KR20210025416A - 식자재 자동 발주 시스템 및 이를 이용한 식자재 자동 발주 방법 - Google Patents

식자재 자동 발주 시스템 및 이를 이용한 식자재 자동 발주 방법 Download PDF

Info

Publication number
KR20210025416A
KR20210025416A KR1020190105437A KR20190105437A KR20210025416A KR 20210025416 A KR20210025416 A KR 20210025416A KR 1020190105437 A KR1020190105437 A KR 1020190105437A KR 20190105437 A KR20190105437 A KR 20190105437A KR 20210025416 A KR20210025416 A KR 20210025416A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
information
inventory
sales
management unit
food material
Prior art date
Application number
KR1020190105437A
Other languages
English (en)
Inventor
홍준표
Original Assignee
홍준표
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 홍준표 filed Critical 홍준표
Priority to KR1020190105437A priority Critical patent/KR20210025416A/ko
Publication of KR20210025416A publication Critical patent/KR20210025416A/ko

Links

Images

Classifications

    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q30/00—Commerce
    • G06Q30/06—Buying, selling or leasing transactions
    • G06Q30/0601—Electronic shopping [e-shopping]
    • G06Q30/0633—Lists, e.g. purchase orders, compilation or processing
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q10/00—Administration; Management
    • G06Q10/04—Forecasting or optimisation specially adapted for administrative or management purposes, e.g. linear programming or "cutting stock problem"
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q10/00—Administration; Management
    • G06Q10/08—Logistics, e.g. warehousing, loading or distribution; Inventory or stock management
    • G06Q10/087—Inventory or stock management, e.g. order filling, procurement or balancing against orders
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q30/00—Commerce
    • G06Q30/06—Buying, selling or leasing transactions
    • G06Q30/0601—Electronic shopping [e-shopping]
    • G06Q30/0623—Item investigation

Landscapes

  • Business, Economics & Management (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Economics (AREA)
  • Strategic Management (AREA)
  • Accounting & Taxation (AREA)
  • Finance (AREA)
  • General Business, Economics & Management (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Marketing (AREA)
  • General Physics & Mathematics (AREA)
  • Development Economics (AREA)
  • Theoretical Computer Science (AREA)
  • Human Resources & Organizations (AREA)
  • Entrepreneurship & Innovation (AREA)
  • Operations Research (AREA)
  • Quality & Reliability (AREA)
  • Tourism & Hospitality (AREA)
  • Game Theory and Decision Science (AREA)
  • Management, Administration, Business Operations System, And Electronic Commerce (AREA)

Abstract

본 발명은 식자재 자동 발주 시스템 및 이를 이용한 식자재 자동 발주 방법에 관한 것으로서, 식자재의 재고량을 예측하고 식자재 재고량에 대한 정보를 생성하는 재고부; 및 상기 재고부로부터 식자재 주문을 접수받아 상기 식자재를 공급하는 접수서버를 포함한다.
본 발명에 따르면, 자동으로 식자재 재고량을 파악하고 자동으로 주문을 요청함으로써, 식자재의 주문시간이 단축된다.

Description

식자재 자동 발주 시스템 및 이를 이용한 식자재 자동 발주 방법{AUTOMATIC ORDERING SYSTEM OF FOOD MATERIAL AND AUTOMATIC ORDERING METHOD FOR FOOD MATERIAL USING THE SAME}
본 발명은 식자재 자동 발주 시스템 및 이를 이용한 식자재 자동 발주 방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 식자재의 재고량을 전달받아 자동으로 식자재의 주문을 요청하는 식자재 자동 발주 시스템 및 이를 이용한 식자재 자동 발주 방법에 관한 것이다.
근래 생활수준의 향상, 식생활 양식의 변화 등에 따라 식문화가 발달하여 요식업 시장이 크게 확대 되었고, 복수개의 가맹점으로 운영되는 프랜차이즈 사업의 시장도 커지고 있다.
프랜차이즈 가맹점에서 사용되는 식자재에 대한 재고를 파악하여 식자재 공급을 하는 일은 프랜차이즈 본사에서 취급되는 매우 중요한 업무 중 하나이다.
프랜차이즈 가맹점에서 판매하는 상품에 사용되는 식자재의 재고 파악을 하기 위해 종래에는 육안으로 식자재를 일일이 검토하였다. 이러한 종래에 방법에 따르면, 많은 시간이 소요되어 발주가 늦어지고 발주한 물량에 오차가 발생하는 문제가 있다.
상술한 배경하에서, 본 발명자는 자동으로 식자재의 재고량을 파악하고 자동으로 식자재의 주문을 요청할 수 있는 시스템을 개발하고, 그 효과를 확인하여 본 발명을 완성하였다.
본 발명의 목적은 상술한 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 자동으로 식자재의 재고량을 파악하고 자동으로 식자재의 주문을 요청하는 식자재 자동 발주 시스템 및 이를 이용한 식자재 자동 발주 방법을 제공함에 있다.
상기 목적은, 본 발명에 따라, 식자재의 재고량을 예측하고 식자재 재고량에 대한 정보를 생성하는 재고부; 및 상기 재고부로부터 식자재 주문을 접수받아 상기 식자재를 공급하는 접수서버를 포함하는 식자재 자동 발주 시스템에 의해 달성된다.
또한, 상기 재고부는, 매출이 발생된 상품의 매출정보가 저장되는 매출관리부와 상기 매출관리부로부터 상기 매출정보를 전달받고, 상기 상품에 사용되는 식자재에 대한 정보가 저장되는 상품관리부와 상기 매출정보와 상기 식자재에 대한 정보를 기초로 매출이 발생된 상품에서 사용된 상기 식자재의 소모량을 연산함으로써, 상기 식자재의 재고량에 대한 정보인 재고량 정보를 포함할 수 있다.
또한, 상기 매출관리부는, 상기 매출정보를 기반으로 매출이 발생된 상품 중에서 매출순위를 연산하는 매출순위부를 포함할 수 있다.
또한, 상기 상품관리부는, 상기 식자재의 유통기한에 대한 정보를 저장하고 유통기한이 일정기간 미만으로 남은 상기 식자재에 대한 정보를 상기 매출관리부와 상기 재고관리부에 전달할 수 있다.
상기 목적은, 본 발명에 따라, 매출이 발생되는 경우, 매출관리부가 매출정보를 생성하는 매출정보 발생 단계;
상기 매출정보를 기초로 재고관리부가 식자재 재고량을 연산하고 재고량 정보를 생성하는 제1 연산단계;
상기 목적은, 본 발명에 따라, 상기 재고관리부가 상기 식자재가 저장된 저장공간을 촬영하고 촬영된 영상정보를 기반으로 상기 식자재 재고량을 측정하여 1차 재고량 정보를 생성하는 제1 측정단계; 상기 재고관리부가 상기 저장공간에 저장된 상기 식자재의 무게를 측정하여 상기 식자재 재고량을 측정하고 2차 재고량정보를 생성하는 제2 측정단계; 상기 재고관리부가 상기 재고량정보와 상기 1차 재고량 정보 및 상기 2차 재고량정보를 연산하여 최종 재고량 정보를 생성하는 제2 연산단계; 상기 재고관리부가 상기 최종 재고량 정보를 단말부로 전달하는 전달단계; 접수서버가 상기 단말부로부터 주문신호를 접수하는 접수단계; 및 상기 접수서버가 상기 주문신호를 기초로 상기 식자재를 공급하는 공급단계;를 포함하는 식자재 자동 발주 방법에 의해 달성된다.
본 발명에 따르면, 식자재 재고량을 자동으로 파악하여 자동으로 주문을 요청하는 것이 가능해져 식자재의 주문시간이 대폭적으로 단축될 수 있다.
한편, 본 발명의 효과는 이상에서 언급한 효과들로 제한되지 않으며, 이하에서 설명할 내용으로부터 통상의 기술자에게 자명한 범위 내에서 다양한 효과들이 포함될 수 있다.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 시스템의 구성간의 연결을 도시한 것이고,
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 시스템의 정보등록 과정을 도시한 것이고,
도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 방법의 재고 예측 방법을 전체적으로 도시한 것이고,
도 4는 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 시스템의 흐름도를 도시한 것이고,
도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 방법의 순서도를 도시한 것이고,
도 6은 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 시스템이 사용되는 프로그램의 인터페이스를 도시한 것이다.
이하, 본 발명의 일부 실시 예들을 예시적인 도면을 통해 상세하게 설명한다. 각 도면의 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의해야 한다.
그리고 본 발명의 실시 예를 설명함에 있어, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 실시예에 대한 이해를 방해한다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.
또한, 본 발명의 실시 예의 구성 요소를 설명하는 데 있어서, 제 1, 제 2, A, B, (a), (b) 등의 용어를 사용할 수 있다. 이러한 용어는 그 구성 요소를 다른 구성 요소와 구별하기 위한 것일 뿐, 그 용어에 의해 해당 구성 요소의 본질이나 차례 또는 순서 등이 한정되지 않는다.
이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 시스템 및 이를 이용한 식자재 자동 발주 방법에 대해서 상세히 설명한다.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 시스템의 구성간의 연결을 도시한 것이고, 도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 시스템의 정보등록 과정을 도시한 것이고, 도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 방법의 재고 예측 방법을 전체적으로 도시한 것이고, 도 4는 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 시스템의 흐름도를 도시한 것이고, 도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 방법의 순서도를 도시한 것이고, 도 6은 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 시스템이 사용되는 프로그램의 인터페이스를 도시한 것이다.
도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 시스템은(100) 재고부(110)와, 접수서버(120)를 포함한다.
재고부(110)는 식자재의 재고량을 예측하고 식자재 재고량에 대한 정보를 생성하는 것으로서, 매출관리부(111)와, 상품관리부(112)와 재고관리부(113)를 포함한다.
매출관리부(111)는 매출이 발생된 상품의 매출정보가 저장되는 것으로서 후술하는 상품관리부(112)와, 재고관리부(113)와, 단말부(t)와 통신적으로 연결되며, 프랜차이즈 가맹점 내에 설치된다.
이러한 매출관리부(111)는 후술하는 상품관리부(112)와 재고관리부(113) 매출정보를 전달할 수 있다.
여기서 매출정보는, 상품명, 상품의 가격, 상품의 판매일자 등을 포함하는데, 이러한 정보는 사용자의 단말부(t)를 통해 매출관리부(111)로 입력될 수 있다.
여기서 단말부(t)는 프랜차이즈 가맹점주가 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 시스템(100)을 관리하는 시스템 관리 어플리케이션, 프로그램 등이 설치된 유선단말 및 무선단말을 포함하는 광범위한 단말을 의미하며, 노트형 퍼스컴(Notebook-sized personal computer), PDA(Personal Digital Assistant), 스마트폰 등이 마련될 수 있다.
매출관리부(111)는 매출정보를 기반으로 매출이 발생된 상품 중에서 매출순위를 연산할 수 있다.
상술한 매출관리부(111)는 매출이 발생된 상품들의 판매량을 기초로 매출순위를 연산할 수 있고, 매출순위를 기초로 매출순위 하위권 상품을 비인기 상품으로 분류할 수 있다.
이러한 매출관리부(111)에 따르면, 비인기 상품으로 분류된 상품을 새로운 상품으로 대체 또는 삭제하는 것이 가능하고, 이에 따르면, 해당 비인기 상품의 레시피에 포함되는 식자재의 재고가 남는 상황을 방지되므로 가맹점의 손해를 크게 줄일 수 있는 효과가 있다.
상품관리부(112)는 상품에 사용되는 식자재에 대한 정보가 저장되는 것으로서, 매출관리부(111)와 후술하는 재고관리부(113)와 통신적으로 연결되며, 프랜차이즈 가맹점 내에 설치된다. 상품관리부(112)는 매출관리부(111)로부터 매출정보를 전달받을 수 있고 후술하는 재고관리부(113)로 식자재에 대한 정보를 전달할 수 있다.
여기서 식자재에 관한 정보는, 식자재의 입고량, 입고일, 유통기한 마감일, 원산지 정보, 상품의 레시피 정보 등을 포함하는데, 이러한 정보는 가맹점주의 단말부(t)를 통해 상품관리부(112)로 입력될 수 있다.
한편, 상품관리부(112)는 유통기한이 일정기간 미만으로 남은 식자재가 발생되는 경우, 상술한 식자재가 포함되는 상품의 정보를 매출관리부(111)로 전달하고, 전달받은 상품의 가격을 유통기한 마감일까지 할인된 가격으로 변경할 수 있다. 단, 매출관리부(111)는 가격의 변경 전 가맹점주의 단말부(t)로 확인메세지를 전송하여 가맹점주의 승인이 있는 경우 할인 가격을 반영하도록 마련되는 것이 바람직하다.
상술한 상품관리부(112)에 따르면, 식자재의 유통기한이 지나 폐기처분하는 상황이 미연에 방지될 수 있으므로, 이에 대한 가맹점의 손해가 감소될 수 있고, 매출 이익이 증대될 수 있는 효과가 있다.
재고관리부(113)는 매출정보와 식자재에 대한 정보를 기초로 매출이 발생된 상품에서 사용된 식자재의 소모량을 연산하고, 식자재의 소모량을 반영하여 식자재의 재고량에 대한 정보인 재고량 정보를 생성하는 것으로서, 매출관리부(111)와 상품관리부(112)와 통신적으로 연결되며, 프랜차이즈 가맹점 내에 설치된다.
더욱 상세하게는, 재고관리부(113)는 매출이 발생하는 경우, 해당 상품을 만드는데 사용된 식자재 소모량을 연산하여 미리 저장된 식자재 재고량에서 소모량을 차감한다. 이에 따르면, 재고관리부(113)는 식자재 소모량을 자동으로 예측할 수 있다.
한편, 재고관리부(113)가 식자재 소모량을 예측하기 위해서는 먼저 가맹점주가 단말부(t)를 이용해 최초의 식자재 입고량을 입력해야 한다.
한편, 재고관리부(113)의 식자재 소모량 연산에는 딥러닝(Deep Learning) 방법이 적용될 수 있다. 이러한 딥러닝 방법에 따르면, 매출관리부(111)로부터 전달받은 매출정보와 상품관리부(112)로부터 전달받은 식자재에 대한 정보를 재고관리부(113)가 반복적으로 학습하여, 일정기간 이후에는 재고관리부(113)가 매출관리부(111)로부터 매출정보를 전달받는 것만으로도 식자재에 대한 정보가 즉시 도출되어 보다 신속하게 재고량 관리가 실시될 수 있다.
그러나 식자재 소모량만으로 식자재 재고량을 파악하는 경우, 조리자의 조리 습관, 실수 등에 따라 실제 식자재 소모량의 오차가 발생할 수 있으므로, 식자재 재고량에도 오차가 발생할 가능성이 있다.
그러므로 재고관리부(113)는 재고량 정보 보정을 위해 식자재가 저장된 저장공간을 촬영하고 촬영된 영상정보를 기반으로 식자재의 재고량을 1차 측정하고, 저장공간에 저장된 식자재의 무게를 측정하여 식자재의 재고량을 2차 측정한 후 그 결과를 식자재의 재고량 정보에 반영함으로써 실제 소모량이 반영된 보정된 재고량 정보를 생성하는 것이 바람직하다.
여기서 영상정보는, 식자재가 저장된 저장공간에 설치된 CCTV(Closed Circuit Television)와 같은 화상을 전송하는 카메라/시스템 등을 통해 촬영된 영상정보를 말한다.
여기서 1차 재고량은, 상술한 저장공간에서 식자재가 보관된 캔, 통, 박스 등이 쌓여진 높이, 간격 등 저장공간에 차지하는 면적의 변화가 영상처리를 통해 연산됨으로써 획득될 수 있다.
여기서 2차 재고량은, 상술한 저장공간에 식자재가 보관되는 보관대, 선반, 트레이 등에 설치된 무게센서를 무게량의 변화가 측정됨으로써 획득될 수 있다.
상술한 1차 및 2차의 측정과정에 따르면, 실제 소모량이 반영되므로 식자재의 재고량이 보다 정확하게 예측될 수 있다.
한편, 재고관리부(113)는 생성된 재고량 정보를 기초로 주문신호를 생성하고 생성된 주문신호를 단말부(t)로 전달할 수 있다. 이후, 프랜차이즈 가맹점주가 주문신호를 확인하여 후술하는 접수서버(120)로 주문신호를 전달하면, 식자재 주문이 실시된다.
접수서버(120)는 프랜차이즈 본사에서 관리하는 서버로써, 상술한 주문신호에 기초하여 식자재의 주문을 접수하고 가맹점으로 식자재 공급을 실시하는 것을 지시한다.
상술한 바와 같은 재고부(110), 접수서버(120)를 포함하는 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 시스템(100)에 따르면, 자동으로 식자재 재고량이 파악되고, 자동으로 주문이 요청됨으로써, 식자재의 주문시간이 단축되며, 식자재 재고 관리 효율이 대폭적으로 향상될 수 있다.
상술한 바와 같은 구성을 통한 식자재 자동주문의 실제예시는 도 6에 도시된 것과 같은 인터페이스를 통해 실시된다.
지금부터는 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 방법(S100)에 대해서 상세히 설명한다.
도 4은 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 방법의 순서도를 도시한 것이다.
도 4에 도시된 바와 같이 식자재 자동 발주 방법(S100)은 매출정보 발생 단계(S110), 제1 연산단계(S120), 제1 측정단계(S130), 제2 측정단계(S140), 제2 연산단계(S150), 전달단계(S160), 접수단계(S170), 공급단계(S180)을 포함한다.
매출정보 발생 단계(S110)는 가맹점에서 매출이 발생하는 경우, 매출관리부(111)에서 매출정보가 생성되는 단계이다. 매출정보 발생 단계(S110)에 따라 생성되는 매출정보는 식자재 정보와 함께 재고관리부(113)로 전달된다.
제1 연산단계(S120)는 재고관리부(113)에서 식자재 재고량이 연산되는 단계로서, 제1 연산단계(S120)에 따르면, 매출정보와 상품정보에 기반하여 매출이 발생된 상품에서 사용된 식자재 소모량이 연산되고, 식자재 소모량을 통해 재고량 정보가 생성된다.
제1 측정단계(S130)는 재고관리부(113)에서 실제 식자재 재고량을 1차적으로 측정하는 단계로서, 제1 측정단계(S130)에 따르면, 식자재가 보관된 저장공간에서 캔, 통, 박스 등이 쌓여진 높이, 간격 등 저장공간에 차지하는 면적의 변화가 영상처리를 통해 측정되어 보정된 재고량 정보가 생성된다.
제2 측정단계(S140)는 재고관리부(113)에서 실제 식자재 재고량을 2차적으로 측정하는 단계로서, 제2 측정단계(S140)에 따르면, 식자재가 보관되는 보관대, 선반, 트레이 등에 설치된 무게센서를 통해 식자재의 무게량의 변화가 측정되어, 보정된 재고량 정보가 생성된다.
제2 연산단계(S150)는 재고관리부(113)에서 최종 재고량 정보가 생성되는 단계로서, 제2 연산단계(S150)에 따르면, 제1 연산단계(S120), 제1 측정단계(S130), 제2 측정단계(S140)에서 생성된 재고량 정보들이 종합적으로 연산되어 최종 재고량 정보가 생성된다.
전달단계(S160)는 최종 재고량 정보가 재고관리부(113)에서 단말부(t)로 전달되는 단계로서, 전달단계(S160)에 따르면, 최종 재고량 정보를 포함하는 주문신호가 가맹점주의 단말부(t)로 전달된다.
접수단계(S170)는 단말부(t)에서 접수서버(120)로 식자재 발주가 접수된다. 접수단계(S170)에 따르면, 가맹점주가 단말부(t)로 전달받은 주문신호를 승인하는 경우, 주문신호가 접수서버(120)로 전달되어 접수된다.
공급단계(S180)는 접수서버(120)에서 전달받은 주문신호를 토대로 가맹점 본사가 가맹점으로 식자재를 공급하는 단계이다.
상술한 바와 같은 매출정보 발생 단계(S110), 제1 연산단계(S120), 제1 측정단계(S130), 제2 측정단계(S140), 제2 연산단계(S150), 전달단계(S160), 접수단계(S170), 공급단계(S180)를 포함하는 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 방법(S100)에 따르면, 자동으로 식자재 재고량이 파악되고 자동으로 주문이 요청됨으로써, 식자재의 주문시간이 대폭적으로 단축될 수 있다. 이에 따르면, 식자재 재고 관리가 효율적으로 실시될 수 있으므로, 가맹점의 매출이익이 증가될 수 있는 부수적인 효과가 기대된다.
이상에서, 본 발명의 실시 예를 구성하는 모든 구성 요소들이 하나로 결합하거나 결합하여 동작하는 것으로 설명되었다고 해서, 본 발명이 반드시 이러한 실시 예에 한정되는 것은 아니다. 즉, 본 발명의 목적 범위 안에서라면, 그 모든 구성 요소들이 하나 이상으로 선택적으로 결합하여 동작할 수도 있다.
또한, 이상에서 기재된 "포함하다", "구성하다" 또는 "가지다" 등의 용어는, 특별히 반대되는 기재가 없는 한, 해당 구성 요소가 내재할 수 있음을 의미하는 것이므로, 다른 구성 요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성 요소를 더 포함할 수 있는 것으로 해석되어야 한다. 기술적이거나 과학적인 용어를 포함한 모든 용어들은, 다르게 정의되지 않는 한, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미가 있다. 사전에 정의된 용어와 같이 일반적으로 사용되는 용어들은 관련 기술의 문맥상의 의미와 일치하는 것으로 해석되어야 하며, 본 발명에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.
그리고 이상의 설명은 본 발명의 기술 사상을 예시적으로 설명한 것에 불과한 것으로서, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 다양한 수정 및 변형이 가능할 것이다.
따라서, 본 발명에 개시된 실시 예들은 본 발명의 기술 사상을 한정하기 위한것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시 예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.
100: 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 시스템
110: 재고부
111: 매출관리부
112: 상품관리부
113: 재고관리부
120: 접수서버
S100: 본 발명의 일실시예에 따른 식자재 자동 발주 방법
S110: 매출정보 발생 단계
S120: 제1 연산단계
S130: 제1 측정단계
S140: 제2 측정단계
S150: 제2 연산단계
S160: 전달단계
S170: 접수단계
S180: 공급단계

Claims (5)

  1. 식자재의 재고량을 예측하고 식자재 재고량에 대한 정보를 생성하는 재고부; 및
    상기 재고부로부터 식자재 주문을 접수받아 상기 식자재를 공급하는 접수서버를 포함하는 식자재 자동 발주 시스템.
  2. 청구항 1에 있어서,
    상기 재고부는,
    매출이 발생된 상품의 매출정보가 저장되는 매출관리부와 상기 매출관리부로부터 상기 매출정보를 전달받고, 상기 상품에 사용되는 식자재에 대한 정보가 저장되는 상품관리부와 상기 매출정보와 상기 식자재에 대한 정보를 기초로 매출이 발생된 상품에서 사용된 상기 식자재의 소모량을 연산함으로써, 상기 식자재의 재고량에 대한 정보인 재고량 정보를 포함하는 것을 특징으로 하는 식자재 자동 발주 시스템.
  3. 청구항 2에 있어서.
    상기 매출관리부는,
    상기 매출정보를 기반으로 매출이 발생된 상품 중에서 매출순위를 연산하는 매출순위부를 포함하는 것을 특징으로 하는 식자재 자동 발주 시스템.
  4. 청구항 2에 있어서,
    상기 상품관리부는,
    상기 식자재의 유통기한에 대한 정보를 저장하고 유통기한이 일정기간 미만으로 남은 상기 식자재에 대한 정보를 상기 매출관리부와 상기 재고관리부에 전달하는 것을 특징으로 하는 식자재 자동 발주 시스템.
  5. 매출이 발생되는 경우, 매출관리부가 매출정보를 생성하는 매출정보 발생 단계;
    상기 매출정보를 기초로 재고관리부가 식자재 재고량을 연산하고 재고량 정보를 생성하는 제1 연산단계;
    상기 재고관리부가 상기 식자재가 저장된 저장공간을 촬영하고 촬영된 영상정보를 기반으로 상기 식자재 재고량을 측정하여 1차 재고량 정보를 생성하는 제1 측정단계;
    상기 재고관리부가 상기 저장공간에 저장된 상기 식자재의 무게를 측정하여 상기 식자재 재고량을 측정하고 2차 재고량정보를 생성하는 제2 측정단계;
    상기 재고관리부가 상기 재고량정보와 상기 1차 재고량 정보 및 상기 2차 재고량정보를 연산하여 최종 재고량 정보를 생성하는 제2 연산단계;
    상기 재고관리부가 상기 최종 재고량 정보를 단말부로 전달하는 전달단계;
    접수서버가 상기 단말부로부터 주문신호를 접수하는 접수단계; 및
    상기 접수서버가 상기 주문신호를 기초로 상기 식자재를 공급하는 공급단계;를 포함하는 식자재 자동 발주 방법.


KR1020190105437A 2019-08-27 2019-08-27 식자재 자동 발주 시스템 및 이를 이용한 식자재 자동 발주 방법 KR20210025416A (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020190105437A KR20210025416A (ko) 2019-08-27 2019-08-27 식자재 자동 발주 시스템 및 이를 이용한 식자재 자동 발주 방법

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020190105437A KR20210025416A (ko) 2019-08-27 2019-08-27 식자재 자동 발주 시스템 및 이를 이용한 식자재 자동 발주 방법

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR20210025416A true KR20210025416A (ko) 2021-03-09

Family

ID=75179772

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020190105437A KR20210025416A (ko) 2019-08-27 2019-08-27 식자재 자동 발주 시스템 및 이를 이용한 식자재 자동 발주 방법

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR20210025416A (ko)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20220153133A (ko) 2021-05-10 2022-11-18 메디프레쉬주식회사 원가 예측 기반 밀키트용 식재료 발주 방법
KR20220153135A (ko) 2021-05-10 2022-11-18 메디프레쉬주식회사 주문 수량 기반 밀키트용 식재료 발주 방법
KR20230039401A (ko) * 2021-09-14 2023-03-21 양기훈 맛의 표준화를 이루는 음식 프랜차이즈 운영 서비스 제공 시스템

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20220153133A (ko) 2021-05-10 2022-11-18 메디프레쉬주식회사 원가 예측 기반 밀키트용 식재료 발주 방법
KR20220153135A (ko) 2021-05-10 2022-11-18 메디프레쉬주식회사 주문 수량 기반 밀키트용 식재료 발주 방법
KR20230039401A (ko) * 2021-09-14 2023-03-21 양기훈 맛의 표준화를 이루는 음식 프랜차이즈 운영 서비스 제공 시스템

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR20210025416A (ko) 식자재 자동 발주 시스템 및 이를 이용한 식자재 자동 발주 방법
KR101870329B1 (ko) 매출데이터 기반의 식자재 관리방법 및 시스템
CN108921462B (zh) 库存管理方法、库存管理装置、设备及存储介质
US20220129817A1 (en) Demand aware replenishment system
JP6603370B2 (ja) 製品の自動注文のためのシステムおよび方法
CN109948829B (zh) 一种基于多个售货点的调货方法、电子设备及存储介质
JP2005112499A (ja) 物品残量在庫管理発注システムおよびそれを用いた物品受発注管理システム
US11403576B2 (en) Systems and methods for replenishment in a freight tethering environment
CN112396365B (zh) 一种库存单品预测方法、装置、计算机设备及存储介质
CN110073386A (zh) 用于启用iot的支付的方法和系统
US20200265486A1 (en) Purchase support apparatus, purchase support terminal, and purchase support system
CN109934668A (zh) 基于大数据存储的订单生成方法、装置及计算机设备
WO2014069214A1 (ja) 在庫供給網システム、在庫供給網システムサーバ、在庫供給網システムプログラム
KR20210025414A (ko) 식자재 재고 예측 시스템
US11263584B2 (en) Demand signal router for demand aware replenishment system
JP6561742B2 (ja) 物資運用方法、物資運用装置、物資運用システムおよび物資運用プログラム
KR20210086376A (ko) 사이클 및 안전 재고 결정 시스템
JP6156943B2 (ja) 管理装置、管理システム、管理方法及びプログラム
CN115456494A (zh) 自动补货方法、装置、计算机设备及计算机可读存储介质
TW200305812A (en) Demand planning using exchange balances
WO2019179236A1 (zh) 预测账务热点的方法及装置
CN112347417A (zh) 补货量确定方法和装置
JP7521410B2 (ja) 情報処理装置、情報処理方法、及び、システム
Kasim et al. Supply disruption risk mitigation: a case study of automotive company
KR102298358B1 (ko) 음식 데이터를 이용한 헬스 케어 서비스 제공 시스템 및 이의 실행 방법

Legal Events

Date Code Title Description
E902 Notification of reason for refusal
E90F Notification of reason for final refusal
E601 Decision to refuse application
E801 Decision on dismissal of amendment