KR20150022370A

KR20150022370A - 항산화 물티슈 및 이의 제조방법

Info

Publication number: KR20150022370A
Application number: KR20130100107A
Authority: KR
Inventors: 이국한
Original assignee: 국민농부 주식회사
Priority date: 2013-08-23
Filing date: 2013-08-23
Publication date: 2015-03-04

Abstract

본 발명은 유용 미생물(EM)로 발효된 EM 해양심층수발효정제액과 정제수를 이용한 항산화 물티슈 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 EM 항산화 물티슈는 토양 미생물에서 선발한 유용미생물(EM)에서 생성된 항산화 물질을 바탕으로 피부와 외부 신체기관의 저항을 줄여주고 보호하며, 그외 생리활성물질 공급, 피부투과 장벽의 유지, 피부결합력과 응집력 향상, 피부 노화방지, 사이토카인 활성화, 면역력 증대, 유해요소 예방 등의 기능성을 제공할 수 있다. 또한, 본 발명에서 이용한 유용 미생물(EM)은 토양에서 공존 공생하는 유익한 미생물만을 선발하였기 때문에, 실제로 흙을 접하는 것과 동등 유사한 효과를 가질 수 있어, 흙을 접할 기회가 없는 도시민들에게는 정신적, 물질적 치유 개념을 적용시킬 수 있고, 아이들에게는 정서와 지능에 긍정적인 영향을 미쳐 면역 체계를 강화시킬 수 있어 아토피 및 피부염, 독소제거 등의 효과를 가진다.

Description

항산화 물티슈 및 이의 제조방법{Anti-oxidant wet tissues and method for preparing thereof}

본 발명은 유용미생물(EM)로 발효시킨 EM 해양심층수발효정제액을 이용한 항산화 물티슈 및 이의 제조방법에 관한 것이다.

물티슈(wet tissue, wet paper)는 휴지의 일종으로, 항상 촉촉하게 물기를 머금고 있어 사용하기 편해 기존의 휴지에서의 단점을 보완할 수 있어 소비자들이 선호하는 생활용품이다.

일반적으로 시장에서 유통되고 있는 물티슈 제품들은 유아용과 범용으로 구성되어 있어 기호에 따른 맞춤형 물티슈가 없는 실정이다. 또한, 기존 범용 물티슈는 세척용으로만 개발되었기 때문에 피부에 저항이 생길 수 있고 제품의 보전을 위해 화학제품을 첨가하였기에 맞춤형이 아닌 범용으로 사용시 각종 유해 요소에 노출될 수 있는 문제가 있다.

이러한 물티슈 제품은 인체의 피부에 직접 사용하기 때문에 피부에 대한 안전성이 우수하고 피부에 잔재하는 이물질 및 병원성 미생물에 대해 제거력이 우수해야 할 뿐만 아니라 피부의 항산성을 유지하고, 피부의 수분을 보호할 수 있는 기능적인 효과 및 효능을 추가로 가진 제품이어야 한다.

최근 물티슈의 발전 양상은 무형광, 무알콜로 피부에 자극을 덜 주는 방향으로 개선되고는 있으나, 피부유형, 사용용도, 기능성 등 소비자들의 구매충족을 만족시키지 못하고, 항균, 제균이라는 공통된 주제로 생산된 제품들이 난무한 상태이다.

이를 위해 티슈 제조 시, 물티슈용 조성물에 방부제나 항진균제 등을 필수로 포함해야 할 뿐만 아니라, 세정, 피부 보습 및 아토피 피부염 등의 예방 및 치료 기능을 동시에 갖도록 하기 위하여 계면활성제, 곰팡이 방지제, 피부 보습제, 비타민 또는 보존제 등의 약품을 추가로 혼합하여 항균 물티슈 등의 목적으로 제조하고 있다.

그러나, 이러한 항균 물티슈는 살균성분을 이용하여 제조함에 따라 친환경을 선호하는 소비자들은 안심하고 사용할 수 없는 제품이기에 새로운 개념의 항산화 물티슈를 개발하여 소비자들이 다양하게 구매할 수 있는 조건을 확대할 필요성이 있다.

최근 들어 친환경 및 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 해양심층수 및 온천수를 이용한 자연 지향의 제품 개발도 주목을 받고 있다. 해양심층수는 저온성, 청정성, 안정성, 부영양성, 숙성성 등의 특징을 지닌 유용한 해양자원으로서, 이를 화장품, 피부질환 예방 및 치료효과가 있는 의약품 등의 개발에 많은 연구가 진행되고 있다.

한편, EM은 Effective Microorganisms의 약자로 유용 미생물을 의미한다. 상기 EM은 토양개량, 병충해 방제 등을 목표로 2,000여 종의 토양미생물을 수집하여 공존공생(Coupling)하는 것을 선발하여 얻어진 것으로, 상기 EM 내에는 효모, 유산균, 광합성 세균, 방선균, 사상균 등 80여 종의 미생물로 구성되어 있다. 이러한, 미생물들은 오랜 세월 인류가 식품과 사료 등의 가공에 이용해온 것이며, 또한 공통적 특징이 유기물을 분해하면서 항산화물질(Anti-Oxidant)인 비타민 C와 E, 글루타치온, 폴리페놀(카데킨, 사포닌 등)을 생성한다고 알려져 있다. 또한, 아시아, 유럽, 미주 등 116개국 여러 나라에서 농업 분야를 비롯한 축산, 환경, 건축, 의료분야에까지 이용이 확산되고 있다.

한국공개특허 2009-0058741호에는 해양 심층수를 전기분해하여 전해수를 제조하고 이를 첨가하여 물티슈를 제조하는 방법을 제시하고 있다. 그러나, 상기 특허에서는 해양심층수를 전기분해하여 물티슈 제조시 사용하고 있는 것으로, EM의 이용에 대해서는 제시하지 못하고 있다.

현재, 해양심층수와 유용미생물은 인체에 무해한 재료들이나, 이를 이용하여 제조된 생활 환경 제품, 예를 들어, 비누, 화장품, 세제 등의 소비시장이 일부 형성되어있을 뿐, 물티슈 시장은 전무한 상태이다.

"항산화"는 산화를 억제하는 작용을 말한다. 물이나 공기 중 산소에 의한 식품의 산화에는 특히 불포화지방산을 함유하는 산화와 변질, 열화가 문제가 되나 항산화작용이 강한 차의 카테킨류나 비타민 E를 첨가함으로써 그 산화가 억제된다.

한국공개특허 제2009-0058741호

본 발명은 기존 범용 물티슈가 세척용으로만 개발되었기 때문에 피부에 저항이 생길 수 있고 제품의 보전을 위해 화학제품을 첨가하였기에 맞춤형이 아닌 범용으로 사용 시 각종 유해요소에 노출될 수 있으며, 종래 항균 물티슈는 살균성분을 이용하는 문제 등을 해결하기 위하여 개발된 것이다.

따라서, 본 발명은 종래 범용 물티슈가 가지고 있는 상기와 같은 종래 문제들을 해결하여 해양심층수를 유용미생물(EM)로 발효시킨 EM 해양심층수발효정제액을 이용하여 맞춤형 항산화 기능성(치유) 물티슈(여성용, 유아용, 환자용, 화장실용 등)를 제공하는 데 그 목적이 있다.

또한, 본 발명의 다른 목적은 상기 항산화 기능성 물티슈의 제조방법을 제공하는 데도 있다.

본 발명에 따른 항산화 물티슈는 정제수 1톤에 대하여 유용 미생물(EM)로 발효된 EM 해양심층수발효정제액 0.1~5L을 포함하는 혼합수를 이용한 것을 그 특징으로 한다.

상기 EM 해양심층수발효정제액의 pH는 3.0~4.0의 범위인 것일 수 있다.

상기 물티슈는 수분 함량이 90~99%로 포함하는 것일 수 있다.

상기 수분 함량 중 EM 해양심층수발효정제액은 0.1~5%로 포함되는 것일 수 있다.

본 발명에 따른 항산화 물티슈의 제조방법은 해양심층수를 유용 미생물(EM)로 발효시켜 EM 해양심층수 발효액을 만드는 단계, EM 해양심층수 발효액을 멸균 처리하는 단계, 상기 멸균 처리된 EM 해양심층수 발효액을 여과시켜 EM 해양심층수발효정제액을 제조하는 단계, 및 상기 EM 해양심층수발효정제액을 원단에 첨가하는 단계를 포함할 수 있다.

상기 유용 미생물(EM)은 상기 해양 심층수 100중량부에 대하여 1~5중량부로 포함되는 것일 수 있다.

상기 EM 해양심층수 발효액 제조시, 당 성분 및 유기산 중에서 선택되는 1종 이상을 포함할 수 있다.

당 성분은 포도당, 당밀, 설탕(상백당, 삼온당, 흑설탕, 수수설탕 포함), 과당, 올리고당으로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 1종 이상일 수 있다.

상기 유기산은 아디핀산, 구연산, 구연산 3 나트륨(Natrium), 글리신(glycine),글리세린(glycerin) 지방산 에스테르(ester), 글루코노델타락톤, 글루콘산, 호박산, 호박산 1 나트륨(Natrium), 호박산 2 나트륨(Natrium), 초산, 초산나트륨, DL-주석산, L-주석산, DL-주석산 나트륨(Natrium), L-주석산 나트륨(Natrium), 탄산염류, 이산화탄소, 유산, 유산 나트륨(Natrium), 푸마르산, 푸마르산 1 나트륨(Natrium), 리소자임(lysozyme), DL-사과산, DL-사과산 나트륨(Natrium), 인산, 인산염류, 중합 인산염 류, 이타콘산, 및 피친산으로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 1종 이상일 수 있다.

상기 EM 해양심층수 발효액 제조시, pH 는 3.0~4.0의 범위로 유지되는 것일 수 있다.

상기 EM 해양심층수 발효액의 멸균 처리는 120~150℃에서 10~30분 동안 수행되는 것일 수 있다.

상기 EM 해양심층수 발효액의 여과는 0.2~0.45㎛ 크기의 필터를 통과시켜 잔류 미생물을 제거시키는 것일 수 있다.

본 발명에 따른 EM 항산화 물티슈는 토양 미생물에서 선발한 유용미생물(EM)에서 생성된 항산화 물질을 바탕으로 피부와 외부 신체기관의 저항을 줄여주고 보호하며, 그외 생리활성물질 공급, 피부투과 장벽의 유지, 피부결합력과 응집력 향상, 피부 노화방지, 사이토카인 활성화, 면역력 증대, 유해요소 예방 등의 기능성을 제공할 수 있다.

또한, 본 발명에서 이용한 유용 미생물(EM)은 토양에서 공존 공생하는 유익한 미생물만을 선발하였기 때문에, 실제로 흙을 접하는 것과 동등 유사한 효과를 가질 수 있어, 흙을 접할 기회가 없는 도시민들에게는 정신적, 물질적 치유 개념을 적용시킬 수 있고, 아이들에게는 정서와 지능에 긍정적인 영향을 미쳐 면역 체계를 강화시킬 수 있어 아토피 및 피부염, 독소제거 등의 효과를 가진다.

이하에서 본 발명을 더욱 상세하게 설명하면 다음과 같다.

본 명세서에서 사용된 용어는 특정 실시예를 설명하기 위하여 사용되며, 본 발명을 제한하기 위한 것이 아니다. 본 명세서에서 사용된 바와 같이, 단수 형태는 문맥상 다른 경우를 분명히 지적하는 것이 아니라면, 복수의 형태를 포함할 수 있다. 또한, 본 명세서에서 사용되는 경우 "포함한다(comprise)" 및/또는 "포함하는(comprising)"은 언급한 형상들, 숫자, 단계, 동작, 부재, 요소 및/또는 이들 그룹의 존재를 특정하는 것이며, 하나 이상의 다른 형상, 숫자, 동작, 부재, 요소 및/또는 그룹들의 존재 또는 부가를 배제하는 것이 아니다.

본 발명은 항산화성을 가지는 물티슈와 이의 제조방법에 관한 것이다.

본 발명에 따른 항산화 물티슈는 유용 미생물(EM)로 발효된 EM 해양심층수발효정제액과 정제수를 포함하는 혼합수를 이용한 것을 특징으로 한다.

즉, 본 발명에서는 종래 물티슈 제조에 사용되던 정제수와 함께 유용 미생물(EM)로 발효된 EM 해양심층수발효정제액을 사용한다.

본 발명에 따른 항산화 물티슈에서 "항산화"는 발효과정을 통해 생성된 항산화물질인 비타민 C, 비타민 E, 글루타치온, 폴리페놀(카데킨, 사포닌 등) 등을 포함하며; 저분자를 고분자 물질로 재합성하는 과정에서 중요한 역할을 하며, 항산화물질을 생성하는 광합성세균의 밀도가 높고; 유기물 중에 탄소성분이 많아 C/N(탄소/질소) 비율이 높은 특성을 가지는 것을 의미한다.

본 발명에 따른 "EM 해양심층수발효정제액"은 해양심층수에 EM을 첨가하여 발효시킨 EM 해양심층수 발효액을 멸균 및 여과시켜 제조된 것을 의미한다. 상기 EM 해양심층수발효정제액은 pH 3.0~4.0의 범위를 가지며, 아토피성 피부염, 여드름 ? 피부미용, 무좀, 치질개선, 살균 효과 등을 가진다.

또한, 본 발명에 따른 "해양심층수"는 일반적으로는 태양광이 도달되지 않는 수심 200m 이상의 깊은 바닷물을 의미하며, 유기물이나 병원균 등이 거의 없을 뿐 아니라, 연중 안정된 저온을 유지하고 있으며, 해양식물의 성장에 필수적인 영양염류가 풍부하고 미네랄 균형성이 양호한 해수자원을 말한다.

또한, 본 발명에 따른 "유용 미생물(EM)" 은 2,000여종의 토양미생물을 수집하여 공존공생(Coupling)하는 것을 선발하여 얻어진 것으로, 효모, 유산균, 광합성 세균, 방선균, 사상균 등 80여 종의 미생물로 구성된 복합미생물 제제를 의미한다.

본 발명에 따른 물티슈는 상기 EM 해양심층수발효정제액을 상기 정제수 1톤에 대하여 0.1~5L의 함량으로 포함시켜 제조되는 것이 바람직하다. 상기 EM 해양심층수발효정제액의 함량이 정제수 1톤에 대하여 0.1L 미만에서는 항산화 효과가 미흡하고, 5L를 초과하는 경우 산도에 의한 피부자극에 문제가 있어 바람직하지 못하다.

이하에서 본 발명에 따른 항산화 물티슈의 제조방법을 상세히 설명한다.

본 발명에 따른 항산화 물티슈는 해양심층수를 유용 미생물(EM)로 발효시켜 EM 해양심층수 발효액을 만드는 단계, EM 해양심층수 발효액을 멸균 처리하는 단계, 상기 멸균 처리된 EM 해양심층수 발효액을 여과시켜 EM 해양심층수발효정제액을 제조하는 단계, 및 EM 해양심층수발효정제액을 원단에 첨가하는 단계를 거쳐 제조될 수 있다.

먼저, 수심 200m 이상에서 수득한 깊은 바닷물인 해양심층수에 유용 미생물(EM)을 첨가 및 발효시켜 EM 해양심층수 발효액을 제조한다.

상기 유용 미생물(EM)은 상기 해양심층수 100중량부에 대하여 1~5중량부로 포함되는 것이 상기 해양심층수를 적절히 발효시켜 EM 해양심층수 발효액을 제조하는 데 있어 바람직하다.

상기 EM 해양심층수 발효액 제조는 적절한 미생물 발효장치에 상기 해양심층수와 유용 미생물(EM)을 첨가하여 진행될 수 있으며, 이때 발효촉진을 위해 당 성분을 첨가하거나, 산도 조절 및 미생물의 활동성 조절을 위한 유기산을 첨가할 수 있다.

상기 당 성분은 포도당, 당밀, 설탕(상백당, 삼온당, 흑설탕, 수수설탕 포함), 과당, 올리고당으로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 1종 이상일 수 있으나, 특별히 이에 한정되는 것은 아니고, 당 성분을 제공할 수 있는 것이면 상기 당 성분의 원료를 이용하는 것도 가능하다.

상기 유기산은 EM 해양심층수 발효액 제조시, pH를 3.0~4.0로 고정시키거나, 또는 EM 미생물의 증식 후 활동성 조절을 위해 첨가되는 것으로, 아디핀산, 구연산, 구연산 3 나트륨(Natrium), 글리신(glycine),글리세린(glycerin) 지방산 에스테르(ester), 글루코노델타락톤, 글루콘산, 호박산, 호박산 1 나트륨(Natrium), 호박산 2 나트륨(Natrium), 초산, 초산나트륨, DL-주석산, L-주석산, DL-주석산 나트륨(Natrium), L-주석산 나트륨(Natrium), 탄산염류, 이산화탄소, 유산, 유산 나트륨(Natrium), 푸마르산, 푸마르산 1 나트륨(Natrium), 리소자임(lysozyme), DL-사과산, DL-사과산 나트륨(Natrium), 인산, 인산염류, 중합 인산염 류, 이타콘산, 및 피친산으로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 1종 이상일 수 있다.

따라서, 상기 EM 해양심층수 발효액 제조시, pH 는 3.0~4.0의 범위로 적절히 유지하여 최적 조건에서 발효액이 제조될 수 있도록 하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 EM 해양심층수 발효액 제조시, 발효가 충분히 진행되지 않은 경우 상기 당 성분과 유기산을 첨가하여 2단계에 걸쳐 발효 과정을 거칠 수도 있다.

본 발명에 따른 EM 해양심층수 발효액이 적절히 발효가 되었는지의 여부는 육안검사를 통해 부유물(부패물)의 생성확인 후 pH(산도) 측정기를 이용하여 pH 3.0~4.0의 유지여부를 통해 확인할 수 있다.

상기 pH 3.0~4.0 범위의 EM 해양심층수 발효액이 제조되면, 상기 EM 해양심층수 발효액을 멸균 처리시킨다. 상기 멸균 처리는 EM 해양심층수 발효액을 오토클레이브(autoclave) 등에 넣고 120~150℃에서 10~30분 동안 수행되는 것이 바람직하다.

또한, 멸균 처리된 EM 해양심층수 발효액을 0.2~0.45㎛ 크기의 필터를 통과시켜 잔류 미생물을 제거시키는 여과 과정을 거치면, 아토피성 피부염, 여드름 ? 피부미용, 무좀, 치질개선, 살균 효과 등을 가지는 본 발명에 따른 EM 해양심층수발효정제액을 제조할 수 있다.

마지막으로, 상기 EM 해양심층수발효정제액을 원단에 첨가하여 항산화 물티슈를 제조할 수 있다. 상기 EM 해양심층수발효정제액은 정제수와 혼합 사용되며, 그 혼합량은 상기 정제수 1톤에 대하여 0.1~5L의 함량으로 포함되는 것이 바람직하다.

상기 원단은 천연 및 합성 펄프(pulp), 레이온(rayonne), 폴리에스테르(Polyester), 아크릴(acryl) 등을 이용하여 제조된 부직포 또는 종이가 사용될 수 있으나, 이 중에서 천연 펄프를 이용하는 것이 환경적으로 보다 바람직하다.

물티슈의 제조는, 원단을 일정한 크기로 자른 후, 고압 멸균기에 넣고 멸균시키고, 멸균된 원단을 멸균팩에 여러 장씩 넣은 후, EM 해양심층수발효정제액과 정제수 혼합수를 첨가하여 제조할 수 있다.

본 발명에서는 전체 수분 함량이 90~99%가 되는 항산화 물티슈를 제조하는 것이 바람직하며, 수분 함량이 상기 범위를 벗어나는 경우 사용에 있어 바람직하지 못하고 수분이 쉽게 증발되어 물티슈로서의 역할을 제대로 수행할 수 없어 바람직하지 못하다. 또한, 최종 제조된 항산화 물티슈 내에 포함되는 수분 함량 중 EM 해양심층수발효정제액은 0.1~5%인 것이 항균 및 항산화 특성을 유지하는 데 있어 바람직하다.

또한, 본 발명에 따른 항산화 물티슈는 여성용, 유아용, 환자용, 화장실용 등 다양한 용도에 맞게 사용할 수 있다. EM 해양심층수발효정제액 제조 후 유아용은 무향, 여성용은 쑥 등 한방원료, 환자용은 피톤치드를 첨가하여 향과 기능성을 추가, 화장실용은 천연펄프를 이용하여 변기 막힘을 줄이는 등 맞춤형 기능성 물티슈를 제조할 수 있다.

이하에서 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다. 이하의 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되는 것으로 해석되어서는 안 된다. 또한, 이하의 실시예에서는 특정 화합물을 이용하여 예시하였으나, 이들의 균등물을 사용한 경우에 있어서도 동등 유사한 정도의 효과를 발휘할 수 있음은 당업자에게 자명하다.

실시예 1

동해의 수심 500M에서 수집한 해양심층수 100L에 대하여 EM 원액 1L을 첨가하고, 포도당 또는 당밀 2kg, 및 구연산 500g을 첨가하여 발효시켜 EM 해양심층수 발효액을 제조하였다. 상기 발효시 pH는 3.0~4.0로 조절하였다. 상기 발효액은 육안검사를 통해 부유물(부패물)의 생성확인 후 pH(산도) 측정기를 이용하여 pH 3.0~4.0의 유지 여부를 확인하여 발효가 충분히 진행하였음을 확인하였다.

상기 제조된 EM 해양심층수 발효액을 오토클레이브에 넣고, 약 120℃에서 15분 동안 멸균 처리시켰다.

상기 멸균 처리된 EM 해양심층수 발효액을 0.2~0.45㎛ 크기의 필터를 통과시켜 잔류 미생물을 제거시켜 pH 3.5인 EM 해양심층수발효정제액을 얻었다.

정제수 1000L에 대하여 상기 제조된 EM 해양심층수발효정제액 1L를 첨가하여 혼합수를 제조하였다. 원단(천연 펄프, 중량 60g/㎡)을 200mm x 150mm 크기로 자른 후, 고압 멸균기에 넣고 멸균하였다. 멸균된 원단을 멸균팩에 30장씩 넣은 후, 상기 혼합수를 각각 첨가하여 전체 수분 함량이 95%이고, 이 중 EM 해양심층수발효정제액의 함량이 3%인 항산화 물티슈를 제조하였다.

실험예 1 : 항균력 측정

상기 제조된 EM해양심층수발효정제액의 보존 시간에 따른 일반세균 변화를 측정하기 위하여, PCA(plate count agar) 배지 위에 0.1ml씩 도말하였다. 상기 배지를 35±1℃, 습도 85% 이상에서 24시간 동안 배양한 후, 세균수를 측정하였으며, 그 결과를 다음 표 1에 나타내었다.

	EM해양심층수발효액	EM해양심층수발효정제액 (멸균)	EM해양심층수발효정제액 (멸균+여과)
7일	50	0	0
14일	100	5	0
30일	200	10	0
50일	250	10	0
100일	270	10	0

상기 표 1의 결과로부터, 항균성을 달관 조사한 결과 EM해양심층수발효액은 정제액에 비해 상대적으로 일수가 증가함에 따라 세균 개체수도 증가하였으며, EM해양심층수발효정제액은 멸균처리보다 멸균+여과처리구에서 세균 증식이 없음을 확인하였다.

Claims

정제수 1톤에 대하여 유용 미생물(EM)로 발효된 EM 해양심층수발효정제액 0.1~5L을 포함하는 혼합수를 이용한 항산화 물티슈.
제1항에 있어서,
상기 EM 해양심층수발효정제액의 pH는 3.0~4.0의 범위인 것인 항산화 물티슈.
제1항에 있어서,
상기 물티슈는 수분 함량이 90~99%이고, 상기 수분 함량 중 EM 해양심층수발효정제액은 0.1~5%로 포함되는 것인 항산화 물티슈.
해양심층수를 유용 미생물(EM)로 발효시켜 EM 해양심층수 발효액을 만드는 단계,
EM 해양심층수 발효액을 멸균 처리하는 단계,
상기 멸균 처리된 EM 해양심층수 발효액을 여과시켜 EM 해양심층수발효정제액을 제조하는 단계, 및
상기 EM 해양심층수발효정제액을 원단에 첨가하는 단계를 포함하는 항산화 물티슈의 제조방법.
제4항에 있어서,
상기 유용 미생물(EM)은 상기 해양 심층수 100중량부에 대하여 1~5중량부로 포함되는 것인 제조방법.
제4항에 있어서,
상기 EM 해양심층수 발효액 제조시,
포도당, 당밀, 설탕(상백당, 삼온당, 흑설탕, 수수설탕 포함), 과당, 올리고당으로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 1종 이상의 당 성분; 및
아디핀산, 구연산, 구연산 3 나트륨, 글리신, 글리세린 지방산 에스테르, 글루코노델타락톤, 글루콘산, 호박산, 호박산 1 나트륨, 호박산 2 나트륨, 초산, 초산나트륨, DL-주석산, L-주석산, DL-주석산 나트륨, L-주석산 나트륨, 탄산염류, 이산화탄소, 유산, 유산 나트륨, 푸마르산, 푸마르산 1 나트륨, 리소자임, DL-사과산, DL-사과산 나트륨, 인산, 인산염류, 중합 인산염 류, 이타콘산, 및 피친산으로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 1종 이상의 유기산; 을 포함하며,
pH 는 3.0~4.0의 범위로 유지되는 것인 제조방법.
상기 EM 해양심층수 발효액의 멸균 처리는 120~150℃에서 10~30분 동안 수행되며;
상기 EM 해양심층수 발효액의 여과는 0.2~0.45㎛ 크기의 필터를 통과시켜 잔류 미생물을 제거시키는 것인 제조방법.