KR20170090091A - 사물인터넷 기반의 바이오소재 검정콩효소 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 검정콩 자엽에 IOT 기반 기술은 물론 복합 효소 발효 기술을 적용함으로서 바이오소재 검정콩 효소로 진화시킨 제품을 제조할 수 있도록 하는 IOT 기반의 바이오소재 검정콩 효소에 관한 것으로서, 수분 9% 검정콩 자엽과 고정화 복합 효소 세라믹볼과 IOT요소인 센서비콘 전열선·믹샤 일체형 리액터와 스마트폰 및 PC의 조합적 결합으로 새롭게 제조되는 IOT 기반의 바이오소재 검정콩 효소에 있어서;
상기 센서비콘 전열선·믹샤 일체형 리액터에 검정콩 자엽과 고정화 복합 효소 세라믹볼을 충진후 상기 스마트폰 및 PC와 연결해 제어 및 설정과 실시간 정보를 분석한 뒤 교정하여서 생명력이 활성화되고 소화성이 향상된 검정콩 자엽 효소가 생성되고, 생성된 검정콩 자엽 효소을 미립자화하여 바이오소재 검정콩 효소을 제조하도록 구성되는 것이 특징이다
상기 센서비콘 전열선·믹샤 일체형 리액터에 검정콩 자엽과 고정화 복합 효소 세라믹볼을 충진후 상기 스마트폰 및 PC와 연결해 제어 및 설정과 실시간 정보를 분석한 뒤 교정하여서 생명력이 활성화되고 소화성이 향상된 검정콩 자엽 효소가 생성되고, 생성된 검정콩 자엽 효소을 미립자화하여 바이오소재 검정콩 효소을 제조하도록 구성되는 것이 특징이다
Description
본 발명은 사물인터넷 기반의 바이오소재 검정콩 효소에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 검정콩 자엽과 고정화 복합 효소 세라믹볼과 IOT요소인 센서비콘(Sensor Beacon) 전열선 믹샤 일체형 바이오리액터(BIO Reactor)와 스마트폰 및 PC의 조합적 결합을 함으로서 새롭게 진화시킨 IOT 기반의 복합 효소 발효기술을 적용함으로서 사람의 개입없이 무선통신망으로 정보를 실시간 분석후 스스로 활성화된 바이오소재 검정콩 효소의 품질과 소화성을 진화시킬수 있도록 개선한 사물인터넷 기반의 바이오소재 검정콩 효소의 제공에 관한 것이다.
100세 고령화시대 먹으면서 질병을 예방하는 스마트 힐링 건강식(SMART HealiNG Health Food)이 대세이다.
검정콩은 약콩으로 일상생활에 중요한 영양소 공급원으로 이용되어 왔으며, 예로부터 동의보감에서는 약콩으로 처방하여 장의 통증, 복부팽만, 부인병 치료에 효과가 있다고 한다.
검정콩 자엽은 단백질 40%, 지방 20%, 탄수화물, 사포닌, 이소플라본, 미네랄, 레시틴, 리놀산, 리놀렌산, 비타민E, 비타민B가 함유된 완전 식품이며, 표면은 딱딱해 잘 부숴지지 않으며 약열성의 물성의 변성으로 가공이 어려운 이유다. 또한 소화성이 불량한 것이 특징이다.
최근에 검정콩 자엽의 다양한 효능이 밝혀지고 있다.
식물성단백질은 혈중콜레스테롤를 내려주며 체내에서 합성되지 않은 필수아미노산이 균형있게 함유되어 있으며, 지방은 레시틴 리놀산의 필수지방산으로 세포를 활성화하고 치매을 예방하는 수퍼곡물이다. 식이섬유, 올리고당은 비만, 당뇨병, 고혈압예방과 이소플라본은 골다고증예방과 비타민B의 다이어트효과와 회춘비타민이라는 빈타민E와 빈혈예방의 미네랄이 풍부하게 들어있다.
검정콩 자엽의 효율적인 이용방안으로 분말화하여서 식품가공용으로 이용되고 있으나 분말제조시 분쇄기의 마찰열에 의한 탄화현상으로 검정콩 영양소가 불활성화되어서 상품성이 없는 것이 문제점이다. 상기와 같은 문제점을 개선한 특허 제10-1298809호의 원적외선과 가류분쇄에 의한 위생 검정콩 활성미분말 제조방법은 제조공정이 다단계로서 기계설치 비용이 고액이 소요됨으로 비경제적인 것은 물론 제조비용이 대폭 상승되어서 상품성이 없는 것이 문제점이다. 또한 검정콩 영양소의 증대없이 단순활성분말화 한것이 문제점이다.
이러한 상기의 위생 검정콩 활성미분말 제조방법을 벗어나서, 무선통신망으로 연결된 기기들이 사람의 개입없이 정보를 서로 주고 받아 스스로 일을 처리하는 IOT 기반의 복합 효소 발효기술을 적용함으로서 진화된 바이오소재 검정콩 효소을 개발한 것이다.
효소는 생명력으로 인체내의 모든 생리활성은 효소가 존재하기 때문에 가능하다.
바이오소재 검정콩 효소는 검정콩 자엽의 필수아미노산, 필수지방산, 레시틴, 미네랄, 사포닌, 이소플라본, 비타민B, 비타민E 등을 IOT 기반의 복합발효기술로 발효시킨 활성화된 복합 효소로 소화성이 높고, 알칼리성 저칼로성의 스마트 힐링 건강식이다.
검정콩 자엽과 고정화 복합 세라믹볼과 IOT요소인 센서비콘 전열선 믹샤 일체형 바이오리액터와 연결하는 스마트폰 및 PC의 조합적 결합으로 무선통신망으로 연결된 기기들이 사람의 개입없이 정보를 실시간 분석한뒤 품질과 소화성이 진화된 바이오소재 검정콩 효소을 제조할 수 있도록 구성된다.
한편, 조합적 결합이라함은 개별 기술이 점진적으로 진화하는게 아니라 조합적 결합은 하나의 기술영역이 통째로 다른영역으로 바뀐다는 것이다. 따라서 이와 같은 조합적 결합을 이용하여서 바이오소재 검정콩 효소을 효과적으로 제조할 수 있다면 삶의 질을 향상할수 있어 바람직 할 것이다.
한편, 센서비콘(Sensor Beacon)이라 함은 온도센서, 습도센서, 속도센서을 탑재했고, 환경정보수집등의 정보의획득과 생성을 담당하는 센서이다.
상기와 같은 종래 기술로 제조되는 위생 검정콩 활성미분말은 다단계 제조공정에서 제조됨으로서 기계설치비용이 고액으로 소요되어서 비경제적인 단점은 물론 제조비용이 대폭 상승되어서 상업성이 없는 것이 문제점이다. 또한, 사람의 명령지시의 자동화시스템으로 생산함으로서 품질이 균일하지 않은 단점이 있다. 또한 검정콩 자엽을 단순분쇄만하여 제조함으로서 검정콩 자엽의 영양소의 증대가 없는 문제점으로 고객니즈을 충족할 수 없어서 판매·유통에 어려운점이 발생하는 등 여러 문제점이 발생하고 있는 실정이다.
이에 본 발명에서는 상기와 같은 문제점들을 해결하기 위하여 발명한 것으로서 검정콩 자엽과 고정화 복합 효소 세라믹볼과 센서비콘 전열선 믹샤 일체형 바이오리액터와 연결된 스마트폰 및 PC의 조합적 결합으로 구성된 새롭게 진화시킨 IOT 기반의 복합발효기술을 적용함으로서 무선통신망으로 연결된 기기들이 사람의 개입없이 정보를 주고 받아서 품질과 소화성을 활성화시킨 바이오소재 검정콩 효소에 있어서;
수분 9%의 검정콩 자엽과 상기 검정콩 자엽 중량의 1%의, 단백질 분해 효소 프로테아제와 탄수화물 분해 효소 리아제와 지방 분해 효소 리파아제을 세라믹스 담체에 흡착시킨 0.5m/m의 고정화 복합 효소 세라믹볼이 투입된 센서비콘 전열선 믹샤 일체형 바이오리액터을 스마트폰 및 PC와 연결해 고정화 복합 효소 활성화 온도 30℃와 습도 20g/㎥와 믹샤속도 100RPM로 설정된 정보를 실시간 분석하고 교정후 투입된 검정콩 자엽과 고정화 복합 효소 세라믹볼을 내장된 믹샤로 100RPM으로 서서히 교반하고, 고정화 복합 효소 세라믹볼의 고정화 복합 효소가 활성화됨으로서 검정콩 자엽에 자연스럽게 접종되고 적정습도 20g/㎥의 수분활성도로 고정화 복합 효소의 반응속도가 촉진되어서 검정콩 자엽은 발효온도 30℃에서 발효과정을 거치면서 검정콩 자엽영양소의 효능이 크게 증대되면서 필수아미노산, 필수지방산, 미네랄, 사포닌, 레시틴, 이소플라본, 비타민B, 비타민E 등이 더욱 많이 증식되어지고, 검정콩 자엽에 접종된 복합 효소는 검정콩 자엽을 대사하는 과정에서 활성화된 생명력의 효소가 생성되며, 조직이 연화된 소화성이 진화된 수분 5%의 검정콩 자엽 효소가 생성되고, 검정콩 자엽 효소의 수분 5%, 습도 10g/㎥, 믹샤속도1000RPM로 설정된 정보를 실시간 분석한 뒤 1000RPM으로 믹샤하여서 활성화된 미립자로 진화된 바이오소재 검정콩 효소가 제조되는 것이 특징이다
본 발명은 검정콩 자엽과 고정화 복합 효소 세라믹볼과 센서비콘 전열선 믹샤 일체형 바이오리액터와 연결된 스마트폰 및 PC의 조합적 결합으로 구성함으로서 용이하게 새롭게 진화된 IOT 기반의 복합발효기술을 적용함으로서 사람의 개입없이 정보를 주고받아서 스스로 검정콩 자엽의 영양소가 많아지는 것은 물론 생명력이 활성화된 품질과 소화성이 향상된 검정콩 자엽 효소가 생성될 수 있도록 구성함으로서 검정콩 자엽 효소을 용이하게 믹샤하여서 미립자의 바이오소재 검정콩 효소을 제조할 수 있으며, 공정이 대폭 단축된 경제적인 공정이 구성된다 또한 건강 100세 고령화 시대에 건강기능성식품 시장은 1조8000억원 규모이다. 바이오소재 검정콩 효소는 생명력으로 인체내의 모든 생리활성을 유지 할 수 있으며, 나이가 들면서 줄어드는 효소을 고품질 저비용으로 공급할 수 있는 효과와 또한 생명력이 활성화된 검정콩 효소을 먹으면서 질병을 예방할 수 있는 스마트 힐링 건강식으로 진화시키는 효과와 또한 고정화 복합 효소 세라믹볼의 재활용성으로 제조비용이 감소되며, 다양한 응용성의 강점으로 건강기능성식품 시장 및 새로운 글로벌 시장을 확장할 수 있으며, 검정콩 재배 농가의 소득 향상으로 농촌 경제 활성화을 할 수 있도록 하며, 삶의 질을 높일 수 있는 등 많은 효과를 가지는 발명이다.
도1 은 사물인터넷 기반의 바이오소재 검정콩 효소의 제조공정도이다.
※ 도면의 주요부분에 사용된 부호의 설명※
1. 검정콩 자엽. 2. 고정화 복합 효소 세라믹볼.
3. 센서비콘 전열선 믹샤 일체형 바이오리액터.
4. 스마트폰 및 PC 5. 검정콩 자엽 효소.
6. 바이오소재 검정콩 효소
7. IOT 기반의 바이오소재 검정콩 효소.
※ 도면의 주요부분에 사용된 부호의 설명※
1. 검정콩 자엽. 2. 고정화 복합 효소 세라믹볼.
3. 센서비콘 전열선 믹샤 일체형 바이오리액터.
4. 스마트폰 및 PC 5. 검정콩 자엽 효소.
6. 바이오소재 검정콩 효소
7. IOT 기반의 바이오소재 검정콩 효소.
이하 첨부되는 도면과 관련하여서 상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 바람직한 구성과 작용에 대하여 설명하면 다음과 같다
본 기술이 적용되는 IOT 기반의 바이오소재 검정콩 효소(7)는 검정콩 자엽(1)과 고정화 복합 효소 세라믹볼(2)과 센서비콘 전열선 믹샤 일체형 바이오리액터(3)와 연결된 스마트폰 및 PC(4)의 조합적 결합으로 구성한다.
상기 검정콩 자엽(1)은 수분함수율 9%로 구성되며, 상기 고정화 복합 효소 세라믹볼(2)은 세라믹스 담체에 단백질 분해 효소 프로테아제(Protease)와 탄수화물 분해 효소 리아제(lyase)와 지방 분해 효소 라파아제(lipase)을 흡착시킨 0.5m/m 세라믹볼로 구성된다
상기 센서비콘 전열선 믹샤 일체형 바이오리액터(3)는 온도센서, 속도센서, 습도센서가 내장된 센서비콘과 2중공기층용기에 구성된 전열선과 내장된 믹샤로 구비되며 스마트폰 및 PC와 연결하여 사람의 개입없이 온도, 속도, 습도 정보를 실시간 분석한 뒤 피드백하여 검정콩 자엽(1)으로 검정콩 효소을 제조할 수 있도록 한다.
상기와 같은 본 발명의 기술이 적용된 IOT 기반의 바이오소재 검정콩 효소(7)의 제조상태를 살펴보면 다음과 같다.
수분함수율 9%의 검정콩 자엽(1)과 상기 검정콩 자엽(1) 중량의 1%의 5m/m의 고정화 복합 효소 세라믹볼(2)이 투입된 센서비콘 전열선 믹샤 일체형 바이오리액터(3)을 스마트폰 및 PC(4)와 연결해 제어하고, 적정 발효온도 30℃와 적정 습도 20g/㎥과 100RPM 믹샤 속도 등을 사람의 개입없이 설정된 정보를 실시간 분석한 뒤 피드백해서 검정콩 자엽(1)과 고정화 복합세라믹볼(2)을 내장된 믹샤 100RPM 속도로 서서히 교반하여서, 고정화 복합 효소 세라믹볼(2)의 고정화 복합 효소는 활성화 되어서 검정콩 자엽(1)에 접종되고 습도 20g/㎥의 수분활성도로 고정화 복합 효소의 반응속도가 촉진되어서 검정콩 자엽(1)은 30℃에서 발효과정을 거치면서 필수아미노산, 필수지방산, 탄수화물, 이소플라본, 미네랄, 사포닌, 레시틴, 비타민B, 비타민E 등이 더욱 많아지고, 검정콩 자엽(1)에 접종된 복합 효소는 검정콩 자엽(1)을 대사하는 과정에서 많은 생명력의 효소가 생성되어서 조직이 연화된 품질과 소화성이 향상된 수분함수량 5%의 검정콩 자엽 효소(5)가 생성된다. 상기 검정콩 자엽 효소(5)의 수분함수량 5%의 습도 10g/㎥과 1000RPM 믹샤속도의 설정된 정보를 실시간 분석한뒤 1000RPM으로 믹샤 되어서 미립자의 바이오소재 검정콩 효소(6)가 제조된다
이러한 본 발명은 IOT 기반의 복합발효기술을 적용함으로서 사람의 개입없이 공정이 대폭 단축됨으로서 제조비용이 감소되어 저비용 고품질의 진화된 바이오소재 검정콩 효소을 제조할 수 있는 장점을 가진다
Claims (1)
- 검정콩 자엽(1)과 고정화 복합 효소 세라믹볼(2)과 센서비콘 전열선 믹샤 일체형 바이오리액터(3)와 연결된 스마트폰 및 PC(4)의 조합적 결합으로 구성된 새롭게 진화시킨 IOT 기반의 복합발효 기술을 적용함으로서 무선통신망으로 연결된 기기들이 사람의 개입없이 정보를 주고 받아서 품질과 소화성을 활성화시킨 바이오소재 검정콩 효소(6)에 있어서;
수분 9%의 검정콩 자엽(1)과 상기 검정콩 자엽(1) 중량의 1%의 단백질 분해 효소 프로테아제와 탄수화물 분해 효소 리아제와 지방 분해 효소 리파아제을 세라믹스 담체에 흡착시킨 0.5m/m의 고정화 복합 효소 세라믹볼(2)이 투입된 센서비콘 전열선 믹샤 일체형 바이오리액터(3)을 스마트폰 및 PC(4)와 연결해 고정화 복합 효소 활성화온도 30℃와 습도 20g/㎥와 믹샤속도 100RPM로 설정된 정보를 실시간 분석하고 교정후, 투입된 검정콩 자엽(1)과 고정화 복합 효소 세라믹볼(2)을 내장된 믹샤로 100RPM으로 서서히 교반하고, 고정화 복합 효소 세라믹볼(2)의 활성화된 고정화 복합 효소는 검정콩 자엽(1)에 자연스럽게 접종되고 적정습도 20g/㎥의 수분활성도로 고정화 복합 효소의 반응속도가 촉진되어서 검정콩 자엽(1)은 발효온도 30℃에서 발효과정을 거치면서 검정콩 자엽(1) 영양소의 효능이 크게 증대되면서 필수아미노산, 필수지방산, 미네랄, 사포닌, 레시틴, 이소플라본, 비타민B, 비타민E 등이 더욱 많이 증식되어지고, 검정콩 자엽(1)에 접종된 접종된 복합 효소는 검정콩 자엽을 대사하는 과정에서 활성화된 생명력의 효소가 생성되며, 조직이 연화된 소화성이 진화된 수분 5%의 검정콩 자엽 효소(5)가 생성되고 검정콩 자엽 효소(5)의 수분 5%, 습도 10g/㎥, 믹샤속도 1000RPM로 설정된 정보를 실시간 분석한 뒤 1000RPM으로 믹샤하여서 활성화된 미립자로 진화된 바이오소재 검정콩 효소(6)가 제조되는 것을 특징으로 하는 IOT 기반의 바이오소재 검정콩 효소.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020160010516A KR20170090091A (ko) | 2016-01-28 | 2016-01-28 | 사물인터넷 기반의 바이오소재 검정콩효소 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020160010516A KR20170090091A (ko) | 2016-01-28 | 2016-01-28 | 사물인터넷 기반의 바이오소재 검정콩효소 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| KR20170090091A true KR20170090091A (ko) | 2017-08-07 |
Family
ID=59653822
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020160010516A KR20170090091A (ko) | 2016-01-28 | 2016-01-28 | 사물인터넷 기반의 바이오소재 검정콩효소 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR20170090091A (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107897901A (zh) * | 2017-12-01 | 2018-04-13 | 高州市客多多农产品开发有限公司 | 一种黑豆酵素片 |
-
2016
- 2016-01-28 KR KR1020160010516A patent/KR20170090091A/ko not_active Application Discontinuation
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