KR20220001100A - 근적외선 방사열을 이용한 조리기구 - Google Patents

근적외선 방사열을 이용한 조리기구 Download PDF

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주식회사 나조산업
최용운
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Abstract

본 발명은 근적외선 히터 장치를 이용하여 육류나 생선 등을 간편하게 요리할 수 있는 근적외선 방사열을 이용한 조리기구에 관한 기술로서, 조리기구(500)는 피요리체를 삽입하여 조리할 수 있도록 형성된 조리기구 본체(510)와 상기 조리기구 본체(510)의 상단에 위치하는 그릴 지지대(520), 피요리체가 위치하여 조리 및 구워 질 수 잇도록 형성된 상기 그릴 지지대(520) 위에 탈부착 가능하게 형성된 그릴(530), 상기 조리기구 본체(510)의 전방면의 내부에 끼움 결합할 수 있도록 형성된 기름받이부(540), 상기 조리기구 본체(510)의 정면에 탈부착할 수 있게 형성된 탈부착 그릴 지지대(550)로 구성된다.

Description

근적외선 방사열을 이용한 조리기구 {Cookware using near-infrared radiation heat}
본 발명은 근적외선 방사열을 이용한 조리기구에 관한 것으로, 상세하게는 근적외선 히터 장치를 이용하여 육류나 생선 등을 간편하게 요리할 수 있는 근적외선 방사열을 이용한 조리기구에 관한 기술이다.
조리용기로서 오븐기는 보통 도어를 닫은 상태에서 요리를 하게 되며, 주로 생선이나 닭고기, 돼지고기 등과 같은 육류를 요리하는 용도로 많이 활용된다.
일반적으로, 식품을 조리하고 굽는 오븐은 기본적으로, 전도를 이용한 조리, 대류를 이용한 조리, 원적외선 방사를 이용한 조리 등으로 조리 형태가 분류된다.
상기 조리방법 중 최근에 원적외선 방사를 이용한 조리기구가 많이 사용되고 있는데, 여기서 원적외선이란 빛의 일종으로 가시광선보다 파장이 길고 마이크로파보다는 짧은 파장의 전자파이다.
원적외선의 응용은 무분별하게 파장을 활용하는 것이 아니라, 대상물체를 구성하는 분자의 고유진동과 공진시킬 수 있는 파장에 한정해서 활용하지 않으면 그 효과는 의심스럽다고 할 수 있다.
따라서, 방사율과 파장의 선택이 원적외선 활용의 포인트라 할 수 있고, 이러한 원적외선을 방사하기 위해 원적외선 방사 램프를 사용하여 고기나 음식물을 조리를 하게 되면, 고기의 잡냄새가 제거되어 조리의 질을 향상시킬 수 있게 된다.
그러나, 상기 원적외선을 방사하는 램프의 방사온도는 100∼700℃에 이르지 못하며, 열전달시간이 3∼5분으로 예열시간이 필요할 뿐만 아니라, 국부가열이 제한적이어서 에너지이용 효율이 떨어지는 문제점이 있었다.
그리고, 원적외선을 방사하는 램프는 수명이 짧아 비용이 상승되며, 방사되는 원적외선의 열전달거리가 짧은 단점이 있다.
종래 등록특허 10-1117330호에서는 도시와 같이 본 발명에 의한 근적외선 전기 오븐은 사각 형태의 본체(10)의 전면에 도어(20)가 마련되며 본체(10)에는 빈 공간의 조리공간(11)이 형성된다. 도어(20)는 전방을 향해 눕혀지면서 열리게 되며, 도어(20)의 하측으로 본체(10)에 조작부(30)가 마련된다.
조작부(30)에는 전원스위치를 비롯하여 타이머, 온도조절 스위치 등의 조작을 위한 수단들이 형성된다.
본체(10)의 조리공간(11) 천정부에는 다수의 근적외선 히터(40)가 마련된다.
근적외선 히터(40)는 전기를 공급받아 근적외선을 방출하게 되며, 근적외선 히터([0027] 40)는 천정부에 여러개가 설치될 수 있고, 오븐의 용량에 따라 증감될 수 있다.
본체(10)의 좌우 어느 일측면에는 개폐될 수 있는 측면커버(50)가 마련된다. 측면커버(50)는 본체(10)에 결합되되, 근적외선 히터(40)를 교체할 때에는 측면커버(50)를 제거한 후 근적외선 히터(40)를 교체할 수 있도록 하기 위한 것이다.
본체(10)의 조리공간(11) 후방면에는 모터(미도시)와 연결되어 회전하는 팬(60)이 마련되며, 팬(60)의 회전에 의해 조리공간(11)에 형성되는 열을 고르게 확산시킬 수 있도록 한다.
팬(60)의 주위를 따라 또 하나의 히터로서 컨벡션 히터(70)가 마련되며, 컨벡션 히터(70)와 근적외선 히터(40)에 의해 발생되는 열이 조리공간(11)에 놓이게 되는 요리 대상물을 가열하게 된다.
컨벡션 히터(70)는 대류 방식으로 조리공간을 가열시킬 수 있는 것이며, 컨벡션 히터(70)에 의해 가열된 조리공간의 공기는 팬의 가동에 의해 조리공간으로 송풍되면서 전체적으로 균일한 가열이 이루어지도록 한다.
조리공간(11)의 좌우 내측면에는 다수의 끼움부(80)가 돌출 형성된다.
끼움부(80)는 조리공간(11)의 내측면에 결합되는 짧은 봉상부재로서 절곡홈(81)을 갖는 것이다.
조리공간(11)의 좌우 내측면에 하나씩의 탈부착형 받침대(90)가 결합된다.
탈부착형 받침대(90)는 끼움부(80)를 이용하여 결합되며, 각 탈부착형 받침대(90)는 2개의 수직판(91)과 3개의 그릴지지대(92)로 이루어진다.
2개의 수직판(91)이 이격된 채 평행하게 배치되고 두 수직판(91)과 직교되게 3개의 그릴지지대(92)가 수직판(91)과 결합되어 탈부착형 받침대(90)를 이루게 된다.
각 수직판(91)에는 끼움부(80)에 끼워지는 끼움홈(A)이 형성되며, 끼움홈(A)은 큰홀과 작은홀이 중첩되어 연결된 형상이다. 따라서 큰 홀을 통해 끼움부(80)를 끼운 후 끼움부(80)의 절곡홈(81)이 작은홀에 걸리도록 함으로써 탈부착형 받침대(90)를 조리공간(11)의 내측면에 고정시킬 수 있게 된다.
탈부착형 받침대(90)는 좌우 한 쌍을 이루게 되며, 수직판(91)은 3개 이상으로 이루어질 수 있고, 그릴지지대(92)도 조리공간의 크기에 따라 4개 이상이 될 수도 있다.
그릴지지대(92)에는 요리 대상물을 얹은 그릴(100)의 좌우 단부가 걸쳐지게 된다.
그릴지지대(92)는 조리공간(11)을 구획하기 위한 것이며 요리 대상물을 3단 혹은 4단 이상으로 올릴 수 있게 된다.
그릴(100)은 도면과 같이 중심부가 오목한 형태를 이루는 것이 바람직하고 그릴(100)의 좌우 하부측에는 돌출되는 지지돌기(101)들이 적정 갯수 형성되도록 한다.
후방덮개(200) 역시 조리공간(11)의 후방면에 탈부착 가능한 형태로서 끼움부와 끼움홀의 구조가 적용되며, 후방덮개(200)의 전면측 중심부에는 다수의 타공홀(201)이 형성되고 전면측 좌우 단부근처에는 다수의 유도홀(202)들이 형성된 기술이 공개되어 있다.
그러나, 종래 조리용기는 생선이나 육류를 요리하게 되면 기름이 많이 발생하고 발생된 기름이 오븐기의 내부 조리공간을 더럽히게 되는 문제점이 있었다.
더구나, 생선이나 육류의 일부를 익었는지의 확인이나 일부를 꺼내어 손님에게 제공하기 위하여 조금씩 꺼내기 위해서는 개폐문을 전부 오픈하여야 하는 문제점이 있었다.
그리고, 종래에는 근적외선 히터 및 컨백션 히터를 동시에 사용하여 송풍기에 의하여 골고루 전체적으로 균일하게 하다 보니, 설비가 과다하고 구조가 복잡하여 조리공간 내부를 청소하기에 어려움이 많다는 문제점이 있었다.
특히, 내부가 밀폐된 상태에서 근적외선 히터 및 컨백션 히터의 온도를 조절하지 않은 채 동시에 가열하다 보니, 내부에 공기(산소)가 부족하여 고기에 따라 석쇠에 눌러 붙는 문제가 있었다.
본 발명은 전방면 내부에 위치하는 기름받이부 장착홈(512)과 상기 기름받이부 장착홈(512)의 좌우 양쪽에 위치하는 한 쌍의 결합부(513), 전방면 하단에 위치하는 전원스위치(514) 및 온도 조절부(515), 측면에 연결 결합된 절첩식 지지대(516)로 구성된 조리기구 본체(510)와 중앙 양측에 형성된 한 쌍의 수평 그릴 지지대(522)와 상기 수평 그릴 지지대(522)의 상부에 위치하는 한 쌍의 수직 그릴 지지대(524), 상기 수평 그릴 지지대(522)의 사이에 위치하는 그릴 장착홈(526)을 구비하는 직사각 형태로 상기 조리기구 본체(510)의 상단에 위치하는 그릴 지지대(520), 격자무늬로 형성된 받침부(532)와 일측에 위치하는 손잡이(534)로 구성된 직사각 형태로 상기 그릴 지지대(520) 위에 탈부착 가능하게 형성된 그릴(530), 상면이 오픈되고 내부가 비어있는 직사면체로 전방면에 손잡이(544)를 구비하는 기름받이부(540), 수평으로 형성된 연장 그릴 지지대(552)와 상기 연장 그릴 지지대(552)에서 연장되어 수직으로 형성된 끼움부(553)가 일체로 형성된 탈부착 그릴 지지대(550)로 구성된 조리기구(500); 정단면의 일부와 하면이 오픈되어 내부에 빈 공간을 형성하는 덮개 본체(610)와 내부에 위치하는 다수개의 근적외선 장치(620), 중앙에 위치하는 투명창(632)과 전방면 하부에 장착된 손잡이(634), 전방면 상부에 위치하여 상기 덮개본체(610)와 연결되는 경첩부재(636)를 구비하는 음식물 취출용으로 간이 소형 도어(630), 다수개의 배기홀(642)을 구비하는 하단이 오픈된 내부가 빈 원통형의 상부 본체(641)와 다수개의 배기홀(644)을 구비하는 상단 및 하단이 오픈된 내부가 빈 원통형의 하부 본체(643), 중앙에 원형으로 뚫려있는 배기홀(미명명)을 구비하고 상기 덮개 본체(610)와 다수개의 결합홀(646)을 통해 결합하는 연결부(645)로 구성되어 상면의 일측에 위치하는 수분조절용 배기장치(640)로 구성된 덮개부재(600);로 구성되고, 상기 한 쌍의 수평 그릴 지지대(522)는 사이에 그릴(530)이 위치할 수 있도록, 상기 그릴(530)의 크기가 대응되도록 위치 형성되고, 상기 조리기구 본체(510)의 기름받이부 장착홈(512)에 기름받이부(540)가 끼움 결합하고, 상기 조리기구 본체(510)의 상면에 위치한 그릴 장착홈(526)에 상기 그릴(530)이 위치하며, 상기 조리기구 본체(510)의 결합부(513)에 탈부착 그릴 지지대(550)가 끼움결합하여 조리기구(500)를 형성하고, 정단면에 간이 소형 도어(630)가 위치하고 상면에 수분조절용 배기장치(640)가 위치하며 내부에 다수개의 근적외선 장치(620)가 위치하는 상기 덮개 본체(610)가 상기 조리기구 본체(510)와 접철식 지지대(516)로 연결 결합되어 있는 것을 특징으로 하는 근적외선 방사열을 이용한 조리기구이다.
그리고, 본 발명에 있어서, 상기 조리기구(500)에는 그 하단에 위치하는 다수개의 본체 다리(517), 상기 본체 다리(517)의 하부에 위치하는 바퀴 결합부(518), 상기 바퀴 결합부(518)에 결합하는 바퀴(519)로 형성되고, 상기 조리기구 본체(510)의 바퀴 결합부(518)에 바퀴(519)를 결합하여 원하는 곳으로 이동하여 사용할 수 있는 것을 특징으로 하는 근적외선 방사열을 이용한 조리기구이다.
본 발명의 조리기구는 종래 문제점을 해결한 것으로, 상기와 같은 근적외선을 이용하여 각종 음식물을 근적외선 램프로부터 방사되는 고온의 방사열로 음식물을 신속하고 고르게 조리할 수 있는 효과가 있다.
또한, 생선이나 육류의 요리시에 발생되는 많은 양의 기름을 조리기구의 본체 하측에 마련된 기름받이부로 수집 처리할 수 있어 내부 청소 등이 용이하고, 그로 인해 사용자는 내부의 조리공간을 깨끗하게 사용할 수 있다.
또한 생선이나 육류의 일부가 익었는지 확인하거나 손님에게 제공하기 위하여 일부를 꺼낼 경우에 손쉽게 형성된 간이 개폐문(도어)을 오픈하여 사용할 수 있고, 형성된 간이 개폐문(도어) 및 덮개부재의 사용을 통해 수분 조절로 음식의 맛을 변화 없이 유지하며 조리시 발생하는 냄새를 최소화하여, 간단한 구조로 사용자가 사용하는데 편리함을 가지는 효과가 있다.
그리고 종래 근적외선 히터 및 컨백션 히터를 동시에 사용하지 않고, 근적외선 히터 장치만을 하향되게 설치하여 온도 조절할 수 있도록 하여 피요리체에 적합한 온도와 시간을 부여하고, 피요리체가 타는 것을 방지한다.
특히, 내부가 밀폐된 상태에서 근적외선 히터 및 컨백션 히터의 온도를 조절하지 않은 채 동시에 가열하는 방법을 개선하여 근적외선 히터의 수량을 조절하되, 내부에 공기(산소)가 부족할 경우에 내부에 공기를 공급할 수 있는 공기 통로를 형성하여 고기가 그릴에 눌러 붙지 않도록 하는 개선된 효과가 있다.
도 1은 종래 근적외선 램프를 이용한 바베큐용 구이기의 사시도이다.
도 2는 종래 발명의 구체적인 실시예를 보여주는 분해사시도이다.
도 3은 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 분해 사시도이다.
도 4는 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 덮개부재를 열었을 때의 사시도이다.
도 5는 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 그릴을 장착하는 상태를 나타내는 도면이다.
도 6은 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 사시도이다.
도 7은 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 도어를 열었을 때의 상태를 나타내는 도면이다.
도 8은 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 도어를 열어 그릴 장착홈 및 연장지지대에 그릴을 장착하는 상태를 나타내는 도면이다.
도 9는 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 기름받이부를 열었을 때를 나타내는 도면이다.
도 10은 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 정면도이다.
도 11은 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 측면도이다.
도 12는 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 덮개부재를 열었을 때의 측면도이다.
도 13은 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 배기장치의 분해사시도이다.
도 14는 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 제어 블록도이다.
본 발명의 실시예는 여러 가지 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 서술하는 실시예로 인해 한정되어지는 것으로 해석되어서는 안 된다. 본 실시예는 당업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 완전하게 설명하기 위해서 제공되는 것이다. 따라서 도면에서의 구성 요소의 형상 등은 보다 명확한 설명을 강조하기 위해서 과장되어진 것이다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 상세히 설명하기로 한다.
도 3은 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 분해 사시도이고, 도 4는 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 덮개부재를 열었을 때의 사시도, 도 5는 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 그릴을 장착하는 상태를 나타내는 도면, 도 6은 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 사시도, 도 7은 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 도어를 열었을 때의 상태를 나타내는 도면, 도 8은 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 도어를 열어 그릴 장착홈 및 연장지지대에 그릴을 장착하는 상태를 나타내는 도면, 도 9는 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 기름받이부를 열었을 때를 나타내는 도면, 도 10은 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 정면도, 도 11은 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 측면도, 도 12는 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 덮개부재를 열었을 때의 측면도, 도 13은 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 배기장치의 분해사시도, 도 14는 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 제어 블록도이다.
도 3 내지 5에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 구성요소를 개략적으로 살펴보면, 조리기구(500)와 덮개부재(600)로 구성된다.
상기와 같은 구성요소들에 대해서 구체적으로 설명하면 다음과 같다.
상기 조리기구(500)는 피요리체를 삽입하여 조리할 수 있도록 형성된 조리기구 본체(510)와 상기 조리기구 본체(510)의 상단에 위치하는 그릴 지지대(520), 피요리체가 위치하여 조리 및 구워 질 수 잇도록 형성된 상기 그릴 지지대(520) 위에 탈부착 가능하게 형성된 그릴(530), 상기 조리기구 본체(510)의 전방면의 내부에 끼움 결합할 수 있도록 형성된 기름받이부(540), 상기 조리기구 본체(510)의 정면에 탈부착할 수 있게 형성된 탈부착 그릴 지지대(550)로 구성된다.
상기 조리기구 본체(510)는 전방면 내부에 위치하는 기름받이부 장착홈(512)과 전방면 상단에 위치하고 상기 기름받이부 장착홈(512)의 좌우 양쪽에 위치하는 한 쌍의 결합부(513), 전방면 하단에 위치하는 전원스위치(514) 및 온도 조절부(515), 상기 덮개부재(600)와의 연결 및 위치 고정을 위해 형성된 절첩식 지지대(516), 하단에 위치하는 다수개의 본체 다리(517), 상기 본체 다리(517)의 하부에 위치하는 바퀴 결합부(518), 상기 바퀴 결합부(518)에 결합하는 바퀴(519)로 구성된다.
또한 상기 조리기구 본체(510)는 그 외의 구성요소로 도 14에 도시된 바와 같이, 내부에 위치하는 온도감지센서와 온도 표시부, 부저, 주제어부, 후방면에 설치된 전원 공급부를 포함할 수 있다.
상기 그릴 지지대(520)는 직사각으로 형성되어, 상기 그릴(530)이 위치하도록 중앙 양측에 형성된 한 쌍의 수평 그릴 지지대(522)와 상기 수평 그릴 지지대(522)의 상부에 위치하여 상기 그릴(530)의 끼움 결합을 가이드하는 한 쌍의 수직 그릴 지지대(524), 상기 수평 그릴 지지대(522)의 사이에 위치하는 그릴 장착홈(526)을 구비한다.
상기 한 쌍의 수평 그릴 지지대(522)는 사이에 그릴(530)이 위치할 수 있도록, 상기 그릴(530)의 크기가 대응되도록 위치 형성된다.
상기 그릴(530)은 격자무늬로 형성되어 상부에 피요리체가 위치하는 받침부(532)와 일측에 위치하는 손잡이(534)로 구성되고, 직사각으로 형성된다.
상기 기름받이부(540)는 도 9에 도시된 바와 같이 생선이나 육류를 요리시 발생하는 기름을 받아내는 기능으로, 전방면에 개폐 가능하도록 장착된 손잡이(544)를 구비하는 상면이 오픈되고 내부가 비어있는 직사면체로 형성된다.
상기 탈부착 그릴 지지대(550)는 도 8에 도시된 바와 같이 상기 그릴(530)이 위치하거나, 손잡이 기능으로 사용할 수 있는 수평으로 형성된 연장 그릴 지지대(552)와 상기 조리기구 본체(510)의 결합부(513)에 끼움 결합되도록 상기 연장 그릴 지지대(552)에서 연장되어 수직으로 형성된 끼움부(553)가 일체로 형성된다.
상기 덮개부재(600)는 정단면의 일부와 하면이 오픈되어 내부에 빈 공간을 형성하는 덮개 본체(610)와 내부에 위치하는 다수개의 근적외선 장치(620), 전방면에 위치하는 간이 소형 도어(630), 상면의 일측에 위치하는 수분조절용 배기장치(640)로 구성된다.
상기 덮개 본체(610)는 음식물 취출용으로 측면에 상기 접철식 지지대(516)와 결합하여 상기 조리기구 본체(510)와 연결된다.
상기 근적외선 장치(620)는 전기를 공급받아 근적외선을 방출하며 피요리체를 익히는 역할을 한다.
상기 간이 소형 도어(630)는 피요리체인 생선이나 육류의 일부가 익었는지 확인할 수 있도록 중앙에 투명창(632)을 구비하고, 전방면 하부에 개폐 가능하도록 장착된 손잡이(634)와 전방면 상부에 위치하여 상기 덮개본체(610)와 연결되는 경첩부재(636)를 구비한다.
그리고, 내부 온도를 밀폐 또는 유지하기 위하여 상기 간이 소형 도어(630)의 하단부에는 실리콘탄성부재(633)가 상기 조리기구 본체(510)의 그릴 지지대(520)에 밀착할 수 있도록 길이형상으로 전체에 걸쳐 밀폐될 수 있도록 되어 있고, 상기 실리콘탄성부재(633)의 원활한 개폐작동을 위하여 실리콘탄성부재단턱(633a)을 더 형성하여 개폐작동의 원활은 물론 공기의 밀폐효과를 더 가져올 수 있는 효과가 있다.
상기 간이 소형 도어(630)의 사용을 통해, 생선이나 육류의 일부가 익었는지를 확인하거나 손님에게 제공하기 위하여 일부를 꺼낼 경우에 손쉽게 사용할 수 있고, 형성된 간이 소형 도어(630) 및 덮개부재(600)의 사용을 통해 수분 조절로 음식의 맛을 변화 없이 유지하며 조리시 발생하는 냄새를 최소화하여, 간단한 구조로 사용자에게 편리함을 줄 수 있다.
상기 수분조절용 배기장치(640)는 도 13에 도시된 바와 같이, 다수개의 배기홀(642)을 구비하는 하단이 오픈된 내부가 빈 원통형의 상부 본체(641)와 다수개의 배기홀(644)을 구비하는 상단 및 하단이 오픈된 내부가 빈 원통형의 하부 본체(643), 중앙에 원형으로 뚫려있는 배기홀(미명명)을 구비하고 상기 덮개 본체(610)와 다수개의 결합홀(646)을 통해 볼트 등의 결합하는 연결부(645)로 형성되어, 조리시 발생되는 연기나 수증기가 배출될 수 있도록 한다.
상기 하부 본체(643)와 연결부(645)는 일체로 형성될 수 있다.
본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 결합 및 구동은 다음과 같다.
상기 조리기구 본체(510)의 기름받이부 장착홈(512)에 기름받이부(540)가 끼움 결합하고, 상기 조리기구 본체(510)의 상면에 위치한 그릴 장착홈(526)에 상기 그릴(530)이 위치하며, 상기 조리기구 본체(510)의 결합부(513)에 탈부착 그릴 지지대(550)가 끼움결합하여 조리기구(500)를 형성한다.
이후 정단면에 간이 소형 도어(630)가 위치하고 상면에 수분조절용 배기장치(640)가 위치하며 내부에 다수개의 근적외선 장치(620)가 위치하는 상기 덮개 본체(610)가 상기 조리기구 본체(510)와 접철식 지지대(516)로 연결 결합한다.
사용자는 그릴(530)에 올려진 피요리체(생선이나 육류)를 근적외선 방사열로 익히고, 상기 간이 소형 도어(630)의 사용을 통해 생선이나 육류의 일부가 익었는지를 확인하거나 손님에게 제공하기 위하여 일부를 꺼낼 수 있으며, 형성된 간이 소형 도어(630) 및 덮개부재(600)의 사용을 통해 수분 조절로 음식의 맛을 변화 없이 유지하며 조리시 발생하는 냄새를 최소화하여 사용할 수 있다.
사용자가 상기 조리기구(500)의 이동을 원할 경우, 상기 조리기구 본체(510)의 바퀴 결합부(518)에 바퀴(519)를 결합하여 원하는 곳으로 이동하여 사용할 수 있다.
도 14는 본 발명인 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 제어 블록도로서, 주제어부(730)를 중심으로 내부 온도를 감지하는 온도감지센서(731)와, 이의 온도 등을 표시하는 표시부(732) 및 위험을 알리는 부저(733)가 형성되어 질 수 있다.
이상에서, 본 발명에 따른 근적외선 방사열을 이용한 조리기구의 구성 및 작용을 상세한 설명과 도면에 따라 도시하였지만, 이는 실시예를 들어 설명한 것에 불과하며, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변화 및 변경이 가능하다.
500: 조리기구
510: 조리기구 본체
512: 기름받이부 장착홈
513: 결합부
514: 전원스위치
515: 온도 조절부
516: 절첩식 지지대
517: 본체 다리
518: 바퀴 결합부
519: 바퀴
520: 그릴 지지대
522: 수평 그릴 지지대
524: 수직 그릴 지지대
526: 그릴 장착홈
530: 그릴
532: 받침부
534: 손잡이
540: 기름받이부
544: 손잡이
550: 탈부착 그릴 지지대
552: 연장 그릴 지지대
553: 끼움부
600: 덮개부재
610: 덮개 본체
620: 근적외선 장치
630: 도어
632: 투명창
634: 손잡이
636: 경첩부재
640: 배기장치
641: 상부 본체
642: 배기홀
643: 하부 본체
644: 배기홀
645: 연결부
646: 결합홀

Claims (2)

  1. 전방면 내부에 위치하는 기름받이부 장착홈(512)과 상기 기름받이부 장착홈(512)의 좌우 양쪽에 위치하는 한 쌍의 결합부(513), 전방면 하단에 위치하는 전원스위치(514) 및 온도 조절부(515), 측면에 연결 결합된 절첩식 지지대(516)로 구성된 조리기구 본체(510)와 중앙 양측에 형성된 한 쌍의 수평 그릴 지지대(522)와 상기 수평 그릴 지지대(522)의 상부에 위치하는 한 쌍의 수직 그릴 지지대(524), 상기 수평 그릴 지지대(522)의 사이에 위치하는 그릴 장착홈(526)을 구비하는 직사각 형태로 상기 조리기구 본체(510)의 상단에 위치하는 그릴 지지대(520), 격자무늬로 형성된 받침부(532)와 일측에 위치하는 손잡이(534)로 구성된 직사각 형태로 상기 그릴 지지대(520) 위에 탈부착 가능하게 형성된 그릴(530), 상면이 오픈되고 내부가 비어있는 직사면체로 전방면에 손잡이(544)를 구비하는 기름받이부(540), 수평으로 형성된 연장 그릴 지지대(552)와 상기 연장 그릴 지지대(552)에서 연장되어 수직으로 형성된 끼움부(553)가 일체로 형성된 탈부착 그릴 지지대(550)로 구성된 조리기구(500);
    정단면의 일부와 하면이 오픈되어 내부에 빈 공간을 형성하는 덮개 본체(610)와 내부에 위치하는 다수개의 근적외선 장치(620), 중앙에 위치하는 투명창(632)과 전방면 하부에 장착된 손잡이(634), 전방면 상부에 위치하여 상기 덮개본체(610)와 연결되는 경첩부재(636)를 구비하는 음식물 취출용으로 간이 소형 도어(630), 다수개의 배기홀(642)을 구비하는 하단이 오픈된 내부가 빈 원통형의 상부 본체(641)와 다수개의 배기홀(644)을 구비하는 상단 및 하단이 오픈된 내부가 빈 원통형의 하부 본체(643), 중앙에 원형으로 뚫려있는 배기홀(미명명)을 구비하고 상기 덮개 본체(610)와 다수개의 결합홀(646)을 통해 결합하는 연결부(645)로 구성되어 상면의 일측에 위치하는 수분조절용 배기장치(640)로 구성된 덮개부재(600);로 구성되고
    상기 한 쌍의 수평 그릴 지지대(522)는 사이에 그릴(530)이 위치할 수 있도록, 상기 그릴(530)의 크기가 대응되도록 위치 형성되고,
    상기 조리기구 본체(510)의 기름받이부 장착홈(512)에 기름받이부(540)가 끼움 결합하고, 상기 조리기구 본체(510)의 상면에 위치한 그릴 장착홈(526)에 상기 그릴(530)이 위치하며, 상기 조리기구 본체(510)의 결합부(513)에 탈부착 그릴 지지대(550)가 끼움결합하여 조리기구(500)를 형성하고,
    정단면에 간이 소형 도어(630)가 위치하고 상면에 수분조절용 배기장치(640)가 위치하며 내부에 다수개의 근적외선 장치(620)가 위치하는 상기 덮개 본체(610)가 상기 조리기구 본체(510)와 접철식 지지대(516)로 연결 결합되어 있는 것을 특징으로 하는 근적외선 방사열을 이용한 조리기구.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 조리기구(500)에는 그 하단에 위치하는 다수개의 본체 다리(517), 상기 본체 다리(517)의 하부에 위치하는 바퀴 결합부(518), 상기 바퀴 결합부(518)에 결합하는 바퀴(519)로 형성되고, 상기 조리기구 본체(510)의 바퀴 결합부(518)에 바퀴(519)를 결합하여 원하는 곳으로 이동하여 사용할 수 있는 것을 특징으로 하는 근적외선 방사열을 이용한 조리기구.
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