KR20190017715A - 식기 및 식판의 회전세척시스템 - Google Patents

Abstract

본 발명은 회전세척부에 의해서 식판위에 얹힌 식기들이 뒤집고, 뒤집는 과정에서 식판과 식기가 분리되며, 분리되는 과정에서 애벌세척이 이루어진 식판과 식기들을 회전세척부로부터 전달받아서 식판과 식기들을 2개의 컨베이어장치로 분리하여 배출하도록 한 배출부를 구비한 식기 및 식판의 회전세척시스템에 관한 것으로서, 전후면에 투입구와 배출구를 형성하고 양측면에 회전체를 지지하는 회전축을 형성한 케이스(20)와, 상기 케이스(20)의 양측면에 연결되고 내부 상측에 위치한 하나 이상의 세척수 분사노즐(30)과, 상기 케이스(20)의 양측면 중앙에 연결된 회전축(440)을 형성하고 상기 케이스(20)의 내측으로 상기 회전축(440)의 양쪽 끝 부분에 회전판(410)을 고정하여 설치하고 상기 두 개의 회전판(410)의 내측에 결합되어 연결되는 식기식판안착장치(420)를 형성하여, 투입된 식기 및 식판을 수용하여 회전하다가 뒤집힌 상태로 각각 배출하는 회전체(40)와, 상기 케이스(20)의 투입구 방향으로 양측면에 설치되어 식기가 놓인 식판을 투입구로부터 상기 회전체(40)로 이송하는 식판투입안내부와, 상기 케이스(20)의 배출구 방향으로 양측면에 설치되어 식판 및 식기들을 각각 뒤집힌 상태로 분리하여 상기 회전체(40)로부터 배출구 바깥으로 이송하는 식판식기배출안내부와, 상기 회전체(40)의 하부에 위치하여 분사된 세척수에 의해 씻겨져 흘러내린 잔반들을 수거하는 잔반수거통(60)을 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

식기 및 식판의 회전세척시스템{Reverse-washing system of tableware and food tray}

본 발명은 식기세척시스템에 관한 것으로서, 더 상세하게는 식기 및 식판을 회전하여 뒤집는 회전세척부로부터 식기와 식판을 전달받아서 식기 및 식판을 분리하여 배출하도록 한 식기 및 식판의 회전세척시스템에 관한 것이다.

일반적으로 대량의 식기를 자동으로 세척 및 건조시키는 대용량 자동 식기세척기는 호텔, 병원, 학교, 회사와 같이 주로 단체로 급식하는 대형식당에 설치된다.

대용량 자동 식기세척기는 많은 인원이 식사를 한 후, 퇴식투입부로부터 발생하여 이송된 식기들과 식판에 남아있는 잔반을 작업자가 수작업으로 처리하는 애벌세척과정과, 이를 퇴식이송컨베이어에 놓아서 이송된 다수의 식기와 식판을 분리하는 과정과, 각각 컨베이어로 이송되는 식기들과 식판에 세척용수를 분사시켜주는 세척과정과 세척완료 된 식기들과 식판을 건조시키는 건조과정을 거치게 된다.

이와 같이 식기과 식판을 분리하고 세척하는 식기세척자동화시스템에 관한 종래의 기술은 대한민국 등록특허 제10-1511606호(2015.04.13. 공고)에 개시되어 있으나, 다수의 식기(국그릇, 밥그릇, 찬그릇)들이 상부에 안착된 식판을 이송시키는 컨베이어에 경사를 두고 식판을 기울여, 식기들을 자유낙하되도록 중력을 이용하여 분리함으로써, 식기들이 낙하과정에서 식기들과 컨베이어, 및 식기와 식기 간 충돌에 의해 식기가 파손되는 문제점이 있었다.

또한, 종래기술에서는 식판위에 얹힌 식기들을 수작업으로 일일이 뒤집거나 기계적으로 식판이나 식기를 뒤집더라도 뒤집는 과정에서 식판이나 식기에 흠(기스)이 발생하는 문제점이 있었다.

더욱이, 기계적으로 식판이나 식기를 뒤집은 후에도 식판이나 식기를 분리하는 과정이 수작업으로 혹은 기계적으로 별도로 이루어지는 문제점이 있었다.

뿐만 아니라, 식판위에 얹힌 식기들에는 식사한 사람이 남긴 반찬찌꺼기가 묻어있는 상태가 대부분이어서 어느 정도의 애벌세척이 수작업으로 혹은 기계적인 과정을 거치는 문제점이 있었다.

[문헌1] KR 1511606 B1 (명형진) 2015.04.13.

본 발명은 상술한 종래기술의 문제점을 해소하기 위한 것으로, 식판위에 얹힌 식기들이 동시에 투입되고, 회전체가 회전하면서 애벌세척 과정을 거치면서 식판과 식기들을 뒤집힌 상태로 각각 분리하여 배출하는 식기 및 식판의 회전세척시스템을 제공하는데 그 목적이 있다.

또한, 회전세척시스템에 식기 및 식판을 투입과 배출이 용이하도록 안내하는 장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 식기 및 식판의 회전세척시스템은 전후면에 투입구와 배출구를 형성하고 양측면에 회전체를 지지하는 회전축을 형성한 케이스(20)와; 상기 케이스(20)의 양측면에 연결되고 내부 상측에 위치한 하나 이상의 세척수 분사노즐(30)와; 상기 케이스(20)의 양측면 중앙에 연결된 회전축(440)을 형성하고 상기 케이스(20)의 내측으로 상기 회전축(440)의 양쪽 끝 부분에 회전판(410)을 고정하여 설치하고 상기 두 개의 회전판(410)의 내측에 결합되어 연결되는 식기식판안착장치(420)를 형성하여, 투입된 식기 및 식판을 수용하여 회전하다가 뒤집힌 상태로 각각 배출하는 회전체(40)와; 상기 케이스(20)의 투입구 방향으로 양측면에 설치되어 식기가 놓인 식판을 투입구로부터 상기 회전체(40)로 이송하는 식판투입안내부와; 상기 케이스(20)의 배출구 방향으로 양측면에 설치되어 식판 및 식기들을 각각 뒤집힌 상태로 분리하여 상기 회전체(40)로부터 배출구 바깥으로 이송하는 식판식기배출안내부와; 상기 회전체(40)의 하부에 위치하여 분사된 세척수에 의해 씻겨져 흘러내린 잔반들을 수거하는 잔반수거통(60)로 구성된 것을 특징으로 한다.

실시예에서, 상기 식판투입안내부는 상기 케이스(20)의 양측면에 연결되어 회전하는 회전축(211)과 감싸고 있는 롤러(210)로 구성된 식판투입안내롤러(200)가 복수개의 식기가 놓인 식판을 상기 회전체(40)로 이송하여 투입하고, 상기 식판식기배출안내부는 상기 케이스(20)의 양측면에 식판이 배출되는 높이에 상호 대칭되는 위치에 돌출되도록 각각 체결된 일정 길이의 원통형 지지봉을 갖는 식판안내봉(400)과 상기 케이스(20) 양측면에 식기가 배출되는 높이에 위치하여 서로 연결되는 일정 크기의 폭과 길이를 갖는 판형 식기배출안내판(500)으로 설치 구성하여, 상기 식판안내봉(400)은 위에 놓여진 식판를 이송하여 배출하고 상기 식기배출안내판(500)은 위에 놓여진 복수개의 식기를 이송하여 배출하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 바람직한 효과에 따르면, 회전세척부의 식기식판안착장치의 수용공간에 투입된 식판과 식기들을 배출부의 2개의 컨베이어 장치로 분리하고 뒤집어진 상태로 배출할 뿐만 아니라 회전세척부에서 분사되는 세척수가 식판과 식기의 음식물을 직접적으로 세척하고 중력에 의해서 음식잔여물이 아래로 떨어지기에 용이하도록 한 장점이 있다.

또한, 하나의 식판과 그 위에 놓인 복수개의 식기를 식기식판안착장치로 투입 안내하는 투입안내판과, 회전후 분리된 식판을 배출부의 컨베이어 장치로 안착 이동시키는 식판배출안내장치와 회전후 분리된 복수개의 식기를 안착 이동시키는 식기배출안내판을 회전세척부에 더 구비함으로써 식판 및 식기를 투입 및 배출할 때 파손 또는 이탈되지 않고 안착 이동시키는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 회전세척시스템의 측단면을 나타내는 단면도.
도 2은 본 발명에 따른 일실시예인 회전세척시스템의 식기식판안착장치의 외관을 나타내는 개략도.
도 3은 본 발명에 따른 일실시예인 회전세척시스템의 식판투입안내부의 구성을 나타낸 사시도.
도 4는 본 발명에 따른 회전세척시스템의 식판분리가이드 및 식판안내봉의 외관을 나타낸 개략도.
도 5는 본 발명에 따른 회전세척시스템의 식기배출안내판의 외관을 나타낸 사시도.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 상세한 설명을 한다.

본 발명의 실시예는 여러 가지 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상세히 설명하는 실시예로 한정되는 것으로 해석되어서는 안된다. 본 실시예는 당업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 안전하게 설명하기 위하여 제공되는 것이다.

따라서 도면에서의 요소의 형상 등은 보다 명확한 설명을 강조하기 위해서 과장되어 표현될 수 있다. 각 도면에서 동일한 부재는 동일한 참조부호로 도시한 경우가 있음을 유의하여야 한다.

또한, 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 공지 기능 및 구성에 대한 상세한 기술은 생략된다.

도 1은 본 발명에 따른 회전세척시스템의 측단면을 나타내는 단면도이고, 도 2는 본 발명에 따른 일실시예인 회전세척시스템의 식기식판안착장치의 외관을 나타내는 개략도이고, 도 3은 본 발명에 따른 일실시예인 회전세척시스템의 식판투입안내부의 구성을 나타낸 사시도이고, 도 4는 본 발명에 따른 회전세척시스템의 식판분리가이드 및 식판안내봉의 외관을 나타낸 개략도이고, 도 5는 본 발명에 따른 회전세척시스템의 식기배출안내판의 외관을 나타낸 사시도이다.

본 발명은 대형식당에서 사용되는 대용량 컨베이어 식기세척시스템에 있어서 다수의 식기(국그릇, 밥그릇, 찬그릇)와 식판을 애벌세척하고 동시에 뒤집기와 분리가 가능한 회전세척시스템에 관한 것으로 더 상세하게는 상기 회전세척시스템의 투입구 로 식기가 놓인 식판을 안전하게 투입하고, 식판과 식기들을 각각 뒤집힌 상태로 분리하여 배출구 바깥으로 이송하는 장치에 관한 것이다.

본 발명에 따른 식기 및 식판의 회전세척시스템은 도 1 내지 도 5에 도시된 것을 참고하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 1을 참조하면, 상기 회전세척시스템(1)은 전후면에 투입구와 배출구를 형성하고 양측면에 회전체를 지지하는 회전축을 형성한 케이스(20)와, 상기 케이스(20)의 양측면에 연결되고 내부 상측에 위치한 하나 이상의 세척수 분사노즐(30)과, 상기 케이스(20)의 양측면 중앙에 연결된 회전축(440)을 형성하고 상기 케이스(20)의 내측으로 상기 회전축(440)의 양쪽 끝 부분에 회전판(410)을 고정하여 설치하고 상기 두 개의 회전판(410)의 내측에 결합되어 연결되는 식기식판안착장치(420)를 형성하여, 투입된 식기 및 식판을 수용하여 회전하다가 뒤집힌 상태로 각각 배출하는 회전체(40)와, 상기 케이스(20)의 투입구 방향으로 양측면에 설치되어 식기가 놓인 식판을 투입구로부터 상기 회전체(40)로 이송하는 식판투입안내부와, 상기 케이스(20)의 배출구 방향으로 양측면에 설치되어 식판 및 식기들을 각각 뒤집힌 상태로 분리하여 상기 회전체(40)로부터 배출구 바깥으로 이송하는 식판식기배출안내부와, 상기 회전체(40)의 하부에 위치하여 분사된 세척수에 의해 씻겨져 흘러내린 잔반들을 수거하는 잔반수거통(60)을 구비하여 구성한다.

상기 회전세척시스템(1)을 감싸고 있는 상기 케이스(20)는 그 위에 상기 회전체(40)을 체인으로 연결된 스프라켓(10)을 회전시켜 구동하는 전동모터를 설치한 판형 덮개와, 전면이 식기와 식판을 투입하도록 투입구를 형성하고 그 상측에 상기 회전체(40)을 육안으로 관찰할 수 있도록 투명창을 형성한 판형 전면부와, 후면이 분리된 식기와 식판을 각각 배출할 수 있는 배출구와, 양측면이 상기 회전체(40)의 회전축에 고정된 스프라켓을 구비한 일정한 두께를 가진 판형 측면부로 구성하고, 그 내부에 설치되는 회전체(40)의 상기 회전판(410)은 일반적으로 식당에서 사용되는 식판을 충분이 그 내부에 수용할 수 있는 크기의 반경을 가진 원형판으로 구성한다.

또한, 상기 케이스(20)에는 상기 회전체(40)의 밑에 잔반배출가이드판(50)을 더 구비함으로써 세척수와 잔반들이 하측에 배치되는 상기 잔반수거통(50)으로 흘러내리도록 한다.

상기 회전세척시스템의 전면 케이스(20)와 맞닿는 부분에는 복수의 식기들이 위에 놓인 식판을 투입시키기 위한 투입컨베이어(2)를 배치하고, 상기 회전세척시스템의 후면 케이스(20)와 맞닿는 부분에는 상기 회전체(40)으로부터 분리된 식판과 복수개의 식기들을 배출, 이송하는 배출컨베이어(3)를 배치하게 된다.

도 1 및 도 2에 도시하는 바와 같이, 상기 회전체(40)는 상기 두 개의 회전판(410)의 내측면에 상호 일정 간격을 두고 양쪽 측면이 접혀진 부분의 나사체결홈(425)에 나사 등으로 체결하는 다수의 관통홀(423)이 형성된 판형 제 1 날개(421) 및 상기 회천체(40)의 내측으로 직각으로 접혀진 판형 제 2 날개(422)로 이루어진 식기식판안착장치(420)를 하나 이상 구성하여, 상기 식기식판안착장치(420)의 내측 수납공간에 투입된 식기 및 식판을 수용하여 회전하다가 뒤집힌 상태로 각각 배출하고, 상기 제 1 날개(421) 및 제 2 날개(422)와 접혀진 맡면에 형성된 관통홀(423)을 통해서 상기 분사노즐(30)로부터 분사된 세척용수와 식판과 식기들에 남아 있던 잔반이 상기 회전체(40)의 회전과 함께 하부로 통과하여 상기 잔반수거통(60)으로 흘러내리게 된다.

또한, 도 4에 도시하는 바와 같이, 상기 식기식판안착장치(420)는 상기 두 개의 판형 제 1 날개 및 제 2 날개(421, 422) 사이에 위치하여 일정 길이를 갖는 원통형 식판안내봉(400)을 상기 두 개의 회전판(410)의 내측에 상호 대칭되는 위치에 돌출되도록 두개 이상 일렬로 배치하여 체결하여, 투입되는 식판을 안내하고 하나의 식기식판안착장치(420)의 내측 공간에서 상기 식판안내봉(400)의 상,하에 위치하여 식기와 분리된 상태로 수납한다.

또한, 상기 식기식판안착장치(420)의 제 1 날개와 제 2 날개(421, 422) 사이에 위치하여 배치되는 상기 원통형 식판안내봉(400)은 일정 크기의 지름을 갖는 원통형 지지봉(432)이 경사진 지지대(431)를 밑면에 형성하고 상면(433)에는 원형 나사체결홀(434)을 형성하여 나사등으로 체결하고, 상기 식판안내봉(400)을 다수개 일렬로 상부에 배치하여 고정할 수 있는 안내봉지지판(435)어 더 구비하여 상기 회전판(410)에 체결하는 것이 바람직하다.

도 1 와 도 3에 도시하는 바와 같이, 본 발명에 따른 회전세척시스템의 상기 식판투입안내부는 상기 케이스(20)의 양측면에 연결되어 상기 투입컨베이어(2)의 컨베이어롤러와 체인으로 연결되어 회전하는 롤러 회전축(211)과 이를 감싸고 있는 롤러(210)로 구성된 식판투입안내롤러(200)로 구성되어, 복수개의 식기가 놓인 식판을 상기 회전체(40)로 이송하여 투입한다.

여기서 상기 식판투입안내롤러(200)의 회전축에 고정되어 상기 케이스(20)의 바깥 측에 설치된 스프라켓이 상기 투입컨베이어(2)의 롤러에 설치된 스프라켓과 체인으로 연결됨으로써 상호 연동하여 구동되는 것이 바람직하다.

또한, 회전세척시스템의 상기 케이스(20)의 전면 투입구 방향에 설치된 상기 식판투입안내롤러(200)와 상기 투입컨베이어(2)와의 사이에 이격된 공간에 위치하여 식판을 위에 놓아 이송할 수 있는 판형 안내판(310)이 형성된 식판투입안내대(300)를 상기 전면 케이스(20)의 양측면에 나사(311)등으로 체결하여 더 구성할 수 있다.

도 1 와 도 4 내지 도 5에 도시하는 바와 같이, 상기 식판식기배출안내부는 상기 케이스(20)의 양측면에 식판이 배출되는 높이에 상호 대칭되는 위치에 돌출되도록 각각 체결된 일정 길이의 원통형 지지봉을 갖는 식판안내봉(400)과, 상기 케이스(20) 양측면에 식기가 배출되는 높이에 위치하여 서로 연결되는 일정 크기의 폭과 길이를 갖는 판형 식기배출안내판(500)으로 설치 구성하여, 상기 식판안내봉(400)은 위에 놓여진 식판를 이송하여 상기 케이스(20)의 후면 배출구로 배출하고 상기 식기배출안내판(500)은 배출되는 식판을 하부에서 지지하여 위에 놓여진 복수개의 식기를 이송하여 상기 케이스(20)의 후면 배출구로 배출한다.

또한, 상기 도 4에 도시하는 바와 같이, 상기 식판안내봉(400)은 상기 식기식판안착장치(420)에 배치되는 상기 원통형 식판안내봉(400)과 동일한 크기와 형태로 지지대와 나사체결홀을 가진 원통형 지지봉으로 구성하여 상기 케이스(20)의 양측면부에 각각 체결하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 도 5에 도시하는 바와 같이, 상기 식기배출안내판(500)에는 세척후 배출되는 식판과 식기들에 남아 있던 잔반이 하부로 통과할 수 있도록 일정 간격을 두고 다수개의 관통홀을 형성한 판형으로 구성하고, 상기 케이스(20) 양측면에 맞닺아 졉혀진 부분에는 나사체결홈(503)을 형성하고 회전체 바깥방향 측면에는 다수개의 돌출부(501)를 더 형성함으로써 상기 회전체(40)로부터 배출하는 식기를 배출컨베이어(3)로 안내하도록 구성되는 것이 바람직하다.

1 ; 회전세척시스템 2 ; 투입컨베이어
3 ; 배출컨베이어 10 ; 구동 스프라켓
20 ; 케이스 30 ; 분사노즐
40 ; 회전체 50 ; 잔반배출가이드판
60 ; 잔반수거통 200 ; 식판투입안내롤러
300 ; 식판투입안내대 400 ; 식판안내봉
500 ; 식기배출안내판

Claims (5)

1. 전후면에 투입구와 배출구를 형성하고 양측면에 회전체를 지지하는 회전축을 형성한 케이스; 상기 케이스의 양측면에 연결되고 내부 상측에 위치한 하나 이상의 세척수 분사노즐; 상기 케이스의 양측면 중앙에 연결된 회전축을 형성하고 상기 케이스의 내측으로 상기 회전축의 양쪽 끝 부분에 회전판을 고정하여 설치하고 상기 두 개의 회전판의 내측에 결합되어 연결되는 식기식판안착장치를 형성하여, 투입된 식기 및 식판을 수용하여 회전하다가 뒤집힌 상태로 각각 배출하는 회전체; 상기 케이스의 투입구 방향으로 양측면에 설치되어 식기가 놓인 식판을 투입구로부터 상기 회전체로 이송하는 식판투입안내부; 상기 케이스의 배출구 방향으로 양측면에 설치되어 식판 및 식기들을 각각 뒤집힌 상태로 분리하여 상기 회전체로부터 배출구 바깥으로 이송하는 식판식기배출안내부; 상기 회전체의 하부에 위치하여 분사된 세척수에 의해 씻겨져 흘러내린 잔반들을 수거하는 잔반수거통;을 포함하는 식기 및 식판의 회전세척시스템에 있어서,
   상기 식판투입안내부는 상기 케이스의 양측면에 연결되어 회전하는 회전축과 감싸고 있는 롤러로 구성된 식판투입안내롤러가 복수개의 식기가 놓인 식판을 상기 회전체로 이송하여 투입하고,
   상기 식판식기배출안내부는 상기 케이스의 양측면에 식판이 배출되는 높이에 상호 대칭되는 위치에 돌출되도록 각각 체결된 일정 길이의 원통형 지지봉을 갖는 식판안내봉과 상기 케이스의 양측면에 식기가 배출되는 높이에 위치하여 서로 연결되는 일정 크기의 폭과 길이를 갖는 판형 식기배출안내판으로 설치 구성하여, 상기 식판안내봉은 위에 놓여진 식판를 이송하여 배출하고 상기 식기배출안내판은 위에 놓여진 복수개의 식기를 이송하여 배출하는 식기 및 식판의 회전세척시스템.
   
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 회전체의 식기식판안착장치은 상기 두 개의 회전판의 내측면에 상호 일정 간격을 두고 양쪽 측면이 체결된 두 개의 판형 제 1 날개와 제 2 날개로 구성하여 상기 두 개의 회전판과 두 개의 날개로 이루어진 내측 수납공간에 투입된 식기 및 식판을 수용하여 회전하다가 뒤집힌 상태로 각각 배출하는 것을 특징으로 하는 식기 및 식판의 회전세척시스템.
   
3. 청구항 2에 있어서,
   상기 식기식판안착장치는 상기 두 개의 판형 날개 사이에 위치하여 일정 길이를 갖는 원통형 식판안내봉을 상기 두 개의 회전판의 내측에 상호 대칭되는 위치에 돌출되도록 두개 이상 일렬로 배치하여 체결하여, 투입되는 식판을 안내하고 상기 회전체의 내측 공간에 식기와 분리된 상태로 수납시키는 것을 특징으로 하는 식기 및 식판의 회전세척시스템.
   
4. 청구항 1에 있어서,
   상기 식판투입안내부는 상기 케이스의 양측면에 각각 고정되도록 일정 크기의 폭과 길이를 갖는 안내판이 형성된 식판투입안내대를 체결하여 더 구성하여, 상기 투입구로부터 투입되는 식판을 상기 식판투입안내롤러까지 안내하는 것을 특징으로 하는 식기 및 식판의 회전세척시스템.
   
5. 청구항 1에 있어서,
   상기 식기배출안내판은 상기 케이스의 양측면에 맞닺아 졉혀진 부분에는 나사체결홈을 형성하고 회전체 바깥방향 측면에는 다수개의 돌출부를 형성하여 구성하여, 상기 회전체로부터 배출하는 식기를 상기 배출구로 안내하는 특징으로 하는 식기 및 식판의 회전세척시스템.

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