KR20220022646A - 한방 엑기스를 함유한 죽 및 그 제조방법 - Google Patents
한방 엑기스를 함유한 죽 및 그 제조방법 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 정제수, 쌀, 지황 엑기스, 용안껍질 엑기스, 마 엑기스, 산수유 엑기스, 맥문동뿌리 엑기스, 참당귀뿌리 엑기스, 쇠무릅뿌리 엑기스, 두충 엑기스, 오가피뿌리 엑기스, 구기자 엑기스, 오미자 엑기스, 배초향 엑기스, 제비콩 엑기스, 복령 엑기스, 천마 엑기스, 황기 엑기스, 갯실새삼 엑기스, 홍삼 엑기스, 사인 엑기스를 함유하여 아이 성장에 도움을 줄 수 있도록 하는 한방 엑기스를 함유한 죽 및 그 제조방법에 관한 것으로, 본 발명은 정제수 66중량부 기준으로, 쌀 10∼15중량부, 지황 엑기스 1∼2중량부, 용안껍질 엑기스 1∼2중량부, 마 엑기스 1∼2중량부, 산수유 엑기스 1∼2중량부, 맥문동뿌리 엑기스 1∼2중량부, 참당귀뿌리 엑기스 1∼2중량부, 쇠무릅뿌리 엑기스 1∼2중량부, 두충 엑기스 1∼2중량부, 오가피뿌리 엑기스 1∼2중량부, 구기자 엑기스 1∼2중량부, 오미자 엑기스 1∼2중량부, 배초향 엑기스 1∼2중량부, 제비콩 엑기스 1∼2중량부, 복령 엑기스 1∼2중량부, 천마 엑기스 1∼2중량부, 황기 엑기스 1∼2중량부, 갯실새삼 엑기스 1∼2중량부, 홍삼 엑기스 0.5∼1중량부, 사인 엑기스 1∼2중량부를 포함한다.
Description
본 발명은 죽에 관한 것으로, 보다 상세하게는 정제수, 쌀, 지황 엑기스, 용안껍질 엑기스, 마 엑기스, 산수유 엑기스, 맥문동뿌리 엑기스, 참당귀뿌리 엑기스, 쇠무릅뿌리 엑기스, 두충 엑기스, 오가피뿌리 엑기스, 구기자 엑기스, 오미자 엑기스, 배초향 엑기스, 제비콩 엑기스, 복령 엑기스, 천마 엑기스, 황기 엑기스, 갯실새삼 엑기스, 홍삼 엑기스, 사인 엑기스를 함유하여 아이 성장에 도움을 줄 수 있도록 하는 한방 엑기스를 함유한 죽 및 그 제조방법에 관한 것이다.
죽은 백미를 주재료로 하여 다량의 물을 가하여 개인의 기호에 따라 해물 또는 야채를 넣고 장시간 끓여 만드는 음식으로 우리 나라의 전통적인 죽은 일반적으로 향약의 기능성을 살린 보양식과 치료식 또는 구황식으로서의 개념이 강했으나, 오늘날에는 아플 때에 주로 먹는 병인식이라는 생각이 주를 이루고 있다.
그러나, 2000년대 초반 웰빙 열풍이 일면서 죽은 슬로우 푸드로 주목받기 시작하였고, 건강과 여유, 가치를 줄수 있는 음식이라는 이미지로 식사대용으로서도 죽 소비는 점차 증가하고 있는 추세이다.
죽은 건강식, 보양식, 이유식, 간식, 식사대용, 환자식, 노인식 등 그 응용범위가 다양하고, 첨가하는 재료에 따라 영양학적, 기능적, 기호적인 측면을 보강시킬 수 있어 다양한 제품으로 탄생할 수 있다. 최근에는 소비자 의 맛에 대한 욕구 외 자연건강식품에 대한 요구가 꾸준히 증가하고 있어 영양을 강화하거나 기능성을 부여한 죽에 대한 개발이 요구되고 있다.
대한민국 등록특허공보 제10-1342517호에서는 건강 기능성 죽 및 그 제조방법이 개시되어 있는데, 멥쌀, 찹쌀, 발아현미를 주원료로 하여 표고버섯, 뽕잎분말, 함초소금 등을 넣어 건강에 좋으면서 맛이 우수한 죽을 제공하는 것을 목적으로 한다. 다른 선행 문헌으로는 대한민국 등록특허공보 제10-1441565호에서 쌀 혼합물 및 안정화된 미강을 함유하는 기능성 죽 프리믹스 및 이의 제조방법에 관한 것을 개시하고 있다.
한편, 2019년 01월 31일자 출원번호 10-2019-0012947호(발명의 명칭 : 한방 재료를 이용한 기능성 죽 조성물 및 이의 제조방법)로 특허청에 출원된 바 있으며, 청구범위는 " 청구항 1. 쌀, 야채 및 사물탕을 포함하는 기능성 죽 조성물. 청구항 2. 제 1항에 있어서, 상기 죽 조성물은 버섯을 더 포함하는 기능성 죽 조성물. 청구항 3. 제 1항에 있어서, 상기 죽 조성물은 육류를 더 포함하는 기능성 죽 조성물. 청구항 4. 제 1항에 있어서, 상기 육류는 쇠고기, 돼지고기 및 닭고기로 이루어지는 군에서 선택되는 하나 또는 둘을 포함하는 기능성 죽 조성물. 청구항 5. 제 1항에 있어서, 상기 사물탕은 당귀, 작약, 천궁, 숙지황을 포함하는 혼합물로부터 추출된 것인 기능성 죽 조성물. 청구항 6. 제 1항에 있어서, 상기 사물탕에 산수유, 오미자, 하수오를 더 포함하는 것인 기능성 죽 조성물. 청구항 7. 제 1항에 있어서, 상기 죽 조성물은 면역력 증진 또는 개선용인 기능성 죽 조성물. 청구항 8. (S1) 쌀을 일정시간 물에 침지하여 불려주는 단계; (S2) 야채를 손질하는 단계; (S3) 상기 불린 쌀과 손질된 야채를 볶아서 익히는 단계; (S4) 상기 익힌 쌀과 야채에 사물탕 및 정제수를 혼합하고 가열하는 단계; 및 (S5) 양념을 추가하는 단계;를 포함하는 기능성 죽의 제조방법. 청구항 9. 제 8항에 있어서, 상기 (S2) 단계는 버섯을 더 포함하고 야채와 함께 손질하는 단계인 기능성 죽의 제조방법. 청구항 10 . 제 8항에 있어서, 상기 (S4) 단계 이전에, 다진 육류를 볶아주는 단계를 더 포함하고, 상기 볶은 육류를 (S4) 단계 또는 (S4) 단계 이후에 추가하는 것인 기능성 죽의 제조방법. 청구항 11. 제 8항에 있어서, 상기 사물탕은 당귀, 작약, 천궁 및 숙지황을 증류수에 혼합하는 단계; 70℃ 내지 90℃에서 추출하는 단계; 추
출 후, 고형분을 제거하고 감압농축하는 단계;를 포함하는 방법으로 얻어진 것인 기능성 죽의 제조방법. 청구항 12. 제 8항 내지 제 11항에서 선택되는 어느 한 항의 제조방법으로 제조된 기능성 죽. 청구항 13. 제 1항에 따른 죽 조성물을 포함하는 레토르트 식품. " 이다.
본 출원인은 한방 엑기스를 죽에 첨가하여 아이 성장에 도움을 줄 수 있도록 하였다.
따라서, 본 발명은 상기한 종래 기술에 따른 제반 문제점을 해결하기 위하여 개량발명된 것으로서, 본 발명의 목적은 정제수, 쌀, 지황 엑기스, 용안껍질 엑기스, 마 엑기스, 산수유 엑기스, 맥문동뿌리 엑기스, 참당귀뿌리 엑기스, 쇠무릅뿌리 엑기스, 두충 엑기스, 오가피뿌리 엑기스, 구기자 엑기스, 오미자 엑기스, 배초향 엑기스, 제비콩 엑기스, 복령 엑기스, 천마 엑기스, 황기 엑기스, 갯실새삼 엑기스, 홍삼 엑기스, 사인 엑기스를 함유하여 아이 성장에 도움을 줄 수 있도록 하는 한방 엑기스를 함유한 죽 및 그 제조방법을 제공하는데 있다.
그러나 본 발명의 목적은 상기에 언급된 목적으로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 다른 목적들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 한방 엑기스를 함유한 죽은,
정제수 66중량부 기준으로, 쌀 13중량부, 지황 엑기스 1.70중량부, 용안껍질 엑기스 1.70중량부, 마 엑기스 1.70중량부, 산수유 엑기스 1.70중량부, 맥문동뿌리 엑기스 1.70중량부, 참당귀뿌리 엑기스 1.70중량부, 쇠무릅뿌리 엑기스 1.70중량부, 두충 엑기스 1.70중량부, 오가피뿌리 엑기스 1.70중량부, 구기자 엑기스 1.70중량부, 오미자 엑기스 1.70중량부, 배초향 엑기스 1.70중량부, 제비콩 엑기스 1.70중량부, 복령 엑기스 1.70중량부, 천마 엑기스 1.70중량부, 황기 엑기스 1.70중량부, 갯실새삼 엑기스 1.70중량부, 홍삼 엑기스 0.80중량부, 사인 엑기스 1.70중량부를 포함한다.
그리고, 상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 한방 엑기스를 함유한 죽의 제조방법은,
지하암반수로부터 정제수 66중량부를 얻는 제1단계와;
상기 제1단계 후, 말려진 지황을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 지황 엑기스 1.70중량부를 얻고, 용안을 수거하고 수거된 용안으로부터 용안껍질을 얻은 후, 얻어진 용안껍질을 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 용안껍질을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 용안껍질 엑기스 1.70중량부를 얻는 제2단계와;
상기 제2단계 후, 마를 채취한 후 깨끗하게 세척하고 세척된 마를 강판에 깔아 정제수 66중량부를 기준으로 마 엑기스 1.70중량부를 얻고, 산수유를 수거하고 수거된 산수유를 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 산수유를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 산수유 엑기스 1.70중량부를 얻는 제3단계와;
상기 제4단계 후, 맥문동뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 맥문동뿌리를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 맥문동뿌리 엑기스 1.70중량부를 얻고, 참당귀뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 참당귀뿌리를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 참당귀뿌리 엑기스 1.70중량부를 얻는 제4단계와;
상기 제4단계 후, 쇠무릅뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 쇠무릅뿌리를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 쇠무릅뿌리 엑기스 1.70중량부를 얻고, 두충을 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 두충을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 두충 엑기스 1.70중량부를 얻는 제5단계와;
상기 제5단계 후, 오가피뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 오가피를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 오가피뿌리 엑기스 1.70중량부를 얻고, 구기자를 수거하고 수거된 구기자를 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 구기자를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 구기자 엑기스 1.70중량부를 얻는 제6단계와;
상기 제6단계 후, 오미자를 수거하고 수거된 오미자를 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 오미자를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 오미자 엑기스 1.70중량부를 얻고, 배초향을 수거하고 수거된 배초향을 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 배초향을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 배초향 엑기스 1.70중량부를 얻는 제7단계와;
상기 제7단계 후, 제비콩을 수거하고 제비콩을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 제비콩 엑기스 1.70중량부를 얻고, 복령을 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 복령을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 복령 엑기스 1.70중량부를 얻는 제8단계와;
상기 제8단계 후, 천마를 채취한 후 깨끗하게 세척하고, 세척된 천마를 강판에 깔아 정제수 66중량부를 기준으로 천마 엑기스 1.70중량부를 얻고, 황기를 채취한 후 깨끗하게 세척하고, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 황기를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 황기 엑기스 1.70중량부를 얻는 제9단계와;
상기 제9단계 후, 갯실새삼을 채취한 후 깨끗하게 세척하고, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 갯실새삼을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 갯실새삼 엑기스 1.70중량부를 얻고, 홍삼을 수거한 후, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 홍삼을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 홍삼 엑기스 0.80중량부를 얻는 제10단계와;
상기 제10단계 후, 사인을 수거한 후, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 사인을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 사인 엑기스 1.70중량부를 얻는 제11단계와;
상기 제11단계 후, 얻어진 정제수 66중량부, 지황 엑기스 1.70중량부, 용안껍질 엑기스 1.70중량부, 마 엑기스 1.70중량부, 산수유 엑기스 1.70중량부, 맥문동뿌리 엑기스 1.70중량부, 참당귀뿌리 엑기스 1.70중량부, 쇠무릅뿌리 엑기스 1.70중량부, 두충 엑기스 1.70중량부, 오가피뿌리 엑기스 1.70중량부, 구기자 엑기스 1.70중량부, 오미자 엑기스 1.70중량부, 배초향 엑기스 1.70중량부, 제비콩 엑기스 1.70중량부, 복령 엑기스 1.70중량부, 천마 엑기스 1.70중량부, 황기 엑기스 1.70중량부, 갯실새삼 엑기스 1.70중량부, 홍삼 엑기스 0.80중량부, 사인 엑기스 1.70중량부를 가열통으로 투입한 후 가열통을 40℃로 1시간 운전하여 한방 엑기스를 얻는 제12단계와;
상기 제12단계 후, 정제수 66중량부를 기준으로 쌀을 13중량부를 얻고, 얻어진 쌀을 씻어 2시간 불리는 제13단계와;
상기 제13단계 후, 밥솥에 물을 투입하여 센불로 물을 끓이고 물이 끓으면, 밥솥에 2시간 불린 쌀과 한방 엑기스를 투입하는 제14단계와;
상기 제14단계 후, 밥솥에 투입된 물이 다시 끊어 오를 때까지 저어 주면서 끓이고, 밥솥에 투입된 물이 끓어오르고 쌀에서 전분이 나와 걸쭉해지면 중불로 불을 줄이고 바닥에 눌러 붙지 않도록 저어주며, 쌀이 완전히 퍼지면 밥솥의 불을 끈 후, 한방 엑기스를 함유한 죽을 식히는 제15단계를 포함한다.
이상에서 상술한 바와 같이 본 발명에 따른 한방 엑기스를 함유한 죽 및 그 제조방법은 정제수, 쌀, 지황 엑기스, 용안껍질 엑기스, 마 엑기스, 산수유 엑기스, 맥문동뿌리 엑기스, 참당귀뿌리 엑기스, 쇠무릅뿌리 엑기스, 두충 엑기스, 오가피뿌리 엑기스, 구기자 엑기스, 오미자 엑기스, 배초향 엑기스, 제비콩 엑기스, 복령 엑기스, 천마 엑기스, 황기 엑기스, 갯실새삼 엑기스, 홍삼 엑기스, 사인 엑기스를 함유하여 아이의 뼈를 단단하게 해 줌과 아울러 영양의 불균형을 방지해 줌으로써, 아이 성장에 도움을 주는 효과가 있다.
이하, 본 발명에 따른 한방 엑기스를 함유한 죽 및 그 제조방법의 바람직한 실시 예를 설명한다.
하기에서 본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략할 것이다.
본 발명에 따른 한방 엑기스를 함유한 죽은 정제수, 쌀, 지황 엑기스, 용안껍질 엑기스, 마 엑기스, 산수유 엑기스, 맥문동뿌리 엑기스, 참당귀뿌리 엑기스, 쇠무릅뿌리 엑기스, 두충 엑기스, 오가피뿌리 엑기스, 구기자 엑기스, 오미자 엑기스, 배초향 엑기스, 제비콩 엑기스, 복령 엑기스, 천마 엑기스, 황기 엑기스, 갯실새삼 엑기스, 홍삼 엑기스, 사인 엑기스를 포함한다.
상기 정제수는 66중량부이고, 쌀 10∼15중량부, 지황 엑기스 1∼2중량부, 용안껍질 엑기스 1∼2중량부, 마 엑기스 1∼2중량부, 산수유 엑기스 1∼2중량부, 맥문동뿌리 엑기스 1∼2중량부, 참당귀뿌리 엑기스 1∼2중량부, 쇠무릅뿌리 엑기스 1∼2중량부, 두충 엑기스 1∼2중량부, 오가피뿌리 엑기스 1∼2중량부, 구기자 엑기스 1∼2중량부, 오미자 엑기스 1∼2중량부, 배초향 엑기스 1∼2중량부, 제비콩 엑기스 1∼2중량부, 복령 엑기스 1∼2중량부, 천마 엑기스 1∼2중량부, 황기 엑기스 1∼2중량부, 갯실새삼 엑기스 1∼2중량부, 홍삼 엑기스 0.5∼1중량부, 사인 엑기스 1∼2중량부를 포함한다.
이를 좀 더 자세하게 설명하면 본 발명에 따른 한방 엑기스를 함유한 죽은,
지하암반수로부터 정제수 66중량부를 얻는다.
그리고, 상기 정제수 66중량부를 기준으로 쌀 10∼15중량부를 얻는다.
그리고, 지황을 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 지황을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 지황 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 지황은 전체에 짧은 털이 있으며 뿌리는 굵고 옆으로 뻗으며 감색이다. 근생엽(根生葉)은 총생(叢生)하고 긴 타원형이며, 둔두예저(鈍頭銳底)로서 가장자리에 둔한 톱니가 있다. 꽃은 6, 7월에 피고 화경 끝에 총상(總狀：긴 꽃대에 꽃꼭지가 있어 꽃이 어긋나게 피는 모양)으로 달린다. 뿌리는 한방에서 약재로 쓰는데, 그냥 쓰는 것은 생지황, 건조시켜 쓰는 것은 건지황, 술을 넣고 쪄서 만든 것은 숙지황이라 한다. 약효성분은 카탈폴(catalpol) 및 만니트(mannit)를 함유하고 수용성 부분에 만니톨(mannitol)·스타키오스(stachyose)·글루코오스(glucose) 등이 있다. 생지황의 추출물은 혈액응고를 촉진시키고 쇠약한 심장에 대하여 심장근육의 수축력을 증대시켜 준다. 또한, 이뇨작용과 해열의 효과도 나타난다. 숙지황은 자양·강장 효과와 혈당을 강하시키며, 강심·이뇨 작용이 있음이 인정되고 있다. 생지황은 약성이 차고 맛은 쓰며 달고, 건지황은 차고 달며, 숙지황은 약간 온화하고 달다.
그리고, 용안을 수거하고 수거된 용안으로부터 용안껍질을 얻은 후, 얻어진 용안껍질을 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 용안껍질을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 용안껍질 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 용안은 식용이 가능하고, 과육같이 보이는 투명한 것은 가종피(假種皮)이며 마르면 검은 갈색이 된다. 말린 것을 용안육 또는 복육(福肉)이라고 하여 한방에서 강장제·진정제로서 건망증과 불면증에 약용한다. 중국 남부 또는 인도 원산이며, 동남 아시아와 열대 아메리카에 널리 분포한다.
그리고, 마를 채취한 후 깨끗하게 세척하고, 세척된 마를 강판에 깔아 정제수 66중량부를 기준으로 마 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 마는 산우·서여 라고도 한다. 약초로 재배하며 산지에서 자생한다. 식물체에 자줏빛이 돌고 뿌리는 육질이며 땅 속 깊이 들어간다. 품종에 따라 긴 것, 손바닥처럼 생긴 것, 덩어리 같은 것 등 여러 가지이다.
잎은 삼각형 비슷하고 심장밑 모양이며, 잎자루는 잎맥과 더불어 자줏빛이 돌고 잎겨드랑이에 주아(珠芽)가 생긴다.
꽃은 단성화로 6∼7월에 피고 잎겨드랑이에서 1∼3개씩 수상꽃차례[穗狀花序]를 이룬다. 수꽃이삭은 곧게 서고 암꽃이삭은 밑으로 처진다. 열매는 삭과로 10월에 익으며 3개의 날개가 있고 둥근 날개가 달린 종자가 들어 있다. 덩이뿌리를 한방에서는 산약(山藥)이라고 하며, 덩이뿌리는 식용·약용(강장·강정·지사제)으로 이용한다.
그리고, 산수유를 수거하고 수거된 산수유를 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 산수유를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 산수유 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 산수유는 층층나무과의 낙엽교목인 산수유나무의 열매이다. 타원형의 핵과(核果)로서처음에는 녹색이었다가 8~10월에 붉게 익는다. 종자는 긴 타원형이며, 능선이 있다. 약간의 단맛과 함께 떫고 강한 신맛이 난다. 10월 중순의 상강(霜降) 이후에수확하는데, 육질과 씨앗을 분리하여 육질은 술과 차 및 한약의 재료로 사용한다.
과육(果肉)에는 코르닌(cornin)·모로니사이드(Morroniside)·로가닌(Loganin)·타닌(tannin)·사포닌(Saponin) 등의 배당체와 포도주산·사과산·주석산 등의 유기산이 함유되어 있고, 그밖에 비타민 A와 다량의 당(糖)도 포함되어 있다. 종자에는 팔미틴산·올레인산·리놀산 등이 함유되어 있다. 성분 중 코르닌은부교감신경의 흥분작용이 있는 것으로 알려져 있다.
예로부터 한방에서는 과육을 약용하였다. 《동의보감》 《향약집성방》 등에 의하면강음(强陰), 신정(腎精)과 신기(腎氣)보강, 수렴 등의 효능이 있다고 한다. 두통·이명(耳鳴)·해수병, 해열·월경과다 등에 약재로 쓰이며 식은땀·야뇨증등의 민간요법에도 사용된다. 차나 술로도 장복하며, 지한(止汗)·보음(補陰) 등의효과가 있다.
그리고, 맥문동뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 맥문동뿌리를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 맥문동뿌리 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 맥문동이라는 이름은 뿌리의 생김에서 따온 것이다. 뿌리는 한방에서 약재로 사용된다. 그늘진 곳에서도 잘 자라는데 그 때문에 아파트나 빌딩의 그늘진 정원에 많이 심어져 있다. 짧고 굵은 뿌리줄기에서 잎이 모여 나와서 포기를 형성하고, 흔히 뿌리 끝이 커져서 땅콩같이 된다. 줄기는 곧게 서며 높이 20∼50cm이다. 잎은 짙은 녹색을 띠고 선형(線形)이며 길이 30∼50cm, 나비 8∼12mm이고 밑부분이 잎집처럼 된다.
꽃은 5∼8월에 피고 자줏빛이며 수상꽃차례의 마디에 3∼5개씩 달린다. 꽃이삭은 길이 8∼12cm이며 작은꽃가지에 마디가 있다. 씨방상위이며 열매는 삭과로 둥글고 일찍 과피(果皮)가 벗겨지므로 종자가 노출되며 자흑색(紫黑色)이다. 덩이뿌리는 한방에서 약재로 사용하는데 소염·강장·진해·거담제 및 강심제로 이용한다.
그리고, 참당귀뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 참당귀뿌리를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 참당귀뿌리 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 참당귀의 줄기는 굵고 곧으며 2m 안팎의 높이로 자란다. 큰 잎은 마디마다 서로 어긋나게 자리하며 한 번 또는 두 번씩 세 갈래로 갈라진다. 갈라진 잎 조각은 3~5갈래로 다시 중간 정도의 깊이로 갈라진다. 잎 가장자리에는 날카로운 생김새의 톱니가 생겨나 있다. 잎자루의 밑동은 넓게 퍼져 줄기를 완전히 감싼다.
상기 참당귀는 보혈, 진정 그리고 월경을 고르게 하는 조경(調經) 등의 효능이 있으며 멍든 피를 풀어주기도 한다. 적용질환은 신체허약, 두통, 현기증, 관절통, 복통, 변비, 월경불순, 타박상 등이다.
그리고, 쇠무릅뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 쇠무릅뿌리를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 쇠무릅뿌리 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 쇠무릅은 잔뿌리를 가진 여러해살이풀이다. 모가 진 줄기는 많은 가지를 치면서 1m에 가까운 높이로 곧게 자란다. 소의 무릎처럼 부푼 마디마다 2장의 잎이 마주 자리하고 있으며 짧은 잎자루를 가지고 있다. 잎은 타원 꼴로 생겼으며 끝이 뾰족하다. 잎의 길이는 10~15cm 정도로 가장자리에는 톱니가 없고 밋밋하다.
꽃은 줄기와 가지의 끝과 끝에 가까운 잎겨드랑이로부터 자라난 꽃대에 작은 꽃이 이삭 모양으로 뭉쳐 핀다. 꽃잎은 없고 가시와도 같은 뾰족한 5개의 꽃받침과 5개의 수술이 암술과 함께 꽃을 이룬다. 꽃받침 가운데 2~3개의 갈고리와 같은 것이 굽어 있어 씨가 익으면 다른 물체에 달라붙는다. 꽃은 초록빛이다.
이뇨, 통경, 진통 등의 효능이 있다. 적용질환은 소변이 잘 나오지 않는 증세를 비롯하여 임질, 혈뇨, 폐경, 산후 어혈로 인한 복통, 무릎의 통증, 타박상 등이다.
그리고, 두충을 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 두충을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 두충 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 두충은 『신농본초경』 중편에 수록된 본초로, 약물로 사용된 역사가 가장 오래된 본초 중 하나입니다. 『본초강목』에서는 두충이 신, 골 및 건을 강화한다고 기록되어 있으며, 현대의 중국약전에는 두충의 줄기와 수피를 고혈압, 발기부전, 요통 및 좌골신경통에 사용한다. 한국 및 일본에서는 두충의 잎을 약용 및 음료로 사용했는데, 최근에는 두충의 수꽃(웅꽃)을 차로 마시고 있다.
그리고, 오가피뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 오가피를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 오가피뿌리 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 오가피는 잎이 다섯 개로 갈라져 있는데, 하나의 가지에 다섯 개의 잎이 나는 것이 좋다 하여 오가(五佳)라고 칭하였다가 지금은 오가(五加)로 기재하게 되었다.
이 약은 특이한 냄새가 있고 맛은 맵고 쓰며 성질은 따듯하다.
상기 오가피는 간과 신장의 기운을 보하여 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하므로 사지마비, 구련, 허리와 무릎의 연약증상, 하지무력감, 골절상, 타박상, 부종 등에 쓰인다. 약리작용은 면역증강, 항산화, 항피로, 항고온, 항자극작용, 내분비기능조절, 혈압조절, 항방사능, 해독작용이 보고되었다. 생김새를 살펴보면 바깥 면은 황갈색이나 어두운 회색으로 평탄하며 군데군데 가시가 있거나 가시 자국이 있고 비교적 어린 가지의 껍질에는 회백색 반점이 관찰된다. 안쪽 면은 황백색이며 섬유성이므로 자르기 어렵다.
그리고, 구기자를 수거하고 수거된 구기자를 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 구기자를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 구기자 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 구기자는 구기자나무의 열매이다. 잎은 털이 없고 어긋나며 여러 개가 모여 나고, 톱니가 없는 난형(卵形) 또는 난상피침형이며, 끝이 뾰족하고 잎자루는 1㎝쯤 된다. 6∼9월에 자주빛 꽃이 잎의 겨드랑이에 1∼4개가 피며, 화관(花冠: 꽃부리)은 통상종형(筒狀鐘形: 대롱처럼 속이 비고 종처럼 생김)이고 끝이 다섯 갈래로 갈라져 있다. 열매는 원형 또는 타원형의 장과(漿果: 살과 물이 많고 씨앗이 있는 열매)이고, 8·9월에 붉게 익는다. 길이는 10㎜, 지름은 5㎜정도이다. 처음에는 달콤하나 나중에는 쓴 맛을 낸다. 건조시켰을 때에 겉이 쭈글쭈글하고, 속에는 많은 씨가 들어 있다. 씨는 편평하고 콩팥 모양이며, 지름이 약 2㎜ 정도이고 황백색이다. 열매의 모양과 색깔이 예쁘고 작아서 고서에는 ‘괴좃나무여름’이라고도 하였다. 타원형의 핵과(核果)로서처음에는 녹색이었다가 8~10월에 붉게 익는다. 종자는 긴 타원형이며, 능선이 있다. 약간의 단맛과 함께 떫고 강한 신맛이 난다. 10월 중순의 상강(霜降) 이후에수확하는데, 육질과 씨앗을 분리하여 육질은 술과 차 및 한약의 재료로 사용한다. 과육(果肉)에는 코르닌(cornin)·모로니사이드(Morroniside)·로가닌(Loganin)·타닌(tannin)·사포닌(Saponin) 등의 배당체와 포도주산·사과산·주석산 등의 유기산이 함유되어 있고, 그밖에 비타민 A와 다량의 당(糖)도 포함되어 있다. 종자에는 팔미틴산·올레인산·리놀산 등이 함유되어 있다. 성분 중 코르닌은부교감신경의 흥분작용이 있는 것으로 알려져 있다.
예로부터 한방에서는 과육을 약용하였다. 《동의보감》 《향약집성방》 등에 의하면강음(强陰), 신정(腎精)과 신기(腎氣)보강, 수렴 등의 효능이 있다고 한다. 두통·이명(耳鳴)·해수병, 해열·월경과다 등에 약재로 쓰이며 식은땀·야뇨증등의 민간요법에도 사용된다. 차나 술로도 장복하며, 지한(止汗)·보음(補陰) 등의효과가 있다.
그리고, 오미자를 수거하고 수거된 오미자를 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 오미자를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 오미자 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 오미자는 오미자나무의 열매이다. 공 모양으로 지름 약 1cm이고 짙은 붉은 빛깔이다. 속에는 붉은 즙과 불그스레한 갈색 종자가 1∼2개 들어 있다. 단맛·신맛·쓴맛·짠맛·매운맛을 느낄 수 있고, 그 중에서도 신맛이 강하다.
종류에는 오미자(북오미자)·남오미자·흑오미자 등이 있다. 오미자는 주로 태백산 일대에 많이 자라고 남오미자는 남부 섬지방, 흑오미자는 제주도에서 자란다. 시잔드린·고미신·시트럴·사과산·시트르산 등의 성분이 들어 있어 심장을 강하게 하고 혈압을 내리며 면역력을 높여 주어 강장제로 쓴다. 폐 기능을 강하게 하고 진해·거담 작용이 있어서 기침이나 갈증 등을 치료하는 데 도움이 된다.
그리고, 배초향을 수거하고 수거된 배초향을 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 배초향을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 배초향 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 배초향은 양지쪽 자갈밭에서 자란다. 높이 40∼100cm이다. 줄기는 곧게 서고 윗부분에서 가지가 갈라지며 네모진다. 잎은 마주나고 달걀 모양이며 길이 5∼10cm, 나비 3∼7cm이다. 끝이 뾰족하고 밑은 둥글며 길이 1∼4cm의 긴 잎자루가 있으며 가장자리에 둔한 톱니가 있다. 꽃은 입술 모양이며 7∼9월에 피고 자줏빛이 돌며 윤산꽃차례[輪傘花序]에 달리고 향기가 있다. 꽃차례는 이삭 모양으로서 길이 5∼15cm이다. 꽃받침은 5개로 갈라지고 화관은 길이 8∼10mm로서 윗입술 모양 꽃잎은 작고 아랫입술은 크며 5개로 갈라진다. 4개의 수술 중 2개는 길다.
열매는 분열과로서 납작하고 달걀 모양의 타원형이다. 어린순을 나물로 하고 관상용으로 가꾸기도 한다. 중국에서는 곽향(藿香)이라 적고 있으며, 우리나라에서는 성숙한 배초향을 곽향이라 하여 약재로 사용한다. 곽향은 포기 전체를 소화·건위·진통·구토·복통·감기 등에 효과가 있다. 한국·일본·타이완·중국 등지에 분포한다.
그리고, 제비콩을 수거하고 제비콩을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 제비콩 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 제비콩은 변두라고도 한다. 검은 줄 사이에 흰 줄무늬가 있어서 까치와 비슷하다는 의미에서 작두(鵲豆)라고도 한다. 남아메리카 열대 원산이며 한국에서는 한해살이풀로 털이 다소 있거나 없다. 잎은 3개의 작은잎으로 이루어지며 잎자루가 길다. 작은잎은 넓은 달걀 모양으로 길이 5∼7㎝이고 끝이 갑자기 뾰족해지며 가장자리가 밋밋하다. 7∼9월에 나비 모양의 흰색 또는 자주색 꽃이 핀다. 꽃받침은 종 모양으로 끝이 4개로 얇게 갈라지고 밑부분 안쪽에 귀같은 돌기가 있다. 꼬투리는 낫 같고 길이 6cm, 나비 2cm이며 종자가 5개 정도 들어 있다. 종자가 마르기 전에는 육질의 종피(種皮)가 있고 태좌(胎座)가 흰색이다. 어린 꼬투리는 식용한다. 《동의보감》에 의하면 흰꽃의 씨는 백편두라고 하고, 자주꽃의 씨는 흑편두라고 하는데, 약으로 사용하는 것은 백편두라고 한다. 백편두는 성질이 따뜻하고, 흑편두는 약간 차다. 맛은 달며 독이 없다. 삼초 중 중초를 조화시키고, 기를 내린다. 곽란, 설사, 구토, 쥐가 나는 경우에 효과가 있다. 풀과 나무의 독, 술독, 복어독 등을 풀어준다. 그러나 추위에 상하여 열병이 난 사람은 먹지 말아야 한다. 보통 약으로 쓰는 경우에는 껍질을 버리고, 생강즙에 버무렸다가 볶아서 사용한다.
그리고, 복령을 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 복령을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 복령 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 복령은 소나무를 벌채한 뒤 3∼10년이 지난 뒤 뿌리에서 기생하여 성장하는 균핵으로 형체가 일정하지 않다. 표면은 암갈색이고, 내부는 회백색의 육질과립상으로 신선한 냄새가 감돈다. 껍질은 복령피라 하고, 균체가 소나무 뿌리를 내부에 싸고 자란 것은 복신(茯神), 내부의 색이 흰 것은 백복령, 붉은 것은 적복령이라 하여 모두 약으로 쓴다. 약성은 평범하며 맛이 달고 덤덤하다. 완만한 이뇨작용이 있어 소화기가 약하면서 전신에 부종이 있을 때에 효과가 뛰어나며, 신장염·방광염·요도염에도 효과가 있다. 또한 거담작용이 있어서 가래가 많이 분비되고 호흡이 곤란한 증상인 만성기관지염과 기관지확장증에도 거담, 진해하는 약물과 배합하여 치료하고 있다. 이 밖에 건위작용이 있어서 위장 내에 수분이 과다하게 정체되어 복부가 팽만되고 구토를 일으키는 만성위장염에 쓰이며, 진정효과가 뛰어나서 신경의 흥분으로 인한 초조와 불안, 자주 놀라고 입이 마르며 식은 땀을 흘리는 증상에 안정제로 쓰인다.
그리고, 천마를 채취한 후 깨끗하게 세척하고, 세척된 천마를 강판에 깔아 정제수 66중량부를 기준으로 천마 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 천마는 여러해살이 기생식물이며 참나무 종류의 썩은 그루터기에 나는 버섯의 균사에 붙어산다. 굵고 긴 덩이줄기를 가지고 있으며 덩이줄기로부터 높이 1m쯤 되는 줄기가 자라난다. 줄기의 빛깔은 주황빛이고 전혀 잎을 가지고 있지 않다. 꽃은 줄기 끝에 곧게 선 이삭 꼴로 모여 핀다. 3장의 꽃잎이 서로 달라붙어 불룩한 단지모양을 이루는데 주둥이 부분은 세 개로 갈라져 있다. 꽃의 길이는 2cm 안팎이고 빛깔은 노랗다. 진정, 진경의 효능이 있고 경락을 이어준다고 한다. 적용질환은 두통이나 현기증을 비롯해 팔다리의 근육이 굳어지고 감각이 없어지는 증세, 반신불수, 언어장애, 고혈압, 어린아이의 간질병, 유행성 뇌수막염 등의 질환을 치료하는 데 쓴다.
그리고, 황기를 채취한 후 깨끗하게 세척하고, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 황기를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 황기 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 황기(Astragalus membranaceus)는 콩과에 속하는 식물로, 한의학에서 많이 사용되는 본초의 하나입니다. 또한 약용으로 사용된 역사는 2000년 이상으로 매우 길며, 최초의 본초서인 『신농본초경』에? 등재된 본초이다. 황기가 주로 사용되었던 질환은 만성피로, 식욕상실, 빈혈, 상처회복, 발열, 알레르기, 자궁출혈, 자궁탈(uterine prolapse) 등 이다.
그리고, 갯실새삼을 채취한 후 깨끗하게 세척하고, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 갯실새삼을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 갯실새삼 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 갯실새삼의 약명은 《신농본초경(神農本草經)》에 상품으로 처음 기재되었으며, 역대 본초서적에 많이 수록되었다. 《중국약전(中國藥典)》(2015년 판)에 수록된 이 종은 중약 토사자의 법정기원식물이다. 주요산지는 중국의 산동, 하북, 산서, 섬서, 강소 등이다. 《대한민국약전외한약(생약)규격집》(제4개정판)에는 토사자를 “갯실새삼(Cuscuta chinensis Lamark, 메꽃과)의 씨”로 등재하고 있다.
갯실새삼에 주로 함유된 성분은 플라보노이드 화합물이며 그 외에 리그난, 쿠마린 등의 성분이 있다. 그중 플라보노이드 성분이 갯실새삼의 주요 약리활성성분이다. 대다수 갯실새삼에 대한 연구에서는 플라보노이드 성분인 쿠에르세틴과 캠페롤을 지표성분으로 하여 약재의 규격을 정하고 있다. 약리연구를 통하여 갯실새삼에는 성기능 증강, 정자운동 촉진, 면역력 조절, 간 보호, 항노화 및 눈을 밝게 하는 작용이 있다.
그리고, 홍삼을 수거한 후, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 홍삼을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 홍삼 엑기스 0.5∼1중량부를 얻는다.
상기 홍삼은 우리나라 사람이 가장 애용하는 건강기능식품이고, 인삼의 재배 적지에서 생산된 좋은 품질의 6년근 수삼을 엄선하여 껍질을 벗기지 않은 상태로 장시간 증기로 쪄서 건조시킨 담황갈색 또는 담적갈색을 띠는 인삼이다. 즉 밭에서 캔 수삼은 우선 크기와 모양 등을 따져 1∼5등급으로 분류하여 씻기, 찌기, 건조를 거쳐 홍삼으로 변한다. 다양한 사포닌 함유, 새로운 생리활성 성분 생성, 원기 회복, 면역력 증강, 자양 강장에 도움, 항산화 작용을 한다.
그리고, 사인을 수거한 후, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 사인을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 사인 엑기스 1∼2중량부를 얻는다.
상기 사인은 생강과에 속한 약재로 과실을 건조하여 사용한다. 사인과 백두구의 열매 모양이 원형을 이루는 반면 소두구는 타원형을 이루고 있어 구별이 가능하나 백두구의 과실 안에 약재로 쓰는 부위나 소두구 과실 안에 씨앗은 구별이 불가능할 정도로 유사하다. 사인과 백두구는 모두 원형의 과실이나 과피의 색깔이 사인은 갈색을 띠고 있는데 반해 백두구는 황백색을 띠고 사인 과피 겉표면에 가시모양의 돌기가 나있으나 백두구는 세로주름이 있는 매끄러운 표면을 가지고 있다.
본 발명에 따른 한방 엑기스를 함유한 죽의 제조방법의 실시 예를 설명하면 다음과 같다.
먼저, 지하암반수로부터 정제수 66중량부를 얻다.
그리고, 말려진 지황을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 지황 엑기스 1.70중량부를 얻고, 용안을 수거하고 수거된 용안으로부터 용안껍질을 얻은 후, 얻어진 용안껍질을 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 용안껍질을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 용안껍질 엑기스 1.70중량부를 얻는다.
그리고, 마를 채취한 후 깨끗하게 세척하고 세척된 마를 강판에 깔아 정제수 66중량부를 기준으로 마 엑기스 1.70중량부를 얻고, 산수유를 수거하고 수거된 산수유를 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 산수유를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 산수유 엑기스 1.70중량부를 얻는다.
그리고, 맥문동뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 맥문동뿌리를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 맥문동뿌리 엑기스 1.70중량부를 얻고, 참당귀뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 참당귀뿌리를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 참당귀뿌리 엑기스 1.70중량부를 얻는다.
그리고, 쇠무릅뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 쇠무릅뿌리를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 쇠무릅뿌리 엑기스 1.70중량부를 얻고, 두충을 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 두충을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 두충 엑기스 1.70중량부를 얻는다.
그리고, 오가피뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 오가피를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 오가피뿌리 엑기스 1.70중량부를 얻고, 구기자를 수거하고 수거된 구기자를 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 구기자를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 구기자 엑기스 1.70중량부를 얻는다.
그리고, 오미자를 수거하고 수거된 오미자를 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 오미자를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 오미자 엑기스 1.70중량부를 얻고, 배초향을 수거하고 수거된 배초향을 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 배초향을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 배초향 엑기스 1.70중량부를 얻는다.
그리고, 제비콩을 수거하고 제비콩을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 제비콩 엑기스 1.70중량부를 얻고, 복령을 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 복령을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 복령 엑기스 1.70중량부를 얻는다.
그리고, 천마를 채취한 후 깨끗하게 세척하고, 세척된 천마를 강판에 깔아 정제수 66중량부를 기준으로 천마 엑기스 1.70중량부를 얻고, 황기를 채취한 후 깨끗하게 세척하고, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 황기를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 황기 엑기스 1.70중량부를 얻는다.
그리고, 갯실새삼을 채취한 후 깨끗하게 세척하고, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 갯실새삼을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 갯실새삼 엑기스 1.70중량부를 얻고, 홍삼을 수거한 후, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 홍삼을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 홍삼 엑기스 0.80중량부를 얻는다.
그리고, 사인을 수거한 후, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 사인을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 사인 엑기스 1.70중량부를 얻는다.
그리고, 상기에서 얻어진 정제수 66중량부, 지황 엑기스 1.70중량부, 용안껍질 엑기스 1.70중량부, 마 엑기스 1.70중량부, 산수유 엑기스 1.70중량부, 맥문동뿌리 엑기스 1.70중량부, 참당귀뿌리 엑기스 1.70중량부, 쇠무릅뿌리 엑기스 1.70중량부, 두충 엑기스 1.70중량부, 오가피뿌리 엑기스 1.70중량부, 구기자 엑기스 1.70중량부, 오미자 엑기스 1.70중량부, 배초향 엑기스 1.70중량부, 제비콩 엑기스 1.70중량부, 복령 엑기스 1.70중량부, 천마 엑기스 1.70중량부, 황기 엑기스 1.70중량부, 갯실새삼 엑기스 1.70중량부, 홍삼 엑기스 0.80중량부, 사인 엑기스 1.70중량부를 가열통(도시는 생략함)으로 투입한 후 가열통을 40℃로 1시간 운전하여 한방 엑기스를 얻는다.
그리고, 상기 정제수 66중량부를 기준으로 쌀을 13중량부를 얻고, 얻어진 쌀을 씻어 2시간 불린다.
그리고, 밥솥에 물을 투입하여 센불로 물을 끓이고 물이 끓으면, 밥솥에 2시간 불린 쌀과 한방 엑기스를 투입한다.
그리고, 밥솥에 투입된 물이 다시 끊어 오를 때까지 저어 주면서 끓이다.
그리고, 상기 밥솥에 투입된 물이 끓어오르고 쌀에서 전분이 나와 걸쭉해지면 중불로 불을 줄이고 바닥에 눌러 붙지 않도록 저어 준다.
그리고, 쌀이 완전히 퍼지면 밥솥의 불을 끈 후, 한방 엑기스를 함유한 죽을 식힌다.
그리고, 한방 엑기스를 함유한 죽이 식혀지면, 정해진 용량에 따라 한방 엑기스를 함유한 죽을 포장한다.
상기 발명의 상세한 설명은 단지 본 발명의 예시적인 것으로서, 이는 단지 본 발명을 설명하기 위한 목적에서 사용된 것이지 의미 한정이나 특허청구범위에 기재된 본 발명의 범위를 제한하기 위하여 사용된 것은 아니다.
그러므로 본 기술 분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다.
Claims (5)
- 정제수, 쌀, 지황 엑기스, 용안껍질 엑기스, 마 엑기스, 산수유 엑기스, 맥문동뿌리 엑기스, 참당귀뿌리 엑기스, 쇠무릅뿌리 엑기스, 두충 엑기스, 오가피뿌리 엑기스, 구기자 엑기스, 오미자 엑기스, 배초향 엑기스, 제비콩 엑기스, 복령 엑기스, 천마 엑기스, 황기 엑기스, 갯실새삼 엑기스, 홍삼 엑기스, 사인 엑기스를 포함한 것을 특징으로 하는 한방 엑기스를 함유한 죽.
- 정제수 66중량부 기준으로, 쌀 10∼15중량부, 지황 엑기스 1∼2중량부, 용안껍질 엑기스 1∼2중량부, 마 엑기스 1∼2중량부, 산수유 엑기스 1∼2중량부, 맥문동뿌리 엑기스 1∼2중량부, 참당귀뿌리 엑기스 1∼2중량부, 쇠무릅뿌리 엑기스 1∼2중량부, 두충 엑기스 1∼2중량부, 오가피뿌리 엑기스 1∼2중량부, 구기자 엑기스 1∼2중량부, 오미자 엑기스 1∼2중량부, 배초향 엑기스 1∼2중량부, 제비콩 엑기스 1∼2중량부, 복령 엑기스 1∼2중량부, 천마 엑기스 1∼2중량부, 황기 엑기스 1∼2중량부, 갯실새삼 엑기스 1∼2중량부, 홍삼 엑기스 0.5∼1중량부, 사인 엑기스 1∼2중량부를 포함한 것을 특징으로 하는 한방 엑기스를 함유한 죽.
- 정제수 66중량부 기준으로, 쌀 13중량부, 지황 엑기스 1.70중량부, 용안껍질 엑기스 1.70중량부, 마 엑기스 1.70중량부, 산수유 엑기스 1.70중량부, 맥문동뿌리 엑기스 1.70중량부, 참당귀뿌리 엑기스 1.70중량부, 쇠무릅뿌리 엑기스 1.70중량부, 두충 엑기스 1.70중량부, 오가피뿌리 엑기스 1.70중량부, 구기자 엑기스 1.70중량부, 오미자 엑기스 1.70중량부, 배초향 엑기스 1.70중량부, 제비콩 엑기스 1.70중량부, 복령 엑기스 1.70중량부, 천마 엑기스 1.70중량부, 황기 엑기스 1.70중량부, 갯실새삼 엑기스 1.70중량부, 홍삼 엑기스 0.80중량부, 사인 엑기스 1.70중량부를 포함한 것을 특징으로 하는 한방 엑기스를 함유한 죽.
- 지하암반수로부터 정제수 66중량부를 얻는 제1단계와;
상기 제1단계 후, 말려진 지황을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 지황 엑기스 1.70중량부를 얻고, 용안을 수거하고 수거된 용안으로부터 용안껍질을 얻은 후, 얻어진 용안껍질을 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 용안껍질을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 용안껍질 엑기스 1.70중량부를 얻는 제2단계와;
상기 제2단계 후, 마를 채취한 후 깨끗하게 세척하고 세척된 마를 강판에 깔아 정제수 66중량부를 기준으로 마 엑기스 1.70중량부를 얻고, 산수유를 수거하고 수거된 산수유를 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 산수유를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 산수유 엑기스 1.70중량부를 얻는 제3단계와;
상기 제4단계 후, 맥문동뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 맥문동뿌리를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 맥문동뿌리 엑기스 1.70중량부를 얻고, 참당귀뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 참당귀뿌리를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 참당귀뿌리 엑기스 1.70중량부를 얻는 제4단계와;
상기 제4단계 후, 쇠무릅뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 쇠무릅뿌리를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 쇠무릅뿌리 엑기스 1.70중량부를 얻고, 두충을 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 두충을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 두충 엑기스 1.70중량부를 얻는 제5단계와;
상기 제5단계 후, 오가피뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 오가피를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 오가피뿌리 엑기스 1.70중량부를 얻고, 구기자를 수거하고 수거된 구기자를 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 구기자를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 구기자 엑기스 1.70중량부를 얻는 제6단계와;
상기 제6단계 후, 오미자를 수거하고 수거된 오미자를 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 오미자를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 오미자 엑기스 1.70중량부를 얻고, 배초향을 수거하고 수거된 배초향을 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 배초향을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 배초향 엑기스 1.70중량부를 얻는 제7단계와;
상기 제7단계 후, 제비콩을 수거하고 제비콩을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 제비콩 엑기스 1.70중량부를 얻고, 복령을 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 복령을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 복령 엑기스 1.70중량부를 얻는 제8단계와;
상기 제8단계 후, 천마를 채취한 후 깨끗하게 세척하고, 세척된 천마를 강판에 깔아 정제수 66중량부를 기준으로 천마 엑기스 1.70중량부를 얻고, 황기를 채취한 후 깨끗하게 세척하고, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 황기를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 황기 엑기스 1.70중량부를 얻는 제9단계와;
상기 제9단계 후, 갯실새삼을 채취한 후 깨끗하게 세척하고, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 갯실새삼을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 갯실새삼 엑기스 1.70중량부를 얻고, 홍삼을 수거한 후, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 홍삼을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 홍삼 엑기스 0.80중량부를 얻는 제10단계와;
상기 제10단계 후, 사인을 수거한 후, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 사인을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 사인 엑기스 1.70중량부를 얻는 제11단계와;
상기 제11단계 후, 얻어진 정제수 66중량부, 지황 엑기스 1.70중량부, 용안껍질 엑기스 1.70중량부, 마 엑기스 1.70중량부, 산수유 엑기스 1.70중량부, 맥문동뿌리 엑기스 1.70중량부, 참당귀뿌리 엑기스 1.70중량부, 쇠무릅뿌리 엑기스 1.70중량부, 두충 엑기스 1.70중량부, 오가피뿌리 엑기스 1.70중량부, 구기자 엑기스 1.70중량부, 오미자 엑기스 1.70중량부, 배초향 엑기스 1.70중량부, 제비콩 엑기스 1.70중량부, 복령 엑기스 1.70중량부, 천마 엑기스 1.70중량부, 황기 엑기스 1.70중량부, 갯실새삼 엑기스 1.70중량부, 홍삼 엑기스 0.80중량부, 사인 엑기스 1.70중량부를 가열통으로 투입한 후 가열통을 40℃로 1시간 운전하여 한방 엑기스를 얻는 제12단계와;
상기 제12단계 후, 정제수 66중량부를 기준으로 쌀을 13중량부를 얻고, 얻어진 쌀을 씻어 2시간 불리는 제13단계를 포함한 것을 특징으로 하는 한방 엑기스를 함유한 죽의 제조방법.
- 지하암반수로부터 정제수 66중량부를 얻는 제1단계와;
상기 제1단계 후, 말려진 지황을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 지황 엑기스 1.70중량부를 얻고, 용안을 수거하고 수거된 용안으로부터 용안껍질을 얻은 후, 얻어진 용안껍질을 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 용안껍질을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 용안껍질 엑기스 1.70중량부를 얻는 제2단계와;
상기 제2단계 후, 마를 채취한 후 깨끗하게 세척하고 세척된 마를 강판에 깔아 정제수 66중량부를 기준으로 마 엑기스 1.70중량부를 얻고, 산수유를 수거하고 수거된 산수유를 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 산수유를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 산수유 엑기스 1.70중량부를 얻는 제3단계와;
상기 제4단계 후, 맥문동뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 맥문동뿌리를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 맥문동뿌리 엑기스 1.70중량부를 얻고, 참당귀뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 참당귀뿌리를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 참당귀뿌리 엑기스 1.70중량부를 얻는 제4단계와;
상기 제4단계 후, 쇠무릅뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 쇠무릅뿌리를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 쇠무릅뿌리 엑기스 1.70중량부를 얻고, 두충을 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 두충을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 두충 엑기스 1.70중량부를 얻는 제5단계와;
상기 제5단계 후, 오가피뿌리를 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 오가피를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 오가피뿌리 엑기스 1.70중량부를 얻고, 구기자를 수거하고 수거된 구기자를 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 구기자를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 구기자 엑기스 1.70중량부를 얻는 제6단계와;
상기 제6단계 후, 오미자를 수거하고 수거된 오미자를 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 오미자를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 오미자 엑기스 1.70중량부를 얻고, 배초향을 수거하고 수거된 배초향을 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 배초향을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 배초향 엑기스 1.70중량부를 얻는 제7단계와;
상기 제7단계 후, 제비콩을 수거하고 제비콩을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 제비콩 엑기스 1.70중량부를 얻고, 복령을 채취하고 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 복령을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 복령 엑기스 1.70중량부를 얻는 제8단계와;
상기 제8단계 후, 천마를 채취한 후 깨끗하게 세척하고, 세척된 천마를 강판에 깔아 정제수 66중량부를 기준으로 천마 엑기스 1.70중량부를 얻고, 황기를 채취한 후 깨끗하게 세척하고, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 황기를 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 황기 엑기스 1.70중량부를 얻는 제9단계와;
상기 제9단계 후, 갯실새삼을 채취한 후 깨끗하게 세척하고, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 갯실새삼을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 갯실새삼 엑기스 1.70중량부를 얻고, 홍삼을 수거한 후, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 홍삼을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 홍삼 엑기스 0.80중량부를 얻는 제10단계와;
상기 제10단계 후, 사인을 수거한 후, 서늘한 곳에서 햇빛에 말린 후, 말려진 사인을 증류기에 투입하여 정제수 66중량부를 기준으로 사인 엑기스 1.70중량부를 얻는 제11단계와;
상기 제11단계 후, 얻어진 정제수 66중량부, 지황 엑기스 1.70중량부, 용안껍질 엑기스 1.70중량부, 마 엑기스 1.70중량부, 산수유 엑기스 1.70중량부, 맥문동뿌리 엑기스 1.70중량부, 참당귀뿌리 엑기스 1.70중량부, 쇠무릅뿌리 엑기스 1.70중량부, 두충 엑기스 1.70중량부, 오가피뿌리 엑기스 1.70중량부, 구기자 엑기스 1.70중량부, 오미자 엑기스 1.70중량부, 배초향 엑기스 1.70중량부, 제비콩 엑기스 1.70중량부, 복령 엑기스 1.70중량부, 천마 엑기스 1.70중량부, 황기 엑기스 1.70중량부, 갯실새삼 엑기스 1.70중량부, 홍삼 엑기스 0.80중량부, 사인 엑기스 1.70중량부를 가열통으로 투입한 후 가열통을 40℃로 1시간 운전하여 한방 엑기스를 얻는 제12단계와;
상기 제12단계 후, 정제수 66중량부를 기준으로 쌀을 13중량부를 얻고, 얻어진 쌀을 씻어 2시간 불리는 제13단계와;
상기 제13단계 후, 밥솥에 물을 투입하여 센불로 물을 끓이고 물이 끓으면, 밥솥에 2시간 불린 쌀과 한방 엑기스를 투입하는 제14단계와;
상기 제14단계 후, 밥솥에 투입된 물이 다시 끊어 오를 때까지 저어 주면서 끓이고, 밥솥에 투입된 물이 끓어오르고 쌀에서 전분이 나와 걸쭉해지면 중불로 불을 줄이고 바닥에 눌러 붙지 않도록 저어주며, 쌀이 완전히 퍼지면 밥솥의 불을 끈 후, 한방 엑기스를 함유한 죽을 식히는 제15단계를 포함한 것을 특징으로 하는 한방 엑기스를 함유한 죽의 제조방법.
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