KR20180081924A

KR20180081924A - 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지

Info

Publication number: KR20180081924A
Application number: KR1020170002832A
Authority: KR
Inventors: 김학규
Original assignee: 김학규
Priority date: 2017-01-09
Filing date: 2017-01-09
Publication date: 2018-07-18
Also published as: KR102250445B1

Abstract

본 발명은 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 인덕션과 중탕이 가능한 조리용 기기가 결합된 형태로서, 중탕 방식으로 가열하여 맛이 우수하며, 가열된 물을 재활용함으로써, 경제적이고 에너지 효율적으로 면요리 기타 다양한 요리가 가능한 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지에 관한 것이다.
본 발명은 내부통(11); 외부통(12);및 수온표시부(13); 저탕조 수온표시부(17);및 내부통 고정 지지부(18);를 포함하는 저량부(100); 코일부(21); 유도가열부(22); 제너레이터(23); 보온부(24); 냉각팬(25); 배기팬(26); 에어필터(27); 온도제어부(28);및 전열방지판(29);로 구성되는 인덕션 유니트부(200);및 급수부(41); 배수부(42); 볼탑(46); 수도꼭지(47);및 증기배기구(49)를 포함하는 급배수부(400);를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따르면, 중탕 방식으로 내부통을 간접가열 하여 물 온도를 높여 중탕으로 면을 조리하므로 면 또는 분말 가루가 직접가열부인 외부통 바닥에 접촉할 수 없는 구조로서 눌어붙음을 방지하여 조리 시 면의 탄 냄새를 방지하여 우수한 음식물의 맛을 제공할 수 있으며, 물 교체 횟수를 줄이고, 가열된 물을 회수하여 재활용할 수 있어, 시간과 에너지 절약할 수 있다.

Description

중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지{INDUCTION RANGE FOR DOUBLE BOILER TYPE COOKING ONLY}

본 발명은 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 인덕션과 중탕이 가능한 조리용 기기가 결합된 형태로서, 중탕 방식으로 가열하여 맛이 우수하며, 가열된 물을 재활용함으로써, 경제적이고 에너지 효율적으로 면요리 기타 다양한 요리가 가능한 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지에 관한 것이다.

일반적으로 휴게소 등의 업소에서 사용하는 해면기는 도 1a과 같이 용기를 직접 가열하기 때문에 조리시 면 또는 면에서 분말 가루가 용기바닥에 눌어붙어 탄 냄새가 면에 배는 현상이 발생하여 음식의 맛이 저하되는 문제점이 있다.

이와 같이, 면 또는 분말가루 눌어붙음을 방지하기 위하여 기존 업소에서는 도 1b와 같이 가열통에 냉수 또는 온수를 계속 급수해 주어야 하기 때문에 에너지 비효율적이고 수도 낭비의 문제점이 있었다.

또한, 음식물(해동면)을 투입할 때, 넘치는 온수는 배수구(오버플로우)를 통하여 버려지고, 조리가 완료된 면을 외부로 옮겨 담을 시 부족하게 된 물을 냉수로 보충해주어야 하므로, 열손실이 큰 문제점이 있다(도 1c 참조).

또한, 인덕션을 이용하여 중탕 방식으로 빠른 시간 내에 조리할 수 있는 도구가 없어 빠르고 간편하게 조리할 수 있는 인덕션 겸용 조리 도구의 필요성이 있었다.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 목적은 면 요리 기타 다양한 요리를 중탕 방식으로 조리하면서 맛을 개선할 수 있으면서 에너지 효율적으로 빠르고 경제적으로 할 수 있는 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지를 제공하는 것이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 한 본 발명의 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지는 중탕 방식으로 조리를 하기 위한 내부통(11); 상기 내부통의 외부에서 물을 가열할 수 있는 외부통(12); 수온을 표시하기 위한 수온표시부(13); 저탕조 수온을 표시하기 위한 저탕조 수온표시부(17);및 내부통 고정을 위한 내부통 고정 지지부(18);를 포함하는 저량부(100); 상기 외부통의 하단과 유도가열부 사이에 위치하는 코일부(21); 코일부 상단에 위치하여 저량부를 가열하기 위한 유도가열부(22); 고용량 유도가열발생을 위한 제너레이터(23); 저량부 외면의 열 유지 및 인덕션 내부로의 열 차단을 위한 보온부(24); 인덕션 하부에 위하며, 인덕션파트 내부온도 상승을 방지하기 위한 냉각팬(25); 인덕션 하부의 코일부 하단에 위치하는 배기팬(26); 흡입시 먼지나 이물질을 걸러내기 위한 에어필터(27); 유도가열부의 온도 조절을 위한 온도제어부(28);및 코일부(21)과 유도가열부(22) 사이에 위치하고, 열이 인덕션 내부로 전달되는 것을 방지하기 위한 전열방지판(29);으로 구성되는 인덕션 유니트부(200);및 내부통 및 외부통으로 물을 공급하기 위한 것으로 외부통의 측면에서 내부통 하단까지 연결되는 급수부(41); 급수된 물을 배출하기 위한 배수부(42); 물 수위에 따라 부력에 의해 개폐 조절하면서 외부통의 수위를 조절하기 위한 볼탑(46); 내부통이나 외부통에 별도로 물이 더 필요할 때 외부에서 물을 공급하기 위한 수도꼭지(47);및 증기 배출을 위한 증기배기구(49)를 포함하는 급배수부(400);를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 바람직하게, 상기 인덕션 유니트부(200)의 전열방지판 하단에 코일부, 유도가열부, 전열방지판 등의 부품을 고정하기 위한 알루미늄 다공판(30);및 상기 알루미늄 다공판(30)에 코일부(21)를 고정하기 위한 고정스크류(31)를 더 포함할 수 있다.

또한, 바람직하게, 상기 냉각팬(25)과 배기팬(26)은 각각 2개일 수 있다.

또한, 바람직하게, 상기 에어필터(27)는 카트리지형 에어필터인 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 저량부(100)에 내부통 상단을 커버하면서, 해면기를 넣을 수 있는 2개 이상의 투입구를 포함하는 면 투입구 패널(14); 상기 면투입구 패널을 지지하기 위한 것으로서, 내부통과 면 투입구 패널 중앙를 관통하는 면 투입구 패널 지지봉(15);및 면 투입구 패널의 회전을 위한 패널 회전캡(16);를 더 포함할 수 있다.

또한, 본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 저량부의 내부통(11)은 침전물을 원활하게 배출시키기 위하여 열수급수부(43) 및 배수부 방향으로 비스듬하게 기울어진 상태로 제작될 수 있다.

또한, 본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 내부통(11)은 2개 이상일 수 있다.

또한, 본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 급배수부(400)가 외부통을 관통하며, 가열된 급수 공급하기 위한 내부통 급수공급관을 포함하는 열수급수부(43); 내부통의 침전물을 펌핑하여 배출하기 위한 펌핑부(44); 내부통의 넘쳐버려지는 데워진 온수를 저장하기 위한 저탕조(45); 물 수위에 따라 부력에 의해 개폐 조절하면서 외부통의 수위를 조절하기 위한 볼탑(46); 내부통이나 외부통에 별도로 물이 더 필요할 때 외부에서 물을 공급하기 위한 수도꼭지(47);및 저탕조에서 내부통으로 순환공급하기 위한 순환용 수도꼭지(48);를 더 포함할 수 있다.

또한, 본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 배수부(42)는 각각 내부통(11), 외부통(12) 및 저탕조(45)와 배수밸브(44-2)가 연결되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 외부통을 직접 가열하여 데워진 물로 조리부인 내부통을 간접가열 하여 물 온도를 높여 중탕으로 면을 조리하므로 면 또는 분말 가루가 직접가열부인 외부통 바닥에 접촉할 수 없는 구조로서 눌어붙음을 방지하여 조리 시 면의 탄 냄새를 방지하여 우수한 음식물의 맛을 제공할 수 있으며, 물 교체 횟수를 줄여 시간과 에너지 절약할 수 있다.

또한, 제네레이터의 고용량 유도가열과 저량부의 자동온도 제어로 에너지 절감효과가 있으며, 내부 단열재 보온 파트로 필요부위의 열 간섭을 최소화하여 사용자의 안전도 확보할 수 있다.

또한, 다수의 냉각팬과 카트리지형 필터를 사용하여 최적의 기기 상태 유지와 화재 예방 효과가 있으며, 자동급수 시스템으로 일정 수위를 유지하여 저수위 시 과열로 인한 고장을 사전에 차단하고, 과다 급수로 버려지는 물을 절약함으로써, 에너지 절약 및 환경 오염을 방지할 수 있다.

또한, 급수를 외부통을 통과시켜 예열된 온수를 내부통에 공급함으로써, 에너지를 절약할 수 있다.

또한, 내부통의 넘쳐 버려지는 데워진 온수를 강제순환시켜 저탕조로 보내어 재사용함으로써, 에너지를 절약하고, 배수부를 통하여 침전물은 배출하여 조리를 위한 내부통의 청결함을 유지할 수 있다.

도 1a는 종래의 가스를 이용한 해면기를 나타낸 것이다.
도 1b는 종래에 해면기에 면이 눌어붙는 것을 방지하기 위하여 냉수를 계속하여 급수하는 것을 나타낸 것이다.
도 1c는 종래의 해면기에 투입한 후 넘치는 물이 배수구로 버려지는 것을 나타낸 것이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 면 요리 전용 중탕방식 조리 전용 인덕션 레인지의 단면을 나타낸 것이다.
도 3은 본 발명의 면 요리 전용 중탕방식 조리 전용 인덕션 레인지의 내부통을 나타낸 사시도이다.
도 4는 본 발명의 다른 일 실시예에 따른 2 이상의 요리를 동시에 할 수 있는 중탕방식 조리 전용 인덕션 레인지의 단면을 나타낸 것이다.

본 발명의 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지를 실시예를 들어 설명을 하면 다음과 같다. 본 발명은 하기의 실시예에 한정되지 않으며, 본 발명이 속한 기술분야의 당업자에 의한 다양한 변형이 가능함을 이해할 것이다. 이하, 상술한다.

본 발명의 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지는 크게 저량부(100), 인덕션 유니트부(200), 급배수부(400)로 구성되며, 요리 종류에 따라, 저량부(100) 및 급배수부(400)는 변형하여 사용할 수 있다. 이하, 상세히 설명하면 다음과 같다.

먼저, 도 2는 면 요리를 위한 것으로서, 이를 참조하면, 저량부(100)는 내부통(11)과 외부통(12) 및 수온표시부(13), 면 투입구 패널(14), 면 투입구 패널 지지봉(15), 면 투입구 패널 회전캡(16), 저탕조 수온표시부(17) 및 내부통 고정 지지부(18)로 구성된다.

내부통(11)은 SUS304제품으로 외부통 물에 의한 간접 가열하는 방식이고, 외부통(12)은 SUS304제품으로 내부통 가열을 위한 직접 가열하는 방식이다. 즉, 외부통(12)을 직접 가열하여 가열된 온수로 내부통(11)의 물을 가열하고, 가열된 온수로 조리하는 중탕식 가열방식인 것을 특징으로 한다.

내부통(11)은 면류를 조리할 경우에는 침전물 배출을 위하여 열수급수부 및 배수부 방향으로 비스듬하게 기울어지도록 제작되는 것이 바람직하다(도 3 참조).

수온표시부(13)는 내부통 및 외부통 수온을 측정하여 조리시 필요한 수온을 자동으로 유지하는 역할을 한다.

면 투입구 패널(14)은 해면기를 넣을 수 있는 2개 이상의 투입구를 포함하는 것으로서, 내부통의 상단에 위치한다.

면 투입구 패널 지지봉(15)은 상기 면투입구 패널을 지지 및 회전시키기 위한 것으로서, 내부통과 면 투입구 패널을 회전캡에 의하여 지지하는 역할을 한다.

면 투입구 패널 회전캡(16)은 상기 면투입구 패널지지봉(15)과 패널 회전캡(16)을 이용하여 면투입구 패널을 회전시키기 위한 것으로서, 해면기를 면 투입구 패널에 넣어 회전시키면서 조리함으로써, 조리작업시 작업자의 행동반경 축소로 편리성과 능률성을 높일 수 있는 것을 특징으로 한다.

저탕조 수온표시부(17)는 저탕조 수온을 표시하기 위한 것이며, 내부통 고정 지지부(18)는 내부통을 고정하기 위한 것이다.

도 4는 면 요리 이외의 다양한 요리를 동시에 진행하기 위한 실시예로서, 가령, 오뎅, 떡볶이, 순대 등을 동시에 조리할 수 있다. 이 경우, 상기 내부통(11)은 2개 이상으로 설치되어, 오뎅, 떡볶기 순대를 각각 내부통에서 각각 중탕 방식으로 조리할 수 있다.

다음으로, 인덕션 유니트부(200)는 코일부(21), 유도가열부(22), 제너레이터(23), 보온부(24), 냉각팬(25), 배기팬(26), 에어필터(27), 온도제어부(28)로 구성된다.

코일부(21)는 외부통의 하단과 유도가열부 사이에 위치하여 저량부로 열을 전달하는 역할을 하며, 유도 유도가열부(22)는 코일부 상단에 위치하여 저량부를 가열하며, SUS 430×430×10mm 두께의 가열판으로 온도 저하없이 신속히 원하는 온도로 가열할 수 있다.

제네레이터(23)는 고용량 유도가열발생으로 조리물 침투시 수온저하 없이 원하는 온도를 유지할 수 있도록 유도코일 통제할 수 있다.

보온부(24)는 저량부 외부통 하단에 단열재로 보온 파트를 만들어 물 가열시 온수에서 발생한 열전달을 차단하여 열에 취약한 전자 부품이 위치한 인덕션 파트의 내부온도 상승을 방지하여 최적의 상태를 유지하게 하는 역할을 한다.

즉, 상기 외부통(12)을 보온부(24)로 외부면 및 밑부분 단열로 에너지 절약 및 인덕션 유니트부(200)내에 열 전달을 차단함으로 인덕션 성능 및 효율을 항상시킬 수 있다. 또한, 외부로 유출되는 열손실을 방지하여 에너지 절감 효과와 사용자의 안전(화상방지)을 확보할 수 있다.

냉각팬(25)은 인덕션 하부에 위하며, 두 개의 냉각팬이 인덕션파트 내부온도 상승방지하는 역할을 한다.

배기팬(26)은 인덕션 하부의 코일부 하단에 위치하며, 두 개의 배기팬이 인덕션파트 내부온도 상승을 방지한다.

에어필터(27)는 편리한 카트리지형 필터인 것이 바람직하며, 흡입시 필터를 통해 미세먼지 제거가 가능하며, 청소가 편리하다. 이로 인하여 먼지에 취약한 전자부품으로 구성된 인덕션 파트의 고장과 화재를 미리 사전에 방지할 수 있다.

온도제어부(28)는 내부통 및 외부통 수온을 자동 조절하여 조리시 필요한 온도를 자동제어함으로써, 에너지를 절감할 수 있다. 상기 내부통(11) 및 외부통(12)의 수온을 온도제어부(28)어서 감지하고, 수온표시부(13)에서 점검하여 고용량 유도가열인 제네레이터(23)로 자동 온도 조절할 수 있게 된다.

전열방지판(29)는 21과 유도가열부(22) 사이에 위치하고, 열이 인덕션 내부로 전달되는 것을 방지하기 위한 것이다.

알루미늄 다공판(30)은 인덕션을 고정하기 위한 것이다.

고정스크류(31)는 알루미늄 다공판(30)을 인덕션에 고정키시기 위한 것이다. 전열방지판과 알루미늄 다공판에 4개소에 구멍을 뚫어 고정한다. 외부통 외부와 내부통 하단을 보온재와 전열방지판으로 단열하여 에너지 절감과 열 간섭을 최소화하여 사용자의 안전도 확보할 수 있다.

다음으로 급배수부(400)에 대하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

급배수부(400)은 기본적으로 급수부(41), 배수부(42), 볼탑(46), 수도꼭지(47);및 증기배기구(49)를 포함하며, 요리 종류에 따라 급배수부 구성요소가 더 추가될 수 있다.

급수부(41)는 내부통 급수밸브(41-1)를 통해 물을 공급하며, 외부통 볼탑(46)으로 자동급수 및 저수위를 방지한다. 외부 및 내부통 수동급수(냉수) 장치는 비상시에 사용할 수 있는 장치이다.

배수부(42)는 1)외부통 배수부와 2)내부통 배수부 및 3)저탕조 배수부로 구성되며, 각각의 배수부에서 넘치는 물을 배수할 수 있도록 하며, 내부통 배수밸브(42-1)로 물 배수를 조절한다.

볼탑(46)은 물 수위에 따라 부력에 의해 개폐 조절하면서 외부통의 수위를 조절한다. 직접가열식인 외부통(12)의 수위를 자동 조절하기 위한 볼탑(46)의 설치로 가열시 증발되어 부족한 물을 자동으로 보충시켜 과열이나, 조리사가 별도 관리가 필요 없게 된다.

수도꼭지(47)는 내부통이나 외부통에 별도로 물이 더 필요할 때 외부에서 물을 공급하기 위한 것이다.

증기배기구(49)는 조리 과정에서 발생하는 증기를 배출하기 위한 것이다.

도 2는 면 요리를 위한 것으로서, 상기 급배수부(400)구성요소 이외에, 다음의 구성요소들을 더 포함할 수 있다.

급수부에서는 상기 내부통(11)에 예열된 물을 공급하기 위하여 내부통 배수밸브(42-1)를 잠그고, 내부통 급수밸브(41-1)을 열면 직접가열부인 외부통(12)의 내부로 지나가는 열수급수부(43)관을 통하여 예열시켜 물을 공급함으로써 간접 가열식의 조리부인 내부통(11)의 물 온도가 급격히 저하하는 것을 방지할 수 있게 된다.

열수급수부(43)는 내부통 급수공급관을 외부통 내부를 통과시켜 예열된 온수를 공급함으로써 저량부인 내부통 온도저하를 방지하고 에너지를 절약할 수 있는 역할을 한다. 상기 내부통(11)의 청소 및 물 교체 시에는 내부통 급수밸브(41-1)를 잠그고, 내부통 배수밸브(42-1)를 열어 열수급수부(43)관을 통하여 배수시키면서 수도꼭지(47)를 사용하여 청소가 이루어지며, 물 공급시에는 이를 역순으로 운용 함으로 열수급수부(43)관을 물 공급과 물 배수를 겸용으로 사용할 수 있다.

펌핑부(44)는 다이아프램 펌프라고도 하며, 내부통에서 넘쳐 버려지는 데워진 온수를 주기적으로 강제 순환시켜 저탕조(45)에 저장한다. 상기 내부통(11)의 수질의 상태에 따라 넘쳐 버려지는 물을 펌핑부로 가는 배관 밸브(44-1)을 잠그고, 배수밸브(44-2)를 열어 일정시간 조금씩 배수하고, 급수부 물 공급밸브(42-1)을 열어 배수되는 양 만큼 새로운 물을 열수급수(43)을 통하여 예열된 물을 공급하면 조리부인 내부통(11)의 수질을 개선함과, 중단없는 조리와 청결을 유지하고, 시간절약 및 물을 절약하면서 물 교체 효과를 볼 수 있다. 본 발명은 상기 내부통(11)에서 넘처 버려지는 데워진 온수를 펌핑부(44)의 필터에서 찌꺼기는 분리되고, 온수를 저탕조(45)에 저장하여 수도꼭지(48)를 통해 다시 내부통(11)에 재공급하는 순환시스템인 것을 특징으로 한다.

저탕조(45)는 내부통의 넘쳐 버려지는 데워진 온수를 펌핑부(44)를 통하여 제거한 후, 데워진 온수를 재사용할 수 있도록 저장하기 위한 것으로써, 에너지 절약이 가능하다.

순환용 수도꼭지(48)는 내부통 내에서 넘쳐 버리진 데워진 온수를 펌핑부를 통하여 저탕조(45)에 저장하고, 이를 수도꼭지를 통하여 내부통(11)에 재공급하는 순환 개념부 물 공급을 위한 것이다.

도 4는 일 실시예에 따라, 다양한 요리를 동시에 하기 위한 것으로서, 급수부(41), 배수부(42), 볼탑(46), 수도꼭지(47);및 증기배기구(49)로만 구성되어 있어, 단순한 형태로 구성될 수 있다.

본 발명에 따르면, 외부통을 직접 가열하여 데워진 물로 조리부인 내부통의 물 온도를 높여 중탕 방식으로 조리하는 것으로서, 2개의 냉각팬과 2개의 배기팬으로 인덕션 파트 내부의 온도 상승을 방지하고, 완벽하고 편리한 카트리지형 필터로 흡입시 미세먼지 제거하고, 청소가 편리하며, 인덕션 고장 사전에 방지할 수 있다.

본 발명은 간접 가열 중탕 방식으로 가열하는 것으로서, 면 요리에 대한 일 실시예에 따르면, 외부통을 직접가열로 데워진 물로 조리부인 내부통을 간접가열 하여 물 온도를 높여 중탕으로 면을 조리하므로 면 또는 분말 가루가 직접가열부인 외부통 바닥에 접촉할 수 없는 구조로서 눌어붙음을 방지해 조리 시 면의 탄 냄새를 방지하여 우수한 음식물의 맛을 제공할 수 있다.

또한, 동시에 다양한 요리를 인덕션을 이용하여 효율적으로 할 수 있게 된다.

상기에 제시된 실시예는 예시적인 것으로 이 분야에서 통상의 지식을 가지는 자는 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위에서 제시된 실시예에 대한 다양한 변형 및 수정 발명을 만들 수 있을 것이다. 이러한 변형 및 수정 발명에 의하여 본 발명의 범위는 제한되지 않는다.

100 : 저량부
11 : 내부통 12 : 외부통
13 : 내외부통 수온표시부 14 : 면투입구 패널
15 : 면 투입구패널 지지봉 16 : 면투입구 패널 회전캡
17 : 저탕조 수온표시부 18 : 내부통 고정 지지부
200 : 인덕션 유니트부
21 : 코일부 22 : 유도가열부
23 : 제너레이터 24 : 보온부
25 : 냉각팬 26 : 배기팬
27 : 에어필터 28 : 온도제어부
29 : 전열방지판 30 : 알루미늄 다공판
31 : 고정스크류
400 : 급배수부
41 : 급수부 41-1 : 내부통 급수 밸브
42 : 배수부 42-1 : 내부통 배수 밸브
43 : 열수급수부 44 : 펌핑부
44-1 : 배관 밸브 44-2 : 배수 밸브
45 : 저탕조 46 : 볼탑
47 : 수도꼭지 48 : 순환용 수도꼭지
49 : 증기배기구

Claims

중탕 방식으로 조리를 하기 위한 내부통(11); 상기 내부통의 외부에서 물을 가열할 수 있는 외부통(12);및 수온을 표시하기 위한 수온표시부(13); 저탕조 수온을 표시하기 위한 저탕조 수온표시부(17);및 내부통 고정을 위한 내부통 고정 지지부(18);를 포함하는 저량부(100);
상기 외부통의 하단과 유도가열부 사이에 위치하는 코일부(21); 코일부 상단에 위치하여 저량부를 가열하기 위한 유도가열부(22); 고용량 유도가열발생을 위한 제너레이터(23); 저량부 외면의 열 유지 및 인덕션 내부로의 열 차단을 위한 보온부(24); 인덕션 하부에 위하며, 인덕션파트 내부온도 상승을 방지하기 위한 냉각팬(25); 인덕션 하부의 코일부 하단에 위치하는 배기팬(26); 흡입시 먼지나 이물질을 걸러내기 위한 에어필터(27); 유도가열부의 온도 조절을 위한 온도제어부(28);및 코일부(21)과 유도가열부(22) 사이에 위치하고, 열이 인덕션 내부로 전달되는 것을 방지하기 위한 전열방지판(29);로 구성되는 인덕션 유니트부(200);및
내부통 및 외부통으로 물을 공급하기 위한 것으로 외부통의 측면에서 내부통 하단까지 연결되는 급수부(41); 급수된 물을 배출하기 위한 배수부(42); 물 수위에 따라 부력에 의해 개폐 조절하면서 외부통의 수위를 조절하기 위한 볼탑(46); 내부통이나 외부통에 별도로 물이 더 필요할 때 외부에서 물을 공급하기 위한 수도꼭지(47);및 증기 배출을 위한 증기배기구(49)를 포함하는 급배수부(400);
를 포함하는 것을 특징으로 하는 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지.
제1항에 있어서,
상기 인덕션 유니트부(200)의 전열방지판 하단에 코일부, 유도가열부, 전열방지판 등의 부품을 고정하기 위한 알루미늄 다공판(30);및 상기 알루미늄 다공판(30)에 코일부(21)를 고정하기 위한 고정스크류(31)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지.
제1항에 있어서,
상기 냉각팬(25)과 배기팬(26)은 각각 2개인 것을 특징으로 하는 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지.
제1항에 있어서,
상기 에어필터(27)는 카트리지형 에어필터인 것을 특징으로 하는 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지.
제1항에 있어서,
상기 저량부(100)에 내부통 상단을 커버하면서, 해면기를 넣을 수 있는 2개 이상의 투입구를 포함하는 면 투입구 패널(14); 상기 면투입구 패널을 지지하기 위한 것으로서, 내부통과 면 투입구 패널 중앙를 관통하는 면 투입구 패널 지지봉(15);및 면 투입구 패널의 회전을 위한 패널 회전캡(16);를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지.
제2항에 있어서,
상기 저량부의 내부통(11)은 침전물을 원활하게 배출시키기 위하여 열수급수부(43) 및 배수부 방향으로 비스듬하게 기울어진 상태로 제작되는 것을 특징으로 하는 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지.
제1항에 있어서,
상기 내부통(11)은 2개 이상인 것을 특징으로 하는 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지.
제1항에 있어서,
상기 급배수부(400)가 외부통을 관통하며, 가열된 급수 공급하기 위한 내부통 급수공급관을 포함하는 열수급수부(43); 내부통의 침전물을 펌핑하여 배출하기 위한 펌핑부(44); 내부통의 넘쳐버려지는 데워진 온수를 저장하기 위한 저탕조(45); 물 수위에 따라 부력에 의해 개폐 조절하면서 외부통의 수위를 조절하기 위한 볼탑(46); 내부통이나 외부통에 별도로 물이 더 필요할 때 외부에서 물을 공급하기 위한 수도꼭지(47);및 저탕조에서 내부통으로 순환공급하기 위한 순환용 수도꼭지(48);를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지.
제1항에 있어서,
상기 배수부(42)는 각각 내부통(11), 외부통(12) 및 저탕조(45)와 배수밸브(44-2)가 연결되는 것을 특징으로 하는 중탕 방식 조리 전용 인덕션 레인지.