KR20150142193A - 닭가슴살 튀김 샌드위치의 제조방법 - Google Patents
닭가슴살 튀김 샌드위치의 제조방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20150142193A KR20150142193A KR1020140070514A KR20140070514A KR20150142193A KR 20150142193 A KR20150142193 A KR 20150142193A KR 1020140070514 A KR1020140070514 A KR 1020140070514A KR 20140070514 A KR20140070514 A KR 20140070514A KR 20150142193 A KR20150142193 A KR 20150142193A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- bread
- mayonnaise
- sausage
- egg
- sugar
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
- A21D13/32—Filled, to be filled or stuffed products filled or to be filled after baking, e.g. sandwiches
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/14—Organic oxygen compounds
- A21D2/18—Carbohydrates
- A21D2/181—Sugars or sugar alcohols
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/34—Animal material
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/36—Vegetable material
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D8/00—Methods for preparing or baking dough
- A21D8/06—Baking processes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/50—Poultry products, e.g. poultry sausages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/60—Comminuted or emulsified meat products, e.g. sausages; Reformed meat from comminuted meat product
- A23L13/65—Sausages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
- A23L5/11—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using oil
- A23L5/12—Processes other than deep-frying or float-frying using cooking oil in direct contact with the food
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
본 발명은 닭가슴살 튀김 샌드위치 제조방법에 관한 것으로, 그 구성은 (a) 달걀 2 개 혹은 3 개를 완숙시키는 단계와,(b) 오이를 채를 쳐서 다지고, 설탕과 소금을 반 스푼에서 한 스푼 반을 넣어 혼합하는 단계와, (c) 소세지를 채를 친 다음 다져서 전자렌지로 1분 30초 동안 열을 가열하고 난 뒤, 설탕을 한 스푼에서 한 스푼 반을 혼합하는단계와, (d) 달걀 삶아진 것에서 노른자와 흰자를 분리시키고, 노른자는 채반에 눌러서 곱게 내리고, 흰자는 잘게 다진 다음 채반에 누른 노른자와 혼합시키고, 껍질을 깐 들깨가루를 한 스푼 첨가하고, 설탕과 소금을 반 스푼에서 한 스푼 반을 넣어 혼합하는 단계와, (e) 상기 (b)단계에서 다져진 오이에 마요네즈를 첨가하되, 오이 대마요네즈의 부피비를 2:1로 첨가하는 단계와, (f) 상기 (c)단계에서 설탕과 혼합된 소세지에 마요네즈를 첨가하되, 소세지 대 마요네즈의 부피비를 2:1로 첨가하는 단계와, (g) 상기 (d)단계에서 설탕과 소금과 들깨가루가 혼합된 달걀 흰자와 노른자에 마요네즈를 첨가하되, 달걀 흰지와 노른자 대 마요네즈의 부피비를 2:1로 첨가하는단계와, (h) 제1식빵 위에 상기 (f)단계를 거친 소세지 층을 형성시키고, 상기 소세지 층 위에 다시 식빵인 제2식빵을 얹고, 상기 제2식빵 위에 상기 (e)단계를 거친 오이 층을 형성시키고, 상기 오이 층 위에 다시 식빵인 제3식빵을 얹고, 상기 제3식빵 위에 상기 (g)단계를 거친 달걀 층을 형성시키고, 상기 달걀 층 위에 다시 식빵인제4식빵을 적층시키는 단계와, (i) 상기 (h)단계를 거친 적층된 식빵을 삼각형으로 절단하고, 절단된 부위에만전분을 한 스푼 바르는 단계와, (j) 생 달걀을 풀고난 뒤, 상기 (i)단계를 거친 적층된 식빵의 표면에 상기 풀어진 달걀을 묻히는 단계와, (k) 상기 (j)단계를 거친 적층된 식빵에 빵가루를 묻히고, 기름에 튀기는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 것으로서, 식감이 퍽퍽하지 않고 부드러우며, 소화가 잘되며, 겉은 바싹한 맛이고 속은부드러우며, 튀김 전 하루 동안은 냉장보관으로 충분히 보존할 수 있으며, 형태가 잘 유지되어 씹을 때 내용물이터져버리는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다.
Description
본 발명은 닭가슴살 튀김 샌드위치 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 식감이 퍽퍽하지 않고 부드러우며, 소화가잘되며, 겉은 바싹한 맛이고 속은 부드러우며, 튀김 전 하루 동안은 냉장보관으로 충분히 보존할 수 있으며, 형태가 잘 유지되어 씹을 때 내용물이 터져버리는 것을 방지할 수 있는 닭가슴살 튀김 샌드위치 제조방법에 관한 것이다.
일반적으로 샌드위치는 통상적으로 한끼 식사의 대용으로 많이 섭취되고 있다. 이러한 샌드위치는 식빵과 식빵 사이에 햄이나 야채나 맛살 등 다양한 음식재료를 넣어서 섭취하는 것이다. 그런데, 종래의 샌드위치는 식감이 부드럽지 못하고 퍽퍽하다는 단점이 있었으며, 소화가 잘 안 되는 문제점이있었다. 또한, 종래의 샌드위치는 겉이 어느 정도의 견고성이 없어서 씹을 때 내용물이 터져버려 형태가 유지되지 못한다는 문제점이 있었다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 닭가슴살 튀김 샌드위치 제조방법은, (a) 달걀 2 개 혹은 3 개를 완숙시키는 단계와, (b) 오이를 채를 쳐서 다지고, 설탕 1과 1/2 티스푼과 소금 1 티스푼의 비율로 설탕과 소금을넣어 혼합하는 단계과, (c) 소세지를 채를 친 다음 다져서 전자렌지로 1분 30초 동안 열을 가열하고 난 뒤, 설탕을 1 티스푼에서 1과 1/2 티스푼을 혼합하는 단계와, (d) 달걀 삶아진 것에서 노른자와 흰자를 분리시키고,노른자는 채반에 눌러서 고르게 내리고, 흰자는 잘게 절단한 다음 채반에 누른 노른자와 혼합시키고, 껍질을 깐들깨가루를 한 스푼 첨가하고, 설탕과 소금을 반 스푼에서 한 스푼 반을 넣어 혼합하는 단계와, (e) 상기 (b)단계에서 다져진 오이에 마요네즈를 첨가하되, 오이 대 마요네즈의 부피비를 2:1로 첨가하는 단계와, (f) 상기(c)단계에서 설탕과 혼합된 소세지에 마요네즈를 첨가하되, 소세지 대 마요네즈의 부피비를 2:1로 첨가하는 단계와, (g) 상기 (d)단계에서 설탕과 소금과 들깨가루가 혼합된 달걀 흰자와 노른자에 마요네즈를 첨가하되, 달걀 흰지와 노른자 대 마요네즈의 부피비를 2:1로 첨가하는 단계와, (h) 제1식빵 위에 상기 (f)단계를 거친 소세지 층을 형성시키고, 상기 소세지 층 위에 다시 식빵인 제2식빵을 얹고, 상기 제2식빵 위에 상기 (e)단계를 거친 오이 층을 형성시키고, 상기 오이 층 위에 다시 식빵인 제3식빵을 얹고, 상기 제3식빵 위에 상기 (g)단계를거친 달걀 층을 형성시키고, 상기 달걀 층 위에 다시 식빵인 제4식빵을 적층시키는 단계와, (i) 상기 (h)단계를거친 적층된 식빵을 삼각형으로 절단하고, 절단된 부위에만 전분을 한 스푼 바르는 단계와, (j) 생 달걀을 풀고난 뒤, 상기 (i)단계를 거친 적층된 식빵의 표면에 상기 풀어진 달걀을 묻히는 단계와, (k) 상기 (j)단계를 거친 적층된 식빵에 빵가루를 묻히고, 기름에 튀기는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다. 또한, 본 발명에 따른 닭가슴살 튀김 샌드위치 제조방법은, 상기 (k)단계를 거친 적층된 식빵에 캐찹과 효소로 작용하는와송액을 혼합하여 바르는 마감첨가단계를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 닭가슴살 튀김 샌드위치 제조방법은, (a) 달걀 2 개 혹은 3 개를 완숙시키는 단계와, (b) 오이를 채를 쳐서 다지고, 설탕 1과 1/2 티스푼과 소금 1 티스푼의 비율로 설탕과 소금을넣어 혼합하는 단계과, (c) 소세지를 채를 친 다음 다져서 전자렌지로 1분 30초 동안 열을 가열하고 난 뒤, 설탕을 1 티스푼에서 1과 1/2 티스푼을 혼합하는 단계와, (d) 달걀 삶아진 것에서 노른자와 흰자를 분리시키고,노른자는 채반에 눌러서 고르게 내리고, 흰자는 잘게 절단한 다음 채반에 누른 노른자와 혼합시키고, 껍질을 깐들깨가루를 한 스푼 첨가하고, 설탕과 소금을 반 스푼에서 한 스푼 반을 넣어 혼합하는 단계와, (e) 상기 (b)단계에서 다져진 오이에 마요네즈를 첨가하되, 오이 대 마요네즈의 부피비를 2:1로 첨가하는 단계와, (f) 상기(c)단계에서 설탕과 혼합된 소세지에 마요네즈를 첨가하되, 소세지 대 마요네즈의 부피비를 2:1로 첨가하는 단계와, (g) 상기 (d)단계에서 설탕과 소금과 들깨가루가 혼합된 달걀 흰자와 노른자에 마요네즈를 첨가하되, 달걀 흰지와 노른자 대 마요네즈의 부피비를 2:1로 첨가하는 단계와, (h) 제1식빵 위에 상기 (f)단계를 거친 소세지 층을 형성시키고, 상기 소세지 층 위에 다시 식빵인 제2식빵을 얹고, 상기 제2식빵 위에 상기 (e)단계를 거친 오이 층을 형성시키고, 상기 오이 층 위에 다시 식빵인 제3식빵을 얹고, 상기 제3식빵 위에 상기 (g)단계를거친 달걀 층을 형성시키고, 상기 달걀 층 위에 다시 식빵인 제4식빵을 적층시키는 단계와, (i) 상기 (h)단계를거친 적층된 식빵을 삼각형으로 절단하고, 절단된 부위에만 전분을 한 스푼 바르는 단계와, (j) 생 달걀을 풀고난 뒤, 상기 (i)단계를 거친 적층된 식빵의 표면에 상기 풀어진 달걀을 묻히는 단계와, (k) 상기 (j)단계를 거친 적층된 식빵에 빵가루를 묻히고, 기름에 튀기는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다. 또한, 본 발명에 따른 닭가슴살 튀김 샌드위치 제조방법은, 상기 (k)단계를 거친 적층된 식빵에 캐찹과 효소로 작용하는와송액을 혼합하여 바르는 마감첨가단계를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 닭가슴살 튀김 샌드위치 제조방법에 의하면, 식감이 퍽퍽하지 않고 부드러우며, 소화가 잘되며, 겉은 바싹한 맛이고 속은 부드러우며, 튀김 전 하루 동안은 냉장보관으로 충분히 보존할 수 있으며, 형태가 잘 유지되어 씹을 때 내용물이 터져버리는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다. 본 발명은 첨부된 도면에 도시된 실시예를 참고로 설명되나, 이는 예시적인 것이며, 당해 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 실시예가 가능하다는 점을 이해할 수 있을 것이다. 따라서 본발명의 진정한 보호범위는 첨부된 청구범위에 의해서만 정해져야 할 것이다.
본 도면은 닭가슴살 튀김 샌드위치의 완성모습과 제조 과정이다.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 닭가슴살 튀김 샌드위치 제조방법을 상세히 설명한다. 먼저, 달걀 2개 내지 3개를 완숙한다. ((a)단계)이어서, 오이를 채를 쳐서 다지고, 설탕 1과 1/2 티스푼과 소금 1 티스푼의 비율로 설탕과 소금을 넣어 혼합한다. ((b)단계)이어서, 소세지를 채를 친 다음 다져서 전자렌지로 1분 30초 동안 열을 가열하고 난 뒤, 설탕을 1 티스푼에서 1과 1/2 티스푼을 혼합한다. ((c)단계) 이어서, 달걀 삶아진 것에서 노른자와 흰자를 분리시키고, 노른자는 채반에 눌러서 고르게 내리고, 흰자는 잘게절단한 다음 채반에 누른 노른자와 혼합시키고, 껍질을 깐 들깨가루를 한 스푼 첨가하고, 설탕과 소금을 반 스푼에서 한 스푼 반을 넣어 혼합한다. ((d)단계)이어서, 상기 (b)단계에서 다져진 오이에 마요네즈를 첨가하되, 오이 대 마요네즈의 부피비를 2:1로 첨가한다.((e)단계)이어서, 상기 (c)단계에서 설탕과 혼합된 소세지에 마요네즈를 첨가하되, 소세지 대 마요네즈의 부피비를 2:1로첨가한다. ((f)단계) 이어서, 상기 (d)단계에서 설탕과 소금과 들깨가루가 혼합된 달걀 흰자와 노른자에 마요네즈를 첨가하되, 달걀흰지와 노른자 대 마요네즈의 부피비를 2:1로 첨가한다. ((g)단계) 이어서, 식빵인 제1식빵 위에 상기 (f)단계를 거친 소세지 층을 형성시키고, 상기 소세지 층 위에 다시 식빵인제2식빵을 얹고, 상기 제2식빵 위에 상기 (e)단계를 거친 오이 층을 형성시키고, 상기 오이 층 위에 다시 식빵인 제3식빵을 얹고, 상기 제3식빵 위에 상기 (g)단계를 거친 달걀 층을 형성시키고, 상기 달걀 층 위에 다시 식빵인 제4식빵을 적층시킨다. ((h)단계) 이어서, 상기 (h)단계를 거친 적층된 식빵을 삼각형으로 절단하고, 절단된 부위에만 전분을 한 스푼 정도 바른다. 이는 튀김옷을 입히기 위한 과정인 것이다. ((i)단계) 이어서, 생 달걀을 풀고난 뒤, 상기 (i)단계를 거친 적층된 식빵의 표면에 상기 풀어진 달걀을 묻힌다. ((j)단계) 이어서, 상기 (j)단계를 거친 적층된 식빵에 빵가루를 묻히고, 기름에 튀긴다. ((k)단계)이어서, 상기 (k)단계를 거친 적층된 식빵에 캐찹과 효소로 작용하는 와송액을 혼합하여 바른다.(마감첨가단계) 이러한 방식으로 닭가슴살 튀김 샌드위치를 제조하면, 식감이 퍽퍽하지 않고 부드러우며, 소화가 잘되며, 겉은 아싹한 맛이고 속은 부드러우며, 하루 동안은 냉장보관으로 충분히 보존할 수 있으며, 형태가 잘 유지되어 씹을 때 내용물이 터져버리는 것을 방지할 수 있는 닭가슴살 튀김 샌드위치가 완성된다. 또한, 상기 와송액의 경우는 암예방에 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 상기 들깨가루의 경우는 콜레스테롤의 흡수를 저하시키는 효능을 가지는 것으로 알려져 있다. 따라서, 본 실시예에 따른 닭가슴살 튀김 샌드위치는 인체의 건강에도 도움이 되는 것이다. 한편, 상술한 와송액의 효소 말고도 다른 여러 종류의 효소를 첨가할 수 있다. 예를 들어, 도라지 효소나 배 효소 등 많은 효소들이 있어 효능을 맛볼 수 있다는 것도 효소가 가지는 하나의장점이다. 또한, 본 실시예에 따른 닭가슴살 튀김 샌드위치의 나트륨의 양은 미미하여 하루 권장량의 나트륨 섭취량보다 낮다.
샌드위치는 통상적으로 한끼 식사의 대용으로 많이 섭취되고 있다. 이러한 샌드위치는 식빵과 식빵 사이에 햄이나 야채나 맛살 등 다양한 음식재료를 넣어서 섭취하는 것이다. 그런데, 종래의 샌드위치는 식감이 부드럽지 못하고 퍽퍽하다는 단점이 있었으며, 소화가 잘 안 되는 문제점이있었다. 또한, 종래의 샌드위치는 겉이 어느 정도의 견고성이 없어서 씹을 때 내용물이 터져버려 형태가 유지되지 못한다는 문제점이 있었다.
Claims (2)
- (a) 달걀 2 개 혹은 3 개를 완숙시키는 단계; (b) 오이를 채를 쳐서 다지고, 설탕 1과 1/2 티스푼과 소금 1 티스푼의 비율로 설탕과 소금을 넣어 혼합하는 단
계; (c) 소세지를 채를 친 다음 다져서 전자렌지로 1분 30초 동안 열을 가열하고 난 뒤, 설탕을 1 티스푼에서 1과1/2 티스푼을 혼합하는 단계; (d) 달걀 삶아진 것에서 노른자와 흰자를 분리시키고, 노른자는 채반에 눌러서 고르게 내리고, 흰자는 잘게 절단한 다음 채반에 누른 노른자와 혼합시키고, 껍질을 깐 들깨가루를 한 스푼 첨가하고, 설탕과 소금을 반 스푼에서 한 스푼 반을 넣어 혼합하는 단계;(e) 상기 (b)단계에서 다져진 오이에 마요네즈를 첨가하되, 오이 대 마요네즈의 부피비를 2:1로 첨가하는 단계; (f) 상기 (c)단계에서 설탕과 혼합된 소세지에 마요네즈를 첨가하되, 소세지 대 마요네즈의 부피비를 2:1로 첨가하는 단계; (g) 상기 (d)단계에서 설탕과 소금과 들깨가루가 혼합된 달걀 흰자와 노른자에 마요네즈를 첨가하되, 달걀 흰지와 노른자 대 마요네즈의 부피비를 2:1로 첨가하는 단계; (h) 제1식빵 위에 상기 (f)단계를 거친 소세지 층을 형성시키고, 상기 소세지 층 위에 다시 식빵인 제2식빵을얹고, 상기 제2식빵 위에 상기 (e)단계를 거친 오이 층을 형성시키고, 상기 오이 층 위에 다시 식빵인 제3식빵을 얹고, 상기 제3식빵 위에 상기 (g)단계를 거친 달걀 층을 형성시키고, 상기 달걀 층 위에 다시 식빵인 제4식빵을 적층시키는 단계; (i) 상기 (h)단계를 거친 적층된 식빵을 삼각형으로 절단하고, 절단된 부위에만 전분을 한 스푼 바르는 단계; (j) 생 달걀을 풀고난 뒤, 상기 (i)단계를 거친 적층된 식빵의 표면에 상기 풀어진 달걀을 묻히는 단계; (k) 상기 (j)단계를 거친 적층된 식빵에 빵가루를 묻히고, 기름에 튀기는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는닭가슴살 튀김 샌드위치 제조방법. - 제 1 항에 있어서, 상기 (k)단계를 거친 적층된 식빵에 캐찹과 효소로 작용하는 와송액을 혼합하여 바르는 마감첨가단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 닭가슴살 튀김 샌드위치 제조방법.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020140070514A KR20150142193A (ko) | 2014-06-11 | 2014-06-11 | 닭가슴살 튀김 샌드위치의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020140070514A KR20150142193A (ko) | 2014-06-11 | 2014-06-11 | 닭가슴살 튀김 샌드위치의 제조방법 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
KR20150142193A true KR20150142193A (ko) | 2015-12-22 |
Family
ID=55081540
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1020140070514A KR20150142193A (ko) | 2014-06-11 | 2014-06-11 | 닭가슴살 튀김 샌드위치의 제조방법 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
KR (1) | KR20150142193A (ko) |
-
2014
- 2014-06-11 KR KR1020140070514A patent/KR20150142193A/ko not_active Application Discontinuation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR101493287B1 (ko) | 돈가스형 튀김 및 그 제조방법 | |
KR102609411B1 (ko) | 고추장아찌 양념을 이용한 김밥 및 그 제조방법 | |
CN103766728B (zh) | 山药紫薯球的制作方法 | |
CN104000177A (zh) | 一种制备黑木耳夹心薄脆的配方及方法 | |
KR101379997B1 (ko) | 튀김 샌드위치 제조방법 | |
CN103598546B (zh) | 萝卜糕的制作方法 | |
KR102601768B1 (ko) | 육전 물냉면 제조방법 | |
KR20150056332A (ko) | 오징어 먹물소스를 포함한 도미 구이의 제조방법 | |
KR20130031865A (ko) | 기능성 천연재료가 함유된 가래떡의 제조방법 | |
KR20180115010A (ko) | [옥수수와 닭가슴 튀김 샌드위치] | |
KR20190039452A (ko) | 김밥용 밥의 제조방법 | |
JP2008212080A (ja) | 玄米飯、玄米飯の炊飯方法及び冷凍玄米飯製品 | |
KR20090002785A (ko) | 찹쌀을 주재료로 만든 떡 샌드위치 및 그 제조방법 | |
KR20150142193A (ko) | 닭가슴살 튀김 샌드위치의 제조방법 | |
KR20180119833A (ko) | 촉촉한 닭가슴살 샌드위치의 제조방법 | |
KR20180115003A (ko) | 닭가슴살 샌드위치튀김 의 제조방법 | |
KR20180114990A (ko) | [고구마튀김 샌드위치] | |
KR20190117108A (ko) | 쇠고기 튀김 샌드위치의 제조방법 | |
KR101608460B1 (ko) | 필리 치즈 스테이크용 소스 및 이를 이용한 필리 치즈 스테이크의 제조방법 | |
KR20180114995A (ko) | [감자 튀김 샌드위치의 제조방법] | |
KR20180114996A (ko) | 스테이크 샌드위치의 제조방법 | |
KR20180115005A (ko) | 새우 튀김 샌드위치의 제조방법 | |
KR20150128102A (ko) | 연근을 함유한 돈까스의 제조방법 | |
KR20180115011A (ko) | [가지 튀김 샌드위치의 제조방법] | |
KR20200092116A (ko) | 식감이 향상된 꿔바로우의 제조방법 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
WITN | Withdrawal due to no request for examination |