KR20170115968A - 덮개 개구부를 구비한 압력 조리용기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 압력 하에서 식품을 조리하기 위한 조리 식기(1)에 관한 것이며, 그러한 식기는: · 용기(2), 및 용기(2)와 협력하여 조리 외장을 형성하는 덮개(3); · 조리 외장 내부의 압력이 상승될 수 있게 하는, 덮개(3)와 용기(2) 사이에 개재된 밀봉 가스켓(4); 및 · 밀봉 가스켓(4)과 정합되어 덮개(3)를 통해서 형성되는 개구부(10)를 포함하고; 식기는 커버 요소(12)를 포함하고, 상기 덮개(3) 및 상기 커버 요소(12)는 제1 구성과 제2 구성 사이에서 진행되도록 서로 상대적으로 이동되게 장착되며, 제1 구성에서는 커버 요소(12)가 개구부(10) 위에 위치되고, 제2 구성에서는 커버 요소(12)가 개구부(10)를 노출시키는 것을 특징으로 한다. 압력 조리 식기.

Description

덮개 개구부를 구비한 압력 조리용기{A PRESSURE COOKER PROVIDED WITH A LID OPENING}

본 발명은 바람직하게 가정용의, 수증기-충진된 대기 내의 압력하에서 식품을 조리하기 위한 식기의 일반적인 기술 분야에 관한 것이고, 특히, 동작 중에 식기의 내부와 외부 사이에서 밀봉을 제공하기 위해서 그에 따라 식기 내부의 압력 상승을 허용하기 위해서 용기(vessel)와 그 덮개 사이의 위치 내에 밀봉 가스켓이 피팅된(fitted) "압력 조리용기"로서 공지된 종류의 식기에 관한 것이다.

보다 정확하게, 본 발명은 압력 하에서 식품을 조리하기 위한 조리 식기에 관한 것으로서:

· 용기 및 용기와 협력하여 조리 외장을 형성하는 덮개;

· 조리 외장 내부에서 압력이 상승될 수 있게 하는 덮개와 용기 사이에 개재된 밀봉 가스켓; 및

· 밀봉 가스켓과 정합되어 덮개를 통해서 형성되는 개구부를 포함한다.

특히 동작 중에 밀봉되는 식기를 제공하기 위한 목적을 위해서 압력 조리용기의 용기와 덮개 사이에 개재되고 압축되는 밀봉 가스켓에 의존하는 것이 이미 공지되어 있고, 그러한 가스켓은 예를 들어 탄성중합체 재료로 제조되는데, 이는 그러한 재료의 가요성 및 압축 적합성 때문이다.

그러한 가스켓을, 조리 외장으로부터 빠져나가는 수증기에 의해서 식기 내부의 압력이 낮아질 수 있게 하는 부가적인 안전 장치로서 그러한 가스켓을 이용하는 것이 공지되어 있다. 구체적으로, 안전을 위해서 특별하게 지정된 그리고 압력 조리 식기에 일반적으로 피팅되는, 안전 밸브와 같은, 통상적인 장치가 다양한 이유로 고장(시효(ageing), 오염, 불충분한 유지보수, 막힘, 차단, 식품으로 막히는 것, 또는 다른 우발적인 오작동, ...)날 수 있다는 것이 확인되었다.

그러한 상황에서, 이러한 유형의 사고가 발생하자 마자 식기가 압력을 자동적으로 상실할 수 있게 함으로써 그 기능을 실시할 수 있는 통상적인 안전 장치가 없는 상태에서, 조리 외장 내부의 압력이 동작 중에 상승될 수 있다. 그에 따라, 그러한 상황하에서, 외장 내부에 존재하는 과다 압력의 영향 하의 가스켓의 자연적인 변형 성질의 장점을 취하는 것에 의한 부가적인 안전 수단으로서 압력 조리 식기의 밀봉 가스켓을 이용할 수 있게 하는 것이 이미 공지되어 있고, 그러한 과다 압력은 가스켓이 그 밀봉 위치로부터 이동하게 하여 수증기가 빠져 나갈 수 있게 하며, 그에 의해서 외장 내의 압력 강하를 유도한다.

부가적인 안전 기능을 실시하기 위해서 가스켓을 이동시키는 것에 의한 수증기의 지역적인 누설을 위한 그러한 메커니즘을 이용하는 압력 조리 식기들 중에서, 덮개를 통해서 만들어진 오리피스, 예를 들어 덮개의 하강 연부 내에 제공되고 가스켓이 통과하여 반경방향으로 변형되기에 적합한 윈도우를 이용하는 시스템이 공지되어 있다.

윈도우를 가지는 그러한 부가적인 안전 장치는 일반적으로 만족스러운데, 이는 그러한 안전 장치가 과다 압력을 방출할 수 있기 때문이다.

그럼에도 불구하고, 이는, 특히 덮개를 통해서 오리피스를 만드는 것과 연관된 특정 단점을 나타낸다. 구체적으로, 덮개를 통해서 만들어진 이러한 오리피스의 존재로 인해서, 수증기의 제트가 해당 오리피스를 통해서 우발적으로 사출되고 사용자에게 직접적으로 도달하여 사용자에게 상처를 입힐 수 있는 위험이 존재한다.

결과적으로, 본 발명의 목적은 이러한 단점을 제거하고 압력 하에서 식품을 조리하기 위한 신규한 식기를 제시하는 것이며, 그러한 식기는, 식기 내부에 존재하는 압력이 안전 문턱값을 초과하는 것을 신뢰 가능하게 방지할 수 있으면서, 또한 수증기가 사용자를 향해서 사출되는 어떠한 위험도 제한하는 한편, 사용자가 식기의 동작 상태를 용이하게 확인할 수 있게 하고 유지보수 및 세정을 용이하게 실시할 수 있게 한다.

본 발명의 다른 목적은 신규한 디자인의 압력 조리 식기를 제시하는 것이며, 그러한 식기는, 우발적인 과다 압력의 경우에 우수한 기능적 안전을 제공하면서, 과다 압력을 받을 때, 특히 식기의 신뢰 가능하고, 강건하며 양호하게 제어되는 동작을 제공하여, 특히 어떠한 격렬한 현상도 방지할 수 있게 하고 안전 감압을 격발(triggering)하는 압력 값들 사이의 차이를 제한할 수 있게 한다.

본 발명의 다른 목적은 압력하에서의 조리를 위한 신규한 식기를 제시하는 것이며, 그러한 식기는, 극히 단순하고 식기 내의 설치를 위한 어떠한 특별한 예방조치나 지식도 필요로 하지 않는 밀봉 가스켓의 디자인을 이용하는 것에 의존한다.

본 발명의 다른 목적은 덮개의 기계적 강도를 유지하면서, 우발적인 과다 압력의 경우에 식기의 감압을 보장하는데 있어서 특히 효과적인, 압력 하에서 식품을 조리하기 위한 신규한 식기를 제시하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 압력 하에서 식품을 조리하기 위한 식기가 우발적인 과다 압력의 경우에 특히 신속하게 감압될 수 있게 하는 압력 하에서 식품을 조리하기 위한 신규한 식기를 제시하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 베이요넷(bayonet) 잠금/잠금해제 시스템을 이용하기에 특히 적합한 디자인에 의존하는, 압력하에서 식품을 조리하기 위한 신규한 식기를 제시하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 사용시에 특히 안전하면서도, 매우 실용적이고 사용이 용이한, 압력하에서 식품을 조리하기 위한 신규한 식기를 제시하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 덮개를 용기에 대해서 잠금/잠금해제하기 위한 임의 유형의 시스템과 양립 가능한(compatible) 디자인의 압력하에서 식품을 조리하기 위한 신규한 식기를 제시하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 특히 단순하고 저렴한 구조의 압력하에서 식품을 조리하기 위한 신규한 식기를 제시하는 것이다.

본 발명의 목적은 압력 하에서 식품을 조리하기 위한 조리 식기로 달성되고, 그러한 식기는:

· 용기 및 용기와 협력하여 조리 외장을 형성하는 덮개;

· 조리 외장 내부의 압력이 상승될 수 있게 하는 덮개와 용기 사이에 개재된 밀봉 가스켓; 및

· 밀봉 가스켓과 정합되어 덮개를 통해서 형성되는 개구부를 포함하고;

그러한 식기는 커버 요소를 포함하고, 덮개 및 커버 요소는 제1 구성과 제2 구성 사이에서 진행되도록 서로 상대적으로 이동되게 장착되며, 제1 구성에서는 커버 요소가 개구부 위에 위치되어 개구부를 은폐하고(mask), 제2 구성에서는 커버 요소가 개구부를 노출시키고, 개구부가 이후 외부로부터 접근될 수 있는 것을 특징으로 한다.

순전히 비제한적인 설명으로 주어진 첨부 도면을 참조하여 이하의 설명을 판독할 때, 본 발명의 다른 목적 및 장점이 더 구체적으로 드러나고 이를 확인할 수 있을 것이다.

도 1은 압력 하에서 식품을 조리하기 위한 본 발명에 따른 식기를 도시한 도면으로서, 용기에 대한 덮개의 예비-잠금을 위한 구성에서 식기를 도시한 사시도이다.
도 2는 용기에 대해서 잠금된 덮개와 함께 도 1의 식품 조리 식기를 도시한다.
도 3은 도 1 및 도 2의 압력 조리용기 식기의 일부를 형성하는 용기 하위조립체를 별개로 그리고 위에서부터 본 사시도로서 도시한다.
도 4는, 도 1 및 도 2의 압력 조리용기 식기의 일부를 형성하고, 압력하의 조리를 위한 챔버를 형성하기 위해서 도 3의 용기 상에 피팅되기 위한 덮개 하위조립체를, 별개의 방식으로 그리고 아래로부터 본 사시도로서 도시한다.
도 5는 도 4의 하위조립체의 일부를 형성하는 금속 덮개를 도시한다.
도 6은 도 1의 상세부분을 위에서부터 본 도면이다.
도 7은 도 2의 상세부분을 위에서부터 본 도면이다.
도 8 내지 도 10은, 조리 외장 내부의 압력이 미리 결정된 안전 문턱값을 초과할 때 지역적으로 발생되는, 전술한 도면의 압력 조리용기에 피팅된 밀봉 가스켓의 이동 및 변형을 도시한 도면으로서, 그러한 이동 및 변형에 의해서 가스켓이 밀봉 구성(도 8)으로부터, 중간 구성(도 9)을 경유하여, 지역적인 누설 구성(도 10)으로 변화되는 것을, 도식적 방식으로, 연대기적 순서로, 그리고 횡단면도로 도시한다.
도 11은 도 5의 확대된 상세부분이다.
도 12는, 상단부 립 및 하단부 립의 지역적인 박소화(thinning)를 특징으로 하는 가스켓으로서, 전술한 도면의 식기에 피팅된 가스켓의 대안적인 변형 실시예를 도시한 단면도이다.
도 13은, 잠금/잠금해제 제어 메커니즘을 확인할 수 있도록, 커버링 요소가 없이 (예비-잠금 구성으로) 도 1의 식기를 도시한 사시도이다.
도 14는 압력 조리 식기가 도 2에 도시된 바와 같은 잠금 구성에 있다는 것을 제외하고, 도 13의 도면과 유사한 도면이다.

도면에 도시된 바와 같이, 본 발명은 증기(vapor)의 존재 내에서, 그리고 예를 들어 수증기(steam)의 존재 내에서 대기압 보다 높은 압력 수준에서 여러 식품을 조리하는 압력 하에서 식품을 조리하기 위한 식기(1)에 관한 것이다. 그러한 증기는 식기(1) 내에서 그리고 식품의 존재하에서 조리 식품, 예를 들어 수성 액체를 가열하는 것에 의해서 생성된다. 본 발명의 식기(1)는 바람직하게 가정용이고, 그럼에도 불구하고 본 발명이 전문가 또는 준-전문가용 식기에도 적용될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 본 발명에 따른 식기(1)는 어떠한 외부 압력 공급도 없이, (내부 또는 외부) 열원의 영향 하에서만 압력을 상승시키도록 설계된다. 그에 따라, 압력 하에서 식품을 조리하기 위한 식기(1)는 바람직하게 내용물을 가열하기 위해서 독립적인 호브 상에 배치되도록 의도된, 압력 조리용기를 구성한다. 본 발명에 따른 조리 식기(1)는 조리를 위한 식품을 수용하기 위한 그리고 중앙 수직 축(X-X') 주위로 대칭적인 실질적인 원형을 구체적으로 나타내는 조리 컨테이너를 형성하는 적어도 하나의 용기(2)를 포함하고, 그러한 중앙 수직 축은, 식기(1)가 정상 동작 중일 때, 즉 수평 평면 상에서 직립되어 있을 때, 수직 방향에 가까운 방향으로 연장된다. 그럼에도 불구하고, 대안적인 변형예(미도시)에서, 본 발명의 범위를 벗어나지 않고도, 용기가 도면에 도시된 바와 같은 원형 윤곽을 나타내지 않고, 타원형(oval) 또는 임의의 다른 형상인 윤곽선을 가지는 것을 전적으로 예상할 수 있을 것이다. 편리한 방식으로, 용기(2)는 스테인리스 스틸 또는 알루미늄과 같은 금속 재료로 제조된다. 용기(2)는 예를 들어 다중-층 열-전도성 하단부일 수 있는 하단부(2A)를 갖는다. 용기(2)는 하단부(2A)와 구체적으로 원형 형상인(그러나 대안적으로 타원형 또는 임의의 다른 형상을 나타낼 수 있는) 자유 상단부 연부(2C) 사이에서 상향 연장되고, 용기(2)의 내부로의 접근을 제공하는 개구부를 형성하는, 환형 측벽(2B)을 또한 갖는다. 자유 상단부 연부(2C)의 형상은, 식기(1)를 잠금하기 위한 수단을 참조하여, 이하에서 더 구체적으로 설명된다. 특히 도 3에서 확인할 수 있는 바와 같이, 측벽(2B)의 단말 부분을 형성하는, 용기(2)의 자유 상단부 연부(2C)가 용기(2)로부터 외향으로, 예를 들어 반경방향으로 연장되어, 이하에서 더 구체적으로 설명되는 밀봉 가스켓(4)이 놓이는 휴지 구역(rest zone)(R)을 형성하는 적어도 하나의 환형 표면을 형성한다.

유리하게, 그리고 도면에서 확인될 수 있는 바와 같이, 조리 식기(1)는 용기로부터 외향으로 돌출하도록 용기(2)에 체결되는 적어도 하나의 용기 핸들(2D)을 포함한다. 도면에 도시된 실시예에서, 조리 식기(1)는 중앙 축(X-X')에 대해서 대각선 방향으로 대향되는 위치들에서 용기(2)의 측벽(2B)에 체결된 2개의 동일한 핸들(2D 및 2E)을 갖는다.

본 발명에 따른 식기(1)는 조리 외장을 형성하기 위해서 용기(2)와 협력하는 덮개(3)를 또한 갖는다. 편리한 방식으로, 덮개(3)는 스테인리스 스틸 또는 알루미늄과 같은 금속 재료로 제조된다. 예를 들어, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 용기 내로 또는 용기 상으로 결합될 수 있도록, 덮개가 용기(2)의 형상에 상보적인 형상인 것이 유리하다. 도면에 도시된 바와 같이, 덮개(3)는 용기(2)의 자유 상단부 연부(2C)에 의해서 형성된 개구부의 폐쇄 요소를 형성하는 상단부 벽(3A)을 유리하게 포함한다. 바람직하게, 상단부 벽(3A)의 형상 및 치수는 용기(2)의 환형 측벽(2B)의 자유 상단부 연부(2C)에 의해서 형성된 접근 개구부의 형상 및 치수에 실질적으로 상보적이다. 예를 들어, 그에 따라, 상단부 벽(3A)은, (자유 상단부 연부(2C) 자체가 실질적으로 원형인 윤곽선을 나타낼 때) 실질적으로 원형인 또는 (타원형 윤곽선을 나타내는 자유 상단부 연부(2C)를 가지는 용기(2) 경우의) 실질적으로 타원형인 형상의 주변 윤곽선을 나타낼 수 있다. 도면에 도시된 실시예에서, 덮개(3)는 또한, 상단부 벽(3A)의 주변 윤곽선으로부터 연장되는 환형 스커트(3B)를 포함한다. 도면에서 확인될 수 있는 바와 같이, 환형 스커트(3B)는 유리하게, 상단부 벽(3A)의 주변부에 고정된 제1 연부와, 자유로운 제2 원형 연부 사이에서 연장되는, 실질적으로 원통형 또는 절두원뿔형 형상이고, 그러한 제2 원형 연부는 예를 들어 말단 칼라에 의해서 자체적으로 연장될 수 있다. 도면에 도시된 바와 같이, 상단부 벽(3A)은 일반적으로 평균 수평 평면 내에서, 즉 구체적으로, 조리 외장을 형성하기 위해서 덮개(3)가 용기(2)와 연관될 때 용기(2)의 하단부(2A)가 연장되는 주 평면에 평행하게 연장되는 한편, 환형 스커트(3B)는 실질적으로 수직으로, 즉 중앙 축(X-X')에 평행하게 연장되는 벨트를 형성한다. 당연하게, 이는, 도 5, 도 13, 및 도 14에 도시된 바와 같이, 제어 메커니즘을 수용하기 위해서, 예를 들어, 지역적으로 둥근 또는 곡선형인 상단부 벽(3A)을 어떠한 방식으로도 배제하지 않는다. 도면에 도시된 실시예에서, 환형 스커트(3B)는 상단부 벽(3A)의 주변으로부터 하향 연장되는 하강 연부에 의해서 형성된다. 이러한 실시예에서, 이하에서 더 구체적으로 설명되는 바와 같이, 환형 스커트(3B)가 자유 상단부 연부(2C) 및 환형 측벽(2B)의 상단부의 외부 주위로 벨트를 형성하는 한편, 상단부 벽(3A)이 용기(2)와 덮개(3) 사이에 개재된 밀봉 가스켓(4)을 통해서 자유 연부(2C) 상에 놓이도록 실질적으로 피팅되는 방식으로 용기(2)의 상단부를 커버하게 덮개(3)가 설계된다. 그럼에도 불구하고, 본 발명의 범위를 벗어나지 않고, 용기(2)에 의해서 둘러싸이고 그 내부에 수용되도록, 환형 스커트(3B)가, 대안적으로, 용기(2) 내에 삽입되도록 설계되는 것을 전적으로 예상할 수 있다. 그에 따라, 용기(2) 및 덮개(3)는 바람직하게 금속(예를 들어, 스테인리스 스틸 또는 알루미늄)으로 제조되고, 일단 서로 연관되면, 식품을 수증기 압력 하에서 내부에서 조리하는 폐쇄된 부피를 형성하는 결과적인 금속 외피(shell)를 형성하는, 각각의 상보적인 외피를 구성한다.

압력 상승의 영향으로 덮개(3)가 용기(2)로부터 분리되는 것을 방지하기 위해서, 본 발명의 조리 식기(1)는 용기(2)에 대해서 덮개(3)를 잠그고/잠금해제하기 위한 잠금/잠금해제 시스템을 통상적으로 포함하고, 그에 의해서 사용자가, 외장 내에서 압력 하에서 식품을 조리하기 위해서 덮개(3)를 용기(2)에 대해서 잠글 수 있게 하거나, 용기(2)의 내부에 접근하기 위해서 식기(1)를 잠금해제할 수 있게 한다. 잠금/잠금해제 시스템은 해당 분야에서 잘 알려진 바와 같은 임의의 통상적인 장치에 의해서 형성될 수 있고, 예를 들어, 그러한 시스템이 (도면에 도시된 예에서와 같은) 베이요넷 시스템 또는 (예를 들어, 덮개 상으로 반경방향으로 이동되도록 장착되는 적어도 하나의 그리고 바람직하게 2개의 잠금 턱부(movable jaw)에 의해서 형성되는) 가동형 턱부 시스템, 또는 (용기(2)의 벽 내에 형성된 공동 또는 오리피스 내에 수용되는 단부를 각각 가지는, 반경방향 가동형 탭에 의해서 형성된) 가동형 단편 시스템, 또는 임의의 다른 공지된 시스템(예를 들어, 조임(clamp) 시스템)일 수 있다.

도면에 도시된 실시예에서, 베이요넷 잠금/잠금해제 시스템은 이러한 방식으로, 덮개(3)가 용기(2) 상에 배치되는 잠금을 위한 (도 1 및 도 13에 도시된) 대기 구성으로부터, 용기(2) 및 덮개(3)가 상호 작용하여 그들이 자유롭게 분리되는 것을 방지하는 (도 2 및 도 14에 도시된) 잠금 구성으로 식기(1)가 이동되게 하기 위해서, 그리고 그 반대로 이동되게 하기 위해서, 중앙 수직 축(X-X')을 중심으로 용기(2)에 대해서 덮개(3)를 회전시키는 것에 의해서 덮개(3)를 용기(2)에 대해서 잠금 및 잠금해제시키도록, 설계된다. 도면에 도시된 바람직한 실시예에 의해서 사용되는 베이요넷 잠금 시스템은 덮개(3) 및 용기(2)에 각각 고정되는 제1 및 제2 시리즈의 돌부(excrescence)(5A 내지 5J, 6A 내지 6J)를 유리하게 포함하고, 그러한 제1 및 제2 시리즈의 돌부는, 용기(2)에 대한 덮개(3)의 잠금 및 잠금해제를 목적으로, 미리 결정된 각도 행정을 통해서 중앙 수직 축(X-X')을 중심으로 용기(2)에 대해서 회전되는 덮개(3)의 결과로서, 각각 상호 결합되거나 분리되게 설계된다. 잘 알려진 바와 같이, 제1 및 제2 시리즈의 각각의 돌부(5A 내지 5J, 6A 내지 6J)가 쌍으로 협력하도록 설계되고, 즉 덮개(3)를 용기(2)에 대해서 잠금하기 위해서, 덮개(3)를 용기(2)에 대해서 회전시키는 것에 의해서, 시리즈 중 하나의 각각의 돌부가 다른 시리즈의 상응하는 돌부 아래를 통과된다. 도면에 도시된 실시예에서, 덮개(3)에 고정된, 제1 시리즈의 돌부(5A 내지 5J)는 덮개(3)의 내부를 향해서 반경방향으로 돌출되고, 유리하게 환형 스커트(3B)의 지역적인 변형에 의해서 형성되고, 예를 들어 스탬핑에 의해서 회득된다. 바람직하게, 그리고 도면에 도시된 실시예에 따라서, 덮개의 돌부(5A 내지 5J)의 각각이 랜싱(lancing)에 의해서 형성되고, 다시 말해서 돌부를 형성하는 재료의 지역화된 반경방향 변형이 덮개(3)의 외피를 통해서 형성된 개구부의 존재에 의해서 달성된다. 해당 개구부는 상응하는 돌부(5A 내지 5J)에 유리하게 인접하고, 스탬핑 중에, 스탬핑 동작의 영향하에서 외피를 형성하는 물질의 지역화되고 제어된 파열에 의해서 직접적으로 획득될 수 있거나, 대조적으로, (예를 들어, 절단 레이저 빔 또는 임의의 다른 절단 도구에 의해서) 변형 동작 이전에 또는 이후에 만들어질 수 있다. 랜싱에 의존하는 것이 특히 유리한 것으로 확인되었는데, 이는, 특히 강성이고 굽힘에 강한, 그리고 제조가 극히 단순하고, 신속하며, 저렴한 3-차원적인 요소를 획득할 수 있게 하기 때문이다.

용기(2)에 고정된, 제2 시리즈의 돌부(6A 내지 6J)는 용기(2)의 측벽(2B)으로부터 반경방향 외향으로 유리하게 돌출된다. 그럼에도 불구하고, 본 발명은 베이요넷 시스템을 위한 잠금 램프(ramp)의 특별한 구성으로 제한되지 않고, 본질적인 점은, 덮개 램프 및 용기 램프를 각각 형성하는 덮개의 돌부(5A 내지 5J) 및 용기의 돌부(6A 내지 6J)가 서로 협력하여, 조리 외장 내부에 존재하는 내부 압력을 견딜 수 있는 용기(2)와 덮개(3) 사이의 기계적 연결을 제공한다는 것이다. 바람직하게, 용기 돌부(6A 내지 6J)는 용기(2)의 상단부 테두리에 의해서 형성되고, 그러한 테두리가 외향으로 돌출되어, 노치(notch)(도 3)에 의해서 분리된 용기 램프들을 형성한다. 그에 따라, 덮개(3)가 도 1에 도시된 예비-잠금 위치에서 용기(2) 상에 배치될 때, 덮개의 돌부(5A 내지 5J)가 노치를 통과하여 환형 테두리 보다 그에 따라 용기 램프 보다 낮아질 수 있다. 이어서, 식기(1)가 그 예비-잠금 구성(또는 그 잠금-대기 구성)이 되고, 그로부터, 수직 축(X-X')을 중심으로 덮개(3)를 용기(2)에 대해서 단순히 회전시키는 것에 의해서 잠금 구성에 도달할 수 있고, 그러한 회전에 의해서, 덮개 돌부(5A 내지 5J)가 용기 돌부(6A 내지 6J) 아래를 통과하는 방식으로, 덮개(3)의 돌부(5A 내지 5J) 및 용기(2)의 환형 테두리 내에 형성된 노치를 각도적으로 오프셋시키는 효과를 가지며, 그에 의해서 "베이요넷" 유형의 잠금이 제공된다.

압력하에서 식품을 조리하기 위한 본 발명에 따른 식기(1)는, 예를 들어, 덮개(3)에 의해서 직접적으로 이송되도록 그리고 조리 외장 내부의 압력을, "동작" 압력으로 지칭되는, 실질적으로 일정한 미리 결정된 값으로 유지하게 배열되도록, 덮개(3) 상에 바람직하게 장착되는, 예를 들어 밸브와 같은, 압력 조절기 수단(13)을 유리하게 포함하고, 그러한 동작 압력은, 예를 들어, 실질적으로 10 킬로파스칼(kPa) 내지 120 kPa 범위 내에 놓이는 값 만큼 대기압을 초과하고, 바람직하게 약 100 kPa이다. 압력 하에서 식품을 조리하기 위한 식기(1)는 외장 내부에 존재하는 압력이 미리 결정된 안전 값을 초과하자 마자 식기(1)를 감압시키도록 설계된 과다 압력 안전 밸브(15)와 함께, 예를 들어 (압력-감응형 안전 핑거(finger)를 포함하는 종류의) 개방 안전 수단(14)과 같은 다른 동작 부재를 유리하게 포함한다.

전술한 바와 같이, 식기(1)는 또한, 조리 외장 내의 압력이 상승될 수 있게 하기 위해서, 덮개(3)와 용기(2) 사이에 개재된 밀봉 가스켓(4)을 갖는다. 그에 따라, 밀봉 가스켓(4)은 임의의 제어되지 않는 수증기 및/또는 공기의 스트림이 외장 내부와 외부 사이를 통과하는 것을 방지할 수 있다. 이러한 목적을 위해서, 밀봉 가스켓(4)은 유리하게 탄성중합체 재료로 제조되고, 덮개(3)와 용기(2) 사이에서 압축될 수 있도록 그에 따라 필요한 밀봉을 제공하도록 자연적인 가요성을 나타낸다. 유리하게, 밀봉 가스켓(4)은 실질적으로 환형 형상이고, 상단부 벽(3A)의 주변 윤곽의 형상에 상보적이다. 보다 정확하게, 밀봉 가스켓(4)은 바람직하게, 환형 스커트(3B)의 내부 면에 대해서 유리하게 수용되는 주변 환형 링(7)을 포함한다. 유리하게, 링(7)은 밀봉 가스켓(4)의 전체 둘레에 걸쳐 실질적으로 일정한 횡단면(도 8 내지 도 10 및 도 12에서 확인될 수 있다)을 나타낸다. 다시 말해서, 횡단면의 형상은 가스켓의 전체 길이에 걸쳐 거의 변화되지 않고, 이는, 특히, 링(7)이, 기계적 거동을 지역적으로 변경할 수 있는 노치와 같은 기하형태적 불연속부 또는 불규칙부를 가지지 않는다는 것을 의미한다. 이러한 기술적 규정은 가스켓(4)의 제조를 단순화할 수 있다.

도면에 도시된 바와 같이, 밀봉 가스켓(4)은 링(7)으로부터, 그리고 보다 정확하게 식기(1)의 내부를 향해서 대면되는 링(7)의 내부 면으로부터 연장되는 제1 가요성 립(8)을 유리하게 가지며, 그러한 제1 가요성 립은, 도면에 도시된 바와 같이, 링(7)에 고정되고 바람직하게 그 내부 면에서 링에 연결되는 근부(8A)와, 덮개(3)의 상단부 벽(3A)과 그리고 보다 정확하게 상단부 벽(3A)의 내부 면과 밀봉 접촉되는 자유 단부 부분(8B) 사이에서 주로 반경방향 내향인 방향으로 연장된다. 그에 따라, 제1 단차부(8)는 링(7)으로부터 중앙 축(X-X')을 향해서 연장되는 가요성 스커트를 형성한다. 바람직하게, 제1 립(8)은 덮개가 용기(2) 상에 배치될 때(도 1), 덮개(3)의 중량에 의해서 굽혀져 응력을 받도록 식기(1)의 내부를 향해서 상향 경사진 입사각으로 링(7)으로부터 연장된다. 바람직하게, 제1 립(8)은 밀봉 가스켓(4)의 전체 둘레에 걸쳐 실질적으로 일정한 횡단면(도 8 내지 도 10 및 도 12에서 확인될 수 있다)을 나타낸다. 이는, 유사하게, 제1 립(8)이 그 기계적 거동을 지역적으로 변경할 수 있는 어떠한 기하학적인 불연속부 또는 불규칙부(노치, 개구부, ...)를 나타내지 않는다는 것을 의미한다. 이러한 불연속부의 부재는 가스켓(4)의 제조 단순성 및 활용의 원천이고, 유사하게 그 신뢰성에 기여한다. 도면에 도시된 바람직한 실시예에서, 밀봉 가스켓(4)은 유리하게 축(X-X')을 중심으로 하는 회전체의 형태이고, 그에 의해서 제조가 특히 용이하고 저렴하게 된다. 유리하게, 밀봉 가스켓(4)은 유사하게 가요성을 가지고, 유리하게, 식기(1)의 내부를 향해서 링(7)으로부터 유사하게 연장되는 제2 립(9)을 가지며, 그러한 제2 립(9)은 용기(2)와 밀봉 접촉되도록 설계된다. 도면에 도시된 바와 같이, 제2 립(9)은 링(7)에 고정된 근부(9A)와 자유 단부(9B) 사이에서, 주로 반경방향 내향인 방향으로 유리하게 연장되고, 도 8 내지 도 10 및 도 12에 도시된 바와 같이, 그러한 제2 립(9)은 용기(2)에 대해서, 바람직하게 휴지 표면(R)에 대해서 밀봉되는 방식으로 지탱되는 밀봉 표면을 형성한다. 유리하게, 제2 립(9)은 제1 및 제2 립(8 및 9)이 실질적으로 발산되는 방식으로 링(7)으로부터 연장되어 실질적으로 V-형상의 프로파일을 생성하는 방식으로, 식기(1)의 내부를 향해서 하향 경사진 입사각으로 링(7)으로부터 연장된다.

밀봉 가스켓(4)은 바람직하게 해제 가능한 방식으로 덮개(3)에 부착된다. 이러한 목적을 위해서, 밀봉 가스켓(4)의 링(7)은 바람직하게 덮개(도 4 참조)의 램프를 형성하는 돌부(5A 내지 5J) 상에 놓이고, 그에 따라 돌부는 (덮개(3)가 용기(2)로부터 분리될 때) 밀봉 가스켓(4)을 유지하는 기능 및 (용기 램프(6A 내지 6J)와의 상호 작용에 의한) 잠금 기능 모두를 실시한다. 덮개(3)가 용기(2) 상에 배치될 때, 밀봉 가스켓(4)은 유리하게 휴지 표면(R)과 덮개(3)의 상단부 벽(3A)의 하단부 면 사이에 개재된다. 덮개(3)의 중량의 영향 하에서, 제1 및 제2 립(8 및 9)이 서로를 향해서 가압되고, 그에 의해서 용기(2)와 덮개(3) 사이에서 밀봉을 제공한다. 유리하게, 밀봉 가스켓(4)은 제1 및 제2 립(8 및 9) 사이에 놓이는 수평 중앙평면(midplane)을 중심으로 대칭적이다. 이러한 특성에 의해서, 어떠한 특별한 예방조치도 없이(사용자는 가스켓(4)을 임의의 특별한 방향으로 배치하기 위해서 주의를 기울일 필요가 없다), 가스켓이 덮개(3)와 용기(2) 사이에 배치될 수 있고, 이는 식기(1)를 용이하게 사용할 수 있게 하고, 임의의 잘못된 사용 또는 동작 실패의 위험을 최소화한다.

그럼에도 불구하고, 본 발명은 립 밀봉 가스켓으로 제한되지 않고, 예를 들어, 밀봉 가스켓(4)이 어떠한 립도 가지지 않고 가요성 코드만으로 형성되거나, 제1 립(8)만을 가지는(이 경우에, 제2 립을(9) 교체하는 대신에, 용기(2)와의 밀봉을 제공하기 위해서 예를 들어 링(7) 자체가 휴지 표면(R)에 대해서 지탱되도록 구성될 수 있다) 것을 전적으로 예상할 수 있다. 그럼에도 불구하고, 2개의 립(8 및 9)에 의존하는 것이 바람직한데, 이는, 전술한 바와 같이, 모든 장점을 제공하는, 수평 중앙평면을 중심으로 대칭적인 가스켓을 특히 제조할 수 있기 때문이다.

조리 식기(1)는 또한 밀봉 가스켓(4)과 정합되는 덮개(3)를 통해서 형성된 개구부(10)를 갖는다. 그에 따라, 개구부(10)는 덮개(3)를 통과하고 관통 윈도우를 형성하며, 그러한 윈도우는, 예를 들어 가스켓에 의해서 플러그될(plugged) 수 있도록, 밀봉 가스켓(4)과 지역적으로 정렬된다. 개구부(10)는 (도면에 도시된 실시예에서와 같이) 덮개(3)의 상단부 벽(3A)을 통해서 제조될 수 있거나, 환형 스커트(3B)를 통해서 제조될 수 있다.

바람직하게, 개구부(10)가 밀봉 가스켓(4)과 협력하여, 밀봉 가스켓과 함께 과다 압력 안전 기능을 실시하도록 설계될 수 있다. 예로서, 개구부(10)는 압출 윈도우를 형성하기 위한 것일 수 있고, 그러한 압출 개구부를 통해서 가스켓이 덮개(3)를 통해 지역적으로 외부로 밀려나고, 그에 의해서 가스켓(4)과 용기(2) 사이에서, 및/또는 가스켓(4)과 덮개(3) 사이에서 밀봉이 지역적으로 중단되게 할 수 있다. 대안적으로, 그리고 도면에 도시된 실시예에 따라서, 개구부(10)는 누설 개구부로서 작용하고, 그러한 누설 개구부는:

· 외장 내부에 존재하는 압력이 안전 관점에서 용인 가능한 한, 밀봉 가스켓(4)에 의해서 폐쇄되는; 그리고

· 우발적인 과다 압력의 경우에 수증기가 빠져나갈 수 있게 하기 위해서 밀봉 가스켓(4)에 의해서 지역적으로 커버되지 않는, 역할을 한다.

개구부(10)가 또한 누설 개구부 기능을 실시하는, 도면에 도시된 실시예에서, 개구부(10)는 상단부 벽(3A)을 통해서 제공되고, 그에 따라 외장 내부에 존재하는 압력이 안전 문턱값을 초과하지 않는 한, 밀봉 가스켓에 의해서 밀폐식으로 폐쇄되도록, 개구부(10)는 밀봉 가스켓(4)의 위에서 유리하게 연장되고, 그러한 문턱값은 바람직하게 안전 밸브(15)가 격발되는 미리 결정된 안전 값 보다 크다.

이러한 실시예에서, 그에 따라, 개구부(10)는 실질적으로 수직인, 즉 중앙 축(X-X')에 평행한 천공 축을 따라서 상단부 벽(3A)을 통과한다. 개구부(10)는 도 8 내지 도 10 및 도 12에 도시된 바와 같이, 개구부(10)가 밀봉 가스켓(4)에 의해서 그리고 바람직하게 그 제1 립(8)에 의해서 내부에서 은폐되도록 그 주변부에 충분히 근접하는 상단부 벽(3A)의 구역 내에 유리하게 제공된다. 그에 따라, 제1 립(8)의 외부 면은, 상단부 벽(3A)을 통해서, 바람직하게 상단부 벽의 주변부를 향해서 지역적으로 자체적으로 형성된, 개구부(10)에 의해서 형성된 윈도우의 하부측면과 지역적으로 정합된다. 도면에 도시된 실시예에서, 개구부(10)는 실질적으로 세장형 형상이고 반경방향에 실질적으로 수직인 접선 방향을 따라 길이방향으로 연장되도록 배열되는 형상을 유리하게 나타낸다.

유리하게, 밀봉 가스켓(4)은 압력이 안전 문턱값을 초과할 때, 압력의 영향 하에서 변형 및/또는 이동되도록 설계되고, 그에 따라, 이러한 방식으로, 개구부(10)의 적어도 일부를 노출시키고 외장 내부의 압력이 강하되게 한다. 그에 따라, 안전 문턱값은 미리 결정된 압력 값에 상응하고, 그러한 미리 결정된 압력 값으로부터, 개구부(10)를 폐쇄하는 밀봉 가스켓(4)의 일부 상으로 외장 내부에 존재하는 압력에 의해서 가해지는 구동력이, 개구부(10)를 노출시키기에 적합하게 밀봉 가스켓(4)을 지역적으로 변형 및/또는 지역적으로 이동시키기에 충분하게 되고, 그에 의해서 밀봉을 지역적으로 중단시켜 외장의 내부가 개구부(10)를 통해서 외부와 소통되게 하기에 충분하게 된다.

바람직하게, 도면에 도시된 바와 같이, 환형 스커트(3B)는 밀봉 가스켓(4)을 위한, 예를 들어 링(7)을 위한 정지 접경부를 형성하여, 개구부(10)와 정렬된 가스켓(4)의 어떠한 반경방향 외향 이동도 방지한다. 이는, 외장 내부의 압력 상승의 영향 하에서, 외향 지향된 반경방향 힘이 밀봉 가스켓(4)에 작용할 때, 링(7)이 지탱되는 환형 스커트(3B)에 의해서, 가스켓(4)이 자유롭게 외향으로 이동되는 것이 방지된다는 것을 의미한다. 이러한 특별한 실시예에서, 환형 스커트(3B)는 개구부(10)와 정렬되어 또는 그 인접부 내에 형성되는 어떠한 가스켓 압출 개구부도 가지지 않는다. 그에 따라, 환형 스커트(3B)는 밀봉 가스켓(4)이 전체적으로 외향 이동되는 것을 지역적으로 방지한다. 이러한 특성에 의해서, 본 발명은 덮개의 하강 연부 내에 형성된 압출 윈도우를 가스켓의 링이 지역적으로 통과하게 할 필요성과 연관된 종래 기술의 여러 단점을 가지지 않는다. 대조적으로, 이러한 예에서, 링(7)은 적어도 개구부(10)의 근접부 내에서 및/또는 개구부(10)와 정렬된 곳에서, 환형 스커트(3B)를 통과할 수 없다. 그럼에도 불구하고, 제1 립(8)은 유리하게 적절한 가요성을 제공하거나, 다시 말해서 충분한 가요성을 제공하여, 외장 내의 압력이 안전 문턱값을 초과하자 마자, 외장 내에 존재하는 압력에 의해서 인가되는 구동력의 영향 하에서 자유 단부 부분(8B)이 누설 개구부(10)를 통해서 지역적으로 밀려나도록 보장하고, 그에 따라 외장 내부가 누설 개구부(10)를 통해서 외부와 소통되게 하여 외장 내의 압력이 강하되게 한다. 그러한 상황하에서, 그에 따라, 안전 문턱값은 미리 결정된 압력 값에 상응하고, 그러한 미리 결정된 압력 값으로부터 외장 내부의 압력에 의해서 개구부(10)를 폐쇄하는 제1 립(8)의 부분 상으로 인가되는 구동력이, 제1 립(8)을 지역적으로 변화시키기에 충분해지고, 그에 따라 자유 단부 부분(8B)이 개구부(10)를 통해서 지역적으로 침투될 수 있게 하고, 그리고 가능하게는 심지어 개구부(10)를 통해서 지역적으로 통과될 수 있게 하여, 밀봉을 지역적으로 중단시키고 그에 따라 외장 내부가 개구부(10)를 통해서 외부와 소통되게 할 수 있다. 그에 따라, 제1 립(8)은 충분한 가요성을 가지고, 그 자유 단부 부분(8B)은 안전 문턱값이 초과될 때, 극단 부분(8B)이 개구부(10)와 지역적으로 정합될 때까지, 이어서 압력에 의해서 그러한 개구부를 통해서 지역적으로 뒤쪽으로 밀려날 때까지, 상단부 벽(3A)의 내부 면을 따라서 그리고 그에 대해서 지역적으로 활주되게 보장하기에 충분하게, 개구부(10)에 (그리고 구체적으로 그 내부 연부에) 인접하여 위치된다.

그에 따라, 개구부(10)에 대한 밀봉 가스켓(4)의 특별한 배열, 및 그 제1 립(8)의 적절한 가요성은, 압출 윈도우를 통한 가스켓의 어떠한 반경방향 이동에도 의존할 필요가 없이, 특히 양호하게-제어되는 방식으로 과다 압력을 방출하는 역할을 한다. 이러한 바람직한 실시예에 따라, 본 발명은 안전 문턱값에 있어서의 매우 상당한 차이를 감소시킬 수 있다. 또한, 개구부(10)를 통해서 빠져 나가는 수증기가 실질적으로 상향 추진되고 그에 따라 호브의 불꽃을 끌 수 있는 위험 또는 반응의 영향에 의해서 식기(1)를 이동시킬 위험을 제공하지 않는다.

바람직하게, 도 12의 실시예에 따라서, 제1 립(8)은 근부(8A)와 자유 단부 부분(8B) 사이에 위치된 중간 부분(80)을 가지며, 그러한 중간 부분(80)의 두께는 자유 단부 부분(8B)의 두께 보다 얇고, 그에 따라, 외장 내의 압력이 안전 문턱값을 초과하자 마자 제1 립(8)의 가요성 및 자유 단부 부분(8B)이 누설 개구부(10)를 통해서 밀려 날 수 있는 능력을 향상시킨다. 다시 말해서, 중간 부분(80)은 좁은 도로 부분을 형성하고, 그러한 좁은 도로 부분은 경첩부를 지역적으로 획득할 수 있게 하며, 그러한 경첩부는 제1 립(8)의 지역적인 굽힘을 돕고 그에 따라 자유 단부 부분(8B)이 누설 개구부(10)를 통과하는 것을 돕는다.

도면에 도시된 예에서, 식기(1)는 단지 하나의 개구부(10)를 갖는다. 그럼에도 불구하고, 상단부 벽(3A) 내의 및/또는 환형 스커트(3B) 내의 여러 위치에 만들어진 복수의 개구부에 의존하는 것을 완벽하게 예상할 수 있다. 또한, 그에 의해서 본 발명을 벗어나지 않고도, 개구부(10)가 도면에 도시된 바람직한 실시예에서와 같이 누설 개구부를 형성하지 않고, 그 대신에 밀봉 가스켓(4)을 위한 반경방향 압출 윈도우를 구성하고, 결과적으로 상단부 벽(3A)이 아니라 환형 스커트(3B) 내에 제공되어, 밀봉 가스켓(4)과 립(3) 사이에서 및/또는 밀봉 가스켓(4)과 용기(2) 사이에서 밀봉을 지역적으로 중단시키기에 충분한 반경방향 이동의 크기로 가스켓(4)이 윈도우를 지역적으로 통과할 수 있게 하는 것을 예상하는 것이 완벽하게 가능하다. 또한, 그에 의해서 본 발명의 범위를 벗어나지 않고도, 조리 식기(1)가 상단부 벽(3A)을 통해서 형성된 누설 개구부를 형성하는 개구부(10) 및 환형 스커트(3B)를 통해서 형성된 압출 윈도우 모두를 가지는 것을 완벽하게 예상할 수 있다.

특히 개구부가 상단부 벽(3A)을 통과할 때, 개구부(10)의 존재의 결과로서의 덮개(3)의 지역적인 취약화 가능성을 보상하기 위해서, 유리하게, 덮개(3)는 예를 들어 누설 개구부(10)와 반경방향으로 정렬되고 (중앙 축(X-X')이 통과하는) 덮개(3)의 중심과 누설 개구부(10) 사이에 배열되는 보강부(11)를 포함한다. 보강부(11)는 바람직하게 덮개(3)의 지역적으로 변형된 구역에 의해서, 그리고 보다 바람직하게 덮개(3)의 스탬핑된 구역에 의해서 형성된다. 도면에 도시된 실시예에서, 스탬핑된 구역은 누설 개구부(10)의 근접부 내에 배열되고, 스탬핑된 구역은 식기(1)의 내부를 향한 상단부 벽(3A)의 지역적인 변형의 형태를 갖는다. 그러한 스탬핑된 구역은 바람직하게 실질적으로 세장형이고, 그 구역은, 누설 개구부(10)의 길이 보다 바람직하게 더 긴 길이에 걸쳐, 누설 개구부(10)에 실질적으로 평행하게 연장된다.

도면에 도시된 바와 같이, 조리 식기(1)는 또한 커버 요소(12)를 가지고, 덮개(3) 및 커버 요소(12)는 제1 구성과 제2 구성 사이에서 진행되도록 서로 상대적으로 이동되게 장착되며, 제1 구성에서는 커버 요소(12)가 개구부(10) 위에 적어도 부분적으로 그리고 바람직하게 완전하게 위치되고(도 2 및 도 7 참조), 제2 구성에서는 커버 요소(12)가 개구부(10)를 적어도 부분적으로 그리고 바람직하게 완전히 노출시키고, 그에 따라 개구부가 더 이상 커버 요소(12)에 의해서 실질적으로 커버되지 않는다. 그에 따라, 제1 구성은 개구부(10)를 커버하는 커버 요소(12)에 의해서 개구부(10)가 은폐되는 구성에 상응하는 한편, 제2 구성은 개구부가 커버 요소(12)에 의해서 더 이상 커버되지 않음에 따라 개구부(10)가 노출되는 구성에 상응한다.

이러한 기술적 특성에 의해서, 압력 조리용기(1)는 안전 상태와 휴지 상태 사이에서 변화될 수 있고, 안전 상태에서, 개구부(10)는 커버 요소(12)에 의해서 커버되고, 그에 따라 그러한 커버 요소는 개구부(10)로부터 유래되는 임의의 수증기의 제트가 직접적으로 사용자에 도달하는 것을 방지하는 차폐부를 형성하고, 휴지 상태에서, 개구부(10)는 이제 외부로부터 접근될 수 있고, 구체적으로, 예를 들어 개구부의 기능적 상태를 즉각적으로 그리고 용이하게(예를 들어, 시각적으로) 검사할 수 있고 필요한 경우에 개구부를 세정하거나 장애물을 제거할 수 있는 사용자가 직접적으로 접근할 수 있다. 다시 말해서, 제2 구성에서, 개구부(10)는 외부에 유리하게 노출되고, 그에 의해서, 특히, 식기(1)의 외부로부터 볼 수 있게 하고 접근할 수 있게 한다. 도면에 도시된 예에서, 개구부(10)는 제2 구성에서 (구체적으로 직접적으로) 외부로 개방되고, 개구부는, 은폐 및/또는 차폐 기능을 실시할 수 있는 어떠한 요소에 의해서도 더 이상 커버되지 않는다.

본 발명은 개구부(10)가 수직 축 상에서 상단부 벽(3A)을 통해서 형성된 누설 개구부이고, 그에 따라 개구부(10)를 통해서 빠져 나올 수 있는 수증기의 제트가 상향으로 지향되고, 그에 따라 커버 요소(12)가 없는 경우에 직접적으로 사용자에게 도달할 수 있을 때, 특히 유용한 것으로 확인되었다. 이러한 수증기-방지 차폐 기능을 제공하기 위해서, 커버 요소(12)가 유리하게 중실형이고(solid), 다시 말해서 수증기의 제트가 통과할 수 없게 하는 장벽을 형성하도록 홀을 실질적으로 가지지 않는다.

유리하게, 특히 도 1, 도 2, 도 6 및 도 7에 도시된 바와 같이, 커버 요소(12)는 덮개(3)의 일부를 영구적으로 커버하고, 예를 들어 지역적으로 상단부 벽(3A)의 외부 면(31A) 위에 놓이도록 덮개(3) 상에 배열되는 플라스틱 재료로 제조된 캡의 형태를 갖는다. 제1 구성에서, 커버 요소(12) 아래에 위치되는 덮개(3)의 구역이 개구부(10)를 포함하는 반면, 제2 구성에서, 지역적으로 커버 요소(12) 아래에 위치되는 덮개(3)의 구역은 개구부(10)를 포함하지 않거나, 적어도 그 일부만을, 그리고 바람직하게 작은 부분을 포함한다.

바람직하게, 커버 요소(12) 및 덮개(3)는 서로 상대적으로 이동될 수 있게 서로 부착되고, 그에 따라 그들은 (도 4에서 별개로 도시된) 단일 하위조립체를 형성한다. 그럼에도 불구하고, 그에 의해서 본 발명의 범위를 벗어나지 않고도, 커버 요소(12)가 용기(2) 및/또는 용기 핸들(2D 및 2E) 중 하나 및/또는 다른 하나의 일부를 형성하거나 그에 고정되는 것을 완전히 예상할 수 있다. 또한, 커버 요소(12)는 당연하게 개구부(10)의 치수 및 위치를 고려하여 성형된다. 예를 들어, 개구부는 환형 스커트(3B) 내에 배열되고, 이어서 커버 요소(12)는 측방향으로 개구부(10) 위에 놓일 수 있도록 배열되고, 즉 개구부(10)의 외부를 커버하여, 개구부(10)의 축 상에서, 개구부(10)와 외부 환경 사이의 스크린 또는 차폐부를 형성한다.

유리하게, 덮개(3) 및 커버 요소(12)는 바람직하게 중앙 축(X-X')을 중심으로, 서로 상대적으로 회전 이동 가능하게 장착되고, 그에 따라 전술한 제1 구성에서, 커버 요소(12)는 개구부(10)를 포함하는 덮개(3)의 제1 영역(Z1) 위에 놓이는 반면, 제2 구성에서, 커버 요소(12)는 개구부(10)를 포함하지 않는 덮개(3)의 제2 영역(Z2) 위에 놓이며, 그에 따라 개구부가 커버되지 않고 직접적으로 그리고 즉각적으로 접근될 수 있다.

보다 정확하게, 도면에 도시된 실시예에서, 덮개(3) 및 커버 요소(12)는 단지 서로에 대해서 상대적으로 피봇될 수 있게 장착되고, 즉 이러한 2개의 부분들 사이에서 가능한 유일한 상대적인 이동은 회전 이동이고, 보다 특히 (어떠한 상대적인 병진 이동도 없는) 순수한 회전 이동이다. 유리하게, 그리고 도면에 도시된 바와 같이, 덮개(3)를 용기(2)에 대해서 잠금하는 요소(예를 들어, 베이요넷 잠금 시스템이 이용될 때 용기 램프 및 덮개 램프)가 커버 요소(12)와 구분되고 독립적이고, 특히 커버 요소 내에 매립되지 않고 그에 의해서 운반되지 않으나, 대조적으로 그에 대해서 이동될 수 있다.

바람직하게, 덮개(3) 및 커버 요소(12)는 덮개(3)가 용기(2)에 대해서 잠금될 때, 그들의 제1 구성에 있고, 덮개(3)가 용기(2)에 대해서 잠금해제될 때, 그들의 제2 구성에 있다. 제1 구성으로부터 제2 구성으로의, 그리고 그 반대의 이동이, 예를 들어 하나의 공통된 제어 부재에 의해서, 바람직하게 용기(2)에 대한 덮개(3)의 잠금/잠금해제와 동시에, 사용자에 의해서 수동적으로 제어될 수 있다.

바람직하게, 조리 식기(1)는 덮개(3)를 용기(2)에 대해서 잠금/잠금해제하기 위한 수동 제어 부재(16)를 가지며, 그러한 수동 제어 부재(16)는, 예를 들어 덮개(3)에 대해서 이동되도록 장착되는 것에 의해서, (예를 들어, 도 2, 도 7 및 도 14에 도시된 바와 같이, 아래로 접힌 위치인) 잠금 위치와 (예를 들어, 도 1, 도 6 및 도 13에 도시된 바와 같이, 상승된 위치인) 잠금해제 위치 사이에서 이동 가능하다. 예로서, 수동 제어 부재(16)는 반경방향 피봇 축(Y-Y')을 중심으로 피봇될 수 있고, 예로서, 사용자가 잠금/잠금해제의 제어를 위해서 그리고 도 4에 도시된 덮개 하위조립체를 파지하기 위해서 이용할 수 있게 하는 고리를 제시하는 핸들에 의해서 형성된다.

수동 잠금/잠금해제 제어 부재(16)는 (도 13 및 도 14에서 볼 수 있는) 이동 변환 장치에 의해서 덮개(3) 및 커버 요소(12)에 유리하게 연결되고, 그러한 이동 변환 장치는 (예를 들어, 축(Y-Y')을 중심으로 약 90°의 각도 행정을 통해서 피봇되는) 잠금 위치와 잠금해제 위치 사이의 수동 제어 부재(16)의 이동을, (예를 들어, 중앙 수직 축(X-X')을 중심으로 피봇되는) 제1 구성과 제2 구성 사이의 커버 요소(12)에 대한 덮개(3)의 이동으로 변환하도록 설계된다. 당연하게, 전술한 이동 변환 장치는 수동 제어 부재(16)의, 덮개(3)의, 그리고 커버 요소(12)의 상대적인 이동의 성질에 맞춰 구성되고, 임의의 적합한 구동 구성요소(기어링(gearwring), 캠, 레버, 연결 막대, 등)를 이용할 수 있다.

유리하게, 수동 제어 부재(16)가 (도 2, 도 7 및 도 14에 도시된) 그 잠금 위치를 점유할 때, 덮개(3) 및 커버 요소(12)가 제1 구성에 있도록, 그리고 수동 제어 부재(16)가 그 잠금해제 위치를 점유할 때, 덮개(3) 및 커버 요소(12)가 제2 구성에 있도록, 그러한 이동 변환 장치가 설계된다.

도면에 도시된 실시예에서, 조리 식기(1)가 베이요넷 잠금 시스템을 가지는 경우에, 덮개가 커버 요소(12)에 대해서 피봇될 수 있도록, 커버 요소(12)가 덮개(3)에 유리하게 부착되고, 커버 요소(12) 및 용기(2)는 (도 1 및 도 13에 도시된) 적어도 하나의 미리 결정된 상대적인 배열체 내에서 통합되도록 설계되어, 덮개(3)를 커버 요소(12)에 대해서 피봇시키는 것에 의해서, 베이요넷 잠금 시스템이 덮개(3)를 용기(2) 상에서 잠금할 수 있게 한다. 이러한 유리한 실시예에서, 커버 요소(12)는 개구부(10)를 은폐/노출시키는 그 기능을 실시할 뿐만 아니라, 각도적 잠금 기능을 실시하며, 그러한 각도적 잠금 기능은, 커버 요소(12)와 용기(2) 사이의 직접적 또는 간접적 상호작용에 의해서, 제어 부재(16)의 잠금 위치와 잠금해제 위치 사이에서의 수동적 이동 중에, 중앙 수직 축(X-X')을 중심으로 커버 요소(12)가 용기(2)에 대해서 피봇되는 것을 실질적으로 방지하는 것을 구성한다. 이러한 용기(2)에 대한 커버 요소(12)의 각도적 잠금 기능은, 커버 요소(12)가, 용기(2)에 대해서 그리고 (도 1에 도시된) 잠금해제 상태로부터 (도 2에 도시된) 잠금 상태로 이동시키기 위해서 미리 결정된 각도 행정을 통해서 중앙 수직 축(X-X')을 중심으로 덮개(3)가 피봇될 수 있는 것에 대해서 정지적인 고정된 구조물로서 작용할 수 있게 한다. 이러한 목적을 위해서, 커버 요소(12)는 예를 들어, 바람직하게 덮개(3)를 부분적으로 커버하는 장식적인 트림(decorative trim)을 형성할 수 있고, 바람직하게 덮개의 중앙(직경방향(diametrical)) 스트립을 커버한다. 유리하게, 그러한 트림은, 커버 요소(12) 및 용기(2)가 (도 1 및 도 13에 도시된 바와 같이) 미리 결정된 상대적인 배열체 내에 통합될 때, 용기(2)에 고정되는 상보적인 요소(20D)와 기계적으로 상호작용하도록 덮개(3)로부터 반경방향으로 돌출되고, 그러한 상보적인 요소는 용기로부터 선택적으로 돌출되고, 그에 의해서 수평 평면 내에서 커버 요소(12)의 용기(2)에 대한 각도 위치를 잠금한다. 예를 들어, 커버 요소(12)는 덮개(3)로부터 반경방향으로 돌출되는 2개의 대각선 방향으로 대향되는 단부들 사이에서 덮개(3) 위에서 연장되는 가로-막대(cross-bar)에 의해서 형성되고, 그러한 대향 단부들의 각각은 용기 핸들(2D, 2E)로부터 각각 돌출되는 상보적인 스터드(complementary stud)(20D, 20E)와 협력하기 위한 노치(12B)를 갖는 하강 연부(12A) 내에서 종료된다. 그럼에도 불구하고, 본 발명은 이러한 특별한 실시예로 절대적으로 제한되지 않고, 대안으로서, 커버 요소(12)와 용기(2) 사이의 각도 잠금을 위한 임의의 다른 기술에 의존하는 것을 전적으로 예상할 수 있다.

유리하게, 변환 장치는 제1의 미리 결정된 각도 크기 보다 큰, 제2의 미리 결정된 각도 크기를 나타내는 행정을 통한 반경방향 축(Y-Y')을 중심으로 하는 제어 부재(16)의 회전에 응답하여, 제1의 미리 결정된 각도 크기를 나타내는 행정을 통해서 중앙 수직 축(X-X')을 중심으로 덮개(3)를 회전 구동하도록 설계된 기계적으로 유리한 메커니즘을 포함한다.

예로서, 도면에 도시된 실시예에서, 변환 장치는 중앙 수직 축(X-X')에 수직인 수평 평면 내에서 커버 요소(12)에 대해서 병진 이동으로 이동되도록 장착된 동력전달 부분(20)을 포함한다. 이러한 실시예에서, 변환 장치는 커버 요소(12)에 대한 제어 부재(16)의 피봇 이동을 커버 요소(12)에 대한 동력전달 부분(20)의 병진 이동으로 변환하기 위한 메커니즘을 포함한다. 예를 들어, 해당 변환 메커니즘은 제어 부재(16)에 고정된 캠(110, 111)에 의해서 형성되고, 그러한 캠(110, 111)은, 제어 부재(16)의 피봇팅이 캠(110, 111)의 상응하는 피봇팅을 구동하도록, 이어서 동력전달 부분(20)을 중앙 수직 축(X-X')에 수직인 수평 평면 내에서 역으로 밀도록, 동력전달 부분(20) 내에 형성된 상응하는 하우징 내에 수용되는 페그(peg)를 구비한다. 그럼에도 불구하고, 본 발명은 캠 이동 변환 메커니즘으로 절대적으로 제한되지 않고, 임의의 다른 공지된 이동 변환 메커니즘(예를 들어: 제어 부재(16)에 고정된 치형 링의 섹터와 동력전달 부분(20)에 고정된 직선형 랙(rack) 사이의 협력에 의존하는 기어링 메커니즘, 또는 막대 시스템, 또는 웜스크류(wormscrew), 또는 기어링을 이용하는 기어링, ...)에 의존하는 것을 전적으로 예상할 수 있다. 유리하게, 변환 장치는 또한, 도면에 도시된 바람직한 실시예에 따라서, 중앙 수직 축(X-X')에 평행하게, 그리고 그로부터 미리 결정된 거리에 위치되는, 커버 요소(12)에 대해서 정지적인 탈-중앙 수직 축(Z-Z')을 중심으로 커버 요소(12)에 대해서 피봇되도록 장착된 적어도 하나의 수평 레버(21)을 포함한다. 바람직하게, 도면에 도시된 바와 같이, 수평 레버(21)는 덮개(3)에 경첩 연결된 제1 단부(21A)와 변환 장치의 일부를 형성하는 동력전달 부분(20)에 경첩 연결된 제2 단부(21B) 사이에서 길이방향으로 연장된다. 바람직하게, 수평 레버(21)는 커버 요소(12)에 고정된 핀(22)을 수용하기 위한 (예를 들어, 관통 오리피스에 의해서 형성된) 하우징을 구비하고, 그에 따라 수평 레버(21)와 커버 요소(12) 사이에서 축(Z-Z')을 중심으로 하는 피봇 연결을 제공한다. 덮개(3)에 대한 제1 단부(21A)의 경첩부가 예를 들어 덮개(3)에 고정된 (예를 들어, 덮개(3)의 외부 면(31A)에 용접된) 제1 페그(210A)에 의해서 제공될 수 있다. 변환 장치는 또한 동력전달 부분(20)에 고정되고 그에 의해서 운송되는 제2 페그(210B)를 유리하게 포함할 수 있다. 수평 레버(21)는, 제1 단부(21A)로부터 탈-중앙 수직 축(Z-Z')이 통과하는 회전 점까지 연장되는 실질적으로 직선형인 아암(arm)을 가지고, 그 이후에 원호형 부분에 의해서 제2 단부(21B)까지 연장되는, 전체적으로 초승달 형상을 유리하게 나타낸다. 수평 평면 내의 동력전달 부분(20)의 직선형 병진 이동은 탈-중앙 수직 축(Z-Z')을 중심으로 하는 레버(21)의 회전 이동으로 변환되고, 그러한 회전 이동은 중앙 수직 축(X-X')을 중심으로 하는 커버 요소(12)에 대한 덮개(3)의 회전 이동으로 자체적으로 변환된다. 그럼에도 불구하고, 본 발명은 그러한 이동 변환 메커니즘으로 절대적으로 제한되지 않고, 예로서, 본 발명의 범위를 벗어나지 않고도, 도시된 레버 시스템 대신에 그리고 그것을 대체하여, 막대, 캠, 또는 기어링을 포함하는 시스템, 또는 임의의 다른 공지된 시스템을 이용하는 것을 전적으로 예상할 수 있다. 또한, 제어 부재(16)의 피봇팅 대신에 그리고 그러한 것을 대체하여, 예를 들어 동력전달 부분(20)에 고정된 누름 버튼 형태의, 활주 제어 부재(16)를 이용하는 것을 전적으로 예상할 수 있고, 그에 따라 동력전달 부분(20)을 반경방향으로 활주시키기 위해서, 그에 의해, 예를 들어, 수평 레버(21)에 의해서 덮개(3)를 커버 요소(12)에 대해서 피봇시키기 위해서, 해당 버튼을 누르는 것으로 충분하다.

도면에 도시된 압력 조리용기(1)의 실시예는 다음과 같이 동작된다. 덮개(3)가 용기(2) 위에 놓이도록, 사용자가 (도 4에 도시된) 덮개 하위조립체를 용기(2) 상에 배치하는 것으로 시작된다. 이러한 순간에, 압력 조리용기(1)는 도 1에 도시된 예비-잠금 구성이고, 예비-잠금 구성에서, (노치(12B)와 상보적인 스터드(20D) 사이의 협력에 의해서) 커버 요소(12)에 의해서 형성된 트림이 용기(2)에 대해서 수평 평면 내에서 회전 잠금된다. 이러한 구성에서, 덮개 램프(5A 내지 5J)가 용기 램프(6A 내지 6J) 보다 아래에 위치되고, 그로부터 각도적으로 오프셋된다. 커버 요소(12)가 개구부(10)를 커버하지 않는 제2 구성(도 1)에 상응하는, 이러한 잠금-대기 구성에 압력 조리용기(1)가 일단 있게 되면, 도 2 및 도 14에 특히 도시된 바와 같이, 사용자는, 예를 들어 약 90°의 각도 행정을 통해서, 수동 제어 부재(16)를 구성하는 고리를, 접경되는 하향-접힘 위치에 도달할 때까지, 아래로 접는다. 제어 부재(16)의 전개된 위치로부터 하향-접힘 위치까지의 이러한 수동적인 이동은, (예를 들어, 약 15°의 각도 행정을 통해서) 커버 요소(12)에 대한 덮개(3)의 동시적인 피봇팅을 발생시키고, 그에 따라:

· 압력 상승을 허용하는 잠금 구성에서, 덮개 램프(5A 내지 5J)가 용기 램프(6A 내지 6J) 아래로 상응하게 이동할 수 있게 하고; 그리고

· 개구부(10)를 포함하는 덮개(3)의 영역(Z1)이 커버 요소(12) 아래에 위치될 수 있게 하고, 이는 이어서 수증기에 대한 장벽을 형성하며, 그에 의해서 수증기가 외부로 임의로 직접적으로 사출되는 것을 방지하고, 우발적인 과다 압력의 경우에 (예를 들어, 제1 립(8)을 도 8 내지 도 10에 도시된 바와 같이 변형시키는 안전 메커니즘에 의해서) 밀봉은 중단될 것이다.

그에 따라, 본 발명은 우수한 안전 수준의 장점을 취할 수 있는 한편, 개구부(10)에 의해서 형성되는 바와 같은 최종적인 안전 요소를 또한 용이하게 유지보수 및 세정할 수 있게 한다.

Claims (12)

1. 압력 하에서 식품을 조리하기 위한 조리 식기(1)로서:
   · 용기(2) 및 상기 용기(2)와 협력하여 조리 외장을 형성하는 덮개(3);
   · 조리 외장 내부의 압력이 상승될 수 있게 하는 상기 덮개(3)와 상기 용기(2) 사이에 개재된 밀봉 가스켓(4); 및
   · 상기 밀봉 가스켓(4)과 정합되어 상기 덮개(3)를 통해서 형성되는 개구부(10)를 포함하는, 조리 식기(1)에 있어서;
   상기 식기는 커버 요소(12)를 포함하고, 상기 덮개(3) 및 상기 커버 요소(12)는 제1 구성과 제2 구성 사이에서 진행되도록 서로 상대적으로 이동되게 장착되며, 상기 제1 구성에서는 상기 커버 요소(12)가 개구부(10) 위에 위치되어 개구부를 은폐하고, 상기 제2 구성에서는 상기 커버 요소(12)가 상기 개구부(10)를 노출시키고, 개구부가 이후 외부로부터 접근될 수 있는 것을 특징으로 하는, 조리 식기(1).
2. 제1항에 있어서,
   상기 덮개(3)는 상단부 벽(3A)을 포함하고, 외장 내부에 존재하는 압력이 안전 문턱값을 초과하지 않는 한, 개구부가 상기 밀봉 가스켓(4)의 위에서 연장되고 그에 따라 밀봉 가스켓에 의해서 밀폐식으로 폐쇄되도록 상기 개구부(10)가 상기 상단부 벽을 통해서 형성되며, 상기 가스켓(4)은 압력이 안전 문턱값을 초과할 때, 압력의 영향 하에서 변형 및/또는 이동되도록, 그에 따라 개구부(10)를 적어도 부분적으로 분리시키도록 그리고 상기 외장 내부의 압력이 강하되도록, 설계되는 것을 특징으로 하는, 조리 식기(1).
3. 제2항에 있어서,
   상기 밀봉 가스켓(4)은 제1 가요성 립(8)과 함께 주변 환형 링(7)을 포함하고, 제1 가요성 립은 상기 링(7)에 고정된 근부(8A)와 상기 덮개의 상단부 벽(3A)과 밀봉 접촉되는 자유 단부 부분(8B) 사이에서, 주로 반경방향 내향으로 연장되는 방향으로 상기 링(7)으로부터 상기 식기(1)의 내부를 향해서 연장되는 것을 특징으로 하는, 조리 식기(1).
4. 제3항에 있어서,
   상기 상단부 벽(3A)은 실질적으로 원형인 또는 타원형인 주변 윤곽을 나타내고, 상기 주변 윤곽으로부터 환형 스커트(3B)가 연장되고, 상기 환형 스커트(3B)는 상기 개구부(10)와 정렬된 가스켓(4)의 임의의 외향 반경방향 이동을 방지하는 상기 링(7)을 위한 정지 접경부를 형성하고, 상기 제1 립(8)은 상기 외장 내부에 존재하는 압력이 상기 안전 문턱값을 초과하자 마자, 상기 자유 단부 부분(8B)이 상기 개구부(10)를 통해서 지역적으로 역으로 밀리도록 하기 위한 충분한 가요성을 나타내고, 그에 따라 상기 외장의 내부가 개구부(10)를 통해서 외부와 소통되게 하여 상기 외장 내부의 압력이 강하되게 하는 것을 특징으로 하는, 조리 식기(1).
5. 제1항 내지 제4항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 개구부(10)는 실질적으로 세장형 형상을 나타내고 반경방향에 실질적으로 수직인 접선 방향을 따라 길이방향으로 연장되도록 배열되는 것을 특징으로 하는, 조리 식기(1).
6. 제1항 내지 제5항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 덮개는, 상기 개구부(10)와 반경방향으로 정렬되며 상기 덮개(3)의 중심과 상기 개구부(10) 사이에 배열되는 보강부(11)를 포함하고, 상기 보강부(11)는 바람직하게 상기 덮개(3)의 스탬핑된 구역에 의해서 형성되는 것을 특징으로 하는, 조리 식기(1).
7. 제1항 내지 제6항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 덮개(3) 및 상기 커버 요소(12)는 서로 상대적으로 회전 이동되도록 장착되고, 그에 따라 제1 구성에서, 상기 커버 요소(12)는 상기 개구부(10)를 포함하는 상기 덮개(3)의 제1 영역(21) 위에 놓이는 반면, 제2 구성에서, 상기 커버 요소(12)는 개구부(10)를 포함하지 않는 상기 덮개(3)의 제2 영역(22) 위에 놓이며, 그에 따라 상기 개구부가 분리되는 것을 특징으로 하는, 조리 식기(1).
8. 제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 용기(2)에 대해서 상기 덮개(3)를 잠금 및 잠금해제하기 위한 잠금/잠금해제 시스템을 포함하고, 상기 잠금/잠금해제 시스템이 베이요넷 시스템 또는 가동형 턱부 시스템 또는 가동형 단편 시스템인 것을 특징으로 하는, 조리 식기(1).
9. 제1항 내지 제8항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 용기(2)에 대한 상기 덮개(3)의 잠금 및 잠금해제를 제어하기 위한 수동 제어 부재(16)를 포함하고, 상기 수동 제어 부재의 잠금 위치와 잠금해제 위치 사이의 이동을 상기 제1 구성과 제2 구성 사이의 상기 덮개(3)의 상기 커버 요소(12)에 대한 이동으로 변환시키도록 설계된 이동 변환 장치에 의해서, 상기 수동 제어 부재(16)가 잠금 위치와 잠금해제 위치 사이에서 이동 가능하고 상기 덮개(3) 및 상기 커버 요소(12)에 연결될 수 있는 것을 특징으로 하는, 조리 식기(1).
10. 제9항에 있어서,
    상기 수동 제어 부재(16)가 그 잠금 위치를 점유할 때 상기 덮개(3) 및 상기 커버 요소(12)가 상기 제1 구성에 있도록, 그리고 상기 수동 제어 부재(16)가 그 잠금해제 위치를 점유할 때 상기 덮개(3) 및 상기 커버 요소(12)가 상기 제2 구성에 있도록, 상기 이동 변환 장치가 설계되는 것을 특징으로 하는, 조리 식기(1).
11. 제1항 내지 제10항 중 어느 한 항에 있어서,
    베이요넷 잠금 시스템을 포함하고, 상기 덮개가 상기 커버 요소(12)에 대해서 피봇될 수 있는 방식으로 상기 커버 요소(12)가 상기 덮개(3)에 부착되고, 상기 커버 요소(12) 및 상기 용기(2)는 적어도 하나의 미리 결정된 상대적인 배열체 내에 통합되어, 상기 덮개(3)를 상기 커버 요소(12)에 대해서 피봇시키는 것에 의해서, 상기 베이요넷 잠금 시스템이 상기 덮개(3)를 상기 용기(2)에 대해서 잠금할 수 있도록 설계되는 것을 특징으로 하는, 조리 식기(1).
12. 제11항에 있어서,
    상기 커버 요소(12)가 트림을 형성하고, 상기 트림은, 상기 커버 요소(12) 및 상기 용기(2)가 상기 미리 결정된 상대적인 배열체 내에 통합될 때, 상기 용기(2)에 고정된 상보적인 요소와 기계적으로 상호작용하여 수평 평면 내에서 상기 용기(2)에 대한 상기 커버 요소(12)의 각도 위치를 잠금하도록, 상기 덮개(3)로부터 반경방향으로 돌출되는 것을 특징으로 하는, 조리 식기(1).

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