KR20210158585A - 다이어트용 보조식품 조성물 - Google Patents
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Abstract
기존의 다이어트 식품들이 갖는 여러 부작용을 억지하고, 지방세포의 증식과 분화를 억제하며, 식사량 부족으로 인한 부족 영양소를 보충할 수 있는 다이어트용 보조식품 조성물이 개시된다. 이를 위하여 차전자피, 흰강낭콩 단백질 추출물, 가르시니아 캄보지아 추출물, 키토산, L-카르니틴, 마그네슘, 및 곡물 분말을 포함하고, 탄수화물 에너지비가 35.0~42.4%이며, 단백질 에너지비가 25.1~32.1%인 것을 특징으로 하는 다이어트용 보조식품 조성물을 제공한다. 본 발명에 의하면, 식사대용으로도 섭취할 수 있으며, 식사와 함께 복용하여 지방생성 뿐만 아니라 지방세포의 증식과 분화를 억제함으로써 체지방을 감소시킬 수 있다.
Description
본 발명은 다이어트용 보조식품 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 기존의 다이어트 식품들이 갖는 여러 부작용을 억지하고, 지방세포의 증식과 분화를 억제하며, 식사량 부족으로 인한 부족 영양소를 보충할 수 있는 다이어트용 보조식품 조성물에 관한 것이다.
경제 발전에 따른 생활수준의 향상과, 바쁜 생활환경에 따른 운동 부족, 및 영양의 과잉 섭취 등으로 비만 인구가 급속히 늘고 있다. 우리나라의 비만 인구 비율은 성인 여성의 경우 1995년 11.7%이던 것이 2001년 29.4%, 성인 남성의 경우 1995년 18.0%이던 것이 2001년 32.6%로 빠른 증가세를 보이고 있다.
비만은 열량의 섭취와 소비의 불균형으로 지방 조직이 비정상적으로 증가된 상태를 말한다. 임상적으로는 BMI(Body Mass Index: 체질량 지수)가 25.0 내지 30.0을 과체중으로 정의하고 30.0 이상인 경우를 비만으로 정의한다.
비만은 지속되면 고혈압, 동맥경화, 당뇨, 지방간, 담석증, 통풍 등의 질환의 원인으로 작용하며, 특히 비만 여성에게서는 자궁내막암, 자궁경부암, 난소암, 유방암 등이 더 흔히 발생한다고 보고가 있으며, 또한 사망률에 있어서도 비만자는 정상 체중자들 보다 1.3배 이상 더 높은 것으로 보고되어 있다.
비만 치료제는 일반적으로 3가지의 범주 즉 식욕 억제제, 체내 에너지 대사 촉진제 및 소화 흡수 억제제로 구분된다.
이중 식욕을 억제하는 식사대용 식품조성물로는 특허 제10-0439094호 "복령을 이용한 다이어트 식품"이 공지된 바가 있다. 이러한 다이어트 식품은 탄수화물을 중심으로 하는 주식품군과 식욕억제기능이 있는 제2구성분으로 구성된 것이다. 그러나, 이러한 다이어트 식품은 식사대용으로 섭취하는 식품이기 때문에 정상적인 식사를 금하게 하여, 식사 모임에의 참석 등이 불가능하므로 정상적인 사회활동을 방해할 수 있다는 문제점이 있었다.
또한, 특허 제10-0602281호 "인삼가공편이 포함된 선식의 조성물 및 이를 이용한 다이어트 선식 조성물"은 인삼가공편을 주원료로 하고 진피분말 등 비만억제 및 치료 작용을 하는 소재를 첨가한 것으로, 이 또한 식사대용품으로 사용할 경우 전술한 문제점을 같은 문제점을 가지게 된다. 그리고 이를 식사량 조절을 위한 보조식품으로 사용하는 경우에는 필요한 영양소의 보충 작용이 충분치 못하다는 문제점도 있다.
한편, 비만을 예방하거나 치료하는 약리 작용을 가지는 식품을 첨가하여서 되는 다이어트 식품으로는 특허 제10-0448260호 "다시마 및 한방 생약재를 이용한 체중 조절용 영양식품 및 제조방법"이 공지된 바 있다. 이는 다시마 및 한방 생약재를 일부는 분말 상태로, 일부는 추출액으로 하여 혼합된 식품이나, 그 제조 방법이 복잡하다는 문제점이 있다.
또한, 특허 제10-0853940호 "다시마, 함초, 톳, 콩의 조성물에 바실러스 서브틸리스균을 접종하여 발효시킨 다이어트 조성물"이 공지된 바가 있으나, 이는 식사량 부족에서 오는 부족 영양소의 보충하기 어렵다는 문제점이 있다.
따라서, 본 발명의 목적은 영향학적으로 균형된 식사 생활을 영위할 수 있도록 도와주고, 이뇨작용에 따른 수분감소로 인한 급격한 체중감소, 식욕억제, 근력감소, 요요현상의 발생을 억제하며, 지방세포의 증식과 분화를 억제하여 체지방을 감소시킬 수 있는 다이어트용 보조식품 조성물을 제공하는데 있다.
상술한 본 발명의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명의 일 실시예에서는 차차전자피, 흰강낭콩 단백질 추출물, 가르시니아 캄보지아 추출물, 키토산, L-카르니틴, 마그네슘, 및 곡물 분말을 포함하고, 탄수화물 에너지비가 35.0~42.4%이며, 단백질 에너지비가 25.1~32.1%인 것을 특징으로 하는 다이어트용 보조식품 조성물을 제공한다.
본 발명에 의한 다이어트용 보조식품 조성물은 식사대용으로도 섭취할 수 있으며, 식사와 함께 복용하여 지방생성 뿐만 아니라 지방세포의 증식과 분화를 억제함으로써 체지방을 감소시킬 수 있다.
또한, 본 발명은 이뇨작용이나 식욕억제 효능이 있는 소재를 이용하지 않고 천연재료 유래 성분을 사용함으로서 기존의 다이어트 식품들이 갖는 여러 부작용의 발생을 방지하며, 일상의 식생활을 즐길 수 있도록 하면서도 몸무게를 감소시킬 수 있다.
아울러, 본 발명은 섭취자에게 풍부한 영양소를 공급하여 식사량 부족으로 인한 영양소 부족 염려를 해소시킬 수 있다.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예들에 의한 다이어트용 보조식품 조성물을 상세하게 설명한다.
본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 차전자피, 흰강낭콩 단백질 추출물, 가르시니아 캄보지아(Garcinia Cambogia) 추출물, 키토산, L-카르니틴, 마그네슘, 및 곡물 분말을 포함한다.
또한, 본 발명의 다이어트용 보조식품 조성물은 탄수화물 에너지비가 35.0~42.4%이며, 단백질 에너지비가 25.1~32.1%가 되도록 구성될 수 있다. 여기서, 탄수화물 에너지비는 총 섭취열량에 대한 탄수화물의 비율을 의미하며, 단백질 에너지비는 총 섭취열량에 대한 단백질의 비율을 의미한다.
이러한 다이어트용 보조식품 조성물은 소지가 편하도록 10g 내지 50g씩 소포장하는 것이 바람직하며, 식전에 1포를 충분한 물과 함께 섭취하거나 식사대용으로 1포를 충분한 물과 함께 섭취한다.
이하, 각 구성요소별로 보다 구체적으로 설명한다.
본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 차전자피를 포함한다.
상기 차전자피는 식이섬유로, 체중감량 중임에도 불구하고 변비발생을 억제하는 것은 물론 적극적으로 배변활동을 강화하는 역할을 위해 첨가된다.
상기 차전자피는 차전자(Plantago ovata 또는 Plantago spp.)의 껍질을 분쇄하여 식용에 적합하도록 만든 것으로, 차전자피 분말, 바람직하게는 식이섬유를 79% 이상 함유한 차전자피 분말을 사용하는 것이 좋다.
일반적으로 차전자피는 총 콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤을 감소시키는 기능을 제공하나, 본 발명에서는 원활한 배변활동이 일어나도록 유도하는 기능을 제공하기 위해 첨가된다. 구체적으로, 차전자피는 수분을 흡수력이 뛰어나고 이때 놀라울 정도로 부피가 증가하여 장에서 배변활동을 촉진하게 된다.
이러한 차전자피는 전체 100 중량%를 기준으로 25 내지 35 중량%가 포함된다. 이때, 차전자피는 전체 100 중량%를 기준으로 함량이 25 중량% 미만으로 첨가되는 경우 다이어트로 인해 유발되는 변비의 개선효과가 미미하고, 35 중량%를 초과하면 체질에 따라 설사가 유발되는 문제가 발생될 수 있다.
필요에 따라, 상기 차전자피로는 장용성 고분자에 의해 코팅된 차전자피 분말을 사용할 수 있다. 이는, 배변활동 강화 효과를 높이기 위해 차전자피 분말의 흡수가 위가 아닌 장에서 일어나도록 하기 위함이다.
본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 흰강낭콩 단백질 추출물을 포함한다.
상기 흰강낭콩 단백질 추출물은 소화 효소인 알파아밀라아(α-amylases)의 활성을 저해하여 탄수화물의 흡수를 억제하는 기능을 제공하도록 첨가된 것으로, 다이어트용 보조식품 조성물 100 중량%를 기준으로 10 내지 20 중량%가 포함된다. 이러한 흰강낭콩 단백질 추출물로는 흰강남콩에서 자연친화적으로 추출한 추출물 분말을 사용한다.
또한, 흰강낭콩 단백질 추출물은 전체 100 중량%를 기준으로 함량이 10 중량% 미만으로 첨가되는 경우 첨가효과가 없고, 20 중량%를 초과하면 기호성이 떨어지는 문제가 발생된다.
한편, 흰강낭콩 단백질 추출물은 액상추출 과정과, 단백질 추출과정과, 원심분리 과정, 및 동결건조 과정을 통해 제조할 수 있다.
구체적으로, 흰강낭콩 단백질 추출물의 제조는 1% 식염수를 강낭콩 분말 1㎏당 1.5ℓ를 가하여 실온에서 2시간 동안 추출물을 추출하는 액상추출 과정과, 상기 추출물을 원심분리 하여 상등액을 수득하고 상기 상등액에 탄닌 추출물 또는 에탄올을 가하여 침전물을 생성하는 단백질 추출과정과, 상기 침전물을 원심분리 하여 상등액을 농축하는 원심분리 과정, 및 상기 상등액을 투석막으로 투석한 후 동결건조 하는 동결건조 과정으로 이루어진다.
본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 가르시니아 캄보지아 추출물을 포함한다.
상기 가르시니아 캄보지아 추출물은 지방산과 콜레스테롤 합성에 관여하는 효소의 저해제인 하이드록실 시트르산(Hydroxycitric Acid : HCA)을 함유하여 지방 합성을 저해, 식욕 억제 효과와 지방의 분해 촉진을 유도하는 기능을 제공하는 것으로, 다이어트용 보조식품 조성물 100 중량%를 기준으로 10 내지 20 중량%가 포함된다. 이러한 가르시니아 캄보지아 추출물로는 흰강남콩에서 자연친화적으로 추출한 추출물 분말을 사용한다.
또한, 가르시니아 캄보지아 추출물 분말은 곡류 분말 100 중량%를 기준으로 함량이 10 중량% 미만으로 첨가되는 경우 가르시니아 캄보지아 추출물 분말에 의한 효능과 효과가 미약하고, 20 중량%를 초과하면 피로감, 피부 발진, 두통, 구취, 소화 장애 등의 문제가 발생될 수 있다.
이러한 가르시니아 캄보지아 추출물 분말은 과잉 당질이 비장으로 합성되는 경로를 차단, 지방 합성을 방해하는 요인으로 작용하여 신체 내 에너지 생산이 길어져 총에너지 생산량을 증대시킨다. 특히 가르시니아 캄보지아 추출물 분말은 인체 내에서 아세틸조효소에이(acetyl-coenzymeA)를 감소시키므로, 결과적으로 간장과 글리코겐 합성 속도를 증가시킨다.
이에 의해, 과량의 글리코겐이 축적되면 뇌의 시상하부에 신체가 필요로 하는 에너지가 충분히 축적되어 있음을 인지하므로, 섭취자는 더 이상의 에너지 섭취를 줄이게 된다. 즉, 본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물의 섭취자는 자연히 식욕이 억제되어 체중 감소가 발생된다.
본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 키토산을 포함한다.
상기 키토산은 새우, 게, 곤충의 껍질, 오징어 뼈 등 갑각류에 많이 함유되어 있는 성분을 추출, 정제한 것으로 화학 구조는 천연물 중에서 유일한 플러스 이온을 갖는 글루코사민이 수천개의 고리로 연결되어 있는 거대한 고분자 물질로 구성되어 있다.
그리고 플러스(+) 이온 상태인 고분자 키토산은 혈압 상승 원인의 하나인 염소나 콜레스테롤, 담즙산 등의 마이너스(-) 이온과 중금속 등을 흡착하여 체외로 배출하고, 인지질과 결합하여 지방의 흡수를 억제하는 기능을 갖고 있으며, 소화 촉진과 알콜 대사 촉진 및 암세포 억제 등 생체 조절 기능도 제공한다.
특히, 비만과 관계되는 효능으로는 고분자 상태의 키토산 분자가 과잉의 지방과 콜레스테롤 등을 흡착 배설시키므로 칼로리 섭취를 줄여 주고, 탄수화물도 흡착하여 서서히 방출함으로써 세포의 완전 연소를 유도하여 비만 해소 및 혈당 상승을 억제하는 효과를 제공한다.
이러한 키토산은 다이어트용 보조식품 조성물 100 중량%를 기준으로 2 내지 7 중량%가 포함된다. 이때, 키토산은 전체 100 중량%를 기준으로 함량이 2 중량% 미만으로 첨가되는 경우 첨가효과가 없고, 7 중량%를 초과하면 구토나, 설사, 복부 팽창 등 위장 관련 문제가 발생될 수 있다.
상기 키토산으로는 키토산 분말을 사용할 수 있으며, 선택적으로는 키토산 미립자 분말을 사용할 수 있다.
구체적으로, 2 내지 50㎛ 키토산 미립자 분말의 제조는 키토산을 1 내지 5중량%의 초산 또는 염산용액에 키토산을 0.5 내지 10중량%로 용해시키고 1000rpm 내지 1500rpm으로 교반하면서, 여기에 초산 또는 염산용액의 당량비의 수산화나트륨, 수산화칼륨, 암모니아수 등의 용액으로 pH 6.8 내지 7.5로 중화시켜 겔화 시키며, 이 겔 용액을 충분히 세척하여 염을 제거한 다음 동결 건조 또는 스프레이 건조하는 과정으로 이루어진다.
본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 L-카르니틴을 포함한다.
상기 L-카르니틴은 β-hydroxy-γ-N-trimethylaminobutyrate의 화학명을 가지며, 구조적으로 콜린(choline)과 비슷한 아미노산 유사 물질이다. 그러나 엄밀하게 말하면 L-카르니틴은 신체 필요량의 일부를 생합성에 의하여 충족할 수 있기 때문에 실질적인 비타민은 아니며, 콜린, 타우린(taurine), 이노시톨(inocitol) 등과 같은 비타민 형태의 영양소라고 말할 수 있다.
이러한 L-카르니틴의 가장 중요한 생체 기작은 지방산 대사의 필수 보조인자로서 체내에서 지방산을 미토콘드리아 내로 원활히 수송하여 지방을 세포의 에너지로 전환시키는 운반분자의 역할이다. 이러한 역할은 세포 내 지방산 및 당 대사를 개선하게 된다.
특히, 긴 사슬 지방산은 미토콘드리아의 외막에서 활성화되어 미토콘드리아의 기질에서 산화된다. 상기 긴 사슬 지방산은 특별한 운반기구 없이는 미토콘드리아의 내막을 통과할 수 없는데, 이때 운반기구로 작용하는 것이 L-카르니틴이다. 이와 같이, 미토콘드리아 외막에서 활성화된 긴 사슬 지방산은 L-카르니틴의 하이드록시기에 일시적으로 결합하여 긴 사슬 지방산 아실카르니틴(acyl-carnitine)을 형성하며, 미토콘드리아 내로 수송되어 대사된다.
또한, L-카르니틴은 체중감량에 있어 생체의 여러 가지 상태에서 혈중 및 조직 속의 지질 축척을 감소시키는 것이 증명되었으며, 근육이 일을 하는데 있어서 필수적으로 사용되는 에너지를 공급하므로 심 기능의 향상, 산소 흡입량의 증가, 체력유지, 지방 감소 등의 효과를 제공한다.
이러한 L-카르니틴은 다이어트용 보조식품 조성물 100 중량%를 기준으로 3 내지 8 중량%가 포함된다. 이때, L-카르니틴은 전체 100 중량%를 기준으로 함량이 3 중량% 미만으로 첨가되는 경우 첨가효과가 없고, 8 중량%를 초과하면 맛과 냄새로 인하여 기호성과 제품성이 저하되는 문제가 발생될 수 있다.
본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 마그네슘을 포함한다.
상기 마그네슘은 에너지대사 활성효과로 지방의 미토콘드리아 내의 에너지 대사를 촉진시킨다. 이는 아드레날린 수용체의 활성화로 에너지대사를 활성화시키는 아미노필린의 지방대사 기전과는 다른 것이므로 내성이 생기지 않으며, 사용을 중단하고 난 후에 체중이 반등하는 효과도 적다.
또한, 마그네슘은 스트레스 호르몬과 뇌 기능을 조절해주어 다이어트로의 스트레스로 인한 우울증, 불안, 공황 발작 등의 발생을 완화시켜 준다.
이러한 마그네슘은 다이어트용 보조식품 조성물 100 중량%를 기준으로 3 내지 6 중량%가 포함된다. 이때, 마그네슘은 전체 100 중량%를 기준으로 함량이 3 중량% 미만으로 첨가되는 경우 첨가효과가 없고, 6 중량%를 초과하면 체질에 따라 설사가 유발되는 문제가 발생될 수 있다.
본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 곡물 분말을 포함한다.
상기 곡물 분말은 다이어트용 보조식품 조성물을 식사대용으로 섭취하더라도 충분한 탄수화물, 단백질, 지방을 섭취할 수 있도록 차전자피, 흰강낭콩 단백질 추출물, 가르시니아 캄보지아 추출물, 키토산, L-카르니틴, 및 마그네슘의 1차 혼합물에 탄수화물, 단백질, 지방을 보충해주는 구성이다.
또한, 곡물 분말은 다이어트용 보조식품 조성물의 탄수화물 에너지비가 35.0~42.4%이고, 단백질 에너지비가 25.1~32.1%이며, 지방의 에너지비가 25.5~32.9%를 갖도록 탄수화물, 단백질, 지방의 에너지비를 조정하는 기능을 제공할 수 있다.
아울러, 곡물 분말은 현미, 발아현미, 찹쌀, 흑임자, 귀리로 이루어진 군으로부터 선택된 1종 이상을 포함할 수 있다.
이러한 곡물 분말은 곡물을 그대로 분쇄하여 사용할 수도 있고, 곡물을 섭취가 쉬워지도록 가공한 후 분쇄하여 사용할 수도 있다. 여기서, 가공은 곡물에 대한 기호성을 향상시키기 위해 찌고, 말리고, 볶음 처리하는 여러 가지 과정을 의미한다.
필요에 따라, 곡물 분말은 곡물 75 내지 85 중량%와 쌀단백질 15 내지 25 중량%가 혼합되어 구성될 수 있다. 상기 쌀단백질은 곡물 분말의 단백질 함량을 증대시켜 주는 것으로, 고소하고 담백한 맛을 제공하고, 필수 아미노산과 비타민 B,E와 섬유질이 풍부하며, 콩단백질에 비해 소화 및 흡수가 잘되는 특성을 갖는다.
다시 말해, 곡물 분말은 곡물 분말 100 중량%를 기준으로 15 내지 25 중량%의 쌀단백질이 함유될 수 있다.
이러한 곡물 분말은 다이어트용 보조식품 조성물 100 중량%를 기준으로 20 내지 40 중량%가 포함된다. 이때, 곡물 분말이 전체 100 중량%를 기준으로 20 중량% 미만으로 첨가되는 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 에너지비가 목표 구간대로 조정하기 어려워지며, 40 중량%를 초과하면 체중감량이 어려워지는 문제가 발생될 수 있다.
본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 탈리눔 프루티코숨 추출물을 더 포함할 수 있다.
상기 탈리눔 프루티코숨 추출물은 중성지방과 유리지방산 등 혈중 지질의 상승을 억제하고, 렙틴과 인슐린의 분비를 촉진하는 기능을 제공하는 것으로, 다이어트용 보조식품 조성물 100 중량%를 기준으로 0.5 내지 3 중량%가 포함된다.
이때, 탈리눔 프루티코숨 추출물은 전체 100 중량%를 기준으로 함량이 0.5 중량% 미만으로 첨가되는 경우 첨가효과가 없고, 3 중량%를 초과하면 체질에 따라 복부 팽만이 유발되는 문제가 발생될 수 있다.
여기서, 탈리눔 프루티코숨(talinum fruticosum)은 쇠비름과의 초본 다년생 식물로, 멕시코의 카리브해, 서아프리카, 중앙아메리카 등의 열대 지역에서 잎채소로 재배된다.
필요에 따라, 탈리눔 프루티코숨 추출물은 탈리눔 프루티코숨의 줄기와 잎을 사용하여 생성할 수 있다.
구체적으로, 탈리눔 프루티코숨 추출물의 제조는 탈리눔 프루티코숨에 물을 혼합하고 가열하여 열수추출물을 생성하며 상기 열수추출물의 상등액을 수득하는 열수추출과정과, 상기 상등액에 에탄올을 가하여 침전물을 생성하는 침전물 생성과정과, 상기 침전물을 원심분리기로 원심분리한 후 상등액을 제거하는 원심분리과정과, 상기 상등액이 제거된 침전물로부터 에탄올을 제거하여 에탄올 침전물을 수득하는 에탄올 제거과정, 및 상기 에탄올 침전물에 물을 첨가하여 에탄올 침전물을 용해시키고 용해된 에탄올 침전물을 투석막으로 투석한 후 동결건조 하는 동결건조과정을 포함한다.
상기 열수추출과정에서는 탈리눔 프루티코숨 1㎏당 3.5ℓ의 식염수나 정제수를 가하고 100 내지 110℃의 온도로 3분 내지 7분 동안 가열하여 열수추출물을 생성한다.
상기 침전물 생성과정에서는 상기 열수추출과정을 통해 수득한 상등액에 4배(중량%)의 95% 내지 100%의 에탄올을 첨가한 후 1시간 내지 5시간을 방치하여 침전물을 생성한다.
상기 원심분리과정에서는 2℃ 내지 6℃에서 9,000 내지 10,000 rpm으로 8분 내지 12분 동안 원심 분리를 실시한다.
상기 에탄올 제거과정에서는 상등액이 제거된 침전물을 30℃ 내지 40℃의 항온 건조기에 투입하고 에탄올을 완전히 제거하여 에탄올 침전물을 수득한다.
상기 동결건조과정에서는 물에 의해 용해된 에탄올 침전물을 투석막으로 투석하고 멸균시킨 후 동결건조한다. 예를 들면, 열수추출과정의 열수추출물 10㎖에서는 22.5㎎의 에탄올 침전물을 획득할 수 있다.
본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 눈개승마 추출물을 더 포함할 수 있다.
상기 눈개승마 추출물은 지방전구세포주의 세포분화 억제활성과, 지방세포 분화와 관련하여 상위 전사인자인 PPAR-γ, CEBP-α, aP2 유전자 발현의 높은 저해를 보이며, 지방 축적을 억제하는 기능을 제공한다.
여기서, 지방전구세포는 지방세포의 분화단계 중 줄기세포로부터 가장 먼저 생성되는 지방세포를 의미한다.
또한, PPAR-γ(peroxisome proliferator activated receptor-γ)는 PPARs(Peroxisome Proliferator Activated Rreceptors)인 핵수용체 수퍼 패밀리에 속하는 것으로 PPAR-α, PPAR-γ, PPAR-δ 등이 수퍼패밀리에 포함되며, 지방세포 분화 조절 기능을 제공한다.
상기 CEBP(Ccaat Enhancer Binding Protein)는 전사인자 중 하나로, 지방세포에 한정되어 발현되지는 않으며, 과립구나 간세포에서도 발현하여 세포들의 최종분화에 중요한 기능을 담당한다.
상기 aP2(adipocyte Protein 2)는 지방세포 특이적인 지방산 결합 단백질로, 지방세포에서 PPAR-γ에 의해 발현이 유도되고, PPAR-γ와 마찬가지로 지방세포 분화유도 과정에서 기능하는 유전자이다.
이와 같이, 전술한 전사인자들은 지방전구세포가 증식 및 분화되는 과정을 거쳐 성숙한 지방세포로 되는 과정인 지방세포분화에 관여하는 일련의 유전자 발현을 조절하는 역할을 하는데 특히, CEBP-α와 PPAR-γ는 호르몬에 의해 지방세포분화가 유도되는 과정에서 중요하게 작용하는 전사인자로, 지방세포분화를 총괄적으로 조절하는 역할을 하며, 지방세포로 분화된 상태를 유지하는데 필수적인 인자이다. 또한, CEBP-α는 PPAR-γ발현을 촉진시켜 지방전구세포의 초기 분화과정에서 중요한 역할을 하며, PPAR-γ와의 강한 상승작용을 통해 지방전구세포의 말기 분화과정을 촉진하는 역할을 한다.
이러한 눈개승마는 장미과에 속하는 다년생 식물로, 주성분으로는 사포닌, 살리실알데히드, 스파린, 인회분, 지질, 비타민 A, 칼슘 등이며, 기능성 물질인 플라보노이드 및 폴리페놀 등이 있어 유해 산소를 막아주는 항산화, 항암, 면역증진, 간기능 강화 등에 효과가 있다.
상기 눈개승마 추출물은 다이어트용 보조식품 조성물 100 중량%를 기준으로 5.5 내지 10 중량%가 포함된다. 이때, 탈리눔 프루티코숨은 전체 100 중량%를 기준으로 함량이 5.5 중량% 미만으로 첨가되는 경우 지방세포분화 효과가 미미하고, 10 중량%를 초과하면 체질에 따라 복통, 구토, 설사가 유발되는 문제가 발생될 수 있다.
이러한 눈개승마 추출물은 눈개승마에 추출용매를 혼합한 후 추출하여 제조될 수 있다. 이때, 추출용매로는 물이나 유기용매 또는 이들의 혼합물이 사용될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
상기 유기용매로는 탄소수 1 내지 5의 알코올, 에틸아세테이트, 아세톤 등의 극성용매와 에테르, 클로로포름, 벤젠, 헥산, 디클로로메탄 등의 비극성용매 또는 이들의 혼합용매를 사용할 수 있다. 예를 들어, 상기 탄소수 1 내지 5의 알코올은 메탄올, 에탄올, 프로판올, 부탄올, 이소프로판올 등으로부터 선택될 수 있다.
필요에 따라, 상기 눈개승마 추출물은 제1 추출용매를 이용하여 추출된 1차 추출물을 극성이 다른 제2 추출용매로 다시 분획한 2차 추출물로 구성될 수 있다. 이때, 제1 추출용매가 극성용매이면 제2 추출용매는 비극성용매이고, 제1 추출용매가 비극성용매이면 제2 추출용매는 극성용매이다.
예컨데, 눈개승마 추출물로는 눈개승마를 탄소수 1 내지 5의 알코올인 극성용매로 추출한 후 에테르, 벤젠, 헥산 등의 비극성용매로 다시 분획한 추출물을 사용할 수 있다.
상기 분획 시 용매는 2종 이상 사용할 수 있으며, 용매의 극성에 따라 순차적으로 사용하거나 혼합하여 사용하여 각 용매 추출물을 제조할 수 있으나, 이에 한정되지는 않는다.
상기 1차 추출물 또는 2차 추출물은 이후 여과하거나 농축 또는 건조과정을 수행하여 용매를 제거할 수 있으며 여과, 농축 및 건조를 모두 수행할 수 있다. 구체적으로, 상기 여과는 여과지를 이용하거나 감압여과기를 이용할 수 있으며, 상기 농축은 감압 농축기를 이용하여 감압 농축할 수 있으며, 상기 건조는 동결건조법으로 수행할 수 있다.
이와 같이, 순차적으로 극성용매와 비극성용매 또는 비극성용매와 극성용매를 사용한 2번의 추출과정을 통해 생성된 눈개승마 추출물은 단일의 추출과정을 통해 생성된 눈개승마 추출물에 비해 폴리페놀의 함량이 증가되고, 추출수율이 증가되는 효과를 제공한다.
본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 잎새버섯 건조분말 추출물을 더 포함할 수 있다.
상기 잎새버섯 건조분말 추출물은 과당을 이용한 당뇨 유도 동물모델에서 혈중 글루코오즈, 지방 및 콜레스테롤 농도를 감소시키고, 간조직의 총 지방량, 콜레스테롤, 지용성 비타민 등의 지질 농도를 감소시켜 항당뇨 효과를 가지며, 소장지방 흡수율 동물 모델에서 지방의 소화 흡수를 억제하여 항비만 효과를 가진다.
또한, 상기 잎새버섯 건조분말 추출물은 천연 항산화제로 사용할 정도로 우수한 항산화 활성을 가진다.
구체적으로, 잎새버섯 건조분말 추출물로는 잎새버섯 건조분말 100g당 4ℓ 내지 6ℓ의 증류수를 혼합하고, 110 내지 130℃의 온도범위에서 10분 내지 20분 동안 추출물을 추출하며, 상기 추출물을 원심분리하여 수득한 상등액을 사용한다.
이러한 잎새버섯 건조분말 추출물은 생 잎새버섯 추출물보다 총 폴리페놀 함량을 2배 이상 포함하고 있다. 이때, 생 잎새버섯 추출물은 생 잎새버섯 100g당 400㎖ 내지 600㎖의 증류수를 혼합한 후 분쇄하여 분쇄물을 생성하고, 상기 분쇄물을 원심분리하여 수득한 상등액을 사용한다.
이러한 잎새버섯 건조분말 추출물은 다이어트용 보조식품 조성물 100 중량%를 기준으로 1 내지 5 중량%가 포함된다. 이때, 잎새버섯 건조분말 추출물은 전체 100 중량%를 기준으로 함량이 1 중량% 미만으로 첨가되는 경우 첨가효과가 없고, 5 중량%를 초과하면 저혈당이 유발되는 문제가 발생될 수 있다.
이와 같이, 본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 차전자피, 흰강낭콩 단백질 추출물, 가르시니아 캄보지아 추출물, 키토산, L-카르니틴, 마그네슘, 곡물 분말의 1차 혼합물에 탈리눔 프루티코숨 추출물, 눈개승마 추출물, 잎새버섯 건조분말 추출물 중 어느 1개 이상이 혼합된 2차 혼합물을 포함한다.
본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 홍삼 분말을 더 포함할 수 있다.
상기 홍삼 분말은 사포닌, 유리지방산, 함질소 성분 등을 통해 비만치료 및 예방, 식욕억제 효과를 제공하는 구성이다.
이때, 홍삼 분말은 전술한 2차 혼합물 100 중량부를 기준으로 0.1 내지 0.4 중량부가 포함된다.
여기서, 홍삼 분말이 0.1 중량부 미만으로 사용되면 홍삼 분말에 의한 효능과 효과를 발현하기 어려우며, 0.4 중량부를 초과하여 사용되면 홍삼의 맛이 강하게 느껴지게 되어 기호성이 떨어지는 문제가 발생된다.
또한, 홍삼 분말은 배당체(glycosides), 인삼향성분(panacen), 폴리아세틸렌계 화합물, 함질소 성분, 플라보노이드(flavonoid), 비타민(B복합체, 니코틴산, 판토텐산, 폴산, 비오틴 등), 미량원소(망간, 구리, 바나듐, 코발트, 비소, 게르마늄, 인, 알루미늄, 니켈 등), 효소(아밀라아제, 페놀라아제), 항산화물질, 아미노산(21종), 유리지방산(24종) 등을 주요 성분으로 포함한다.
이 성분들은 중추신경에 대해서 진정작용과 흥분작용이 있으며, 순환계에 작용하여 고혈압이나 동맥경화의 예방효과가 있고, 조혈작용을 하면서 혈당치를 저하시켜 주며, 간을 보호하며, 항염 및 항종양작용을 하고, 스트레스 해소에도 효과가 있음이 입증되었다.
본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 L-아르기닌을 더 포함할 수 있다.
상기 L-아르기닌은 필수 아미노산계열이긴 하지만 체내에서 합성되지 않거나 합성되더라도 그 양이 매우 적어 외부로부터 공급받아야 하는 아미노산으로서, 체지방을 감소시키는 기능이 있다.
이러한 L-아르기닌은 전술한 2차 혼합물 100 중량부를 기준으로 0.1 내지 0.9 중량부가 포함된다.
이때, L-아르기닌은 0.1 중량부 미만으로 첨가되는 경우 첨가효과가 없고, 0.9 중량부를 초과하면 체질에 따라 체내 암모니아 축적으로 인해 체취가 발생될 수 있다.
본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 글루타티온을 더 포함할 수 있다.
상기 글루타티온(glutathione)은 아미노산이 배열된 화합물의 일종로, 글루타민산과 시스테인 및 글리신이라는 3개의 아미노산이 펩티드 결합된 트리 펩타이드 구조를 갖는다. 이는 세포내에서 효소 글루타티온-전이효소 및 글루타티온-과산화효소(이는 치명적 분자, 예컨대 과산화수소를 파괴하기 위해 세포에 의해 사용됨)의 보조 인자로 작용한다. 설프하이드릴기의 존재에 기인하여, 글루타티온은 환원된 형태로부터 산화된 형태로 바뀌어 산화방지제로도 작용한다.
또한, 글루타티온은 산화 물질, 예컨대 유리 라디칼, 하이드로과산화물 및 지질과산화물과 반응하는 그의 능력에 기인하여 세포 노화를 방지하는 주요 효소로 작용한다.
이러한 글루타티온은 전술한 2차 혼합물 100 중량부를 기준으로 4 내지 6 중량부가 포함된다. 이때, L-아르기닌은 4 중량부 미만으로 첨가되는 경우 첨가효과가 없고, 6 중량부를 초과하면 체질에 따라 발진, 위통, 오심, 구토가 발생될 수 있다.
본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 유산균을 더 포함할 수 있다.
상기 유산균은 포도당 또는 탄수화물을 분해 이용하여 유산을 많이 생성하는 박테리아로서 단백질을 분해하지만 부패시키는 기능은 없으며, 인체에 유익한 작용을 한다.
구체적으로, 유산균은 섭취자의 장내에서 작용하여 변비 및 설사 개선, 장 기능 증진 등의 효과를 제공한다.
이러한 유산균으로는 락토바실러스 카제이(Lactobacillus casei), 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 등을 사용할 수 있다.
필요에 따라, 상기 유산균으로는 캡슐화 된 유산균을 사용하는 것이 바람직하다. 이는, 유산균의 흡수율과 안정성을 높이기 위함이다.
예를 들면, 캡슐화 된 유산균의 제조는 변성전분과 말토덱스트린(DE16)을 증류수에 수화하여 수조에서 75℃ 까지 가온한 다음 균질기 압력 700psi에서 균질화하는 균질화 과정과, 탑스프레이가 장착된 유동층과립건조기에 유산균을 넣고 혼합한 후 피복물질, sodium alginate, cirtric acid를 H2O2에 넣어 제조하여 유산균 원료에 순간 분사하여 피복시키면서 건조하는 피복과정, 및 건조된 마이크로 입자를 메쉬망을 통해 50㎛ 이하의 사이즈를 갖는 미세캡슐만을 선별하는 선별과정으로 이루어진다.
이러한 유산균은 전술한 2차 혼합물 100 중량부를 기준으로 4 내지 6 중량부가 포함된다. 이때, 유산균은 4 중량부 미만으로 첨가되는 경우 첨가효과가 없고, 6 중량부를 초과하면 체질에 따라 변비, 복통, 설사가 발생될 수 있다.
본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물은 난소화성말토덱스트린을 더 포함할 수 있다.
상기 난소화성말토덱스트린(indigestible maltodextrin)은 인간이 소화하기 어려운 말토덱스트린으로 설탕의 15% 정도의 단맛을 가지고 있으며, 보통 식이섬유의 원료로 사용된다.
그리고 난소화성말토덱스트린은 장기능 개선, 식후 혈당상승조절, 혈중콜레스테롤조절, 중성지질조절을 돕는 효과를 제공한다.
상기 난소화성말토덱스트린은 옥수수 전분에서 얻어지며 소화되기 어려운 구조로 되어 있어 소화효소인 아밀라제에 의해 분해되기 어렵다. 이와 같은 난소화성말토덱스트린은 식사와 함께 섭취하면 당의 흡수를 억제시켜 식후 혈당 조절에 도움을 줄 수 있다. 음식으로 섭취한 당질은 단당류(포도당, 과당, 갈락토즈)로 분해되고 소장에서 흡수되어 간으로 가게 되는데, 이때 난소화성말토덱스트린은 소화되기가 어려워, 소장에서 통과시간을 지연시키거나 식사로 섭취한 당의 흡수를 방해하게 된다.
이러한 난소화성말토덱스트린은 2차 혼합물 100 중량부를 기준으로 1 내지 5 중량부가 포함된다. 이때, 난소화성말토덱스트린은 1 중량부 미만으로 첨가되는 경우 첨가효과가 없고, 5 중량부를 초과하면 과량의 식이섬유로 인한 장 트러블이 발생될 수 있다.
필요에 따라, 본 발명에 따른 다이어트용 보조식품 조성물에는 그 유효성분 이외에 감미제, 풍미제, 생리활성 성분, 미네랄 등이 포함될 수 있다.
상기 감미제는 식품이 적당한 단맛을 나게 사용되는 것으로, 천연 감미제나 합성 감지제를 사용할 수 있으며, 천연 감지제를 사용하는 것이 바람직하다. 이러한 천연 감미제로는 옥수수 시럽 고형물, 꿀, 수크로오스, 프룩토오스, 락토오스, 말토오스 등의 당 감미제를 사용할 수 있다.
상기 풍미제는 맛이나 향을 좋게 하기 위하여 사용되는 것으로, 천연 풍미제나 합성 풍미제를 사용할 수 있으며, 천연 풍미제를 사용하는 것이 바람직하다. 이러한 천연 풍미제로는 사과, 레몬, 감귤, 포도, 딸기, 복숭아 등에서 얻어진 것이거나 녹차잎, 둥굴레, 대잎, 계피, 국화 잎, 자스민 등에서 얻어진 것을 사용할 수 있다. 또한, 인삼(홍삼), 죽순, 알로에 베라, 은행 등에서 얻어진 것을 사용할 수도 있다.
아울러, 천연 풍미제는 액상의 농축액이나 고형상의 추출물을 사용할 수 있다. 경우에 따라서 합성 풍미제가 사용될 수 있는데, 합성 풍미제로는 에스테르, 알콜, 알데하이드, 테르펜 등이 이용될 수 있다.
상기 생리 활성 물질로는 카테킨, 에피카테킨, 갈로가테킨, 에피갈로카테킨 등의 카테킨류나, 레티놀, 아스코르브산, 토코페롤, 칼시페롤, 티아민, 리보플라빈 등의 비타민류 등이 사용될 수 있다.
상기 미네랄로서는 칼슘, 마그네슘, 크롬, 코발트, 구리, 불소화물, 게르마늄, 요오드, 철, 리튬, 마그네슘, 망간, 몰리브덴, 인, 칼륨, 셀레늄, 규소, 나트륨, 황, 바나듐, 아연 등이 사용될 수 있다.
필요에 따라, 본 발명의 식품 조성물은 상기 감미제 등 이외에도 보존제, 유화제, 산미료, 점증제 등을 더 포함할 수 있다.
이러한 보존제, 유화제 등은 그것이 첨가되는 용도를 달성할 수 있는 한 극미량으로 첨가되어 사용되는 것이 바람직하다. 여기서, 극미량이란 수치적으로 표현할 때 식품 조성물 전체 중량을 기준으로 할 때 0.0005 중량％ 내지 약 0.5중량％ 범위를 의미한다.
상기 보존제로는 식품첨가용 글리세린, 소듐 소르브산칼슘, 소르브산나트륨, 소르브산칼륨, 벤조산칼슘, 벤조산나트륨, 벤조산칼륨, EDTA(에틸렌디아민테트라아세트산) 등을 사용할 수 있다.
이하, 본 발명의 구체적인 실시예 및 실험예를 통하여 보다 구체적으로 기술한다. 다만 본 실시예 및 실험예는 상술한 발명의 특정예의 이해를 돕기 위한 것으로 이에 의하여 권리범위 등이 제한적으로 해석되어서는 아니된다.
탈리눔 프루티코숨 추출물의 제조
탈리눔 프루티코숨 1㎏당 3.5ℓ의 정제수를 혼합하고 105℃의 온도로 5분 동안 가열하여 열수추출물을 생성하고, 상기 열수추출물의 상등액을 수득하였다.
상기 상등액에 4배(중량%)의 95% 에탄올을 첨가한 후 2시간을 방치하여 침전물을 생성하였다.
상기 침전물을 5℃에서 9,500 rpm으로 10분 동안 원심 분리를 실시한 후 상등액을 제거하였다.
상등액이 제거된 침전물을 35℃의 항온 건조기에 투입하고 에탄올을 완전히 제거하여 에탄올 침전물을 수득하였다.
상기 에탄올 침전물을 투석막으로 투석하고 멸균시킨 후 동결건조하여 탈리눔 프루티코숨 추출물을 제조하였다.
[실시예 1]
차전자피 분말 3.0㎏, 흰강낭콩 단백질 추출물 분말 1.5㎏, 가르시니아 캄보지아 추출물 분말 1.5㎏, 키토산 분말 0.5㎏, L-카르니틴 분말 0.5㎏, 마그네슘 분말 0.4㎏, 발아 현미 2.5㎏, 탈리눔 프루티코숨 추출물 0.1㎏을 혼합하여 제1 식품 조성물을 제조하였다.
[비교예]
차전자피 분말 3.0㎏, 흰강낭콩 단백질 추출물 분말 1.5㎏과 가르시니아 캄보지아 추출물 분말 1.5㎏ 및 발아 현미 2.6㎏을 혼합하여 제2 식품 조성물을 제조하였다.
[실험예]
직업에 상관없이 30~40대 성인 여성 50명을 나이에 관계없이 무작위 추출방법으로 선택한 뒤 제1 식품 조성물을 섭취할 시험군과 제2 식품 조성물을 섭취할 대조군으로 나누어 6주간 임상실험을 하였다. 구체적으로, 제1 식품 조성물과 제2 식품 조성물은 아침과 저녁 식전 30분 이내에 1포(10g)씩 섭취하도록 하였으며, 복용 시에는 물을 1컵 이상 충분히 섭취하도록 하였다.
실험에 참여한 여성들은 모두 과거에 특이한 신체질병이나 결함이 없었으며, 실험 기간 동안 연구결과에 영향을 미칠만한 다른 약제의 섭취는 금하도록 하였다. 과다체중이나 저체중의 여성들은 체중의 변화가 다르게 나올 것으로 예상되어 여성들의 체중은 55㎏에서 75㎏까지로 제한하였다.
실험 참가자의 신체정보는 [표 1]과 같이 관찰되었고, 실험 결과는 [표 2]로 나타내었다.
[표 2]를 참조하면, 시험군은 4주 후부터 3% 이상의 체중감소 효과가 나타났고, 각 기간에서 집단 간 차이가 확인되었다. 물론, 대조군에서도 체중과 체지방에서 감소가 나타났으나 2주의 구간별로 3% 이상의 체중감소는 나타나지 않았다. 최종 6주 후에 시험군은 대조군과 비교 시 체중과 체지방 모두에서 유의한 감소효과를 나타내었다.
이상에서 본 발명의 바람직한 실시예를 참조하여 설명하였지만, 해당 기술분야의 숙련된 당업자는 하기의 특허청구범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.
Claims (7)
- 차전자피, 흰강낭콩 단백질 추출물, 가르시니아 캄보지아 추출물, 키토산, L-카르니틴, 마그네슘, 및 곡물 분말을 포함하고, 탄수화물 에너지비가 35.0~42.4%이며, 단백질 에너지비가 25.1~32.1%인 것을 특징으로 하는 다이어트용 보조식품 조성물.
- 제1 항에 있어서,
탈리눔 프루티코숨 추출물을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 다이어트용 보조식품 조성물. - 제2 항에 있어서, 상기 탈리눔 프루티코숨 추출물은
탈리눔 프루티코숨에 물을 혼합하고 가열하여 열수추출물을 생성하며 상기 열수추출물의 상등액을 수득하는 열수추출과정과, 상기 상등액에 에탄올을 가하여 침전물을 생성하는 침전물 생성과정과, 상기 침전물을 원심분리기로 원심분리한 후 상등액을 제거하는 원심분리과정과, 상기 상등액이 제거된 침전물로부터 에탄올을 제거하여 에탄올 침전물을 수득하는 에탄올 제거과정, 및 상기 에탄올 침전물에 물을 첨가하여 에탄올 침전물을 용해시키고 용해된 에탄올 침전물을 투석막으로 투석한 후 동결건조 하는 동결건조과정을 통해 생성된 탈리눔 프루티코숨 추출물인 것을 특징으로 하는 다이어트용 보조식품 조성물. - 제2 항에 있어서,
눈개승마 추출물을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 다이어트용 보조식품 조성물. - 제4 항에 있어서,
잎새버섯 건조분말 추출물을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 다이어트용 보조식품 조성물. - 제5 항에 있어서,
차전자피 25 내지 35 중량%, 흰강낭콩 단백질 추출물 10 내지 20 중량%, 가르시니아 캄보지아 추출물 10 내지 20 중량%, 키토산 2 내지 7 중량%, L-카르니틴 3 내지 8 중량%, 마그네슘 3 내지 6 중량%, 곡물 분말 20 내지 40중량%, 탈리눔 프루티코숨 추출물 0.5 내지 3 중량%, 눈개승마 추출물 5.5 내지 10 중량%, 및 잎새버섯 건조분말 추출물 1 내지 5 중량%를 포함하는 것을 특징으로 하는 다이어트용 보조식품 조성물. - 제1 항에 있어서, 상기 곡물 분말은
15 내지 25 중량%의 쌀단백질이 함유된 것을 특징으로 하는 다이어트용 보조식품 조성물.
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