KR20180003600U - 튀김기 - Google Patents

Abstract

본 고안을 튀김조리를 할 때 사용하는 튀김기에 관한 것으로, 전열기 카트리지와 본체 및 뚜껑을 갖추어 이루어지면서, 상기 본체의 기름용기와 카트리지 장착홈 사이에 차단벽이 설치되고, 상기 전열기 카트리지의 상단에는 차단벽의 상단과 카트리지 장착홈의 외벽 상단에 걸쳐지는 카트리지 헤드부가 구비되어 있으며, 상기 카트리지 헤드부에서 뻗어나온 전열기가 상기 차단벽을 넘어 본체의 기름용기 속으로 삽입되도록 배치되어 있는 한편, 기름 용기를 덮어주는 뚜껑은 전열기 카트리지의 헤드부와 그 높이가 동일하게 이루어져 있으면서, 윗면에 투명 유리창과 수증기 배출구를 갖춤과 더불어 카트리지 장착홈쪽을 제외한 나머지 3벽 부분에 수직벽을 구비하고, 전열기 카트리지 쪽을 향하는 선단에는 측벽이 없는 자유단으로 이루어져, 뚜껑을 본체의 기름용기 위에 덮었을 때 전열기 카트리지에서 기름용기 속으로 뻗어나온 전열기를 덮어 줌과 더불어, 수직벽을 갖추지 않은 자유단이 카트리지의 헤드부에 마련된 걸림턱에 걸려져 장착되면서 뚜껑의 윗면과 카트리지의 헤드부 윗면이 수평상태를 이루게 되어 있다. 이러한 본 고안의 튀김기는 전열기를 뚜껑이 완전하게 덮어 외부에 노출되지 않게 하면서도, 뚜껑이 기름 용기의 상단 전체를 차단하여 덮어 줄 수가 있으므로, 튀김 조리를 할 때 발생하는 유증기와 미세먼지가 외부로 누출되지 않게 하는 효과를 얻을 수 있다.

Description

튀김기{A fryer}

본 고안은 튀김기에 관한 것으로, 특히 튀김용 기름을 가열하는 전열기와 전원 제어기를 튀김기 본체에 카트리지식으로 착탈 할 수 있게 장착할 수 있게 이루어지면서, 본체 위에 뚜껑을 덮었을 때 전열기 카트리지에서 뻗어 나와 본체의 기름용기 속으로 연장 삽입되는 전열기가 외부로 노출되지 않게 함과 더불어, 뚜껑을 덮었을 때 전열기와 뚜껑 사이에 틈새가 생기지 않게 함으로써, 튀김조리를 할 때 기름용기에서 증발된 유증기와 미세먼지가 외부로 퍼져 나가지 않게 하여 조리자를 보호할 수 있게 한 튀김기에 관한 것이다.

일반적으로 가정 또는 소형 식당 등에서 사용하는 튀김 음식을 만들 때 사용하는 튀김기는 사용상의 편의를 위해 전원을 에너지원으로 하는 전열 튀김기를 많이 사용하고 있다.

이러한 전열 튀김기는 전원에 의해 열을 발생하는 전열기를 구비하고 있는데, 이 전열기는 통상 튀김기 본체에 내장 설치된 구조로 되어 있다.

그리고 일반적인 전열기는 전원에 의해 가열되는 열선이 내장된 파이프의 형태로 이루어져 있고, 이러한 전열기가 튀김기의 튀김용 기름을 담은 기름 용기 속에 삽입된 구조로 되어 있기 때문에, 튀김기의 기름 용기를 청소할 때 전열기가 고정배치된 전열기로 인하여 바닥면을 완전하게 깨끗이 청소하기가 곤란하다는 등의 문제점이 있었다.

이러한 문제점을 해결하기 위해 개량된 일부 튀김기에서는 전열기를 카트리지화하고 본체에 기름용기와 카트리지 장착구를 만들어, 상기 전열기 카트리지를 본체의 카트리지 장착구에 삽입 장착할 수 있게 함으로써, 청소를 할 때는 전열기 카트리지를 본체에서 빼낼 수 있게 함과 더불어, 튀김기를 사용할 때는 전열기 카트리지를 본체에 장착하면 전열기가 본체의 기름용기 속으로 삽입되게 하여 튀김용 기름을 가열하도록 이루어진 튀김기가 제안되어 있다.

그러나 기존의 통상적인 카트리지식 튀김기는 전열기 카트리지를 본체에 장착했을 때, 카트리지에서 뻗어나온 전열기가 튀김기의 위쪽으로 그대로 노출되게 되어 있기 때문에, 튀김 조리를 할 때 작업자가 뜨거운 전열기에 닿게 되는 위험이 있을 뿐만 아니라, 튀김용 기름을 담은 기름 용기가 그대로 대기에 노출되어 있기 때문에 튀김 조리를 할 때 기름이 고온으로 끓어 발생하는 유증기와 음식물이 고온의 기름에 의해 튀겨지는 동안 미세먼지가 발생하게 되는데, 이러한 유증기와 미세먼지는 튀김기 앞에 붙어서 튀김 조리를 하는 가정주부나 조리사가 흡입하게 되므로 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있게 된다.

그리고 이와 같이 전열기가 외부로 노출된 카트리지 타입의 튀김기에서는 뚜껑을 설치하여 기름용기를 덮어 준다고 하여도, 외부로 돌출된 전열기 때문에 뚜껑이 기름용기에 완전하게 밀착되지 않게 되어, 뚜껑과 전열기 사이에 틈새가 발생하게 되고, 이 틈새를 통하여 튀김조리를 할 때 발생하는 유증기와 미세먼지가 외부로 누출되는 문제가 있으므로, 기존의 일반적인 구조의 카트리지식 튀김기에서는 뚜껑을 덮는다고 하여도 튀김조리를 할 때 발생하는 유증기와 미세먼지를 완전하게 차단해 줄 수가 없다는 문제점이 있었다.

한편, 기름 용기를 완전하게 외부와 차단할 수 있는 전기밥솥과 같은 형태로 이루어진 튀김기가 있기는 하나, 이러한 일반적인 전기밥솥 구조의 튀김기에서는 뚜껑이 본체에 부착되어 있으면서, 전열기가 바닥면에 설치된 구조로 되어 있기 때문에 기본적으로 카트리지식으로 된 착탈형 전열기의 구조에서는 적용시킬 수가 없다는 문제가 있다.

국내 등록실용신안 20-0185525 "튀김기" 2000. 06. 15. 공고 국내 등록실용신안 20-0309456 "튀김조리기 및 그 구조" 2003. 04. 03. 공고

이에 본 고안은 상기한 바와 같은 여러 가지 문제를 해결하여, 조리용 튀김 기름을 저장하여 가열하기 위한 전열기와 전원 제어기가 카트리지식으로 구성되고, 튀김기 본체에 기름용기와 카트리지 삽입홀이 구비된 튀김기에서, 전열기 카트리지를 본체의 기름용기와 카트리지 삽입홀에 장착한 상태에서 튀김기 본체의 기름용기와 전열기 카트리지에서 뻗어나온 전열기를 덮어 함께 덮어 줄 수 있게 하여 조리 작업자가 뜨겁게 가열된 전열기에 닿지 않게 함과 더불어, 뚜껑과 본체 사이 및 뚜껑과 전열기 사이의 틈새가 생기지 않게 하여 음식을 튀길 때 발생하는 미세먼지와 유증기가 누출되지 않게 한 튀김기를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기한 바의 목적을 달성하기 위한 본 고안의 튀김기는 전열선이 내장된 파이프 형태의 전열기와, 상기 전열기의 작동을 전기적으로 제어하는 제어기를 갖춘 카트리지부로 구성된 전열기 카트리지와; 튀김용 기름을 저장하는 기름용기와, 이 기름용기에 채워진 튀김 기름을 가열하기 위한 전열기 카트리지가 삽입 장착되는 카트리지 장착홈을 갖춘 본체 및; 상기 본체의 개방된 기름 용기를 덮어 주는 뚜껑을 갖추어 이루어진 튀김기에 있어서, 상기 본체의 기름용기와 카트리지 장착홈 사이에 차단벽이 설치되고, 상기 전열기 카트리지의 상단에는 차단벽의 상단과 카트리지 장착홈의 외벽 상단에 걸쳐지는 카트리지 헤드부가 구비되어 있으며, 상기 카트리지 헤드부에서 뻗어나온 전열기가 상기 차단벽을 넘어 본체의 기름용기 속으로 삽입되도록 배치되어 있다.

한편, 기름 용기를 덮어주는 뚜껑은 전열기 카트리지의 헤드부와 그 높이가 동일하게 이루어져 있으면서, 윗면에 투명 유리창과 수증기 배출구를 갖춤과 더불어 카트리지 장착홈쪽을 제외한 나머지 3벽 부분에 수직벽을 구비하고, 전열기 카트리지 쪽을 향하는 선단에는 측벽이 없는 자유단으로 이루어져, 뚜껑을 본체의 기름용기 위에 덮었을 때 전열기 카트리지에서 기름용기 속으로 뻗어나온 전열기를 덮어 줌과 더불어, 수직벽을 갖추지 않은 자유단이 카트리지의 헤드부에 마련된 오목 걸림턱에 걸려져 장착되면서 뚜껑의 윗면과 카트리지의 헤드부 윗면이 수평상태를 이루게 되어 있다.

따라서, 본 고안의 튀김기는 상기 전열기 카트리지를 본체의 카트리지 장착홈에 완전하게 삽입하였을 때, 상기 카트리지 헤드부에서 뻗어나온 전열기가 상기 차단벽에 닿지 않은 상태로 차단벽을 넘어 본체의 기름용기 속으로 들어가도록 배치되고, 기름용기의 상단 개구부를 덮어 주는 뚜껑은 상기 카트리지 헤드부쪽을 제외한 3면만 측벽을 갖추고, 카트리지 헤드부쪽을 향한 측벽은 개방되어 상기 뚜껑을 본체의 기름용기 위에 덮었을 때, 뚜껑이 카트리지 헤드부에서 뻗어나온 전열기를 덮어 줌과 더불어 뚜껑의 선단이 카트리지 헤드부에 밀착하여 본체의 기름용기를 완전하게 차단해 주게 된다.

이러한 구조로 이루어진 본 고안의 튀김기는 전열기가 일체로 장착된 전열기 카트리지를 본체에 삽입 세팅한 후 뚜껑을 덮어 주면, 뜨거운 전열기가 외부로 노출되지 않게 되므로 튀김기를 안전하게 다룰 수 있을 뿐만 아니라, 뚜껑이 완전하게 본체의 기름용기를 차단해 줄 수가 있으므로 기름이 고온으로 달구어져 발생하는 유증기가 튀김기의 기름 용기 밖으로 배출되는 현상을 방지할 수 있고, 음식물이 고온의 기름에 의해 튀겨질 때 발생하는 미세먼지의 배출도 차단해 주게 하는 효과를 얻을 수 있다.

도 1은 본 고안에 따른 튀김기의 본체만을 분리하여 나타낸 사시도,
도 2는 본 고안에 따른 튀김기의 본체에 장착할 수 있게 이루어진 착탈식 전열기 카트리지만을 분리하여 나타낸 사시도,
도 3은 본 고안에 따른 튀김기에 사용되는 기름용기 뚜껑의 사시도,
도 4는 본 고안에 따른 튀김기의 본체에서 전열기 카트리지를 끼워 넣는 중간 과정을 나타낸 사시도,
도 5는 본 고안에 따른 튀김기의 본체에 전열기 카트리지를 완전하게 끼워 넣어 결합시킨 상태의 사시도,
도 6은 본 고안에 따른 튀김기의 본체에 전열기 카트리지가 장착되고 뚜껑이 장착된 상태의 사시도,
도 7은 본 고안에 따른 튀김기가 결합한 상태에서의 종단면도이다.

이하 본 고안을 첨부한 예시도면 참조하여 자세히 설명한다.

도면 1은 본 고안에 따른 튀김기의 본체만을 분리하여 나타낸 사시도이고, 도면 2는 본 고안에 따른 튀김기의 본체에 장착할 수 있게 이루어진 착탈식 전열기 카트리지만을 분리하여 나타낸 사시도로서, 이들 도면에 도시하여 나타낸 바와 같이, 본 고안에 따른 튀김기는 튀김기 도면 1에 나타낸 본체(1)에 도면 2에 나타낸 전열기 카트리지(2)가 삽입 장착되고, 도면 3의 뚜껑(3)을 튀김기 본체(1)의 윗면에 덮어주게 된 구조로 되어 있다.

상기 튀김기 본체(1)는 튀김용 기름을 저장하는 기름용기(11)와, 이 기름용기(11)에 채워진 튀김 기름을 가열하기 위한 전열기 카트리지(2)가 삽입 장착되는 카트리지 장착홈(12)을 갖추고, 상기 기름용기(11)와 카트리지 장착홈(12)은 차단벽(13)에 의해 구획지워져 있다.

따라서, 상기 튀김기 본체(1)는 도면 1에서 나타낸 바와 같이, 기름 용기(11)와 카트리지 장착홈(12) 및 차단벽(13) 이외에는 어떠한 다른 작동기기를 갖추지 않은 단순한 구조로 되어 있다.

한편, 전열기 카트리지(2)는 도면 2에 나타낸 바와 같이, 전열선이 내장된 파이프 형태의 전열기(21)와, 상기 전열기(21)의 작동을 전기적으로 제어하는 제어기(22)를 갖춘 카트리지부(23) 및, 상기 카트리지부(23)보다 좌우 폭이 크게 이루어져 본체(1)의 카트리지 장착홈(12)에 끼워 넣었을 때 본체(1)의 외벽(14) 상단에 걸려져 지지해주는 카트리지 헤드부(24)로 구성된다.

이러한 전열기 카트리지(2)는 전열기(21)와 제어기(22) 및 카트리지부(23)가 서로 고정 연결되어 하나의 몸체와 같은 구조로 되어 있으면서, 상기 카트리지 헤드부(24)에서 앞쪽으로 전열기(21)가 뻗어 나온 구조로 되어 있다.

그리고 상기 뚜껑(3)은 도면 3에 나타낸 바와 같이, 본체(1)의 기름 용기(11) 위를 덮어 주기 위한 것으로서, 기름 용기(11)를 덮은 상태에서 기름 용기(11)의 내부를 볼 수 있는 투명 유리창(31)과 기름 용기(11) 속에서 음식이 튀겨질 때 발생하는 수증기를 외부로 배출시키는 수증기 배출구(32)가 구비되어 있다.

또한, 상기 뚜껑(3)은 전열기 카트리지 헤드부(24)의 높이(h1)와 동일한 높이(h2)로 되어 있으면서, 3벽의 선단에 수직 측벽(33,34,35)을 구비하고, 나머지 한측변에는 수직 측벽이 없는 자유단(36)으로 되어 있다.

도면 4는 상기에서 설명한 바와 같이 간단하게 이동시킬 수 있게 된 전열기 카트리지(2)를 본체(1)에 결합시키는 상태를 나타낸 사시도로서, 전열기 카트리지(2)의 카트리지부(23)를 본체(1)의 카트리지 장착홈(12) 속으로 밀어 넣으면 전열기(21)가 기름 용기(11)속에 위치하게 된다.

도면 5는 전열기 카트리지(2)를 본체(1)에 완전하게 결합시킨 상태를 나타낸 사시도로서, 도면 4의 상태에서 전열기 카트리지(2)를 본체(1)의 카트리지 장착홈(12) 속으로 완전하게 밀어 넣으면, 전열기 카트리지(2)의 카트리지 헤드부(24)가 본체(1)의 차단벽(13)과 외벽(14)에 걸려져 지지되면서 카트리지(2)가 본체(1)의 카트리지 장착홈(12) 속에 완전하게 결합되게 된다.

이렇게 전열기 카트리지(2)를 본체(1)에 완전하게 장착한 다음 기름 용기(11) 속에 기름을 넣어서 가열시키면 튀김 조리를 할 준비가 완료되고, 도면 6에 도시하여 나타탠 바와 같이 뚜껑(3)을 덮으면 튀김 작업 준비가 완료되는 것이다.

도면 7은 도면 6과 같이 본체(1) 위에 뚜껑(3)이 덮인 상태를 나타낸 단면도로서, 뚜껑(3)이 덮혀지면 뚜껑(3)의 3면에 구비된 수직 측벽(33,34,35)이 본체(1)의 외벽(14) 상단에 밀착하게 되는 한편, 수직 측벽이 갖추어지진 않은 뚜껑(3)의 자유단(36)은 카트리지 헤드부(24)의 선단에 형성된 오목한 걸림턱(25)에 걸려져 지지되게 된다.

이와 같이 뚜껑(3)의 자유단(36)이 헤드부(24)의 걸림턱(25)에 걸려 지지되게 되므로, 헤드부(24)에서 뻗어나온 전열기(21)를 완전하게 위쪽에서 덮어 주게 되므로, 전열기(21)가 외부로 노출되지 않아 가열된 전열기(21)에 작업자의 손이나 신체 일부가 닿아 해를 입는 문제가 발생하지 않게 할 수가 있다.

또한, 본 고안에 따른 튀김기의 뚜껑(3)은 전열기 카트리지(2)에서 기름용기(11) 속으로 뻗어나온 전열기(21)를 덮어 외부에 노출되지 않게 하면서도, 뚜껑(3)의 3면에 구비된 수직 측벽(33,34,35)이 본체(1)의 외벽(14) 상단에 밀착됨과 더불어, 뚜껑(3)의 자유단(36)이 헤드부(24)의 오목한 걸림턱(25)에 걸려 밀착되어 기름용기(11)의 윗면을 완벽하게 차단하여 줄 수가 있으므로, 튀김 조리를 할 때 발생하는 기름 증기와 미세먼지가 외부로 누출되지 않게 완전 차단할 수가 있는 것이다.

그리고 도면 6과 도면 7에 나타낸 바와 같이, 본 고안에 따른 튀김기는 뚜껑(3)의 높이(h2)와 카트리지 헤드부(24)의 높이(h1)가 동일하게 되어 있기 때문에 본체(1)에 뚜껑(3)을 덮었을 때, 튀김기 전체의 윗면이 수평으로 되어 작업자의 손이나 몸 또는 옷에 튀김기가 걸리는 등의 현상이 발생하지 않게 하여 편리하게 사용할 수 있게 한다.

한편, 뚜껑(3)에 구비된 투명 유리창(3)을 통하여 기름 용기(11)의 내부에서 음식물이 튀겨지는 상태를 확인하면서 조리할 수 있게 함과 더불어, 고온으로 달구어진 기름이 증발되면서 발생하는 유증기가 외부로 퍼져 나가는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라, 음식물이 고온의 기름에 의해 팽창하면서 튀겨질 때 발생하는 미세먼지가 외부로 확산하는 것을 차단해 줄 수가 있다.

또한, 튀김 조리를 하는 음식물에 포함된 수분이 고온의 기름에 의해 가열되면서 수증기로 변환되게 되는데, 이 수증기의 일부는 수증기 배출구(32)를 통하여 대기로 배출되게 함으로써 고온의 기름이 수분에 의해 피해를 입는 문제가 발생하지 않게 할 수가 있다.

상기 수증기 배출구(32)에는 입자가 큰 유증기는 걸러지고 입자가 상대적으로 작은 수증기만 통과하여 배출되게 하기 위해 거름망을 설치하여 사용할 수도 있으며, 수증기 배출구(32)의 구멍 크기를 조절하여 사용할 수도 있다.

그리고 본 고안에 따른 튀김기를 사용한 뒤에는 전열기 카트리지(2)를 본체(1)에서 위쪽으로 뽑아 올리면 도면 4와 같은 과정을 거쳐 본체(1)에서 완전하게 빠져나오게 되므로, 기름 용기(11)를 깨끗하게 청소할 수 있을 뿐만 아니라, 전열기 카트리지(2)의 전열기(21)도 깨끗하게 닦아 보관할 수가 있으므로 기름의 산패에 의한 문제 등이 발생하지 않게 할 수가 있는 것이다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 고안에 따른 튀김기는 전열기(21)가 일체로 연결된 전열기 카트리지(2)를 착탈식으로 설치하여 사용할 수가 있고, 전열기 카트리지(2)를 장착하였을 때 전열기 카트리지(2)에서 기름용기(11) 속으로 뻗어나온 전열기(21)를 뚜껑이 완전하게 덮어 외부에 노출되지 않게 하면서도, 뚜껑(3)이 기름 용기(11)의 상단 전체를 차단하여 덮어 줄 수가 있으므로, 튀김 조리를 할 때 발생하는 유증기와 미세먼지가 외부로 누출되지 않게 하는 효과를 얻을 수 있는 것이다.

1 - 본체 2 - 전열기 카트리지
3 - 뚜껑 11 - 기름 용기
12 - 카트리지 장착홈 21 - 전열기
22 - 제어기 23 - 카트리지부
24 - 카트리지 헤드부 31 - 투명 유리창
32 - 수증기 배출구 33,34,35 - 수직 측벽
36 - 자유단

Claims (1)

1. 전열선이 내장된 파이프 형태의 전열기와, 상기 전열기의 작동을 전기적으로 제어하는 제어기를 갖춘 카트리지부로 구성된 전열기 카트리지와; 튀김용 기름을 저장하는 기름용기와, 이 기름용기에 채워진 튀김 기름을 가열하기 위한 전열기 카트리지가 삽입 장착되는 카트리지 장착홈을 갖춘 본체 및; 상기 본체의 개방된 기름 용기를 덮어 주는 뚜껑을 갖추어 이루어진 튀김기에 있어서,
   상기 본체의 기름용기와 카트리지 장착홈 사이에 차단벽이 설치되고, 상기 전열기 카트리지의 상단에는 차단벽의 상단과 카트리지 장착홈의 외벽 상단에 걸쳐지는 카트리지 헤드부가 구비되어 있으며, 상기 카트리지 헤드부에서 뻗어나온 전열기가 상기 차단벽을 넘어 본체의 기름용기 속으로 삽입되도록 배치되어 있는 한편, 상기 뚜껑은 전열기 카트리지의 헤드부와 그 높이가 동일하게 이루어져 있으면서, 카트리지 장착홈쪽을 제외한 나머지 3벽 부분에 수직벽을 구비하고, 전열기 카트리지 쪽을 향하는 선단에는 측벽이 없는 자유단으로 이루어져, 뚜껑을 본체의 기름용기 위에 덮었을 때 전열기 카트리지에서 기름용기 속으로 뻗어나온 전열기를 덮어 줌과 더불어, 수직벽을 갖추지 않은 자유단이 카트리지의 헤드부에 마련된 걸림턱에 걸려져 장착되면서 뚜껑의 윗면과 카트리지의 헤드부 윗면이 수평상태를 이루게 한 구조로 된 것을 특징으로 하는 튀김기

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