KR20160074249A

KR20160074249A - 베리류 추출물을 유효성분으로 포함하는 기억력 개선 및 면역증강용 조성물

Info

Publication number: KR20160074249A
Application number: KR1020140183338A
Authority: KR
Inventors: 이태범; 이수정; 장지은; 최혜란
Original assignee: 재단법인 베리앤바이오식품연구소
Priority date: 2014-12-18
Filing date: 2014-12-18
Publication date: 2016-06-28

Abstract

본 발명은 복분자 미숙과, 복분자 완숙과 및 아로니아로 이루어진 군에서 선택되는 1종 이상의 베리류 추출물을 유효성분으로 포함하는 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에 관한 것이다.

Description

베리류 추출물을 유효성분으로 포함하는 기억력 개선 및 면역증강용 조성물{Composition for improving memory and immunological reinforcement comprising berries}

본 발명은 베리류 추출물을 유효성분으로 포함하는 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 복분자 미숙과, 복분자 완숙과 및 아로니아로 이루어진 군에서 선택되는 1종 이상의 베리류 추출물을 유효성분으로 포함하는 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에 관한 것이다.

알츠하이머는 뇌의 전반적 위축과 특유의 조직학적 소견을 나타내며 뇌 안에서 뉴런의 점차적인 퇴화와 손실이 특징이다.

알츠하이머의 주요 증상으로 신경세포 수상돌기의 수와 밀도가 감소하여 신경망이 소실되어 기억력이 감퇴하거나, 신경세포의 지속적인 사멸로 기억력 감퇴를 초래하게 된다.

신경말단부에서 신경전달물질인 아세틸콜린(acetylcholine)을 생성하는 신경세포의 손상과 아세틸콜린을 분해하는 아세틸콜린 분해효소(acetylcholinesterase; 이하 "AChE"라 한다.) 활성이 증가되어 기억력 감퇴가 더욱 악화된다.

따라서, 기억력 감퇴 치료에 사용되어 지고 있는 약물은 AChE의 작용을 억제시켜 아세틸콜린의 양을 증가시키는 기전을 통해 인지 기능을 호전시킨다.

또한, 면역 사이토카인(cytokine)은 여러 가지 면역세포들에 의하여 만들어지며, 여러 가지 면역세포의 활성화(activation), 성장(growth), 분화(differentiation) 등에 영향을 미칠 수 있다. 면역세포인 T-세포는 크게 CD8, cytotoxic T(Tc)-세포와 CD4 helper T(Th)-세포로 구분된다.

상기 Tc 세포의 완전한 활성화를 위해 Th 세포로부터 생성된 cytokine(interleukin-2)의 도움이 필요하다. Th-세포는 다시 분비되는 cytokine에 의해 Th-1 type(IL-2, IL-12, IFN-γ, TNF-α 등)과 Th-2 type(IL-4, IL-6, IL-8, TGF-β등)으로 나누어진다.

Th-1/Th-2 세포는 공통의 naive T 세포로부터 분화하며, naive T 세포가 항원자극 후에 IL-4 존재 하에서 분화하면 Th-2 세포로, IL-12 존재 하에서 항원자극을 받으면 Th-l 세포로 분화한다.

Pro-inflammatory cytokine을 생산하는 Th-1 세포는 세포매개성 면역반응(cell-mediated immune response)을 촉진한다. IL-2는 CD4 T 세포에 의해 생산되는 T 세포 성장인자로서, NK 세포 및 B-세포의 성장을 촉진하며, Th-2에서 Th-1으로 면역체계를 유도하고 NK 세포를 활성화하여 종양의 전이를 억제시킨다.

또한, 활성화된 대식세포나 수지상(dendritic)세포에 의하여 생산되는 IL-12는 NK 세포를 활성화하며, T 세포나 NK 세포에 의하여 INF-γ를 생성하게 하는 강력한 유도체이다. INF-γ는 대식세포를 활성화하며, IL-12의 양을 증가시키고, Th-1 type 반응을 촉진한다.

한편, IFN-γ는 B 세포에 작용하여 IgG급의 항체 생산을 촉진하며, cytotoxic T 세포의 생산을 도와준다. IL-12는 INF-γ가 생성하는 Th-1 세포의 분화를 증가시켜 특이성 면역의 개발을 촉진한다.

따라서, IL-12 및 INF-γ는 virus 등 세포 내 감염과 종양세포에 대한 숙주의 방어에 중요한 영향을 미친다. TNF-α는 대식세포에 작용하여 염증반응을 촉진하고, T 세포와 B 세포의 활성화에 co-stimulator로 작용하며, 종양세포에 작용하여 세포자살(apoptosis)을 유도하기도 한다.

Th-2 세포는 anti-inflammatory cytokine인 Th-2 type cytokine(IL-4, IL-6, IL-8, IL-10 등)을 분비하여 T 세포의 활성을 억제하면서, Th-1 type cytokine의 생산을 억제시킨다.

또한, B세포에 의한 체액성 면역반응(humoral immune response)을 도와주며, IgE 생산을 촉진하고 호산구를 활성화한다. IL-4 및 IL-6는 B 세포의 성장을 촉진하며, IL-8은 염증반응에서 2차 매개단백질(secondary mediator)로 작용하여 염증세포들을 활성화 하고, 그들을 염증부위로 유인하는 화학유인인자(chemokines)의 작용을 한다.

또한, Th-2 세포는 다른 cytokine의 생산을 억제하는 역할을 하는 IL-10의 분비를 통해 면역반응의 강도를 조정한다.

상기 베리류를 이용한 기억력 개선 또는 면역증강용 조성물에 관한 종래기술로서, 한국공개특허 제10-2003-0091178호에는 복분자 추출물과 그를 함유한 혈당강화용 조성물 (이하, "선행기술 1"이라 한다.)이 개시되어 있고, 한국공개특허 제10-2012-0090140호에는 복분자 추출물을 포함하는 기억력 개선용 식품 조성물이 개시되어 있다 (이하, "선행기술 2"라 한다.).

또한, 한국공개특허 제10-2011-0051162호에는 녹용, 산수유, 복분자 등의 추출물을 유효성분으로 포함하는 면역증강 조성물(이하, "선행기술 3"이라 한다.)이 개시되어 있다.

그러나, 상기 선행기술 1은 그 용도가 혈당강화용으로서, 본 발명의 용도인 기억력 개선 및 면역증강용과는 전혀 상이하고, 상기 선행기술 2는 그 용도가 기억력 개선용에 불과하고, 면역증강용에 대해서는 개시하고 있지 않으며, 복분자 완숙과, 꽃, 잎, 줄기 또는 뿌리 추출물을 유효성분으로 함유하고 있을 뿐이다.

또한, 상기 선행기술 3은 녹용, 산수유, 홍삼 등과 같은 생약재 추출물과 함께 포함되는 복분자 추출물을 포함하는 면역증강용 조성물이 개시되어 있을 뿐이다.

따라서, 기억력 개선 및 면역증강 효과를 동시에 나타낼 수 있는 조성물의 개발이 절실히 요구되고 있는 실정이다.

본 발명은 상기와 같은 종래기술의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 복분자 완숙과 뿐만 아니라, 복분자 미숙과, 아로니아 등과 같은 베리류의 추출물의 새로운 용도를 제공하는 것이다.

본 발명은 상기와 같은 목적을 달성하기 위하여, 복분자 미숙과, 복분자 완숙과 및 아로니아로 이루어진 군에서 선택되는 1종 이상의 베리류 추출물을 유효성분으로 포함하는 기억력 개선 및 면역증강용 조성물을 제공한다.

또한, 본 발명은 상기 조성물을 포함하는 기억력 개선 및 면역증강용 식품 조성물을 제공한다.

또한, 본 발명은 상기 조성물과 약제학적으로 허용되는 담체를 포함하는 기억력 감퇴 및 면역질환 예방 또는 치료용 약학 조성물을 제공한다.

본 발명에 의하면, 복분자 완숙과 뿐만 아니라, 복분자 미숙과, 아로니아 등과 같은 베리류의 추출물의 새로운 용도로서, 기억력 개선 및 면역증강용 조성물, 보다 구체적으로는 기억력 개선 및 면역증강용 식품 조성물 및 기억력 감퇴 및 면역질환의 예방 또는 치료용 약학 조성물을 제공할 수 있다.

도 1a는 베리류 물 추출물의 아세틸콜린 분해효소(AChE) 억제 활성을 나타낸 것이다.
도 1b는 베리류 50% 에탄올 추출물의 아세틸콜린 분해효소(AChE) 억제 활성을 나타낸 것이다.
도 2a는 베리류의 인터류킨-2(IL-2) 발현에 미치는 영향을 나타낸 것이다.
도 2b는 베리류의 인터류킨-4(IL-4) 발현에 미치는 영향을 나타낸 것이다.
도 2c는 베리류의 인터류킨-5(IL-5) 발현에 미치는 영향을 나타낸 것이다.
도 2d는 베리류의 인터류킨-6(IL-6) 발현에 미치는 영향을 나타낸 것이다.
도 2e는 베리류의 인터류킨-10(IL-10) 발현에 미치는 영향을 나타낸 것이다.
도 2f는 베리류의 인터류킨-12(IL-12) 발현에 미치는 영향을 나타낸 것이다.
도 2g는 베리류의 인터류킨-13(IL-13) 발현에 미치는 영향을 나타낸 것이다.
도 2h는 베리류의 인터류킨-17A(IL-17A) 발현에 미치는 영향을 나타낸 것이다.
도 2i는 베리류의 인터류킨-23(IL-23) 발현에 미치는 영향을 나타낸 것이다.
도 2j는 베리류의 인터페론-감마(IFN-g) 발현에 미치는 영향을 나타낸 것이다.
도 2k는 베리류의 종양괴사인자-알파(TNF-α) 발현에 미치는 영향을 나타낸 것이다.
도 2l은 베리류의 형질전환 성장인자-베타1(TGF-β1) 발현에 미치는 영향을 나타낸 것이다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에 포함되는 복분자(Rubus occidentalis)는 장미과 루버스(Rubus) 속의 옥시덴탈리스(occidentalis) 종으로서, 주로 우리나라의 전북 지역(고창, 정읍, 순창, 김제)에서 재배되고 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서 용어 "복분자 미숙과(Rubi Fructus)"는 복분자 완숙과와 대비되는 것으로서, 복분자 꽃이 지면서 맺는 초록색의 열매를 말하는 것이다.

상기 복분자 미숙과는 4월 내지 6월에 수득하는 것이 바람직하고, 보다 바람직하게는 4월 내지 5월에 수득한다. 상기 "초록색의 열매"라 함은 460 nm - 580 nm파장을 나타내는 색의 열매를 말하며, 보다 바람직하게는 490 nm - 570 nm 파장을 나타낸다.

또한, 본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에 포함되는 아로니아(Aronia melanocarpa)는 장미과의 다년생 식물로서, 북아메리카가 원산지로 5월에 꽃이 피고 열매가 달리며, 8, 9월에는 신맛이 도는 보라색의 열매가 수확되고 있다.

상기 아로니아에 많이 들어 있는 안토시아닌은 항산화 작용이 강하여 노화를 방지할 뿐만 아니라 항암 효과도 상당히 좋은 것으로 알려져 있다. 또 시력의 개선효과, 심장 및 혈관질환, 뇌졸증 등 혈액과 관련한 질병의 치료에 상당한 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에 포함되는 상기 베리류 추출물은 물 또는 에탄올 추출물일 수 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 물 추출물은 상기 베리류 각각 또는 이들의 혼합물에 상기 베리류의 중량대비 5~15배의 물을 넣고, 80~120℃에서 1~3시간 동안 2회 가열하여 추출한 것일 수 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 물 추출물은 여과지를 이용하여 여과하고, 감압농축한 후 동결건조시킨 것을 사용할 수 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 에탄올 추출물은 상기 베리류 또는 이들의 혼합물에 상기 베리류의 중량 대비 5∼10배이며, 30∼99 부피％ 농도의 에탄올에 침지시킨 후 70∼85℃에서 6∼24시간 동안 추출하여 얻은 것일 수 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 베리류 추출물은 0.001~99.9 중량%로 포함할 수 있으며, 사용 용도에 따라 상기 함량을 적절히 조절할 수 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 조성물은 식품위생법상 허용가능한 부형제를 더 포함하는 식품 조성물일 수 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 식품 조성물은 상기 베리류 추출물 외에 영양제, 비타민, 전해질, 풍미제, 착색제, 증진제, 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알코올, 탄산 음료에 사용되는 탄산화제 등을 추가로 함유할 수 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 식품 조성물에는 상기 성분들이 독립적으로 또는 조합하여 추가될 수 있다. 상기 추가 성분의 함량은 바람직하게는 상기 베리류 추출물 100 중량부당 0.1~20 중량부 범위에서 추가할 수 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 식품 조성물은 상기 베리류 추출물이 식품 조성물의 전체 중량대비 0.0001~50중량%, 바람직하게는 0.1~20중량%의 함량으로 포함될 수 있으나, 상기 함량이 이에 한정되는 것은 아니고, 사용 용도에 따라 상기 함량을 적절히 조절할 수 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 식품은 각종 식품류, 음료, 껌, 차, 비타민 복합제, 건강기능식품, 조제유류, 영유아식, 식육 가공품, 어육 제품, 두부류, 묵류, 면류, 건강보조식품, 조미식품, 소스류, 과자류, 유가공품, 김치, 절임식품, 음료, 천연 조미료 등을 포함하지만, 이에 한정되는 것은 아니다.

본 발명의 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 식품 조성물은 통상의 방법에 의해 제조할 수 있는 것이므로, 이에 대한 상세한 설명은 생략한다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 조성물은 약제학적으로 허용되는 담체를 더 포함하는 기억력 감퇴 및 면역질환의 예방 또는 치료용 약학 조성물일 수 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 약학 조성물은 통상의 방법에 따라 산제, 과립제, 정제, 캡슐제, 현탁액, 에멀젼, 시럽, 에어로졸 등의 경구형 제형, 외용제 및 멸균 주사용액의 형태로 제형화하여 사용될 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 약학 조성물에 포함될 수 있는 담체, 부형제 및 희석제로는 락토즈, 덱스트로즈, 수크로스, 솔비톨, 만니톨, 자일리톨, 에리스리톨, 말티톨, 전분, 아카시아 고무, 알지네이트, 젤라틴, 칼슘 포스페이트, 칼슘 실리케이트, 셀룰로즈, 메틸 셀룰로즈, 미정질 셀룰로스, 폴리비닐 피롤리돈, 물, 메틸히드록시벤조에이트, 프로필히드록시벤조에이트, 탈크, 마그네슘 스테아레이트 및 광물유를 들 수 있다. 제제화할 경우에는 보통 사용하는 충진제, 증량제, 결합제, 습윤제, 붕해제, 계면활성제 등의 희석제 또는 부형제를 사용하여 조제될 수 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 약학 조성물의 상기 경구 투여를 위한 고형 제제에는 정제, 환제, 산제, 과립제, 캡슐제 등이 포함될 수 있으며, 이러한 고형 제제는 상기 추출물에 적어도 하나 이상의 부형제 예를 들면, 전분, 칼슘카보네이트, 수크로스, 락토오스, 젤라틴 등을 섞어 조제될 수 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 약학 조성물은 단순한 부형제 이외에 마그네슘 스티레이트 탈크 같은 윤활제들도 사용될 수 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 약학 조성물에서, 경구를 위한 액상 제제로는 현탁제, 내용액제, 유제, 시럽제 등이 해당되는데 흔히 사용되는 단순 희석제인 물, 리퀴드 파라핀 이외에 여러 가지 부형제, 예를 들면 습윤제, 감미제, 방향제, 보존제 등이 포함될 수 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 약학 조성물에서, 비경구 투여를 위한 제제에는 멸균된 수용액, 비수성용제, 현탁제, 유제, 동결건조제제, 좌제가 포함된다. 비수성용제, 현탁제로는 프로필렌글리콜, 폴리에틸렌 글리콜, 올리브 오일과 같은 식물성 기름, 에틸올레이트와 같은 주사 가능한 에스테르 등이 사용될 수 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 약학 조성물에서, 상기 베리류 추출물은 약학 조성물의 전체 중량대비 0.0001~50중량%, 바람직하게는 0.1~20중량%의 함량으로 포함될 수 있으나, 상기 함량이 이에 한정되는 것은 아니고, 사용 용도에 따라 상기 함량을 적절히 조절할 수 있다.

본 발명의 상기 기억력 개선 및 면역증강용 조성물에서, 상기 약학 조성물에서, 상기 기억력 감퇴 및 면역질환은 감기, 천식, 폐렴, 알러지성 비염, 알러지성 결막염, 아토피성 피부염, 알러지, 류마티스 관절염, 알츠하이머병, 자가면역성 갑상선 질환, 염증성 장질환, 재생불량성 빈혈, 홍반성 루푸스 및 건선 등을 포함할 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다.

이하, 하기의 제조예, 실험예 및 실시예를 통하여 본 발명을 보다 상세히 설명한다. 그러나, 본 발명이 이들 제조예, 실험예 및 실시예에 한정되는 것은 아니다.

<제조예 1> 베리류 물 추출물의 제조

7가지의 베리류 (복분자 미숙과, 복분자 완숙과, 엘더베리, 고지베리, 블루베리, 오디, 아로니아) 각각의 생과 1kg에 물 10L를 넣고, 환류냉각 장치를 부착한 히팅 맨틀을 이용하여 2시간 동안 100℃에서 2회 가열 추출하여 베리류의 물 추출물을 제조하였다.

상기 물 추출물은 여과지(2; Advantec Toyo Roshi Kaisha, Ltd., Tokyo, Japan)를 이용하여 여과한 후 감압농축한 다음, 동결건조시켰다.

<제조예 2> 베리류 에탄올 추출물의 제조

7가지의 베리류 (복분자 미숙과, 복분자 완숙과, 엘더베리, 고지베리, 블루베리, 오디, 아로니아) 각각의 생과 1kg을 50 %(w/v) 농도의 에탄올(ethanol) 7.5L 에 침지시킨 후, 80℃에서 12 시간 동안 추출하여 베리류의 에탄올 추출물을 제조하였다.

상기 에탄올 추출물은 여과지(2; Advantec Toyo Roshi Kaisha, Ltd., Tokyo, Japan)를 이용하여 여과한 후 감압농축한 다음, 동결건조시켰다.

<실험예 1> 아세틸콜린 분해효소(AChE) 저해 활성

AChE 저해활성은 Ellman’s coupled enzyme assay 방법을 적용하여 분석하였다. 96 웰에 3 mM DTNB 125 ㎕와 15 mM ATCI 25 ㎕, 0.1M phosphate buffer(pH 8.0) 50㎕를 넣고, 여기에 5 mg/mL 농도의 상기 제조예 1 및 제조예 2에서 제조한 물 추출물 및 에탄올 추출물 각각을 25㎕ 첨가하여 혼합한 다음, 5분간 50초 간격으로 405 nm의 흡광도에서 측정하였다.

상기 측정 후에 AChE(0.44 U/mL) 25㎕를 첨가하여 혼합한 뒤, 5분간 50초 간격으로 405 nm의 흡광도에서 측정한 바, 그 결과를 도 1a 및 도 1b에 나타내었다.

도 1a 및 도 1b에서 보는 바와 같이, 물 추출물에서는 아로니아 추출물이 70%, 복분자 미숙과 25%, 복분자 완숙과 8% AChE 저해 활성을 나타내었다.

50% 에탄올 추출물에서는 아로니아 72%, 복분자 미숙과 21% AChE 저해 활성을 나타내었으며, 물 추출물에서 저해 활성을 나타내었던 복분자 완숙과는 효과를 보이지 않았다.

베리류 물 추출물과 50% 에탄올 추출물의 AChE 저해 활성 결과를 종합할 때, 아로니아의 AChE 저해 활성이 가장 뛰어남을 확인할 수 있었다.

이때, 양성 대조군으로 사용한 타크린(tacrine)은 AChE 활성을 일시적으로 억제하여 인지능력을 유지시키는 작용을 하지만, 장기간 복용시 나타나는 독성으로 인하여, 복통이나 설사 등의 위장 장애의 심각한 부작용을 일으키는 것을 고려해 볼 때, 생체 안정성이 뛰어나고 독성이 거의 없는 천연 식품인 복분자 미숙과, 복분자 완숙과 및 아로니아가 기억력 개선에 효과를 보임을 알 수 있다.

<실험예 2> 면역증진 효과

상기 제조예 1에서 제조한 7가지 베리류의 물 추출물을 이용하여 사이토카인(IL-2, IL-4, IL-5, IL-6, IL-10, IL-12, IL-13, IL-17A, IL-23, IFN-γ, TNF-α, TGF-β)의 발현에 미치는 영향을 측정한 결과를 도 2a 내지 도 2l에 나타내었다.

이때, 세포주 배양은 한국세포주은행 (Korea Cell Line Bank, KCLB, No. 40071) (Seoul, Korea)에서 분양받은 RAW264.7 세포주의 세포 배양을 위하여, 10% FBS (non heat-inactivated) (PAA, Toronto, ON, Canada)와 1% 항생제(penicillin/streptomycin, Lonza, Walkersville, MD, USA)를 포함한 DMEM (Welgene, Daegu, Korea) 배양액을 사용하여 37℃, 5% CO₂ 조건하에서 배양하였다. 상기 배양된 RAW264.7 세포를 6 웰 플레이트에 웰당 1×10⁶ cells/mL의 농도로 분주한 후 오버나잇시켰다.

이후 상기 제조예 1에서 제조한 7가지 베리류의 물 추출물을 24시간 처리하였고, LPS (Lipopolysaccharide, Sigma-Aldrich, St. Louis, Mo, USA, No. L-2654)는 50ng/mL의 농도로 24시간 처리하였다.

상기 7가지 베리류의 물 추출물은 LPS로 30분간 전처리(pre-treatment)하였다. 이후 세포 배양액을 회수하여 centrifugal filter units (Vivaspin 4, Sartorius Stedim Biotech, G, Germany)을 이용하여 3000 rpm에서 10분간 원심분리 하여 농축된 상층액을 획득하였다.

상기 상층액은 사이토카인(cytokine) 측정에 사용하였으며, 사이토카인 측정을 위하여, Cytokines Multi-Analyte ELISArray Kit (Qiagen, Valencia, CA, USA)를 사용하였다.

도 2a 내지 도 2l에서 보는 바와 같이, 아로니아가 IL-2, IL-4, IL-5, IL-12, IL-13, IL-17A, TGF-β1의 발현을 다른 베리류와 비교했을 때 현저히 증가시키는 결과를 확인 할 수 있다.

IL-6와 IL-10의 경우, 오디의 활성이 가장 뛰어 났으며, IL-23의 경우 복분자 미숙과, 복분자 완숙과, 아로니아의 순으로 높은 활성을 나타내었다.

또한, IFN-γ의 경우 복분자 완숙과가 높은 활성을 보였으며, TNF-α의 경우 모든 베리류에서 TNF-α의 발현을 증가시켰고, 블루베리가 다소 약한 활성을 보였다.

결론적으로 각각의 베리류 추출물이 증가시키는 사이토카인의 종류는 다르게 나타났지만, 복분자 미숙과, 복분자 완숙과 및 아로니아에서 면역반응시 발현되는 사이토카인이 현저히 증가되는 것으로 보아, 상기 베리류가 면역 활성을 향상시킴을 알 수 있다.

<실시예 1> 건강식품의 제조

통상의 건강식품 제조방법에 따라, 상기 제조예 1에서 제조한 아로니아 믈 추출물 1000 ㎎, 비타민 A 아세테이트 70 ㎍, 비타민 E 1.0 ㎎, 비타민 0.13 ㎎, 비타민 B2 0.15 ㎎, 비타민 B6 0.5 ㎎, 비타민 B12 0.2 ㎍, 비타민 C 10 ㎎, 비오틴 10 ㎍, 니코틴산아미드 1.7 ㎎, 엽산 50 ㎍, 판토텐산 칼슘 0.5 ㎎, 무기질 혼합물 적량, 황산제1철 1.75 ㎎, 산화아연 0.82 ㎎, 탄산마그네슘 25.3 ㎎, 제1인산칼륨 15 ㎎, 제2인산칼슘 55 ㎎, 구연산칼륨 90 ㎎, 탄산칼슘 100 ㎎, 염화마그네슘 24.8 ㎎을 혼합한 다음, 과립을 제조하였다:

<실시예 2> 밀가루 식품의 제조

밀가루 100 중량부에 대하여, 상기 제조예 2에서 제조한 아로니아 에탄올 추출물 2.5 중량부를 밀가루에 첨가하고, 이 혼합물을 이용하여 빵, 케이크, 쿠키, 크래커 및 면류를 제조하였다.

<실시예 3> 건강 음료의 제조

액상과당(0.5%), 올리고당(2%), 설탕(2%), 식염(0.5%), 물(75%)과 같은 부재료와 상기 제조예 1에서 제조한 복분자 미숙과의 물 추출물 5 g을 균질하게 배합하여 순간 살균을 하여 건강 음료를 제조하였다.

<실시예 4> 야채 주스의 제조

상기 제조예 2에서 제조한 복분자 미숙과의 에탄올 추출물 5 g을 토마토 또는 당근 주스 1,000 ㎖에 가하여 야채 주스를 제조하였다.

<실시예 5> 유제품의 제조

우유 100 중량부에 대하여, 상기 제조예 1에서 제조한 복분자 완숙과의 물 추출물을 우유에 첨가하고, 상기 우유를 이용하여 버터, 요구르트 및 아이스크림을 제조하였다.

<실시예 6 > 약학적 조성물(산제)의 제조

상기 제조예 2에서 제조한 복분자 완숙과의 에탄올 추출물 2g 및 유당 1g을 혼합하고 기밀포에 충진하여 산제를 제조하였다.

<실시예 7 > 약학적 조성물(정제)의 제조

상기 제조예 1에서 제조한 아로니아 물 추출물 100 ㎎, 옥수수전분 100 ㎎,유당 100 ㎎ 및 스테아린산 마그네 2 ㎎을 혼합한 후, 통상의 정제의 제조방법에 따라서 타정하여 정제를 제조하였다.

<실시예 8 > 약학적 조성물(캡슐제)의 제조

상기 제조예 2에서 제조한 아로니아 에탄올 추출물 100 ㎎, 옥수수전분 100 ㎎, 유당 100 ㎎ 및 스테아린산 마그네슘 2 ㎎을 혼합한 후, 통상의 캡슐제의 제조방법에 따라서 젤라틴 캡슐에 충전하여 캡슐제를 제조하였다.

<실시예 9 > 약학적 조성물(환제)의 제조

상기 제조예 1에서 제조한 복분자 미숙과 물 추출물 1 g, 유당 1.5 g, 글리세린 1 g 및 자일리톨 0.5 g을 혼합한 후, 통상의 방법에 따라 1환 당 4 g이 되도록 환제를 제조하였다.

<실시예 10 > 약학적 조성물(과립)의 제조

상기 제조예 2에서 제조한 복분자 미숙과 에탄올 추출물150 ㎎, 대두추출물 50 ㎎, 포도당 200 ㎎ 및 전분 600 ㎎을 혼합한 후, 30% 에탄올 100 ㎎을 첨가하여 섭씨 60 ℃에서 건조하여 과립을 형성한 후 포에 충진시켜 과립을 제조하였다.

이상에서 구체적인 실험예 및 실시예를 들어 본 발명을 상세하게 설명하였으나, 본 발명은 상술한 실험예 및 실시예에 한정되지 않으며, 본 발명의 기술적 사상의 범위 내에서 본 발명이 속하는 기술 분야의 당업자에 의해 많은 변형이 가능함은 자명할 것이다.

본 발명에 의하면, 복분자 완숙과 뿐만 아니라, 복분자 미숙과, 아로니아 등과 같은 베리류의 추출물의 새로운 용도로서, 기억력 개선 및 면역증강용 조성물, 보다 구체적으로는 기억력 개선 및 면역증강용 식품 조성물 및 기억력 감퇴 및 면역질환의 예방 또는 치료용 약학 조성물을 제공할 수 있기 때문에, 본 발명이 속하는 기술분야에 유용하게 적용될 수 있다.

Claims

복분자 미숙과, 복분자 완숙과 및 아로니아로 이루어진 군에서 선택되는 1종 이상의 베리류 추출물을 유효성분으로 포함하는 기억력 개선 및 면역증강용 조성물.
제1항에 있어서, 상기 베리류 추출물은 물 또는 에탄올 추출물인 것을 특징으로 하는 기억력 개선 및 면역증강용 조성물.
제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 조성물이 식품위생법상 허용가능한 부형제를 더 포함하는 식품 조성물인 것을 특징으로 하는 기억력 개선 및 면역증강용 조성물.
제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 조성물이 약제학적으로 허용되는 담체를 더 포함하는 기억력 감퇴 및 면역질환의 예방 또는 치료용 약학 조성물인 것을 특징으로 하는 기억력 개선 및 면역증강용 조성물.