KR20200038400A - 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체 - Google Patents

가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체 Download PDF

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Abstract

본 발명은 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체에 관한 것으로, 더욱 구체적으로 설명하면, 김치, 된장, 고추장, 젓갈 등과 같은 발효식품이 숙성 과정에서 발생되는 가스를 외부로 배출하면서도 내부 액체의 누수는 차단하여 가스에 의한 포장체의 포장상태 변형을 방지하고 액체의 누수방지를 통하여 포장상태를 안정적으로 유지시킬 수 있음과 동시에 전자레인지를 이용한 냉동식품 또는 즉석식품의 조리 시 가열되는 식품으로부터 발생되는 증기에 의한 압력으로 포장체가 폭발(터짐)하는 것을 확실히 방지할 수 있는 새로운 형태의 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체에 관한 것이다.

Description

가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체{Fermented foods and instant food packages having the function of discharging gases or vapors}
본 발명은 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체에 관한 것으로, 더욱 구체적으로 설명하면, 김치, 된장, 고추장, 젓갈 등과 같은 발효식품이 숙성 과정에서 발생되는 가스를 외부로 배출하면서도 내부 액체의 누수는 차단하여 가스에 의한 포장체의 포장상태 변형을 방지하고 액체의 누수방지를 통하여 포장상태를 안정적으로 유지시킬 수 있음과 동시에 전자레인지를 이용한 냉동식품 또는 즉석식품의 조리 시 가열되는 식품으로부터 발생되는 증기에 의한 압력으로 포장체가 폭발(터짐)하는 것을 확실히 방지할 수 있는 새로운 형태의 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체에 관한 것이다.
일반적으로 PET 소재의 포장용기 혹은 레토르트 파우치 등과 같은 저장수단에 저장되어 유통되는 음식물 가운데 김치, 된장, 고추장, 젓갈 등과 같은 발효식품은 제품의 특성상 포장 및 유통과정에서 지속적으로 발효가 진행된다.
이때, 발효식품에서는 유기화합물의 분해로 인하여 탄산가스가 발생하는데, 이는 발효식품의 맛을 변질시킴은 물론, 저장수단 내부의 압력을 증가시켜 저장수단을 팽창시키거나, 심할 경우 저장수단의 파손을 야기하여 제품의 품질을 저하시키는 문제점이 있었다.
따라서, 종래에는 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여, 소포제 혹은 가스흡착제를 발효식품과 함께 포장체 내부에 동봉하여 발효식품으로부터 발생하는 탄산가스를 제거하거나, 포장체의 내면에 체크밸브 형태의 가스배출수단을 별도 부착하여 포장체 내부의 가스는 배출되고 외부 공기의 유입은 방지되는 구조를 갖는 포장체가 제공되고 있다.
상기와 같은 김치와 같은 발효식품의 포장체와 관련된 선행특허문헌으로 공개특허 제10-2018-0047983호(공개일 : 2018년 05월 10일) 김치 포장용 파우치형 포장체는,
김치 포장을 위한 파우치형 포장체에 있어서,
포장체(100) 상단 일측 표면에 탄산가스 배출을 위한 원웨이밸브(200)가 부설되는 것을 특징으로 하며,
상기 원웨이밸브(200)는, 방수가 가능한 합성수지 소재로 제조되는 것을 특징으로 한다.
그러나 상기와 같은 구성의 김치와 같은 발효식품의 포장체는 가스의 배출을 위하여 포장체의 내부에 별도 제작된 밸브를 부착함으로써 포장체의 비용이 상승하는 문제점과, 주로 플라스틱으로 성형 제작되는 밸브가 형성된 포장체를 전자레인지에서 사용하는 경우 고열에 의하여 포장체 내부의 밸브가 변형되어 밸브의 역활이 원활하게 이루어지지 못하는 문제점이 발생하였다.
한편, 포장체 내부에 발생하는 가스를 제거하기 위한 기술은 전자레인지를 이용하여 가열하는 냉동식품 또는 즉석식품의 포장체에도 사용되는데, 전자레인지로 냉동식품 또는 즉석식품을 가열할 때 가열되는 식품으로부터 발생되는 증기에 의한 압력으로 포장체가 폭발(터짐)하는 것을 방지할 수 있도록 포장체 내부에 형성된 증기를 포장체 외부로 배출하고 수분은 포장체 내부에 유지시킴으로써 식품의 건조를 방지할 수 있는 포장체가 제공되고 있다.
상기와 같이 전자레인지를 이용한 냉동식품 또는 즉석식품을 가열할 때 가열되는 식품으로부터 발생하는 증기를 배출하기 위한 기술과 관련된 선행특허문헌으로 공개특허공보 제10-2005-0118659호(공개일 : 2005년 12월 19일)증기방출구조를 갖는 전자레인지 식품용 포장체는,
다수개의 필름이 적층접착되어 제조된 전자레인지 식품용 포장체에 있어서, 상기 포장체(10)는 외표면, 내표면 또는 필름층(11) 사이의 일부분에 포장체 개봉층(20)이 적층된 것을 특징으로 하며, 여기서, 포장체 개봉층(20)은 금속 페이스트(paste) 또는 전도성 물질중 어느 하나인 것을 특징으로 한다.
또 다른 종래 기술로 특허등록 제10-1060883(등록일 : 2011년 08월 24일) 내압배출수단이 형성된 전자레인지용 파우치는,
통상의 파우치에 있어서, 파우치의 측단부에 형성되는 밀봉부(11) 상측에 내용물 수용부(13)의 팽창으로 내압에 의한 벌어짐이 가능하도록 하기 위한 밀봉 취약부(21)가 돌출형성되고, 상기 밀봉 취약부(21)의 외측 동일 수평 선상으로는 밀봉 취약부(21)의 개구 시 선단이 개구되는 내용물 보유부(22)가 형성되고, 상기 내용물 보유부(22)에는 상기 밀봉부(11)의 외측단과 연통되어진 가스 배출라인(22a)이 형성되어 내압 조절이 이루어지도록 함으로써 내용물의 유출과 건조 현상을 방지할 수 있는 구조의 내압배출수단이 형성된 전자레인지용 파우치를 제공함을 특징으로 한다.
그러나 상기와 같이 증기의 배출을 위한 포장체는 증기가 배출되는 과정에서 수분도 같이 배출됨으로써 김치와 같은 발효식품의 포장체로는 사용이 불가능하며 특히, 배출되는 증기의 배출량을 조절할 수 없어 필요이상의 증기가 포장체로부터 배출됨으로써 포장체 내부에 가열되는 냉동식품 또는 즉석식품의 가장자리가 마르는 등의 식품 품질을 저하시키는 문제점이 발생하였다.
또한, 상기와 같은 가스 또는 증기의 배출을 위한 밸브 또는 필름을 포장체 또는 포장용기에 적용함에 있어서, 생산과정에서 포장체와의 접착불량, 표면균열과 같은 제조공정불량이 많이 발생하여 생산성이 저하되는 문제점이 있다.
등록실용신안공보 제20-0222463호(등록일: 2001년 02월 20일) "가스 배출이 가능한 발효식품 포장용기" 공개특허공보 제10-2018-0096344호(공개일: 2018년 08월 29일) "발효식품 포장용 파우치" 공개특허공보 제10-2018-0066465호(공개일: 2018년 06월 19일) "포장필름 유닛 및 이를 이용한 음식 포장방법" 공개특허공보 제10-2018-0047983호(공개일: 2018년 05월 10일) "김치 포장용 파우치형 포장체" 공개특허공보 제10-2018-0026283호(공개일: 2018년 03월 12일) "가스 배출 조절기능을 갖는 김치포장용기" 등록특허공보 제10-1474196호(등록일: 2014년 12월 11일) "전자레인지 가열이 편리한 즉석조리식품의 겉포장상자" 등록특허공보 제10-1060883호(등록일: 2011년 08월 24일) "내압배출수단이 형성된 전자레인지용 파우치" 등록특허공보 제10-1157411호(등록일: 2012년 06월 12일) "전자레인지 조리용 포장체"
본 발명은 상기와 같은 사정을 고려하여 이루어진 것으로, 본 발명의 목적은 김치, 된장, 고추장, 젓갈 등과 같은 발효식품을 다양한 형태 및 재질의 포장체에 포장함에 있어서 발효에 의하여 포장체 내부에 발생하는 가스를 외부로 배출할 수 있는 방수투습기능의 기능성 필름을 포장체 내부에 접착함으로써 발효가스에 의하여 포장상태가 변형됨을 방지할 수 있어 포장체가 부풀어 오름등과 같은 변형에 의하여 소비자의 구매욕구를 저하시키는 문제점을 해결하고 내부의 액체의 누수를 방지하여 안정적인 포장상태를 유지할 수 있을 뿐만 아니라, 상기 방수투습기능의 기능성 필름을 통하여 전자레인지를 이용한 냉동만두, 냉동피자, 즉석밥과 같은 냉동식품 또는 즉석식품의 조리시 발생되는 증기를 외부로 배출함과 동시에 수분의 배출은 방지하여 포장체 내부에 수용된 냉동식품 또는 즉석식품이 가열과정에서 건조되어 식품의 품질 및 식감을 저해하는 문제점을 방지할 수 있는 개선된 형태의 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체를 제공함에 있다.
또한, 본 발명의 다른 목적으로는 상기 방수투습기능의 기능성 필름을 다겹의 필름 형태로 제공함으로써 대량생산이 용이하고 저렴하며 전자레인지의 고열에서도 변형이 방지되어 다양한 발효식품 및 즉석식품의 포장체에 사용할 수 있는 개선된 형태의 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체를 제공함에 있다.
상기 과제를 달성하기 위한 본 발명의 기술적 사상의 일 실시예에 따른 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체는, 김치, 된장, 고추장, 젓갈 같이 유통과정에서 지속적으로 발효가 진행되는 발효식품이 내부에 수용되거나 또는 전자레인지를 이용하여 가열되는 냉동만두, 냉동피자, 즉석밥과 같은 냉동식품 또는 즉석식품이 수용되는 식품용 포장체에 있어서,
상기 포장체(10)는 가장자리 부분이 접착되어 포대 형태를 갖으며 일측에 가스 또는 증기의 배출을 위한 복수 개의 구멍(11)이 형성되고, 상기 포장체(10)의 구멍(11)이 형성된 내면에 가장자리가 접착되어 구멍(11)을 포장체(10)의 내부에서 밀폐하는 형태로 부착되며, 합성부직포(21)를 고밀도로 적층하여 구성하거나 또는 고밀도 폴리에틸렌(HDPE)을 원료로한 미세섬유를 0.8마이크로미터 ~ 1마이크로미터로 성형하여 적층한 종이섬유(제품명-타이벡(Tyvek),미국 듀폰사)로 구성된 기능성 섬유로 이루어진 방수투습필름부(20);를 포함하는 것을 특징으로 하는 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체에 의해 달성될 수 있다.
다른 실시예로, 본 발명의 기술적 사상의 일 실시예에 따른 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체는, 김치, 된장, 고추장, 젓갈 같이 유통과정에서 지속적으로 발효가 진행되는 발효식품이 내부에 수용되거나 또는 전자레인지를 이용하여 가열되는 냉동만두, 냉동피자, 즉석밥과 같은 냉동식품 또는 즉석식품이 수용되는 식품용 포장체에 있어서,
상기 포장체(10)는 가장자리 부분이 접착되어 포대 형태를 갖으며 일측에 가스 또는 증기의 배출을 위한 복수 개의 구멍(11)이 형성되고, 상기 포장체(10)의 구멍(11)이 형성된 내면에 가장자리가 접착되어 구멍(11)을 포장체(10)의 내부에서 밀폐하는 형태로 부착되며, 하부에 복수 개의 미세천공구멍(22)이 표면에 형성된 제1필름(23)과 상부에 일면에 엠보싱부(24)가 형성된 상태로 표면 전체에 복수 개의 미세천공구멍(25)이 형성된 제2필름(26)이 적층되어 이루어진 방수투습필름부(20b);를 포함하는 것을 특징으로 하는 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체에 의해 달성될 수 있다.
또 다른 실시예로, 본 발명의 기술적 사상의 일 실시예에 따른 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체는, 김치, 된장, 고추장, 젓갈 같이 유통과정에서 지속적으로 발효가 진행되는 발효식품이 내부에 수용되거나 또는 전자레인지를 이용하여 가열되는 냉동만두, 냉동피자, 즉석밥과 같은 냉동식품 또는 즉석식품이 수용되는 식품용 포장체에 있어서,
상기 포장체(200)는 개방부(210)의 가장자리에 플랜지부(220)가 형성되고,
상기 포장체(200)의 플렌지부(220)에 가장자리가 열접착되며 하부에 복수 개의 미세천공구멍(22)이 표면에 형성된 제1필름(23)과 상부에 일면에 엠보싱부(24)가 형성된 상태로 표면 전체에 복수 개의 미세천공구멍(25)이 형성된 제2필름(26)이 적층된 상태로 구성된 방수투습필름부(20b)를 포함하는 것을 특징으로 하는 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체에 의해 달성될 수 있다.
상기 제2필름(26)의 상부에 복수 개의 미세천공구멍(28)을 갖는 제3필름(29)을 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 포장체(10)의 구멍(11)이 형성된 부분 외면에 부착되어 포장체(10)내부의 진공포장상태를 유지시키며 착탈 가능하게 부착되는 스티커(30)를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체는 내면에 접착되는 다양한 실시예로 구성되는 방수투습필름부의 구성을 통하여 포장체 내부에 수용된 김치, 된장, 고추장, 젓갈 등과 같은 발효식품의 포장체 내부에 발생하는 가스를 외부로 배출하고 동시에 액체의 누수는 차단함으로써 발효가스에 의하여 포장상태가 부풀어 오름등과 같이 변형됨을 방지하고 김치국물과 같은 액체의 누수를 원천적으로 방지할 수 있어 포장상태를 안정적으로 유지하여 소비자의 구매욕구의 향상을 통한 제품의 판매신장을 기대할 수 있는 효과가 있다.
또한, 상기 방수투습필름부를 전용 포장체 또는 포장용기에 수용되는 냉동만두, 냉동피자, 즉석밥과 같은 냉동식품 또는 즉석식품의 포장체의 내면에 접착하거나 또는 상기 방수투습필름부로 뚜껑을 형성하여 전자레인지를 이용한 조리시 발생되는 증기를 외부로 배출함과 동시에 수분의 배출은 방지하여 포장체 내부에 수용된 냉동식품 또는 즉석식품이 가열과정에서 건조되어 식품의 품질 및 식감을 저해하는 문제점을 방지할 수 있는 효과가 있다.
특히, 전자레인지를 이용한 냉동식품 또는 즉석식품의 가열시 포장체 내부에 발생된 증기를 외부로 배출함에 있어서 필요이상으로 발생된 증기만을 외부로 배출하고 필요한 증기압력과 수분은 포장체 내부에서 유지됨으로서 즉석밥, 냉동만두, 냉동피자,찐빵, 찐밥 등과 같이 조리 후 적당한 수분을 함유하고 있어야 제 맛을 낼 수 있는 식품의 수분함유를 보장할 수 있어 냉동식품 또는 즉석식품의 식감을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.
또한, 상기 방수투습필름부는 다양한 형태 및 재질의 포장체의 내면에 접착하는 방식으로 설치됨으로써 포장체의 생산과정에서 불량율이 현저히 저하되어 포장체의 생산성을 향상시킬 수 있음과 동시에 다겹의 필름으로 형성함으로써 저렴한 생산비용으로 대량생산할 수 있어 다양한 포장체에 쉽게 적용이 가능하여 시장진입이 용이한 효과가 있다.
도 1은 본 발명에 따른 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체의 파우치 형태의 실시예를 나타낸 도면
도 2는 본 발명에 따른 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체의 캔형태의 실시예를 나타낸 도면
도 3은 도 1 내지 도 2의 A부분 확대 단면도로써, 포장체의 내면에 방수투습필름부가 접착된 상태를 나타낸 단면도
도 4는 도 1 내지 도 2의 A부분 확대 단면도로써, 포장체의 내면에 다른 실시예의 방수투습필름부가 접착된 상태를 나타낸 단면도
도 5는 도 1 내지 도 2의 A부분 확대 단면도로써, 포장체의 내면에 또 다른 실시예의 방수투습필름부가 접착된 상태를 나타낸 단면도
도 6은 본 발명에 따른 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체의 다른 실시예로 냉동식품 또는 즉석식품의 포장용기에 방수투습필름부가 접착된 상태를 나타낸 사시도
도 7은 도 6에 도시된 방수투습필름부의 단면도
도 8은 도 6에 도시된 방수투습필름부의 변형된 실시예의 단면도
본 발명과 본 발명의 동작상의 이점 및 본 발명의 실시에 의하여 달성되는 목적을 충분히 이해하기 위해서는 본 발명의 바람직한 실시예를 예시하는 첨부 도면 및 도면에 기재된 내용을 참조하여야 한다.
이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명함으로써, 본 발명을 상세히 설명한다. 각 도면에 제시된 동일한 참조부호는 동일한 부재를 나타낸다.
첨부된 도면 중 도 1은 본 발명에 따른 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체의 파우치 형태의 실시예를 나타낸 도면이고, 도 2는 본 발명에 따른 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체의 캔형태의 실시예를 나타낸 도면이며, 도 3은 도 1 내지 도 2의 A부분 확대 단면도로써, 포장체의 내면에 방수투습필름부가 접착된 상태를 나타낸 단면도이고, 도 4는 도 1 내지 도 2의 A부분 확대 단면도로써, 포장체의 내면에 다른 실시예의 방수투습필름부가 접착된 상태를 나타낸 단면도이며, 도 5는 도 1 내지 도 2의 A부분 확대 단면도로써, 포장체의 내면에 또 다른 실시예의 방수투습필름부가 접착된 상태를 나타낸 단면도이고, 도 6은 본 발명에 따른 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체의 다른 실시예로 냉동식품 또는 즉석식품의 포장용기에 방수투습필름부가 접착된 상태를 나타낸 사시도이며, 도 7은 도 6에 도시된 방수투습필름부의 단면도이고, 도 8은 도 6에 도시된 방수투습필름부의 변형된 실시예의 단면도이다.
도시한 바와 같이 본 발명에 따른 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체(100)는 내부에 김치, 된장, 고추장, 젓갈 등과 같은 발효식품 또는 냉동만두, 냉동피자, 즉석밥과 같은 냉동식품 또는 즉석식품이 수용되는 수용부를 갖는 포장체(10)와, 상기 포장체(10)의 일측 내면에 접착되는 방수투습필름부(20)로 구성된다.
상기 포장체(10)는 합성수지 필름이나 알루미늄 포일 등 대양한 재질로 형성될 수 있으며 가장자리 부분이 접착되어 대략 포대 형태를 갖으며 일측에 가스 또는 증기의 배출을 위한 복수 개의 구멍(11)이 형성된다.
한편, 상기 포장체의 형태 및 재질은 한정되지 않으며 포장체의 내부에 수용되는 내용물에 따라서 다양한 형태 및 모양 또는 재질로 제공될 수 있다.
상기 방수투습필름부(20)는 상기 포장체(10)의 구멍(11)이 형성된 내면에 가장자리가 접착되어 구멍(11)을 포장체(10)의 내부에서 밀폐하는 형태로 부착되며, 포장체(10) 내부에서 발생된 가스 또는 증기가 방수투습필름부(20)를 관통하여 포장체 외부로 배출되고 김치국물과 같은 액체는 방수투습필름부(20)에 의하여 차단되는 형태를 갖는다.
즉, 상기 방수투습필름부(20a)는 도 3에 도시한 바와 같이 합성부직포(21)를 고밀도로 적층하여 구성하거나, 또는 고밀도 폴리에틸렌(HDPE)을 원료로한 미세섬유를 0.8마이크로미터 ~ 1마이크로미터로 성형하여 적층한 종이섬유(제품명-타이벡(Tyvek),미국 듀폰사)등의 기능성 섬유를 일정크기의 각형 또는 원형으로 재단하고 가장자리부분 또는 내측을 부분적으로 포장체(10)의 내면에 열접착하여 구성하여 포장체(10) 내부에 발생된 발효가스가 방수투습필름부(20a)를 통과하여 포장체(10)의 구멍(11)을 통하여 외부로 배출되며 포장체 내부의 김치국물과 같은 액체는 방수투습필름(20a)을 통과하지 못하고 포장체 내부에 존재함으로써 발효가스에 의한 포장체의 변형을 방지하고 포장상태를 안정적으로 유지할 수 있다.
한편, 상기 방수투습필름부의 다른 실시예로 도 4에 도시한 바와 같이 본 실시예의 방수투습필름부(20b)는 하부에 복수 개의 미세천공구멍(22)이 표면에 형성된 제1필름(23)과 상부에 일면에 엠보싱부(24)가 형성된 상태로 표면 전체에 복수 개의 미세천공구멍(25)이 형성된 제2필름(26)이 적층된 상태로 이루어지며 가장자리부분이 포장체(10)의 구멍(11)이 형성된 부분 가장자리에 열접착되어 구성된다.
또한, 상기 방수투습필름부(20b)는 제2필름(26)의 엠보싱부(24)에 의하여 내부에 방수투습필름부(20b)로 유입된 김치국물과 같은 액체를 포집할 수 있는 제1포접공간부(27)가 형성된다.
또한, 상기 제1필름(23)에 형성된 미세천공구멍(25)과 제2필름(26)에 형성된 미세천공구멍(25)은 동일선상에 위치되지 않고 서로 엇갈리게 형성하여 액체의 누수를 방지한다.
상기와 같이 구성된 본 실시예의 방수투습필름부(20b)의 구성을 통하여 포장체 내부에 수용된 김치, 된장, 고추장, 젓갈 등과 같은 발효식품에서 발생되는 발효가스는 제1필름(23)의 미세천공구멍(22)과 제2필름(26)의 미세천공구멍(25) 및 포장체(10)의 구멍(11)을 통하여 외부로 배출된다.
특히, 포장체 내부에 수용된 김치국물과 같은 액체는 지름이 80나노미터 이하로 천공된 제1필름(23)과 제2필름(26)의 미세천공구멍(22, 25)을 통과하지 못하고 포장체 내부에 수용된 상태가 유지된다.
더욱이, 김치국물과 같은 액체가 발효가스의 압력에 의하여 일부가 제1필름(23)의 미세천공구멍(22)을 통과하더라도 제2필름(26)의 엠보싱부(24)에 의하여 형성된 제1포집공간(27)에 수용되고 압력이 제거되어 제2필름(26)의 미세천공구멍(25)을 통과하지 못함으로써 실질적으로 액체의 누수가 원천적으로 방지되는 특징이 있다.
한편, 도 5는 방수투습필름부의 또 다른 실시예로 도시한 바와 같이 본 실시예의 방수투습필름부(20c)는 제2필름(26)과 포장체(10) 사이에 복수 개의 미세천공구멍(28)을 갖는 제3필름(29)을 더 형성함에 특징이 있다.
즉, 포장체 내부에 발생된 발효가스가 제1필름(23)과 제2필름(26) 및 제3필름(29)에 엇갈리게 형성된 미세천공구멍(22, 25, 28)을 통과하여 외부로 배출되도록 함으로써 발효가스의 배출을 어렵게하여 일정량의 발효가스가 포장체 내부에 남아있도록 형성하여 포장된 발효식품의 신선도를 유지함과 동시에 김치국물과 같은 액체가 발효가스의 압력에 의하여 미세하게 제1필름(23)의 미세천공구멍(22)을 통과한다 하더라도 제2필름(26)에 형성된 제1포집공간부(27)와 제2필름(26)과 제3필름(29) 사이에 형성된 제2포집공간부(27')에 의하여 이중으로 외부누수가 방지됨으로써 비행기를 이용한 포장물의 배송 등에서도 보다 안정적으로 포장상태를 유지할 수 있는 특징이 있다.
또한, 포장체(10)의 내부에 수용된 내용물이 일정한 진공상태를 요구하는 경우 도 9에 도시한 바와 같이 포장체(10)의 구멍(11)이 형성된 부분 외면에 합성수지 재질의 스티커(30)를 부착하여 포장체(10) 내부의 진공상태를 유지시킬 수 있으며 포장체(10)를 전자레인지 등을 이용하여 내부 식품을 가열하는 경우 스티커(30)를 쉽게 제거하고 가열함으로써 쉽게 사용할 수 있는 특징이 있다.
한편, 도 6 내지 도 8은 상기 방수투습필름부(20b, 20c)만을 이용하여 전자레인지를 이용하여 가열하는 냉동만두, 냉동피자, 즉석밥과 같은 냉동식품 또는 즉석식품의 포장체에 접착하여 사용함으로써 포장용기의 가열시 발생되는 증기압력을 안정적으로 외부로 배출하여 포장체의 폭발(터짐)을 방지함에 특징이 있다.
즉, 상기 방수투습필름부(20b, 20c)는 포장체(200)의 개방부(210)에 가장자리가 열접착되어 구성되며 하부에 복수 개의 미세천공구멍(22)이 표면에 형성된 제1필름(23)과 상부에 일면에 엠보싱부(24)가 형성된 상태로 표면 전체에 복수 개의 미세천공구멍(25)이 형성된 제2필름(26)이 적층된 상태에서 가장자리 부분이 포장체의 플랜지부(220)에 열접착되어 구성된다.
상기와 같이 구성된 본 실시예의 방수투습필름부(20bc)의 구성을 통하여 포장체 내부에 수용된 즉석식품 또는 냉동식품을 전자레인지를 통하여 조리시 발생하는 가열증기에 의하여 방수투습필름부(20b, 20c)가 부풀어오르는 경우 필요이상의 가열증기가 제1필름(23)과 제2필름(26)의 미세천공구멍(22, 25)을 통하여 포장용기 외부로 배출되어 포장상태가 증기압력에 의하여 폭발(터짐)이 방지되는 특징을 갖는다.
더욱이, 가열증기가 외부로 배출되는 과정에서 습기가 제1필름(23)의 미세천공구멍(22)을 통과하더라도 제2필름(26)의 엠보싱부(24)에 의하여 형성된 제1포집공간(27)에 수용되어 배출이 방지됨으로써 포장체 내부에 수용된 즉석식품 또는 냉동식품이 가열과정에서 가장자리 부분이 건조되어 식감이 저하되는 등의 품질저하를 방지할 수 있어 항상 우수한 식품품질과 식감을 취식자에게 제공할 수 있어 즉석식품 또는 냉동식품의 수요를 증대시킬 수 있는 특징이 있다.
한편, 도 8에 도시한 바와 같이 방수투습필름부(20c)는 제2필름(26)의 상면에 복수 개의 미세천공구멍(28)을 갖는 제3필름(29)을 더 형성하여 포장체 내부에 발생된 가열증기가 제1필름(23)과 제2필름(26) 및 제3필름(29)에 엇갈리게 형성된 미세천공구멍(22, 25, 28)을 통과하여 외부로 배출되도록 함으로써 가열증기의 배출을 어렵게하여 포장용기 내부의 가열증기가 모두 제거되지 않고 필요한 압력은 포장체 내부에서 유지됨으로서 즉석밥, 냉동만두, 냉동피자, 등과 같이 조리 후 적당한 수분을 함유하고 있어야 제 맛을 낼 수 있는 즉석식품의 수분함유를 보장하여 식감을 향상시키고 식품의 맛을 향상시킬 수 있는 특징이 있다.
특히, 도 7에 도시된 실시예의 방수투습필름부의 상면에 제품 정보 및 이미지 등을 인쇄하는 경우 하면의 엠보싱부부분이 비춰져 상면의 인쇄상태가 울룩불룩해져 식별력이 저하되는 문제점을 해소하고 보조적인 수분의 배출을 방지하기 위하여 도 8에 도시한 바와 같이 제2필름의 상면에 복수 개의 미세천공구멍을 갖는 제3필름을 형성하고 제3필름의 상면에 제품 정보 및 이미지 등을 인쇄함으로서 인쇄품질 향상에 따른 식별력의 향상을 기대할 수 있음과 동시에 보조적인 수분의 배출을 방지할 수 있는 특징을 갖는다.
이상 설명한 바와 같이 도면과 명세서에서 최적 실시예가 개시되었다. 여기서 특정한 용어들이 사용되었으나, 이는 단지 본 발명을 설명하기 위한 목적에서 사용된 것이지 의미를 한정하거나 특허청구범위에 기재된 본 발명의 범위를 제한하기 위하여 사용된 것은 아니다. 그러므로 본 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서, 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다.
10 : 포장체 11 : 구멍
20a, 20b, 20c : 방수투습필름부
21 : 부직포 22 : 미세천공구멍
23 : 제1필름 24 : 엠보싱부
25 : 미세천공구멍 26 : 제2필름
27, 27' : 제1, 2포집공간
28 : 미세천공구멍 29 : 제3필름
30 : 스티커

Claims (5)

  1. 김치, 된장, 고추장, 젓갈 같이 유통과정에서 지속적으로 발효가 진행되는 발효식품이 내부에 수용되거나 또는 전자레인지를 이용하여 가열되는 냉동만두, 냉동피자, 즉석밥과 같은 냉동식품 또는 즉석식품이 수용되는 식품용 포장체에 있어서,
    상기 포장체(10)는 가장자리 부분이 접착되어 포대 형태를 갖으며 일측에 가스 또는 증기의 배출을 위한 복수 개의 구멍(11)이 형성되고,
    상기 포장체(10)의 구멍(11)이 형성된 내면에 가장자리가 접착되어 구멍(11)을 포장체(10)의 내부에서 밀폐하는 형태로 부착되며,
    합성부직포(21)를 고밀도로 적층하여 구성하거나 또는 고밀도 폴리에틸렌(HDPE)을 원료로한 미세섬유를 0.8마이크로미터 ~ 1마이크로미터로 성형하여 적층한 종이섬유(제품명-타이벡(Tyvek),미국 듀폰사)로 구성된 기능성 섬유로 이루어진 방수투습필름부(20);을 포함하며,
    여기서, 상기 포장체(10) 내부에서 발생된 가스 또는 증기가 방수투습필름부(20)를 관통하여 포장체 외부로 배출되고 김치국물과 같은 액체는 방수투습필름부(20)에 의하여 차단됨되어 발효가스 및 가열증기에 의한 포장체의 변형을 방지함을 특징으로 하는 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체.
  2. 김치, 된장, 고추장, 젓갈 같이 유통과정에서 지속적으로 발효가 진행되는 발효식품이 내부에 수용되거나 또는 전자레인지를 이용하여 가열되는 냉동만두, 냉동피자, 즉석밥과 같은 냉동식품 또는 즉석식품이 수용되는 식품용 포장체에 있어서,
    상기 포장체(10)는 가장자리 부분이 접착되어 포대 형태를 갖으며 일측에 가스 또는 증기의 배출을 위한 복수 개의 구멍(11)이 형성되고,
    상기 포장체(10)의 구멍(11)이 형성된 내면에 가장자리가 접착되어 구멍(11)을 포장체(10)의 내부에서 밀폐하는 형태로 부착되며,
    하부에 복수 개의 미세천공구멍(22)이 표면에 형성된 제1필름(23)과 상부에 일면에 엠보싱부(24)가 형성된 상태로 표면 전체에 복수 개의 미세천공구멍(25)이 형성된 제2필름(26)이 적층되어 이루어진 방수투습필름부(20b)를 포함하는 것을 특징으로 하는 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체.
  3. 김치, 된장, 고추장, 젓갈 같이 유통과정에서 지속적으로 발효가 진행되는 발효식품이 내부에 수용되거나 또는 전자레인지를 이용하여 가열되는 냉동만두, 냉동피자, 즉석밥과 같은 냉동식품 또는 즉석식품이 수용되는 식품용 포장체에 있어서,
    상기 포장체(200)는 개방부(210)의 가장자리에 플랜지부(220)가 형성되고,
    상기 포장체(200)의 플렌지부(220)에 가장자리가 열접착되며 하부에 복수 개의 미세천공구멍(22)이 표면에 형성된 제1필름(23)과 상부에 일면에 엠보싱부(24)가 형성된 상태로 표면 전체에 복수 개의 미세천공구멍(25)이 형성된 제2필름(26)이 적층된 상태로 구성된 방수투습필름부(20b)를 포함하는 것을 특징으로 하는 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체.
  4. 제2항 또는 제3항에 있어서,
    상기 제2필름(26)의 상부에 복수 개의 미세천공구멍(28)을 갖는 제3필름(29)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체.
  5. 제2항에 있어서,
    상기 포장체(10)의 구멍(11)이 형성된 부분 외면에 부착되어 포장체(10)내부의 진공포장상태를 유지시키며 착탈 가능하게 부착되는 스티커(30)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 가스 또는 증기의 배출 기능을 갖는 발효식품 및 즉석식품 포장체.
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