쇄하도록 구성될 수 있다. 분쇄물은 브루 조립체(125)로 전달될 수 있고, 여기서 이것들은 보일러 및 전력 관리 모듈(103)의 보일러 조립체(110)에 의해 공급되는 뜨거운 물과 결합된다. 브루 조립체(125)는 원하는 음료에 대한 정의된 레시피 또는 공식(예를 들어, 특정 브루 지속 시간, 온도, 압력, 재료, 풍미 등)에 따라 커피 음료를 브루잉하도록 구성될 수 있다. 예를 들어, 브루 조립체(125)는 출원인에 의해 상업적으로 사용되는 CLOVER® 브루잉 기계에 의해 수행되는 것과 같이 브루 챔버에 적용된 진공을 사용하여 분쇄물 및 뜨거운 물로부터 커피를 추출하도록 구성될 수 있다. 브루 챔버는 브루잉 동안 및/또는 분배(dispensing) 전에 음료의 온도를 가열 및/또는 유지하기 위한 하나 이상의 가열 엘리먼트를 포함할 수 있다.
브루 조립체(125)는 주기적인 교체(예를 들어, 각각의 1인분 음료 부분이 준비된 후 또는 다수의 1인분 음료 부분이 준비된 후)를 필요로 할 수 있는 하나 이상의 필터를 포함할 수 있다. 브루잉된 커피 음료는 분배 조립체(예를 들어, 스파우트 또는 탭)에 의해 컵 또는 기타 음료 홀더로 분배된다. 호퍼 조립체(115), 그라인더 조립체(120) 및 브루 조립체(125)는 본원에 참조로 포함된 출원인의 미국 특허 제9,930,987호에 기술된 대응 조립체의 작동 및/또는 구조적 특징 중 임의의 것을 포함할 수 있다.
예시된 실시예에 따르면, 브루 타워 모듈(102)은 바람직하게는 보일러 조립체(110) 또는 컨트롤러(105)를 포함하지 않는다. 브루 타워 모듈(102)의 예시된 실시예는 또한 독립형 방식의 고전력 회로에 직접 연결되도록 구성되지 않으며 건물 급수관에 직접 연결되도록 구성되지 않는다. 일부 구성에서, 브루 타워 모듈(102)은 기본 보일러 및 전력 관리 모듈(103)로부터만 그들의 전력 및 물을 받고(예를 들어, 별도의 전기 회로/콘센트에 의해 전력이 공급되지 않음) 기본 보일러 및 전력 관리 모듈(103)과 독립적으로 작동할 수 없다. 일부 구성에서, 브루 타워 모듈(102)은 각각 보일러 및 전력 관리 모듈(103) 대신에 또는 그에 추가하여 컨트롤러(105)의 구조적 및/또는 기능적 특징 중 하나, 일부 또는 전부를 포함할 수 있다.
보일러 및 전력 관리 모듈(103)은 하나 이상의 유체 도관(예를 들어, 물 호스), 통신 케이블(예를 들어, 데이터 케이블) 및/또는 전력 케이블(101)을 통해 각각의 브루 타워 모듈(102)에 작동 가능하게 연결되도록 구성된다. 일부 실시예에서, 보일러 및 전력 관리 모듈(103)은 단일 물 호스, 단일 전력 케이블 및 단일 데이터 케이블을 통해 각각의 브루 타워 모듈(102)에 작동 가능하게 연결되도록 구성된다. 전력 케이블과 데이터 케이블은 전력 및 데이터 전송 기능을 모두 제공하는 단일 통합 통신 케이블로 결합될 수 있다. 여러 개의 다양한 호스 또는 케이블을 원하거나 및/또는 필요에 따라 사용할 수 있다.
보일러 및 전력 관리 모듈(103)은 각각의 연결된 브루 타워 모듈(102)에서 브루잉 프로세스의 개시를 제어할 수 있다. 보일러 및 전력 관리 모듈(103) 및/또는 브루 타워 모듈(102)은 원하는 음료를 준비하는 데 사용될 수 있는 사용자로부터의 입력(예를 들어, 음료의 크기, 음료의 유형 등에 관한 입력)을 수신하도록 구성된 사용자 입력(예를 들어, 버튼, 스위치)을 포함할 수 있다. 보일러 및 전력 관리 모듈(103)은 이에 연결된 브루 타워 모듈의 수를 감지하도록 구성된 하나 이상의 센서를 포함할 수 있다. 보일러 및 전력 관리 모듈(103)은 전체 모듈식 시스템(100)이 단일 고전력 회로(예를 들어, 적어도 200 V의 전압 레벨 및 적어도 50A의 전류)에서 작동할 수 있도록 연결된 브루 타워 모듈의 수에 기초하여 전체 모듈식 시스템 전력을 관리하도록 구성될 수 있다.
보일러 및 전력 관리 모듈(103)과 브루 타워 모듈(102)은 단일 결합 시스템의 보일러 및 전력 관리 모듈 및 브루 타워 모듈의 모든 구성 요소를 포함하는 종래의 브루 타워 시스템에 비해 각 모듈에 더 적은 구성 요소가 존재하기 때문에 질량이 상대적으로 가볍다. 따라서, 모듈식 브루 시스템(100)의 모듈은 기술자가 커피 하우스 또는 상점 위치에 설치하기 더 쉽다. 예를 들어, 보일러 및 전력 관리 모듈(103)의 질량은 종래의 결합 브루 시스템에 대한 대략 200파운드의 질량에 비해 대략 80파운드(예를 들어, 질량의 약 40%)일 수 있다. 시스템(100)이 모듈식이기 때문에, 유지 보수 및 이동을 위한 접근성을 위해 시스템(100)을 별도의 모듈로 분해하는 것이 상대적으로 쉽다. 또한, 시스템(100)이 모듈식이기 때문에, 유지 보수를 위해 브루 타워 모듈(102) 중 하나를 편리하게 제거하는 동시에 고객에게 서비스를 제공하기 위해 브루잉 시스템을 제자리에 유지하는 것이 가능하다. 모듈성은 서비스 기술자가 브루타워 모듈(102)을 다른 준비된 브루 타워 모듈(102)로 교환할 수 있게 하여 중단 시간을 제한하고 그렇지 않으면 발생할 기존 비즈니스에 대한 불편함 및 중단을 방지한다.
도 2a는 2개의 브루 타워 모듈(202A, 202B)이 기본 보일러 및 전력 관리 모듈(203)에 작동 가능하게 결합된 모듈식 브루 시스템(200)의 실시예의 사시도를 도시한다. 모듈식 브루 시스템(200)과 그의 구성요소 모듈(202, 203)은 도 1의 개략적인 블록도와 관련하여 상술한 구조적 및 기능적 특징을 포함할 수 있으며, 그 역도 마찬가지이다. 예를 들어, 도 2a 및 2b에 도시되고 도 1과 관련하여 상술한 바와 같이, 브루 타워 모듈, 장치 또는 구조적 유닛(202)은 호퍼 조립체(215), 그라인더 조립체(220) 및 브루 조립체(225), 및 분배 어셈블리(226)를 포함할 수 있고, 이는 각각 외부 및 내부 구성요소를 모두 포함할 수 있다. 도 2b는 단일 브루 타워 모듈(202A)이 보일러 및 전력 관리 모듈(203)에 작동 가능하게 결합되는 시점에서의 모듈식 시스템(200)의 실시예를 도시한다.
모듈식 브루 시스템(200)은 장기적 유연성을 위해 이롭게 설계된다. 여러 실시예에 따르면, 모듈식 브루 시스템(200)은 보일러 조립체(210) 주위에 설계되어 보일러 및 전력 관리 모듈(203)에 연결된 브루 타워 모듈(202)없이 뜨거운 물을 제공하는(예를 들어, 보일러 조립체(210)의 온수 탭(227)을 통해) 보일러 조립체(210)를 갖는 것이 가능하다. 일부 구현예에서, 수압은 20psi 내지 40psi(약 1.4bar 내지 2.8bar)이다. 보일러 조립체(210)는 선택적으로 압력 조절기를 포함할 수 있다.
보일러 조립체(210)는 보일러 조립체(210)의 온수 탭 및 임의의 연결된 브루 타워 모듈(202)(또는 한 번에 적어도 두 개의 브루 타워 모듈)에 동시에 물을 제공하도록 구성될 수 있다. 물은 1oz/s 내지 5oz/s(예를 들어, 1 oz/s 내지 3 oz/s, 2oz/s 내지 4oz/s, 3oz/s 내지 5oz/s, 1oz/s, 1.5oz/s, 2oz/s, 2.5oz/s, 3oz/s, 3.5oz/s, 4oz/s, 4.5oz/s, 5oz/s, 적어도 2oz/s)의 속도로 각각의 브루 타워 모듈(및 선택적으로 보일러 조립체(210)의 온수 탭에도)에 제공될 수 있다. 일부 구현에서, 보일러 조립체 매니폴드 외부의 모든 유체 배출구는 동일한 유량을 갖는다. 일부 구현에서, 원하는 및/또는 요구에 따라 유량이 다를 수 있다. 보일러 조립체(210)는 선택적으로 상이한 브루 타워 모듈(202)에 대한 상이한 유량의 제어를 용이하게 하는 제한(restrictor) 밸브 시스템을 포함할 수 있다. 브루 타워 모듈(202)에 대한 압력 및/또는 유량은 음료 내용물(예를 들어, 커피 또는 차)이 브루 타워 모듈(202)로 전달되는 방법에 기초하거나 준비되는 음료의 유형에 따라 상이하거나 조정될 수 있다. 예를 들어, 음료가 분쇄물 또는 알갱이(granule)를 이용하여 준비되는 경우, 압력 및/또는 유량은 음료가 포장된 필터 백에서 준비되는 경우보다 더 높다. 필터 백을 사용하여 준비한 음료는 필터 백의 파열을 방지하기 위해 더 낮은 압력 및/또는 유량을 사용하여 준비할 수 있다. 준비할 음료가 사전 처리된 경우, 압력 및/또는 유량은 필터 백을 사용하여 준비된 음료에 적용되는 압력 및/또는 유량보다 훨씬 낮을 수 있다.
보일러 및 전력 관리 모듈(203)은 리버스 프렌치 프레스 시스템과 함께 사용될 수 있다; 그러나 뜨거운 물을 필요로 하는 모든 요리 또는 음료 준비 시스템이 보일러 및 전력 관리 모듈(203)(예를 들어, 에스프레소, 차 브루잉, 수프 등)에 부착될 수 있다. 예를 들어, 보일러 및 전력 관리 모듈(203)은 (레몬, 민트, 레몬 그라스, 오이 등과 같은) 신선한 고체 성분으로부터 액상 음료 또는 국물로 풍미를 추출하기 위해 사용될 수 있다. 보일러 및 전력 관리 모듈(203)로부터의 뜨거운 물은 또한 용해성 성분을 분말에서 액체 형태로 재구성하기 위해 사용될 수 있다. 보일러 및 전력 관리 모듈(203)은 브루 타워 모듈이 보일러 및 전력 관리 모듈 하우징의 어느 한 측면(예를 들어, 수직 구성에서 왼쪽 또는 오른쪽)에 부착되거나 각 측면에 하나의 브루 타워 모듈이 부착될 수 있도록 구성된다. 2개 이상(예를 들어, 3개 또는 4개)의 브루 타워 모듈이 일부 구현에서 연결되도록 구성될 수 있다. 도 1, 2a 및 2b에 기술되고 예시된 브루 타워 모듈과 상이한 다른 액체 기반 준비 모듈(예를 들어, 에스프레소, 차 브루잉, 수프 등)은 매장의 유연성을 위해 보일러 및 전력 관리 모듈(203)과의 부착 및 작동에 호환 가능할 수 있다.
도 3은 모듈식 브루 시스템(300)(예를 들어, 본 명세서에 기술된 모듈식 브루 시스템)의 전자 제어 및 전력 관리의 예시적인 구현을 예시하는 개략적인 블록도이다. 단순화를 위해 단일 브루 타워 모듈(302)만이 도시되어 있지만; 그러나, 2개 이상의 브루 타워 모듈은 보일러 및 전력 관리 모듈(303)에 의해 제어될 수 있다. 모듈식 추출 시스템(300) 및 그 구성요소 모듈(302, 303)은 도 1, 2a 및 2b의 시스템(100, 200) 및 모듈(102, 103, 202, 203)과 관련하여 상기 기술된 구조적 및 기능적 특징을 포함할 수 있고; 그 역도 성립한다. 상술한 바와 같이, 모듈(302, 303)은 외부 및 내부 구성 요소(예를 들어, 물리적 하우징 및 기계적 및 전기적 하드웨어)를 포함하는 장치 또는 구조적 유닛 또는 타워를 포함할 수 있다. 도시된 바와 같이, 보일러 및 전력 관리 모듈(303)은 고전력 전기 회로/콘센트(304)에 연결된 모듈식 브루 시스템(300)의 유일한 모듈 또는 구성요소이다(예를 들어, 적절한 배선을 가진 전기 플러그 및 전기 케이블과 같은 전력 연결을 통해). 여러 구현예에 따르면, 브루 타워 모듈은 별도의 전기 회로/콘센트(예를 들어, 고전력 또는 저전력 회로/콘센트)에 의해 전력이 공급되지 않는다.
일부 구성에서, 보일러 및 전력 관리 모듈(303)은 적어도 200V(예를 들어, 208V, 220V, 230V, 240V 또는 그 이상)의 전압 레벨 및 적어도 50A(예를 들어. 50A, 100A, 150A 또는 그 이상)의 전류 레벨을 가진 고전력 회로(304)에 의해 전력이 공급되도록 구성된다. 일부 구현예에서, 전압 레벨은 100V 내지 208V 또는 110V 내지 22OV의 범위이고, 전류 레벨은 10A 내지 50A의 범위일 수 있다. 일 구현예에서, 전기 회로/콘센트(304)는 220V 및 50A의 전력을 제공하도록 구성된다. 다른 구현에서 원하는 및/또는 요구되는 바에 따라 다른 전압 및 암페어 조합이 사용될 수 있다.
보일러 및 전력 관리 모듈(303)의 예시된 실시예는 회로 차단기/주 전력 버스(305), 전력 변환/전력 공급 모듈(306), 마스터 컨트롤러(307), 전자 스위칭 장치(308), 하나 이상의 보일러(310), 스피커(309) 및 하나 이상의 입력/출력 장치(311)(예를 들어, 터치 스크린 사용자 인터페이스, 조명 및/또는 밸브)를 포함한다. 브루 타워 모듈(302)의 예시된 실시예는 전력 변환/전력 공급 모듈(312), 브루 챔버 히터(313), 그라인더(320), 모터 구동 컨트롤러(314) 및 입력/출력 인터페이스 컨트롤러(316)를 포함한다.
보일러 및 전력 관리 모듈(303)의 전력 변환/전력 공급 모듈(306, 312)과 브루 타워 모듈(302)은 각각 회로 차단기/주 전력 버스(305)에 전기적으로 연결된다. 회로 차단기/주 전력 버스(305)는 고전력 회로(304)에 연결되는 전력 커넥터(예를 들어, 전기 콘센트 플러그 및 전기 케이블)에 연결될 수 있다. 회로 차단기 및 주 전력 버스(305)는 회로 차단기 및 버스 기능을 위한 별도의 모듈/회로를 포함할 수 있거나 단일 모듈에 통합될 수 있다. 전력 변환 모듈(306, 312)은 DC 전력 공급 장치 및/또는 AC 전력을 DC 전력으로 변환하도록 구성된 다른 전기 회로(예를 들어, 변압기 기반 선형 변환기 또는 스위치 모드 전력 공급 장치, AC-DC 변환기)를 포함할 수 있다. 보일러 및 전력 관리 모듈(303)의 DC 전력 공급 장치(306)는 마스터 컨트롤러(307)에 전력을 제공하고 브루 타워 모듈(302)의 DC 전력 공급 장치(312)는 브루 타워 모듈(302)의 컨트롤러(314, 316)에 전력을 제공한다.
마스터 컨트롤러(307)는 보일러(310), 전자 스위칭 장치(308), 스피커(309), 보일러 및 전력 관리 모듈(303)의 입력/출력 장치(311) 및 브루 타워 모듈(302)의 모터 드라이브 컨트롤러(314)로 통신 가능하게 연결되어 있고, 그에 제어 신호를 전송한다. 마스터 컨트롤러(307)는 또한 입력/출력 통신 및 제어를 용이하게 하기 위해 데이터 케이블을 통해 입력 및 출력 장치(터치 스크린 사용자 인터페이스 및 디스플레이, 센서 및 조명과 같은)를 제어하는 브루 타워 모듈(302)의 입력/출력 인터페이스 컨트롤러(316)에 통신가능하게 연결된다. 입력 장치는 사용자 입력을 수신하고 사용자가 선택할 수 있는 텍스트 및/또는 그래픽 옵션 및/또는 사용자가 읽고/또는 볼 수 있는 텍스트/그래픽 출력(예를 들어, 상태 정보, 경고 등)을 디스플레이 하도록 적응된 터치 스크린 사용자 인터페이스/디스플레이를 포함할 수 있다.
모터 구동 컨트롤러(314)는 브루 타워 모듈(302) 내에서 작동하는 스테퍼 모터 또는 다른 모터, 또는 전동 기계 구성요소의 드라이버를 제어할 수 있다. 마스터 컨트롤러(307)는 보일러 및 전력 관리 모듈(303)에 연결된 브루 타워 모듈의 수를 검출하고, 시스템(300)의 모듈(302, 303) 사이에 전력을 할당하고, 보일러 조립체(310) 및 브루 챔버 히터(313)의 가열 엘리먼트, 시스템간 통신, 안전 프로토콜 등를 활성화/비활성화하는 것과 같은(그러나, 이에 한정되는 것은 아님) 고레벨 기능에 사용될 수 있다. 예를 들어, 보일러 조립체(310)가 다수의 히터를 가질 수 있기 때문에, 마스터 컨트롤러(307)는 연결된 브루 타워 모듈(302)에 제공되는 전력을 증가(예를 들어, 최대화)하기 위해 필요에 따라 하나 이상의 히터를 차단하는 반면, 동작을 위해 더 많은 전력을 필요로 하여 피크 수요 시간동안 생산되는 커피 음료의 양을 증가(예를 들어, 최대화)시킨다. 마스터 컨트롤러(307)는 수온을 제어할 수 있다. 물이 이상적인 브루잉 온도가 아닐 때, 마스터 컨트롤러(307)는 브루 타워 모듈(302)이 보일러 조립체(310)에 의해 분배될 음료 또는 뜨거운 물을 준비하는 것을 허용하지 않을 수 있다.
마스터 컨트롤러(307)는 다양한 방식으로 브루 타워 모듈(302)의 존재를 판정할 수 있다. 예를 들어, 마스터 컨트롤러(302)는 브루 타워 모듈(302)의 저항 값을 조회할 수 있거나 브루 타워 모듈(302)에 의해 인출되는 전류의 양을 감지할 수 있다. 마스터 컨트롤러(307)는 또한 응답을 위해 브루 타워 모듈(들)(302)과 마스터 컨트롤러(307) 사이의 통신 링크를 질의함으로써 브루 타워 모듈(302)의 존재를 검출할 수 있다. 또한, 마스터 컨트롤러(302)는 유체 도관 또는 물 연결 호스의 수압 또는 유량을 감지할 수 있고 감지된 수압 또는 유량에 기초하여 브루 타워 모듈(302)의 존재를 판정할 수 있다.
일부 실시예에서, 각각의 브루 타워 모듈(302)은 브루 타워 모듈이 비활성화된 경우에도 체크될 수 있는 저항기를 포함할 수 있다. 따라서, 저항계를 사용하여, 마스터 컨트롤러(307)는 브루 타워 모듈(302)의 저항 값을 쿼리할 수 있다. 감지된 저항 값이 활성화된 시스템 저항기 임계값을 만족하는 경우, 마스터 컨트롤러(307)는 브루 타워 모듈(302)이 작동 가능하게 연결되어 있다고 판정할 수 있다. 이 프로세스는 마스터 컨트롤러(307)가 작동 가능하게 연결된 브루 타워 모듈(302)의 수를 판정할 때까지 반복될 수 있다. 활성화된 시스템 저항기 임계값은 각각의 브루 타워 모듈(302)에 설치된 저항기에 기초하여 판정될 수 있다.
특정 실시예에서, 보일러 및 전력 관리 모듈(303)은 브루 타워 모듈(302)로부터 인출되는 전류의 양을 검출하기 위해 사용될 수 있는 전류계를 포함할 수 있다. 전류계를 이용하여, 마스터 컨트롤러(307)가 활성화된 시스템 전류 임계값이 충족되었다고 판정하면, 마스터 컨트롤러(307)는 브루 타워 모듈(302)이 작동 가능하게 연결되었다고 판정할 수 있다. 감지된 전류가 활성화된 시스템 전류 임계값을 충족하지 않으면, 마스터 컨트롤러(307)는 연결된 브루 타워 모듈(302)이 없다고 판정할 수 있다. 활성화된 시스템 전류 임계치는 비활성화될 때 브루 타워 모듈(302)에 의해 인출되는 전류의 양에 기초하여 판정될 수 있다. 비활성화될 때 브루 타워 모듈(302)에 의해 인출되는 전류의 양은 제조 또는 설치 중에 설정될 수 있다. 예를 들어, 브루 타워 모듈(302)은 브루 타워 모듈(302)이 비활성화된 경우에도 브루 타워 모듈(302)의 일부 기능에 전력을 공급하기 위해 매우 작은 전류를 인출하도록 설계될 수 있다.
추가 방법이 브루 타워 모듈(302)의 존재를 검출하기 위해 사용될 수 있음을 이해할 것이다. 예를 들어, 일부 구현에서, 마스터 컨트롤러(302)는 단지 브루 타워 모듈(302)로부터 연결을 나타내는 제어 신호를 수신한다.
일부 구현예에서, 마스터 컨트롤러(307)가 브루 타워 모듈(302)이 작동 가능하게 연결되거나 연결해제되었다고 판정하면, 사용자에게 경고할 수 있다. 마스터 컨트롤러(307)는 시각적 및/또는 청각적 경고(예를 들어, 빛 및/또는 소리) 또는 전자 통신(예를 들어, 보일러 및 전력 관리 모듈(303)의 터치 스크린 사용자 인터페이스를 통해)을 통해 사용자에게 경고할 수 있다.
마스터 컨트롤러(307)는, 다수의 브루 타워 모듈(302)의 동시 작동을 용이하게 하기 위해, 실행될 때 고전력 회로(304)로부터 수신된 전력(예를 들어, 전기 콘센트 및 전기 케이블에 삽입되도록 적응된 플러그와 같은 전력 커넥터/전력 연결을 통해)을 효과적으로 관리하는 명령을 포함하는 전력 관리 알고리즘을 메모리에 저장할 수 있다. 마스터 컨트롤러(307)는 중앙 집중식 보일러 조립체(210)의 가열 엘리먼트에 의한 전력 사용 및 브루 챔버의 가열 엘리먼트 및 브루 타워 모듈 내의 그라인딩 조립체(예를 들어, 그라인더)의 모터에 의한 전력 사용을 관리한다. 중앙 집중식 전력 관리 및 모듈식 구성은 하나의 고전력(예를 들어, 50A, 220V) 회로로 모듈식 브루 시스템(300)을 실행하는 것을 용이하게 한다. 중앙 집중식 보일러 및 전력 관리 모듈(303)의 마스터 컨트롤러(307)가 전력을 제어하기 때문에, 그것은 브루 타워 모듈(302)을 포함하는 결합된 전기 시스템에 대한 안전 회로를 단순화시킨다. 다수의 실시예에 따라, 중앙 집중식 전력 관리는 보일러 조립체(210)의 다수의 가열 엘리먼트 중 하나 이상으로부터의 전력을 연결된 브루 타워 모듈의 전력 수요(예를 들어, 브루 챔버 히터 또는 그라인더 모터)로 전환함으로써 전기 콘센트(예를 들어, 220V, 50A 고전력 회로(304))로부터 최대의 전력이 나오는 것을 허용한다.
전자 스위칭 장치(308)는, 마스터 컨트롤러(307)로부터 수신된 제어 신호에 기초하여 보일러(310), 브루 챔버 히터(313) 또는 그라인더(320)의 다양한 구성요소(예를 들어, 가열 엘리먼트, 기계적 엘리먼트)를 온 및 오프 토글링하는 임의의 수의 스위칭 장치(예를 들어, 고체 상태 릴레이 뱅크 트랜지스터, 전계 효과 트랜지스터(FET), 바이폴라 접합 트랜지스터(BJT), 기계적 릴레이, 교류용 3극관(TRIAC 등))를 포함할 수 있다. 마스터 컨트롤러(307)는 브루 타워 모듈(들)(302)에 제어 전력 신호를 제공하는 것을 포함하여 전체 모듈 시스템(300)의 제어 전력 관리를 용이하게 하기 위해 브루 타워 모듈(302)로부터 입력을 수신하도록 구성된다. 호퍼(315), 그라인더(320), 보일러(310) 및 브루 조립체(325)는 본 명세서 또는 미국 특허 제9,930,987호에 기술된 대응하는 호퍼, 그라인더, 보일러, 브루 조립체의 기능적 및/또는 구조적 특징을 포함할 수 있다.
각각의 보일러 및 전력 관리 시스템(303) 및 각각의 브루 타워 모듈(302)은 필요에 따라 더 적거나 더 많은 구성요소를 포함할 수 있음을 이해할 것이다. 다양한 실시예에서, 컨트롤러(314, 316)는 단일 컨트롤러 또는 개별 컨트롤러로서 구현될 수 있다. 각각의 컨트롤러(307, 314, 316)는 하나 이상의 인쇄 회로 기판 조립체, 마이크로컨트롤러, 마이크로프로세서, FPGA(field programmable gate array), ASIC(application-specific integrated circuit), PLD(programmable logic device), 및/또는 등을 이용하여 구현될 수 있다.
도 4를 참조하면, 보일러 및 전력 관리 모듈(303)의 마스터 컨트롤러(307)에 의해 구현되는 루틴(450)의 실시예를 도시하는 흐름도는 보일러 및 전력 관리 모듈(303)에 동작가능하게 연결된 브루 타워(들)의 전력 및 동작을 관리하도록 제공된다. 블록(452)에서, 마스터 컨트롤러(307)는 보일러 및 전력 관리 모듈(303)에 동작가능하게 연결된 브루 타워 모듈(302) 각각의 I/O 인터페이스 컨트롤러(316)로부터 전력 리소스 요구사항 또는 소비를 나타내는 입력을 수신한다. 블록(454)에서, 마스터 컨트롤러(307)는 수신된 입력에 기초하여 전력 및 전체 모듈식 시스템(300)의 동작을 효율적으로 관리하기 위해 전력 관리 알고리즘을 실행한다. 블록(456)에서, 마스터 컨트롤러(307)는 보일러(310), 전자 스위칭 장치(308) 및 모터 구동 컨트롤러(314)에 대한 제어 신호를 생성하여 보일러(310)의 가열 엘리먼트, 브루 챔버 히터(313)의 가열 엘리먼트, 그라인더(320)의 기계적 구성요소 및/또는 기타 전력 소비 구성요소의 동작을 제어하도록 한다. 전력 자원을 가장 효율적으로 할당하기 위해 다양한 구성 요소에 대한 전력을 지속적으로 조정(예를 들어, 증가, 감소 또는 차단)할 수 있다.
도 5는 본원에 기술된 모듈식 브루 시스템(예를 들어, 시스템(100, 200, 300))의 제어 및 전력 관리를 용이하게 하기 위해 모듈식 브루 시스템의 다양한 구성요소 사이의 입력 및 출력 신호의 예시적인 개략적 구현(500)을 예시하는 개략적인 블록도이다. 전력 관리 체계는 브루 타워 유닛 또는 모듈의 전력 소비 구성요소와 중앙 집중식 보일러 유닛 또는 모듈 간의 효율적인 전력 관리를 용이하게 하도록 조정된다. 도 5의 개략적인 블록도는 주 전력 유닛(305)(예를 들어, 회로 차단기/주 전력 버스) 및 주 컨트롤러(307)(도 3에 처음 도시됨)를 포함한다. 도 5의 개략적인 블록도는 4개의 온수기 및 2개의 그라인더 릴레이에 대응하는 4개의 보일러 릴레이를 더 포함한다. 릴레이는 도 3에 도시되고 그와 관련하여 설명된 전자 스위칭 장치(308)의 구성요소(예를 들어, 고체 상태 릴레이 뱅크)일 수 있다. 주 컨트롤러(307)는 릴레이에 대한 제어 신호를 생성하여 보일러 및 전력 관리 모듈(203, 303)에서의 온수기 및 브루 타워 모듈(202, 302)에서의 그라인더 모터의 작동을 제어하고 (예를 들어, 그것들의 시작, 정지, 작동 매개변수 조정을 위해) 전력을 공급하도록 구성된다. 주 컨트롤러(307)는 보일러(310)와 관련된 작동 및/또는 매개변수(예를 들어, 수온, 전력 요건)를 나타내는 보일러 센서로부터의 입력 신호를 수신하도록 구성된다. 보일러 센서는 도 3에 개략적으로 도시된 I/O 장치(311)의 예일 수 있다. 주 전력 유닛(305)은 도 3에 도시된 바와 같이 브루 타워 모듈(202, 302)의 릴레이 및 다양한 구성요소에 전력을 제공하도록 구성된다(예를 들어, 모터 드라이브 컨트롤러(314) 및 I/O 인터페이스 컨트롤러(316). 도 5에 도시된 바와 같이, 주 컨트롤러(307)는 또한 전력 관리를 용이하게 하기 위해 브루 타워 모듈(202, 302)로부터 신호를 송수신하도록 구성된다.
다수의 구현에 따르면, 보일러 및 전력 관리 모듈(203, 303)의 시동 시, 도 5에 표시된 보일러 센서에 의해 판정된 바와 같이, 물이 원하는 온도(예를 들어, 원하는 브루잉, 요리, 난방, 끓임 또는 임계 온도)에 도달할 때까지 전력이 보일러 조립체(110, 210, 310)의 온수기에 할당된다. 온수기가 원하는 온도에 도달한 후, 전력이 보일러 및 전력 관리 모듈에 연결된 브루 타워 모듈의 브루 챔버 히터로 전환될 수 있다. 정상 상태에서, 물 온도를 원하는 온도로 유지하기 위해 필요에 따라 보일러 및 전력 관리 모듈의 보일러 조립체에 있는 온수기 중 하나 이상에 전력이 인가될 수 있다. 임의의 연결된 브루 타워 모듈에서 필요에 따라 브루 챔버 히터에 전력을 공급할 수도 있다.
브루잉 작업 동안, 음료(예를 들어, 커피)를 브루잉하기 위해 활성화된 임의의 연결된 브루 타워 모듈의 그라인더 조립체로 전력이 전환될 수 있다. 전력을 절약하기 위해 임의의 그라인딩 조립체가 활성화되어 있는 동안 보일러 조립체의 브루 챔버 히터 및 온수기에 대한 전력이 종료될 수 있다. 마스터 컨트롤러(307)는 물 및 브루 챔버가 원하는 브루잉 온도에 있지 않은 경우 브루잉을 지연시키도록 구성될 수 있다. 마스터 컨트롤러(307)는 보일러 조립체의 모든 보일러가 원하는 온도에 도달할 때까지 보일러 및 전력 관리 모듈의 분배 조립체 또는 온수 탭(227)을 비활성화 또는 디세이블할 수 있다. 준비된 음료(예를 들어, 커피)는 뜨거운 물을 사용할 수 있게 되면 하나 이상의 브루 타워 모듈에 의해 분배될 수 있다. 브루잉 작업은 브루잉 작업 동안 온수 탭(227)을 통해 뜨거운 물이 분배되지 않도록 온수 탭(227)을 통해 뜨거운 물을 분배하는 것보다 우선순위를 가질 수 있다.
결어
주로 커피 브루잉 시스템 및 커피하우스 또는 상점 환경에 대해 설명하지만, 여기에 설명된 실시예는 전력을 관리하고 현저한 전력을 필요로 하는 특정 중앙 집중식 구조 및 기능을 제공하는 모듈식 요리/음료 준비 시스템에 광범위하게 적용될 수 있음을 이해할 것이다. 본 명세서에서 사용되는 바와 같이, "음료"라는 용어는 그의 통상적인 의미에 더하여, 무엇보다도 주스, 커피 음료, 차, 프로즌 요거트, 맥주, 와인, 칵테일, 리큐어, 증류주, 사이다, 청량 음료, 향이 첨가된 물, 에너지 드링크, 수프, 국물, 이들의 조합 등와 같이 흐르는 성질을 갖는 임의의 액체 또는 실질적으로 액체인 물질 또는 제품을 포함할 수 있다.
여기에서 "모듈"이라는 용어의 사용은 순전히 소프트웨어 기반 코드 모듈로서 구현을 요구하는 것으로 해석되어서는 안 되며, 여기에서 도시되고 설명된 바와 같이, 다른 물리적 유닛 또는 구조적 기본 구성요소에 대한 물리적 유닛 또는 모듈식 조립체가 가능한 구조적 모듈 구성요소(예를 들어, 물리적, 전기적 및/또는 통신적 연결)를 나타낼 수 있다. 예를 들어, 본 명세서에 기술된 보일러 및 전력 관리 모듈과 브루 타워 모듈은 본 명세서에 기술된 바와 같은 외부 하우징 및 내부 구조 구성요소를 포함하는 모듈식 구조 장치 또는 타워를 포함할 수 있다.
본 명세서에 기술된 모든 프로세스는 하나 이상의 전용 컴퓨터 또는 프로세서에 의해 실행되는 소프트웨어 코드 모듈에 구현되고 그를 통해 완전히 자동화될 수 있다. 코드 모듈은 임의 유형의 컴퓨터 판독 가능 매체 또는 기타 컴퓨터 저장 장치에 저장될 수 있다. 일부 또는 모든 방법은 대안적으로 전용 컴퓨터 하드웨어로 구현될 수 있다. 또한, 본 명세서에서 언급되는 구성요소들은 하드웨어, 소프트웨어, 펌웨어 또는 이들의 조합으로 구현될 수 있다. 소프트웨어 모듈은 RAM 메모리, 플래시 메모리, ROM 메모리, EPROM 메모리, EEPROM 메모리, 레지스터, 하드 디스크, 이동식 디스크, CD-ROM 또는 종래 기술에 공지된 기타 유형의 비일시적 컴퓨터 판독가능 저장 매체에 상주할 수 있다. 예시적인 저장 매체는 프로세서가 저장 매체로부터 정보를 읽고 정보를 기록할 수 있도록 프로세서에 결합될 수 있다. 대안으로 저장 매체가 프로세서에 통합될 수 있다. 프로세서와 저장 매체는 ASIC에 상주할 수 있다. ASIC은 사용자 터미널에 상주할 수 있다. 대안으로, 프로세서와 저장 매체는 사용자 단말에서 별개의 구성 요소로 상주할 수 있다.
무엇보다도 "can", "could", "might", "may"와 같은 조건부 언어는, 달리 구체적으로 언급되지 않는 한, 또는 사용된 문맥 내에서 달리 이해되지 않는 한, 일반적으로 특정 실시 예가 특정 특징, 엘리먼트 및/또는 단계를 포함하는 반면, 다른 실시 예는 이들을 포함하지 않는다는 것을 전달하도록 이해된다. 따라서, 그러한 조건부 언어는 일반적으로 특징, 엘리먼트 및/또는 단계가 하나 이상의 실시 예에 대해 어떤 식으로든 필요하거나 하나 이상의 실시 예가 사용자 입력 또는 프롬프트의 유무에 관계없이 이러한 특징, 엘리먼트 및/또는 단계가 임의의 특정 실시 예에 포함되는지 또는 임의의 특정 실시 예에서 수행되어야 하는지를 결정하기 위한 로직을 반드시 포함한다는 것을 암시하도록 의도되지 않는다.
달리 구체적으로 언급되지 않는 한, "X, Y 및 Z 중 적어도 하나"라는 문구와 같은 결합어는 항목, 용어 등이 X, Y, 또는 Z 중 하나일 수 있음을 전달하기 위해 일반적으로 사용되는 문맥에서 달리 이해된다. 따라서, 이러한 결합어는 일반적으로 특정 실시 예가 X 중 적어도 하나, Y 중 적어도 하나 및 Z 중 적어도 하나의 존재를 필요로 한다는 것을 의미하는 것은 아니다.
일부 실시 예는 첨부 도면과 관련하여 설명되었다. 그러나, 도면은 축척으로 그려지지 않는다. 거리, 각도 등은 단지 예시일 뿐이며 반드시 예시된 장치의 실제 치수 및 레이아웃과 정확한 관계를 나타내는 것은 아니다. 구성 요소를 추가, 제거 및/또는 재배열할 수 있다. 또한, 다양한 실시 예와 관련된 임의의 특정 특징, 양태, 방법, 속성, 특성, 품질, 속성, 엘리먼트 등의 본 명세서의 개시는 본 명세서에 설명된 다른 모든 실시 예에서 사용될 수 있다.
본 명세서에 기술되거나 및/또는 첨부 도면에 도시된 흐름도의 모든 프로세스 설명, 엘리먼트 또는 블록은 프로세스에서 특정 논리 함수 또는 엘리먼트를 구현하기 위한 하나 이상의 실행 가능한 명령을 포함하는 모듈, 세그먼트 또는 코드의 일부를 잠재적으로 나타내는 것으로 이해되어야 한다. 당업자에 의해 이해되는 바와 같이 관련된 기능에 따라 실질적으로 동시에 또는 역순을 포함하여, 엘리먼트 또는 함수가 삭제될 수 있거나, 도시되거나 논의된 것으로부터 순서 없이 실행될 수 있는 대안의 구현이 본 명세서에 기술된 실시예의 범위 내에 포함된다. 더욱이, 특정 실시예에서, 동작 또는 이벤트는 예를 들어 다중 스레드 처리, 인터럽트 처리 또는 다중 프로세서 또는 프로세서 코어 또는 다른 병렬 아키텍처를 통해 순차적으로 수행되기보다는 동시에 수행될 수 있다. 또한, 함께 기능할 수 있는 서로 다른 기계 및/또는 컴퓨팅 시스템에 의해 서로 다른 작업 또는 프로세스가 수행될 수 있다. 일부 실시예에서 클라우드 컴퓨팅 환경에서의 실행은 동시에 계산될 다수의 조건을 지원한다.
본 명세서에 개시된 실시예와 관련하여 기술된 다양한 예시적인 논리적이고 개략적인 블록 및 알고리즘은 프로세서, 디지털 신호 프로세서(DSP), 주문형 집적 회로(ASIC), FPGA(Field Programmable Gate Array) 또는 기타 프로그램 가능 논리 장치, 이산 게이트 또는 트랜지스터 로직, 이산 하드웨어 컴포넌트 또는 여기에 설명된 기능을 수행하도록 설계된 이들의 조합과 같은 기계에 의해 구현되거나 수행될 수 있다. 프로세서는 마이크로프로세서일 수 있지만 대안으로 프로세서는 컨트롤러, 마이크로컨트롤러 또는 상태 기계, 이들의 조합 등일 수 있다. 프로세서는 또한 컴퓨팅 장치의 조합, 예를 들어 DSP와 마이크로프로세서의 조합, 복수의 마이크로프로세서, DSP 코어와 결합된 하나 이상의 마이크로프로세서, 또는 임의의 다른 이러한 구성으로서 구현될 수도 있다. 컴퓨팅 환경은 몇 가지 예를 들자면 마이크로프로세서 기반 컴퓨터 시스템, 메인프레임 컴퓨터, 디지털 신호 프로세서, 휴대용 컴퓨팅 장치, 개인용 수첩, 장치 컨트롤러 및 어플라이언스 내의 계산 엔진을 포함하는(그러나 이에 한정되지 않음) 임의의 유형의 컴퓨터 시스템을 포함할 수 있다.
일부 실시예에서, 모듈식 브루 시스템은: 물을 가열하기 위한 수단(예를 들어, 보일러 조립체), 커피 원두를 분쇄하기 위한 수단(예를 들어, 그라인더 조립체), 커피 원두를 저장하기 위한 수단(예를 들어, 하나 이상의 호퍼), 분쇄물과 가열된 물을 사용하여 커피 음료를 브루잉하기 위한 수단(예를 들어, 브루 챔버를 포함하는 브루 어셈블리), 준비된 커피 음료를 분배하기 위한 수단(예를 들어, 탭 또는 스파우트), 모듈식 브루 시스템의 전력을 관리하기 위한 수단(예를 들어, 컨트롤러 또는 프로세서) 등 중 하나 이상을 포함한다.
일부 실시예에서, 모듈식 브루 시스템은 (다수의 피처와 반대로) 단일 피처로 존재하는 다양한 피처를 포함한다. 예를 들어, 일 실시예에서, 시스템은 단일 브루 타워 모듈, 단일 호퍼, 단일 보일러 등을 포함한다. 대안적인 실시예에서 다수의 피처 또는 구성요소가 제공된다.
상술한 실시예에 대해 많은 변형 및 수정이 이루어질 수 있음을 강조해야 하며, 그 엘리먼트는 다른 수용 가능한 예 중 하나로 이해되어야 한다. 이러한 모든 수정 및 변형은 본 개시의 범위 내에 여기에 포함되도록 의도된다.

Claims (20)

  1. 모듈식 브루 시스템을 사용하여 커피 브루잉을 용이하게 하는 방법으로서,
    상기 모듈식 브루 시스템의 기본 모듈의 보일러 조립체에서 물을 가열하는 단계;
    상기 모듈식 브루 시스템의 제1 브루 타워 모듈의 제1 브루 챔버 내에서 제1 커피 음료의 준비를 용이하게 하도록 가열된 상기 물의 제1 부분을 상기 모듈식 브루 시스템의 상기 제1 브루 타워 모듈의 상기 제1 브루 챔버에 공급하는 단계;
    상기 모듈식 브루 시스템의 제2 브루 타워 모듈의 제2 브루 챔버 내에서 제2 커피 음료의 준비를 용이하게 하도록 상기 가열된 물의 제2 부분을 상기 모듈식 브루 시스템의 상기 제2 브루 타워 모듈의 상기 제2 브루 챔버에 공급하는 단계로서, 상기 제1 브루 타워 모듈, 상기 제2 브루 타워 모듈 및 상기 기본 모듈은 별도의 구조적 유닛을 포함하는 상기 공급하는 단계; 및
    상기 기본 모듈, 상기 제1 브루 타워 모듈 및 상기 제2 브루 타워 모듈 사이에 단일 고전력 회로에 의해 공급된 상기 기본 모듈로부터의 전력 할당을 관리하는 단계;
    를 포함하는 것을 특징으로 하는 모듈식 브루 시스템을 사용하여 커피 브루잉을 용이하게 하는 방법.
  2. 제1항에 있어서, 상기 제1 브루 타워 모듈 및 상기 제2 브루 타워 모듈 각각은 커피 원두를 특정 크기의 분쇄물(ground)로 분쇄하도록 구성된 그라인더 조립체를 포함하는 것을 특징으로 하는 모듈식 브루 시스템을 사용하여 커피 브루잉을 용이하게 하는 방법.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 가열된 물의 상기 제1 부분을 상기 제1 브루 챔버에 공급하는 단계는 초당 적어도 2 온스의 가열된 물을 상기 제1 브루 챔버에 전달하는 단계를 포함하고, 상기 가열된 물의 상기 제2 부분을 상기 제2 브루 챔버에 공급하는 단계는 초당 적어도 2 온스의 가열된 물을 상기 제2 브루 챔버에 전달하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 모듈식 브루 시스템을 사용하여 커피 브루잉을 용이하게 하는 방법.
  4. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 전력 할당을 관리하는 단계는 상기 기본 모듈의 마스터 컨트롤러에 의해 수행되는 것을 특징으로 하는 모듈식 브루 시스템을 사용하여 커피 브루잉을 용이하게 하는 방법.
  5. 제1항 내지 제4항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 전력 할당을 관리하는 단계는 상기 기본 모듈의 상기 보일러 조립체의 하나 이상의 가열 엘리먼트로부터 상기 제1 브루 타워 모듈 및 상기 제2 브루 타워 모듈 중 적어도 하나의 하나 이상의 구성요소로 전력을 전환하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 모듈식 브루 시스템을 사용하여 커피 브루잉을 용이하게 하는 방법.
  6. 제1항 내지 제5항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 제1 브루 타워 모듈 및 상기 제2 브루 타워 모듈은 전기 콘센트에 의해 개별적으로 전력이 공급되지 않는 것을 특징으로 하는 모듈식 브루 시스템을 사용하여 커피 브루잉을 용이하게 하는 방법.
  7. 제1항 내지 제6항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 전력 할당을 관리하는 단계는 상기 제1 브루 타워 모듈 및 상기 제2 브루 타워 모듈을 동시에 작동시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 모듈식 브루 시스템을 사용하여 커피 브루잉을 용이하게 하는 방법.
  8. 모듈식 커피 브루잉 시스템으로서:
    호퍼, 그라인더 및 브루 챔버를 포함하는 제1 커피 브루 타워 모듈;
    호퍼, 그라인더 및 브루 챔버를 포함하는 제2 커피 브루 타워 모듈; 및
    상기 제1 커피 브루 타워 모듈 및 상기 제2 커피 브루 타워 모듈에 작동 가능하게 결합된 단일 보일러 및 전력 관리 모듈,
    을 포함하고,
    상기 보일러 및 전력 관리 모듈은:
    상기 제1 커피 브루 타워 모듈 및 상기 제2 커피 브루 타워 모듈 각각의 상기 브루 챔버에 뜨거운 물을 공급하도록 구성되는 보일러; 및
    상기 제1 커피 브루 타워 모듈 및 상기 제2 커피 브루 타워 모듈 각각에 제공되는 전력을 제어 및 관리하도록 구성되는 컨트롤러;
    를 포함하고,
    상기 제1 커피 브루 타워 모듈 및 상기 제2 커피 브루 타워 모듈 각각에 제공되는 상기 전력은 상기 보일러 및 전력 관리 모듈에 전기적으로 결합된 단일 전력 회로에 의해 공급되는,
    것을 특징으로 하는 모듈식 커피 브루잉 시스템.
  9. 제8항에 있어서, 상기 제1 커피 브루 타워 모듈 및 상기 제2 커피 브루 타워 모듈은 보일러를 포함하지 않는 것을 특징으로 하는 모듈식 커피 브루잉 시스템.
  10. 제8항 또는 제9항에 있어서, 상기 제1 커피 브루 타워 모듈 및 상기 제2 커피 브루 타워 모듈은 상기 보일러 및 전력 관리 모듈 없이는 독립적으로 작동할 수 없는 것을 특징으로 하는 모듈식 커피 브루잉 시스템.
  11. 제8항 내지 제10항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 제1 커피 브루 타워 모듈 및 상기 제2 커피 브루 타워 모듈은 별도의 전기 콘센트에 의해 전력을 공급받을 수 없는 것을 특징으로 하는 모듈식 커피 브루잉 시스템.
  12. 제8항 내지 제11항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 제1 커피 브루 타워 모듈 및 상기 제2 커피 브루 타워 모듈은 동시에 작동하도록 구성되는 것을 특징으로 하는 모듈식 커피 브루잉 시스템.
  13. 제8항 내지 제12항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 보일러는 상기 제1 커피 브루 타워 모듈 및 상기 제2 커피 브루 타워 모듈 각각에 초당 적어도 2 온스의 뜨거운 물을 동시에 제공하도록 구성되는 것을 특징으로 하는 모듈식 커피 브루잉 시스템.
  14. 제8항 내지 제13항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 컨트롤러는 상기 보일러의 하나 이상의 가열 엘리먼트로부터 상기 제1 커피 브루 타워 모듈 또는 상기 제2 커피 브루 타워 모듈의 하나 이상의 구성요소로 고체 상태 릴레이 뱅크를 통해 전력을 전환하도록 구성되는 것을 특징으로 하는 모듈식 커피 브루잉 시스템.
  15. 제8항 내지 제14항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 모듈식 커피 브루잉 시스템은 적어도 200V의 전압 레벨 및 적어도 50A의 전류 레벨을 제공하도록 구성된 단일 고전력 회로를 사용하여 작동하도록 구성되는 것을 특징으로 하는 모듈식 커피 브루잉 시스템.
  16. 그라인더 및 브루 챔버를 구비하는 제1 커피 브루 타워 모듈 및 브루 챔버 및 그라인더를 구비하는 제2 커피 브루 타워 모듈에 뜨거운 물을 공급하고 전력 전달을 관리하도록 구성된 커피 브루잉 모듈로서, 상기 브루잉 모듈은:
    상기 제1 커피 브루 타워 모듈 및 상기 제2 커피 브루 타워 모듈 각각의 상기 브루 챔버에 뜨거운 물을 공급하도록 구성되는 보일러 어셈블리; 및
    상기 제1 커피 브루 타워 모듈 및 상기 제2 커피 브루타워 모듈 각각에 제공되는 전력을 제어 및 관리하도록 구성되는 컨트롤러;
    를 포함하고,
    상기 제1 커피 브루 타워 모듈 및 상기 제2 커피 브루 타워 모듈 각각에 제공되는 상기 전력은 단일 전력 회로에 의해 공급되는 것을 특징으로 하는 커피 브루잉 모듈.
  17. 제16항에 있어서, 상기 보일러 조립체는 상기 제1 커피 브루 타워 모듈 및 상기 제2 커피 브루 타워 모듈 각각에 초당 적어도 2 온스의 뜨거운 물을 동시에 제공하도록 구성되는 것을 특징으로 하는 커피 브루잉 모듈.
  18. 제16항 또는 제17항에 있어서, 상기 컨트롤러는 상기 보일러의 하나 이상의 가열 엘리먼트로부터 상기 제1 커피 브루 타워 모듈 또는 상기 제2 커피 브루 타워 모듈의 하나 이상의 구성요소로 고체 상태 릴레이 뱅크를 통해 전력을 전환하도록 구성되는 것을 특징으로 하는 커피 브루잉 모듈.
  19. 제16항 내지 제18항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 전력 회로는 적어도 200V의 전압 레벨 및 적어도 50A의 전류 레벨을 제공하도록 구성되는 것을 특징으로 하는 커피 브루잉 모듈.
  20. 제16항 내지 제19항 중 어느 한 항에 있어서, 2개의 물 공급 도관을 추가로 포함하고, 상기 2개의 물 공급 도관 각각은 상기 제1 커피 브루 타워 모듈 및 상기 제2 커피 브루 타워 모듈 중 각각의 하나에 결합되도록 구성되는 것을 특징으로 하는 커피 브루잉 모듈.
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