KR20160012700A - 한방 액상차 및 그 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 한방 액상차 및 그 제조방법에 관한 것이다. 상기 한방 액상차 제조방법은 산양산삼, 홍삼, 당귀, 황기, 백작약, 산약, 백출, 길경, 갈근, 백하수오, 녹용, 산수유, 나복자, 두충, 우슬, 백봉령, 감초, 토사자, 창출, 산사를 물로 세척한 다음, 물기를 제거하는 약재 세척단계, 상기 세척된 산양산삼 15중량부, 홍삼 15중량부, 당귀 9중량부, 황기 8중량부, 백작약 8중량부, 산약 5 중량부, 백출 5 중량부, 길경 5중량부, 갈근 4중량부, 백하수오 4중량부, 녹용 3중량부, 산수유 3중량부, 나복자 3중량부, 두충 2중량부, 우슬 2중량부, 백봉령 2중량부, 감초 2중량부, 토사자 2중량부, 창출 2중량부, 산사 1중량부를 혼합하는 1차 혼합단계, 상기 혼합물을 상기 혼합물 총중량의 10배의 물과 혼합하는 2차 혼합단계, 상기 2차 혼합물을 추출기에 넣어 90 ∼ 100℃에서 20 ∼ 30시간 열수 추출하여 추출액을 제조하는 추출단계, 상기 추출액을 살균기로 90 ∼ 100℃에서 30분간 살균하는 살균단계 및 상기 살균된 추출액을 일정량씩 포장하여 상품화하는 포장단계로 구성된다.

Description

한방 액상차 및 그 제조방법{HERBAL TEA AND MANUFACTURING METHOD THEREOF}

본 발명은 한방 액상차 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 산양산삼, 당귀, 천궁, 황기 등 다양한 한약재를 일정 비율로 배합하여 열수 추출함으로써 기호성이 우수하고 건강에 유용하게 작용하는 한방 액상차 및 그 제조방법에 관한 것이다.

최근 건강에 대한 관심이 호조되면서 평소에 즐겨 마실 수 있는 통상의 일반 음료 이외에 다양한 종류의 건강 음료들이 개발되고 있다. 예를 들어 각종 천연허브를 이용한 허브차, 허브음료, 각종 생약재를 추출하여 제조하는 한방차, 한방 탕약, 한방 음료 등이 소개되고 있다.

특히 기능성 음료의 한 형태로 한방 생약재가 가지고 있는 약리작용을 통하여 기능성을 부가 또는 향상시키고자 하는 연구가 활발하게 진행되고 있으며, 그 결과물로서의 몇몇 약리적 효능을 갖는 음료, 차가 개발되어 시판되고 있다.

한편, 한방차는 각종 천연 한방약재를 단일 원료로 하여 제조되거나, 몇 가지 재료를 혼합한 혼합차 형태로 제조되고 있다. 한방 혼합차의 경우, 종래 문헌에 예시된 재료들을 차에 적절하게 가공하여 제조되기도 하는데, 예를 들어 특허출원 제10-1986-1289호 "한방 분말차의 제조 방법" 에는 현재 한방 재료로 사용되고 있는 한약재들을 수집하여 완전히 건조한 후 한방차 종류별로 한방제차를 특수처방 비법에 따라 일정량을 각각 혼합한 후 분쇄하여 완전한 분말로 제조하고 이들을 100℃이상의 끓는 물에 알맞은 분량으로 용해시켜 벌꿀을 첨가한 후 평상시 식용차로 복용할 수 있게 한 분말차 제조방법이 개시되어 있다.

등록특허 제10-0286534호 "노화지연용 항산화 차"에서는 녹차에 작약, 석창포, 음양곽, 대황, 승마를 일정비율로 배합하여 항산화효과가 탁월한 차 제조방법이 개시되어 있다.

그러나 상기 한방차는 한약 성분 특유의 냄새와 맛이 강하여 기호성이 떨어지고, 특히 어린이들이나 비위가 약한 사람에게는 복용, 섭취에 상당한 거부감을 느끼게 되는 문제점이 있어서 일반 대중적인 음료, 차류와 같이 수시로 음용 내지는 복용하기에는 현실적으로 어려운 면이 있었다.

본 발명은 상기의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 다양한 한약재를 일정 비율로 배합하여 열수 추출함으로써 기호도가 우수하고 건강에 유용한 한방 액상차 및 그 제조방법을 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 건강에 유용하게 작용하는 다양한 약재를 한약재의 거부감을 없애고 누구나 쉽게 음용할 수 있는 대중적인 음료로 이용할 수 있는 한방 액상차 및 그 제조방법을 제공하는 것이다.

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명의 일 측면은 산양산삼 15중량부, 홍삼 15중량부, 당귀 9중량부, 황기 8중량부, 백작약 8중량부, 산약 5 중량부, 백출 5 중량부, 길경 5중량부, 갈근 4중량부, 백하수오 4중량부, 녹용 3중량부, 산수유 3중량부, 나복자 3중량부, 두충 2중량부, 우슬 2중량부, 백봉령 2중량부, 감초 2중량부, 토사자 2중량부, 창출 2중량부, 산사 1중량부로 이루어지는 한약 추출물을 유효성분으로 포함하는 한방 액상차를 제공한다.

본 발명의 다른 측면은 산양산삼, 홍삼, 당귀, 황기, 백작약, 산약, 백출, 길경, 갈근, 백하수오, 녹용, 산수유, 나복자, 두충, 우슬, 백봉령, 감초, 토사자, 창출, 산사를 물로 세척한 다음, 물기를 제거하는 약재 세척단계, 상기 세척된 산양산삼 15중량부, 홍삼 15중량부, 당귀 9중량부, 황기 8중량부, 백작약 8중량부, 산약 5 중량부, 백출 5 중량부, 길경 5중량부, 갈근 4중량부, 백하수오 4중량부, 녹용 3중량부, 산수유 3중량부, 나복자 3중량부, 두충 2중량부, 우슬 2중량부, 백봉령 2중량부, 감초 2중량부, 토사자 2중량부, 창출 2중량부, 산사 1중량부를 혼합하는 1차 혼합단계, 상기 혼합물을 상기 혼합물 총중량의 10배의 물과 혼합하는 2차 혼합단계, 상기 2차 혼합물을 추출기에 넣어 90 ∼ 100℃에서 20 ∼ 30시간 열수 추출하여 추출액을 제조하는 추출단계, 상기 추출액을 살균기로 90 ∼ 100℃에서 30분간 살균하는 살균단계 및 상기 살균된 추출액을 일정량씩 포장하여 상품화하는 포장단계를 포함하는 한방 액상차의 제조방법을 제공한다.

본 발명은 다양한 한약재를 일정 비율로 배합하여 열수 추출함으로써 기호도가 우수하고 건강에 유용한 한방 액상차를 제공할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 한방 액상차의 제조방법의 전체공정을 도시한 공정도이다.

이하, 본 발명을 상세히 설명하기로 한다.

본 발명에 의한 한방 액상차는 산양삼산, 홍삼, 당귀, 황기, 백작약을 주원료로 하고, 산약, 백출, 길경, 갈근, 백하수오, 녹용, 산수유, 나복자, 두충, 우슬, 백봉령, 감초, 토사자, 창출, 산사를 부원료로 하며, 상기 주, 부원료의 약재별 약리학적 특성은 다음과 같다.

산양산삼은 인삼이나 산삼의 삼씨나 묘삼을 인위적으로 산에서 재배한 삼을 총칭하는 것으로서, 장뇌, 장죄산삼 또는 장로 등을 모두 포함한다. 항 당뇨작용, 항암작용, 심장강화 및 혈압조정기능, 체력(정력)증진, 뇌기능 강화, 스트레스 해소, 강장효과, 노화억제, 방사선 조사방어작용, 빈혈방지 및 조혈작용, 면역기능 증진, 소염작용, 허약체질 개선 등 다양한 효과가 있는 것으로 널리 알려져 있다.

홍삼(Panax ginseng cameyer)은 수삼을 정선하여 망상조직인 껍질을 벗기지 않은 채 증기로 쪄서 건조시킨 담황갈색 또는 담적갈색의 인삼으로서, 수삼이나 백삼 등 다른 인삼에는 들어 있지 않은 특이성분들이 중추신경계에 대한 진정작용과 흥분작용, 조혈작용 및 혈당치 저하, 간보호, 내분비계에 작용하여 성행동이나 생식효과에 간접적으로 유효하게 작용하는 효과, 항염 및 항종양 효과 등이 있는 것으로 보고되어 있다.

당귀(Dong quai)는 미나리과(Umbelliferae)의 참당귀(Angelica gigas NAKAI)의 뿌리를 건조한 것으로, 보혈, 활혈의 효능과 부인의 산후병, 빈혈, 두통 등의 치료에 효과적이다.

황기(Aatragali Radix)는 기운을 보하며 피부를 견고하게 하여 땀의 배설을 조절하며, 체내의 수분대사를 조절하는 효능이 있다.

백작약(Paeonia lactiflora pall(함박꽃) 또는 P. obovata. Maxim(산작약)의 2종을 통칭함)은 미나리아 재비과에 속한 다년생초본인 함박꽃과 산작약의 뿌리로서, 간을 부드럽게 하면서 혈맥 및 소변을 통하게 하고 수기(水氣)를 제거한다.

산약(Dioscorea batatas)은 마과(科: Disocoreaceae)에 속한 덩굴성 참마(Disocorea japonica) 또는 마(Disocorea batatas)의 덩이뿌리로, 식욕이 감퇴하며 원기가 부족할 때는 백출(白朮), 연밥, 인삼 등과 함께 달여 복용한다.

백출(Atractylodis Rhizoma Alba)은 큰꽃 삽주(Atractylodes vmacrocephalaKOIDZ)의 근경으로, 식욕부진, 관절염, 황달, 태기불안(胎氣不安) 등의 치료에 사용된다.

길경(Platycodon grandiflomrum palibin)은 도라지 뿌리로서, 가래를 내보내고, 기침을 멈추며 폐기를 잘 통하게 하는 효능을 갖는다.

갈근(Pneraria histura malaum)은 콩과에 속한 다년생초목인 칡의 뿌리로서, 진정 작용, 하열 작용 및 혈관의 이완 작용을 하는 것으로 알려져 있다.

백하수오(Cynanchum wilfordii, CW)는 다년생 덩굴성 초본 식물로서, 자양, 강장, 보혈약으로 취급되고 정기를 수렴하며 수염과 머리카락의 흰색을 검게 하고 오랜 투병에서 오는 쇠약, 빈혈, 만성풍비, 신경성쇠약, 치창, 장출혈, 양허구학, 궤양 및 변비 등에 이용한다

녹용(Cervi Cornu)은 신장의 기능을 촉진시켜 뼈를 튼튼히 하고 정기를 생성시키며, 간장의 기능을 도와 근력을 왕성하게 하고 조혈기능을 촉진시키는 효능이 있고, 최근에는 강심효과와 생체의 활력증강에 효과가 있는 것으로 보고되어 있다.

산수유(Cornus officinalis Sieb, et. Zucc.)는 산수유과(층층나무과)에 속한 낙엽소교목인 산수유나무의 열매로서, 약간의 단맛과 함께 떫고 강한 신맛이 나며, 간과 신장을 보하며 혈맥(血脈)을 통하게 하는 효능이 있다.

나복자는 '무씨'를 의미하며, 호흡을 가라앉히며 소화를 돕고 가래를 삭이는 효능이 있다.

두충(Hardy Rubber Tree)은 두충나무(Eucommia ulmoides OLIV.)의 수피로서, 고혈압, 잔뇨 등의 치료에 사용되어 왔으며, 진, 관절염, 황달, 태기불안(胎氣不安) 등의 치료에 사용된다.

우슬(Japanese Achyranthes)은 쇠무릎(Achyranthes japonica NAKAI)의 뿌리를 사용하며, 산후어혈에 의한 복통, 혈뇨, 월경불순 등의 치료에 사용되었으며, 임상에서는 자궁수축작용, 장관수축작용, 진통작용 등의 효능이 있다.

백복령(Poria cocos(Schw.) Wolf)은 소나무 뿌리에 기생하여 혹처럼 크게 자란 균핵으로, 속이 흰 것은 의미한다. 위장, 강장, 췌장, 신장 등의 병에 탁월한 효과가 있으며, 다른 한약제와 함께 노약자, 만성위장병, 피로회복 등의 약제로 널리 이용된다.

감초(Glycyrrhiza Radix)는 콩과에 속한 다년생초본인 감초의 근경으로서, 약독(藥毒)을 제거하며 비장을 보하고 속을 편안하게 하며 청열(淸熱)과 해독(解毒)효과가 있다.

토사자(Cuscuta australis, Cuscuta chinensis)는 Cuscuta japonica의 종자(種子)로, 간과 신장을 보호하며 눈을 밝게 해주고, 양기를 도우며 신장 기능을 튼튼하게 해주는 기능을 가진다.

창출(Atractylodes japonica koidz.et.kitam.)은 국화과에 속한 다년생 초목인 삽주의 근경으로, 수분 대사를 촉진시켜 이뇨 및 발한을 촉진시키고, 몸속의 독과 통증을 없애는 효능이 있다.

산사(Crataegur)는 장미과에 속하는 낙엽성 소교목으로, 건위, 소화, 강장, 고혈압, 월경통 등에 사용된다.

본 발명의 일 측면에 있어서, 본 발명에 따른 한방 액상차의 제조에 사용되는 상기 한약재들의 혼합 조성비는 산양산삼 15중량부, 홍삼 15중량부, 당귀 9중량부, 황기 8중량부, 백작약 8중량부, 산약 5중량부, 백출 5중량부, 길경 5중량부, 갈근 4중량부, 백하수오 4중량부, 녹용 3중량부, 산수유 3중량부, 나복자 3 중량부, 두릅 2중량부, 우슬 2중량부, 백봉령 2중량부, 감초 2중량부, 토사자 2중량부, 창출 2중량부, 산사 1중량부이다.

상기 한약 액상차에는 통상적으로 사용되는 부형제, 붕해제, 감미제, 활택제, 향미제 등이 추가로 포함될 수 있다.

본 발명의 다른 측면에 있어서, 본 발명에 따른 한방 액상차의 제조방법은 본 발명에 따른 한방 액상차는 산양산삼, 당귀, 황기, 백작약, 산약, 백출, 길경, 갈근, 백하수오, 녹용, 산수유, 나복자, 두충, 우슬, 백봉령, 감초, 토사자, 창출, 산사를 물로 세척한 다음, 물기를 제거하는 약재 세척단계, 상기 세척된 산양산삼 15중량부, 홍삼 15중량부, 당귀 9중량부, 황기 8중량부, 백작약 8중량부, 산약 5중량부, 백출 5 중량부, 길경 5중량부, 갈근 4중량부, 백하수오 4중량부, 녹용 3중량부, 산수유 3중량부, 나복자 3중량부, 두충 2중량부, 우슬 2중량부, 백봉령 2중량부, 감초 2중량부, 토사자 2중량부, 창출 2중량부, 산사 1중량부를 혼합하는 1차 혼합단계, 상기 혼합물을 상기 혼합물 총중량의 10배의 물과 혼합하는 2차 혼합단계, 상기 2차 혼합물을 추출기에 넣어 90 ∼ 100℃에서 20 ∼ 30시간 열수 추출하여 추출액을 제조하는 추출단계, 상기 추출액을 살균기로 90 ∼ 100℃에서 30분간 살균하는 살균단계 및 상기 살균된 추출액을 일정량씩 포장하여 상품화하는 포장단계로 구성된다.

도 1은 20가지 한약재를 이용하여 한방 액상차를 제조하는 방법을 도시한 공정도이다.

〈실시예〉한방 액상차의 제조

한방 액상차 제조에 사용되는 산양삼산, 홍삼, 당귀, 황기, 백작약, 산약, 백출, 길경, 갈근, 백하수오, 녹용, 산수유, 나복자, 두충, 우슬, 백봉령, 감초, 토사자, 창출, 산사를 물로 세척하였다.

상기와 같이 세척된 한약재의 물기를 제거한 후, 산양삼산 30㎏, 홍삼 30㎏, 당귀 18㎏, 황기 16㎏, 백작약 16㎏을 주원료로 하고, 산약 10㎏, 백출 10㎏, 길경 10㎏, 갈근 8㎏, 백하수오 8㎏, 녹용 6㎏, 산수유 6㎏, 나복자 6㎏, 두충 4㎏, 우슬 4㎏, 백봉령 4㎏, 감초 4㎏, 토사자 4㎏, 창출 4㎏, 산사 2㎏을 혼합하였다.

혼합된 한약재 200㎏를 물 2,000ℓ와 함께 추출기에 투입한 다음, 95 ℃에서 24시간 열수 추출하여 혼합추출액 2,120ℓ를 얻었다.

상기 추출된 혼합액을 살균기를 통하여 95℃에서 30분간 살균하였다.(10-1150696) 상기 살균된 추출액을 각각 70g씩 파우치에 포장하였다.

Claims (2)

1. 산양산삼 15중량부, 홍삼 15중량부, 당귀 9중량부, 황기 8중량부, 백작약 8중량부, 산약 5 중량부, 백출 5 중량부, 길경 5중량부, 갈근 4중량부, 백하수오 4중량부, 녹용 3중량부, 산수유 3중량부, 나복자 3중량부, 두충 2중량부, 우슬 2중량부, 백봉령 2중량부, 감초 2중량부, 토사자 2중량부, 창출 2중량부, 산사 1중량부로 이루어지는 한약 추출물을 유효성분으로 포함하는 한방 액상차.
2. 산양산삼, 홍삼, 당귀, 황기, 백작약, 산약, 백출, 길경, 갈근, 백하수오, 녹용, 산수유, 나복자, 두충, 우슬, 백봉령, 감초, 토사자, 창출, 산사를 물로 세척한 다음, 물기를 제거하는 약재 세척단계;
   상기 세척된 산양산삼 15중량부, 홍삼 15중량부, 당귀 9중량부, 황기 8중량부, 백작약 8중량부, 산약 5 중량부, 백출 5 중량부, 길경 5중량부, 갈근 4중량부, 백하수오 4중량부, 녹용 3중량부, 산수유 3중량부, 나복자 3중량부, 두충 2중량부, 우슬 2중량부, 백봉령 2중량부, 감초 2중량부, 토사자 2중량부, 창출 2중량부, 산사 1중량부를 혼합하는 1차 혼합단계;
   상기 혼합물을 상기 혼합물 총중량의 10배의 물과 혼합하는 2차 혼합단계;
   상기 2차 혼합물을 추출기에 넣어 90 ∼ 100℃에서 20 ∼ 30시간 열수 추출하여 추출액을 제조하는 추출단계;
   상기 추출액을 살균기로 90 ∼ 100℃에서 30분간 살균하는 살균단계; 및
   상기 살균된 추출액을 일정량씩 포장하여 상품화하는 포장단계;를 포함하는 한방 액상차의 제조방법.

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